榴蓮發(fā)苦還能吃嗎
春季養(yǎng)生能吃人參嗎。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“榴蓮發(fā)苦還能吃嗎”，相信能對(duì)大家有所幫助。
榴蓮是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食物，它屬于一種熱性水果，有緩解痛經(jīng)的作用，有活血散寒的功效，平時(shí)買(mǎi)來(lái)榴蓮以后，如果出現(xiàn)味道發(fā)苦的現(xiàn)象，這時(shí)候應(yīng)該有所注意，可能是保存的時(shí)間太長(zhǎng)的原因引起的，如果還有一股酒味的話，這時(shí)候最好就不要吃了，因?yàn)槌霈F(xiàn)酒味說(shuō)明已經(jīng)發(fā)生了變質(zhì)。
榴蓮發(fā)苦還能吃嗎
一般情況下榴蓮肉發(fā)苦是因?yàn)槭爝^(guò)頭了而引起的，如果是是甜中帶點(diǎn)微苦是正常的，如果還帶有酒味的話，估計(jì)是變質(zhì)了，最好不要食用。 另外新鮮成熟榴蓮的果肉顏色是一種嫩黃色的樣子，在打開(kāi)以后有自然的香氣出現(xiàn)，但是有一些榴蓮在打工以后，就會(huì)發(fā)現(xiàn)果肉已經(jīng)變色，有些發(fā)黑，散出來(lái)的氣味也有讓人反感，那么這時(shí)就完全可以斷定，這種榴蓮是已經(jīng)變質(zhì)的水果，是不能再食用的了。
榴蓮發(fā)酸能吃嗎
榴蓮本身的味道，對(duì)于愛(ài)吃的人來(lái)說(shuō)是一種奇異的香味，但是如果變酸，說(shuō)明榴蓮已經(jīng)變質(zhì)。
榴蓮不能挑選過(guò)于金黃的，雖然看起來(lái)很好看，但是十分容易挑選到變質(zhì)的榴蓮。所以，建議還是不要吃了，盡管扔掉很可惜，但畢竟身體更重要。
榴蓮酸了要看程度，如果酸得太厲害了，那么就一定不要吃了，這樣的榴蓮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)消失了，所以說(shuō)扔掉也不可惜，如果榴蓮發(fā)酸的現(xiàn)象不是很?chē)?yán)重的話，那么還可以吃，不過(guò)一定要為自己的身體健康著想，如果榴蓮不好了就一定不要吃，不要因小而失大了。
榴蓮怎么選購(gòu)
一、選榴蓮先看它的外觀，黃色就是熟的表現(xiàn)，青的還是生的。
二、用兩手指在榴蓮的刺往內(nèi)擠一下，如果手感有彈性，兩棵刺能往里靠的話，那榴蓮也就差不多是熟的了。
三、用手往下按榴蓮的皮，有彈性就說(shuō)明皮薄，就好，皮厚的按不動(dòng)。
四、眼看榴蓮尖尖，如果有細(xì)裂縫的最好，這是榴蓮熟了的標(biāo)志。如果榴蓮是生的，就是用菜刀也砍不動(dòng)。
五、選榴蓮?fù)庑我獔A，每一個(gè)鼓包凸出得多最好。
六、用鼻子嗅一下，熟了的榴蓮嗅起來(lái)很香，(吃得來(lái)的是香，吃不來(lái)的嗅起來(lái)是臭)。如果嗅起來(lái)有酒的味道那就是熟過(guò)頭了，這種不好吃。
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竹筍是竹子這種植物的一部分，它主要是指的竹子在成長(zhǎng)初期的一種幼芽，所以越是成長(zhǎng)時(shí)間短的竹筍它的口感會(huì)更好。而如果是成長(zhǎng)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的竹筍吃起來(lái)不易嚼得動(dòng)，而且口感也不是那么好。但是有些人在吃竹筍的時(shí)候，卻發(fā)現(xiàn)竹筍吃起來(lái)是苦的。那么發(fā)苦的竹筍這時(shí)候還可以繼續(xù)食用嗎?
