醬汁蝦的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！人類的歷史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《醬汁蝦的做法大全》，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
因?yàn)槲r肉含的蛋白質(zhì)很高，并且不像魚吃起來那么麻煩，所很受大眾的喜歡。蝦的烹飪方法也很多，今天要為大家介紹的是醬汁蝦。醬汁蝦是用醬一起烹飪上色的，顏色不僅看起來誘人，味道也非常鮮美。由于每個(gè)人的口味不同，所以就產(chǎn)生了很多種醬汁蝦的烹飪方法。具體介紹醬汁蝦的做法大全。
1、用料：蝦醬、食鹽、蔥、蒜、生抽、辣椒醬、花生醬、雞湯、白糖
做法：將幼滑蝦醬、辣椒醬、花生醬拌勻，調(diào)至完全融合后待用。陸續(xù)在做法1中的材料里加入蔥蓉、蒜蓉、生抽、雞湯以及適量鹽、白糖攪拌均勻，鹽、白糖充分溶化后待用。蒸鍋置火上，將做法2中的材料放入鍋中大火蒸15分鐘即可
2、材料
大蝦700克，白糖25克，甜面醬、濕淀粉各75克，雞湯200克，芝麻油1000克。
做法：將大蝦剪去蝦須、蝦足洗凈，放入沸水鍋內(nèi)煮熟撈出。將蝦掛勻濕淀粉、逐個(gè)下入五成熱。油中炸至焦脆撈出。鍋內(nèi)加白糖，甜面醬、雞湯炒濃，下入炸好的大蝦翻勻，裝盤即成。
3、材料：鮮蝦1斤，辣椒干3條，花椒1茶匙，咖哩葉1束，蒜5瓣，姜1小塊，紹興酒半湯匙，醬汁：頭抽1湯匙、蠔油半湯匙、酸梅醬1茶匙、糖1茶匙、黑醋半茶匙、麻油半茶匙、水1湯匙(調(diào)勻備用)
做法：蝦洗凈挑出砂腸，加少許糖、鹽、料灑拌勻。姜、蒜、辣椒干和咖哩葉切小丁。鍋里放3湯匙油把花椒粒和辣椒干用小火爆香。下姜粒和蒜粒大火爆至微黃，倒入蝦輊輊翻炒至7成熟贊灑。加入1湯匙醬汁翻炒至收汁后，再加入1湯匙醬汁繼續(xù)翻炒，直至用完醬汁為止即可。
小訣竅
特點(diǎn)：色澤醬紅，焦香脆嫩，咸甜味美。
操作提示：大蝦煮制斷生即可，不能過火。炸制時(shí)要用中火。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
為了趕時(shí)間，很多人選擇了吃起來比較快的飯菜，尤其是涼菜選擇的人比較多，做涼菜其實(shí)是很方便的，如今也有很多的醬汁可以選擇，直接拌在菜中就可以了，這一點(diǎn)，我們可通過涼菜醬汁的做法大全來詳細(xì)一下。醬汁的種類也很多，比如有藤椒味的，有海鮮味的，有酸辣也有酸甜味等等。
1. 藤椒撈拌汁
口味：藤椒味
介紹：這款撈拌汁做法非常簡(jiǎn)單，只用到了四種調(diào)味料，但是用來撈拌脆爽的海鮮或者蔬菜，效果都不錯(cuò)。
用料：藤椒油80克，雞汁30克，美極鮮辣汁、純凈水各150克，山胡椒油20克。
制作：以上用料調(diào)勻，放入鍋內(nèi)燒開，取出放涼，入冰箱冷藏即可。
應(yīng)用：可以制作撈拌海蜇頭、撈拌海螺、撈拌木耳、撈拌什錦等。
2. 海味辣醬汁
口味：酸辣味
介紹：這款撈拌汁在調(diào)制時(shí)加入了桂林辣椒醬和野山椒水，所以調(diào)好的醬汁酸辣適中，比較適合在江浙一帶推廣。
