清水煮蝦的做法步驟是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是小編為大家整理的“清水煮蝦的做法步驟是什么？”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
清水煮蝦是一道食療作用很廣泛的菜品，流產(chǎn)后女性經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)乳汁不足的情況，這時(shí)候就適合吃清水煮蝦，具有很好的通乳作用，其次，那些出現(xiàn)陽(yáng)痿腎虛的男性，除了養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣之外，平時(shí)也可以多吃蝦，具有很好的壯陽(yáng)作用，下面就來(lái)詳細(xì)學(xué)習(xí)清水煮蝦的制作方法。
清水煮蝦的做法：
清水煮河蝦是一道菜品，屬于家常美食。主要原料有河蝦等，主要配料有鹽、料酒、姜等，通過(guò)慢火燉煮的方法制作而成。
原料
主料：河蝦500克
輔料：鹽適量料酒適量姜適量蔥適量
做法
1.活河蝦500克，用清水漂凈。
2.鍋里水開，放些鹽，姜片，料酒，油，把蝦倒下，大火5分鐘，放些蔥即可。
營(yíng)養(yǎng)分析
1.蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；
2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；
3.蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效；
4.蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。
食物相克
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。
小貼士
一般人群均可食用
1.中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽(yáng)痿、男性不育癥、腰腳無(wú)力之人更適合食用；同時(shí)適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用；
2.宿疾者、正值上火之時(shí)不宜食蝦；體質(zhì)過(guò)敏，如患過(guò)敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過(guò)敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；另外蝦為動(dòng)風(fēng)發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。
ys630.COm精選閱讀
人們常說(shuō)的水筍，真正的名稱叫茭白，另外還有很多名稱，比如稱為高筍或者茭筍等等，這種植物的分布非常廣泛，比如在東三省以及四方、湖南、江西等地區(qū)，水筍的產(chǎn)量都非常大，這種水具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，吃起來(lái)味道非常鮮美，而且具有很多保健養(yǎng)生作用，下面教大家做袋裝清水筍的詳細(xì)方法。
袋裝清水筍的做法：
豬肉50克，茭白150克，蔥花少許.
做法
1．豬肉50克，茭白150克洗凈切成片備用。
2．鍋內(nèi)倒入50ml清水，加入茭白片、豬肉片，加入適量的醬油、黃酒，加蓋開大火燒。
3．鍋開后轉(zhuǎn)中火燒約3-5分鐘，開鍋蓋加入蔥，加入一點(diǎn)味精拌勻即可出鍋食用。
水煮竹筍湯的做法
1.買的袋裝筍，用清水浸泡一小時(shí)左右。
2.斜切筍片；準(zhǔn)備牛肉和濃湯寶
3.牛肉切片，用雞粉、橄欖油、胡椒粉腌制
4.水鍋化開濃湯寶
5.放入蔥姜花椒辣椒
6.放入筍片、鹽
7.等筍片熟好后放入牛肉片
8.出鍋前放入雞粉、香油等調(diào)味品
水筍獅子頭
材料
獅子頭，臘筍，料酒3大勺，老抽5大勺，糖2大勺，鹽2大勺
做法
1、筍很硬，涼水泡兩天，發(fā)胖發(fā)白
2、泡發(fā)后切絲，用高壓鍋煮一下，冒氣茲滋后煮5分鐘。然后用鍋里的水在泡兩天。
3、獅子頭做成6成熟，這個(gè)就簡(jiǎn)單過(guò)去不介紹了.