一、竹筍發(fā)苦能吃嗎
發(fā)苦的竹筍還能吃。因?yàn)槌缘闹窆S發(fā)苦不是質(zhì)量的原因，而是由于操作方法的原因?？嘀窆S含有豐富的纖維素、維生素、生物堿等，具有除濕利水、清熱除煩、清涼解暑、促進(jìn)消化的功能，可煎服100~150克/日，或煮食，鮮者入肴。
二、竹筍為什么會(huì)苦
竹筍分兩種，一種叫甜筍，一種叫苦筍。一般會(huì)買(mǎi)的，或者大超市里賣(mài)的都是甜筍。而有些小販，經(jīng)常會(huì)用苦筍來(lái)冒充甜筍賣(mài)。因?yàn)楦韶浭欠直娌怀鰜?lái)的。不懂的人就要上當(dāng)。其實(shí)，苦筍也是可以吃的。一般會(huì)被曬干，用來(lái)腌制咸菜，而不是直接煮食或炒食。
三、竹筍怎么吃不苦
方法1：竹筍要用水煮久一點(diǎn)，撕開(kāi)來(lái)，就用冷水泡，要經(jīng)常換水，泡兩到三天就有一點(diǎn)苦，想不苦就要泡多兩天，一定要經(jīng)常換水，不過(guò)很多人喜歡帶一點(diǎn)點(diǎn)的苦味，炒的時(shí)候，放豬肉去炒，味道要好很多，我們這里就有很多苦竹筍。
方法2：新鮮的斑竹筍，先用開(kāi)水煮幾分鐘，用涼水漂上，吃時(shí)在焯水，然后炒肉，或是做干鍋。一般赤竹筍要先煮，然后在用水漂一天，再切片或絲，焯水，加肥肉炒同，放適量的糖。
方法3：剛砍下來(lái)的話要先切成片，再放再水漂一天或半天，中間要換水2~3次。撈起放進(jìn)鍋里加水沒(méi)過(guò)竹筍燒開(kāi)幾分鐘，試一下還苦嗎，還苦的話撈起來(lái)再放進(jìn)冷水漂幾小時(shí)就不苦了。
在日常的生活中，又是算是一種非常常見(jiàn)的水果。，一般柚子都是在秋冬季節(jié)成熟。而它所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)卻是非常的多，其中所含的維生素和礦物質(zhì)元素都要比其他水果高一些。但是柚子發(fā)苦還能吃嗎？
柚子的外皮和白瓤中都含有一種苦味的成分：柚皮苷，這種成分類(lèi)似于黃酮，帶有苦味，有一定的揮發(fā)性，主要在柚子的外皮中含量較高，在剖柚子外皮時(shí)汁液濺射到果肉中便會(huì)有苦味。部分柚子由于品種原因，果肉中也含有柚皮苷。
1.柚子的外皮和白瓤中都含有一定量的柚皮苷，這是一種類(lèi)似于黃酮的成分，這類(lèi)成分帶有苦味，吃到白瓤就會(huì)有苦味感。
2.柚子不是所有的品種都甜，其中胡柚就是一種苦味柚子，這種柚子就算完全成熟之后也會(huì)帶有很濃郁的苦味，多用以藥用，很少食用。
3.柚子腐敗變質(zhì)后果肉也會(huì)偏向苦味，不適合食用。
很多人在吃柚子的時(shí)候，都會(huì)發(fā)現(xiàn)柚子的味道是苦的，不是很好吃。很多人都會(huì)認(rèn)為，苦柚子是不能吃的。那
柚子苦能吃嗎
柚子苦能吃。
苦寒苦寒，柚子本來(lái)就屬于寒性的食物，味道越苦其寒性越重，但是這種苦和寒性都不影響柚子的食用。
