豬展肉煲湯大全
養(yǎng)生湯煲湯。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂(lè)逍遙。天天開(kāi)口笑，壽比彭祖高?！鄙钪校煌挲g的人都開(kāi)始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣(mài)弄，而是必須認(rèn)真地踐行。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《豬展肉煲湯大全》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
日常生活中，很多人在超市里看到“豬展肉”不知道是什么肉，實(shí)際上這是一種方言。豬展肉多用來(lái)煲湯，是豬蹄上到豬肘關(guān)節(jié)這部分的肉，口感頗佳，不僅僅脂肪含量高而且含有豐富的膠原蛋白。可以利用不同的材料與豬展肉煲湯，比如說(shuō)金針菜枸杞、無(wú)花果等等，既美味又有功效。
一、金針菜枸杞燉豬展肉
黃花菜是人們喜吃的一種傳統(tǒng)蔬菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，被視作“席上珍品”。豬展肉肉質(zhì)細(xì)嫩味鮮，很適合煲湯，枸杞可以明目，養(yǎng)顏，增強(qiáng)體質(zhì)。不止泡水喝，還可用于熬粥，燉湯等，常喝可延年益壽.是一種人人皆宜的好補(bǔ)品。三樣具有食補(bǔ)療效的食材，加入一起燉湯，具有消除秋季心煩氣躁，失眠等作用。
食材
主料豬展肉250g 輔料鹽適量金針菜適量枸杞子適量料酒適量姜適量
步驟www.cndadi.net
1.枸杞子和金針菜洗凈后泡入清水中；2.豬展肉泡清血水后洗凈，切成小塊；3.冷水下鍋綽水后出鍋洗凈；4.準(zhǔn)備生姜片；5.泡發(fā)的金針菜用清水反復(fù)清洗擠壓洗凈后剪去根部；6.然后把它打結(jié)；7.鍋內(nèi)水燒開(kāi)后再倒入湯一下?lián)破鸷蠓湃霟踔眩?.鍋內(nèi)倒入煲湯的清水，水開(kāi)后加入豬肉倒入適量料酒；9.加鹽調(diào)味后熄火；10.倒入燉盅；11.加入生姜片；12.通電燉2小時(shí)；13.之后打開(kāi)加入枸杞子即可。
小貼士
1，此湯清淡鮮美，原汁原味，我沒(méi)加雞精，要加也可以。
2，金針菜一定要泡發(fā)后反復(fù)基干洗凈把里面的酸味全部清除，否則湯味會(huì)有酸味哦。
3，感冒咳嗽，哮喘發(fā)病期間不宜食用金針菜，否則會(huì)加重病情。
二、廣式靚湯-無(wú)花果豬展肉湯
功效：
無(wú)花果味甘，性平，無(wú)毒。有健脾，滋養(yǎng)，潤(rùn)腸的功效。應(yīng)用于消化不良、不思飲食，陰虛咳嗽、干咳無(wú)痰、咽喉痛等癥。
食材
豬展肉500g-600g、無(wú)花果5-6個(gè)、胡蘿卜一根、姜片三片、枸杞適量、桂圓干適量、黨參2根、紅棗5粒、水2kg（4人份）
步驟
1、準(zhǔn)備好所有材料，我準(zhǔn)備的是四人份的，材料可以根據(jù)用餐人數(shù)調(diào)整
2、豬展肉用沸水灼一下，不用太長(zhǎng)時(shí)間哦！
3、無(wú)花果對(duì)半切開(kāi)，紅棗去核，黨參切開(kāi)、桂圓、枸杞用水泡軟（可泡可不泡）
4、準(zhǔn)備好湯煲，將所有材料放入煲內(nèi)，加上水，大火煲沸騰后轉(zhuǎn)中火慢慢煲，煲上一個(gè)半小時(shí)左右
小貼士
喜歡玉米的可以放進(jìn)去哦
三、火麻仁當(dāng)歸豬展湯
功效
當(dāng)今養(yǎng)生健美時(shí)興講“排毒”，所謂“排毒”其意是把殘留腸內(nèi)的肥臟雜質(zhì)排掉?，F(xiàn)時(shí)生活水平不斷提高，尤其國(guó)慶長(zhǎng)假這幾天甘厚肥膩之物入口不少，亦應(yīng)排排毒。
中藥火麻仁當(dāng)歸煲豬展正有這方面的功能，湯中火麻仁性平味甘，入脾、胃、大腸經(jīng)，有潤(rùn)燥滑腸、補(bǔ)虛的功效；當(dāng)歸性溫味辛，入肝、脾、心經(jīng)，功能補(bǔ)血調(diào)經(jīng)、活血止痛、潤(rùn)腸通便，中醫(yī)歷來(lái)用作婦科的要藥。與蜜棗、豬展肉合用，不燥不寒，共奏補(bǔ)陰血、潤(rùn)腸燥、通大便之功，對(duì)女士尤為適宜，亦可用治習(xí)慣性便秘，屬陰血不足、腸燥結(jié)者。
