貴州小吃的做法步驟是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“貴州小吃的做法步驟是什么？”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
中國的地域面積非常廣，不同地方人的習(xí)俗不一樣，美食文化區(qū)別也很大，比如西南地區(qū)的貴州，這里就有很多非常流行的美食，比如貴州的臭豆腐、涼皮、腸旺粉等等，這些美食都是全國很有名的，如果很喜歡吃貴州小吃的話，可以學(xué)習(xí)做下列這些來吃。
貴州小吃的做法：
貴州小吃絲娃娃的做法
材料：精面粉250克，綠豆芽50克，海帶絲25克，酸蘿卜絲25克，大頭菜絲25克，折耳根節(jié)25克，芹菜節(jié)25克，蕨菜節(jié)25克，涼面25克，窩筍絲25克，酥黃豆20克，鹽適量，麻油適量，醬油適量，醋適量，味精適量，姜沫適量，蔥花適量。
做法：
1.面粉加水，鹽少許揉勻挪透（水與面粉比例為1：6）。
2.平鍋燒熱刷油、擦干，然后左手抓起面團(tuán)甩圓并向鍋底杵一下成為直徑為9厘米的圓薄皮時(shí)，右手立即把圓形面皮揭起，這樣制作數(shù)十張春卷皮，放入蒸籠稍蒸一下使其回軟，便于包食。也有的家庭制作薄皮餅會(huì)使用電熨斗，把面團(tuán)杵在熨斗底部一下就可以弄出一張。
3.再將綠豆芽、海帶絲、芹菜節(jié)、蕨菜節(jié)用開水氽過，材料豐富的話，可以擺幾十個(gè)盤子，有涼面，粉絲，酸藠頭，酸蘿卜絲，胡蘿卜絲，脆哨，折耳根，萵筍絲，黃瓜絲等等，分別裝入小盤中，小碗內(nèi)放入醬油、醋、味精、麻油、姜沫、蔥花、煳辣椒兌成汁。
4.春卷皮中放入各種素菜絲包成上大下小的兜形，放入酥黃豆，澆淋兌好的辣椒汁即成。
貴州小吃絲娃娃的簡介：
絲娃娃在貴州是一種常見的漢族傳統(tǒng)小吃之一，只要在貴州各地每一處街上，幾乎都能看得見。而此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，開胃健脾。猛一看頗似產(chǎn)房里初生的嬰兒被裹在“襁褓”中?！榜唏佟笔怯么竺酌娣劾映傻谋★?，薄薄如紙卻有—只手掌那么大。再卷入蘿卜絲、折耳根（魚腥草）、海帶絲、炸黃豆、脆哨、糊辣椒等。又名素春卷。當(dāng)?shù)厝顺詴r(shí)，當(dāng)然少不了注入酸酸辣辣的汁液。這蘸水就是絲娃娃的精髓。在貴州省會(huì)貴陽市眾多絲娃娃小食攤多沿街而擺，頗具特色，有一二十個(gè)品種。菜絲切得極細(xì)，紅、白、黃、黑等各種色彩相間，十分漂亮。素菜脆嫩，酸辣爽口，開胃健脾。遵義特產(chǎn)，是流行于貴州各地的名小吃。
時(shí)今絲娃娃也登入了大雅之堂，婚嫁喜禮中也堂兒皇之的上了酒桌，是發(fā)揚(yáng)地方文化還是取其意頭——娃娃。在北京也能吃到這種黔味傳統(tǒng)小吃。
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到了夏天的時(shí)候，天氣非常悶熱，這容易導(dǎo)致人的食欲變差，食欲差的時(shí)候什么東西都不想吃，這容易導(dǎo)致營養(yǎng)不良，還會(huì)造成精神活力下降，從而影響到工作和學(xué)習(xí)等等，針對這個(gè)問題，大家要多吃一些開胃食物，這里為大家推薦貴州泡酸蘿卜，吃了具有很好的開胃作用，下面是貴州泡酸蘿卜的正確做法。
