適合寶寶蝦的做法大全編
適合男性養(yǎng)生湯的做法大全。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！鄙钪校煌挲g的人都開(kāi)始關(guān)注如何養(yǎng)生，健康離不開(kāi)養(yǎng)生，積極的心理離不開(kāi)養(yǎng)生。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“適合寶寶蝦的做法大全編”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
吃蝦有助于寶寶補(bǔ)充蛋白質(zhì)，提高免疫力，促進(jìn)寶寶骨骼，大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的健康發(fā)育。但是，喂寶寶時(shí)應(yīng)注意方法。你必須先煮蝦。讓寶寶吃，生蝦中有很多細(xì)菌，吃生蝦很容易導(dǎo)致寶寶腹瀉，使寶寶吃得安全，吸收養(yǎng)分。適合寶寶蝦的做法大全編，下面會(huì)把做法給大家詳細(xì)羅列出來(lái)。
①寶寶蝦的食療價(jià)值
淡水蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經(jīng)。蝦肉有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽(yáng)、通絡(luò)止痛、開(kāi)胃化痰等功效。適宜于腎虛陽(yáng)痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。
蝦可以與燕麥、韭菜花、白菜(做熟的)、蔥、香菜、 豆苗、枸杞子、 豆腐同食，不可以與西瓜、豬肉、南瓜、 西紅柿、獼猴桃、 百合、菜花、濃茶共食以免引起身體不適或中毒蝦肉主治小兒赤白游腫，將蝦搗碎后敷貼于患部。作湯可治療包塊，托痘瘡，下乳汁。煮成汁，治風(fēng)痰。搗成膏，敷蟲(chóng)疽有效。生于水田及溝渠的蝦有 毒，制成腌品更有害。和熱飯盛于密器中腌制來(lái)吃，能將人毒死。沒(méi)有須或腹下通黑的，煮后變?yōu)榘咨?，都不能吃?/p>
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎 壯陽(yáng)，抗早衰。常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可)，溫酒送服，可醫(yī)治腎虛陽(yáng)痿、 畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無(wú)乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營(yíng)養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的 脂肪酸，能使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中。蝦、小龍蝦、對(duì)蝦，含大量的維生素B12。同時(shí)富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低。注意：膽固醇含量較高，膽固醇偏高者不可過(guò)量食用。
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寶寶能吃輔食開(kāi)始寶媽們每天所想的就是要學(xué)會(huì)更多的輔食做法，讓寶寶可以吃到更多的食物，給寶寶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)提高抵抗力。很多寶媽都會(huì)選應(yīng)季的食物來(lái)給寶寶做輔食，在海鮮豐收的季節(jié)寶媽們就想做些海鮮類(lèi)的輔食給寶寶吃。下面是1歲寶寶蝦的做法大全，寶媽們可以學(xué)一下哦~
