鹵龍骨的做法
養(yǎng)生粥的做法。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“鹵龍骨的做法”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
美食是人們生活中必不可少的食物，無論是否是吃貨，都會(huì)喜歡美食的。鹵味也是大家喜歡的美食之一，龍骨不是所有人都吃過的，可是鹵龍骨確實(shí)是美味的。經(jīng)常在外面吃這種食物，會(huì)有一種不健康衛(wèi)生的情況，所以可以自己制作。制作方法多種多樣，那么鹵龍骨的做法有哪些呢？
做法一
食材：龍骨
輔料：生姜、大蒜、洋蔥、八角、桂皮、迷迭香、肉蔻、花椒、醬油、醋、白酒、紅糖、鹽
1、買龍骨的時(shí)候師傅幫忙切的很小塊，清水沖洗掉血水，用砂鍋煮開，撇掉上面的浮沫。
2、調(diào)味的鹵料：一塊桂皮、兩個(gè)八角、一茶匙迷迭香、半個(gè)洋蔥、兩顆肉蔻，花椒、生姜、大蒜、醬油、醋、白酒和紅糖自己調(diào)劑，大火煮開后小火慢燉兩個(gè)小時(shí)。
3、湯汁慢慢收干的時(shí)候放鹽調(diào)味，翻動(dòng)下鹵肉，讓肉都沾上醬汁，快干的時(shí)候關(guān)火就可以了。
記住3點(diǎn)，就能輕松做出美味的鹵排骨：因?yàn)辂u水汁內(nèi)已含有鹽等調(diào)味料，咸味已經(jīng)足夠了，所以不用再加鹽或是醬油來調(diào)味了，以免鹵出來的排骨發(fā)咸發(fā)苦鹵制的時(shí)候火候不宜過大，用小火慢慢鹵制，這樣才容易入味排骨鹵好后放涼連鹵水再放冰箱冷藏幾個(gè)小時(shí)，要吃的時(shí)候再加熱，這樣更入味
做法二
1、豬腿骨洗凈，用刀在中間用力斬一下，留下一道深印最理想。
2、用左手把菜刀立住并穩(wěn)住菜刀，右手握住斬有印記的大骨。
3、把豬大骨上的砍印對(duì)準(zhǔn)刀背，用力砸下去，豬骨就會(huì)應(yīng)聲而斷。這樣處理的豬骨，骨茬整齊沒有碎骨，還能較好保留骨髓的完整。
4、將斬好的豬腿骨置大盆中加滿清水浸泡約4小時(shí)，中間需要換水?dāng)?shù)次。
5、醬大骨所用的香料：桂皮、香葉、八角、草果、莨姜、生姜等，喜歡濃香的可放一粒丁香。
6、鍋里添足水，倒入兩勺醬油、放入香料。
7、把浸泡好的豬大骨碼入鍋里，大火煮開后撇去浮沫改小火慢燉1小時(shí)。
8、為了增加豬骨的醬香可放入兩勺面醬（東北大醬最佳）、適量精鹽。再小火燉制20分鐘即可。
做法三
材料：豬棒骨、燉肉的各種調(diào)料（大料、桂皮等）、蔥姜蒜、鹽、醬油、料酒、豆瓣醬
步驟
1、先將骨頭洗凈，
2、把骨頭入開水焯
3、高壓鍋中放適量水燒開，放入各種調(diào)料（蔥姜、料酒、醬油、大料等）4、把焯好的骨頭放入高壓鍋中壓20分鐘，關(guān)火。待放完汽后將骨頭撈出。5、炒鍋內(nèi)放一點(diǎn)點(diǎn)油，加入適量豆瓣醬炒香，適當(dāng)放點(diǎn)兒水，然后把骨頭放鍋內(nèi)翻炒，使骨頭均勻地粘上醬汁，即可出鍋。
做法四
1、準(zhǔn)備所需材料，將豬大棒骨沖洗干凈備用。
2、將豬骨放入鍋中，加入能沒過骨頭的足量清水。
3、大火煮出血沫后撈出豬骨。
4、重新放入干凈的熱水鍋里，放入蔥結(jié)和姜片。
5、大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉約50分鐘。
