涼拌香春的做法
女性春天養(yǎng)生茶做法。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商潱火B(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”社會(huì)發(fā)展，人們?cè)絹碓浇邮莛B(yǎng)生的理念，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《涼拌香春的做法》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
香春是一種喜歡在溫暖的環(huán)境中生長(zhǎng)的可食用植物。在不同的地方有不同的稱呼，比如它又叫香椿芽、香樁頭等等。多吃香椿可以治療輕微的風(fēng)寒，胃痛的人群也可以吃。但是香椿雖然營(yíng)養(yǎng)豐富可是在大多數(shù)人看來有一股怪味，所以很多人不是太喜歡吃，所以大家想了涼拌的方法來去除香椿的怪味。下面是幾種涼拌香椿的做法。
1、用料：香楄，蒜，蔥，干辣椒，香醋，蘋果醋，生抽，蠔油，香油，花椒油，鹽，雞精，食用油
做法：香椿去掉根部，清洗干凈，把香椿放在開水中焯一分鐘，撈出過涼開水備用，然后把香椿，整齊地碼放在盤中，切好蒜末，辣椒末和蔥花，蒜末撒在碼放好的香椿上，取一小碗放入上述中所有調(diào)味料，再把切好的蔥花和辣椒末放入，然后淋上燒熱的食用油，調(diào)好的料汁澆在香棒上即可。
2、用料：香椿，鹽，香油
步驟：將香椿去蒂，洗凈，大的撕開，洗凈的香椿投入沸水中焯一下，迅速撈出瀝干水分切碎備用，加入適量精鹽拌勻，潷去水，調(diào)入少許香油拌勻即可。
3、用料：香椿適量，花生碎適量，黑，白芝麻適量，大蒜3瓣，干紅辣椒3個(gè)，素油適量，豆腐乳半塊，醬油適量，蠔油適量，雞精適量，香油幾滴，冰糖適量。
做法：春苗挑選，冼凈，用小蘇打水浸泡5分鐘，鍋內(nèi)加適量水，中火燒至起沙眼，放入洗凈的香椿抄一下，撈出放入涼水。以保持翠綠，不變黃。鍋內(nèi)放2勺油，用熱油淋辣椒，形成辣椒油，花生放微波爐烤2.5分鐘，黑白芝麻炒香留用，花生拍碎，蒜米切碎，香椿切段(切太細(xì)了口感不好。鍋內(nèi)余有熱油，放入半塊付乳煸炒至香，加入3瓶蓋醬油和適量清水，加入白醋，蠔油，冰糖，小火煮沸，關(guān)火晾涼。然后放入香椿段，麻油，雞精，黑白芝麻，花生碎，蒜米，油潑辣椒油及辣椒絲一起拌勻。這樣一道清清爽爽的涼拌香椿就形成了。
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茴香是常見的一種蔬菜，很多人經(jīng)常把茴香當(dāng)成一種調(diào)味品，它有一種特殊的香味，茴香的吃法也是比較多的，比如說在北京地區(qū)很多人比較喜歡用茴香來包餃子包包子，其實(shí)茴香也可以涼拌的吃，吃起來也是非常不錯(cuò)的，他的涼拌的做法也比較簡(jiǎn)單，下面我們來看一下茴香涼拌的做法有哪些。