用料：桂林辣椒醬、山西陳醋、白醬油各20克，鹽、味精、白胡椒粉、白糖、芝麻油各10克，野山椒水50克，紅油40克。
制作：以上用料調(diào)勻即可。
應(yīng)用：可以制作撈汁墨魚仔等。
3. ▲撈汁墨魚仔
4. 藤椒手撕雞汁
口味：藤椒味
介紹：傳統(tǒng)方法制作手撕雞，都是沒有調(diào)味汁的。我則是用二湯、酸辣鮮露、鮮花椒、花椒油和美人椒等料調(diào)制了一款味汁，做好的味汁帶有濃郁的麻辣味，非常適合用來涼拌葷料。
用料：二湯5千克，鹽300克，味精、雞粉各200克，家樂酸辣鮮露3瓶(468克/瓶)，鮮花椒、黎紅花椒油各400克，青美人椒15克，紅美人椒150克。
制作：青、紅美人椒切成圈，跟其它的用料調(diào)勻，泡制30分鐘之后即可使用。
應(yīng)用：可以制作藤椒手撕雞、藤椒牛肉、藤椒牛舌等菜肴。以藤椒手撕雞為例，雞按照白切雞的制作方法烹熟，然后將雞肉撕成條，雞骨頭放入盤中墊底，放上雞肉，澆上加熱至30℃-40℃的藤椒手撕雞汁即可。
5. ▲藤椒手撕雞
6. 鮮香麻辣汁
口味：麻辣鮮香
介紹：這款麻辣汁主要是用來拌制素菜的。與傳統(tǒng)的麻辣汁相比，它的制作方法更快捷，用料也更簡(jiǎn)單。
用料：麻辣鮮露15克，鮮檸檬汁、紅油、蒸魚豉油各5克，美極鮮味汁、雞粉各1克，魚露3克，白砂糖2克，橄欖油10克。
制作：以上用料調(diào)勻即可。
應(yīng)用：可以清拌一些有機(jī)蔬菜，比如清拌冰草。也可以用有機(jī)蔬菜拌葷料，比如有機(jī)芝麻菜拌乳鴿(乳鴿提前鹵熟)，效果也不錯(cuò)。
7. 新派撈拌汁
口味：酸辣回甜芥末味
介紹：在傳統(tǒng)撈拌汁的制作基礎(chǔ)上，我們加入了芥末油和大量小料，做好的成品復(fù)合味非常濃郁。
用料：美極鮮味汁300克，海鮮醬油250克，紅油400克，陳醋300克，辣鮮露50克，鹽、芥末油各20克，白糖100克，雞精、蒜末、鮮小米椒圈、香蔥丁、熟芝麻、香菜末各30克。
隨著時(shí)代的變化，現(xiàn)在西餐成為了一種人們追求時(shí)尚的方式，西餐同樣也變得大眾化起來，說起西餐讓我們想到的是紅酒喝牛排，但是除了這兩樣?xùn)|西以外，醬汁也是西餐中重要的一部分，一般西餐中使用的醬汁是通過肉類或者直接用油燒制而成，醬汁對(duì)于西餐來說幾乎就是靈魂，那么西餐的醬汁應(yīng)該怎么弄呢，下面就讓我們一起來看看吧。
一、SAUCE醬汁:
西餐醬料(SAUCE)是一種液體性的調(diào)味醬.分有冷DRESSING和熱SAUCE兩種.因不同的菜色而有不同的使用方式.SAUCE是為了添加菜的風(fēng)味.也可以用它做為裝飾.在西餐中往往因?yàn)镾AUCE的好壞而決定菜的價(jià)值.
SAUCE的制作有的是從燒烤肉類中的汁做成.有的使用油制類做成.如美奶滋(MAYONAAISE).荷蘭蛋黃醬(HOLLANDAISE).有的從高湯中濃縮或加入面醬(ROUX).玉米粉 (CORN STARCH).或淀粉質(zhì)類的材料濃稠制成.
制作SAUCE時(shí)應(yīng)注意事項(xiàng)：
1. 制作前準(zhǔn)備的材料要確實(shí).(依師父配方為準(zhǔn))
2. 如有配料必需要炒時(shí).絕對(duì)不可炒焦而造成變苦及不美觀.