6、撈出約一半的骨頭湯出來。（可以加點(diǎn)食材煮湯或者冷凍起來做成高湯給寶貝做輔食啥的）
7、加入所有調(diào)料，轉(zhuǎn)小火燉約1小時(shí)。
8、燉至肉酥爛即可，開吃吧。
注意事項(xiàng)
1、血水采用長(zhǎng)時(shí)間冷水浸泡而非更省時(shí)的焯水，是為了更好的保持肉味。如果采用焯水的辦法，因原料較大、較多，需要經(jīng)較長(zhǎng)時(shí)間的煮燉才能將血水除凈，這樣容易造成肉味的損失。
2、醬骨頭剩下的肉湯可用來做鹵雞蛋、熏雞蛋，鹵肉等。
3、骨髓含高量膽固醇和脂肪，故血壓高兼肥胖者不太適宜食用。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
在當(dāng)今這個(gè)科技發(fā)達(dá)的社會(huì)里，很多人對(duì)著手機(jī)，對(duì)著電腦，或多或少都會(huì)腰酸背痛，肩膀酸痛之類的吧，那么俗話就說了，吃啥補(bǔ)啥，那吃骨頭是不是就對(duì)骨頭好呢，其實(shí)是有一定的道理的，就像豬龍骨，其實(shí)就是豬的脊梁骨，那里有很多脊髓，在煲湯的時(shí)候釋放出來對(duì)人體的作用不言而喻了吧。
豬龍骨當(dāng)然是拿來煲湯更好啦，豬龍骨做出來的湯味美而鮮甜，喝上一口，唇舌都還會(huì)緊緊地抓住那個(gè)味兒不肯放，當(dāng)然，豬龍骨跟蘑菇之類的來蒸也是相當(dāng)不錯(cuò)的一道菜肴哦。
豬龍骨的做法
材料
茶樹菇，尾龍骨，姜片，甘草，鹽
做法
1.茶樹菇一小把，用溫水浸泡并清洗干凈，剪去根。
2.龍骨飛水撇去浮沫后另外倒一鍋水煮開，放入龍骨、茶樹菇、姜片、甘草兩片，大火再次煮開后，再轉(zhuǎn)中火燉1小時(shí)再轉(zhuǎn)小火燉30分鐘，加鹽調(diào)味即可。
小訣竅
食療作用：(來源網(wǎng)絡(luò)) 茶樹菇的香氣濃郁，味道鮮美，蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.55%。所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸，并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。具備很強(qiáng)的抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌、降低血酯、滋陽壯陰、美容保健的功效。經(jīng)常食用可以有效消脂瘦身、清腸胃并對(duì)腎虛、尿頻、水腫、風(fēng)濕有獨(dú)特的輔療作用。民間稱之為“神菇”。
可能知道豬龍骨對(duì)人體好的人挺多的，但是真正了解過它的功效及做法的人卻不多，那么上面所說的對(duì)我們?nèi)粘Ｉ畈穗戎坏凝埞菧陀辛舜笾碌恼J(rèn)識(shí)，我們可以把這道菜當(dāng)做一味佳肴，它既可以當(dāng)湯喝同時(shí)也是一道不錯(cuò)的保健滋補(bǔ)的補(bǔ)品哦。
醬龍骨是一道很美味的菜肴，醬龍骨在平時(shí)也比稱為是醬排骨，主要是以豬脊梁骨為主要的食材制作而成的，這道菜吃起來味道是非常美味的，但是很多人抱怨說是自己做出來的沒有飯店的好吃，其實(shí)醬龍骨在制作的時(shí)候，掌握方式方法，自己做出來的也可以是色香味俱全。
醬龍骨做法
