常吃黑芝麻的壞處
養(yǎng)生健康老人常吃那些食物好。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健。”但凡長(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《常吃黑芝麻的壞處》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
黑芝麻是一種營養(yǎng)價(jià)值高的食物，它里面含有不飽和脂肪酸，還有多種營養(yǎng)物質(zhì)，具有美容養(yǎng)顏，提高免疫力的作用，平時(shí)適當(dāng)?shù)某孕?duì)身體是比較有好處，當(dāng)然也要注意，平時(shí)吃芝麻的時(shí)候不要吃得過多，如果吃得過多，反而會(huì)出現(xiàn)一些副作用，比如說吃得過多可能會(huì)加速禿頭。
常吃黑芝麻的壞處
常吃芝麻調(diào)腸胃抗衰老，常吃芝麻，可使皮膚保持柔嫩、細(xì)致和光滑。有習(xí)慣性便秘的人，腸內(nèi)存留的毒素會(huì)傷害人的肝臟，也會(huì)造成皮膚的粗糙。芝麻能滑腸治療便秘，并具有滋潤(rùn)皮膚的作用。利用節(jié)食來減肥的人，由于其營養(yǎng)的攝取量不夠，皮膚會(huì)變得干燥、粗糙。
1、黑芝麻吃太多加速禿頭
很多人都認(rèn)為，脫發(fā)的人應(yīng)多吃黑芝麻。在查爾斯王儲(chǔ)的書中就曾提過，威廉每天會(huì)吃大量的芝麻，希望能夠生發(fā)。但是，吃多了會(huì)加速禿頭。黑芝麻吃過多會(huì)使內(nèi)分泌紊亂，引發(fā)頭皮油膩，導(dǎo)致毛皮枯萎、脫落。因此，黑芝麻比較適合的食量應(yīng)是每天半小匙，不能超過一瓷勺。另外，食欲不良、大便稀的人不宜多吃黑芝麻。
2、睡得晚、染發(fā)會(huì)未老先禿
男性未老先禿有一定遺傳，但更多的是生活習(xí)慣的影響。食品中的有害化學(xué)成分、嚴(yán)重污染、燙發(fā)、染發(fā)等，都有可能是造成男子脫發(fā)年齡提前的原因，另外，睡得晚的人頭發(fā)容易出油脫落。
3、藥物會(huì)導(dǎo)致老來禿頭
如果老年人出現(xiàn)脫發(fā)主要是因?yàn)槟挲g的增大造成的，還有就是平時(shí)的飲食和藥物造成的。飲食中蛋白質(zhì)含量不足，缺鐵等都可導(dǎo)致脫發(fā)。另外，一些藥物也可引起脫發(fā)，包括高劑量的維生素A，治療關(guān)節(jié)炎、抑郁癥、痛風(fēng)、心臟病、高血壓的藥物。因此，在服這些藥物時(shí)，飲食上多吃雜糧、豆類以及新鮮蔬菜水果。
護(hù)發(fā)小妙方
脫發(fā)禿頭在治療時(shí)需要保持輕松的心態(tài)。在食療方面，在此推薦一個(gè)生發(fā)護(hù)發(fā)方:黑豆500克，水1000毫升(夏季各用1/4量)。將黑豆洗凈，加水，以文火熬煮，至水浸豆粒飽脹為度。然后取出黑豆，撒細(xì)鹽少許，貯于瓷瓶?jī)?nèi)。每次6克，每日2次，飯后食用，溫開水送下。
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女性朋友們由于在日常生活中很容易造成氣血損失，如果氣血損失過多的話，會(huì)影響到女性的身體健康，所以應(yīng)該多吃一些有益于氣血的食物。黑芝麻中含有非常豐富的營養(yǎng)成分，所以多吃對(duì)女性的身體十分有好處。因?yàn)椴簧倥栽诎l(fā)現(xiàn)自己長(zhǎng)期吃黑芝麻之后皮膚明顯變好了，所以女性常吃黑芝麻的好處到底有些什么呢?