回香涼拌做法
一、涼拌茴香的做法
1.茴香菜放水里清洗干凈后放沸水鍋里快速焯水半分鐘后撈出。
2.焯熟的茴香菜放入涼水或是冰水中沖涼。然后切成2厘米長(zhǎng)的小段備用。
3.切一些胡蘿卜絲備用。
4.取一小碗，放入一匙的蒜末，一匙的辣椒末和半匙的芝麻在碗中。
5.鍋中倒適量油燒熱。
6.油溫七、八成熱時(shí)，將熱油澆在辣椒碗中。
7.放入一匙的生抽，一匙的蒸魚豉油，
8.放少量的鹽、白糖、味精和幾滴花椒油調(diào)味。
9.將切好的茴香菜和胡蘿卜絲放涼拌大碗里。
10.把調(diào)好的味汁淋在南瓜尖上拌勻后即可食用。
小貼士
1、茴香菜焯水時(shí)，水中放幾滴油和少量的鹽可以使焯水的蔬菜更翠綠。
2、涼拌汁的調(diào)制可以按個(gè)人的喜好進(jìn)行調(diào)制。
涼拌茴香如何制作?詳細(xì)方法是這樣的
二、涼拌茴香杏仁
食材明細(xì)：
材料：茴香，脫苦杏仁
調(diào)味：味精，橄欖油
做法：
1.茴香擇去根部，用清水泡洗干凈，瀝水待用。
2.杏仁入沸水煮5分鐘撈出，放涼水中浸泡冷卻。
3.茴香切成1-2厘米小段。
4.茴香、杏仁放入容器，加橄欖油、味精拌勻，即可食用。
功效：
杏仁和茴香草都是可以入菜、入藥之物，杏仁有止咳平喘，潤(rùn)腸通便，驅(qū)風(fēng)散寒之功效，常吃杏仁還能美白肌膚;茴香菜又名香絲菜，嫩葉作菜蔬，有健胃，行氣的功效，有助于緩解痙攣、減輕疼痛，胃寒者經(jīng)常食用有養(yǎng)胃的作用。
三、涼拌茴香的做法步驟
1.豆腐切小塊油炸至微黃備用。
2.紅蘿卜切絲，茴香，香菜切段后放入開水燙一下。3.把燙好的菜放入鹽，生抽，醋拌勻，吃辣的朋友可以放青椒絲。
一遇到各種的美食，我想很多人的智商就為零，就算再減肥可能也顧及不到，想大吃一頓過過嘴癮。其實(shí)要想吃得放心健康，我們自己在家里學(xué)著制作涼拌香辣鴨肫，當(dāng)然是更安全放心的。那么喜歡烹飪的朋友今天就跟小編一起來學(xué)習(xí)做菜吧！
2.1鹵汁燒開，放入鴨肫大火煮10分鐘，再小火熬10分鐘。筷子能戳穿就行了。
3.2先準(zhǔn)備好鹵汁水，我是自己做的，你也可以用鹵料包代替。
4.1將姜切成細(xì)絲，蒜切末，紅辣椒切絲。鴨肫橫向切薄片。
5.2煮好的鴨肫撈出，冰水或涼水冷卻，肉質(zhì)更緊實(shí)。更有嚼勁。
6.準(zhǔn)備麻油、五香粉和豆瓣汁。
7.將所有的食材攪拌均勻，腌制5分鐘即可。
做菜講究火候的把握，那么今天小編為你介紹涼拌香辣鴨肫，大家一定要注意火候的拿捏，趕快去嘗試著做一做吧！
春天很容易上火，今天小編就為大家推薦一些春季養(yǎng)生菜來幫助大家治春燥，你想要學(xué)習(xí)一下嗎?那就馬上跟著小編去看看吧!