需要的材料有：豬脊梁骨活著排骨、食用油、蔥、姜、蒜、八角、桂皮、老抽、生抽、白糖、水
第一步：將賣回來的龍骨泡水一小時(shí)取血水。
第二步：這時(shí)準(zhǔn)備輔材，蔥 姜 蒜 八角桂皮切好。
第三步：將洗干凈的龍骨撈出，起鍋熱水。
第四步：等水熱后下龍骨，燉煮。等煮到五成熟時(shí)用勺子漂去帽花撈出。
第五步：起鍋熱油，油溫五成熱放糖燒化放龍骨炒制，倒老抽上色，
第六步：倒入水，放生抽八角桂皮燉煮，兩小時(shí)后起鍋就可以上桌了。
吃豬龍骨的好處
營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克):脂肪(g)15.00、蛋白質(zhì)(g)32.00、熱量178.00大卡(744千焦)/100克。
龍骨中含有大量骨髓,骨髓含有高蛋白、低脂肪及優(yōu)質(zhì)有機(jī)鈣。
脊骨中含有大量骨髓。豬骨性溫,味甘、成,入脾、胃經(jīng),有補(bǔ)脾氣、潤(rùn)腸胃、生津液、豐機(jī)體、澤皮膚、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨的功效。兒童經(jīng)常喝骨頭湯,能及時(shí)補(bǔ)充人體所必需的骨膠原等物質(zhì),增強(qiáng)骨髓造血功能,有助于骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育,成人喝可延緩衰老。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
豬骨頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一般有補(bǔ)鈣的作用,還能補(bǔ)充蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。骨膠原的含量也非常高,營(yíng)養(yǎng)豐富。具有止渴,解毒,殺蟲止痢之功效。常用于消渴,肺結(jié)核,下痢,瘡癬。
我們平時(shí)所吃的豬龍骨有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,能夠起到補(bǔ)腎的效果,對(duì)男性的陽痿跟遺精都有很大的改善,而且還對(duì)煩熱跟貧血患者有很多的好處,是十分不錯(cuò)的。還能起到滋補(bǔ)腎陰、填補(bǔ)精髓、腎虛耳鳴、腰膝酸軟、陽痿、遺精 、煩熱和貧血的作用。
吃豬龍骨的最佳時(shí)間
一年四季均可食用。
立秋后,飲食上要多食酸味食物少食辛辣食物,以助肝氣,多食用平肝潤(rùn)肺的食物,如百合、藕、豬肉等。秋季是人體適宜進(jìn)補(bǔ)的季節(jié),但要選用“防燥不膩”的平補(bǔ)之品,如燉一些滋補(bǔ)降躁的湯水,如豬脊骨煲銀耳。
養(yǎng)生的方法很多，而最簡(jiǎn)單的就要數(shù)飲食養(yǎng)生了。下面，小編就來給大家介紹一下關(guān)于栗子龍骨湯這道菜的做法。
2.備好栗子、玉米、胡蘿卜、香蔥、生姜。
3.鍋中加入適量水，放入2片拍碎的生姜和1個(gè)蔥結(jié)，水燒開后下入龍骨，再次燒開時(shí)調(diào)入一湯勺料酒，煮開，焯去血水，撈出洗凈備用。
4.玉米切端、胡蘿卜切塊。
5.小鍋中燒開適量水，放入板栗煮約5分鐘。（板栗的殼上用刀子劃上一刀）
6.過一下冷水，能很輕松很完整的剝?nèi)ネ鈿ぁ?/p>
