洋芋攪團(tuán)的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！鄙鐣?huì)發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越接受養(yǎng)生的理念，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《洋芋攪團(tuán)的做法》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
洋芋，又叫土豆、馬鈴薯，我國(guó)很多地方都有種植。尤其是西北，很多人是以洋芋為主食，洋芋有多種食用方法，做成菜：酸辣土豆絲、土豆片，做成主食：蒸洋芋。在甘肅還有一種奇特的吃法：洋芋攪團(tuán)。洋芋攪團(tuán)是一種特色小吃，將洋芋蒸熟后用木頭敲打，待其成泥后拌上美味的調(diào)料就制成了一碗美味小吃。具體洋芋攪團(tuán)的做法是怎樣呢？詳細(xì)來(lái)了解下吧！
洋芋攪團(tuán)概述
洋芋攪團(tuán)是甘肅隴東南小有名氣的小吃，主要分布于隴南武都和平?jīng)鋈A亭。攪團(tuán)是生活貧困時(shí)常吃的飯，現(xiàn)在逐漸發(fā)展成為當(dāng)?shù)氐闹〕浴＿^去為農(nóng)家家常小吃，現(xiàn)已成為大眾喜食的地方特色小吃之一。
洋芋攪團(tuán)的做法
主要原料：土豆，酸菜。
做法一
挑選面飽水少的中下個(gè)體洋芋蒸熟，去皮涼冷，少量的可倒在石窩(石臼)用木棒桘砸細(xì)砸柔，大量的可倒在結(jié)實(shí)木槽里用木榔頭砸細(xì)砸柔。食用時(shí)可澆上調(diào)料醋水或者酸菜漿水，調(diào)上蒜泥、辣椒、蔥末、韭菜等。很好吃，有消炎解暑治療便秘之功效。
做法二
將土豆剝?nèi)テぴ阱伬餆跏炝撕?，放進(jìn)一個(gè)木桶里--實(shí)際上是一段鏤空的樹樁子，再由一個(gè)好勞力手執(zhí)有著長(zhǎng)長(zhǎng)手柄的模榔頭使勁兒地砸上半餉，最后裝進(jìn)碗里，撒上香菜、辣椒、香油和鹽巴即可。
做法三
選面飽水少的土豆然后找一個(gè)案板和一個(gè)圓柱型光滑的酒瓶。接著選擇適當(dāng)量的土豆塊，然后把定好量的土豆塊平鋪在案板中間，雙手橫握酒瓶的兩端擠壓案板上的土豆，使其成更小的均用的碎塊，然后用酒瓶把土豆搟細(xì)致，待感覺到土豆成泥后的粘性即可。
食用方法
分熱食、冷食兩種食用法：
1、熱食，放入酸菜漿水中略煮，連同酸菜漿水盛碗后調(diào)以鹽、油潑辣子即食。www.cndadi.net
2、冷食，盛入熗煮的融醋、油潑蒜、辣子為一體的醋湯中入碗即食。
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很多人不了解攪團(tuán)，攪團(tuán)是西北地區(qū)比較有名的特色小吃，它的定義就是用面攪成的漿糊，每個(gè)地區(qū)做法不同，用料也會(huì)有所不同，一般有玉米攪團(tuán)，蕎麥攪團(tuán)等等，做法也是比較多的，要想把攪團(tuán)做的比較好吃，需要了解一些制作的要領(lǐng)，下面我們就來(lái)了解一下攪團(tuán)怎么做好吃。
攪團(tuán)怎么做好吃法