1.黑芝麻有健胃、保肝、促進(jìn)紅細(xì)胞生長(zhǎng)的作用，黑芝麻具有“補(bǔ)肝腎，滋五臟，益精血，潤(rùn)腸燥”的功效，被視為滋補(bǔ)圣品。長(zhǎng)期吃黑芝麻會(huì)健胃、保肝、促進(jìn)紅細(xì)胞生長(zhǎng)。
2.同時(shí)可以增加體內(nèi)黑色素，有利于頭發(fā)生長(zhǎng)。黑芝麻補(bǔ)益肝腎，含有的脂肪油也對(duì)脂溢性脫發(fā)有一定的作用。那么自然是對(duì)頭發(fā)有益的，因此常吃黑芝麻能夠使頭發(fā)變得又黑又亮的，對(duì)于頭發(fā)干燥干枯的人來講，是最好不過的天然滋補(bǔ)品了。
3.黑芝麻有抗衰老的作用。黑芝麻能降低血液中膽固醇含量，有防治動(dòng)脈硬化的作用，同時(shí)還能降低血糖，并增加肝臟以及肌肉中的糖原含量，從一定作用上來說能夠推遲衰老現(xiàn)象。
4.提高生育能力。黑芝麻富含維生素E，而維生素E除了具有良好的抗氧化作用之外，還對(duì)人體的生育機(jī)能具有良好的促進(jìn)作用，對(duì)于男性可以使精子數(shù)量生成增加、精子活力增強(qiáng)，對(duì)于女性能夠使雌性激素濃度提高
5.黑芝麻有護(hù)膚美膚的功效。黑芝麻能夠使得皮膚保持肉嫩、細(xì)膩和光滑。黑芝麻能夠治療便秘，從一定程度上來說能夠促進(jìn)人的排毒，從而使得皮膚變得更好。
食用黑芝麻注意事項(xiàng):
1、黑芝麻富含脂肪，雖說是不飽和脂肪酸，但也不能一次吃得太多，因?yàn)楹谥ヂ槟芰恳哺?。?00克就531kcal的熱量。所以每天的攝入量在10克左右。不能再多。
2、黑芝麻整粒吃，單靠牙齒拒絕，磨的不是很碎，進(jìn)入不易消化，有可能會(huì)整著進(jìn)去，整著隨著糞便排出，這樣就很是浪費(fèi)，所以最好還是粉碎機(jī)打磨一下，再吃。
3、如果便秘，體熱，最好生著吃，一般體質(zhì)者可炒熟食之，建議可以打磨碎，加入豆?jié){、牛奶、米粥里一起喝。
黑芝麻糊可能好多人都比較喜歡喝，黑芝麻糊中含有很多人體中所缺少的黑營養(yǎng)，經(jīng)常吃黑芝麻糊能減輕疾病對(duì)人體的困擾。所以大多數(shù)的人都比較喜歡吃，那常吃黑芝麻糊的好處有哪些呢，除了補(bǔ)充人體所缺乏的營養(yǎng)外，還有哪些好處呢。我們不妨去看一看，看看喝黑芝麻糊的好處有哪些。
黑芝麻糊對(duì)于人體的好處相信很多朋友都知道，尤其是對(duì)于女性來說，經(jīng)常喝黑芝麻糊不但可以補(bǔ)血養(yǎng)顏，而且還可以滋養(yǎng)秀發(fā)，讓自己可以從內(nèi)到外得到改變。這主要是因?yàn)楹谥ヂ楹哂幸欢ǖ慕∥浮⒀a(bǔ)血以及促進(jìn)紅細(xì)胞生長(zhǎng)的作用，所以經(jīng)常喝黑芝麻糊才會(huì)有如此多的好處。
1、補(bǔ)鈣市場(chǎng)上有許多補(bǔ)鈣商品，雖然廣告中稱其吸收率多高多高，但實(shí)際效果卻可能相差甚遠(yuǎn)，從科學(xué)角度講，補(bǔ)鈣還是以食補(bǔ)為佳。提高食物補(bǔ)鈣，人們很容易想到牛奶和雞蛋，而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠(yuǎn)高于前兩者，每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右，由此可見，黑芝麻才是補(bǔ)鈣佳品。
2、降血壓高血壓的病因是多方面的，其中有很重要的一個(gè)是就高鹽飲食，營養(yǎng)專家推薦每人每天攝入食鹽不超過6克，但實(shí)際生活中，絕大多數(shù)人無法做到。因此，推薦高鉀飲食就顯得非常重要了，因?yàn)殁洈z入人體后的主要作用之一就是促進(jìn)鈉的排出。黑芝麻中鉀含量豐富，每百克黑芝麻中含鉀高，而含鈉則少很多，鉀鈉含量的比例接近40：1，這對(duì)于控制血壓和保持心臟健康非常重要。
3、烏發(fā)潤(rùn)發(fā)現(xiàn)代研究證明，頭發(fā)毛囊中分泌黑色素減少是白發(fā)的主要原因，其中酪氨酸酶數(shù)量減少是病理機(jī)制之一，研究發(fā)現(xiàn)黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶提高，黑色素的合成量也就跟著提高，白發(fā)因此又可以重新變得烏黑。
對(duì)于不同的人群，黑芝麻糊所補(bǔ)充的營養(yǎng)是不同的。對(duì)于女性朋友來說，經(jīng)常喝黑芝麻糊能夠活血養(yǎng)顏，滋養(yǎng)秀發(fā)，讓女性從新找回美的自信。這是對(duì)于女性喝黑芝麻糊的好處。那對(duì)于老人常吃黑芝麻糊的好處又有哪些呢，我們知道老人的體質(zhì)一般都比較弱，需要及時(shí)補(bǔ)充營養(yǎng)。而黑芝麻糊就是很好的黑營養(yǎng)。