7.把龍骨、板栗、玉米、胡蘿卜一起放入壓力煲里，加入適量水，調(diào)入2茶勺的鹽。
8.蓋好上蓋，壓力煲調(diào)至營(yíng)養(yǎng)煲里的雞鴨肉。（也可調(diào)至排骨，看個(gè)人喜歡的口感，份量不多時(shí)我一般選擇雞鴨肉功能，這樣剛好）
9.煲好的龍骨湯，加入適量蔥段更香。
相信看完上面的關(guān)于栗子龍骨湯的做法，對(duì)于這道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要?jiǎng)邮肿鲆幌隆?/p>
小的時(shí)候，媽媽在身邊，我們覺得做菜很簡(jiǎn)單。長(zhǎng)大后，我們獨(dú)自在外闖蕩，發(fā)現(xiàn)做菜真的好難。但是長(zhǎng)期在外面就餐，真的很不健康。所以，為自己也為家人，你應(yīng)該get做菜技能。下面就讓小編先來教您如何做龍骨丹麥面包吧。
2.再將無鹽奶油加入1中繼續(xù)攪拌均勻
3.直到面團(tuán)成為光滑狀后即可，這里不用揉到面團(tuán)出膜的完成狀態(tài)。放入冰箱冷藏30分鐘松弛后取出
4.將松弛過后的面團(tuán)用搟面棍搟平成長(zhǎng)方形的面皮狀，用刀子沿著尺將邊緣稍微切齊一些。包入裹入油（注意一定要做到裹入油的軟硬度須和面團(tuán)軟硬度保持一致，也就是說面團(tuán)有多軟多硬，裹入油也必須保持在多軟多硬，否則裹入油就不能被推均勻，很好地分布于面團(tuán)的每一處，從而導(dǎo)致最后的層次效果不明顯）
5.再用搟面棍由內(nèi)向外搟均勻
6.然后進(jìn)行3次3折，每完成一次就入冰箱冷藏室冷藏松弛至少30分鐘
7.最后一次松弛30分鐘后，用搟面棍將面團(tuán)搟成2cm厚的面片，蓋上保鮮膜再入冰箱松弛約20分鐘左右。取出后將面皮平均一切為二，每份用快刀劃成等量的4長(zhǎng)條，每條約為120克左右。（由于第一次沒經(jīng)驗(yàn)，所以我劃得有些寬了，后來變得特難卷。注意盡量將條子劃得細(xì)長(zhǎng)一些，這樣會(huì)比較容易卷些，卷出來的龍骨也會(huì)比較漂亮）。所以，第二次三折前就要有意識(shí)地使面片寬度加大些，而長(zhǎng)度減小些，這樣才能保證第三次三折好后有足夠的長(zhǎng)度可以劃成細(xì)長(zhǎng)條并又能保證2cm的厚度
8.取4根長(zhǎng)條中的2根扭上幾圈，再把扭好的2根和另外扭好的2根再互相扭在一起，最后是4根扭在一起
9.放入吐司模進(jìn)行最后發(fā)酵至9分滿（最佳發(fā)酵溫度約為35度，濕度約為75%）
10.最后發(fā)酵完成后，吐司上刷上一層蛋液，撒些杏仁片裝飾
11.烘箱預(yù)熱180度。用175-180度左右的溫度烘烤，下層35分鐘
小編今天介紹的這道美味龍骨丹麥面包的做法其實(shí)并不難，大家只要用心去嘗試，一定可以達(dá)到你想要的效果，吃到美味佳肴！
每個(gè)人都希望自己能擁有健康的身體，這就需要我們通過飲食對(duì)身體進(jìn)行調(diào)節(jié)，我們要要將我們的飲食營(yíng)養(yǎng)變得更加的均衡，其中番茄含有大量的維生素，是我們經(jīng)常用來煲湯的食物，它搭配骨頭和蓮藕能讓湯汁變得更美味的同時(shí)也能讓營(yíng)養(yǎng)變得豐盛，下面一起了解下番茄龍骨湯的做法。
番茄龍骨湯的做法
主料
骨頭500g.西紅柿2個(gè).蓮藕1節(jié).白蘿卜200g.