3. 在濃縮時(shí)絕對(duì)禁止使用大火滾煮.應(yīng)采中火慢煮.
4. 在濃縮時(shí)需隨時(shí)將漂浮的油物和泡沫去除.
5. 在作SAUCE時(shí)不需要加蓋子.如此可將濃縮時(shí)間縮短.
6. 在制作過程中所使用的鍋?zhàn)尤鐭跁r(shí).應(yīng)換新鍋重新再燒.
7. 在制作時(shí)應(yīng)不時(shí)用木匙攪動(dòng)以避免黏住鍋底.
8. SAUCE的濃度視菜肴的需求而定可濃可稀.
9. SAUCE如要過濾時(shí).應(yīng)使用細(xì)的濾網(wǎng)或細(xì)布處理.
10. 濃稠度較高的SAUCE過濾后.可淋些可溶化的牛油.這樣比較不容易使SAUCE的表面凝結(jié).
★ 良好SAUCE的基本條件：
1、風(fēng)味標(biāo)準(zhǔn)(以師父配方為準(zhǔn)) 4、光澤度.
2、味道適中. 5、細(xì)柔滑潤(rùn).
3、色澤自然. 6、濃稠度適中.
目前SAUCE的種類約有二百多種配方，它分有(有色SAUCE). (白色SAUCE).及創(chuàng)意性的(特殊SAUCE)
(一)褐色醬料：brOWN STOCK 褐色高湯
VEAL BONE CUT INTO BIG pIECE 犢牛骨或牛骨
pORK FEET 豬腳
WATER 水
ONION CUT 洋蔥切塊
CELERY CUT 芹菜切塊
CARRUT CUT 紅蘿卜切塊
FRESH TOMATO CUT 新鮮蕃茄切塊
TOMATO pASTE 蕃茄培司
LEEK 蒜苗
THYME 麝香草
BAY LEAF 月桂葉
ROSEMARY 迷迭香
制作方式：
1.將牛骨和豬腳鋸成大塊.放在烤箱烘烤成深色.(溫度為華氏350℃)再將蔬菜類與蕃茄培司加入.繼續(xù)烘烤成焦黃色即可取出.
2.將烤過的牛骨.豬腳.蔬菜及香料倒入大鍋中.用水加熱.小火滾煮4小時(shí).
3.加熱過程得隨時(shí)清除浮油和泡沫.
4.用濾網(wǎng)過濾后，冷卻即可使用.
DEMI GLACE 肉濃汁
VEAL OR BEEF TRIMMING 犢?；蚺Ｌ尴碌碾s肉
DICED ONION 洋蔥丁
DICED CELERY 芹菜丁
DICED CARROT 紅蘿卜丁
brOWN STOCK 褐色高湯
WHITE WINE 白酒
THYME 麝香草
BAY LEAF 月桂葉
SALT 鹽
SALAD OIL OR BUTTER 油或牛油
制作方法：
1.將牛雜肉切小塊加入蔬菜類用油炒、上色，再加入白酒濃縮
2.將炒好的材料倒入鍋中.并將褐色高湯及香料加入用小火濃縮至一半.并隨時(shí)清除浮油和泡沫.
3.過濾.
※此醬料適合各式肉類及家禽類的菜肴
BERCY SAUCE 伯西醬料
CHOppED SHALLOT 碎紅蔥
BLACK pEppER CORN 黑楜椒粒
WHITE WINE 白酒
DEMI GLACE 肉濃汁
DICED MARROW 切丁燙過的牛骨髓
DICED HARD HUTTER 切丁硬的牛油
CHOppED pARSLEY 碎巴西利(香料的一種)
制作方法：
1.將碎紅蔥加上黑楜椒粒及白酒濃縮至一半.
2.加入肉濃汁，濃縮至4/5量時(shí)用細(xì)網(wǎng)過濾.
3.整個(gè)調(diào)味醬加熱后，加入切丁硬的牛油，并用木匙攪拌均勻.
4.最后加入切丁燙過的牛骨髓和碎巴西利即可.
※此醬料通常用方碳烤或燒烤肉類的菜肴中.