如果是經(jīng)常吃黑芝麻的話其實(shí)會(huì)造成一定發(fā)胖的情況出現(xiàn)，那么就只能是適量去攝入的，畢竟黑芝麻本身的熱量還是比較高的，不過黑芝麻當(dāng)中確實(shí)有很多的營養(yǎng)成分，那么對(duì)于本身就是患有慢性腸胃炎，或者是老年哮喘的患者來說就可以通過服用黑芝麻來達(dá)到一個(gè)很好的調(diào)理功效的。
禁/宜人群
脾弱便溏者勿服。
炮制方法
秋季果實(shí)成熟時(shí)采割植株，曬干，打下種子，除去雜質(zhì)，再曬干。
地理分布
我國除西藏高原外，各地區(qū)均有栽培。
1. 適宜肝腎不足所致的眩暈、眼花、視物不清、腰酸腿軟、耳鳴耳聾、發(fā)枯發(fā)落、頭發(fā)早白之人食用;適宜婦女產(chǎn)后乳汁缺乏者食用;適宜身體虛弱、貧血、高脂血癥、高血壓病、老年哮喘、肺結(jié)核，以及蕁麻疹，習(xí)慣性便秘者食用;適宜糖尿病、血小板減少性紫癜、慢性神經(jīng)炎、末梢神經(jīng)麻痹、痔瘡以及出血性素質(zhì)者食用。
2. 患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食。
2、蛋白質(zhì)
黑芝麻的營養(yǎng)成分中，蛋白質(zhì)含量平均為20%左右。黑芝麻蛋白質(zhì)構(gòu)成氨基酸全面，含有人體所需的全部八種必需氨基酸，其中六種比作為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物的雞蛋還要高，另兩種則與雞蛋接近。黑芝麻蛋白中還存在一些具有特殊活性的抗菌蛋白，如BS-p2蛋白等，研究發(fā)現(xiàn)此類蛋白對(duì)真菌具有很好的抑制作用。
3、維生素
每百克黑芝麻中含維生素E高達(dá)約50毫克。維生素E具有非常好的抗氧化能力，可以通過抗氧化作用而保護(hù)機(jī)體細(xì)胞免受自由基的毒害的作用，有利于人體器官健康功能的維持，進(jìn)而發(fā)揮延緩機(jī)體衰老的功效。另外，維生素E能夠促進(jìn)人體性激素的分泌，可以使男性精子數(shù)量增加、活力增強(qiáng)，能夠讓女性雌性激素濃度增高，進(jìn)而發(fā)揮提高生育能力和預(yù)防流產(chǎn)的作用，所以，維生素E又有“生育酚”之稱。
4、礦物質(zhì)和微量元素
黑芝麻含有豐富的礦物質(zhì)和微量元素，尤其是鈣含量非常豐富，每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，這比被人們熟知的補(bǔ)鈣佳品牛奶還要高，因?yàn)槊堪倏伺Ｄ讨锈}含量也才200毫克左右。
黑芝麻是深受人們喜愛的一種保健品，對(duì)于人們的身體保健有著極其重要的作用，但是它其實(shí)還有一個(gè)特殊的功效就是治療白癜風(fēng)，白癜風(fēng)患者經(jīng)常食用黑芝麻可以減輕病情，而且可以幫助緩解四肢無力，在美容養(yǎng)顏方面也有不錯(cuò)的效果，有需要的朋友們可以經(jīng)常食用黑芝麻。
一、黑芝麻治療白癜風(fēng)
黑芝麻可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等病癥，在烏發(fā)養(yǎng)顏方面的功效，更是有口皆碑；常吃黑芝麻還可以幫助人們預(yù)防和治療膽結(jié)石，同時(shí)還有健腦益智、延年益壽的作用。沈陽中亞孫金奎認(rèn)為，黑芝麻具有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟、益氣力、長(zhǎng)肌肉、填腦髓的作用。最重要的是黑芝麻還對(duì)世界上最難治的疾病白癜風(fēng)之一有好處。下面我們來看看黑芝麻治療白癜風(fēng)的神奇之處還有黑芝麻的做法與吃法。將芝麻炒熟后磨碎成粉狀，稱為芝麻粉。芝麻連皮一起吃不容易消化，磨碎后不僅有股迷人的香氣，更有助於人體吸收。芝麻粉有多種吃法，現(xiàn)介紹如下：、早晨起床和晚上睡覺前半小時(shí)各吃一湯匙芝麻粉，各約20克。黑芝麻有養(yǎng)血補(bǔ)肝腎作用，常吃一些炒熟的黑芝麻粉就可推遲和控制眼睛昏花。
二、黑芝麻吃法
核桃加黑芝麻效果更好哦~核桃去殼及衣，放在鐵鍋內(nèi)，用文火炒，待炒成微黃色后取出，待冷，用搗舀搗爛成泥。黑芝麻，去除泥沙，放在掏米籮內(nèi)，用水漂洗后取出，放在鐵鍋內(nèi)，用文火炒，炒干后取出并研細(xì)。
核桃泥仁與黑芝麻粉各1匙，沖入煮沸過之牛奶或豆?jié){內(nèi)，并加蜂蜜1匙，調(diào)勻后服，每日1次，可當(dāng)早點(diǎn)。
核桃粉配以黑芝麻粉，睡前服用15克，改善睡眠質(zhì)量效果非常明顯，因此常用來治療神經(jīng)衰弱、失眠、健忘、多夢(mèng)等癥狀。
黑芝麻富含豐富的維生素E，有很好的抗衰老功能，因此受到很多女性的青睞。黑芝麻不僅營養(yǎng)豐富，而且具有滋養(yǎng)容顏、修復(fù)秀發(fā)的作用。那么除此之外，你還知道黑芝麻具有哪些營養(yǎng)價(jià)值嗎?你知道吃黑芝麻可以達(dá)到哪些養(yǎng)生功效嗎?今天小編來告訴你常吃黑芝麻的9大好處，快來瞧瞧吧。