材料
火麻仁60克、當(dāng)歸9克、蜜棗5個(gè)、豬展肉300~400克、生姜2~3片。
步驟
火麻仁、當(dāng)歸、蜜棗洗凈，稍浸泡；豬展肉洗凈，整塊不用刀切。然后一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水1000毫升（約8碗水量），武火煲沸后，改用文火煲約兩個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和生油便可。此量可供2~3人用，用于養(yǎng)顏排毒時(shí)豬展肉可不吃。
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用豬舌頭煲湯，不僅營(yíng)養(yǎng)美味，同時(shí)對(duì)我們的身體保健也很有效果，可以起到補(bǔ)益氣血，滋補(bǔ)強(qiáng)壯的作用，而豬舌頭煲湯的做法，下文也做了比較全面詳細(xì)的介紹，感興趣的話可以動(dòng)手完成。
方法一、蘿卜蓮子豬舌湯
材料：蘿卜750克、蓮子50克、芡實(shí)25克、蜜棗3枚、豬舌500克、豬骨750克。
做法：
1、蘿卜連皮洗凈，斜向切成中塊;蓮子、芡實(shí)、蜜棗去核洗凈，用清水稍浸泡;
2、豬舌反復(fù)刮洗干凈，切成大塊，連同豬骨用開(kāi)水稍煮沸片刻，去掉血水，豬骨飛水后則用刀背敲裂;
3、把所有材料一起放進(jìn)煲內(nèi)煲2個(gè)半小時(shí)，放適量食鹽和少量油調(diào)味便可。此量可供3~4人用。
功效：蘿卜性涼味辛甘，能消積滯、化痰熱，下氣、寬中;蓮子性平味澀，能健脾胃、養(yǎng)心神;芡實(shí)性平味甘淡，能補(bǔ)脾止瀉;蜜棗性平味甘，具益氣生津、滋潤(rùn)肺胃的作用;豬舌能補(bǔ)益氣血、滋補(bǔ)強(qiáng)壯;豬骨補(bǔ)血生髓、強(qiáng)筋壯骨。合而為湯，則清潤(rùn)滋補(bǔ)、寬中下氣，可除春寒祛濕困。
方法二、蓮藕豬舌湯
做法：
1. 蓮藕去皮，洗凈;
2. 豬舌放入滾水中高火3分鐘，取出刮去舌苔，洗凈;
3. 八爪魚(yú)干洗凈;
4. 紅棗去核洗凈;
5. 陳皮浸軟，刮起去瓤洗凈;
6. 把適量清水高火6分鐘至滾，放入蓮藕、豬舌、八爪魚(yú)干、紅棗、陳皮;
7. 中火30分鐘，下鹽調(diào)味即可。
豬扇骨做湯，不但美味，也有不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)功效，雖然豬扇骨的面的肉不多，但是熬的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，能夠具有一定的補(bǔ)鈣效果，很多人也比較喜歡吃豬扇骨，喜歡啃骨頭的人并不是為了吃肉，而是喜歡吃哪些筋頭巴腦的部位，非常適合下酒，同時(shí)它的湯品也具有一定的補(bǔ)鈣的功效。
豬扇骨煲湯大全
材料
扇骨500克，甜玉米1根，胡蘿卜1個(gè)，土豆1個(gè)，蜜棗2個(gè)，白醋
做法
1.扇骨斬大件，飛水后洗干凈浮沫
2.胡蘿卜、土豆去皮后滾刀切塊
3.甜玉米洗干凈后切大塊，蜜棗用水沖洗一下
4.湯鍋里倒入適量的水，放進(jìn)扇骨、胡蘿卜、土豆、甜玉米、蜜棗、白醋
5.大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)中火煲10分鐘，再轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)半小時(shí)~2個(gè)小時(shí)
6.關(guān)火，放鹽調(diào)味就可以啦
相關(guān)骨湯 扇骨 土豆
做法二
材料
西紅柿3個(gè)，土豆1個(gè)，扇骨1斤，姜1片，鹽適量
做法
1.西紅柿洗凈后切塊；土豆去皮洗凈后切塊；扇骨洗凈后斬件焯水。
2.將西紅柿、土豆、扇骨放入電砂煲中，加入1升清水煲2小時(shí)。
3.加入適量鹽調(diào)味即可。
做法三
材料
豬扇骨1塊，玉米2根，栗子200g，蜜棗2個(gè)，胡蘿卜半個(gè)
做法
1.豬骨飛水，沖凈浮沫
2.胡蘿卜削皮切厚片，栗子剝凈，蜜棗洗凈，玉米洗后切大件
3.全部材料放湯鍋，加入6-8碗水
4.大火煲開(kāi)后小火煲1.5小時(shí)，加鹽調(diào)味即可
做法四
材料
豬扇骨適量，眉豆適量，海帶適量，干貝適量，鹽適量
做法
1.將海帶溫水發(fā)好洗凈.