輔料
油適量.鹽適量.水適量
步驟
1.準(zhǔn)備好適量西紅柿、蓮藕。白蘿卜，切好后 裝盤。
2.把洗好的骨頭放進(jìn)燒開的水中，燒2分鐘左右，目的是為了能去掉骨頭肉帶來的血水
3.撈出去好血水的肉，用籃子過濾
4.重新放入溫水，加入蘿卜、西紅柿、蓮藕，開始慢火頓，燉個(gè)20來分鐘就可以出鍋了
5.出鍋，裝盤
小貼士
一定要注意火候的大小，煮之前一定要去掉血水這一步，希望能美味，
食用價(jià)值
據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究測(cè)定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素。
番茄中就含有豐富的抗氧化劑。而抗氧化劑可以防止自由基對(duì)皮膚的破壞，具有明顯的美容抗皺的效果。
番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。
自己動(dòng)手制作美食更能滿足自己的口味，上面就是對(duì)番茄龍骨湯的做法的介紹，二期食材都是生活中比較常見的，相信許多喜歡美食的朋友已經(jīng)躍躍欲試了，并且番茄龍骨湯可以說是老少皆宜的一種美食，而且也不會(huì)讓我們覺得油膩。
經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，使我們身上的壓力越來越大，每天待在公司的時(shí)間也是越來越長(zhǎng)。這樣的我們，不得不每天拿起手機(jī)叫外賣，但是我們的內(nèi)心對(duì)外賣卻是充滿著排斥的。所以，到了周末節(jié)假日，我們都愿意自己下廚做飯吃。現(xiàn)在，就讓小編來為大家說一下關(guān)于銀耳龍骨湯的做法。
2.煮適量的開水，加入清洗干凈的豬骨；
3.煮5分鐘去掉血水，撈起備用；
4.鍋里加入適量的水和紅棗、桂圓一起煮；
5.水煮開后，繼續(xù)煮5分鐘；
6.加入去掉血水的豬骨和姜片，大火煮40分鐘；
7.加入清水沖洗過的枸杞；
8.清洗浸泡好的銀耳，把頭部較深色的部分剪掉；
9.加入銀耳繼續(xù)煮；
10.約煮半小時(shí)即可關(guān)火，加入調(diào)味料食用。
中國(guó)的美食各式各樣，讓你吃都吃不完，說都說不盡，小編為您介紹的這道比較有特點(diǎn)的銀耳龍骨湯很適合在家里去嘗試著做。
相信大家對(duì)于醬龍骨這道菜肴肯定是不會(huì)陌生的吧，醬龍骨是我們常見的一道東北菜，醬龍骨不但外形好看而且吃起來味道也是相當(dāng)不錯(cuò)的，所以醬龍骨受到了大家的喜愛，醬龍骨里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃醬龍骨可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，所以我們有必要學(xué)習(xí)一下醬龍骨的做法， 下文我們給大家介紹一下醬龍骨的家常做法。
醬骨架是一道東北菜，它咸香撲鼻。骨香肉爛，鮮香不膩。骨架很有嚼頭，看電視的時(shí)候，吃著，很愜意。
豬龍骨的價(jià)格實(shí)惠，這道菜很受年輕人歡迎。
食材主料：龍骨，醬湯
方法/步驟
1制作醬骨架，最重要的是醬湯。
醬湯制作方法：
花椒，八角，桂皮，香葉，草果，香果，白芷，丁香，甘草，肉蔻，紅干椒各少許，用油炒香，加入骨頭和雞湯內(nèi)，加鹽，味精，糖色，糖，大蔥，姜片，料酒熬2小時(shí)，再把骨架加入，熟透即好!
特點(diǎn)：醬香濃郁，色澤紅潤(rùn)，口齒留香
2把買回的骨架用滾開的水焯一下。去除異味。
3把大蔥、生姜(量要大)、醬油(最好用六必居醬油和豆豉混合)、大料放入鍋底把骨架放在上面加入開水(水的量以漫過骨架為宜)要吃辣放幾個(gè)辣椒。
4開火(大火)開鍋后把火放到最小30-40分鐘后(若用高壓鍋就不用這么長(zhǎng)時(shí)間了)就可以吃到香美可口的醬骨架了。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是醬龍骨了，我們知道醬龍骨不但外形好看而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃醬龍骨有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了醬龍骨的家常做法。
