怎么挑榴蓮才好吃
怎么養(yǎng)生才好。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《怎么挑榴蓮才好吃》，歡迎您參考，希望對您有所助益！
榴蓮是熱帶水果，具有水果之王之稱，營養(yǎng)價值特別高，本身含有很多維生素，鈣和脂肪。但是往往吃榴蓮的人卻比較少，主要是由于榴蓮的味道比較大，有些人接受不了，但其實(shí)榴蓮的果肉特別好吃，又嫩又有營養(yǎng)，愛吃的人巴不得每天都能吃上。但是挑選榴蓮有一定的技巧，那么怎么挑選一個好的榴蓮呢？
對于沒有破殼的榴蓮
以前和一個賣榴蓮的叔叔聊過，要區(qū)分一個好榴蓮，首先可以看榴蓮刺的稀疏程度。如果你賣了個榴蓮，表面刺非常密集很多，那么就表面榴蓮里面的果肉很少。相反如果表面的刺比較少也比較稀疏，就說明果肉比較多。所以朋友們以后挑選榴蓮，找刺少的。
你找刺少的，你貪吃，果肉多，但是不一定味道好，看顏色可以分辨味道。一般來說，顏色太青的，就是不怎么成熟的，不要買；正常的是土黃色，土黃的顏色越深就越熟；但是土黃趨向于黑色了，就是過于成熟了，要爛了的榴蓮不要買。所以買榴蓮，選土黃。
第三種方法相信很多喜歡吃榴蓮的朋友都知道。看榴蓮有沒有開口，當(dāng)然口子也不要太大了，就開一個小口，味道甜美；如果沒有開口，那就說明榴蓮不是很成熟，味道不好。所以買榴蓮選擇開了小口的。
已經(jīng)破殼的榴蓮
有些超市、小販賣榴蓮時把榴蓮破了殼的，那樣就更好分辨了。第一種方法是聞，我們知道榴蓮聞起臭對于喜歡它的人來說吃起香，一個好的榴蓮就是聞起越臭越好。如果問起有點(diǎn)淡的話，就說明榴蓮沒有成熟。
第二種也可以看顏色，看果肉的顏色，一樣方法如果沒破殼的榴蓮，土黃色最好。
還有就是按一按果肉，果肉比較軟的說明成熟了的，但也不要太軟，太軟就要爛了，對于要爛的看它的色澤顏色就可以區(qū)分出來；如果太硬了的話，就不要買了，除非你真的太想吃了，味道很淡，沒成熟。
注意事項
相信介紹了一上的方法，朋友們一定可以鑒別一個好榴蓮。但是對于榴蓮，一定要寫一些注意事項。
榴蓮不要多吃，因?yàn)榱裆彶蝗菀紫?，多吃反而容易引起胃疼等癥狀。
不是所有人都可以吃榴蓮，對于患有糖尿病、腎病和心臟病的朋友不要吃榴蓮，因?yàn)樗泻芏噔洝８哐獕汉透忻暗臅r候也不要吃。
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榴蓮是非常有名的一種熱帶水果，吃過榴蓮的人都知道，這種水果具有一種特殊性的味道，而且氣味非常濃烈，那些不喜歡這種味道的人就會特別討厭，但有的人偏偏就很喜歡吃這種味道，但無論如何，榴蓮營養(yǎng)價值都是很高的，比如具有很好的補(bǔ)虛作用，那么如果是凍榴蓮的話，應(yīng)該如何快速解凍呢？
凍榴蓮怎么解凍才好吃？
首先，凍后最先提升的是口感及質(zhì)感，常溫時肉質(zhì)偏軟偏西，但是凍后整體變的酥軟，口感可以參考冰激凌。
香味確實(shí)被鎖住了，再冷凍狀態(tài)下，分子結(jié)構(gòu)被變?yōu)槎栊苑肿樱沁@樣恰恰是香味不會外放，全部濃縮到肉中。
當(dāng)切下一塊，放入口中，在熱力的瞬間帶動下，香味會立刻迸發(fā)出來，占據(jù)整個口腔，這時深呼一口氣，會感覺，前所未有的感覺。
冷凍狀態(tài)下，香味被鎖住，不會薰臭冰箱。保質(zhì)期，基本上兩個星期沒問題，不過對於吃貨來說，這不是問題。