還有一種情況也會(huì)出現(xiàn)柚子偏苦，那就是柚子壞了，在切開(kāi)時(shí)柚子的外皮已經(jīng)枯萎，白瓤也已經(jīng)變色，這種苦柚子不能吃。
榴蓮是一種十分出名的熱帶水果，不僅是因?yàn)榱裆徠渥陨淼臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值和好吃的口感，還是因?yàn)榱裆彵旧頃?huì)散發(fā)出的一股難以描述的臭味，于是榴蓮的臭味也導(dǎo)致了很多人不喜歡吃榴蓮。但是如果喜歡吃榴蓮的人又會(huì)非常的喜歡吃榴蓮，一些人在吃榴蓮的時(shí)候發(fā)現(xiàn)雖然很甜卻有一些甜的發(fā)苦了這是怎么回事呢？
一、榴蓮甜得發(fā)苦怎么回事
一般情況下榴蓮肉發(fā)苦是因?yàn)槭爝^(guò)頭了而引起的，如果是是甜中帶點(diǎn)微苦是正常的，如果還帶有酒味的話，估計(jì)是變質(zhì)了，最好不要食用。
另外新鮮成熟榴蓮的果肉顏色是一種嫩黃色的樣子，在打開(kāi)以后有自然的香氣出現(xiàn)，但是有一些榴蓮在打開(kāi)以后，就會(huì)發(fā)現(xiàn)果肉已經(jīng)變色，有些發(fā)黑，散出來(lái)的氣味也有讓人反感，那么這時(shí)就完全可以斷定，這種榴蓮是已經(jīng)變質(zhì)的水果，是不能再食用的了。
二、食用榴蓮注意事項(xiàng)
1.榴蓮好吃，但不要一次吃多了，不然容易導(dǎo)致身體燥熱，其豐富的營(yíng)養(yǎng)還會(huì)因腸胃無(wú)法完全吸收而引起“上火”。這樣就得不償失了。榴蓮的果肉軟軟的，如果不夠軟或一次吃不完，可以逐瓣包上保鮮膜冷凍。凍過(guò)再化開(kāi)的榴蓮會(huì)比凍之前軟，味道卻依舊濃烈。
2.榴蓮最好配著山竹吃，榴蓮的果肉含火氣，稍吃過(guò)量會(huì)流鼻血，避免上火的辦法是吃山竹，因?yàn)樯街窨梢郧鍩崛セ稹Ｖ档米⒁獾氖?，榴蓮和山竹同時(shí)吃能避免上火，但卻有可能引起便秘。因?yàn)檫@兩種水果都富含纖維素，在腸胃中會(huì)吸水膨脹，過(guò)多食用反而會(huì)阻塞腸道，引起便秘。
3.榴蓮性質(zhì)溫?zé)?，若吃得太多，?huì)令燥火上升，及出現(xiàn)濕毒的癥狀。想緩解不適，就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。
4.榴蓮這種水果的口感粘性很大，而且很容易在腸道中積存，因此在食用榴蓮時(shí)最好多喝白開(kāi)水，這樣就能幫助身體吸收和分解榴蓮。
榴蓮是很常見(jiàn)一種熱帶水果，榴蓮本身是熱性水果，而且還能促進(jìn)人體的血液循環(huán)，經(jīng)常吃榴蓮不僅能緩解痛經(jīng)，而且還能緩解感冒，榴蓮對(duì)于女性來(lái)說(shuō)是營(yíng)養(yǎng)非常豐富的水果，對(duì)于寒性的體質(zhì)，經(jīng)常吃榴蓮對(duì)身體是非常有好處的，榴蓮雖然好吃，營(yíng)養(yǎng)豐富，那榴蓮過(guò)夜還能不能吃呢？
切片榴蓮在冰箱里過(guò)夜能否食用，主要從顏色和氣味來(lái)判斷!
