瓜子受潮不脆了怎么辦
老人86歲太注重養(yǎng)生怎么辦。
“知足者常樂(lè)，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健。”古今的人們對(duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面是小編為大家整理的“瓜子受潮不脆了怎么辦”，僅供您在養(yǎng)生參考。
瓜子是非常受人喜愛(ài)的一種食品，其就是植物向日葵的果實(shí)。瓜子既可以用來(lái)提煉油也可以直接炒著吃，在茶余飯后一邊嗑瓜子一邊嘮家常亦或者是看電視都是人們非常喜愛(ài)的。瓜子這種食品如果沒(méi)有好好的儲(chǔ)存是有可能出現(xiàn)有受潮，不脆了的情況。出現(xiàn)的這種情況會(huì)非常影響口感，那么瓜子受潮不脆了怎么辦呢？
瓜子受潮不脆了怎么辦？
1、冰箱冷凍
將回潮的瓜子放入冰箱的冷凍層中冷凍，12小時(shí)后取出來(lái)，瓜子就會(huì)恢復(fù)酥脆的口感。因?yàn)楸淅鋬鍪覝囟群艿停绕涫怯欣鋮s管的地方溫度比其他地方更低，瓜子放在冷凍室內(nèi)，水分會(huì)在冷卻管上凝結(jié)，從而使瓜子恢復(fù)酥脆，和新鮮瓜子差不多。
2、微波爐加熱
將受潮的瓜子平攤在盤中，放入微波爐開(kāi)大火轉(zhuǎn)3到4分鐘，能使瓜子中的水分大量散發(fā)出來(lái)，慢慢恢復(fù)香脆感。不過(guò)，注意用微波爐加熱瓜子不能開(kāi)大火，以免將瓜子烤焦。
3、放太陽(yáng)下曬
天氣晴朗，室外溫度高的時(shí)候，將受潮的瓜子拿到室外，放在干凈的盤子中攤開(kāi)，靠太陽(yáng)照射，也能吸收潮氣，使瓜子恢復(fù)香脆。
4、炒鍋加熱
將受潮的瓜子倒入炒鍋中，開(kāi)小火不斷翻炒，這樣也能吸收掉瓜子中的水分，使瓜子變干變脆。注意，用小火即可，免得將瓜子燒焦。
5、暖氣管加熱
把瓜子裝盤子里放在暖氣管上加熱，經(jīng)常翻動(dòng)，能使瓜子變脆。如果暖氣管上不好放盤子或盒子，就把瓜子裝進(jìn)布袋子中掛在暖氣片上。
怎么保存瓜子避免受潮
瓜子宜保存在干燥通風(fēng)陰涼處。如果是現(xiàn)炒的熱瓜子，要等到放涼后放入罐子或袋子中密封保存，否則熱瓜子立即包裝更容易變潮。而已經(jīng)開(kāi)封的瓜子吃剩后更要密封好，可在包裝袋再外面套一個(gè)自封袋密封，盡量趕走袋中空氣，這樣防潮效果更好。另外，沒(méi)吃完的瓜子封好，還可放冰箱中冷凍保藏，不僅瓜子酥脆、不易變質(zhì)產(chǎn)生哈喇味還能防蟲(chóng)鼠。
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花生是一種休閑食物，而且做法也比較多。經(jīng)常下飯店的朋友都知道，水煮花生不僅可以作為一道非常不錯(cuò)的開(kāi)胃菜，同時(shí)還能夠讓食客品嘗到美味。當(dāng)然，炒花生也是逢年過(guò)節(jié)必備的休閑食品。更何況，隨著制作工藝的不斷提升，花生作為原料的美食越來(lái)越多。那么，花生受潮不脆了怎么辦?