榴蓮肉切完后，剩下的核，趁著冷凍立刻放入微波爐，熏烤。比常溫下烤出來的要更好吃。
榴蓮可以冷凍保存嗎
榴蓮是可以冷凍保存的。
榴蓮打開后，將柔軟的果肉取出來，用保鮮膜將剝出來的果肉一塊一塊分別包裹好，再裝入保鮮盒或塑料袋中封好，放入冰箱的冷凍室內(nèi)冷凍，每次食用時取出一塊解凍即可，味道和新鮮的一樣。
榴蓮放冰箱是冷藏還是冷凍
榴蓮的保存一般是冷凍比較好，而且可以存放的時間比較長，如果僅僅是冷藏的話，一般只能保存3天左右，而且榴蓮的味道也會發(fā)生一絲變化。關(guān)于榴蓮的保存方式有很多小技巧：
1、可以先把榴蓮肉取出來，但是不要全部取出來，取出來一部分，其余的還在榴蓮殼里，一塊放起來冷凍；
2、將果肉剝出后，放在密封的保鮮盒或者用保鮮袋裝好，防止串味，放入冰箱的冷凍層，等到要吃的時候，一般取出大概100克，稍微解凍，用勺子勺著吃，會有雪糕的口感和風(fēng)味，會有獨(dú)特的口感；
3、榴蓮也有很多不同的吃法，可以做成奶昔或者進(jìn)行煲湯都會非常滋補(bǔ)的。把榴蓮果肉攪拌至溶爛狀，加入等量的牛奶攪拌，然后放進(jìn)冰箱冷凍室，大概冷凍2小時之后再攪拌一下。榴蓮煲雞是廣東的一款名菜。把雞洗干凈并切成大塊，核桃仁和紅棗洗干凈，榴蓮肉去果殼，放在一起煲，可以加入少量的姜片。
榴蓮蜜是一種營養(yǎng)價值很高的熱帶水果，它的果肉香甜可口，老少皆宜?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，榴蓮蜜中含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和多種維生素等。這些營養(yǎng)物質(zhì)對維持人體機(jī)能，有一定的保健作用。
1、食用榴蓮蜜的方法十分簡單，只需用小刀在果的尾端輕劃個大十字，掰開即可手取大快朵頤。剝開柚子般大小的榴蓮蜜，只見金黃色的果實(shí)大大小小緊密相連，散發(fā)著熱帶水果特有的異香。食之，果肉柔軟芬芳，香味濃郁，口感極好。
2、榴蓮蜜還有很多種吃法：冷凍后的榴蓮蜜，吃起來味道和冰凍奶酪一樣，巨好吃；將榴蓮蜜的果肉打碎做成冰激凌，那你就有口福了；榴蓮蜜果肉攪爛做水果沙拉也很好吃；吃過的榴蓮蜜果核不要扔掉，洗干凈后和排骨、母雞等一起燉湯，營養(yǎng)價值高，脆一點(diǎn)的像菱角味道，粉一點(diǎn)的像山藥味道也好極了！
3、直接吃。首先找一個地方劃一刀，不用劃透，慢慢扒開，然后使用一次性塑料薄膜手套，這樣可以避免汁液粘在手上，只要稍微用力一整串果肉就拔出來了。
4、燉排骨。榴蓮蜜果實(shí)可以和排骨一起燉，果實(shí)經(jīng)過高壓鍋烹煮之后，去掉外皮，吃起來有點(diǎn)兒像板栗，微微發(fā)甜，又混合了排骨的肉味，入口感覺不錯。
5、其他吃法。榴蓮蜜在國內(nèi)比較少見，在國內(nèi)的吃法相當(dāng)少，有興趣可以挑戰(zhàn)下新的吃法哦，比如用榴蓮蜜做冰淇淋或飲料，口感獨(dú)特。
大家都應(yīng)該認(rèn)為榴蓮蜜就是和榴蓮一樣的水果，其實(shí)不然，榴蓮蜜是和菠蘿蜜很像的一種水果。它還有一個讓大家感到熟悉的名字叫做木菠蘿，它和榴蓮一樣外表都是黃色的，但是口感和榴蓮不一樣。很多人都不知道用什么辦法挑選榴蓮，挑選榴蓮蜜也一樣不知道怎么挑選，下面為大家介紹挑選榴蓮蜜的方法。