貴州泡酸蘿卜的做法：
原料：
蘿卜、鹽、冰糖、白酒。
做法：
1、備一個(gè)有壇子，燒一鍋開水，倒入壇子里冷卻后加適量鹽、冰糖、白酒；
2、溶化后就可把蘿卜泡入壇子即可沒有酸湯（酸本）大約需要十五天才能食用就時(shí)候的酸蘿卜不是很酸，時(shí)間越長就會(huì)越酸，如有“酸本”一個(gè)星期就可食用了；
3、一般壇子里有五斤水就得加100克鹽，300克冰糖，50克白酒，只吃酸的就少加一點(diǎn)冰糖即可。
提示：
1、壇子的清潔衛(wèi)生一定得搞好，不能粘油和生水；
2、取食的筷子也得是專用的；
3、如發(fā)現(xiàn)壇子里有白花，只要加上一點(diǎn)冰糖或白酒，白花就會(huì)消失；
4、蘿卜要洗干凈切成條或厚片晾干水分再裝壇；
5、取食多次后就得適當(dāng)補(bǔ)充一點(diǎn)鹽；
6、最好用土壇子不用玻璃壇子（泡菜見光就容易壞）。
天氣變熱，吃火鍋之類的容易上火，大家都想吃一點(diǎn)清淡涼爽的東西，吃一點(diǎn)涼拌的東西，今天就來一道清爽涼拌的東西，那就是用蘿卜做的，這樣吃起來脆脆的，甜甜的，味道很不錯(cuò)的。
準(zhǔn)備一個(gè)胡蘿卜和一個(gè)白蘿卜，把這些蘿卜削掉皮，再給切成大小均勻的條，用鹽把蘿卜給腌制一下。
蘿卜
腌制十分鐘，然后用冷水沖洗干凈，。
蘿卜
沖干凈之后撈出來控掉水分，然后放到盆里面。
蘿卜
切一點(diǎn)的青紅辣椒，就小青線椒和小米椒，大蒜。
辣椒
再往碗里加入鹽。
鹽
再往面加入鹽。
鹽
再加入小米椒和泡小米椒的水。
鹽
再加入一片的檸檬片。
檸檬
再加入一點(diǎn)的白醋。
白醋
再往里面加入涼白開水。
水
給攪拌一下，攪拌白糖和鹽融化。
水
再把蘿卜條下進(jìn)去。
蘿卜
就這樣泡上一個(gè)晚上就可以吃了，味道很不錯(cuò)的，有喜歡吃的朋友可以試試，也許會(huì)愛上這樣的味道。
福建位于中國的東南沿海地區(qū)，和浙江、廣東以及江西地區(qū)相連，值得一提的是，福建距離我國的臺(tái)灣省非常近，而且福建擁有非常豐富的旅游資源，如果去福建出差或者旅游的話，一定要記得品嘗當(dāng)?shù)氐男〕?，比如下列這幾種福建小吃就是非常有名的。
福建小吃的做法：
一、土筍凍
做“土筍凍”其實(shí)也很簡單，先把土筍泡在水里，讓它吐出肚里的泥漿，再鋪在石板上碾壓破肚，洗去肚里殘余的泥漿雜質(zhì)，然后加水在鍋里猛火旺燒，只需滾沸兩三分鐘就成。經(jīng)過泡、壓、煮三道工序，最后，便是舀起倒入事先備好的模具中冷卻成型。
筍的吃法也是很多的，除了制成“土筍凍”外，還可以炒食、煮湯，也可以跟洋參、瘦肉等一起煲來做藥膳，有補(bǔ)腎壯陽的功效。
從前到了大熱天，“土筍凍”不好凍結(jié)，有了冰箱，大熱天也可以做，一年四季都有“土筍凍”吃。醋溜醋溜的，再加上蒜蓉，配上冰涼有嚼頭的土筍凍，一個(gè)接著一個(gè)，讓人欲罷不能。
二、扁肉燕
1、用鹽、生抽、糖加少許蔥花拌勻腌制（喜歡素一點(diǎn)可加荸薺或白地瓜）。右邊的就燕皮，用豬肉和地瓜粉拍打而成的，與紙張一樣薄，制作過程很費(fèi)時(shí)費(fèi)力，在福州隨處都可以買到，只有三個(gè)品牌是最好的。