1.鍋加水適量，點(diǎn)火燒開，有小米的話可以先將小米下鍋煮成小米粥；2.用面粉均勻地?cái)嚢栌跐L開水或小米粥的鍋中，左手抓玉米面一邊向鍋中慢慢撒下的同時(shí)，右手拿一根棍或勺子在鍋里用力攪，要一個(gè)方向均勻攪，不要讓面打成生面塊，無(wú)一點(diǎn)疙瘩方可！玉米面撒完后，再同樣的方法撒上小麥面，俗話說(shuō)：攪團(tuán)要好，攪上百攪，越多攪，做出來(lái)的就會(huì)越好吃！3.在攪的過程中，用中火。4.最后做成的半成品攪拌稀稠可以筷子離鍋約15公分，而慢慢向下流動(dòng)的攪團(tuán)不斷線為宜或是用大鐵勺子插進(jìn)攪團(tuán)中間不倒為決定條件；也可根據(jù)自己的喜愛決定。5.待攪拌的稀稠均勻，沒有疙瘩時(shí)，小火燒，時(shí)時(shí)要去攪或是轉(zhuǎn)鍋，切記不可粘鍋冒煙！
制作要領(lǐng)
攪團(tuán)為西北一特色吃食，定義為“用雜面攪成的漿糊”，陜甘寧尤好吃。在水滾時(shí)，一手握一棍子攪動(dòng)，另一手均勻撒各樣雜面，棍子順時(shí)針攪幾下，逆時(shí)針攪幾下。1.用力要狠、猛，當(dāng)以不弄破鍋為宜。2.攪至漿糊狀，繼續(xù)加熱少時(shí)即可。3.不能用白面攪，不過可以在雜面中加入少許，以調(diào)味。
攪攪糖是一種比較常見的街邊小吃，很多逛街的人，都喜歡買上一個(gè)攪攪糖，邊走邊吃。攪攪糖是用白糖制作而成的，也有的是用紅糖制作而成的，這種糖制作好以后，有著非常甜蜜的口感，這也是攪攪糖受歡迎的原因之一。那么，攪攪糖的具體做法有哪些呢?下面將為大家介紹。
一、攪攪糖簡(jiǎn)介
攪攪糖一種主要以白糖為原料制成糖類食品。攪攪糖以麥芽糖做出來(lái)的最正宗。傳說(shuō)中的"絞絞糖"其實(shí)就是糖稀。也有地方叫"拉絲糖、絞絲糖、唆啰蜜"。
攪攪糖以成都錦里的絞絞糖較為出名，色香味美，令人流連忘返，口感香滑，入喉清涼。
黃色糖漿在兩根竹簽之間牽來(lái)扯去，雙手一分，糖就止不住地下墜，再用手快速的一絞，糖漿便又纏上竹簽，絞來(lái)絞去，次數(shù)多了，那黃色的外表下漸漸顯露出線線白線，一張一弛，一股濃濃的苕香味便慢慢散開來(lái)，吃絞絞糖的樂趣便在于此。
二、攪攪糖做法一
1、準(zhǔn)備好紅糖和一口小鍋。
2、把紅糖放進(jìn)鍋里，并用文火加熱
3、用鏟子不停攪直到糖化成稀的，并且不讓糖粘在鍋內(nèi)。
4、關(guān)火，把糖放入一個(gè)容器內(nèi)。
pS：用紅糖做會(huì)有一些苦，不過顏色好看，會(huì)比白糖更艷麗
如果用白糖就要按照如下：
白糖600g清水2000g醋少許清水煮沸加入白糖，立刻轉(zhuǎn)小火，熬至糖化加入醋轉(zhuǎn)為慢火攪拌熬至糖水有膠性即可。
三、攪攪糖做法二
先將煤爐點(diǎn)火，燃燒
將白糖倒入到易拉罐中
等爐中燃到中火時(shí)，將易拉罐放到爐上煎熬，并用竹簽沿同一方向攪拌。
看到罐內(nèi)白糖大部分融化時(shí)，再用小火熬。
全部融化后，可?；?、開吃。
注意事項(xiàng)：
1、可不用紅糖，因?yàn)榧t糖做出來(lái)的成品會(huì)帶點(diǎn)苦味。
1、看到罐內(nèi)白糖大部分融化時(shí)，再用小火熬。
2、全部融化后立即?；稹Ｈ魺锰^，味道會(huì)變苦。
3、?；鸷箝_吃不用擔(dān)心溫度問題。因?yàn)橛弥窈灎砍逗鬁囟纫呀档停硗?，若是停放時(shí)間過長(zhǎng)，熬制的攪攪糖會(huì)變硬。
小孩子是特別喜歡吃糖的，現(xiàn)在超市里面有各種各樣的糖類食品，這其中就包括攪攪糖，這是人們使用麥芽糖作為主要原料做出來(lái)的一種糖，另外又被稱為拉絲糖，或者稱為唆啰蜜等等，這種糖吃起來(lái)口感香滑，到喉嚨里面會(huì)有一種清涼的感覺，下面就教大家做這種糖的方法。
攪攪糖的做法：
攪攪糖承載了兒時(shí)太多的回憶。當(dāng)時(shí)的自己，每天在急急忙忙的腳步中，聞著攪攪糖那特有的香味小跑著進(jìn)校門的。
“給來(lái)一毛錢的”......