BIGARADE SAUCE 碧加拉地醬料
RED WINE 紅酒
ORANGE JUICE 橙子汁
ORANGE ZEST JULIENNE 橙子皮切絲
LEMON ZEST JULIENNE 檸檬皮切絲
DEMI GLACE 肉濃汁
GRAND MARNIER 香澄白蘭地酒
CAYENNE pEppER 辣椒粉
SALT AND pEppER 鹽、楜椒
DICED HARD BUTTER 切丁硬的牛油
制作方法：
1.將紅酒、橙子汁、肉濃汁、辣椒粉濃縮至2/3量.
2.加入橙子絲、檸檬絲、香澄白蘭地及適量的鹽
和楜椒煮約數(shù)分鐘.
3.加入切丁硬的牛油攪拌均勻即可.
※此醬料通常使用在燒鴨類的菜肴中.
BORDELAISE SAUCE 布德雷斯(伯多)醬料
CHOppED SHALLOT 碎紅蔥
RED WINE 紅酒
THYME 麝香草
BAY LEAF 月桂葉
DEMI GLACE 肉濃汁
BEEF MARROW pOACHED DICED 切丁燙過的牛骨髓
LEMON JUICE 檸檬汁
DICED HARD BUTTER 切丁硬的牛油
制作方法：
1.碎紅蔥加上紅酒、麝香草、月桂葉濃縮到快干時(shí).
2.加入肉濃汁用小火煮約5分鐘，再用濾網(wǎng)過濾.
3.再加熱后加入適量的檸檬汁、硬的牛油攪拌均勻.
4.加入牛骨髓混合.
※此醬料常用在牛排類及肉類的菜肴中，
在法國(guó)伯多區(qū)域享有盛明.
CHATEAUbrAIAND SAUCE 牛排醬料
CHOppED SHALLOT 碎紅蔥
WHITE WINE 白酒
DEMI GLACE 肉濃汁
LEMON JUICE 檸檬汁
CAYENNE pEppER 辣椒粉
DICED HARD BUTTER 切丁硬的牛油
CHOppED TARRAGOG 碎茵陳萵
CHOppED pARSLEY 碎巴西利
SALT AND pEppER 鹽、楜椒
制作方法：
1.將碎紅蔥加白酒濃縮至快干時(shí).
2.加入肉濃汁、檸檬汁、辣椒粉、用小火滾煮濃縮.至3/4量，加入適量的鹽、楜椒和硬的牛油，并攪動(dòng)至牛油完全的溶解.
3.加入碎茵陳萵及碎巴西利混合均勻即可.
蝦是一種蛋白質(zhì)很豐富的食物，在日常生活中，蝦已經(jīng)成了飯店乃至家常的一道菜，蝦的種類有很多，但是人們食用得最多的是小龍蝦，并且小龍蝦價(jià)格相較于大龍蝦便宜，常見的小龍蝦食用方法是白灼，然后再根據(jù)個(gè)人口味來調(diào)沾汁，沾汁的味道直接影響著蝦的美味，那么蝦的沾汁怎么調(diào)才好吃呢？
白灼蝦是廣東省廣州地區(qū)一道漢族傳統(tǒng)名菜,屬粵菜系。主要食材是蝦,主要烹飪工藝是白灼。廣州人喜歡用白灼之法來做蝦,為的是保持其鮮、甜、嫩的原味,然后將蝦剝殼蘸醬汁而食。
工具/原料
more
蝦
(500g)
生抽 適量
老抽 適量
蔥花 適量
姜 適量
鹽 適量
糖 適量
方法/步驟
第一種：香蔥白少許切碎，花生油一小勺，生抽，老抽。 花生油燒熱，放入蔥白嗆出香味，汆入老抽和生抽，攪勻。
第二種：香蔥末
+ 姜末
+ 鹽
+燒熱的熟油+
生抽 ，量的多少可以在調(diào)的過程中通過品嘗決定。
第三種：辣椒絲放在味碟上；用旺火熱油，澆在辣椒絲上，再加入醬油、香油、蔥絲、姜末、精鹽拌勻；
第四種：醬油+生抽+白糖，這種是最簡(jiǎn)單的，也是本人自己最愛的。
其他的調(diào)汁方法建議大家可以放心大膽的嘗試，各種混合。