2.其他材料洗凈一起入鍋加水燒開(kāi)，文火燉2小時(shí)，加上海帶在煮十多分鐘下鹽調(diào)味就好了。
豬橫脷是豬的一個(gè)腎臟部位，常吃可以補(bǔ)身體的氣血虧空。它的功效是絕對(duì)不能小視的。豬橫脷要想發(fā)揮最大的作用，就是將它燉湯，豬橫脷的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)混在湯里面，容易吸收在人體細(xì)胞中，豬橫脷的做法不常見(jiàn)，但下文就介紹了一些推薦，樂(lè)于養(yǎng)生的朋友們可以了解了解哦。
一、雞骨草煲豬橫脷
原料：新鮮豬橫脷一條，蜜棗一粒，黃豆四分一杯，野生雞骨草一捆，清水1250毫升(大約5-到6碗)
做法：
1、雞骨草用清水沖洗干凈
2.黃豆清洗后干鍋炒至表皮開(kāi)裂聞到豆香(這樣做的好處有三：1.令豆子更容易煮軟，2.令湯味道更為香醇，3.令湯更為平和)
3.豬橫脷切塊用水沖洗即可(很多人喜歡先飛水，不過(guò)做這個(gè)湯不建議飛水，因?yàn)轱w了水其有效成分會(huì)大減。豬橫脷背面有一條白色的筋膜，個(gè)人感覺(jué)影響不大，不放心的朋友建議還是除掉吧)
4.蜜棗略為沖洗便可
二、蘋(píng)果豬橫脷湯的做法
原料：豬橫脷一條，蘋(píng)果500克
制法：
1豬橫脷整條，豬腱肉切小塊，放入開(kāi)水中略煮，煮出血水和沫子，撈出備用。
2湯鍋放入8碗水(約1600ml)，煮開(kāi)。
3放入豬橫脷，豬腱，大火后燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，煲1小時(shí)。
4蘋(píng)果去皮，切塊。放入湯鍋中與豬橫脷等同煮40分鐘。最后放鹽，關(guān)火。
三、豬橫脷瘦肉煲淮山
原料：豬橫脷1條，黨參10g，玉竹10克、黨參10克、枸杞10克、茨實(shí)15克、淮山250克，瘦肉300克，豬橫脷一條，水2500毫升 陳皮一小片
制法：
1、豬橫脷去掉白筋。
2、去掉白筋的豬橫脷放鍋里燒開(kāi)水灼過(guò)，再洗干凈。
3、鮮淮山去皮，切厚片。玉竹黨參茨實(shí)泡洗，枸杞洗凈。
4、全部材料洗凈統(tǒng)統(tǒng)放入湯鍋，加水2500毫升。開(kāi)大火煲開(kāi)10分鐘，改小火煲2小時(shí)放鹽調(diào)味，關(guān)火。
5、健脾益腎的豬橫脷瘦肉淮山湯。家庭不錯(cuò)的湯水。
孕婦們?cè)趹言衅陂g一直是最注重保養(yǎng)的。因?yàn)閼言袑?duì)女性的傷害非常大，尤其是這段時(shí)間內(nèi)一定要多在食物上進(jìn)行食補(bǔ)，才能把懷孕的氣血給補(bǔ)回來(lái)，不然孕后就會(huì)有很大的損傷。懷孕時(shí)孕婦一定要多吃豬身上的肉，例如豬小肚，是一個(gè)非常高蛋白的的食物，用來(lái)煲湯可以養(yǎng)顏又漲奶。下文就介紹了一些它的做法。
一、豬肚湯
原料:豬小肚2個(gè)，豬骨250g，淮山70g
步驟
1、淮山，豬小肚，豬骨，蜜棗，姜，豬小肚用鹽，生粉內(nèi)外搓洗干凈。
2、野生的淮山，口感真的很不錯(cuò) 。
3、湯鍋放大量清水下豬骨，豬小肚，淮山浸泡1小時(shí)，放姜，蜜棗進(jìn)去，開(kāi)火煲，浸泡是想讓豬骨里的精華出來(lái)
4、煲開(kāi)了改小火煲
5、煲2小時(shí) 撈出豬小肚
6、撈出的豬小肚切片再放回湯鍋煲，煲開(kāi)就可以啦，放鹽調(diào)味，我們習(xí)慣不用調(diào)味。原汁原味。
7、濃香的淮山豬肚湯就出鍋啦。
二、豬肚祛濕湯
豬肚1個(gè)，芡實(shí)30克，蓮子30克，紅棗10個(gè)。
做法
1、把豬肚翻轉(zhuǎn)洗凈，放入鍋內(nèi)，加清水適量，煮沸后撈起，去水，用刀輕刮凈。
2、芡實(shí)、紅棗(去核)洗凈，蓮子(去心)用清水浸1小時(shí)，撈起，一齊放入豬肚內(nèi)。
3、把豬肚放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時(shí)，調(diào)味供用。
三、豬肚咸菜湯
原料：豬肚、咸菜、水
做法：
1.翻轉(zhuǎn)豬肚除去脂肪，用鹽和淀粉(生粉)擦勻揉搓，用清水沖洗，如此重復(fù)3次，再汆水3分鐘，撈起用刀切去殘留的白色肥油，最后用冷水清洗干凈;
2.咸菜洗凈切片，用清水浸泡30分鐘;
3.排骨洗凈切塊，汆水撈起;
4.白胡椒粒洗凈，稍拍碎;