判斷一:顏色，當(dāng)榴蓮顏色變成了淡咖啡色那么它就是壞了的，在冬天的氣候下的話一般是沒(méi)有問(wèn)題的；這個(gè)主要還是看顏色。
判斷二:氣味，當(dāng)榴蓮的氣味有酒精的味道時(shí)，一定是變質(zhì)了，千萬(wàn)不要食用。
只要用新鮮的紙袋把榴蓮緊緊封住，冰箱里就不會(huì)有榴蓮的味道。
建議:通常用午餐盒密封，放在塑料袋里放入冰箱。榴蓮可以吃一瓣開(kāi)一瓣，只要不要弄開(kāi)其它瓣，其它連著殼的放冰箱還是可以保存幾天的。但不宜長(zhǎng)放，否則香味不知跑到哪里去了，而且也會(huì)比以前軟。
榴蓮食用禁忌：
1、心腦血管患者不宜吃榴蓮，會(huì)導(dǎo)致血管阻塞，嚴(yán)重的會(huì)有爆血管、中風(fēng)情況出現(xiàn)，不宜食用。
2、腎病患者以及心臟病病人也不宜吃榴蓮，因?yàn)榱裆徍休^高鉀質(zhì)。
3、此外患有皮膚病的患者以及喉炎，哮喘以及氣管炎的朋友也不宜吃榴蓮，吃了會(huì)導(dǎo)致病情加重。
4、熱氣體質(zhì)、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質(zhì)、氣管敏感者吃榴蓮會(huì)令病情惡化，對(duì)身體無(wú)益，不宜食用。
一、榴蓮的價(jià)值
1、榴蓮性熱、可以活血散寒、緩解痛經(jīng)，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用。
2、它還能改善腹部寒涼的癥狀、可以促使體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)品。
3、榴蓮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，經(jīng)常食用可以強(qiáng)身健體、健脾補(bǔ)氣、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、暖和身體。
4、榴蓮的氣味有開(kāi)胃、促進(jìn)食欲之功效，其中的膳食纖維能促進(jìn)腸蠕動(dòng)。
5、榴蓮蛋白酶與抗菌素、化療藥物并用，能促進(jìn)藥物對(duì)病灶的滲透，可用于多種原因?qū)е碌难装Y、水腫和血栓等病癥，如支氣管炎、急性肺炎、乳腺炎、視網(wǎng)膜炎等。
6、榴蓮果中維生素含量豐富，維生素A、維生素B和維生素C都較高。
二、食用榴蓮的注意事項(xiàng)
1、榴蓮適宜偏寒者食用。病后及女性產(chǎn)后宜用之來(lái)補(bǔ)養(yǎng)身體。每天不超過(guò)100克。
2、咽干、舌燥、喉痛等熱病體質(zhì)和陰虛體質(zhì)者慎食。
3、糖尿病、心臟病和高膽固醇血癥患者不應(yīng)食用。
4、榴蓮不可與酒一起食用：因?yàn)榫婆c榴蓮皆屬熱燥之物，如糖尿病患者兩者同吃會(huì)導(dǎo)致血管阻塞，嚴(yán)重的會(huì)有爆血管、中風(fēng)情況出現(xiàn)。
5、榴蓮含有的熱量及糖分較高因此肥胖人士宜少食。
6、榴蓮一次不宜多吃，若聞到已熟的榴蓮帶有酒精味則表示已變質(zhì)不能吃。
7、老年人應(yīng)特別注意，榴蓮果汁黏稠易阻塞咽喉、氣管而引起窒息，故老人須少吃、慢吃。
8、因榴蓮口感較稠結(jié)易積于腸內(nèi)，多喝開(kāi)水可助消化。
9、榴蓮雖富含纖維素但它在腸胃中會(huì)吸水膨脹，過(guò)多食用反而會(huì)阻塞腸道、引起便秘。
榴蓮怎么保存