注意事項(xiàng)
調(diào)汁的過程中加的調(diào)料的量一次性不要加的過多，根據(jù)口味逐步添加即可。
白灼蝦等蝦類菜肴忌與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食同吃。鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃,引起人體不適,出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。所以大家在食用蝦的時(shí)候一定不要亂搭配飲食，一旦造成食物中毒就得不償失了。
醬汁的做法特別多，不同的食材和材料所需要的精子也會(huì)有所不同，另外各個(gè)國(guó)家的一些特色菜，一些比較有名的菜肴也是各有各的特色。因?yàn)獒u汁實(shí)在太多了，所以說在選擇做一些食材的時(shí)候，要根據(jù)不同的食材，根據(jù)不同的風(fēng)味而來選擇合適的醬汁，下面我們就來了解一下這方面的內(nèi)容。
Mimi?沙朗牛排＋祕(mì)方醬料
材料紐西蘭沙朗牛排2片、橄欖油2大匙、鹽1/2小匙、黑胡椒1/2小匙、馬鈴薯2顆、花椰菜1顆、玉米筍1盒、無鹽奶油50g、新鮮迷迭香2束、大蒜2瓣、鹽1/2小匙做法step11將馬鈴薯切丁，水煮15分鐘取出。step22花椰菜及玉米筍切好，水煮2分鐘取出。step33新鮮迷迭香切碎，切蒜末。如果沒有新鮮迷迭香，也可使用干燥迷迭香。step44將冷凍的紐西蘭沙朗牛排解凍至室溫。step55兩面抹上橄欖油、鹽、黑胡椒。step66烙痕鐵鍋中火熱鍋2分鐘，將牛排放入，1分鐘后翻面。step77兩面都煎1分鐘后，再翻面90度角烙出格紋，煎1分鐘。step88第二面格紋煎1分鐘后即起鍋，兩面各2次共4分鐘。厚度約1公分的牛排煎4分鐘約為七分熟。如果是約3公分的牛排需要8分鐘做到七分熟。step99迷迭香奶油：將奶油、蒜末、迷迭香末、鹽放入醬料鍋中，融化攪勻后即可使用。step1010牛排擺盤后，盛入馬鈴薯及蔬菜，將迷迭香奶油淋上牛排、馬鈴薯、蔬菜，即可上桌。
韓式烤肉醬
材料麻油1/2大匙、白芝麻1/2大匙、醬油50ml、味醂1.5大匙、二號(hào)砂糖1大匙、清水50ml、玉米粉2小匙、黑胡椒粉少許、月桂葉1片、大蒜1瓣、姜1/2小匙、洋蔥1/8個(gè)、水梨1/8個(gè)做法step11A組調(diào)好，開小火煮開。備用。step22B組，全部切成丁狀或末，加一點(diǎn)點(diǎn)水(我加30ml左右)，放到攪拌機(jī)里攪拌成泥。（順便展示一下我用的大小匙~小匙是買85度C蛋糕送的~反正就差不多這么大。）step33中火熱鍋?zhàn)?，將白芝麻倒進(jìn)去約5秒，白芝麻會(huì)有一點(diǎn)黃黃的焦香感。（可稍微晃動(dòng)，讓芝麻移動(dòng)一下，看到芝麻變色就可熄火，不要燒焦）step44將A，B混合均勻，加入芝麻、麻油，攪拌。搞定。沾肉片類最好吃~（海鮮就還是撒鹽+檸檬比較搭）
不知道大家是否吃過淮山醬汁，淮山醬汁在我國(guó)都是比較出名的，因?yàn)樗淖龇ǚ浅５莫?dú)特，所以做出來的醬汁味道非常的鮮美，可以用來做菜吃，也可以用來涼拌當(dāng)做調(diào)料，它采用的原始材料是山藥，還會(huì)在里面添加一些淮山特產(chǎn)的耗油，那么醬汁淮山的做法大全是什么呢?