1、花生受潮不脆了怎么辦
可以將花生放入白酒中攪拌均勻，擱置兩分鐘后倒入盤中均勻攤開(kāi)，放入微波爐用高火加熱兩分鐘，放涼后再吃。
白酒有殺菌消毒的作用，而且有很好的揮發(fā)性，用來(lái)浸泡花生可以去除花生中的水分，使花生回脆。
2、花生受潮能吃嗎
如果是炒熟的花生，放久了與空氣中的水分導(dǎo)致受潮，吃起來(lái)沒(méi)有酥脆感，放置時(shí)間短的話沒(méi)有關(guān)系可以食用。
但如果放置時(shí)間太長(zhǎng)，花生里面滋生了大量霉菌和有毒物質(zhì)，食用后容易引起腸胃不適，甚至中毒，對(duì)身體健康造成危害。
3、花生怎么保存防止受潮
花生中油脂和蛋白質(zhì)含量高，比較難以存放，存放不當(dāng)不但容易走油，還會(huì)生蟲(chóng)發(fā)霉，所以在保存的時(shí)候要注意，將花生炒熟晾干放涼后，用塑料袋裝起來(lái)，放一小包花椒，扎緊口袋，放置于干燥通風(fēng)的環(huán)境中避光保存。
4、花生保存妙招推薦
1.將花生晾曬4到5天后，用清水清洗干凈，放入沸水中浸燙15到20分鐘撈出，趁熱與食鹽攪拌均勻，再曬2到3天，曬到一咬就斷即可用塑料袋封裝，這樣可以防止花生短時(shí)間內(nèi)受潮發(fā)霉。
2.將花生清洗曬干后放入罐子中，在罐口放幾片碎的干辣椒，封緊罐口，放于干燥處貯存，也可以防止花生受潮。
5、花生不能與什么同吃
1、花生+黃瓜：腹瀉
黃瓜切小丁，和煮花生米一起調(diào)拌，作為一道爽口涼菜，經(jīng)?；钴S在許多家庭的餐桌上，許多男士喝酒時(shí)也喜歡來(lái)一碟花生米拌黃瓜丁。其實(shí)，這樣搭配不是十分妥當(dāng)。因?yàn)檫@兩種食物搭配可能會(huì)引起腹瀉。
黃瓜性味甘寒，常用來(lái)生食，而花生米多油脂。一般來(lái)講，如果性寒食物與油脂相遇，會(huì)增加其滑利之性，可能導(dǎo)致腹瀉。對(duì)于那些腸胃功能超好的人來(lái)說(shuō)可能沒(méi)有關(guān)系，但對(duì)于腸胃功能不是太好的朋友，最好不要兩者同食，即使同食最好不要多食。
2、花生+螃蟹：腹瀉
中醫(yī)記載：花生仁性味甘平，而且現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，在花生中含有大量的脂肪，其含量高達(dá)45%?？梢哉f(shuō)花生是屬于油膩性食物的，如果與寒冷性的食物一塊食用的話，就會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)腹瀉的現(xiàn)象。因此螃蟹不能與花生仁不宜同時(shí)進(jìn)食，腸胃虛弱之人，尤應(yīng)忌之。
棗子是生活中一種可以發(fā)揮出滋補(bǔ)功效的食物，而且棗子的種類非常多，供大家選擇的面還是比較廣的，例如和田大棗等等，都是比較受歡迎的。而脆棗往往作為一種休閑食物供人食用，味道也是相當(dāng)不錯(cuò)的?？墒呛芏嗳藢⒋鄺椃旁诹顺睗竦牡胤?，吃的時(shí)候就不再脆了，這應(yīng)該怎么辦?
脆棗受潮可以用微波爐打一下加熱，冷卻后就能變脆。
【注意】要掌握加熱時(shí)間，不然容易是棗子變焦。
脆棗
【功效】養(yǎng)肝護(hù)肝、補(bǔ)血養(yǎng)血、提高免疫力、開(kāi)胃消食。
紅棗泡水
將大棗清洗干凈，放在水里煮，可以加上點(diǎn)冰糖，持續(xù)喝一個(gè)星期能增加人體血清蛋白，從而達(dá)到保肝排毒的功效。
紅棗熬粥
將大棗和泡發(fā)的銀耳撕成小塊和大米一起煮粥，快要好時(shí)加入適量冰糖，這個(gè)方法可以有效止咳潤(rùn)肺。
紅棗泡酒
用什么白酒都可以浸泡紅棗，因?yàn)楦缓瑺I(yíng)養(yǎng)的有機(jī)物會(huì)更加容易溶入酒中，對(duì)保持血管通暢有很好的效果。另外泡酒時(shí)還可以加一些有滋補(bǔ)效果的保養(yǎng)品如：人參，鹿茸·枸杞子等。
香酥脆棗及其制作方法，其特征在于包括以下步驟：①精選黃河灘棗或其它種類優(yōu)質(zhì)紅棗，清洗，挑選，人工或機(jī)械除核;
②漂燙：用80～100℃熱水漂燙2～10min，熱水中可加0.1～0.2%檸檬酸和0.05～0.1%維生素C護(hù)色，漂燙后撈出，瀝干或甩干水分;
③真空浸漬：將上述棗品裝入真空糖漬機(jī)中，抽真空3～15min，真空度0.08～0.12Mpa;然后吸入糖液，繼續(xù)抽真空10～40min，保持真空度0.08～0.12Mpa，同時(shí)向夾層內(nèi)通蒸汽，使糖液加熱至50～80℃;
④加壓浸漬：真空浸漬后，使真空浸漬機(jī)壓力升至常壓，再加壓至0.18～0.78Mpa，保持30～60min，糖液溫度50～80℃;
⑤速凍：加壓浸漬后，降至常壓，放出糖液，將棗品瀝干、甩干或真空干燥;然后速凍至-20～-40℃;
⑥真空低溫油炸：將經(jīng)速凍的棗品入真空油炸鍋內(nèi)，真空度0.08～0.12Mpa，油溫80～100℃，油炸30～60min;油炸過(guò)程可適當(dāng)進(jìn)行攪拌;
⑦真空脫油;
⑧殺菌;
⑨冷卻，檢驗(yàn)，包裝。
我們都知道當(dāng)夏天到來(lái)的時(shí)候，一些餅干，花生之類的食物，因?yàn)槭艿匠睔獾脑颍琷吃起來(lái)就不是脆脆的感覺(jué)，這樣就會(huì)很影響食物的味道，所以在夏天的時(shí)候存放這樣的食物，一定要選擇一個(gè)密封的空間，然后放在一個(gè)相對(duì)于陰涼的位置，這樣能夠使食物存放周期長(zhǎng)，那么花生不脆了該怎么辦呢?