一、六個(gè)月到八個(gè)月歲寶寶吃蝦的做法——寶寶蝦仁豆腐豌豆泥粥
原料：蝦仁、鮮豌豆、嫩豆腐、高湯、厚粥、植物油
做法：
1、將蝦仁用開(kāi)水焯熟，撈起，剁碎成極小塊的蝦仁粒，方便寶寶食用、下咽;
2、將豌豆用水煮熟，去皮，壓成豌豆泥備用;
3、將嫩豆腐清洗干凈，切碎，備用;
4、將厚粥倒入鍋中，再把蝦仁碎、豌豆泥、豆腐碎統(tǒng)統(tǒng)倒入粥中，煮到微微沸騰，再倒入高湯攪拌;
5、待所有食材均煮爛，加入適量的植物油和鹽，即可關(guān)火，盛至碗中，攤到微涼，喂寶寶食用。
二、八個(gè)月到十個(gè)月的寶寶吃蝦的做法——玉子蝦仁
原料：500g日本豆腐、100g鮮蝦、30g青豆、鹽、醬油、香油、淀粉、水
做法：
1、日本豆腐2袋，鮮蝦15只左右、清洗后挑出沙線去除表殼，青豆少許
2、用刀把豆腐從中間切開(kāi)(包裝外部有虛線提示，按提示操作)，分成兩段后，拎起包裝底部，輕輕把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片狀。
3、把切好的日本豆腐均勻擺入盤(pán)中，豆腐表面各擺放一只蝦仁
4、裝點(diǎn)青豆，撒少許鹽，準(zhǔn)備入蒸屜
5、上鍋蒸，鍋開(kāi)后三、五分鐘即可，保持豆腐與蝦鮮嫩的口感
6、把蒸出來(lái)的水分倒入碗中，加少許淀粉調(diào)均勻。
7、把水淀粉倒入鍋中，加入少許一品鮮(醬油)，待形成薄薄的芡汁之后關(guān)火即可
8、把芡汁倒入小碗，澆在蒸好的玉子蝦仁上
9、有點(diǎn)小造型的玉子蝦仁就可以上桌待客了
三、十個(gè)月到一歲寶寶吃蝦的做法——寶寶蝦仁菜湯面
原料：蝦仁、龍須面、菜心、植物油、高湯
做法：
1、將蝦仁用開(kāi)水焯熟，撈起，剁碎成極小塊的蝦仁粒，方便寶寶食用、下咽;
2、將菜心用開(kāi)水焯熟，撈起，切碎，放一旁備用;
3、將水少開(kāi)，把龍須面切成均勻短小的面段，再放入開(kāi)水中煮熟、煮爛，撈起來(lái);
4、把高湯倒進(jìn)鍋里，微微燒開(kāi)，再將切碎的蝦仁、菜心、面條統(tǒng)統(tǒng)放進(jìn)高湯中，滴入少許植物油，一起烹煮，先用大火煮沸，再換小火煮一會(huì)兒，即可關(guān)火，盛至碗中，攤到微涼，即可喂食。
對(duì)于嬰幼兒而言，除了攝入足夠量的母乳或者牛奶，豐富多彩的輔食能夠?yàn)閶胗變禾峁└尤娴臓I(yíng)養(yǎng)，也是嬰幼兒們身體成長(zhǎng)的關(guān)鍵，通常我們把它們稱(chēng)作為寶寶輔食。那么為寶寶們制作什么樣的輔食就成了寶媽們的頭疼之處，一方面不知道什么樣的輔食適合寶寶，一方面不知道如何烹飪。下面我們來(lái)介紹一道簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的寶寶輔食吧——寶寶鮮蝦粥的做法大全：
基圍蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： 1. 蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物； 2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死； 3. 蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效； 4. 日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的時(shí)差癥
鮮蝦粥用料： 鮮基圍蝦----去頭，剝成蝦仁，如果是做給小寶寶吃話，把剝好的蝦仁用刀背剁細(xì)點(diǎn)，方便寶寶咀嚼，注意只能用刀背來(lái)處理，用刀口來(lái)處理蝦就成泥了，而且蝦肉也會(huì)沒(méi)有彈性！ 生菜葉----取新鮮嫩綠的菜葉部分，洗凈，切絲備用！ 姜----按個(gè)人喜好切絲，切末都可以，給寶寶吃就切成片，喂的時(shí)候容易剔出來(lái)！