1、補(bǔ)鈣
提高食物補(bǔ)鈣，人們很容易想到牛奶和雞蛋，而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠(yuǎn)高于前兩者，每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右，由此可見，黑芝麻才是補(bǔ)鈣佳品。
2、降血壓
黑芝麻含有的鉀元素含量特別高，但是鈉元素卻很少，而鉀元素對(duì)降血壓有一定的作用，在鉀被攝入到人體之后會(huì)促進(jìn)鈉的排出。所以常食黑芝麻可以控制血壓和保持心臟的健康。
3、烏發(fā)潤(rùn)發(fā)
現(xiàn)代研究證明，頭發(fā)毛囊中黑素細(xì)胞分泌黑色素減少是白發(fā)的主要原因，其中酪氨酸酶數(shù)量減少是病理機(jī)制之一，研究發(fā)現(xiàn)黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達(dá)，黑色素的合成量也就得以提高，白發(fā)因此又可以重新變得烏黑。
4、養(yǎng)顏潤(rùn)膚
目前研究認(rèn)為，減少自由基的產(chǎn)生，清除老化代謝產(chǎn)物和提高抗氧化酶活性等，是目前延緩皮膚衰老的有效方法。
黑芝麻中富含豐富的天然維生素E，其含量高居植物性食物之首，維生素E是良好的抗氧化劑，適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充維生素E可以起到潤(rùn)膚養(yǎng)顏的作用。
另外，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中大多是不飽和脂肪酸，而亞油酸就約各占一半。
亞油酸是理想的肌膚美容劑，因?yàn)楫?dāng)人體缺乏亞油酸是，也容易引起皮膚干燥、鱗屑肥厚、生長(zhǎng)遲緩和血管中膽固醇沉積等癥狀，因此，亞油酸又有美肌酸之稱。
5、提高生育能力
黑芝麻含有豐富的維生素E，而維生素E不僅有良好的抗氧化作用，而且對(duì)人體的生育機(jī)能具有良好的促進(jìn)作用，對(duì)于男性可以使精子數(shù)量生成增加、精子活力增強(qiáng)，對(duì)于女性能夠使雌性激素濃度提高，因此又稱生育酚 。
黑芝麻還富含鎂元素，這對(duì)于男性非常重要，因?yàn)殒V元素可以提高精子的活力，增強(qiáng)男性生育能力，因此，又稱為男性的保健素。
另外，黑芝麻還可以降血脂、抗動(dòng)脈硬化，抑菌防腐，潤(rùn)腸通便，保護(hù)肝臟，清除自由基、抗衰老和抗癌和降血糖作用等多種功效。
6、護(hù)膚美膚
黑芝麻有護(hù)膚美膚的功效與作用，黑芝麻可以使皮膚保持柔嫩、細(xì)致和光滑。有習(xí)慣性便秘的人，腸內(nèi)存留的毒素會(huì)傷害人的肝臟，也會(huì)造成皮膚的粗糙。
黑芝麻能滑腸治療便秘，并具有滋潤(rùn)皮膚的作用。利用節(jié)食來減肥的人，由于其營養(yǎng)的攝取量不夠，皮膚會(huì)變得干燥、粗糙。
7、減肥塑身
芝麻也可以減肥塑身，黑芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿、肌糖，因此芝麻吃多了也不會(huì)發(fā)胖。在節(jié)食減肥的同時(shí)，若配合黑芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。
8、抗衰老
黑芝麻可以抗衰老，每百克黑芝麻中含蛋白質(zhì)21.9克，脂肪61.7克，鈣564毫克，磷368毫克，鐵50毫克，還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營養(yǎng)物質(zhì)。
正因?yàn)楹谥ヂ楹腥绱素S富的營養(yǎng)，因而在延緩人的衰老及美容方面，才起了極大的作用。
9、增加細(xì)胞免疫，抵抗輻射
黑芝麻是良好的補(bǔ)腎食品，而黑色入腎，腎主骨升髓通于腦，各種輻射危害主要影響人體大腦和骨髓，使人免疫系統(tǒng)受損。因此多吃黑芝麻可以增強(qiáng)機(jī)體細(xì)胞免疫、體液免疫功能，能有效保護(hù)人體健康。
黑芝麻的5種吃法
1、黑芝麻鹽
材料：黑芝麻50克，食鹽25克。
做法：上物同放入鍋內(nèi)，將黑芝麻炒熟，待冷后，用搟面杖搟成細(xì)粉?？勺黟W，或蘸食。
功效：本品有補(bǔ)虛通乳的功效。產(chǎn)婦奶少或停奶者，適合食用。
2、芝麻核桃糖
材料：黑芝麻、核桃仁各250 克， 紅糖500 克，麻油少許。
做法
1、將黑芝麻放入鍋中，用小火炒熟，略晾，搓去外皮。核桃仁入鍋，用小火炒至酥香取出，去凈內(nèi)衣。
2、將紅糖置鍋中，加少許清水，用小火煎熬至糖液黏稠時(shí)，加入黑芝麻、核桃仁攪拌均勻，趁熱倒入表面涂過麻油的大搪瓷盤內(nèi)，稍冷卻后將其壓平整，用刀劃成小塊，完全冷卻后即成紅黑色板糖塊。
功效：補(bǔ)肝腎，對(duì)繼發(fā)性腦萎縮癥有食療作用。