2、一手托燕皮，一手夾肉餡，收口即可，比包餃子還便捷不用擔(dān)心露餡。
3、把包好的肉燕整齊地碼在篦子上。
4、上鍋蒸10分鐘，出鍋，這樣就可以直接食用了，趁熱吃味道最好，涼了可以放冰箱速凍，想吃時(shí)候隨時(shí)都可以煮。
5、用高湯或清水煮開，下肉燕，放幾片芹菜葉、幾香油，煮開起鍋。
三、蚵仔煎
蚵仔煎雖然到處都吃得到，但是很多人還是保持著要吃蚵仔煎，就要到蚵仔產(chǎn)地去吃的觀念，例如要到臺(tái)南安平、嘉義東石或屏東東港這些盛產(chǎn)蚵仔的養(yǎng)殖地去吃，因?yàn)橐龀龊贸缘尿伦屑?，最首要的條件便是采用新鮮的蚵仔，這些新鮮蚵仔在產(chǎn)地現(xiàn)剝現(xiàn)賣，不必因?yàn)殚L途運(yùn)送而浸水，所以顆顆肥美碩大、鮮美無比，做出來的蚵仔煎當(dāng)然豐盛多汁。不過，不是住在產(chǎn)地的人也別抱憾，因?yàn)楝F(xiàn)代運(yùn)輸技術(shù)發(fā)達(dá)，所以即使是遠(yuǎn)在臺(tái)北，也能吃到每天新鮮運(yùn)送的甜美蚵仔。
四、七星魚丸
七星魚丸有個(gè)傳說：古時(shí)候，閩江之畔有個(gè)漁民。一天，有位商人搭他的船南行經(jīng)商，船出閩江口，進(jìn)了大海，正遇臺(tái)風(fēng)襲擊。船入港灣避風(fēng)時(shí)，不幸觸礁損壞。修船拖誤了時(shí)間，糧斷了，天天以魚當(dāng)飯。商人嘆道：“天天有魚，食之生厭。能不能換換別的口味？”船婦說：“船上糧已斷，唯有薯粉一包?！毙撵`手巧的船婦便把剛釣到的一條大慢魚，去皮除刺，把魚肉剁細(xì)，抹上薯粉，制成丸子，煮熟一嘗別有風(fēng)味。事后，這位商人回到福州，便在城里開設(shè)一家“七星小食店”，特聘這位船婦為廚師，獨(dú)家經(jīng)營“魚丸湯”。開頭，生意并不興隆。一天，一位上京應(yīng)考的舉子路過此店就餐。店主熱情款待，捧出魚丸。舉子食后，頗覺味道極美，便題贈(zèng)一詩：點(diǎn)點(diǎn)星斗布空稀，玉露甘香游客迷；南疆雖有千秋飲，難得七星沁詩脾。店主將詩掛在店堂上，賓客齊來觀賞。從此生意興隆，小店日日春風(fēng)?！捌咝囚~丸”也從此得名。
貴州省處于中國的西南地區(qū)，在很多人的印象里，貴州這個(gè)地方的山特別多，的確如此，貴州的山川非常秀麗，尤其是氣候特別好，每年夏天的時(shí)候，都會(huì)有很多人到貴州去避暑，尤其森林城市貴陽是非常好的避暑之都，另外貴州也有琳瑯滿目的小吃，下列這些貴州小吃一定要記得品嘗一下。
貴州小吃有哪些？
腸旺面
腸旺面又稱腸益面，是貴州極負(fù)盛名的一種漢族風(fēng)味面食。在貴州眾多的小吃中，以色、香、味“三絕”而著稱，具有血嫩、面脆、辣香、湯鮮的風(fēng)味和口感，以及紅而不辣、油而不膩、脆而不生的特點(diǎn)。腸”即豬大腸，“旺”則是豬血，加上面條，三者相加便相得益彰?！澳c旺”是“常旺”的諧音，寓意吉祥。貴陽市區(qū)內(nèi)各小吃街均有賣。
貴陽絲娃娃