5.水煮沸，放入豬肚、排骨和白胡椒粒，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火煲兩個(gè)小時(shí)。取出豬肚切片，放回湯中，同時(shí)加入咸菜片，再煮10分鐘，試味后下鹽調(diào)味即成。
吃出來(lái)的病，買(mǎi)不回的命。如果你理解了這句話，你還敢到處去吃東西嗎？雖然良心商家有，但是大多數(shù)都不是。所以為了保命，你還是自己回家做吧。而現(xiàn)在，就讓小編來(lái)教您有關(guān)春天篇四果煲豬展的做法。
2.1鍋內(nèi)加清水，加入豬展肉大火煮沸，氽去血水。
3.2豬展洗凈斬成塊。
4.12猴頭菇泡幾分鐘洗凈，摘成小塊，姜切片，無(wú)花果洗凈可切開(kāi)兩半（切開(kāi)更容易出味）
5.21撈起豬展肉洗凈。
6.將豬展肉放入湯鍋內(nèi)。
7.加入猴頭菇、無(wú)花果、姜片。
8.加入適量清水。
9.坐爐子上大火煲開(kāi)轉(zhuǎn)小火煲半小時(shí)。
10.蘋(píng)果、雪梨、木瓜洗凈大塊。
11.豬展肉煲半小時(shí)后再加入水果煲開(kāi)。
12.轉(zhuǎn)小火煲半小時(shí)，加入適量鹽即可。
春天篇四果煲豬展的做法步驟雖然多，但是只要你認(rèn)真掌握就一點(diǎn)兒不難。當(dāng)然做菜還得靠天賦，而天賦異稟的你肯定一會(huì)兒就能最好。當(dāng)然，如果你想要追求完美，就需要多多實(shí)踐了。
對(duì)于愛(ài)美者來(lái)說(shuō)，皮膚的保養(yǎng)和護(hù)理，是其實(shí)現(xiàn)美麗的第一步，而在保養(yǎng)肌膚的各種方法中，通過(guò)食物調(diào)理的方式來(lái)養(yǎng)護(hù)肌膚這種方法，是最健康和有效的，雙仁豬展湯就是一種有潤(rùn)膚功效的美食。
雙仁豬展湯是傳統(tǒng)的漢族藥膳。從中醫(yī)角度看，肺燥會(huì)引致腸胃不適，皮膚自然受影響，雙仁豬湯能治肺燥兼能護(hù)膚。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
蘋(píng)果
蘋(píng)果含可溶解的膠粘物質(zhì)，和細(xì)嫩植物纖維，不刺激小腸，而能促進(jìn)腸部活動(dòng)的調(diào)節(jié)，多食能使肌膚光澤，身體健康。
柏子仁
柏子仁含大量的揮發(fā)油，對(duì)滋潤(rùn)皮膚有很大功效，其藥性更能具清心養(yǎng)氣安神的作用。柏子仁含大量的揮發(fā)油，對(duì)滋潤(rùn)皮膚有很大功效，其藥性更能具清心養(yǎng)氣安神的作用。
冬瓜仁
冬瓜中膳食纖維含量高達(dá)0.7%具有改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇、降血脂、防止動(dòng)脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內(nèi)糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。
材料：柏子仁：五錢(qián)，冬瓜仁：五錢(qián)，蘋(píng)果：一個(gè)，豬展氽水：五兩，陳皮：一小塊清水(八碗)
步驟：
1.柏子仁及冬瓜仁分別洗凈;陳皮浸洗后刮去毛瓤。
2.蘋(píng)果洗凈去芯留皮，切開(kāi)四件。2蘋(píng)果洗凈去芯留皮，切開(kāi)四件。水磙後將材料放入，用中火煮約1.5小時(shí)，加鹽調(diào)味。水滾后將材料放入，用中火煮約1.5小時(shí)，加鹽調(diào)味。
如上所述，雙仁豬展湯這道食譜不僅有著美膚功效，其在減肥、安神和防止高血壓上都是有著特殊的療效的，因此，在生活中，人們?nèi)绻胍ㄟ^(guò)食物養(yǎng)生法來(lái)調(diào)養(yǎng)身心的話，就可以多吃雙仁豬展湯這一類(lèi)的食物。
蓮藕豬展湯是一款我們經(jīng)常食用的湯菜，平時(shí)可以在餐館里吃到，每天要做飯的也可以自己買(mǎi)食物材料做湯。蓮藕在秋季里最嫩，也是調(diào)理身體、養(yǎng)生最好的季節(jié)，所以這段時(shí)間里多吃蓮藕類(lèi)的食物對(duì)身體好，對(duì)身體有保健、調(diào)理的效果。那么蓮藕豬展湯的做法有哪些呢?蓮藕豬展湯的做法有下列幾種：
做法一
材料：