鮮蝦粥的做法： 1、往處理好的蝦肉里加一點(diǎn)蛋清，往一個(gè)方向攪拌，裹上蛋清后的蝦肉會(huì)更鮮嫩！用蛋清的好處在于不會(huì)破壞粥清爽的質(zhì)感，而且還增加了鮮味和營(yíng)養(yǎng)，如用過(guò)多的淀粉來(lái)處理會(huì)讓粥起糊，吃起來(lái)會(huì)不太爽滑??！ 2、煮粥的方法：水開(kāi)后，倒入洗好的米，這樣會(huì)讓米迅速膨脹出漿，煮出來(lái)的才粥才會(huì)稠！ 3、粥煮好后，把火調(diào)小，先倒入用蛋清調(diào)好的蝦肉，輕輕攪動(dòng)兩下，加入切好的生菜絲，即可關(guān)火！4、在煮好的粥里散上一點(diǎn)鹽花和胡椒，滴上數(shù)滴香油，鮮美的粥就做好了
各個(gè)年齡層的人都是可以吃蝦的，尤其小孩子和老年人吃蝦非常好，吃蝦是非常好的補(bǔ)鈣方法，老年人吃蝦可以預(yù)防骨質(zhì)疏松，小孩子吃蝦可以促進(jìn)骨骼的發(fā)育，值得一提的是，蝦也是可以做給小寶寶吃的，只是不能像成年人一樣吃，一定要做成寶寶可以吃的蝦泥，下面是蝦泥的幾種流行做法。
寶寶蝦泥的做法大全：
芙蓉豆腐蝦泥羹
材料：嫩豆腐或者蛋豆腐一盒、蝦仁6只、鹽少許、米酒少許、高麗菜葉數(shù)片、姜絲與蔥白適量、味增兩茶匙、太白粉少許。
做法：
1、將蝦仁剁成泥，加一點(diǎn)鹽和米酒，均勻攪拌。
2、將高麗菜先蒸過(guò)，鋪在盤(pán)底，再鋪上切好的豆腐及剁好的蝦泥，最上層加些姜絲和蔥白。
3、調(diào)湯汁：將味增用溫水調(diào)開(kāi)，加些許太白粉，就可以到入鋪好豆腐的盤(pán)中。
4、用蒸爐或者電鍋（要先預(yù)熱），以攝氏100度蒸五分鐘即可。
蝦泥雜蔬營(yíng)養(yǎng)粥
材料：大米90g、基圍蝦60g、胡蘿卜20g、土豆20g、萵苣20g、料酒適量、鮮抽適量、姜適量、蔥適量。
做法：
1、準(zhǔn)備好食材。
2、大米淘凈，放適量水，用燉之寶悶熟。
3、胡蘿卜，土豆，萵苣全部去皮洗凈切粒。
4、放點(diǎn)水?dāng)嚢璩赡唷?/p>
5、倒入粥鍋。
6、與粥攪拌均勻，煮10分鐘。
7、基圍蝦去殼，去沙線，洗凈剁成蝦泥。
8、把蝦泥放入粥鍋里，加點(diǎn)料酒。
9、加一小片姜，一根蔥，燉煮10分鐘。
10、加點(diǎn)鮮抽調(diào)味即可。
蝦泥餛飩
材料：蝦仁200g、胡蘿卜1根、餛飩皮500g、油適量、鹽適量、蔥花適量、醬油適量、香油適量。
做法：
1、準(zhǔn)備好蝦仁。
2、胡蘿卜洗凈去皮。
3、蝦仁剁成泥。
4、胡蘿卜切碎剁成泥狀。
5、將蝦仁和胡蘿卜還有少許鹽，醬油，油香油放在一個(gè)容器里攪拌均勻。
6、準(zhǔn)備好餛飩皮。
7、包成餛飩。
8、鍋內(nèi)水開(kāi)后放入餛飩煮至浮起來(lái)盛出。
蝦仁豆腐豌豆泥粥
材料：熟蝦仁、嫩豆腐、鮮豌豆、厚粥、適量高湯、熬熟植物油。
做法：
1、熟蝦仁剁碎備用，嫩豆腐用清水清洗剁碎，鮮豌豆加水煮熟壓成泥備用。
2、將厚粥、熟蝦仁、嫩豆腐丁、鮮豌豆泥、及高湯放入鍋內(nèi)，小火燒開(kāi)煮爛后。
3、加入熬熟的植物油和少量鹽即成。
隨著寶寶的年齡增長(zhǎng)，糊狀的食物已經(jīng)不能再滿足孩子的腸胃功能和身體的營(yíng)養(yǎng)需求，這個(gè)時(shí)候家長(zhǎng)會(huì)把一些食物放到蔬菜上面，一歲以后寶寶可以吃一點(diǎn)固體的食物，有牙齒后可以有咀嚼的能力，那么寶寶適合吃的菜譜都有哪些呢。
常見(jiàn)有的寶寶在雙休日或節(jié)假日過(guò)后，回到幼兒園時(shí)，老師發(fā)現(xiàn)孩子出現(xiàn)食欲下降、腸胃不適等現(xiàn)象。