絲娃娃是一種貴陽街頭最常見的小吃。乍聽這名字，真嚇人一跳，如同《西游記》中唐僧面對高徒拿來娃娃狀的長生果大喊：罪過，罪過！絲娃娃因其形狀上大下小猶如裹在襁褓中的嬰兒，故名。貴陽絲娃娃用米面粉做成薄氏狀小圓餅烙熟，將蘿卜絲、折耳根、綠豆芽、海帶絲、炸黃豆、糊辣椒等多種佐料，包在面皮裹成小卷食用，別名素春卷?？诟芯d香四溢，極富特色。
糖麻圓
糖麻圓是一道著名的漢族小吃。殼薄內(nèi)空，形似圓形，色澤金黃，糯綿香甜。糯米淘洗干凈浸泡后，加水磨成米漿裝入布口袋吊起，待水分濾干后放置4-5小時(shí)，讓吊漿面自然發(fā)酵至略有酸味后，加堿、糖揉勻搓成長條，下每個(gè)約重25克的劑子20個(gè)，搓成圓球形后，粘上芝麻入溫油鍋中炸，邊炸邊用平漏勺背反復(fù)踏壓炸至泡空起來，殼呈金黃色即可。
貴陽酸湯魚
酸湯魚，苗族獨(dú)有的食品，入口酸味鮮美，辣勁十足，令人胃口大開。一般是先加入特產(chǎn)糟辣椒和本地許多有營養(yǎng)的中草藥，借番茄酸烹出自然酸湯，然后將清洗的活魚下鍋煮。酸湯是用燒開的米泔水釀制而成的，上好的酸湯應(yīng)為白色。清酸湯味酸而清香，但醇厚味略差些，另加上用西紅柿泡制的紅酸湯，味道就更加完美了。如再加些黃豆芽、小竹筍和野蔥作輔料，風(fēng)味就更加獨(dú)特。
戀愛豆腐果
戀愛豆腐果，是貴陽名小吃之一。以其名奇特、意味深長、風(fēng)味別致為特色。將豆腐切成小塊，經(jīng)適量堿水發(fā)酵后，放在擦有食油的有眼鐵片或鐵網(wǎng)上，用糠殼、鋸木屑小火烘烤。待烤至外殼焦黃油亮、象吹進(jìn)氣一樣鼓起來時(shí)，剖開填進(jìn)用辣椒、醬油、食醋、麻油、味精、蔥花、蒜泥、姜末、折耳根等混合而成的'蘸水'、趁熱吃下、辣香嫩燙、咸鮮爽口。
貴陽辣子雞
貴陽辣子雞是一道極具貴州特色的菜。做法是先將雞切成塊經(jīng)過香料腌制，然后放入油鍋內(nèi)爆，熟后撈起來。在油鍋中放入大量的糍粑辣椒，辣椒制好后將雞塊倒回鍋內(nèi)同烹。這道菜可以是家常炒菜，也可以是火鍋。由于辣子雞在炸干水汽后可以保存較長時(shí)間，很多人家做好后存放起來慢慢享用。
片雞粉
片雞粉是貴州貴陽市的漢族傳統(tǒng)名小吃，爽滑微韌，鮮香不膩，獲首屆“中華名小吃”稱號(hào)。雞宰殺治凈，漂去血水后放入湯鍋內(nèi)，加姜片、蔥節(jié)大火燒開，改小火煮30分鐘至熟，取出將雞肉片下，雞湯留用。取雞湯150克加鹽、雞精、化豬油調(diào)味備用。米粉放入沸水中小火燙至米粉漂起，取出放入碗中，加上燒熱的雞湯、將切好的雞片30克放在米粉上，撒糊辣椒面、胡椒粉、蔥花即可。
貴州的風(fēng)味小吃也許很多人都不是那么熟悉的，因?yàn)檫@個(gè)省的每個(gè)地區(qū)都是有它們專屬的小吃，所以說種類和花樣上面就會(huì)顯得非常豐富的，那么主要還是和面食為主的，就連糯米飯這么簡單的一種美食都是可以烹飪?yōu)樗鼈冞@個(gè)地區(qū)的風(fēng)味小吃，如果是有機(jī)會(huì)去貴州的話一定要去品嘗品嘗。
制作方法：
1.糯米經(jīng)淘洗、浸泡、過濾、蒸熟為糯米飯。
2.豬腳刮洗干凈，白蕓豆淘洗干凈，一同入鍋，加入清水，大火燒沸，小火燉至軟爛，放精鹽入味。3.把糯米飯放入碗，舀入燉好的蕓豆蓋上，再舀入燉湯，放入脆臊、酥肉、花生米、熟雞絲、燉豬腳，以及醬油、醋、胡椒粉、煳辣椒面、蔥花即成。
興義刷把頭
1、興義刷把頭介紹：