1花生受潮不脆了怎么辦
可以將花生放入白酒中攪拌均勻，擱置兩分鐘后倒入盤中均勻攤開(kāi)，放入微波爐用高火加熱兩分鐘，放涼后再吃。
白酒有殺菌消毒的作用，而且有很好的揮發(fā)性，用來(lái)浸泡花生可以去除花生中的水分，使花生回脆。
2花生受潮能吃嗎
如果是炒熟的花生，放久了與空氣中的水分導(dǎo)致受潮，吃起來(lái)沒(méi)有酥脆感，放置時(shí)間短的話沒(méi)有關(guān)系可以食用。
但如果放置時(shí)間太長(zhǎng)，花生里面滋生了大量霉菌和有毒物質(zhì)，食用后容易引起腸胃不適，甚至中毒，對(duì)身體健康造成危害。
3花生怎么保存防止受潮
花生中油脂和蛋白質(zhì)含量高，比較難以存放，存放不當(dāng)不但容易走油，還會(huì)生蟲(chóng)發(fā)霉，所以在保存的時(shí)候要注意，將花生炒熟晾干放涼后，用塑料袋裝起來(lái)，放一小包花椒，扎緊口袋，放置于干燥通風(fēng)的環(huán)境中避光保存。
4花生保存妙招推薦
1.將花生晾曬4到5天后，用清水清洗干凈，放入沸水中浸燙15到20分鐘撈出，趁熱與食鹽攪拌均勻，再曬2到3天，曬到一咬就斷即可用塑料袋封裝，這樣可以防止花生短時(shí)間內(nèi)受潮發(fā)霉。
2.將花生清洗曬干后放入罐子中，在罐口放幾片碎的干辣椒，封緊罐口，放于干燥處貯存，也可以防止花生受潮。
去電影院看電影的時(shí)候，爆米花是人們最喜歡的小吃，另外平時(shí)在城市的很多巷子里面也可以買到爆米花吃，還有現(xiàn)在大大小小的超市里面也有包裝的爆米花賣，總之，能夠吃到爆米花的途徑非常多，但如果爆米花開(kāi)封之后時(shí)間長(zhǎng)了的話，就會(huì)變得不脆了，吃起來(lái)的口感也會(huì)非常差，那么如何解決爆米花不脆這個(gè)問(wèn)題呢？
爆米花不脆了怎么辦？
1、找個(gè)錫紙，把爆米花保住，放進(jìn)微波爐里面，工作1-2分鐘，具體需要看爆米花的多少，這樣會(huì)脆些。
2、可以繼續(xù)放入熱鍋中，把不脆的爆米花繼續(xù)快速的加熱一番，冷卻就可以了。
如果大家是在家里自己DIY爆米花，不想爆米花那么容易吸水不脆，那么可以再制作的過(guò)程途中放入奶油，小玉米和糖作為一般的原料，加入起酥油更加好的效果。另外還可以將剛爆出來(lái)的爆米花，放置陰涼地方，然后撒一些鹽巴，這些方法都是可行的哦！
爆米花吃多了會(huì)怎樣
爆米花有很高的鉛成分，這些鉛一旦進(jìn)入人體，鉛就會(huì)破壞人的神經(jīng)、血液、消化系統(tǒng)和造血作用。經(jīng)常吃爆米花的話，可能會(huì)導(dǎo)致慢性鉛中毒。慢性鉛中毒的病癥是：沒(méi)有胃口、腹瀉、煩躁、牙肉發(fā)紫等。兒童對(duì)鉛的解毒功能弱，常吃多吃爆米花極易發(fā)生慢性鉛中毒，造成食欲下降、腹瀉、煩躁、牙齦發(fā)紫以及生長(zhǎng)發(fā)育緩慢等現(xiàn)象，所以家長(zhǎng)要注意不要讓兒童常食爆米花。
所以說(shuō)，爆米花還是不要多吃，不能貪嘴，一下子就吃個(gè)沒(méi)完沒(méi)了。要知道美食誠(chéng)可貴，生命價(jià)更高，吃貨們且吃且珍惜！
爆米花怎么做好吃
傳統(tǒng)爆米花的做法：
1、首先把做爆米花的鍋用布擦干凈，然后把玉米放入，也可以是大米或小米等，只不過(guò)要求的時(shí)間和壓力不同，以下就以玉米為例。玉米不能加的太多，每鍋只能加一茶桶，大約500克玉米；
2、把蓋子蓋好，一般要用加力棒才行，不然等燒到一定程度時(shí)壓力很大的，容易造成危險(xiǎn)。放在特制的爐子上燒；
3、繼續(xù)加熱，并且圓鍋要不停的轉(zhuǎn)動(dòng)。等到表上的壓力達(dá)到12個(gè)壓力時(shí)說(shuō)明玉米已成熟了，可以出鍋了；