春季養(yǎng)生家常菜：
涼拌綠豆芽
食材：綠豆芽300g，白芝麻，小蔥、大蒜、食鹽、麻油適量
做法：
1.把蔥切段、蒜切末，加入食鹽、麻油、白芝麻調(diào)勻待用;
2.豆芽洗凈后，瀝干水分;水煮開，把豆芽放進(jìn)去，焯1-2分鐘撈出;
3.瀝干水分后，把準(zhǔn)備好的調(diào)料放進(jìn)2中的綠豆芽，充分拌勻即可。春季養(yǎng)生 春季防病保健從9方面入手
此菜清熱解毒、利尿除濕。
一、綠豆芽治春燥 涼拌更清熱
現(xiàn)在正值春季，氣候干燥，動(dòng)輒就會(huì)上火。不同于夏季的濕熱，春季上火更多是燥熱，比如咽干疼痛、眼睛干澀、鼻腔火辣、嘴唇干裂、食欲不振等。而豆芽正具有清熱的功效，有利于肝氣疏通、健脾和胃。而涼拌綠豆芽更清熱，適合春燥的朋友吃。
中醫(yī)認(rèn)為，綠豆芽味甘性涼，入胃、三焦經(jīng)，主治清熱消暑、解毒利尿。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，綠豆芽不僅含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，而且還含有豐富的維生素，特別是維生素C的含量尤其豐富。
春季養(yǎng)生食譜：
推薦春季養(yǎng)生菜譜：
-補(bǔ)肝防寒菜
茄汁青魚片
青魚補(bǔ)肝明目，養(yǎng)胃健脾。適用于久病體虛、神經(jīng)衰弱、慢性肝炎、慢性腎炎。
素燜扁豆
扁豆被譽(yù)為春季首選健脾和胃的素補(bǔ)佳品，尤其適用于老人、孕婦、乳母，以及高血壓、冠心病、腦血管病患者服食。
-養(yǎng)肝抗寒湯
韭菜豬肝湯
韭菜性溫辛香，春天吃最能助益陽(yáng)氣，以其配豬肝可補(bǔ)養(yǎng)肝血。適用于肝病、夜盲癥、便秘等病患。
-益肝祛寒粥
黑米粥
黑米性平味甘，含15種氨基酸及多種維生素，能益肝補(bǔ)脾，養(yǎng)胃滋腎，為春季進(jìn)補(bǔ)佳糧。此粥適用于肝腎虛損，婦女產(chǎn)后體虛。
紅棗粥
紅棗補(bǔ)氣血，益肝健脾和胃，溫補(bǔ)陽(yáng)氣。此粥適用于脾胃虛弱所致納呆便溏、氣血不足、血小板減少、貧血、慢性肝炎、營(yíng)養(yǎng)不良等。
春季如何養(yǎng)生：
-護(hù)肝驅(qū)寒茶
蜜糖紅茶
紅茶葉5克，放保溫杯內(nèi)，以沸水沖泡，加蓋燜片刻;調(diào)適量蜂蜜、紅糖。每日飯前各飲1次，能溫中養(yǎng)胃。此茶適用于春天肝氣偏旺，脾胃功能不佳。
蔥白生姜茶
大蔥1根，砸扁切碎放鍋內(nèi)，加開水1碗，取旺火燒沸，加紅茶葉1大撮，調(diào)入生姜汁1匙，沖濃茶趁熱飲。隨即蓋被就寢，可增熱御寒，防治早春風(fēng)寒感冒。
春季養(yǎng)生小常識(shí)：
春季養(yǎng)生小常識(shí)之看喜劇
春天肝氣生發(fā)，肝在情緒主怒，所以很多女性會(huì)在春季出現(xiàn)火氣漸長(zhǎng)，爆發(fā)指數(shù)增加，應(yīng)注意調(diào)控情緒，多聽笑話，多看喜劇，保持情緒通暢，讓今年有一個(gè)好的開頭，并順勢(shì)保持下去。
春季養(yǎng)生小常識(shí)之梳頭頂
每天早起以手指甲從前發(fā)際梳到后發(fā)際一百遍，堅(jiān)持下去，自會(huì)發(fā)質(zhì)光亮、還有助黑發(fā)生發(fā)、神清氣爽，并且對(duì)高血壓、頭暈頭痛、失眠、神經(jīng)衰弱有一定的效果。
春季養(yǎng)生小常識(shí)之吃香味食物
蔥、香菜、花生、榴蓮等很香的食物，都是很適合春季的時(shí)候吃的，因?yàn)樗鼈兌伎梢源龠M(jìn)陽(yáng)氣生發(fā)，適應(yīng)春天的自然規(guī)律。
春季養(yǎng)生小常識(shí)之多吃甜品
春天肝氣生發(fā)，應(yīng)少吃具有收斂作用的酸味食品，肝在五行屬木，肝木克脾土，所以開春以后要多注意脾胃的保養(yǎng)，甘甜之味適當(dāng)攝入可補(bǔ)益脾土。
春季養(yǎng)生小常識(shí)之揉肺經(jīng)
肺經(jīng)在我們手臂的內(nèi)側(cè)，它經(jīng)過肩窩開始向下延伸到大拇指，所以我們?nèi)∷舷聝啥说难ㄎ粊戆茨蜁?huì)有很好的效果，而且這兩個(gè)穴位比較好找，一個(gè)是在肩窩位置的中府，另一個(gè)是大拇指的少商穴，每天早晨起床用手半握拳各敲一百遍。
結(jié)語(yǔ)：上面小編為大家推薦的一些春季養(yǎng)生菜大家都記住了嗎?大家在春季的時(shí)候一定要多吃綠豆芽哦!還有小編為大家推薦的一些春季養(yǎng)生食譜和春季養(yǎng)生小常識(shí)，大家也可以試試哦!