蓮藕750克、綠豆40克、 紅豆20克、 章魚(yú)干1只、紅棗6個(gè)、豬月展肉500克、生姜3片。
烹制：
蓮藕洗凈，去節(jié)、切段。 紅豆、綠豆、紅棗去核均洗凈。 章魚(yú)干用溫水浸泡。豬展肉洗凈， 1000毫升(約12碗水量)，武火煲沸后改文火煲約2個(gè)半小時(shí)。
功效：
蓮藕綠豆煲豬月展湯氣味香濃可口，為合家喜愛(ài)的靚湯。蓮藕是秋冬食養(yǎng)的上品，《隨息居飲食譜》曰：“藕以肥白純甘為良，生食宜鮮嫩，煮食宜甘老”。中醫(yī)認(rèn)為鮮生寒熟溫。生藕味甘涼入骨，可消瘀涼血、消煩熱、止嘔喝。熟藕性味甘溫，有益胃健脾、養(yǎng)血補(bǔ)虛、止瀉之功。養(yǎng)血補(bǔ)虛的熟藕配伍清熱涼血的綠豆，正是溫涼互補(bǔ)，正合南方仲秋時(shí)節(jié)之用。
做法二
原料：
紅棗、蓮藕、豬展
做法：
1. 黑木耳和香菇分別用清水浸軟，洗凈，木耳撕成塊，香菇切半。
2. 白蘑菇洗凈，每個(gè)切3份。胡蘿卜洗凈切塊。馬蹄洗凈削皮。
3. 洗凈宰好的烏雞，斬塊，汆水撈起。
4. 煮沸瓦煲里的清水，放入雞塊、黑木耳、香菇、胡蘿卜和姜片，武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)小時(shí)，再加白蘑菇、馬蹄繼續(xù)煲半個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
小貼士：
1. 老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營(yíng)養(yǎng)不良者多食用。
2. 藕性偏涼，產(chǎn)婦不宜過(guò)早食用。藕性寒，生吃清脆爽口，但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。
3. 藕煎湯內(nèi)服順氣寬中，炒炭可止血散瘀，用于各種出血癥。一般產(chǎn)后1～2周后再吃藕可以逐漸得到緩解。
蓮藕豬展湯的做法是極簡(jiǎn)單的，只要選購(gòu)好所需的食物，就可以按照步驟做湯，很多湯的做法都有相似，學(xué)會(huì)一種做法，可以搭配其它的食物，這樣湯的營(yíng)養(yǎng)也會(huì)更豐富。但是要注意蓮藕做菜時(shí)，不要選擇母子蓮藕，這樣會(huì)燉不軟合，其味道也會(huì)有異常。做好的蓮藕豬展湯要立即食用，放久了蓮藕會(huì)變色。
茅根就是我們經(jīng)常說(shuō)的白茅根哦，它可以有滋補(bǔ)的作用，而且還可以調(diào)理氣血的哦，對(duì)于增強(qiáng)體質(zhì)有一定的好處。茅根具有中醫(yī)藥理的作用，可以滋陰潤(rùn)燥，怎么吃比較好呢，來(lái)看看茅根馬蹄豬展湯的做法。
茅根馬蹄豬展湯
食療功效:清熱涼血、利尿通淋
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、碳水化合物、粗纖維、維生素、鈣、鐵、磷、鉀、薏苡素
適宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:脾胃虛寒、小便頻多而多不渴者
茅根馬蹄豬展湯所需材料
主要食材白茅根、馬蹄、藕節(jié)、豬展、鹽
茅根馬蹄豬展湯的做法
1干白茅根、藕節(jié)均洗凈備用;馬蹄洗凈去皮;豬展洗凈，切塊。
2將白茅根、馬蹄、藕節(jié)、豬展一起放入砂鍋中，注入清水，大火煲沸后小火煲2小時(shí)。
3最后加鹽調(diào)味即可。
茅根馬蹄豬展湯的功效與作用
茅根具有清熱利尿、祛濕降火、健脾益胃、涼血止血、生津益肺的功效。馬蹄具有清熱解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹和促進(jìn)人體新陳代謝的功效。豬展具有補(bǔ)虛強(qiáng)身，滋陰潤(rùn)燥和豐肌澤膚的作用。茅根馬蹄豬展湯此湯具有清熱涼血、利尿通便、補(bǔ)虛強(qiáng)身、滋陰潤(rùn)燥、生津益肺的功效、這樣的一道湯品可以有祛濕降火的作用，還可以有健脾養(yǎng)胃的作用呢，對(duì)于清熱解毒有一定的好處，而且還可以有潤(rùn)澤肌膚的效果，大家可以試試。
茅根馬蹄豬展湯的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容，不知道大家學(xué)會(huì)了嗎，方法簡(jiǎn)單，最重要的是具有味道鮮香的特點(diǎn)，清熱涼血利尿通便滋陰潤(rùn)燥。而且還有養(yǎng)生的功效，滋補(bǔ)安神，適合人群廣泛，趕緊試試吧。
