清炒蒜苔的做法
夏季養(yǎng)生食療蒜茄子的做法。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”隨著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“清炒蒜苔的做法”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
蒜苔是一種具有很強(qiáng)的殺菌，通便、預(yù)防疾病，減少痔瘡的發(fā)病率等多種功效的營養(yǎng)豐富，口感良好的食物?，F(xiàn)實(shí)生活中一般不單炒蒜苔，而是同其它食物搭配食用。蒜苔可同豬肉搭配，這樣葷素搭配不僅口感佳，色香味全，而且營養(yǎng)豐富。值得一提的是同所有菜一樣做蒜苔也是有很多講究的，那么如何做出美味的蒜苔呢？
清炒蒜苗的家常做一聽語音
· 1把蒜苗從地里拔出后，將蒜苗去黃葉去頭部剝干凈，再泡在水中10分鐘左右，洗凈撈出，空水。
· 2將洗好的蒜苗放在菜板上，從頭部按整齊，切成約2厘米長的小段，然后裝入盤中，待用。
· 3將蔥剝好，洗干凈，切成小斜段約2厘米長，將姜洗干凈，切成粗姜絲
· 4將炒鍋中放入適量的食用油，開火，待油微熱，將切好的蔥姜放入鍋中，炸制微黃后，將切好的蒜苗倒入鍋中
· 5然后，將蒜苗翻炒均勻，放適量的鹽，繼續(xù)翻炒一分鐘左右，再放生抽醬油，翻炒均勻后，關(guān)火
· 6將炒好的蒜苗盛入盤中，上桌稍涼即可食用。這是一道美味營養(yǎng)保健的家常菜的簡單快捷做法
做法二
主料：蒜苗8兩，蔥、姜各適量，食用油、鹽、生抽醬油各適量
1把蒜苗從地里拔出后，將蒜苗去黃葉去頭部剝干凈，再泡在水中10分鐘左右，洗凈撈出，空水。
2步驟閱讀將洗好的蒜苗放在菜板上，從頭部按整齊，切成約2厘米長的小段，然后裝入盤中，待用。
3步驟閱讀將蔥剝好，洗干凈，切成小斜段約2厘米長，將姜洗干凈，切成粗姜絲。
4步驟閱讀將炒鍋中放入適量的食用油，開火，待油微熱，將切好的蔥姜放入鍋中，炸制微黃后，將切好的蒜苗倒入鍋中。
5步驟閱讀然后，將蒜苗翻炒均勻，放適量的鹽，繼續(xù)翻炒一分鐘左右，再放生抽醬油，翻炒，出鍋。
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許多的女性朋友們在冬天來臨之際會出現(xiàn)手腳冰冷，這都是因?yàn)轶w內(nèi)過于虛寒含氣不足而造成的，那么如何進(jìn)行調(diào)理呢，接下來為大家來介紹蒜苔炒黃鱔，黃鱔對于不元?dú)庋a(bǔ)氣血有非常好的功效喜歡吃黃鱔的朋友們可以一起來了解一下。
做法
1.將殺好的鱔魚洗凈，去頭，切段；
2.蒜薹洗凈切段；
3.紅辣椒切成片，生姜大蒜切沫，豆瓣剁細(xì)；
4.鍋內(nèi)燒熱油，將鱔魚加黃酒滑炒至不粘鍋后盛出；
5.鍋內(nèi)底油，加豆瓣溫火炒至翻紅吐油；
6.加入生姜大蒜炒香；
7.加入蒜薹；
8.加入紅椒炒勻；
9.放鱔段；
10.調(diào)入生抽，并放少許水，燒2分鐘左右；
11.視情況看是否加鹽，然后調(diào)入白糖、雞粉大火翻炒均勻；
12.淋上調(diào)好的芡，稍炒亮色，即成。
以上就是為大家介紹到了，蒜苔炒黃鱔的主要制作方法，黃鱔非常適合氣血不足體弱多病的女性朋友們使用，黃鱔也屬于一種藥材，經(jīng)常吃的朋友可以起到補(bǔ)血補(bǔ)氣的效果。