1、剝榴蓮的時(shí)候最好不要把所有的果肉都剝出來(lái)，可以留一些果殼。吃不完的榴蓮肉可以用報(bào)紙連果殼一起包住然后放在室內(nèi)陰涼處或者冰箱冷藏室內(nèi)。這樣的保存一般能保鮮三天左右。到吃的時(shí)候如果聞到酸味或者酒味就證明已經(jīng)變質(zhì)，不應(yīng)該繼續(xù)食用了。
2、冷凍榴蓮是最常見(jiàn)也最受歡迎的榴蓮保存方式。將果肉剝出，放在密封的保鮮盒或者用保鮮袋裝好，放入冰箱的冷凍層。等到要吃的時(shí)候稍微解凍，用勺子勺著吃會(huì)有雪糕的口感和風(fēng)味。
3、榴蓮奶昔是處理吃剩的榴蓮的一個(gè)很不錯(cuò)的方式。把榴蓮果肉攪拌至溶爛狀，加入等量的牛奶攪拌然后放進(jìn)冰箱冷凍室，大概冷凍2小時(shí)之后再攪拌一下。這樣的二次攪拌可以讓奶昔變得更加細(xì)膩。
4、榴蓮煲雞是廣東的一款名菜。把雞洗干凈并切成大塊，核桃仁和紅棗洗干凈、榴蓮肉去果殼，放在一起煲，可以加入少量的姜片。大火煮沸后換文火煲燉三小時(shí)、加入鹽后即可食用。
榴蓮發(fā)苦也是比較正常的現(xiàn)象，引起發(fā)苦的最主要的原因就是榴蓮有點(diǎn)熟過(guò)頭了，這時(shí)候如果榴蓮還有一種酒味，說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)了，這樣的榴蓮最好不要吃，避免引起一些消化系統(tǒng)的問(wèn)題，另外要注意的是，榴蓮如果出現(xiàn)發(fā)酸的味道，這時(shí)候也不要吃，出現(xiàn)發(fā)酸也說(shuō)明榴蓮變質(zhì)了。
榴蓮發(fā)苦是怎么回事
一般情況下榴蓮肉發(fā)苦是因?yàn)槭爝^(guò)頭了而引起的，如果是是甜中帶點(diǎn)微苦是正常的，如果還帶有酒味的話，估計(jì)是變質(zhì)了，最好不要食用。
另外新鮮成熟榴蓮的果肉顏色是一種嫩黃色的樣子，在打開(kāi)以后有自然的香氣出現(xiàn)，但是有一些榴蓮在打工以后，就會(huì)發(fā)現(xiàn)果肉已經(jīng)變色，有些發(fā)黑，散出來(lái)的氣味也有讓人反感，那么這時(shí)就完全可以斷定，這種榴蓮是已經(jīng)變質(zhì)的水果，是不能再食用的了。
榴蓮發(fā)酸能吃嗎
榴蓮本身的味道，對(duì)于愛(ài)吃的人來(lái)說(shuō)是一種奇異的香味，但是如果變酸，說(shuō)明榴蓮已經(jīng)變質(zhì)。
榴蓮不能挑選過(guò)于金黃的，雖然看起來(lái)很好看，但是十分容易挑選到變質(zhì)的榴蓮。所以，建議還是不要吃了，盡管扔掉很可惜，但畢竟身體更重要。
榴蓮酸了要看程度，如果酸得太厲害了，那么就一定不要吃了，這樣的榴蓮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)消失了，所以說(shuō)扔掉也不可惜，如果榴蓮發(fā)酸的現(xiàn)象不是很?chē)?yán)重的話，那么還可以吃，不過(guò)一定要為自己的身體健康著想，如果榴蓮不好了就一定不要吃，不要因小而失大了。
沒(méi)有打開(kāi)的榴蓮保存方法
榴蓮具有后熟性質(zhì)，一般要放置在陰涼的地方保存。而取出的榴蓮肉則應(yīng)先放入飯盒，封好，再套上保鮮袋，存放于冰箱。這樣，才不會(huì)在冰箱中串味。
榴蓮打開(kāi)后，將柔軟的果肉取出來(lái)，用保鮮膜將剝出來(lái)的果肉一塊一塊分別包裹好，再裝入保鮮盒或塑料袋中封好，放入冰箱的冷凍室內(nèi)冷凍，每次食用時(shí)取出一塊解凍即可，味道和新鮮的一樣。