4、放爆米花需要一個(gè)特制的口袋，將加力棒放在鍋口較長(zhǎng)的卡口處，用力一搬，只聽(tīng)到一聲巨響，爆米花做好了；
5、爆米花就這樣做成了，當(dāng)然現(xiàn)在做爆米花的就簡(jiǎn)單多了，有的放在微波爐里做，有的用一個(gè)很簡(jiǎn)單的手轉(zhuǎn)鍋，爆米花熟了以后就會(huì)一個(gè)一個(gè)的出來(lái)。
微波爆米花的做法：
材料：小粒玉米30g，黃油20g，白砂糖1湯匙（15g）
步驟：
1、黃油放在小碗中，隔水加熱至融化；
2、取一個(gè)適用于微波爐的帶蓋大容器（蓋子上一定要有氣孔），將小粒玉米放入容器中，然后放入黃油和白砂糖，拌和均勻；
3、蓋上蓋子，將容器移入微波爐，以900瓦（或高火）火力加熱4分鐘。一般2分鐘左右就開(kāi)始聽(tīng)到“砰砰”的響聲了，至砰砰的聲音大約2—3秒響一次時(shí)就差不多了；
4、取出容器，倒出爆米花，稍涼后就可以吃了。
眾所周知一般在陰涼干燥的場(chǎng)所保存干果，以保持干果的品質(zhì)。但是由于氣候以及儲(chǔ)存不當(dāng)?shù)雀鞣N原因都有可能出現(xiàn)干果受潮的情況。干果一旦受潮，其果肉的品質(zhì)，口感等各方面也均會(huì)發(fā)生一些不良的影響。那么如何預(yù)防干果受潮呢？如果已經(jīng)出現(xiàn)受潮的情況了，又應(yīng)該怎么辦呢？
一、干果受潮了怎么辦
1.準(zhǔn)備可微波加熱的飯盒，放入約200克受潮的干果。
2.在約200g干果的情況下，使用傳統(tǒng)微波爐，大火1分鐘即可。其他型號(hào)微波爐請(qǐng)自行調(diào)整加熱時(shí)間和功率。
3.加熱時(shí)需要注意的是敞開(kāi)加熱用容器的蓋子，以保證水蒸氣充分散出。加熱后取出晾涼即可食用，干果香酥松脆如初了。
二、干果怎么保存
1.大多數(shù)新鮮堅(jiān)果只在秋冬兩季有售。而脫殼的堅(jiān)果任何時(shí)候都可以買到。請(qǐng)查看包裝袋或包裝盒上的保鮮日期。如果可能，請(qǐng)對(duì)其進(jìn)行檢查，確保其中沒(méi)有太多的堅(jiān)果干枯或變色。在購(gòu)買散裝堅(jiān)果時(shí)請(qǐng)多留意;它們聞起來(lái)應(yīng)當(dāng)比較新鮮，沒(méi)有油脂變質(zhì)的氣味。
因?yàn)閳?jiān)果中富含脂肪，必須防止它們變質(zhì)發(fā)出腐臭味道。帶殼的堅(jiān)果可以在涼爽干燥的地方保存幾個(gè)月。但當(dāng)它們脫了殼或包裝容器被打開(kāi)后，最好的保存方法就是將其冷藏或冷凍。
2. 玻璃瓶密封。
比較穩(wěn)妥的保存干果就是放在密閉容器里，相比與塑料瓶子，玻璃瓶要好一些，玻璃性質(zhì)穩(wěn)定，不會(huì)揮發(fā)有害物質(zhì)，玻璃瓶要保證干燥干凈后再放入干果。
3.放點(diǎn)茶葉防潮。
如果不放心，可以在儲(chǔ)存干果時(shí)放一些茶葉，茶葉能吸潮，以保證干果不會(huì)受潮。茶葉不宜放過(guò)多，根據(jù)干果數(shù)量放一些即可。
三、干果防潮的小秘訣
1.用鹽防潮
今天人氣美食就教大家第一招是：用鹽來(lái)防止干果潮，因?yàn)辂}有吸潮的作用，可天氣悶熱潮濕，家里放著些的紅棗、花生、杏仁類干果不但會(huì)吸潮氣還很容易招來(lái)各種蛀蟲(chóng)，真是讓人非常的討厭，那今天人氣美食就教大家?guī)渍腥绾畏乐箞?jiān)果類受潮的小秘訣吧。
2.保鮮膜防潮
人氣美食教大家的第二招是用保鮮膜與防潮紙來(lái)防止干果受潮的，用保鮮膜和防潮紙?jiān)诒４娓晒麜r(shí)多包一層，可以防止水分更深一步進(jìn)步干果內(nèi)部。