這是因?yàn)樵诠?jié)假日中，一些父母忽視了寶寶的飲食節(jié)制和規(guī)律，造成寶寶腸胃功能出現(xiàn)問(wèn)題。父母應(yīng)該配合幼兒園教育，在節(jié)假日中也要堅(jiān)持培養(yǎng)寶寶良好的飲食習(xí)慣。
3歲寶寶吃什么好
3歲寶寶的乳牙已經(jīng)出齊，咀嚼能力大大提高，食物種類(lèi)及烹調(diào)方法逐步接近于成人。但是，寶寶的消化能力仍不太完善，而且由于生長(zhǎng)較快，熱量和營(yíng)養(yǎng)素需要量較高，在為寶寶安排每天飲食時(shí)要注意食物品種的多樣化，粗細(xì)糧搭配、主副食搭配、葷素搭配、干稀搭配、甜咸搭配。
在選擇食物時(shí)要注意其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，一般說(shuō)來(lái)綠葉蔬菜和豆制品比根莖類(lèi)蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，肝腎等內(nèi)臟比肉類(lèi)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，雜糧比精糧營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
食物要做成寶寶易于接受的形式。比如，有的寶寶不愛(ài)吃適合大人口味的溜肝尖，可以給寶寶做成醬豬肝，切片后讓寶寶拿在手里吃;有的寶寶不愛(ài)吃蔬菜，可以把菜和肉混合做成餡，包在面食中給寶寶吃。
在家生活的寶寶一定要注意飲食的定時(shí)定量，不能一天到晚嘴不停地隨意吃零食，而到正餐時(shí)卻往往不肯正經(jīng)吃飯，長(zhǎng)期下去對(duì)寶寶的營(yíng)養(yǎng)狀況和生長(zhǎng)發(fā)育都會(huì)造成不良影響。
3歲寶寶每日所需營(yíng)養(yǎng)
1、粗糧正式進(jìn)入寶寶的餐譜，主食100—200克，豆制品15—25克，肉、蛋50—75克，蔬菜100—150克，牛奶250—500克，水果適量。在三餐的基礎(chǔ)上，可在下午給寶寶加一餐的點(diǎn)心。
2、飲食搭配蔬菜若與動(dòng)物性食品配菜，營(yíng)養(yǎng)會(huì)更為全面。營(yíng)養(yǎng)搭配合理風(fēng)味獨(dú)特、色彩鮮艷，容易調(diào)動(dòng)寶寶的食欲。蔬菜與鮮豆類(lèi)或豆制品合烹，口味鮮美，色彩美觀，能夠吸引寶寶的注意，提高寶寶的食欲。
3、營(yíng)養(yǎng)元素脂肪攝入不能多但也不能太少，脂肪提供熱量，調(diào)節(jié)體溫，保護(hù)神經(jīng)及器官，促進(jìn)維生素吸收，每日供給30—40克。主要來(lái)源于動(dòng)植物油、乳類(lèi)、蛋黃、肉類(lèi)和魚(yú)類(lèi)。
蝦的種類(lèi)繁多，一般情況下分為淡水蝦和海水蝦，尤其在夏季是各類(lèi)海鮮品上市的旺季，蝦類(lèi)做為一種肉質(zhì)營(yíng)養(yǎng)豐富的海鮮，無(wú)論是油炸，還是干燒都以其營(yíng)養(yǎng)美味的口感受到了民眾的熱烈歡迎，生活在海邊的人們更是將新鮮的蝦類(lèi)搭配各種食材烹飪出一道道美味佳肴。
今天介紹的都是一些日常易操作的家常做法，搭配的食材在現(xiàn)實(shí)生活中到處都有，很容易在附近的超市賣(mài)場(chǎng)中找到，制作步驟簡(jiǎn)短，作為較常見(jiàn)的家常做法，適合用于家庭聚餐、招待親朋好友使用，尤其是色香味俱全，必將成為餐桌上的亮點(diǎn)。
第一種：香辣蝦
材 料
海白蝦若干，背脊開(kāi)邊。 干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，蔥切絲 泡辣椒幾個(gè)，泡姜一塊也切片。
做 法
1.鍋內(nèi)倒入油，記得要多一些，比平日炒同樣份量的葷菜油多一倍吧 大火燒油至辣，倒入蝦。