興義刷把頭面皮搟成荷葉邊狀，包以豬由末、冬菇、蘭片、金鈞、蔥花、調(diào)料等制成的餡心，用手捏成刷把頭形，不封口，蒸熟。又名石榴卷。邊口白色，外形美觀，面皮香軟，餡料鮮美。1984年獲貴陽市優(yōu)秀風(fēng)味小吃稱號(hào)。
2、刷把頭做法：
“刷把頭”做工十分精細(xì)，全是手工勞作;配料選料也很講究。以面粉、竹筍、瘦肉、雞蛋、為主要材料。制作過程是選取優(yōu)質(zhì)竹筍切碎，放入開水鍋中氽兩三次，再用清水沖五、六次，濾干后用豬油烹出香味。而皮是用精制面粉，雞蛋、鹽、清水調(diào)勻，搓成小丸子，再搟成薄片如紙。一斤面粉配三個(gè)雞蛋。
包“刷把頭”很有趣，用一雙削細(xì)削尖了的筷子將剁碎的拌著佐料的瘦肉挑一些放于面皮上，肉上再放加工好的竹筍，然后用手捏攏，成品的外形底大頸細(xì)，頂端參差。猛火蒸五六分鐘，熟后的“刷把頭”比大拇指略大，淡黃油亮，引人食欲。用雞湯，油浸胡椒面、醬油、蔥花、味精等兌成蘸水，味美無比。
興義杠子面
原來“杠子面”是用杠子壓制而成的作法而得名，面條以其獨(dú)特的爽滑勁道讓人嘖嘖稱贊，是興義久負(fù)盛名的具有地方風(fēng)味小吃。最有名的是家百年老店——“舒記面館”。
制作方法：
1)采用精面粉和土雞蛋按特殊的工藝配方合面揉成團(tuán)，和面時(shí)用適量的面粉和雞蛋，不用加水就直接和成面團(tuán)
2)然后再用一套多達(dá)十三根的大小杠子進(jìn)行搟面，特別是一根1.8米長，直徑約為10厘米的木杠碾壓一一折疊一一碾壓……如此反復(fù)，面團(tuán)經(jīng)杠子壓多次后加工成面片，然后用，直到將面團(tuán)碾壓成厚度不足0.3毫米薄的面片時(shí)再折疊成垛，用薄薄的面刀切成象頭發(fā)一樣的細(xì)絲而成。
3)把面皮切成細(xì)絲面條，加上特制的肉湯
4)煮面一次一碗起鍋，放上佐料，一碗正宗的杠子面就做好。
整個(gè)過程大概需要一個(gè)半小時(shí)左右，面有三種口味，傳統(tǒng)、辣雞、腸旺，其滑、脆、鮮、香的獨(dú)特口味。
在貴州地區(qū)有一道很傳統(tǒng)的小吃叫炸土豆，這個(gè)炸土豆的做法和平時(shí)我們在快餐店吃到的炸土豆都是不一樣的，里面加入的調(diào)料會(huì)更豐富，而且還有折耳根，泡酸蘿卜，海帶絲和熟花生仁等，在制作的過程當(dāng)中，需要先把土豆給鹵煮一下，然后再進(jìn)行制作口感上會(huì)更好。
制作材料
土豆、菜籽油、面粉、花椒面、蔥花、鹽、醬油、折二根、姜末、糊辣椒面、泡酸蘿卜、海帶絲、熟花生仁適量。
制作方法
(1)土豆洗凈下鍋煮熟透，撈出剝?nèi)ネ馄?，用勺子碾碎成豆茸，加少許面粉、適
量鹽、味精、蔥花拌均勻，捏成厚2。5厘米直徑8厘米大小土豆餅。
(2)調(diào)料配制，適量花椒面、醬油、味精、折二根（切成8毫米長段）、蔥花、海帶絲、泡酸蘿卜（切成5－6毫米大小碎?。⒑苯访?、姜末、花生仁（撖碎）拌均勻。
(3)用平底鍋下少許菜油燒至6成熱下土豆餅小火烙成兩面金黃色出鍋，加配好的調(diào)料拌食。
制作要點(diǎn)
土豆要煮爛，不能硬心，要用小火把兩面烙成脆殼，食用起來才香。但也不要太軟
炸土豆條
簡介 外焦里嫩，色黃香脆。
材料
主料：土豆（黃皮）500克，
調(diào)料：植物油30克，鹽5克