3、芝麻鍋炸
材料：干玉米粉100 克，面粉50 克，黑芝麻50 克，雞蛋3 個(gè)，白糖50 克，花生油500 克(實(shí)耗40 克)。
做法
1、將雞蛋磕入盆內(nèi)，加入面粉、75 克玉米粉及200 克清水?dāng)嚢璩呻u蛋稀糊。
2、把25 克玉米粉撒在大圓盤中;湯鍋加入50 克清水，燒開，下入雞蛋稀糊，用水炒熟，倒在撒有玉米粉的圓盤上，用刀拍成厚1 厘米的大片，切成邊長(zhǎng)3 厘米的菱形片。
3、將鍋置火上，倒入花生油，燒至七成熱，下入熟雞蛋糊片，炸成金黃色撈出，瀝凈油，擺在小圓盤中即成鍋炸。
4、將黑芝麻炒熟，搟成末，放入碗中，加入白糖拌勻，撤在鍋炸上即成。
功效：黑芝麻所含的維生E 量居植物性食品之首，而維生素E 能促進(jìn)細(xì)胞分裂，推遲細(xì)胞衰老，常食用之，可抵消或中和細(xì)胞內(nèi)衰老物質(zhì)游離基的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用。
4、芝麻三鮮卷
材料：黑芝麻100克，水發(fā)海參50 克，蝦仁50 克， 熟雞肉100克，雞蛋6 個(gè)，面粉100克，醬油10 克，芝麻油25 克，味精3 克，淀粉25 克，蔥末10 克，姜末10 克，花生油75 克，精鹽、料酒、白湯各適量。
做法
1、將海參洗凈，蝦仁用溫水泡軟，雞肉洗凈，將三料分別剁成碎末。
2、炒鍋上火，放入芝麻油燒熱，下入蝦仁末、蔥末、姜末煸透出香味，加入料酒、醬油、味精、雞肉末、海參末、白湯適量和精鹽，炒拌均勻，用水淀粉勾成三鮮餡。
3、將雞蛋磕入碗內(nèi)，加入鹽、淀粉抽打均勻。將炒勺上火，抹一層油，將5 個(gè)雞蛋攤成10 個(gè)均勻的薄片成雞蛋皮。在余下的1 個(gè)雞蛋中，加入面粉、清水和成面糊。
4、將雞蛋皮平放，抹上一層面糊，將餡均勻地分放在一端捋好，卷成長(zhǎng)5 厘米、直徑1.7 厘米的筒卷，再抹均面糊、粘滿黑芝麻，即成三鮮卷生坯。
5、鍋放入花生油，燒至六成熱，下入三鮮卷生坯，炸至金黃，撈出裝盤即成。
功效：黑芝麻、雞肉、海參都是有利降壓的食品。蝦仁含鈣豐富，也有利于降壓。芝麻油、花生油富含不飽和脂肪酸，可減少膽固醇沉積，有利于防治高血壓和冠心病。
5、麻蓉酥餅
材料：面粉350 克，黑芝麻400 克，雞蛋1 個(gè)，白糖100 克，豬油50 克，花生油150 克。
做法
1、將黑芝麻放入鐵鍋內(nèi)，用小火炒熟，碾成碎末，和白糖、豬油拌在一起，制成餡。
2、用200 克面粉與125 克花生油和成油酥面;再將150 克面粉、25 克花生油及適量水和成水油面。
3、將水油面包上酥油面，壓平后搟一下，折過來再搟，這樣折搟幾次后，再分成15 個(gè)小份，把餡包入，做成餅形，上面刷雞蛋，放入烤箱內(nèi)烤10 分鐘左右即成。
功效：本品加有黑芝麻、植物油，以及富含維生素D 和鈣的雞蛋，所以有助于降壓。
總結(jié)：通過小編上文的介紹。你知道黑芝麻的營養(yǎng)價(jià)值了嗎?你知道常食用黑芝麻有哪9大好處了嗎?黑芝麻不僅可以降血脂還可以潤(rùn)腸胃，所以是個(gè)很不錯(cuò)的抗衰老食品和健康食品。因此，大家在平時(shí)的時(shí)候只要適量吃些黑芝麻，就可以獲得不錯(cuò)的養(yǎng)生功效哦。
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1.據(jù)營養(yǎng)學(xué)家分析：黑芝麻含脂肪油約60%，油中的主要成分為油酸、亞油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酯。每百克黑芝麻中含蛋白質(zhì)21.9克，脂肪61.7克，鈣564毫克，磷368毫克，鐵50毫克，還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營養(yǎng)物質(zhì)。正因?yàn)楹谥ヂ楹腥绱素S富的營養(yǎng)，因而在延緩衰老及美容方面，起到了很大的作用。
2.常吃芝麻，可使皮膚保持柔嫩、細(xì)致和光滑。有習(xí)慣性便秘的人，腸內(nèi)存留的毒素會(huì)傷害人的肝臟，也會(huì)造成皮膚的粗糙。芝麻能滑腸治療便秘，并具有滋潤(rùn)皮膚的作用。利用節(jié)食來減肥的人，由于其營養(yǎng)的攝取量不夠，皮膚會(huì)變得干燥、粗糙
3.黑芝麻糊的效用更勝鮮奶,食得多皮膚會(huì)滑溜、少皺紋,還會(huì)令膚色紅潤(rùn)白凈。更可以治便秘. 利用節(jié)食來減肥的人，由于其營養(yǎng)的攝取量不夠，皮膚會(huì)變得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿、肌糖，因此芝麻吃多了也不會(huì)發(fā)胖。在節(jié)食減肥的同時(shí),若配合芝麻的食用,粗糙的皮膚可獲得改善。