平時(shí)總是羨慕別人家的一桌子美味佳肴。那么，這里就先來給大家一下香辣涼拌藕片這道菜的做法。
2.胡蘿卜和蓮藕（去皮）切薄片，水發(fā)好的木耳撕成小朵
3.備好調(diào)味料：辣椒粉、干紅辣椒、芝麻油、醬油、醋、鹽、白糖、花椒、花生油等
4.醬油、醋、芝麻油、白糖、鹽各適量調(diào)成汁
5.鍋中加水加幾滴油燒開，將以上菜放入煮至藕片透明
6.將煮好的菜迅速放在冰水中浸泡2--3min
7.鍋中放少許花生油燒熱放入花椒炒熟，關(guān)火稍等一會(huì)兒將辣椒粉和干紅辣椒放入，調(diào)出香辣油。
8.將浸泡好的菜菜碼盤，
9.將以上湯汁和香辣油倒入盤中，攪拌均勻即可食用
天底下愛吃香辣涼拌藕片的人很多，但是會(huì)做的卻很少。所以，深知做法的你，還會(huì)賴著不動(dòng)嗎？要知道能夠獨(dú)自做好這道菜，也是你人生的一個(gè)亮點(diǎn)。
自己動(dòng)手做菜，確實(shí)是一件很幸福的事。這個(gè)只有自己會(huì)做飯的人才能感受到，下面介紹涼拌香辣黑木耳的做法，自己動(dòng)手做起來
2.1開水木耳煮2-3分鐘焯熟。
3.2擇去根部雜質(zhì)。
4.1芹菜葉洗凈。
5.2焯熟后放入涼水中過涼備用。
6.1焯熟后過涼水備用。
7.2開水鍋中焯熟。
8.用刀攔幾下。
9.一個(gè)空碗加入蒜末、生抽、辣椒油、花椒油、米醋、雞精、白糖拌勻備用。
10.選一個(gè)大小適中的容器，將木耳放入拌上調(diào)好的涼拌汁。
11.并淋上數(shù)滴芥末油與芹菜葉即可。
12.成品圖
您只要按照小編的介紹，準(zhǔn)備好要用的食材，按照步驟一一開始，相信美味的涼拌香辣黑木耳一定會(huì)出自您的手筆哦。
大家都吃過涼拌的牛肉嗎?相信很多家庭在制作牛肉的時(shí)候西歐喜歡用牛肉來燉湯，感覺這樣比較有營(yíng)養(yǎng)，雖然說牛肉燉湯營(yíng)養(yǎng)和功效很高，但是如果長(zhǎng)期做牛肉都這樣的話會(huì)讓人覺得乏味，如果該一種方法來制作的話將會(huì)改善很多人的食欲，但是涼拌牛肉的做法是各種各樣的，有些人不喜歡吃辛辣的食物，這樣就只能涼拌成五香味的了，下面我們來看看這個(gè)做法有哪些?