朝九晚五的工作，是不是讓你喘不過氣？常年的加班，你是不是已經(jīng)無力吐槽？當(dāng)你拖著空扁的肚子繼續(xù)工作時(shí)，你是不是向往路邊的美食攤？打住，去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學(xué)著做。下面，就讓小編帶大家先來學(xué)習(xí)一下蒜苔炒豬肝的做法吧。
2.1蒜苔、尖紅椒、黑木耳洗凈泡發(fā)。
3.2鮮豬肝切成厚約2毫米的片（俗稱柳葉片）用食鹽、料酒、淀粉抓勻上漿備用。
4.1姜切片，和泡椒放一起。
5.2蒜苔切段，紅尖椒切條，泡椒（帶泡椒汁為好）切段備用。
6.蒜苔下入開水鍋焯一下?lián)瞥鲴R上放入冷水中使之保持脆嫩和鮮綠。
7.坐鍋，倒入稍多的食用油，待油溫三成熱下入豬肝劃開，稍一變色馬上撈出以防炒老。另起鍋，用炒豬肝的余油爆香姜片、泡椒、蒜末（先放一半）黑木耳和紅椒絲以及蒜苔段。再倒入豬肝，撒醬油、食鹽、剩余的蒜末翻炒幾下后淋香油出鍋即可。
看看小編今天的介紹大家其實(shí)在外面吃到的蒜苔炒豬肝其實(shí)沒有那么難，步驟也是非常簡單，我們不妨在家里做出更健康的吧！
忙碌的生活中越來越多的人傾向外賣，而忽略了真正綠色健康的家常菜。香干炒蒜苔是一道非常美味的家常菜，忙碌的生活擠出一點(diǎn)時(shí)間，做做小菜，犒勞下忙碌中的自己，不要被生活磨去了棱角。
2、備好圖中食材。蒜苔、香干、紅椒、姜洗凈。
3、蒜苔切寸段、紅椒切絲、姜切粒。
4、香干切條。
5、鍋里水燒開、倒入香干焯水。
6、撈出控干。
7、鍋里放適量油燒熱、放入姜粒爆香。
8、倒入蒜苔、紅椒絲翻炒。
9、倒入香干翻炒。
10、加入生抽、胡椒粉、白糖炒勻。
11、加入鹽、味精炒均勻。
12、盛入盤、即食。
香干炒蒜苔的做法操作簡單，無論是不是經(jīng)常下廚，這道菜都能做的非常好，只要不加太多鹽就可以啦。
蒜苔炒餅的主要原料是蒜苔和餅，蒜苔的營養(yǎng)在所有蔬菜中是最高的，蒜苔還含有粗纖維，可以促進(jìn)胃的蠕動，幫助消化、促進(jìn)吸收。蒜苔還含有鎂、鋅、鐵、硒等微量元素，這些微量元素可以提高人體的免疫力，對增強(qiáng)體質(zhì)很有好處，蒜苔的做法很多，最常見的就是蒜苔炒餅。
蒜苔炒餅是一道家常菜，這道菜有一定的技術(shù)含量，對于不經(jīng)常下廚的人來說不容易做好，燉老了餅爛了，燒的時(shí)間短了不熟。這就需要學(xué)習(xí)蒜苔炒餅的做法，我們來看一下具體做法。
做法一
：材料:餅絲，蒜苔，蔥，姜，紅辣椒 。
1. 溫水和軟面做餅，將餅切成絲。
2. 下蔥，姜，紅辣椒爆香，然后放餅絲，蒜苔炒4分鐘。
3. 加醬油和少許水，鹽，花椒炒2分鐘出鍋。 味道:餅很柔軟，蒜苔很脆，清爽不膩可口香
蒜苔炒餅的做法二：
1)首先用溫水將白面揉均勻、揪成面劑。
2)制成合頁餅狀，加油烙熟，頂?shù)肚谐?20厘米長的細(xì)條。
3)然后與肉絲、蒜苔、粉條加雞湯，配油、鹽、醬油、蔥花、蒜末佐料烹炒而成。 4)吃時(shí)加香醋，配大蒜瓣，滿口生香。
做法三： 原料:煎餅 切絲,香菜 大致切碎,蒜 拍碎 ,干辣椒 切絲, 鹽,色拉油,生抽
1、起油渦,放蒜,香菜,干辣椒爆香這時(shí)可以放切好的煎餅,不停的炒.如果餅有點(diǎn)硬,那邊炒邊在鍋邊撒點(diǎn)水,接著炒,現(xiàn)在是萬事具備,只欠東風(fēng)了.不停的炒,差不多時(shí),就放點(diǎn)鹽,或者來點(diǎn)生抽調(diào)色.