蓮藕龍骨湯是一道大補(bǔ)的飲品，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高而且深受人們的歡迎。蓮藕含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鋅、鐵、脂肪、碳水化合物多種維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，龍骨含有豐富的蛋白、脂肪、熱量、鈣、鋅、鐵、粗纖維、碳水化合物多種維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。而且兩者搭配營(yíng)養(yǎng)不流失又好喝。、
蓮藕排骨湯是餐飲業(yè)銷量非常好的大補(bǔ)飲品，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常的高還有很多治療預(yù)防疾病的效果，對(duì)體質(zhì)虛弱，營(yíng)養(yǎng)不良者都是最好的選擇，而且蓮藕龍骨湯的家庭做法是非常簡(jiǎn)單的。
【蓮藕】性能味甘，性涼、主補(bǔ)中焦、養(yǎng)神、益氣力；且能清熱生津，涼血止血，散瘀血。而熟用微溫，能補(bǔ)益脾胃，止瀉，益血，生肌等功效。蓮藕，富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，肉質(zhì)肥嫩，白凈滾圓，口感甜脆。 吃蓮藕能起到養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神的作用。
而花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶、抗老化、延緩腦功能衰退、滋潤(rùn)皮膚。蓮藕與花生兩大食物原料相結(jié)合，味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、長(zhǎng)期食用能【清熱祛痘】滋潤(rùn)皮膚。 蓮藕可保持臉部光澤，有益血生
蓮藕龍骨湯的做法：菜系及功效：家常菜譜 工藝：煮蓮藕龍骨湯的制作材料：主料：龍骨500克
輔料：蓮藕200克,赤小豆200克。
蓮藕龍骨湯的做法
1. 龍骨洗凈，放入冷水里煮沸，然后取出龍骨備用；
2. 蓮藕洗凈切成大塊；
3. 紅豆洗凈備用
4. 取出龍骨，放入砂鍋，加入冷水大火煮沸；
5. 煮沸后加入適量的醋，再放入備用的蓮藕塊和赤豆，再一起煮沸；
6. 煮開后改用小火慢熬；
7. 熬煮2個(gè)小時(shí)左右，加入適量鹽調(diào)味，湯即好。
赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時(shí)候效果很好,但是正是因?yàn)槔δ芴珡?qiáng)，正常人應(yīng)避免同時(shí)食用二者，盡量隔幾個(gè)小時(shí)再食，是否可以同食因人的體質(zhì)不同而異。
蓮藕龍骨湯有增加免疫力防癌抗癌的效果，而且還能很好的預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生，還有安神補(bǔ)腦、補(bǔ)氣補(bǔ)血的食療效果，做法簡(jiǎn)單是保養(yǎng)與養(yǎng)生者最好的選擇，安全營(yíng)養(yǎng)又健康適合所有人飲用。
關(guān)于板栗的做法，相信愛吃板栗的你們是知道怎么做的吧。板栗可以用來制作我們比較喜歡吃的板栗龍骨湯或者板栗雞湯等，許許多多的做法，就看你喜歡的是哪一樣了，可以根據(jù)自己喜歡的做出選擇。下面就一起來看看板栗龍骨湯的做法吧。
原料：新鮮栗子肉十兩(約四百克)，新鮮瘦肉四兩(約一百六十克),肉排八兩(約三百二十克)，生抽一湯匙半,清水十二碗，龍骨適量
做法
(1) 將栗子肉冼凈，去衣，瘦肉，排骨原塊洗凈,薯仔去皮洗凈; 蕃茄去皮,每個(gè)切開四份
(2) 用直身瓦煲燒滾清水,下肉，龍骨和栗子，旺火煲滾約半小時(shí)，改文火煲約一小時(shí)
(3) 將瘦肉、肉排撈出切塊，倒回湯肉，加鹽調(diào)味，裝碗食用
附注
(1) 扁身的栗子易軟味甜
(2) 把去殼栗子買回家，可放在沸水中煮五分鐘，熄火片刻，取出很容易撕去外皮。等冷卻再剝就不易了。