不知道大家是否吃過淮山醬汁，淮山醬汁在我國(guó)都是比較出名的，因?yàn)樗淖龇ǚ浅５莫?dú)特，所以做出來的醬汁味道非常的鮮美，可以用來做菜吃，也可以用來涼拌當(dāng)做調(diào)料，它采用的原始材料是山藥，還會(huì)在里面添加一些淮山特產(chǎn)的耗油，那么醬汁淮山的做法大全是什么呢?
醬汁淮山
山藥既是食用的佳蔬，又是常用的藥材，因其營(yíng)養(yǎng)豐富，自古以來就被視為物美價(jià)廉的補(bǔ)虛佳品，山藥當(dāng)中最有名的應(yīng)該就是淮山藥，淮山藥指的是今江蘇安徽等地所產(chǎn)山藥，它莖通常帶紫紅色，有補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺，補(bǔ)腎澀精的功效。今天我們就把淮山跟濃稠的醬汁搭配在一起，趕快來學(xué)一下吧。
原料：淮山藥
輔料：剁椒、味精、鹽、蠔油、紅燒醬油、生抽
制作：
1.首先淮山去皮，改刀成0.5厘米的片，放進(jìn)清水洗一下，瀝干水分待用。
2.酒店里面做這道菜，一般都是給山藥片過一下油，但是家庭制作的話，還是過水比較方便。
鍋里倒入水，燒開后把淮山放進(jìn)去，煮到顏色變暗，山藥不再那么脆的時(shí)候就是煮熟了，撈出來，控干水分待用。
3.鍋里面加少許色拉油加入半勺湖南的剁椒，調(diào)入三分之一勺的味精、鹽，加入多半勺蠔油、紅燒醬油，兩勺半的生抽，翻炒一下。
4.鍋里再加入一點(diǎn)油，翻炒均勻，點(diǎn)綴些蔥花就可以上桌了。
1.切山藥的時(shí)候大家一定要小心，不要讓粘液沾到手上或者胳膊上，否則容易引起皮膚瘙癢。再就是山藥有粘液比較滑，切的時(shí)候要注意，避免切傷手指。
2.第四步中又加了一次油，是因?yàn)楝F(xiàn)在做菜講究少油，剛開始炒的時(shí)候可以適量少放一些油，等菜炒的差不多了，再加一些，既保證了味道又可以給菜品提亮，一舉兩得。
山藥既是食用的佳蔬，又是常用的藥材，因其營(yíng)養(yǎng)豐富，自古以來就被視為物美價(jià)廉的補(bǔ)虛佳品，山藥當(dāng)中最有名的應(yīng)該就是淮山藥，淮山藥指的是今江蘇安徽等地所產(chǎn)山藥，它莖通常帶紫紅色，有補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺，補(bǔ)腎澀精的功效。今天我們就把淮山跟濃稠的醬汁搭配在一起，趕快來學(xué)一下吧。
原料：淮山藥
輔料：剁椒、味精、鹽、蠔油、紅燒醬油、生抽
制作：
1.首先淮山去皮，改刀成0.5厘米的片，放進(jìn)清水洗一下，瀝干水分待用。
2.酒店里面做這道菜，一般都是給山藥片過一下油，但是家庭制作的話，還是過水比較方便。
鍋里倒入水，燒開后把淮山放進(jìn)去，煮到顏色變暗，山藥不再那么脆的時(shí)候就是煮熟了，撈出來，控干水分待用。
3.鍋里面加少許色拉油加入半勺湖南的剁椒，調(diào)入三分之一勺的味精、鹽，加入多半勺蠔油、紅燒醬油，兩勺半的生抽，翻炒一下。
4.鍋里再加入一點(diǎn)油，翻炒均勻，點(diǎn)綴些蔥花就可以上桌了。
1.切山藥的時(shí)候大家一定要小心，不要讓粘液沾到手上或者胳膊上，否則容易引起皮膚瘙癢。再就是山藥有粘液比較滑，切的時(shí)候要注意，避免切傷手指。
2.第四步中又加了一次油，是因?yàn)楝F(xiàn)在做菜講究少油，剛開始炒的時(shí)候可以適量少放一些油，等菜炒的差不多了，再加一些，既保證了味道又可以給菜品提亮，一舉兩得。
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