4.當(dāng)代醫(yī)藥學(xué)研究結(jié)果表明，黑芝麻有顯著的醫(yī)療保健功效。黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老;潤(rùn)五臟、強(qiáng)筋骨、益氣力;可強(qiáng)壯身體、益壽延年、滋補(bǔ)肝腎、潤(rùn)養(yǎng)脾肺。肺陰虛的干咳、皮膚干燥及胃腸陰虛所致的便秘，產(chǎn)后陰血不足所致的乳少，都可以得到緩解或根除。
看了上文中黑芝麻糊的好處，您是不是想馬上喝上一杯香濃濃的黑芝麻糊呢，其實(shí)黑芝麻糊除上文中所提到的好處外，生活中黑芝麻糊的好處還有很多。那常吃黑芝麻糊的好處有哪些呢，接下來將一一為您解答。黑芝麻糊具有活血美顏，滋養(yǎng)秀發(fā)的好處。我想這是好多女性都想要的效果，您不妨去試一試。
本文導(dǎo)讀：黑芝麻是很好的養(yǎng)腎食物，適合各個(gè)年齡層的人群食用，中年人吃黑芝麻還能降低血壓，預(yù)防心血管疾病發(fā)生率。
對(duì)芝麻的第一次感知，應(yīng)該是從兒童教育開始的，也就是從 芝麻開門的故事 開始，這個(gè)故事教育我們做人不能夠貪心，不要被金錢所迷。所以，孩童時(shí)代，看著大門，總是期待性對(duì)著門說 芝麻開門、芝麻開門 ，偶爾出現(xiàn)門真的打開了，總是玩得不亦樂乎。
說回黑芝麻，它是胡麻科脂麻的黑色種子，含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養(yǎng)成分。相信很多 吃貨 的朋友們應(yīng)該最經(jīng)常接觸黑芝麻了，在日常生活在，在眾多的小吃美食店里，芝麻蜜糕、黑芝麻椹糊、芝麻核桃粥、芝麻木耳茶、黑芝麻棗粥等等甜美甜食，吸引了眾多朋友的青睞。
那么，吃黑芝麻有什么好處呢？下面筆者為大家談?wù)剮c(diǎn)。
吃黑芝麻，能夠補(bǔ)鈣、降血壓。黑芝麻中含鈣量是牛奶和雞蛋的4倍，所以通過吃黑芝麻，可以有良好的補(bǔ)鈣成效。同時(shí)，黑芝麻中鉀含量豐富，經(jīng)常使用可以促進(jìn)我們?nèi)梭w中鈉的排除，保持身體內(nèi)的鉀鈉含量比例，有效的控制血壓和保持心臟健康。
吃黑芝麻，能夠讓頭發(fā)發(fā)黑、美容。據(jù)醫(yī)學(xué)研究，多吃黑芝麻可以讓頭發(fā)變得烏黑。此外，黑芝麻中含有豐富的天然維生素E，能夠有效的讓我們身體起到抗氧化作用，所以這也讓黑芝麻成為具有美容作用的食材。
吃黑芝麻，有護(hù)膚美膚的作用。經(jīng)常洗澡的人應(yīng)該知道，在洗掉皮膚污垢的同時(shí)，也會(huì)洗去我們皮膚表面的油脂，所以洗澡后經(jīng)常發(fā)現(xiàn)皮膚干燥。這個(gè)時(shí)候可以吃一些黑芝麻，因?yàn)楹谥ヂ槔锩孢€有維生素E，它能夠保護(hù)我們的皮膚健康，減少皮膚發(fā)生感染，讓我們的皮膚恢復(fù)健康鮮亮。
吃黑芝麻好處很多，但是不得不說，市場(chǎng)上一些無良商人，為了謀取暴利，將一些白芝麻利用化學(xué)染劑染成黑芝麻，而長(zhǎng)期過量攝入染色的黑芝麻，一定會(huì)危害健康。所以筆者也為想嘗試黑芝麻的讀者，談關(guān)于鑒別染色黑芝麻的小方法。
一般來說，正常沒染過色的黑芝麻在經(jīng)過水浸泡后，會(huì)出現(xiàn)輕微的掉色，顏色不會(huì)很深。所以在市場(chǎng)上購買黑芝麻以后，如果你不放心，可以把黑芝麻放進(jìn)冷水中進(jìn)行浸泡，如果發(fā)現(xiàn)掉色很快，那么很有可能就是被染色。此外，黑芝麻的里面是白色的，可以用刀把黑芝麻切開看看。
當(dāng)然，黑芝麻不是人人都可以食用的，如果你有腸胃炎、或者拉肚子，那么要盡量少吃。同時(shí)，每天吃黑芝麻也是有限制的，不要太多，大概一個(gè)小湯勺就夠了，要不然吃多了會(huì)掉頭發(fā)。
黑芝麻主要就是用黑芝麻做的一種，在飲食上大家都會(huì)容易吃的到，其營養(yǎng)價(jià)值也很高，因?yàn)楹谥ヂ椋鋵?shí)可以起到很好的補(bǔ)鈣效果，其中富含的一些營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)幫助我們保證健康是非常有利的，而黑芝麻可以做成黑芝麻醬，以及其他的保健食物，所以如果我們?cè)谏町?dāng)中能夠正確健康食用的話，自然對(duì)我們的身體保健就是比較好的。
黑芝麻是補(bǔ)鈣的很好來源，其補(bǔ)鈣、養(yǎng)生效果優(yōu)于白芝麻數(shù)倍。不愛喝牛奶的人，可以經(jīng)常吃些黑芝麻。 芝麻醬含鈣量也 很高。此外，黃豆是高蛋白食物，含鈣量也很高，且富含賴氨酸和易被人體吸收利用的鐵。其他健骨食品還有海米和其他海產(chǎn)品以及西蘭花、芹菜、油菜等。
長(zhǎng)期操作電腦，易導(dǎo)致腰、頸、肩、肘、腕等肌肉骨骼系統(tǒng)的疾患。最好的方法是在使用電腦一段時(shí)間后起身運(yùn)動(dòng)幾分鐘。在飲食方面，要多吃含鈣量高、有益骨骼的食品，以減輕電腦操作對(duì)骨骼的傷害。