4、鍋中放油，有大油的最好，臘筍很吃油的。
5、放入臘筍絲，翻炒。翻炒的過(guò)程中放料酒3大勺，老抽5大勺。
6、在放入2大勺糖，不停翻炒，大約10分鐘，把獅子頭放入。翻炒3分鐘，鍋中放水沒過(guò)菜，蓋鍋蓋燉煮3小時(shí)。
7、燉半個(gè)小時(shí)后放2勺鹽。
水筍五花肉
材料
水筍四五根
五花肉100G
做法
1、五花肉切片
2、水筍削皮后切片（可以自己加點(diǎn)蒜，各種辣椒）
3、熱鍋放一點(diǎn)油，先將五花肉翻炒一下，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，直至五花肉表面有點(diǎn)焦黃，撈起來(lái)，再放油炒水筍，9成熟后放五花肉一起炒，放調(diào)味鹽，醬油等，翻炒幾下就可以出鍋了。
皮皮蝦可以做成各種各樣的美味佳肴來(lái)吃，吃皮皮蝦可以補(bǔ)充甘氨酸、谷氨酸等多種氨基酸，另外能夠補(bǔ)充鈣元素，廣大男性們平時(shí)多吃一些皮皮蝦，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的功效。皮皮蝦的最簡(jiǎn)單吃法是煮熟來(lái)吃，剝開皮皮蝦之后蘸料吃，這樣味道好極了，那么皮皮蝦的蘸料是怎么做出來(lái)的呢？
水煮皮皮蝦蘸料的做法：
皮皮蝦放入水中清洗，要把觸角處清洗干凈
鍋里放水煮開
然后把姜絲、八角一并放入鍋內(nèi)，再倒適量料酒和鹽，煮5分鐘
時(shí)間到之后，把皮皮蝦盛出
喜歡吃什么蘸料就準(zhǔn)備一下
然后就享受美味吧！
皮皮蝦蘸料怎么做好吃？
材料
油豆皮1張，雞胸肉150克，鮮香菇8朵，豆腐50克，水發(fā)木耳1朵，雞蛋1個(gè)，蔥、姜、淀粉、鹽、生抽、老抽、香油、植物油
做法
1、雞胸肉洗凈剁細(xì)，加入蛋液，不斷攪拌。
2、豆腐壓成末，香菇、木耳、蔥姜切末，放入肉餡中，放生抽、香油、鹽，攪拌好。
3、豆皮橫豎各一刀，切成四個(gè)四方形，用冷水浸泡變軟，撈出，控干水分。
4、豆皮平鋪在砧板上，放上餡兒，從一個(gè)角開始卷一圈，然后將兩頭對(duì)折過(guò)來(lái)，繼續(xù)卷好，接茬處抹點(diǎn)淀粉，防止開裂。
5、植物油燒到四成熱，放入豆卷炸成金黃色撈出，控干油；
6、稍晾一會(huì)兒后切成兩段，放蒸鍋沸水蒸20分鐘；
7、另取一鍋，放一湯匙老抽，加半杯水，燒開，水淀粉勾薄芡，澆在擺好的肉卷上即可。
美味的皮皮蝦蘸料：
第一步
皮皮蝦洗凈
第二步
姜切片，小蔥剝好洗凈
第三步
控干皮皮蝦的水分
第四步
另取少許姜蔥切成細(xì)末
第五步
加入少許醬油和醋
第六步
加入適量涼開水
第七步
水開后放入蔥和姜，稍微煮片刻
第八步
倒入皮皮蝦
第九步
加入少許料酒去腥
第十步
加入適量鹽
第十一步
待水煮開，撇去浮沫
第十二步
皮皮蝦變色后成盤。
水煮羊肉是比較常見的一種做法，在秋冬季節(jié)的時(shí)候是非常適合喝，羊湯有很好的滋補(bǔ)的作用，如果是在秋天做的話，一般來(lái)說(shuō)不需要一些大補(bǔ)的藥材，所以說(shuō)要把羊湯做的比較清淡，這就發(fā)揮了清水煮羊肉的功效，喝起來(lái)不但美味，而且在調(diào)養(yǎng)身體方面效果是很好的，我們來(lái)看一下清水煮羊肉的做法。
清水煮羊肉的做法
主料：羊肉750克姜20克羊肉藥材一包
輔料：油10毫升味精少許鹽5克料酒10毫升胡椒粉3克
1.準(zhǔn)備好羊肉，藥材和姜
2.先把羊肉焯水備用
3.用友爆香姜下入羊肉和調(diào)味料煸炒
4.煸炒后下適量的水用高壓鍋壓制45分鐘
5.熬煮好的湯下鹽和味精調(diào)味即可
6.承載碗里撒少許蔥花
什么人不適合吃羊肉!