做法
1.將削去皮的土豆切成半厘米厚、4厘米長的方條（也可以切成蒜瓣形），用清水洗凈，用漏勺控干水分。
2.炒鍋上火，放入植物油燒熱，將土豆條入中火炸至金黃色，撈出，控干油，撒勻鹽，即可。
炸土豆肉餅
材料
豬肉餡150克，土豆200克，芝麻仁50克。調(diào)料油1500克(約耗75克)，醬油1大匙，精鹽1／2小勺，花椒面、味精各1／4小勺，蔥、姜末少許。
做法
1、將豬肉餡剁成細(xì)泥狀；土豆洗凈，煮熟，去皮，加入肉泥一齊搗成"土豆肉泥"，再加入精鹽、醬油、花椒面、味精攪拌均勻。
2、先將"土豆肉泥"擠成蛋黃大的丸子，然后壓成約1厘米厚的圓餅，再兩面沾勻芝麻仁備用。油鍋上火燒至五成熱時(shí)，將土豆肉餅下油炸透，呈金黃色時(shí)撈出裝盤即可。
材料替換
原料土豆泥用豆腐泥替換，稱為炸豆腐餅。
口味變化
用麻辣鹽蘸食，稱為麻辣土豆餅。
人們在生活中很喜歡吃蝦，蝦除了吃起來味道很香之外，其營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，具有很多食療作用，比如蝦仁富含蛋白質(zhì)，而且都是優(yōu)質(zhì)蛋白，另外還有種類非常豐富的氨基酸，吃蝦仁具有補(bǔ)虛壯陽等諸多作用，今天就教大家做臺(tái)灣小吃蝦扯蛋的方法。
臺(tái)灣小吃蝦扯蛋做法：
這個(gè)小吃曾有一段時(shí)間是非常的火爆，無論網(wǎng)絡(luò)還是街邊都是非常受人歡迎，獨(dú)特的外表，總是能引起吃貨們的注意，和那個(gè)小吃“章魚小丸子”有異曲同工之妙，都是用的這個(gè)容器，無論是蝦還是蛋，在大家的認(rèn)知中都是非常的美味，營養(yǎng)也是非常的高的。
先是用容器在道具中擠入適量的面糊，然后把去過頭，去過蝦線的蝦放在面糊中，成型之后再放入鵪鶉蛋，又漂亮又美味。
每一個(gè)都打入一個(gè)鵪鶉蛋，成型之后再把成型的反面，并在下方再擠入面糊，把蝦包在了正中間，最后形成了一個(gè)圓球。
臺(tái)灣夜市小吃的做法——蝦扯蛋
用料：低筋面粉50g、泡打粉1.5g、澄粉8g、水85g、鮮蝦20只、鵪鶉蛋20個(gè)、海苔粉適量、沙拉醬適量
1、這是在夜市的時(shí)候吃到的，是不是很誘人蝦扯蛋
2、面粉類混合加入清水?dāng)嚢柚翢o顆粒靜置半小時(shí)蝦扯蛋
3、準(zhǔn)備好鵪鶉蛋。
4、鮮蝦去殼，蝦最好買盡量小只一點(diǎn)的，買不到小的也可以切，就是有尾巴比較好看
5、章魚小丸子模具加熱用刷子刷上油
6、倒入面糊，面糊高度不要超過1/3。不然等下加蛋就溢出來了
7、放上蝦
8、再打入蛋，調(diào)整蝦尾巴離起來，過程中一直保持小火。蓋上一個(gè)差不多的鍋蓋，這樣蛋容易熟。也可以不蓋就是比較久
9、當(dāng)?shù)澳淌浅鲥?，撒上海苔粉，擠沙拉醬就可以啦。
現(xiàn)在很多家庭都購買了微波爐，微波爐給人們的生活帶來了諸多便利，人們一般使用微波爐來加熱食物，整個(gè)過程非?？焖?，而且加熱效果非常好，實(shí)際上，微波爐的功能是非常強(qiáng)大的，可以用來制作很多美食，比如下列這些小吃，就可以自己在家里用微波爐做出來。
微波爐小吃大全及做法：