不知道生活當(dāng)中，你有沒有吃黑芝麻醬果呢？其實(shí)如果能夠正確地食用芝麻醬，除了可以享受它帶來的美味之外，也能夠更好的幫助我們保證身體健康，預(yù)防和解決一些疾病的影響和危害，而且飲食的方式去調(diào)理自己的身體，當(dāng)然是比安全的。
黑芝麻是一種我們生活當(dāng)中都知道有好處的食物，也是粗糧的一種，而且黑芝麻糊也特別好吃，平時(shí)的時(shí)候好多進(jìn)行養(yǎng)生的朋友會(huì)把黑芝麻做為一種養(yǎng)生的食物，也有的朋友會(huì)通過吃黑芝麻來改善發(fā)質(zhì)或是來進(jìn)行養(yǎng)顏和美容，這都有著很好的功效，吃黑芝麻糊的好處和壞處有什么？下面我們一起來進(jìn)行一下了解。
好處：
黑芝麻——滋養(yǎng)肝腎延緩衰老
黑芝麻性味甘、平。具有滋養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血潤(rùn)燥的作用。特別適合因肝腎不足所致的脫發(fā)、須發(fā)早白、皮膚干燥、大便秘結(jié)的中老年朋友食用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明。黑芝麻含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素E、維生素B1、維生素B2、多種氨基酸及鈣、磷、鐵等微量元素，有延緩衰老的作用。
黑米——滋補(bǔ)肝腎益氣補(bǔ)血
黑米性味甘溫，有益氣補(bǔ)血、暖胃健脾、滋補(bǔ)肝腎、縮小便、止咳喘等作用。特別適合脾胃虛弱、體虛乏力、貧血失血、心悸氣短、咳嗽喘逆、早泄、滑精、小便頻等患者食用?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究表明。黑米含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵、鎂、鋅等礦物質(zhì)和天然黑色素，是谷物食物中的佼佼者。
栗子——養(yǎng)胃健脾
栗子性味甘溫，具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血、止咳化痰的功效。栗子含有豐富的不飽和脂肪酸、煙酸、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、鈣等多種營養(yǎng)物質(zhì)。特別適合高血壓、冠心病等心腦血管疾病及骨質(zhì)疏松者食用。此外，栗子含糖量較高，糖尿病患者不宜多食。
壞處：
黑芝麻雖然有很多好處，但不宜大量攝取，吃過多會(huì)使內(nèi)分泌紊亂,引發(fā)頭皮油膩,導(dǎo)致毛皮枯萎、脫落。
黑芝麻最適合的食量是：春夏二季，每天半小匙;秋冬二季，每天一大匙。
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養(yǎng)成分。有健胃、保肝、促進(jìn)紅細(xì)胞生長(zhǎng)的作用，同時(shí)可以增加體內(nèi)黑色素，有利于頭發(fā)生長(zhǎng)。
注意的是患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食黑芝麻。
以上就是關(guān)于吃黑芝麻糊的好處和壞處有什么的介紹，在平時(shí)的時(shí)候我們可以根據(jù)自己的身體情況來選擇食用黑芝麻糊，這也是在平時(shí)的時(shí)候一種養(yǎng)生食療的方法，另外也對(duì)女性朋友有很好的養(yǎng)顏和美容的作用，在吃的時(shí)候不過也不能吃太多。
對(duì)于孩子，老年人，孕婦來說最重要的事情就是補(bǔ)鈣，補(bǔ)鈣我們平時(shí)應(yīng)該都會(huì)經(jīng)常喝牛奶，吃蝦，吃鈣片，其實(shí)還有一種大家容易忽視的很好的補(bǔ)鈣食材，那就是黑芝麻。
1、 黑芝麻的含鈣量有多高，拿一組數(shù)據(jù)進(jìn)行比較就可以知道，100克牛奶中的鈣含量為100多毫克，蝦皮是上千毫克，而黑芝麻是800多毫克。
2、補(bǔ)鈣除了靠數(shù)據(jù)說話，鈣的吸收利用度更為關(guān)鍵， 相比動(dòng)物性食品來說，植物性食品對(duì)我們東方人來說更為溫和，身體不容易排斥，進(jìn)補(bǔ)起來更易吸收。
3、 植物性食品是自然孕育的產(chǎn)物，是經(jīng)過天然篩選留下的精華，尤其是植物的種子更是精華中的精華。比如西瓜籽，它的表層是一層殼，由它生長(zhǎng)出來的西瓜，外面厚厚的一層西瓜皮，其中就含有豐富的鈣質(zhì)。
4、而世界五大長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)之—的廣西巴馬瑤族自治縣更是很好的例子，那里的人們都沒有喝牛奶的習(xí)慣，吃肉制品也很少，他們的主要食物來源就是各種植物性食品，但是人們并不缺鈣。