豬筒骨煲湯是很多人比較喜愛(ài)的，這樣的湯含有的營(yíng)養(yǎng)元素比較多，而且喝這樣湯，對(duì)身體也沒(méi)有損害，不過(guò)在對(duì)豬筒骨煲湯選擇的時(shí)候，要對(duì)它的制作方法進(jìn)行了解，使得制作它的時(shí)候，都是能夠很輕松的進(jìn)行，它的制作豬油是以豬肚、筒骨為主，購(gòu)買(mǎi)也是比較簡(jiǎn)單的。
很多人對(duì)豬筒骨煲湯做法并不是很清楚，下面就詳細(xì)的介紹下，它的制作方法，使得制作它的時(shí)候，都是能夠選擇正確的方法，讓豬筒骨煲湯制作變得簡(jiǎn)單。
豬筒骨煲湯:
材料：玉米，豬肚，筒骨，豬踭肉1塊，紅蘿卜，馬蹄，蓮子，百合，茨實(shí)，薏米，無(wú)花果。
做法
1、豬肚處理比較麻煩，我一般都是叫買(mǎi)肉的先略微搞好，回家再用鹽、生粉里外搓一下用水沖干凈，再放鍋里飛水后洗凈。
2、筒骨一條，一分為二斬開(kāi)，飛水后洗凈。
3、甜玉米去皮留須洗凈切成小段。
4、紅蘿卜去皮洗凈切好。
5、馬蹄去皮洗凈，如果不是即日煲的話，建議不要買(mǎi)去了皮的，因?yàn)槿チ似さ鸟R蹄放久了會(huì)發(fā)黑的。
6、蓮子、百合、茨實(shí)、薏米、無(wú)花果洗凈，因?yàn)橛衩资翘鸬?，蜜棗就不用放了?/p>
7、將所以材料放湯煲里加清水，大火煲滾后轉(zhuǎn)中火煲兩個(gè)小時(shí)，放鹽調(diào)味便可飲用。
以上就是對(duì)豬筒骨煲湯做法詳細(xì)介紹，在對(duì)豬筒骨煲湯制作的時(shí)候，可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，但要注意的是，在制作豬筒骨煲湯的時(shí)候，食材的搭配很關(guān)鍵，這樣使得在吃的時(shí)候，對(duì)身體健康才不會(huì)有損害。
營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家指出，豬橫利是豬較好的一個(gè)部位，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效作用都是很好的。那么，豬橫利怎樣做最好吃呢?它的做法雖然有許多種，但廣東人最?lèi)?ài)用它來(lái)煲湯。所以，豬橫利煲湯是一種非常不錯(cuò)的菜譜，最為常見(jiàn)的有粟米花生豬橫利湯、玉米花生豬橫利湯、雞骨草煲豬橫利等。
豬橫利有怎樣的功效呢?一般可以幫助人們促進(jìn)消化，美容養(yǎng)顏，緩解肝火旺，健脾養(yǎng)胃等功效;同時(shí)還可能輔助治療消化不良、脾胃虛弱、糖尿病等疾病。所以，生活中學(xué)會(huì)一些豬橫利煲湯的方法有著很多的好處。
豬橫利，即豬的胰臟，富含多種酵素，中醫(yī)認(rèn)為其能健脾胃、助消化，養(yǎng)肺潤(rùn)燥，澤顏面色，雖然少作菜肴，但入湯后湯味香濃不油膩，是粵人常用的煲湯之物。而且豬橫脷還被認(rèn)為有清濕熱的作用，因此，春夏時(shí)更常用來(lái)料理食療湯水。
一.粟米花生豬橫利湯
原料：粟米2條，花生80克，紅棗6個(gè)，豬橫利2條，豬排骨400克，陳皮1/8個(gè)，生姜3片。
做法：
1.粟米洗凈，不切段。
2.花生、紅棗、陳皮洗凈，稍浸泡;豬橫利洗凈，刮去脂膜;豬排骨洗凈，斬塊并用刀背敲裂。
3.以上諸料一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(約12碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲3小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和生油便可;此量可供3～4人用。
功效：健脾利脾。
進(jìn)入夏季后氣溫顯著升高，并多有雷雨，進(jìn)飲湯品既要利濕又要健脾，粟米花生煲豬橫利主要作用是健脾利脾。粟米性平味甘，有健脾祛濕作用，是廣東民間常用堅(jiān)湯料之一;花生亦為性平味甘，《滇南本草圖說(shuō)》認(rèn)為它“補(bǔ)中益氣”?！侗静輦湟氛f(shuō)它能“補(bǔ)脾潤(rùn)肺”;豬橫利則益肺潤(rùn)燥、健牌生津。
二、玉米花生豬橫利湯
材料：玉米2條、花生80克、豬橫利1條、瘦肉200克、紅棗6顆、姜2片。