1、選榴蓮先看它的外觀，黃色就是熟的表現(xiàn)，青的還是生的。
2、用兩手指在榴蓮的刺往內(nèi)擠一下，如果手感有彈性，兩棵刺能往里靠的話，那榴蓮也就差不多是熟的了。
3、用手往下按榴蓮的皮，有彈性就說明皮薄，就好，皮厚的按不動。
4、眼看榴蓮尖尖，如果有細(xì)裂縫的最好，這是榴蓮熟了的標(biāo)志。如果榴蓮是生的，就是用菜刀也砍不動。
5、選榴蓮?fù)庑我獔A，每一個鼓包凸出得多最好。
6、用鼻子嗅一下，熟了的榴蓮嗅起來很香，(吃得來的是香，吃不來的嗅起來是臭)。如果嗅起來有酒的味道那就是熟過頭了，這種不好吃。
7.兩手的手指分別放于榴蓮兩側(cè)的尖刺之間的凹陷處，再把榴蓮輕輕拿起來，拿穩(wěn)后，用手輕輕搖晃榴蓮，如果感覺到里面有輕輕的碰撞感，或稍有聲音，說明此果肉已成熟且已脫離果殼，這樣的榴蓮是成熟的好榴蓮。
8.榴蓮的“尾巴”，如果看起來粗壯而新鮮的，證明它營養(yǎng)充足，質(zhì)量新鮮，是挑選榴蓮的又一“指標(biāo)”。用指甲輕輕按一下，有痕說明比較新鮮；如果果柄，小且干燥，說明榴蓮存放已久，不是很新鮮了。
9.挑選榴蓮?fù)鈿ひ呀?jīng)裂口的，注意最好選擇裂口不要太大的，也就是剛剛開始裂口的；或者沒有開口的，可以用刀子輕輕撬開；如果挑選到比較成熟又剛剛開口的榴蓮，那最好回到家后盡快享用，不能再長時間放置，容易變質(zhì)。
又到了吃榴蓮的最好季節(jié)，愛吃榴蓮的人士開始磨拳擦掌的到處搜羅和榴蓮有關(guān)的美食，比如榴蓮糖，榴蓮餅，榴蓮冰淇淋，榴蓮蛋糕等等，而榴蓮披薩的誕生使得榴蓮大軍又增添了一員猛將，在炎熱的夏季，它明亮的黃色讓人眼前一亮，獨(dú)特的香味讓人口水欲滴。
餅皮：高筋面粉120克，牛奶80克，橄欖油5克，白糖10克，酵母2克。
餡料：榴蓮果肉兩塊，馬蘇里拉奶酪100克。
榴蓮披薩做法步驟
1.將餅皮中橄欖油以外的材料混合均勻，揉至光滑，再加入橄欖油，揉勻后放溫暖處發(fā)酵至二倍大。
2.發(fā)酵好的面團(tuán)取出排氣，滾圓靜置5分鐘，搟成大小合適的餅皮。鋪在抹了橄欖油的披薩盤內(nèi)，可以用手將餅皮整形，使之大小厚薄均勻合適，再用叉子在披薩皮上扎一些小孔。
3.榴蓮打開取出兩塊果肉。
4.馬蘇里拉奶酪切丁。
5.榴蓮去核后用保鮮袋壓扁，或者用攪拌器打勻。
6.將少許馬蘇里拉奶酪鋪在餅皮上。
7.鋪上一層厚厚的榴蓮果肉。
8.在撒上一層馬蘇里拉奶酪。
9.放入預(yù)熱好的烤箱，205度，15分鐘左右。
10.至奶酪完全融化，餅皮變色即可。
11.如果你喜歡，也可再加點(diǎn)芒果、椰果什么的搭配。
一口咬下去，柔軟的果肉、酥軟的餅皮，香甜美味、唇齒留香，美味，真的是美味！
在挑選石榴的時候，不少人都會陷入一個誤區(qū)，認(rèn)為外皮越紅的石榴，其中的石榴果實(shí)就會越甜。其實(shí)石榴的挑選方法十分簡單，不能夠完全依靠石榴的外皮去挑選，有時候還需要依靠石榴的形狀以及石榴的大小來挑選。如果想挑到鮮甜可口的石榴，就應(yīng)該來學(xué)習(xí)到接下來為大家所講解的石榴的挑選方法。
石榴怎么挑
1看顏色
很多人都認(rèn)為石榴要紅紅的才是最甜的，但是買回家后卻發(fā)現(xiàn)并不如想象那般。其實(shí)，石榴的顏色要是黃色的才是最甜最好吃的。如果是買回家打算存放很久就可以挑選綠色未熟的石榴。