5、黑芝麻、南瓜籽、葵花籽等植物種子，都是很好的補(bǔ)鈣食品，而食用的最佳時(shí)機(jī)是早餐，因?yàn)樵绯繖C(jī)體處于“饑渴”狀態(tài)，對(duì)食物的吸收率在一天中是最好的。
6、無論是什么營養(yǎng)，鈣質(zhì)也是一樣的，應(yīng)把握“常補(bǔ)不多補(bǔ)”的原則，每天，最好是每頓都吃一些，早餐吸收好，可以固定吃上一小把，其他的時(shí)間有空就可以吃一點(diǎn)，但都不要多吃，以免影響其他營養(yǎng)素的攝取。
7、有些人總覺得生的食物比熟食營養(yǎng)成分更高，其實(shí)，黑芝麻、葵花籽、南瓜籽等，在炒熟的過程中，其鈣質(zhì)等營養(yǎng)成分釋放更多，也更易被人體吸收，比如100克芝麻醬中的鈣含量高達(dá)1300多毫克。
如果能夠正確地選擇生活當(dāng)中的一些飲食的話，那么我們就可以更好的利用這些食物，幫助自己補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)，而且這些食物在一定程度上，還可以有效的緩解身體存在的一些不是問題，所以下面我們就為大家具體介紹一下，平時(shí)比較容易接觸到黑芝麻食用，對(duì)我們的健康有哪些好處，以及飲食上是否有一些原則禁忌。
黑芝麻古稱胡麻,為胡麻科植物脂麻的黑色種子,含有豐富的不飽和脂肪酸,蛋白質(zhì),鈣,磷,鐵質(zhì)等.吃黑芝麻的好處：
1. 黑芝麻作為食療品,有益肝,補(bǔ)腎,養(yǎng)血,潤(rùn)燥,烏發(fā),美容作用,是極佳的保健美容食品；
2. 黑芝麻的神奇功效,還在于它含有的維生素E居植物性食品之首.維生素E能促進(jìn)細(xì)胞分裂,推遲細(xì)胞衰老,常食可抵消或中和細(xì)胞內(nèi)衰物質(zhì)“游離基”的積累,起到抗衰老和延年益壽的作用；
3. 黑芝麻具有降血脂,抗衰老作用,其黑芝麻食療作用早已被公認(rèn),常食有益；
4. 黑芝麻富含生物素,對(duì)身體虛弱,早衰而導(dǎo)致的脫胎換骨發(fā)效果最好,對(duì)藥物性脫發(fā),某些疾病引起的脫發(fā)也會(huì)有一定療效.目前尚未發(fā)現(xiàn)有文獻(xiàn)表明食用黑芝麻對(duì)人體的副反應(yīng).
想要更好更放心的享受一些食物的美味，那么大家對(duì)它的一些飲食常識(shí)了解，都是不可忽略的，因?yàn)橹挥薪】档娘嬍撤绞?，那么才能夠更好的發(fā)揮它的保健價(jià)值，所以在面對(duì)黑芝麻這一類食物的時(shí)候，大家也應(yīng)該注重這些常識(shí)的了解。
可能我們很多老年人朋友都喜歡喝一些黑芝麻糊，多喝一些黑芝麻糊對(duì)于我們自身來說好處非常多，還可以有效地幫助我們預(yù)防自身出現(xiàn)白發(fā)脫發(fā)的問題，但是，多喝一些黑芝麻糊可能會(huì)導(dǎo)致我們自身容易出現(xiàn)血管堵塞的問題，簡(jiǎn)述一下喝黑芝麻糊的壞處吧。
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養(yǎng)成分。黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能;黑芝麻-含有的鐵和維生素E是預(yù)防貧血、活化腦細(xì)胞、消除血管膽固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用;中醫(yī)中藥理論認(rèn)為，黑芝麻具有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟、益氣力、長(zhǎng)肌肉、填腦髓的作用，可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等病癥。
一般素食者應(yīng)多吃黑芝麻，而腦力工作者更應(yīng)多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是膽汁中的成分之一，如果膽汁中的膽固醇過高及與膽汁中的膽酸、卵磷脂的比例失調(diào)，均會(huì)沉積而形成膽結(jié)石，卵磷脂可以分解、降低膽固醇，所以卵磷脂可以防止膽結(jié)石的形成?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究結(jié)果證實(shí)，凡膽結(jié)石患者，其膽汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以幫助人們預(yù)防和治療膽結(jié)石，同時(shí)還有健腦益智、延年益壽的作用。
很多朋友常常因?yàn)楹群谥ヂ楹o我們自身帶來了血管堵塞的問題，可能會(huì)影響到我們自身正常的血液流通，對(duì)于我們自身產(chǎn)生的傷害是非常大的，日常一定要少喝一些黑芝麻糊，時(shí)常檢查自身的身體素質(zhì)是否出現(xiàn)了新的疾病。
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