以桂圓為例，您只需將先保鮮膜或者防潮紙墊在密封的小罐子或者木箱子中，再放入桂圓，蓋上蓋即可。
3.白酒防蟲(chóng)
人氣美食教大家的第三招是，白酒的酒味可以有效達(dá)到驅(qū)蟲(chóng)的目的，以葡萄干為例，您只需將葡萄干放入罐子中，再將神仙酒的罐子放入罐子中。
這里需主要的是，千萬(wàn)不要把酒杯打開(kāi)，散在酒杯的外的白酒味就足夠讓蛀蟲(chóng)遠(yuǎn)離了，放完酒杯后，把罐子的蓋子蓋上即可。
4.花椒防蟲(chóng)
人氣美食教大家的第四招是，花椒味也是蛀蟲(chóng)非常討厭的一個(gè)味道，以杏仁、花生為例，你只需將杏仁、花生放入密封的小罐中;
將50g左右的花椒倒入保鮮袋或者紗布袋中，如果是用保鮮袋的話，建議把袋口扎的稍微松點(diǎn)，或者在保鮮袋上用針扎幾個(gè)小洞，再蓋上蓋子即可達(dá)到防蟲(chóng)的效果。
現(xiàn)在，越來(lái)越多的人開(kāi)始吃燕窩來(lái)補(bǔ)身體，燕窩在增強(qiáng)人們營(yíng)養(yǎng)方面的作用是非常大的，因?yàn)檠喔C的營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種純天然的健康食品。但是，大家購(gòu)買的燕窩如果一次性吃不完的話，一定要注意保存的方式。如果保存不當(dāng)?shù)脑?，就?huì)導(dǎo)致燕窩受潮，營(yíng)養(yǎng)流失。那么，燕窩受潮了怎么辦呢？
1.燕窩受潮怎樣做
先拿張干凈、干燥的紙張或報(bào)紙平鋪在桌子上,然后把燕窩放在紙上。
如果是干燥的天氣,燕窩可以自然風(fēng)干;
如果是潮濕的天氣,則需要用風(fēng)扇風(fēng)干燕窩，還可以把燕窩放進(jìn)空調(diào)房間里進(jìn)行風(fēng)干。
需要特別注意的是：受潮的燕窩不可以放在太陽(yáng)底下曬干，以免影響燕窩的質(zhì)量和口感。所以燕窩受潮后只能風(fēng)干。
2.如果燕窩不幸發(fā)霉，還能繼續(xù)食用嗎?
發(fā)霉是指有機(jī)物由于霉菌的生長(zhǎng)導(dǎo)致變質(zhì)和變色。
燕窩的含水量、周圍環(huán)境溫度和濕度以及空氣流通情況是燕窩發(fā)霉的主要原因。
若由于保存不當(dāng)，致使燕窩不幸出現(xiàn)輕微發(fā)霉情況，可以用牙刷加少許水分擦凈，并將之風(fēng)干即可;
如果燕窩已經(jīng)發(fā)霉到黑色，就不能再食用。因?yàn)檫@時(shí)的燕窩已經(jīng)被細(xì)菌寄生入侵，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可能會(huì)被破壞殆盡了。
若是已經(jīng)蒸燉好的燕窩出現(xiàn)發(fā)霉現(xiàn)象，不管發(fā)霉程度輕重，最好都不要再食用了。
其實(shí)，只要各位窩友妥善貯藏燕窩，就可保證燕窩品質(zhì)不變。在此，也就毫不吝嗇地為大家介紹燕窩的存放方法吧。
1. 干燕窩的存放
購(gòu)買干燕窩后，正常來(lái)說(shuō)不會(huì)一次性吃完。所以干燕窩的保存至關(guān)重要。
各位朋友保存干燕窩，必須確保燕窩干燥。朋友們可將燕窩徹底晾干或用風(fēng)扇風(fēng)干，切記不可烘干或靠太陽(yáng)曬干，以免影響燕窩質(zhì)量。晾干燕窩后，將燕窩放入密封的燕窩保鮮盒內(nèi)或用密封保鮮袋進(jìn)行密封保存，放在通風(fēng)無(wú)潮的地方即可。
需要特別注意的是：干燕窩不能放進(jìn)冰箱內(nèi)進(jìn)行冷藏。因?yàn)闊峥諝庥隼鋾?huì)凝結(jié)成小水珠。