2看光澤
石榴表皮光滑，挑選石榴的時候也可以根據(jù)石榴的表皮光澤度來判斷石榴的好壞。
如果石榴的表皮是光滑發(fā)亮的，那這個石榴就是新鮮的，反之如果石榴的表皮不太光滑且有黑斑，說明這個石榴已經(jīng)存放很久不再新鮮了。
3看硬度
我們挑選石榴時可以用指腹稍稍按壓石榴的表皮，成熟飽滿的石榴皮肉緊繃，按下去會有硬實(shí)感，但是不新鮮或者內(nèi)部已經(jīng)發(fā)爛的石榴按下去則會軟軟的比較松弛。
4看開口
正常生長成熟的石榴開口也是自然開裂的，這樣的開口不會影響石榴的品質(zhì)及口感。但也有一些石榴是因?yàn)橛晁腿諘穸鴮?dǎo)致的非自然開口，這樣的開口會影響石榴的口感，果粒也不夠飽滿。
5看傷口
在挑選石榴的時候最好是選擇表面沒有傷口的石榴，表皮完整不帶劃痕的石榴可以存放的比較久，如果可以最好還帶一截枝條的是最好的。因?yàn)槭癖砥と绻軅辛税毯蹠故袼至魇л^快，不易保存。
6挑時間
石榴果實(shí)成熟期是每年的9-10月，這個時期購買的石榴是最好最新鮮的石榴，味道與品質(zhì)也最有保障。而其他時期購買石榴就要謹(jǐn)慎挑選了，注意不要買到壞掉的石榴。
7挑重量
石榴富含水分，尤其是成熟新鮮的石榴更是水分充足，所以相應(yīng)的越好的石榴重量也會越重。挑選石榴時，可以將兩個同樣大小的石榴分別放于兩個手掌心上掂量，一般更重的那個更新鮮，水分也更充足。
8聞氣味
一般來說，被果皮僅僅包裹的石榴聞起來是不會有太多氣味的，但是如果果實(shí)內(nèi)部已經(jīng)有變質(zhì)發(fā)爛的情況，這時聞起來就會明顯有不暢的氣味，可以輕松辨別。
石榴的保存
1、完整的石榴
沒有剝開的石榴可以洗凈后放入塑料袋中封緊，放在陰涼透氣的櫥柜或房間里，如果在溫度較低的秋冬天氣，最長可以保存幾個月。
2、剝開的石榴
剝開的石榴可以將石榴果粒全部取出放入碗里，然后用保鮮膜封好碗口，放入冰箱冷藏。
說起榴蓮大家肯定最先想到的就是它的臭味，的確榴蓮自身有一股非常臭的味道，讓一些不會聞它的味道的人會感到想吐。但是對于喜歡吃榴蓮的人來說，榴蓮是一種沒有什么東西能夠替代的水果，有些人不管吃什么都喜歡吃榴蓮味的，但是挑榴蓮也需要技巧，今天就為大家介紹下吧。
一、榴蓮的選購技巧
1、聽聲音
把榴蓮輕輕搖一搖,仔細(xì)傾聽一下,如果能聽到聲音,就說明這個榴蓮熟了,可以吃了。
2、看顏色
我們選購榴蓮的時候一定要挑選顏色偏黃的,這樣的榴蓮比較熟,如果是暗黃甚至偏褐色的就更好了,這樣的榴蓮不僅熟了,而且非常的甜。
3、看大小
挑選榴蓮時一定要選購個頭大的,外表像狼牙棒,有一條條丘陵狀凸起來的,這樣的榴蓮小山丘越多,肉越多,而且水分很足。
4、聞氣味
好的榴蓮氣味非常濃烈,我們在挑選榴蓮時可以在開縫的地方聞一聞,如果味道非常大就說明是好榴蓮。
5、選擇自然開裂的榴蓮
經(jīng)常吃榴蓮的人都知道,榴蓮成熟后會自然裂開,所以我們挑選時要選擇裂開的榴蓮。
6、看重量
同樣大小的榴蓮,輕的榴蓮核小,重的榴蓮核大,輕的榴蓮可以馬上吃,重的榴蓮可能只有七八分熟。
二、吃不完的榴蓮怎么保存
如果一次吃不完，可把榴蓮的果肉一瓣一瓣取出，存入密封盒內(nèi)，再放進(jìn)冰箱的冷凍室，把它們冷凍起來。食用前取出直接食用，味道非常好，有些像冰淇淋的味道；或取出化凍后再食用。
三、榴蓮吃多了上火怎么辦