1、微波爐炸雞翅：做法簡單，而且不用油就能炸；不僅不用油，還會(huì)把雞翅本身的油炸出一些來，這樣攝入的脂肪更少更健康，但是卻絲毫不會(huì)影響雞翅的美味。
2、微波版檸香蘋果派：蘋果派制作起來并不難，所需的原料也不貴，是非常適合家庭DIY的一款西點(diǎn)。既可以做主食，也可以做甜品，可謂老少皆宜。
微波爐炸雞翅制作步驟
1
雞翅洗凈，正反面均切幾刀方便入味
2
雞翅和烤雞腌料放在一起抓勻，腌制20分鐘
3
面包片切成小丁，放在微波爐里高火轉(zhuǎn)2分鐘取出
4
將面包丁用搟面杖壓碎成為面包糠
5
腌好的雞翅在面包糠里打個(gè)滾
6
盤子上擺上筷子，將雞翅架在筷子上
7
入微波爐，中高火，6分鐘，等著聽“?！钡囊宦暤拈_吃信號(hào)吧！
微波版檸香蘋果派制作步驟
1
蘋果洗凈、切丁，放入一只干凈的大碗；
檸檬皮削成檸檬屑，也加入碗中；
加入細(xì)砂糖，蓋上微波爐用保鮮膜，留個(gè)小口，加熱2分鐘左右；
加熱至蘋果軟熟，用勺子攪拌均勻，作為餡料待用；
蔥冷藏室中取出飛餅，搟成長方形薄片；
將薄片切成10com×5cm的長方塊；
用叉子在表面扎上小孔，以免加熱時(shí)餅皮鼓起，四周預(yù)留1cm寬的邊；
留出的邊刷一層蛋液；
剩余的邊角料切成1cm寬的小條，貼在留出的空邊上；
待蘋果餡降溫后，舀入長方形餅皮，餅皮四周再刷一層蛋液；
剩余餅皮切成條，交叉覆蓋到蘋果餡上；
表面刷一層蛋液，微波高火加熱2分鐘，中火再加熱3分鐘即可。
貴州省地處中國的西南地區(qū)，和云南、重慶、四川以及廣西等省市相連，每年到了夏天的時(shí)候，人們都喜歡去貴州旅游，貴州有黃果樹瀑布等全國有名的旅游景點(diǎn)。去貴州旅游的時(shí)候，肯定少不了品嘗當(dāng)?shù)氐拿朗常@其中就包括貴州非常有名的米粉，那么貴州米粉是怎么做的呢？
貴州米粉的做法與配方：
作為“嗦粉大省”，貴州無疑是最低調(diào)的存在。就像說起米粉，大概和一樣永遠(yuǎn)不會(huì)第一時(shí)間想到這里。但事情的走向是，原本抱著嘗遍各種酸湯美味跑去貴陽的，卻意外被街頭隨處可見的“XX粉”店圈了粉。如果因?yàn)槲窇智说摹八崂薄辈桓以煸L貴州，這里的粉絕對會(huì)打破慣有印象，“因?yàn)橐煌敕郏瑦凵弦蛔恰?，貴州一定不會(huì)讓后悔。
腸旺粉，來貴陽嘗試的第一碗粉是腸旺粉，選它是因?yàn)槟c旺面在貴陽美食的排名實(shí)在醒目，加上特別的名字以及點(diǎn)餐時(shí)被問到選粉還是面，算是意外嘗到了第一碗粉。豬肥腸、豬血旺和五花肉做成的脆哨是主角，融入紅油濃鮮的湯底代表著“常旺”的吉祥寓意。
初端上桌的腸旺粉既不酸也不辣，可以根據(jù)自己的口味加料加碼，還可以選擇吃粗粉或是細(xì)粉。豬大腸完全被洗去油脂，豬血也沒有了腥膩的感覺變得香嫩可口，紅油香而不辣，配著貴州泡菜一起下肚整個(gè)胃都神清氣爽。
牛肉粉，貴州人愛粉，尤其是牛肉粉，而牛肉粉中又以花溪牛肉粉最為出名，選用多種名貴中草藥、上等黃牛肉熬制湯頭，無論是吃粉還是喝牛肉原湯都仿佛舒爽到打通任督二脈。清湯、泡椒、紅燒等不同湯底的米粉爽滑誘人，能吃辣的可以加足花溪特色的辣椒面和花椒粉，體驗(yàn)極致的酸辣口感。
貴州作為“嗦粉大省”之一，羊肉粉的江湖地位也是首屈一指，更是分為四大門派：遵義、六盤水、畢節(jié)、興義，各地區(qū)口味雖有不同，但都繞不開鮮辣濃郁的湯底。在遵義更是有冬至吃羊肉粉的習(xí)俗。