做法一
1、牛腱買回來沖洗一下，稍微晾一下水分，用鹽和花椒粒揉搓20分鐘左右;放無水無油的盆里腌制至少2天，腌好取出放架子上晾一下去水;
2、鍋內(nèi)放冷水，下腌好的牛腱，煮開后繼續(xù)煮5分鐘，撈出用熱水沖一下，把鍋內(nèi)的水倒掉;
3、牛肉繼續(xù)入鍋加大量熱水，把剩余的調(diào)料放入調(diào)料包也入鍋;
4、大火燒開轉(zhuǎn)小火，慢慢燉至牛肉用筷子能輕易扎透為止;
5、牛肉撈出放架子上晾，至少半天以后再切來吃;
6、生抽：香油：醋：鹽=1：1：1：0.5的比例兌好調(diào)味汁，加少許小辣椒碎調(diào)勻;
7、牛肉切片，擺盤，撒少許蔥絲，倒入調(diào)味汁即可上桌。
注意：編輯
1、揉搓牛肉必須有耐心，時(shí)間越長(zhǎng)越好;腌制時(shí)間也是，放冰箱腌3，4天最好;
2、第二次煮牛肉的水必須是開水，越多越好，中途感覺沒有沒過牛肉的話可以繼續(xù)加開水，一定要保持牛肉一直都浸在水里，鍋內(nèi)一直保持小小沸騰的狀態(tài)，這個(gè)要根據(jù)自家的火力調(diào)整;
3、牛肉燉好的時(shí)間這個(gè)不能具體定，用筷子多扎幾次最好;
4、一定不要心急吃，要等徹底晾涼，肉變緊再切，貼著肉，片著切;
5、喜歡吃鹵的，就在第二次的時(shí)候加生抽，老抽，鹽，糖對(duì)色，煮好不急于出鍋，泡半天兒，取出之后也要晾好再切;
6、肉湯不要倒掉，下面條吃，放幾顆青菜，幾片牛肉，一頓美味暖心的早飯就出來了。
做法二
做法步驟1.香菜洋蔥洗凈后分別切段和絲
做法步驟2.放入盤中，加入生抽、香油、白醋和少許的糖
做法步驟3.攪拌均勻讓菜入味
做法步驟4.熟的五香牛肉切片
做法步驟5.放入拌好的洋蔥里拌均勻即可上桌
做法三
做法1.牛腱買回來沖洗一下，稍微晾一下水分，用鹽和花椒粒揉搓20分鐘左右;放無水無油的盆里腌制至少2天，腌好取出放架子上晾一下去水
做法2.鍋內(nèi)放冷水，下腌好的牛腱，煮開后繼續(xù)煮5分鐘，撈出用熱水沖一下，把鍋內(nèi)的水倒掉
做法3.牛肉繼續(xù)入鍋加大量熱水，把剩余的調(diào)料放入調(diào)料包也入鍋
做法4.大火燒開轉(zhuǎn)小火，慢慢燉至牛肉用筷子能輕易扎透為止
做法5.牛肉撈出放架子上晾，至少半天以后再切來吃
做法6.生抽：香油：醋：鹽=1：1：1：0.5的比例兌好調(diào)味汁，加少許小辣椒碎調(diào)勻。牛肉切片，擺盤，撒少許蔥絲，倒入調(diào)味汁即可上桌
上面的做法可以讓我們盡快完成這個(gè)涼拌牛肉，涼拌牛肉的話如果喜歡五香味的，那么在制作期間還可以放點(diǎn)芝麻，這樣吃起來香香的，最主要的是芝麻對(duì)身體好，對(duì)頭發(fā)的好處也特別的多，而吃這個(gè)涼拌牛肉的時(shí)候也要記得給選對(duì)時(shí)候，不要在天氣轉(zhuǎn)涼的時(shí)候吃。
現(xiàn)在的女人都非常愛美，所以會(huì)使用各種各樣的化妝品，除此之外，一定要記得多吃一些對(duì)皮膚有好處的食物，今天為大家推薦香椿芽，據(jù)介紹，香春芽里面富含維生素c以及胡蘿卜素，補(bǔ)充這些營(yíng)養(yǎng)對(duì)人的皮膚都很好，具有潤(rùn)澤肌膚的功效，是天然的保健美容佳品，下面教大家正確存放香椿芽的方法。