榴蓮性溫?zé)幔远嗔巳菀咨匣?。這時候，可吃山竹去火。山竹性涼，可解榴蓮的火氣。
榴蓮有水果之王之稱，屬于聞起來味道大，吃起來味道佳的一種水果。榴蓮營養(yǎng)豐富，買榴蓮的時候一定要先學(xué)會挑榴蓮，挑選方法以及細(xì)節(jié)一定要知道。挑榴蓮需要從多方面進(jìn)行，比如大小、味道等。
一、可以先看榴蓮的開殼程度，這是最直觀的成熟現(xiàn)象，一般來說，殼開的裂縫越大越好，但如果可開的太大，果肉也變得過于稀軟則說明榴蓮已經(jīng)壞了。
二、可以選擇榴蓮的形狀，整體較長的榴蓮會比較好，肉大而且多。
三、看外表的顏色，越成熟的榴蓮?fù)鈿ゎ伾近S，若外殼還有些泛綠，則可能還未完全成熟。
四、聞氣味，聞起來榴蓮味越重的榴蓮越成熟，越好吃，如果聞不到有多大的氣味，則榴蓮味道不會太濃。
五、榴蓮都是連殼一起賣，所以，當(dāng)然是果肉所占比例越大的榴蓮越劃算啦，一般榴蓮越大果肉越多，仔細(xì)看可以看出榴蓮的殼是分成一瓣一瓣的，一般每一瓣里都有一塊果肉，所以可以根據(jù)這個特征來挑選榴蓮。
六、還可以從榴蓮的刺來判斷榴蓮的成熟度，如果刺比較軟，則說明榴蓮已經(jīng)成熟了，如果還還比較硬，則榴蓮還未熟透。
七、看柄,新鮮的榴蓮都有一支比較完好的柄,如果關(guān)節(jié)的地方已經(jīng)脫落(只剩一節(jié))那么就是過熟,氣味會很濃烈,很多人一開始不敢吃榴蓮就是碰到這樣的情況。
日常生活中，提起榴蓮大家都不陌生，榴蓮雖然氣味不好聞，但是榴蓮不但營養(yǎng)價值豐富，榴蓮食用之后不但能強(qiáng)身健體，還能健脾補(bǔ)氣，而且還有藥用價值，對于渾身是寶的榴蓮讓大家愛不釋手，一般大家在吃榴蓮的時候一次不能吃太多，吃多了容易上火，那榴蓮怎么選肉多？
榴蓮怎么挑選才肉多多
聽聲音，把榴蓮輕搖幾下，有聲音代表榴蓮成熟可以吃了。
看顏色，選擇顏色偏黃的，不要挑綠色的，黃色的通常比較熟；暗黃的甚至偏褐雖然不好看，但是卻很甜。
看大小，榴蓮個頭大的水分足，夠甜。挑外表像狼牙棒的,有一股股丘陵狀突起來的，小山丘越多肉越多。里面的肉也越多，一般一個成熟的榴蓮3-5斤重。
選擇開裂的榴蓮（自然開裂）成熟后的榴蓮果實(shí)會裂開，說明榴蓮足夠成熟了。
聞氣味，好的榴蓮氣味濃烈，可以在開裂處用鼻子聞，氣味很大，且濃烈的榴蓮肯定是好榴蓮。
看重量，同樣大小的榴蓮輕的榴蓮核小，重的榴蓮核大，輕的榴蓮馬上就可以吃了，重的榴蓮可能只有七、八分熟。
注意事項：榴蓮好吃，但不要一次吃多了，不然容易導(dǎo)致身體燥熱，其豐富的營養(yǎng)還會因腸胃無法完全吸收而引起“上火”。這樣就得不償失了。榴蓮的果肉軟軟的，如果不夠軟或一次吃不完，可以逐瓣包上保鮮膜冷凍。凍過再化開的榴蓮會比凍之前軟，味道卻依舊濃烈。
一個榴蓮一般有幾房肉
榴蓮有大小,所以里面的榴蓮肉也有大有小,有多有少。榴蓮里面大概有肉3至5塊。
榴蓮肉的多少要視乎榴蓮品質(zhì)好不好，一般品質(zhì)的榴蓮的肉約占整體的40%，即5斤的榴蓮約有2斤肉。
榴蓮（學(xué)名：Durio zibethinus Murr ），是一種巨型的熱帶常綠喬木，葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實(shí)足球大小，果皮堅實(shí)，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁是一種極具經(jīng)濟(jì)價值的水果。