栗子不但具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，而且其藥用性能自古以來便受到人們的重視，許多醫(yī)學(xué)典籍中也多有論述。尤其是栗子對(duì)人體的滋補(bǔ)功能，堪與人參、黃芪、當(dāng)歸等名貴中藥材相媲美且價(jià)格低廉，因此備受歷代醫(yī)家的推崇。唐代大醫(yī)學(xué)家孫思邈稱栗子為“腎之果也，腎病宜食之”。明代李時(shí)珍則別有一番見解，說栗子有驅(qū)寒、止瀉之功效。
栗子可謂全身是寶，不但果實(shí)能食用充饑，就連其內(nèi)果皮、外果皮、樹葉、樹皮及花皆可入藥。樹皮有收斂的作用;而鮮葉外敷，可治療某些皮膚炎癥。
以上就是關(guān)于板栗龍骨湯的做法，板栗的做法很多，就看你想要什么樣的美味了。龍骨是一種較為常見的中藥材，其跟板栗的搭配還是比較特別的。板栗的做法頗多，不管甜食還是咸食，就看你自己的選擇了，美味勢(shì)不可擋的向你而來。
龍骨是象類還有犀牛類等古代的哺乳類動(dòng)物的化石，別名五花龍骨，白龍骨等等，在化石出土后很容易碎所以都會(huì)用毛邊紙粘貼，龍骨的作用有很多比如震驚安神還有止血澀腸等，還能用于治療盜汗，脫肛和潰瘍等等疾病。
湯一
【組成】龍骨1兩半，桑根白皮1兩半，赤石脂1兩半，天雄(炮裂，去皮臍)1兩半，厚樸(去粗皮，生姜汁炙)1兩半，麻黃(去節(jié)根)1兩半，白芷1兩，黃連(去須)1兩，地榆1兩，桂(去粗皮)1兩，當(dāng)歸(切，焙)1兩，木香1兩，白術(shù)1兩，訶黎勒皮(煨)1兩，黃芩(去黑心)半兩，肉豆蔻(去殼)2枚。
龍骨湯
龍骨湯
【來源】《圣濟(jì)總錄》(人衛(wèi)本)卷七十七。
【主治】新久瀉痢。
【用法】上銼，如麻豆大。每服3錢匕，水1盞，加生姜1棗大(切)，煎至6分，去滓溫服。
【附注】本方方名。原書(文瑞樓本)作"龍骨散"。
湯二
【藥物組成】龍骨1兩，黃耆(銼)1兩，肉蓯蓉(酒浸，切，焙)1兩，白薇3分，牡蠣(煅)3分，附子(炮裂，去皮臍)3分，甘草(炙，銼)半兩。
【處方來源】《圣濟(jì)總錄》卷四十九。
【方劑主治】肺痿，小便數(shù)，漸覺氣弱。
【制備方法】上(口父)咀，如麻豆大。
【用法用量】每服3錢匕，水1盞，加生姜3片，大棗2枚(擘破)，煎至7分，去滓，空心、食前溫服，日3次。
湯三
山藥龍骨湯的做法步驟
1. 把所有材料準(zhǔn)備好。
2. 山藥去皮，切成塊。
3. 玉米洗干凈，切成塊。
4. 紅蘿卜削去外皮，切成塊。
5. 豬龍骨洗干凈并焯水。
6. 用清水沖洗干凈后瀝干水份。
7. 鍋中注適量清水，放入所有材料。
8. 大火燒開上氣后轉(zhuǎn)中小火煮15分鐘。
9. 消氣后按個(gè)人口味加入小許鹽調(diào)味即可開吃。
當(dāng)你已結(jié)婚，或者有了另一半的時(shí)候，如果你提前下班，你會(huì)干嗎呢？這時(shí)候如果你能夠去廚房為心愛的人準(zhǔn)備好一頓豐盛的晚餐，他肯定很感動(dòng)，你們的感情肯定會(huì)得到升華。那么，現(xiàn)在小編就來傳授大家關(guān)于花生海帶煨龍骨詳細(xì)做法。
2.剁好的龍骨放入鍋中，加涼水，煮開，洗凈血沫。
3.龍骨放入沙鍋，加入2000毫升涼水，大火煮開，小火慢煨2小時(shí)。
4.花生剝?nèi)?，洗凈備用；生姜洗凈、切片備用?/p>
5.海帶入涼水浸泡半小時(shí)。
6.泡好的海帶洗凈、切小塊。
7.海帶倒入砂鍋，大火煮開，小火慢煨40分鐘。
8.加入生姜，再煨20分鐘。
9.倒入新鮮花生，加入鹽，大火煮開，小火慢煨30分鐘。煨好后加入黑胡椒粉，調(diào)好味就OK啦。
到這里，關(guān)于花生海帶煨龍骨這道菜的做法也就介紹完了。那么接下來需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。
可能很多朋友還不知道什么是龍骨吧，其實(shí)龍骨就是豬骨的一部分，龍骨不但可以食用而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃龍骨還可以起到很好的食療功效，龍骨有治療腎虛和陽痿等作用，所以我們要懂得如何利用龍骨來做菜。蘿卜是我們經(jīng)常吃到的一種蔬菜，蘿卜不但味道好而且還能起到預(yù)防動(dòng)脈硬化和癌癥等作用，下文我們將這兩種食材搭配起來做湯。