無論在貴州哪個(gè)市縣都能隨處見到賣羊肉粉的小店，一碗正宗的羊肉粉通常香而不膻、鮮辣過癮，在寒冷的天氣里慰藉腸胃。興義門派的粉勝在秘制醬汁，遵義派則靠煳辣椒面勾人，六盤水水城的油辣椒很關(guān)鍵，畢節(jié)金沙羊肉粉清而不濁、鮮而不腥。
人們經(jīng)常吃的土豆，學(xué)名又稱為馬鈴薯，很多地方的人習(xí)慣稱之為洋芋，在平常的生活中，土豆是人們吃的非常多的，這種食材的價(jià)格很便宜，而且對健康有很多好處，能夠補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)，比如蛋白質(zhì)、淀粉、維生素以及鈣和鉀等微量元素，所以下面教大家做土豆餅來吃。
第一、做法一
1、土豆洗干凈，蒸熟后去皮切成土豆條，越細(xì)越好（看自己的手藝了），與鮮奶、鹽拌勻腌20分鐘。香蔥切成蔥花。
2、平底鍋旺火（最好是不沾鍋）燒熱加油轉(zhuǎn)中火，將100克左右土豆條倒入鍋內(nèi)，用平鏟壓成厚度5mm左右的圓餅，要壓實(shí)。一面煎黃后小心翻面，兩面煎黃后雙面撒勻蔥花，一定要將蔥花壓入餅內(nèi)將來才好吃，待兩面焦黃色即可。(上桌后可依從食客口味，配椒鹽或番茄少司食用味道都不錯(cuò)，但實(shí)際上什么都不沾更香。)
第二、做法二
1、把土豆蒸熟后去皮攪成泥，加糯米粉，一邊加一邊攪；喜歡甜的可以加點(diǎn)糖；
2、攪到可以捏成餅的時(shí)候，把捏成一個(gè)個(gè)半厘米厚的餅
3、放油燒熱，再放餅下去煎，煎成金黃就可以吃啦！
第三、做法三
1土豆洗凈去皮，切成細(xì)絲，放入清水中浸泡10分鐘后濾干。
2將濾干水分的土豆絲放入一小盆內(nèi)，加入適量的鹽、味精拌勻，腌片刻。
3將腌過的土豆絲再次濾干水分，加入適量干生粉拌勻。
4將拌勻的土豆絲分成一個(gè)個(gè)小餅。
5平底鍋上火，放入少量的油，將小土豆餅放入鍋內(nèi)煎制，兩面金黃后起鍋。
6這樣土豆餅就煎好了，配上番茄醬即可。
第四、做法四
1、土豆去皮，直接擦成絲到水里，這樣可防止土豆變色，活面糊時(shí)也不需要再加清水了。
2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。
3、再加入面粉，拌成均勻的糊狀，加些蔥香拌勻。
4、熱鍋加一小勺油，攤?cè)脒m量的面糊晃勻，中火加熱3分鐘。
5、翻轉(zhuǎn)一面，繼續(xù)加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。
第五、做法五
1、小蔥花切小段，青紅椒一部分切菱形塊，一部分切小細(xì)丁。
2、土豆去皮取刨子快速將土豆擦成茸置入大碗內(nèi)。
3、接著在大碗中將洋蔥擦成茸；
4、碗內(nèi)再加入面粉、雞蛋、鹽、糖。
5、拌勻成面糊。
6、平底鍋入少油開小火，將土豆糊倒入鍋中。
7、將兩糊面全部煎至金黃色后，關(guān)火，按照自己的喜好切好土豆小餅，擺上青紅椒塊裝入盤中。
8、將生抽裝入小碟中，加入蔥花和青紅椒丁拌勻成蘸汁，土豆小餅最后蘸汁吃即可。
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