做法：玉米去衣洗凈，切段;花生洗凈稍浸泡，紅棗洗凈去核;豬橫脷洗凈，刮去脂膜，切塊，汆水撈起;將所有材料放入瓦煲內(nèi)，倒入適量開(kāi)水武火煮沸，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味飲用。
功效：健脾利濕。
三、靈芝云苓豬橫利湯
材料：靈芝、云苓、豬橫利。
做法： 靈芝和云苓洗凈，靈芝切塊，備用;豬橫利和瘦肉洗凈，汆水撈起;豬橫利刮白膜，沖凈，切厚片;瘦肉切塊;將6碗水倒入瓦煲燒開(kāi)，放入所有材料大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味飲用。
功效：潤(rùn)燥祛濕、安神助眠、抗癌抗衰老。
四、豬橫利枸杞葉滾湯
材料：豬橫利半條、豬肝半個(gè)、枸杞葉400克、姜3片。
做法：豬橫利洗凈去脂膜，用鹽擦洗，切片;豬肝用清水浸泡一小時(shí)，中途換水2次，切片后和豬橫利一起加少許 鹽、油和生抽腌好;枸杞葉擇好洗凈，將適量清水倒入煲內(nèi)燒開(kāi)，放1湯匙油，下枸杞葉和姜，待枸杞葉將熟時(shí)下豬肝和豬橫利，滾熟后下鹽調(diào)味即可食用。
功效：溫補(bǔ)祛 濕熱。
五、雞骨草煲豬橫利
材料：雞骨草30克、蜜棗2個(gè)、豬橫利一條、生姜2片。
做法：將豬橫利洗凈切塊，汆水撈起;雞骨草浸泡洗凈，與生姜、蜜棗一起放入煲內(nèi)，加入適量開(kāi)水，武火煮沸轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味。
豬橫利煲湯的種類(lèi)也分為許多種，您可以根據(jù)個(gè)人愛(ài)好的口味或者自己具體的身體健康狀況，選擇最適宜自己喝的豬橫利湯品。并且，不同的豬橫利湯品不僅味道不同，其具有的功效也是不一樣的，經(jīng)常喝對(duì)您的身體必然有著很大的好處。
食物的種類(lèi)千變?nèi)f化，可以制作出不同美味的食物，重要的是我們要知道食物給予我們?cè)鯓拥暮锰幒湍芰颗?。海底椰大家都吃過(guò)吧，是一種含有豐富的礦物質(zhì)的食材，一般煲湯比較多，來(lái)看看這道佛手瓜海底椰豬展湯的做法。
佛手瓜海底椰豬展湯
材料
佛手瓜1-2個(gè)、紅蘿卜1個(gè)、玉米2枝、鮮海底椰4-5粒、南北杏3湯匙、豬展400克、陳皮1角
做法
1、豬展洗凈，切塊，飛水撈起備用。
2、佛手瓜、紅蘿卜、鮮海底椰洗凈切大塊，玉米洗凈切段，南北杏、陳皮浸清水5分鐘洗凈。
3、把所有材料一起放進(jìn)水里，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火，煲2個(gè)小時(shí)後關(guān)火，加適量鹽調(diào)味即可。
海底椰是一種夏季常見(jiàn)的湯料，有滋陰潤(rùn)肺、除燥清熱、潤(rùn)肺止咳等作用。海底椰并非生于海底，而是棕櫚科植物。海椰子果肉細(xì)白，美味可口，還能治療中風(fēng)、精神煩躁等癥。滋陰補(bǔ)腎，潤(rùn)肺養(yǎng)顏，益氣生津。在秋冬干燥季節(jié)，多飲此湯，可美化肌膚，止咳化痰，有益健體。既補(bǔ)氣又補(bǔ)血。合而為湯，營(yíng)養(yǎng)全面，是進(jìn)補(bǔ)佳品。所以這樣的湯品具有美容養(yǎng)顏的作用，而且還可以滋補(bǔ)肝腎的哦是不錯(cuò)的潤(rùn)肺美顏的食譜哦，大家可以經(jīng)常食用，適合秋季干燥季節(jié)。
關(guān)于佛手瓜海底椰豬展湯的做法，大家是否了解了呢，它的味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的哦，可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)素以外還可以有足夠的蛋白質(zhì)供給，潤(rùn)腸養(yǎng)顏補(bǔ)氣血除煩清熱，預(yù)防疾病也是不錯(cuò)的選擇。
很多的中藥材我們經(jīng)常利用，但是有些適合是叫不出名字來(lái)的，因?yàn)橹兴幉牡姆N類(lèi)是太多了。但是對(duì)于一些食藥兩用的藥材我們應(yīng)該有所了解的哦。白茅根就是一種，除了泡茶，還可以做菜，來(lái)看看茅根馬蹄豬展湯的做法。
茅根馬蹄豬展湯
食療功效:清熱涼血、利尿通淋
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、碳水化合物、粗纖維、維生素、鈣、鐵、磷、鉀、薏苡素
適宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:脾胃虛寒、小便頻多而多不渴者
茅根馬蹄豬展湯所需材料
主要食材白茅根、馬蹄、藕節(jié)、豬展、鹽
茅根馬蹄豬展湯的做法
1干白茅根、藕節(jié)均洗凈備用;馬蹄洗凈去皮;豬展洗凈，切塊。
2將白茅根、馬蹄、藕節(jié)、豬展一起放入砂鍋中，注入清水，大火煲沸后小火煲2小時(shí)。
3最后加鹽調(diào)味即可。
茅根馬蹄豬展湯的功效與作用
茅根具有清熱利尿、祛濕降火、健脾益胃、涼血止血、生津益肺的功效。馬蹄具有清熱解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹和促進(jìn)人體新陳代謝的功效。豬展具有補(bǔ)虛強(qiáng)身，滋陰潤(rùn)燥和豐肌澤膚的作用。茅根馬蹄豬展湯此湯具有清熱涼血、利尿通便、補(bǔ)虛強(qiáng)身、滋陰潤(rùn)燥、生津益肺的功效。這樣的一道食譜不僅可以有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以有健脾養(yǎng)胃的作用，對(duì)于祛濕降火氣有好處，而且還可清熱利尿，是不錯(cuò)的滋陰潤(rùn)燥的一種食譜。
茅根馬蹄豬展湯的做法，大家都了解了吧，經(jīng)常吃咸肉的話不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以外，還可以讓你的胃口大開(kāi)，促進(jìn)代謝，清熱涼血利尿通便補(bǔ)虛強(qiáng)身，而且還可以有助消化的作用，是一道家常菜，大家不妨動(dòng)起來(lái)吧。
豬手是喜惡人群都很明顯的一種食物，的確有人不能接受這種東西作為食物，不過(guò)它的滋補(bǔ)功用真的是非常明顯。一些術(shù)后需要調(diào)理的人們都會(huì)選擇食用豬手湯來(lái)調(diào)理身體。除了滋補(bǔ)力超強(qiáng)以外，豬手湯還可以起到通乳的作用，奶水不足的新媽媽可以通過(guò)煲豬手湯來(lái)補(bǔ)充奶水。既然豬手湯有這么多的好處，那么豬手應(yīng)該煲什么湯好呢？
1、花生香菇豬腳湯
基本特點(diǎn)補(bǔ)益氣血、增乳通乳
基本材料豬前腳1只,花生仁50克,香菇20克,紅棗8粒
[制法]:
1.豬腳刮洗干凈、斬塊;香菇用清水浸軟,去蒂洗凈,花生仁洗凈,紅棗去核洗凈,備用。
2.將備用料一齊放入砂煲內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,改用文火煲3小時(shí),調(diào)味供用。
[功能]:補(bǔ)益氣血、增乳通乳
[適用范圍]:用于氣血不足引起的產(chǎn)后乳汁缺乏。癥見(jiàn)產(chǎn)后缺乳或乳汁不足,乳房不脹,不痛,或偶有少量乳汁流出,面色蒼白,頭暈耳鳴,心悸氣短,惡露量少等。
先從今天的這道黃豆豬蹄湯開(kāi)始吧，奶白、清香，適合秋冬滋補(bǔ)，脂肪含量適中，美白養(yǎng)顏，操作蜜汁簡(jiǎn)單。
食材清單
豬蹄 1只
黃豆 1把
干香菇 3朵
生姜 3片
料酒 若干
鹽 1勺
白胡椒 適量
步驟
1、提前一天將黃豆浸泡
2、豬蹄浸泡至少半小時(shí)，中間需換水
3、砂鍋入足量水，放入豬蹄，大火燒開(kāi)
4、打沫，因?yàn)椴辉倭硗饩b水，一定將浮沫打凈
5、趁滾水，倒入料酒
6、小火蓋蓋燜1小時(shí)，同時(shí)泡3朵干香菇
7、將香菇擠干水，放入鍋內(nèi)，加一勺鹽再燜半小時(shí)
8、關(guān)火，撒胡椒粉
哇噢，散發(fā)著清香的奶白色豬蹄湯出鍋啦，簡(jiǎn)直不能更贊，先讓我來(lái)它三碗！
答疑時(shí)間
為什么一開(kāi)始不能蓋鍋蓋
蓋鍋蓋不利于豬蹄散發(fā)腥味，同時(shí)一定要趁大火滾水倒入料酒，待料酒揮發(fā)1-2分鐘帶走腥味后再蓋鍋蓋
煲湯過(guò)程中可以添水嗎？
不可以噢，一定要一次性把水加足，并且在煲湯過(guò)程中，水會(huì)消耗掉40%左右
可以直接把干香菇放進(jìn)湯里嗎？
放入干香菇的目的是解膩、增加清香，但還要注意不要影響了湯色的濃郁，所以一定要泡30-40分鐘并擠干水分，在燜了一小時(shí)后放入再燜半小時(shí)
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