當(dāng)你把裝有燕窩的盒子從冰箱取出，再打開(kāi)盒子取出燕窩的時(shí)候。外界的熱空氣接觸到冰冷的燕窩表面，就會(huì)形成一層細(xì)小的水珠。久而久之燕窩所積累的水分越來(lái)愈多，發(fā)霉變質(zhì)就在所難免了。
此外冰箱內(nèi)的食物混雜，燕窩還會(huì)吸取其周遭其他食品發(fā)出的氣味，導(dǎo)致燕窩失去其原有的蛋白質(zhì)清香味。
2. 泡發(fā)燕窩的存放
在燉燕窩前，有些人可能不小心泡發(fā)多了燕窩，此時(shí)則需要保存泡發(fā)后的燕窩。
泡發(fā)后的燕窩，需要瀝干水份(不太滴水為準(zhǔn))，將燕窩放入密封的燕窩保鮮盒內(nèi)或用密封保鮮袋進(jìn)行密封保存。再放入冰箱的冷藏室內(nèi)，將冰箱冷藏室的溫度調(diào)節(jié)到4度左右即可。
總體而言，燕窩不幸受潮后，通過(guò)風(fēng)干后是可以繼續(xù)食用的。
而燕窩出現(xiàn)輕微發(fā)霉情況，可以用牙刷加少許水分擦凈，并將之風(fēng)干后也是可以繼續(xù)食用的。
但是如果燕窩發(fā)霉嚴(yán)重，已經(jīng)發(fā)霉到黑色，則不能食用了。
逢年過(guò)節(jié)的時(shí)候，幾乎家家戶戶都會(huì)買一些干果，因?yàn)楦晒脕?lái)招待客人是非常好的一種食物，我們?cè)诔愿晒臅r(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)，干果吃起來(lái)味道是非常誘人的，而且干果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，每種干果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不同的，因此又有了每日干果，那么如果干果受潮了該怎么辦呢?
微波爐巧解干果受潮
1.準(zhǔn)備可用于微波加熱的飯盒，放入約200克受潮的堅(jiān)果。
2.將飯盒放入微波爐里，大火1分鐘即可。用的是傳統(tǒng)的微波爐，其他型號(hào)的微波爐請(qǐng)自行調(diào)整加熱時(shí)間和功率。
3.加熱時(shí)需要注意的是飯盒的蓋子不要蓋上，以便讓水蒸氣充分散出。加熱后取出晾涼，堅(jiān)果即可恢復(fù)香酥松脆了。
干果防潮防蟲(chóng)
1、玻璃瓶密封。
比較穩(wěn)妥的保存方式就是放在密閉容器里，相比于塑料瓶子，玻璃瓶要好一些，玻璃性質(zhì)穩(wěn)定，不會(huì)揮發(fā)有害物質(zhì)，玻璃瓶要保證干燥干凈后再放入堅(jiān)果。
2、放點(diǎn)茶葉防潮。
如果不放心，可以在儲(chǔ)存堅(jiān)果時(shí)放一些茶葉，茶葉能吸潮，以保證堅(jiān)果不會(huì)受潮。茶葉不宜放過(guò)多，根據(jù)堅(jiān)果數(shù)量放一些即可。
3、花椒防蟲(chóng)。
花椒味也是蛀蟲(chóng)非常討厭的一個(gè)味道，以杏仁、花生為例，只需將杏仁、花生放入密封的小罐中，再將50g左右的花椒倒入紗布袋中，蓋上蓋子即可達(dá)到防蟲(chóng)的效果。
現(xiàn)在的人們都很喜歡吃干果，在平時(shí)的生活中也會(huì)經(jīng)常給家里買一些干果來(lái)作為平時(shí)的小零食，或者來(lái)招待朋友，杏仁就是其中一個(gè)很受歡迎的干果，但是我們?cè)谏钪薪?jīng)常會(huì)遇到的一個(gè)情況就是返潮，尤其在夏季的時(shí)候返潮的情況更加嚴(yán)重，而且時(shí)間也越快，例如杏仁在購(gòu)買一段時(shí)間以后就變得不脆了，味道也不好了，所以今天就給大家介紹一下杏仁不脆了應(yīng)該怎么辦呢？
第一是將杏仁放入微波爐或者烤箱，放在低溫?fù)酰編追昼娋秃昧耍?/p>