龍骨就是豬的脊椎那截，沒多少肉、又很便宜很適合單身女孩子煲湯喝“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季?？怠！碧}卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值自古以來就被廣泛肯定，所含的多種營(yíng)養(yǎng)成分能增強(qiáng)人體的免疫力。蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，對(duì)防癌，抗癌有重要意義。蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病。
主料
配料適量鹽
適量花椒
龍骨蘿卜湯的做法：
1 龍骨洗凈
2 白蘿卜切大塊，待用
3 龍骨在鍋里加水煮開
4 重新?lián)Q水、蓋蓋，大火煮開
5 加幾粒花椒，蓋蓋轉(zhuǎn)小火燉
6 燉至肉開始軟爛時(shí)，放入蘿卜塊。蓋蓋、大火煮開然后轉(zhuǎn)小火燉。
7 20分鐘后就可以啦
在上面的文章里面我們介紹了兩種常見的食材，一種是蘿卜，另外一種是龍骨，我們知道這兩種食材不但營(yíng)養(yǎng)豐富而且還能起到食療的功效，上文我們將這兩種食材搭配起來熬湯，做成了龍骨蘿卜湯，相信大家現(xiàn)在都懂得龍骨蘿卜湯的做法吧。
湯是很多人愛喝的，湯含有的營(yíng)養(yǎng)元素比較多，喝湯對(duì)滋補(bǔ)身體有很好幫助，湯的種類較多，常見就是龍骨冬瓜湯，這樣的湯含有的維生素比較多，常喝對(duì)提高身體免疫力有很好效果，那龍骨冬瓜湯的做法如何呢，對(duì)它制作也不是很難，都是能夠很輕松制作出來，下面就詳細(xì)介紹下。
龍骨冬瓜湯：
材料：冬瓜500g，龍骨250g，生地25G，麥冬25G，蜜棗二顆，鹽少量
做法
1.生地，麥冬各25G
2.龍骨250G洗凈
3.龍骨焯下過血水
4.生地麥冬泡幾分鐘，洗凈表面的雜質(zhì)
5.冬瓜去瓤，連皮洗凈后，和生地麥冬龍骨蜜棗，一同煲一小時(shí)
6.加少量鹽此湯去火
小貼士：
冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有豐富的的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素以及礦質(zhì)元素等很高的營(yíng)養(yǎng)成分。不同產(chǎn)地的冬瓜營(yíng)養(yǎng)成分略有差異，以中國(guó)廣東產(chǎn)冬瓜為例，每100g鮮冬瓜中含有蛋白質(zhì)0.3g，碳水化合物1.8g克，膳食纖維0.9g，鉀65mg，鈉0.2mg，磷14mg，鎂5mg，鐵0.1mg，抗壞血酸27mg，維生素E0.02mg，核黃素0.01mg，硫胺素0.01mg，尼克酸0.2mg。
研究表明，冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高，具防治癌癥效果的維生素B1，在冬瓜子中含量相當(dāng)豐富;礦質(zhì)元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等，其中含鉀量顯著高于含鈉量，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜，對(duì)需進(jìn)食低鈉鹽食物的腎臟病、高血壓、浮腫病患者大有益處，其中元素硒還具有抗癌等多種功能;含有除色氨酸外的8種人體必需氨基酸，谷氨酸和天門冬氨酸含量較高，還含有鳥氨酸和Y-氨基丁酸以及兒童特需的組氨酸;冬瓜不含脂肪，膳食纖維高達(dá)0.8%，營(yíng)養(yǎng)豐富而且結(jié)構(gòu)合理，營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)計(jì)算表明，冬瓜為有益健康的優(yōu)質(zhì)食物。
在對(duì)龍骨冬瓜湯的做法認(rèn)識(shí)后，制作龍骨冬瓜湯的時(shí)候，要注意制作前，對(duì)食材準(zhǔn)備一定要齊全，而且制作冬瓜不要太長(zhǎng)時(shí)間，同時(shí)數(shù)量也不要放入太多，避免影響到冬瓜的口感，這點(diǎn)在制作的時(shí)候，都是要注意的。
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