1、痛風(fēng)患者少吃羊肉：患有痛風(fēng)、尿酸偏高的，要少吃羊肉火鍋，最好不吃。因?yàn)檠蛉饣疱佒朽堰屎扛?，嘌呤被人體吸收后進(jìn)入血液循環(huán)，經(jīng)過(guò)代謝之后會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的尿酸，從而引起關(guān)節(jié)疼痛等癥狀。
2、感冒發(fā)燒少吃羊肉：感冒初期的人不宜吃羊肉。羊肉性質(zhì)溫?zé)?，有大補(bǔ)的作用，以感冒初期的患者為例，這時(shí)總吃羊肉不利于病情的發(fā)散，會(huì)導(dǎo)致病情遷延不愈。
3、肝病患者少吃羊肉：羊肉雖有良好補(bǔ)益功能，但也有其適應(yīng)證。倘若患慢性病，尤其是患肝病者，均不宜食羊肉。已經(jīng)患有乙型肝炎的患者是不能吃羊肉的，因?yàn)檠蛉飧蕼卮鬅?，過(guò)多食 用可能會(huì)導(dǎo)致肝炎加重。
大家都知道吃牛肉對(duì)人的身體很有益，因?yàn)榕Ｈ饫锩婧泻茇S富的氨基酸和蛋白質(zhì)，而這些營(yíng)養(yǎng)元素比起豬肉來(lái)說(shuō)更加的貼近人體的需求，多吃牛肉不僅可以提高人體的抗病能力，對(duì)小孩子的發(fā)育也很有幫助。牛肉的做法也很多，但是最好吃的一種莫過(guò)于清水煮牛肉了，那清水煮牛肉的做法是怎樣的呢？
做法一：
第一步：準(zhǔn)備材料：
西冷牛肉、西蘭花、土豆、西芹、胡蘿卜、洋蔥、百里香、玉桂葉、胡椒粒、黃油、鹽、胡椒
第二步：做法
(1)鍋內(nèi)放冷水，加入鹽、胡椒粒、百里香、玉桂葉和切成塊的西芹、胡蘿卜、洋蔥，最后加入牛肉，燒滾后改小火將牛肉煮熟。牛肉片的厚薄盡可能要一致，裝盆力求美觀。
(2)西蘭花改刀，土豆削成塊，用黃油炒熟，加鹽、胡椒調(diào)味。
(3)將煮熟的牛肉取出切片裝盆，配以西蘭花和土豆，淋入(1)中的湯水即可。
做法二：
第一步：準(zhǔn)備材料。
萵筍、豆芽、香菇、牛肉、生姜、蒜片、辣椒、豆瓣醬、花椒
第二步：開始制作步驟。
1、把牛肉切成薄片。
2、加入適量生抽和料酒，腌制二十分鐘。
3、然后淀粉和水以1:2的比例倒入碗里，攪和，再用這個(gè)淀粉水和肉片一起拌勻。
4、起鍋熱油后下花椒和干辣椒爆香。
5、然后放蔥姜蒜末到鍋里。
6、加入豆瓣醬，炒出顏色。
7、加高湯。但是普通家庭里一般不會(huì)備有高湯，所以放入開水也行。
8、等待鍋內(nèi)湯煮開。
9、下豆芽。煮熟后撈出來(lái)放置一邊。
10、然后把香菇和萵筍燙熟，放于盤內(nèi)。
11、把肉片抓散下進(jìn)沸騰的紅湯鍋里，下鍋后，迅速就變了顏色，就可以關(guān)火了。然后放于盤內(nèi)。
12、煮好的肉片連湯帶肉倒進(jìn)之前墊好蔬菜的大碗，然后放入花椒（花椒粉也可以）、辣椒。
13、鍋中熱火冷油，燒熱。
14、把熱油淋在牛肉上。完成。
海鮮是很多人都比較喜歡吃的一種海產(chǎn)品，海鮮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常的不錯(cuò)，其實(shí)對(duì)于海鮮來(lái)說(shuō)越新鮮做法就會(huì)越簡(jiǎn)單，這樣主要是吃海鮮的原味，所以說(shuō)清水煮海鮮越來(lái)越受到人們的歡迎，因?yàn)樾枰氖巢纳?，盡量保持了食材的原味，吃起來(lái)不但味道好，而且還會(huì)更健康，下面我們就來(lái)看一下清水煮海鮮的做法。
清水煮海鮮的做法
原料
材料:姜、蒜、魷魚、章魚、花蛤、辣椒、花椒
配料：孜然粉、花椒粉、辣椒粉、胡椒粉
做法
1、把魷魚、章魚酌一下，泡在冰水上。
2、把娃娃菜也燙一下
3、油熱，下娃娃菜翻炒，下黃瓜，放調(diào)料粉
4、下花蛤，最后放魷魚、章魚，倒入辣椒油
5、倒在鍋中，擺上辣椒，燒熱油淋在辣椒上。
吃海鮮必知的4大禁忌
1、海鮮煮不熟含有細(xì)菌
海鮮中含有很多的病菌，它們包含水腫的細(xì)菌以及加工過(guò)程中所含有的病菌和病毒，一般情況下需要在沸水中煮4-5分鐘才能被徹底消滅。因此建議平時(shí)喜歡吃生海鮮以及生魚片的人一定要注意魚類的新鮮和衛(wèi)生問(wèn)題。