2.炒一會(huì)，放入干辣椒和花椒，翻炒，讓熱油把辣味和麻味都“壓榨”出來(lái)。
3.出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(蔥先不要放)
4.姜蒜香味炒出后，加入醬油適量，白砂糖適量，料酒少許?？煲疱仌r(shí)，放入蔥絲，翻炒 加適量鹽。 然后起鍋。
第二種：茄汁明蝦
原 料
明蝦半斤，青豆兩勺，筍絲少許，生姜，蔥，糖番茄醬，生粉鹽、味精適量。
做 法
1、大明蝦剪去頭須及長(zhǎng)腳洗凈瀝干，筍、青豆洗凈備用。
2、燒紅鍋，下油，爆香姜及蔥，放入明蝦兩面煎至金黃五層熟，加入料酒，鹽，少許清水加蓋燜三分鐘加番茄醬燒至汁濃，即可上盤(pán)。
3、燒紅鍋下油，筍絲及青豆翻炒加鹽，味精，濕生粉勾芡待滾后淋在明蝦邊，便可食用。
蝦類(lèi)也可以作為一種養(yǎng)生食物，它具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、養(yǎng)血解毒等養(yǎng)生效果，但是蝦的食用也有一定的謹(jǐn)記，當(dāng)出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)時(shí)，最好立即停止食用，并及時(shí)咨詢相關(guān)專(zhuān)家醫(yī)師急性治療，以免造成嚴(yán)重后果，另外蝦類(lèi)不能和香菜、韭菜花、枸杞，南瓜等多種食物共食，容易產(chǎn)生毒素。
很多家長(zhǎng)為了寶寶能夠健康茁壯地成長(zhǎng)，會(huì)從小就讓孩子喝很多不同種類(lèi)的湯。因?yàn)闇械臓I(yíng)養(yǎng)成分很多，對(duì)于補(bǔ)充人體能量很有好處。但由于寶寶的體質(zhì)還比較弱，有些湯喝了之后不好消化，就會(huì)造成消化不良，就很有可能會(huì)影響到寶寶的健康。那么，適合寶寶喝的湯都有哪些呢？
1豆腐魚(yú)頭湯
材料：鰱魚(yú)頭1個(gè)，豆腐50克，料酒2小匙，蔥末和姜末1小匙，大豆油適量，鹽少許。
做法：
1、鰱魚(yú)頭洗凈，去鰓，切成4塊；豆腐沖洗后，切成小塊。
2、起油鍋下入蔥姜末爆香后，入魚(yú)頭，加料酒煸炒后，加入適量水和豆腐，加上鍋蓋，大火煮開(kāi)后，小火燜煮15分鐘，加鹽調(diào)味即可。
輕松做：給寶寶吃的時(shí)候一定要注意將魚(yú)刺剔除干凈，以免卡喉嚨。
溫馨小提示：富含植物蛋白的豆腐和擁有豐富膠原蛋白的魚(yú)頭，可以營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)；豆腐中的蛋氨酸含量較少，而魚(yú)類(lèi)食物中這種氨基酸含量非常豐富，相對(duì)苯丙氨酸卻比較少，而豆腐中則含量較高，這樣兩者可以取長(zhǎng)補(bǔ)短；另外，豆腐含鈣量較多，而魚(yú)中含維生素D，兩者合吃，可發(fā)揮營(yíng)養(yǎng)素的聯(lián)動(dòng)作用，使人體對(duì)鈣的吸收率提高很多倍。吃點(diǎn)魚(yú)頭豆腐湯，能讓寶寶健腦養(yǎng)心，補(bǔ)充體力，提高靈活性、適應(yīng)力。
2雞蓉豆腐湯
材料：雞胸肉50克，豆腐30克，玉米粒20克，蔥末5克，高湯100克，鹽少許
做法：
1、雞胸肉剁碎，與玉米粒一起同高湯煮開(kāi)。
2、豆腐搗碎，加入煮開(kāi)的高湯中，放入蔥末和鹽調(diào)味，即可。
溫馨小提示：寶寶在生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)，蛋白質(zhì)及鈣質(zhì)的補(bǔ)充非常重要。豆腐和雞蓉就都是這兩種營(yíng)養(yǎng)素的最佳提供者，再加上擁有粗纖維和抗氧化功能的玉米粒，這道湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高了。
3絲瓜豆腐羹