香椿芽怎么存放？
1、焯水法
將剛剛采摘回來的香椿芽在開水中焯一下，瀝干水分之后，放入保鮮袋中，封口。最后放入冰箱中冷凍，隨時(shí)吃，隨時(shí)取，這種方法可以保存幾個(gè)月，但香椿芽的鮮味不會(huì)減少。
2、冷凍法
將新鮮的香椿芽用保鮮膜直接包起來，然后放到冰箱里面冷凍，但是這種方法沒有焯過水的香椿營(yíng)養(yǎng)多。
3、鹽漬法
將新鮮的香椿芽用開水焯過之后瀝干水分，將鹽撒在上面，混合之后放入器皿中，可以放在陰涼處，也可以放到冰箱中冷藏。這種方法保存的香椿芽里面含有亞硝酸亞，吃的時(shí)候需要再焯水。
香椿芽怎么腌制好吃？
腌制過的香椿芽既新鮮又入味，那種獨(dú)特的香味讓人難以抗拒。
1、取新鮮的香椿芽或者保存好的香椿芽適量，切成小段，1厘米左右就可以了，不要太長(zhǎng)，否則很難入味。
2、在切好的香椿段上撒一些精鹽，攪拌均勻。
3、可以撒點(diǎn)香油、麻油之類的提味品。
4、需要注意的是，如果一頓吃不完，就把步驟2中加了鹽的香椿撥出一部分來，腌制好，留著以后吃。
吃香椿注意事項(xiàng)：
1、香椿芽來源要明確，確定不含農(nóng)藥或吃之前要充分浸泡洗凈。
2、香椿芽一定要做熟了吃，比如做成香椿炒雞蛋，如果喜歡涼拌豆腐吃，也要注意將香椿用開水燙過5分鐘瀝干水后再?zèng)霭柚?，用開水燙香椿的好處也利于減少亞硝酸鹽的含量。
3、做香椿餅吃的時(shí)候，要注意去除香椿較硬的莖，因?yàn)橛睬o和面的時(shí)候會(huì)造成不便，當(dāng)然孕婦吃到較硬的部分也容易給牙齦造成損傷。
4、孕婦能吃香椿芽不假，但不可貪多，過多食用也會(huì)對(duì)身體造成傷害。
現(xiàn)如今有很多人的身體都處于亞健康狀態(tài)，除了和不健康的生活方式有關(guān)外，飲食不合理也是很重要的一個(gè)方面，可以說注重飲食是保持健康的一種有效方法，蒜香涼拌皮蛋豆腐做法容易，不想因?yàn)轱嬍巢划?dāng)而導(dǎo)致健康受損的人可以在家常做。
2、皮蛋剝殼切片擺盤，中間留點(diǎn)空間，放豆腐。（一個(gè)皮蛋豎著切四片）
3、豆腐切成丁
4、放入皮蛋盤子的中間
5、紅辣椒，大蒜，蔥切末。
6、把切好的大蒜，紅辣椒，蔥放入豆腐上面。
7、拿個(gè)小碟子裝入鹽，胡椒粉，雞精粉。
8、再加入醋拌勻
9、把拌勻的調(diào)料淋入豆腐上面
10、再淋點(diǎn)麻油
11、再熱鍋燒菜籽油至七成熱關(guān)火
12、把熱油淋入紅辣椒，大蒜，蔥的上面。
13、蓋上保鮮膜放冰箱里冷藏一個(gè)小時(shí)以上。
14、拿出來即食
聰明的人會(huì)對(duì)自己的飲食特別的關(guān)注，蒜香涼拌皮蛋豆腐的做法特別簡(jiǎn)單，但它對(duì)很多人的誘惑力卻很大。
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