2、死貝類病菌毒素多多
海鮮類食物中，貝類食物所含有的細(xì)菌量要高很多，并且在蛋白質(zhì)分解很快的情況下，在死去時(shí)會(huì)橫撐很多的病菌以及毒素。另外，不新鮮的貝類食物中還含有很多的胺類和自由基，對(duì)人體健康來(lái)說(shuō)也是極其不利的，因此建議大家在購(gòu)買貝類食物后一定要盡快的烹飪。
3、最好別吃反季節(jié)的海鮮
市面上我們會(huì)看到很多的反季蔬菜，實(shí)際上還有很多的反季海鮮，因?yàn)榉醇竟?jié)的海鮮食物要比新鮮的海鮮要貴，并且生長(zhǎng)環(huán)境也并不安全，因此建議大家最好多吃當(dāng)季的海鮮食物。
4、海鮮水果同吃會(huì)腹痛
海產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，與水果中的鞣酸相結(jié)合的情況下，會(huì)出現(xiàn)阻礙身體對(duì)蛋白質(zhì)吸收的情況，另外還會(huì)對(duì)胃腸方面帶來(lái)刺激，嚴(yán)重會(huì)出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。因此吃完海鮮以后，最好兩個(gè)小時(shí)以后再吃水果。
清水煮肝又叫鹽水豬肝，是一道很不錯(cuò)的名菜，是山東特有的名菜，很多外地人來(lái)到山東來(lái)旅游的時(shí)候都喜歡吃正宗的鹽水豬肝，口感特別棒，吃了一次還想再吃一次。清水豬肝可以當(dāng)作冷菜來(lái)吃，或者熱菜來(lái)吃，根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇，沒有太多的局限性，下面讓我們來(lái)看清水煮的做法。
原料：鮮豬肝300克。
調(diào)料：蔥段、姜片各20克、料酒15克、香油10克、花椒10粒、鹽5克、味精少許。
做法步驟
1、豬肝正面切花刀，洗凈，入開水中燙去血水，撈出瀝干備用；
2、鍋里倒入適量清水，放入豬肝、蔥段、姜片、鹽、花椒、料酒，煮熟透，撇去浮末，晾涼；
3、撈出豬肝，抹去水分，刷上香油，切片裝盤，取少許原湯與味精調(diào)勻，淋于肝片上借口。
食材準(zhǔn)備
選料：豬肝650克。
調(diào)料：蔥結(jié)3只，姜片適量，黃酒3匙，細(xì)鹽1匙半，花椒2匙。
做法步驟
1．將2小碗清水加蔥、姜、花椒及鹽煮30分鐘，待香味透出時(shí)，倒在盛具中，冷卻后加黃酒。
2．把豬肝去除筋膜，在肉厚處劃幾條刀口（使其易于斷生），放入沸水鍋中煮至斷生撈出，待略涼后，放在花椒鹽水鹵中淹沒，浸腌約1小時(shí)，即可切片裝盆。
特點(diǎn)：淡灰色。無(wú)腥氣，口感軟嫩，鮮咸適口，越嚼越香。
關(guān)鍵：1．去盡筋膜。煮熟即可用筷子插入，抽出時(shí)筷子上無(wú)血跡以保持嫩度。
2．切片不宜太薄，以0．3厘米厚為好，可有咬嚼、香味。
食材準(zhǔn)備
豬肝500克、花椒粒5克、八角2個(gè)、桂皮1小塊、香葉2片、干辣椒4個(gè)、小蔥1根、姜1塊、料酒10克、鹽2勺、香油少許。 [1]
做法步驟
1.豬肝用清水泡3小時(shí)，中途換水幾次，盡量要把血水泡出。 [1]
2.然后加入鹽和料酒腌制2小時(shí)。
3.然后再?zèng)_洗干凈。
5.鍋內(nèi)放配料，再加入適量的清水。
6.加入2勺鹽。
7.然后坐爐子上煮出香味。
8.待配料煮出香味后，放入豬肝。
9.大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮40分鐘左右。
10.將煮熟的豬肝撈起。
11.在豬肝表面刷上一層香油。
烹飪技巧
如果煮好的豬肝不馬上吃的話，可以在豬肝表面上刷上一層香油，以免豬肝太干。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《清水煮蝦的做法步驟是什么？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“真正的養(yǎng)生是什么”專題。