第二是用鹽炒。鍋熱放入鹽和杏仁，小火同炒3分鐘，杏仁就會(huì)脫水變脆，晾涼即可。
甜杏仁有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是市場(chǎng)上非常名貴的干果，它是可以生吃直接食用的。甜杏仁不僅含有豐富的不飽和脂肪、維生素E、優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維，還含有鈣、鎂、鋅、鐵等礦物質(zhì)，容易被人體吸收，夏季食用，不但可以美容養(yǎng)顏，還有減肥功效。
苦杏仁可以被用來(lái)入藥，苦杏仁含有苦杏仁甙，可被胃酸水解，產(chǎn)生劇毒物質(zhì)，一般作藥用。中藥很早就開(kāi)始使用杏仁治療平時(shí)的疾病。杏仁中含有的苦杏仁甙成分不僅能止咳平喘，還具有抗擊腫瘤的巨大作用，是對(duì)醫(yī)藥學(xué)上的一大貢獻(xiàn)。
大家應(yīng)該都學(xué)會(huì)了在生活中如何讓受潮的杏仁變回原來(lái)脆脆的味道，其他干果如果受潮也是可以運(yùn)用這樣的方法的，不過(guò)當(dāng)干果受潮時(shí)，我們一定要注意觀察干果的受潮程度，如果已經(jīng)出現(xiàn)了霉點(diǎn)，一定不要在進(jìn)行食用了，還有需要提醒大家的是當(dāng)食用完干果以后盡量扎緊口袋，讓其處于一個(gè)密閉的環(huán)境中，會(huì)減少受潮的程度。
黑枸杞受潮補(bǔ)救方法及儲(chǔ)存方法
黑枸杞雖然是枸杞的一種，不過(guò)它的含糖量比紅枸杞要低很多，所以即使是糖尿病患者也是可以食用的。含糖量低的情況下，黑枸杞受潮不容易變質(zhì)，因此對(duì)于受潮的黑枸杞還是可以補(bǔ)救的，這個(gè)也是它的優(yōu)勢(shì)所在。黑枸杞受潮怎么辦?
一、黑枸杞受潮補(bǔ)救方法
烘烤
秋冬季雨水多，光照少，空氣濕度大，易用此法。但這個(gè)方法比較麻煩，因?yàn)閷?duì)溫度的掌控要把握好(60度左右)，建議選擇烤箱。烤干后也要及時(shí)裝袋，避免返潮。
晾曬
(1)、選擇一個(gè)好天氣，日出后即可晾曬果實(shí)，將黑枸杞薄薄的平鋪開(kāi)，放在干爽通風(fēng)且日照好的地方，但不宜暴曬。先有弱光低溫逐漸至強(qiáng)光高溫，讓它慢慢風(fēng)曬干。
(2)、黑枸杞曬干后要及時(shí)裝入袋中，要用雙層袋，裝袋時(shí)間要選擇在下午四、五點(diǎn)鐘，此時(shí)，陽(yáng)光充足，潮氣比較小，黑枸杞不易返潮，裝袋后應(yīng)立即把袋子口扎死。春夏季節(jié)，日光充足，空氣濕度小，易用此法。
(3)、要注意的是在黑枸杞在晾曬過(guò)程中，翻動(dòng)后果肉受傷，曬干后即變黑。因此，枸杞子攤晾后，中間不宜翻動(dòng)，直至晾干后才能收集。
二、黑枸杞輕微霉變處理
1將霉變的黑枸杞置于圓簸箕中，雙手將結(jié)塊者搓散，棄去嚴(yán)重變質(zhì)者，噴淋適量白酒，濕潤(rùn)表面白斑處，雙手搓除斑，反復(fù)多次，直至無(wú)斑。
2然后用微火焙干，并常用手輕搓翻動(dòng)，使之散發(fā)水汽，出鍋過(guò)篩，然后密封保存。
黑枸杞含有枸杞多糖，極易吸潮泛油、發(fā)霉和蟲(chóng)蛀;而且其成分的色質(zhì)也極不穩(wěn)定，受潮極容易變色，造成花青素流失，影響功效，是中藥材中較難保存的品種。如果單純的擱置很難使之妥善保管，達(dá)到防潮、防蛀、防悶熱的目的。黑枸杞怎么保存呢?
三、黑枸杞的存放方法
1放在干燥的地方
2放冰箱冷藏
將黑枸杞置于冰箱或其他的冷藏設(shè)備中0~4℃保存，最簡(jiǎn)單的貯藏方法就是冷藏了，可以放兩年左右。尤其是南方氣候濕潤(rùn)，濕度大，日常存放枸杞，可以把枸杞封裝好，冷藏放在冰箱里邊，這樣最好保存!