另外，吃榴蓮的時(shí)候最好吃一瓣開(kāi)一瓣，其它的不要掰開(kāi)。因?yàn)檫B著殼存放在冰箱可以多保存幾天。
研究表明，胡蘿卜里面含有豐富的胡蘿卜素，胡蘿卜素具有很強(qiáng)的抗氧化作用，所以能夠預(yù)防人體衰老，因此廣大中年女性一定要多吃胡蘿卜，對(duì)緩解皮膚衰老有很好的作用，還有很好的美容養(yǎng)顏功效，經(jīng)常吃胡蘿卜皮膚會(huì)變好，比如皺紋會(huì)變少一些，那么如果胡蘿卜吃起來(lái)有些苦的話，是否還可以繼續(xù)吃呢？
胡蘿卜發(fā)苦能吃嗎？
變質(zhì)了，不能吃的。
胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，是一直脂溶性維生素，是維生素A原。
胡蘿卜片變黑了，可能是胡蘿卜變質(zhì)了，腐爛了。最好仍了，不要吃了。
意見(jiàn)建議：
胡蘿卜最好和肉一起燒，讓胡蘿卜素融進(jìn)油脂里，更易被人體消化吸收。
胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，是一直脂溶性維生素，是維生素A原。胡蘿卜片變黑了，可能是胡蘿卜變質(zhì)了，腐爛了。最好仍了，不要吃了。
意見(jiàn)建議：胡蘿卜最好和肉一起燒，讓胡蘿卜素融進(jìn)油脂里，更易被人體消化吸收。
這種說(shuō)法是不科學(xué)的，黃瓜的苦味并不是毒素，這樣的黃瓜是可以吃的。
黃瓜發(fā)苦是由遺傳基因造成的，與黃瓜栽培的環(huán)境有關(guān)，
黃瓜的苦味是因?yàn)楹}卜素c造成的，葫蘆素對(duì)脂肪肝，慢性肝損傷，肝炎有輔助治療作用，可以抑制腫瘤生長(zhǎng)，防止皮膚老化的作用。
沒(méi)想到吧，出了清熱去火，苦黃瓜還有這般的作用。
吃胡蘿卜有四大禁忌，都了解嗎？2、胡蘿卜、辣椒不宜一起生吃。胡蘿卜除含大量胡蘿卜素外，還含有維生素C分解酶，而辣椒含有豐富的維生素C，所以胡蘿卜不宜與辣椒一起生吃
否則會(huì)降低辣椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但維生素C分解酶不耐熱，50℃時(shí)就能被破壞，所以熟吃時(shí)不必?fù)?dān)心。
胡蘿卜不宜生吃白蘿卜因含有多種酶、芥子油、木質(zhì)素、干擾素誘生劑等，表現(xiàn)出良好的助消化、抗癌、抗病毒感染、提高機(jī)體免疫力、產(chǎn)生干擾素等功效。
吃胡蘿卜有四大禁忌，都了解嗎？但上述物質(zhì)均不耐熱，在70℃的高溫下便被破壞。而胡蘿卜則恰恰相反，胡蘿卜中含有豐富的β-胡蘿卜素，生吃時(shí)，70%以上的胡蘿卜素不能被吸收，用食用油將其炒熟后食用，方能提高胡蘿卜素的吸收利用率。另外，胡蘿卜中因含有維生素C分解酶，二者混吃時(shí)，會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C。
冬瓜是平時(shí)很常見(jiàn)的蔬菜，不過(guò)冬瓜中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，經(jīng)常食用冬瓜對(duì)人身體健康的好處是很多的，食用冬瓜還可以預(yù)防便秘的發(fā)生，不過(guò)冬瓜是寒涼性的，平時(shí)胃不好的人是不建議多吃的，正常情況下，冬瓜是不會(huì)發(fā)苦的，如果冬瓜是不明原因出現(xiàn)的變苦最好就不要在食用了。
冬瓜有點(diǎn)苦還能吃嗎?