材料：絲瓜1根，豆腐50克，姜末1小匙，大豆油、水淀粉、鹽各少許
做法：
1、絲瓜去皮洗凈切片；豆腐切小塊。
2、起油鍋加入姜末爆香后下入絲瓜，炒透后加適量水，大火煮。
3、水煮開(kāi)后，下入豆腐塊，燜煮5分鐘，加水淀粉勾芡加鹽調(diào)味，即可。
溫馨小提示：絲瓜可以清熱利腸、涼血解毒、通絡(luò)活血；豆腐含有多種氨基酸，還有益氣和中、生津潤(rùn)燥的作用，這道清淡可口的絲瓜豆腐羹，清香宜人，可以給寶寶養(yǎng)血補(bǔ)鈣，強(qiáng)筋健骨。
因?yàn)槲r肉含的蛋白質(zhì)很高，并且不像魚(yú)吃起來(lái)那么麻煩，所很受大眾的喜歡。蝦的烹飪方法也很多，今天要為大家介紹的是醬汁蝦。醬汁蝦是用醬一起烹飪上色的，顏色不僅看起來(lái)誘人，味道也非常鮮美。由于每個(gè)人的口味不同，所以就產(chǎn)生了很多種醬汁蝦的烹飪方法。具體介紹醬汁蝦的做法大全。
1、用料：蝦醬、食鹽、蔥、蒜、生抽、辣椒醬、花生醬、雞湯、白糖
做法：將幼滑蝦醬、辣椒醬、花生醬拌勻，調(diào)至完全融合后待用。陸續(xù)在做法1中的材料里加入蔥蓉、蒜蓉、生抽、雞湯以及適量鹽、白糖攪拌均勻，鹽、白糖充分溶化后待用。蒸鍋置火上，將做法2中的材料放入鍋中大火蒸15分鐘即可
2、材料
大蝦700克，白糖25克，甜面醬、濕淀粉各75克，雞湯200克，芝麻油1000克。
做法：將大蝦剪去蝦須、蝦足洗凈，放入沸水鍋內(nèi)煮熟撈出。將蝦掛勻濕淀粉、逐個(gè)下入五成熱。油中炸至焦脆撈出。鍋內(nèi)加白糖，甜面醬、雞湯炒濃，下入炸好的大蝦翻勻，裝盤(pán)即成。
3、材料：鮮蝦1斤，辣椒干3條，花椒1茶匙，咖哩葉1束，蒜5瓣，姜1小塊，紹興酒半湯匙，醬汁：頭抽1湯匙、蠔油半湯匙、酸梅醬1茶匙、糖1茶匙、黑醋半茶匙、麻油半茶匙、水1湯匙(調(diào)勻備用)
做法：蝦洗凈挑出砂腸，加少許糖、鹽、料灑拌勻。姜、蒜、辣椒干和咖哩葉切小丁。鍋里放3湯匙油把花椒粒和辣椒干用小火爆香。下姜粒和蒜粒大火爆至微黃，倒入蝦輊輊翻炒至7成熟贊灑。加入1湯匙醬汁翻炒至收汁后，再加入1湯匙醬汁繼續(xù)翻炒，直至用完醬汁為止即可。
小訣竅
特點(diǎn)：色澤醬紅，焦香脆嫩，咸甜味美。
操作提示：大蝦煮制斷生即可，不能過(guò)火。炸制時(shí)要用中火。
其實(shí)在平時(shí)的生活中的時(shí)候大家每天的餐桌上可能都是大魚(yú)大肉之類(lèi)的菜肴，其實(shí)這樣的菜肴吃多了對(duì)于身體是沒(méi)有好處的，還是要吃一些清淡的，那么下面我們就一起來(lái)了解一下蝦粥的做法大全。
原材料
河蝦半斤（好像基尾蝦也沒(méi)有問(wèn)題）、茼蒿半斤、土芹菜兩根、香菜（芫荽）5、6根、
大米、生抽
制作
1、先洗凈大米，然后放到湯褒內(nèi)，加冷水開(kāi)始煮粥。
2、先把芹菜去掉葉子，然后切碎；香菜洗干凈也同樣切碎。
3、粥用文火煮了將近40分鐘后，已經(jīng)基本上好了，這時(shí)可以添加我們準(zhǔn)備好的東西了。先把芹菜碎加進(jìn)去，然后放一小勺鹽，攪拌。
4、剛才的芹菜煮大約5分鐘左右，再將香菜放進(jìn)去一半，然后倒入少許食用油或香油。
5、再將鮮蝦倒入，略微攪拌，并將茼蒿放入。再最后將剩下的一半香菜也放進(jìn)去，適當(dāng)加一點(diǎn)生抽，大約兩到三小勺吧。
6、上述材料全部放入后，不要蓋蓋子，再煮大約三五分鐘即可。要不停的攪拌。防止粘底。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一些蝦粥的做法大全，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識(shí)了，所以在平時(shí)的生活中的時(shí)候，如果自己也很喜歡吃一些粥類(lèi)的話，就可以試試這種做法的。
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