3真空保存
在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋，然后將黑枸杞放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋內(nèi)空氣，置陰涼處貯存。應(yīng)用此法，需隨時(shí)檢查，防止漏氣。另外，石灰不可過(guò)多，應(yīng)視黑枸杞含水量和其他情況而定。
四、新鮮黑枸杞制干保藏
可用微波干燥
微波干燥是一項(xiàng)新型干燥技術(shù)，微波能直接透入果實(shí)內(nèi)部而產(chǎn)生熱能，實(shí)現(xiàn)加熱干燥。該方法加熱速度快，干燥效率高，操作方便，生產(chǎn)環(huán)境好，產(chǎn)品質(zhì)量高，但投資和成本較高，對(duì)監(jiān)控手段和供電條件要求嚴(yán)格。
可用熱風(fēng)干燥
這是一種使用熱風(fēng)干燥機(jī)械設(shè)備進(jìn)行干燥的方法。有研究資料建議在干燥初期先用溫度40～45℃、風(fēng)速0.35m/s的熱風(fēng)干燥6h左右，再用溫度60℃、風(fēng)速0.35m/s的熱風(fēng)干燥6h左右，最后用溫度65℃、風(fēng)速0.15～0.25m/s的熱風(fēng)干燥20h即可。用0.5%的NaOH水溶液沖洗枸杞后再進(jìn)行熱風(fēng)干燥，可顯著提高干燥速率。該方法成本較低，處理量大，易于操作，可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化，但有效成分損失較大，品質(zhì)較差。
可日曬干制
這是一種利用通風(fēng)和光照進(jìn)行的自然干燥方法。農(nóng)民常選擇一空曠通風(fēng)之處，將剛采收的鮮果攤在果棧上，厚度約2cm，將果棧支架起來(lái)晾曬。一般夏果4～5d，秋果7～9d即可干透。鮮果最初兩天不宜強(qiáng)光曝曬。此法最經(jīng)濟(jì)，但干燥時(shí)間長(zhǎng)，有效成分損失大，脫水效果差，且易返潮、結(jié)塊和霉變，干果品質(zhì)不佳，易被灰塵、蠅、鼠污染。
可遠(yuǎn)紅外干燥
這是一項(xiàng)較為理想的新型干燥技術(shù)，由遠(yuǎn)紅外輻射元件發(fā)射出的遠(yuǎn)紅外線被果實(shí)吸收直接轉(zhuǎn)變?yōu)闊崮埽瑢?shí)現(xiàn)加熱干燥。此方法設(shè)備簡(jiǎn)單，輻射均勻，干燥速度快，生產(chǎn)效率高，可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化，產(chǎn)品質(zhì)量高，但成本仍較高。
我們都知道核桃是一種很補(bǔ)腦的食物。因?yàn)楹颂冶旧硎歉缓鞍踪|(zhì)的了。所以很多人都喜歡吃核桃。甚至是吃一些用核桃烹飪的食物的了。核桃炒蝦仁其實(shí)就是很常見(jiàn)的了。但是一些人要吃的時(shí)候，才發(fā)現(xiàn)自己的核桃竟然因?yàn)榭諝獬睗瘢跃筒淮嗔恕５降缀颂胰什淮嗔嗽趺崔k？
只是核桃仁的話，家里如果有微波爐，放在敞開(kāi)的盤子里轉(zhuǎn)上1~2分鐘，端出來(lái)放涼就好了。如果沒(méi)有微波爐，用炒鍋不放油，開(kāi)最小的火慢慢翻炒，2~3分鐘盛出放涼即可。
食用方法
1、核桃可生食，熟食，或作藥膳粥，煎湯等。
核桃仁2. 將核桃仁與黑芝麻研碎后混合食用，可增加皮脂分泌，改善皮膚彈性，保持皮膚細(xì)膩，延緩衰老，并迅速補(bǔ)充體力。
營(yíng)養(yǎng)作用
1、補(bǔ)虛強(qiáng)體，提供營(yíng)養(yǎng)：經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，含胡桃油的混合脂肪飲食，可使體重增長(zhǎng)，血清白蛋白增加，而血膽固醇水平升高卻較慢，故核桃是難得的一種高脂肪性物質(zhì)的補(bǔ)養(yǎng)品。
2、消炎殺菌，養(yǎng)護(hù)皮膚：桃核仁有直接的抑菌消炎作用。據(jù)臨床報(bào)道，將核桃仁搗爛制成的核桃焦油氧化鋅糊膏，治療皮炎、濕疹，有效率可達(dá)100%。核桃仁富含的油脂，有利于潤(rùn)澤肌膚，保持人體活力。
3、防癌抗癌：實(shí)驗(yàn)證明，核桃有效成分對(duì)小鼠S37腫瘤有抑制作用。核桃技對(duì)多種腫瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲狀腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外，核桃對(duì)癌癥患者還有鎮(zhèn)痛，提升白細(xì)胞及保護(hù)肝臟等作用。
溫馨提醒：如果吃核桃的時(shí)候，那么不要隨隨便便把有核桃仁表面的褐色薄皮剝掉的了。這個(gè)是一個(gè)常見(jiàn)的吃核桃的誤區(qū)的。核桃如果說(shuō)了這個(gè)褐色的東西的話，那么其實(shí)吃起來(lái)的時(shí)候，往往是會(huì)損失掉一部分營(yíng)養(yǎng)的了。為了營(yíng)養(yǎng)，建議不要?jiǎng)兊暨@層薄皮。
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