蒜苔炒餅是一道不錯(cuò)的家常飯，既有飯又有菜，飯菜一次完成。對于時(shí)間就是金錢的當(dāng)代人來說，是一道不錯(cuò)的飯，既有營養(yǎng)，又可以填飽肚子。還可以作為中午的帶飯，相信通過以上介紹，蒜苔炒餅的做法大家已經(jīng)學(xué)會了哦。
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當(dāng)然吃貨對美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時(shí)，當(dāng)然對食物的制作也非常的感興趣。今天就滿足吃貨們的要求，為大家介紹肉末炒蒜苔的制作方法。
2.將切好的肉丁加1大勺老抽，1大勺料酒，適量鹽（這樣小半碗兒肉大概加3克鹽），味精拌勻腌制30分鐘以上
3.蒜苔洗凈也切細(xì)丁，瀝水備用
4.炒鍋入少許油，將瀝好水的蒜苔丁投入翻炒一下，調(diào)入適量鹽讓蒜苔入味兒，炒一分鐘就可以，盛出備用
5.炒鍋再加一點(diǎn)兒油，炒香蔥姜
6.之后下入腌好的肉丁不停翻炒，肉丁要多炒一會兒，把肉末的油分都炒出來
7.再將提前炒好的蒜苔倒入，灑適量味精翻勻，多翻幾下，出鍋即可
其實(shí)做菜也沒有那么難的，只要用心按照步驟去做，你一定會做出和飯店一樣美味的食物哦，快來動手做一下肉末炒蒜苔
對于大多數(shù)現(xiàn)代人來說，幾乎沒有人經(jīng)常在家做飯吃的，因?yàn)樗麄兌己苊?。而一個(gè)忙字，也毀掉了他們寶貴的健康。要知道，外面的飯菜里油鹽嚴(yán)重超標(biāo)，長期食用必得重病。而為了預(yù)防疾病的發(fā)生，我們務(wù)必學(xué)會自己動手做飯吃。現(xiàn)在，小編就來為大家說下有關(guān)香腸炒蒜苔的做法。
2.2備好蒜苔，洋蔥，香腸，大蒜。
3.1焯好的蒜苔冷水過涼。
4.2鍋中放水燒開后焯蒜苔。
5.鍋中放少量油煸炒大蒜和洋蔥，因?yàn)橄隳c還會出油，油要少放，不然會很膩。
6.蒜苔，香腸入鍋翻炒。
7.點(diǎn)少許醬油，一點(diǎn)點(diǎn)就夠。
8.出鍋前調(diào)入糖，鹽和味精。
也許關(guān)于香腸炒蒜苔的版本你已經(jīng)吃過很多，但是你肯定想象不出自己做出來的會是什么味道？為了滿足好奇心，你真的可以自己動手嘗試一下的。
? ?蒜苔作為我們南北通吃的食物，其形猶如女人的腰那般細(xì)軟，古又為蔬菜里面苗條的代名詞，其營養(yǎng)價(jià)值極高，具有殺菌等預(yù)防的各種疾病的功能，這其中就包括冠心病，與此同時(shí)這蔬菜還具有儲藏時(shí)間久的功能，蒜苔在與臘腸兩者食物炒著吃 的話那就是美味啊，下面我們就來看看蒜苔炒臘腸的幾種做法吧！
? ?蒜苔炒臘腸的做法1：
? ?主料：蒜苔 (300克) ? ?臘腸 (300克) ? ?胡蘿卜 (兩片)
? ?調(diào)料：食用油 (3克) ? 蔥 (一根) ? 鹽 (2克) ? 生抽 (幾滴)
? ?1.材料：蒜苔，臘腸，胡蘿卜，蔥。
? ?2.臘腸開水燙下，除下灰塵。
? ?3.臘腸切片，蒜苔切段，胡蘿卜切絲，蔥切沫。
? ?4.炒鍋（不放油）煸炒臘腸至出油，透明。
? ?5.盛出臘腸，再加少量食用油炒蔥花。
? ?6.依次放入胡蘿卜，蒜苔翻炒兩分鐘加入鹽。
? ?7.放臘腸炒一分鐘關(guān)火，滴入生抽。
? ?蒜苔炒臘腸的做法2：
? ?1.蒜苔去頭去尾后，掐成3—5厘米的段，用清水洗干凈。
? ?2.臘腸用溫水清洗干凈，切成片。
? ?3.臘腸用溫水清洗干凈，切成片。
? ?4.待蒜苔炒至稍稍變色時(shí)，加入臘腸，繼續(xù)翻炒，待蒜苔炒至7分熟時(shí)，加入少許鹽，小火慢慢翻炒，待鹽入味后即可出鍋 。
? ? 以上就是兩種蒜苔炒臘腸的做法了，是不是很有家常的味道，沒錯(cuò)，這就是我們想念的家鄉(xiāng)的味道，也是我們外鄉(xiāng)人所說的年味，當(dāng)然，平時(shí)如果有臘腸的話我們也是可以自己做著吃的，相信我們自己的廚藝，同時(shí)我們也要相信不僅僅是廚師做的好，我們自己同樣也是做的很好的！