分兩種情況，處于瓜蒂部分的位置苦，一兩片是苦的，很正常。
還有一種就是片片都是苦味的冬瓜。這種就不要吃了，表明梨的葫蘆素增加，冬瓜變質(zhì)了。
冬瓜發(fā)苦是什么原因
正常的冬瓜是不會(huì)發(fā)苦的，一旦發(fā)苦，就證明冬瓜里的葫蘆素增加，可以引發(fā)人的中毒，一般情況下這種葫蘆素的產(chǎn)生會(huì)因?yàn)橐韵聝煞N情況，一是如掛冬瓜與一些其他植物雜交種植，還有一種情況就是冬瓜的自我保護(hù)作用，在天氣炎熱氣溫高的情況下，就會(huì)散發(fā)葫蘆素變苦。避免被人們吃掉。這屬于植物的本能保護(hù)，也是對(duì)人健康的一種提醒，大千世界真是非常的奇妙。
其實(shí)，不僅是冬瓜含有葫蘆素，只要是一些變質(zhì)的瓜果都有可能產(chǎn)生，專家告訴我們：在某種特定條件下，當(dāng)然這種特定的條件現(xiàn)在也是很難去把握的，可能發(fā)生在種植過(guò)程中，也可能發(fā)生在運(yùn)輸過(guò)程中，或者可能跟季節(jié)有關(guān)，只要條件適宜，黃瓜、南瓜等屬于葫蘆科植物的果實(shí)內(nèi)均可能出現(xiàn)葫蘆素。所以，當(dāng)你發(fā)現(xiàn)食用的冬瓜、黃瓜或南瓜有苦味，盡管扔掉，千萬(wàn)不要食用，不要為了省錢(qián)而搭上自己的健康。
冬瓜是熱性還是涼性
冬瓜是涼性食物。
冬瓜味甘性寒，從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，是屬于寒性食物，具有消熱、利水、消腫的功效，比較適合熱性體質(zhì)的人群食用。
冬瓜的食用處理方法：
1.洗掉外皮上的白霜。
2.把冬瓜橫放過(guò)來(lái)，切成盡量等分的大塊。
3.切好后用小刀掏出內(nèi)心的冬瓜瓤，此處用手也行。
4.然后一分為二，為了是方便下刀。
5.像削西瓜皮一樣，片去瓜皮取瓜肉。
6.把所有冬瓜塊的瓜皮去掉后放在一起備用。
榴蓮個(gè)頭很大，所以一次買(mǎi)完不可能都吃完，就要放入冰箱保存，時(shí)間一長(zhǎng)就會(huì)有流水的現(xiàn)象。其實(shí)如果榴蓮流水了盡量就不要再食用了，因?yàn)槠淇赡芤呀?jīng)變質(zhì)了。雖然榴蓮含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)一些痛經(jīng)的女生有著很好的緩解功效，但卻不易保存，所以最好盡早吃完。
1.榴蓮流水不要吃
如果榴蓮出水，就說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)了，不建議食用
榴蓮可以活血散寒，緩解痛經(jīng)，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼的癥狀，可以促使體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)品。榴蓮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，經(jīng)常食用可以強(qiáng)身健體，健脾補(bǔ)氣，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，暖和身體。
榴蓮不可多吃，因其豐富的營(yíng)養(yǎng)，腸胃無(wú)法完全吸收時(shí)會(huì)上火?；加心承┘膊〉娜耸秤蒙踔?xí)疴馈Ｈ绮簧鞒粤裆忂^(guò)量，以致熱痰內(nèi)困，呼吸困難、面紅、胃脹，應(yīng)立即吃幾個(gè)山竹化解。
2.榴蓮存儲(chǔ)的方法：
榴蓮具有后熟性質(zhì)，應(yīng)將其放在陰涼處保存，成熟后的果實(shí)會(huì)裂開(kāi)，這時(shí)可將果肉取出，放入保鮮袋后于冰箱里保存，冰鎮(zhèn)后會(huì)具有雪糕的口感。如果果肉變餿則說(shuō)明榴蓮已變質(zhì)，不宜繼續(xù)食用。
當(dāng)購(gòu)買(mǎi)未成熟的榴蓮，回家用報(bào)紙包住，點(diǎn)燃報(bào)紙，待燃完后再另用報(bào)紙包好，放在溫暖處，一兩天后能聞到香味證明已經(jīng)成熟，想吃時(shí)提起來(lái)在地上輕摔，摔出裂口，從裂口處撬開(kāi)即可食用。
3.注意事項(xiàng)
雖然榴蓮營(yíng)養(yǎng)豐富，但是榴蓮屬于熱性食物，吃多了很容易引發(fā)上火癥狀，因此每天最多食用兩瓣榴蓮果肉就夠了，不可以食用過(guò)多，另外熱性體質(zhì)，或肺熱咳嗽、咽喉疼痛等患者不宜食用榴蓮。而且吃了榴蓮之后，最好不要喝酒，更不要吃海鮮。
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