榴蓮怎么吃有營養(yǎng)
其實(shí)榴蓮有很多種吃法。我們可以直接把榴蓮當(dāng)水果吃，這也是常見的吃法。畢竟，原生態(tài)的東西，還是可以完全保持榴蓮的原有風(fēng)味的。
當(dāng)然榴蓮全身都是寶，我們也可以用榴蓮殼來煮水喝。用榴蓮殼煮的水可以治療皮膚敏感性的瘡癢。我們也可以用榴蓮核或者是榴蓮肉來煲湯喝。也許有些朋友會問，可以用榴蓮煲什么湯呢？下面就給大家介紹一個榴蓮雞湯的做法。
1.把買回來的新鮮的雞洗干凈然后去皮，把放進(jìn)沸水中，讓它泡5分鐘左右。然后再把雞切成大塊的。
2.把核桃仁、紅棗洗干凈并且要把紅棗的核去掉哦。把榴蓮的嫩皮、果肉去掉，留下大塊的外皮。把外皮切小塊。
3.把雞、核桃仁。紅棗、榴蓮皮、榴蓮肉、姜片一起放進(jìn)鍋中燒開，等水燒開后再改成文火煲3個小時左右。最后再加鹽為味精調(diào)一下味就可以啦。
榴蓮是一種價格很高的水果，因?yàn)榱裆彽臓I養(yǎng)價值很高，所以市場價格才會這樣貴，很多人都想吃榴蓮，但是因?yàn)榱裆彵容^貴，所以都不會吃，從而不知道榴蓮有這么多的營養(yǎng)價值，但是如果在購買榴蓮之后發(fā)現(xiàn)這個榴蓮的肉是硬的該怎么辦呢?很多人覺得這樣很不劃算，不能再吃了，那么當(dāng)這個榴蓮的肉食硬的我們該怎么辦呢?
1、選個頭大的。同西瓜一樣，個頭大的通常吸收較多的養(yǎng)分，所以通常比較香甜;還要數(shù)數(shù)突出來的瓢數(shù)，當(dāng)然越多越好，突得越出越有肉;
2、選顏色偏黃的，不要挑綠色的，黃色的通常比較熟;暗黃的甚至偏褐雖然不好看，但是只要符合第2點(diǎn)以下要求就好;
3、選已經(jīng)裂開的。裂開的好，第一說明它夠身夠熟了;第二可以聞下夠不夠香但注意辨別有沒有酒精味，如果有懷疑有酒精味就說明這個放久了，不要買;第三可以看看殼薄不薄，要挑殼薄的;第四，可以看見是濕還是干的，要挑濕的，干的不好吃。
熟的榴蓮大家都知道怎么吃，但是如果買到生的榴蓮，又開殼了無法催熟那就很可惜，雖然可以勉強(qiáng)直接生吃，但是生的榴蓮吃起來和沒熟的香蕉一樣，硬硬的，除了不澀以外一點(diǎn)兒都不好吃，食之無味棄之可惜。
榴蓮開了沒熟也只能保鮮膜包起來放冰箱里了。放冰箱，第一味道會好吃了很多，奶味會重很多的。第二也不會壞，放個一兩天就會熟的。
跟香蕉、蘋果或者其它熟了的水果放在一塊。熟了的水果會產(chǎn)生出乙烯，乙烯有催熟的作用，所以，讓熟了的水果跟沒熟的榴蓮放在一起，就起到了催熟的作用。
熟的榴蓮分濕包和干包，濕包就是肉是軟的，象吃雪糕一樣，干包就是硬的，肉比較爽甜，有些人喜歡吃干包，有些人喜歡吃濕包。
如果覺得榴蓮不夠熟，就放放再吃
放在陽臺上幾天，看見裂開，就可以吃了!要是再放下去，就太干，不好吃了!一般情況下榴蓮開了口就可以吃了。
我們在購買榴蓮的時候有時候分辨不出來這個榴蓮到底是熟的還是不成熟的，所以這樣的失誤是經(jīng)常有的事，如果榴蓮的肉是硬的，那么我們不要急忙將這個榴蓮仍掉，因?yàn)榱裆彽膬r格很貴，丟掉的話是很不劃算的，要保存起來，這個榴蓮硬的時候也是可以吃的，多多少少吃點(diǎn)也是有營養(yǎng)價值的。
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