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一道家常臘肉炒蒜苔肯定會讓你垂涎欲滴，色香味俱全的食物一擺到桌上，就能夠打開你的味蕾，臘肉炒蒜苔的做法有點(diǎn)復(fù)雜，過程有點(diǎn)繁瑣，但是味道肯定非常贊，加入了耐心的食物充滿著溫暖的感覺，可以用水煮、可以慢燉、還可以黃燜，味道都非常棒。
2、蒜苔洗凈切段
3、坐鍋開小火放入臘肉用筷子一片一片鋪開使其把油烤出來
4、看見肉起卷了油也出了好多這時(shí)放入生姜大蒜爆鍋
5、將肉推到鍋的一邊后放入蒜苔開大火翻炒均勻
6、放入醬油翻炒均勻
7、放入辣椒翻炒均勻
8、最后關(guān)火前放入少許鹽翻炒均勻即可裝盤
9、香香的臘肉炒蒜苔就做好了！灰常好吃的下飯菜噢！
做飯本身其實(shí)并不是什么難事，只要有心，是完全可以在短時(shí)間內(nèi)就學(xué)會臘肉炒蒜苔的做法的。
蒜苔炒烏賊的做法，沒有大家想的那么的艱難。先把需要的東西準(zhǔn)備好，然后按步驟開始做，記得控制好火候。
2.把烏賊從肚子剪開，處理干凈內(nèi)臟骨頭等臟東西，還有肚子外有一層膜也要撕掉哦。細(xì)節(jié)我就不照啦
3.把處理好的烏賊反復(fù)搓洗，因?yàn)橛行心嗌呈裁吹?，要多搓搓才能清洗干?/p>
4.把烏賊清洗干凈后，斜刀45度左右，將烏賊切成一厘米寬的長條，瀝去水分。
5.鍋燒熱放油，放入蒜苔翻炒，加入半勺鹽。繼續(xù)翻炒，表面有些皺的時(shí)候，盛盤撈出備用。
6.鍋燒熱放油，放入姜片和干辣椒炒出香味，倒入烏賊片。放些許白酒，加半勺鹽，沒有白酒的可以放料酒。
7.烏賊翻炒一分鐘后，倒入蒜苔。放入2湯匙生抽。蓋上鍋蓋燜7、8分鐘，就可以關(guān)火了
8.盛盤~
9.盛盤~
身體的健康，營養(yǎng)的吸收應(yīng)該從嘴巴開始，那還等什么趕快按照小編今天的介紹蒜苔炒烏賊去嘗試做出美味的菜肴吧！
我們有很多日常吃的蔬菜，雖然看起來做法不難，但是如果第一次做的話可能口感和色澤上看起來效果不是很好。而蒜苔也是我們常見的食材之一，那么蒜苔炒肉絲也是一道普通的家常菜，但是味道確很不錯(cuò)。很多地方對這道菜的做法都不是統(tǒng)一的，下面就要為大家介紹一些這道菜的相關(guān)做法。
蒜薹是大蒜的花莖。色綠葉美，耐貯藏，秋、冬、春三季都有供應(yīng)。品質(zhì)好的蒜薹應(yīng)新鮮、脆嫩，無粗老纖維，條長，上部濃綠，基部嫩白，尾端不黃，不爛、不蔫、苔頂帽不開花。
方法一
1，豬肉切絲。切的時(shí)候要注意豬肉的紋理，順著紋理才能切成絲，把肉絲放進(jìn)碗里，加鹽、料酒，用手?jǐn)嚢杈鶆?，這個(gè)過程要用力，這個(gè)過程叫上漿，一定不能忘了，蒜苔洗好切段。
2。鍋里的油熱的時(shí)候，放蔥姜蒜爆香，就是能聞到蔥姜蒜的味道，放肉絲進(jìn)去，這個(gè)時(shí)候不要忘了放醬油，用炒勺推開，不要讓肉絲粘連，等到肉絲展開的時(shí)候，放蒜苔進(jìn)去，但是不要放得多，翻炒幾下，放入調(diào)料，嘗一下，熟了，就可以出鍋了。
方法二
主料：腰梅肉 蒜苔
輔料：生姜 淀粉
調(diào)料：鹽 生抽 老抽 料酒 香醋
1、蒜苔掐掉尾部洗凈，尾兜那里喜歡的可以留下，切長段備用。
2、腰梅肉切成比蒜苔略細(xì)的絲，用生抽、老抽、料酒、淀粉和數(shù)滴香醋腌制20分鐘，可以加兩片姜去腥。
3、鍋中放適量油，下腌制好的肉絲滑炒至變色，盛出備用。
4、原鍋不用再加油，直接放入蒜苔，加鹽翻炒。
5、炒至蒜苔變綠時(shí)加入少量開水，蓋上鍋蓋稍燜。
上述就為大家介紹到這里，希望對大家有所幫助。雖然做法都是不一樣的，但是做出的味道肯定都是很不錯(cuò)的。如果大家對這道菜感興趣的話，就來嘗試一下吧。都說吃菜要葷素搭配，這樣才能健康營養(yǎng)，而這道蒜苔炒肉絲正好事葷素搭配合理，想要健康生活還要注意飲食的健康哦！
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《清炒蒜苔的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生食療蒜茄子的做法”專題。