“給來(lái)兩毛的”......
黃色糖漿在兩根竹簽之間牽來(lái)扯去，雙手一分，糖就止不住地下墜，再用手快速的一絞，糖漿便又纏上竹簽，絞來(lái)絞去，次數(shù)多了，那黃色的外表下漸漸顯露出線線白線，一張一弛，一股濃濃的苕香味便慢慢散開來(lái)，吃絞絞糖的樂趣便在于此。
曾經(jīng)放暑假時(shí)，閑來(lái)沒事自己動(dòng)手做了下，程序如下：
1、五勺左右白糖、幾根竹簽
2、易拉罐（剪掉一半，留有底的）
3、煤爐（當(dāng)時(shí)用的是煤爐，不知道能不能用電磁爐，畢竟是易拉罐，沒試過）
步驟方法：
先將煤爐點(diǎn)火，燃燒
將白糖倒入到易拉罐中
等爐中燃到中火時(shí)，將易拉罐放到爐上煎熬，并用竹簽沿同一方向攪拌。
看到罐內(nèi)白糖大部分融化時(shí)，再用小火熬。
全部融化后，可停火、開吃。
攪攪糖注意事項(xiàng)
1、可不用紅糖，因?yàn)榧t糖做出來(lái)的成品會(huì)帶點(diǎn)苦味。
1、看到罐內(nèi)白糖大部分融化時(shí)，再用小火熬。
2、全部融化后立即?；?。若燒得太過，味道會(huì)變苦。
3、停火后開吃不用擔(dān)心溫度問題。因?yàn)橛弥窈灎砍逗鬁囟纫呀档?，另外，若是停放時(shí)間過長(zhǎng)，熬制的攪攪糖會(huì)變硬。
麥芽糖最正宗：
麥芽糖的制作大概分為以下幾個(gè)步驟：先將小麥浸泡后讓其發(fā)芽到三四厘米長(zhǎng)，取其芽切碎待用。然后將糯米洗凈后倒進(jìn)鍋燜熟并與切碎的麥芽攪拌均勻，讓它發(fā)酵3~4小時(shí)，直至轉(zhuǎn)化出汁液。而后濾出汁液用大火煎熬成糊狀，冷卻后即成琥珀?duì)钐菈K。食用時(shí)將其加熱，再用兩根木棒攪出，如拉面般將糖塊拉至銀白色即可。
洋芋擦擦對(duì)大家來(lái)說(shuō)是比較熟悉的，在平時(shí)很多人對(duì)洋芋擦擦這樣的食物都是愛吃的，因?yàn)檠笥蟛敛脸云饋?lái)的味道非常不錯(cuò)，對(duì)我們健康是有好處的，同時(shí)洋芋擦擦吃起來(lái)的味道也很不錯(cuò)，那么具體洋芋擦擦怎么樣，一起跟著來(lái)看看吧。
洋芋擦擦是什么
對(duì)洋芋擦擦來(lái)說(shuō)，這實(shí)際上是屬于陜北、山西晉西，甘肅隴東等地一種傳統(tǒng)面食了，而且因?yàn)檠笥蟛敛恋闹谱髟虾头椒ǘ际潜容^簡(jiǎn)單的，所以說(shuō)在家里我們是可以經(jīng)常吃到洋芋擦擦的。
首先需要我們把土豆切成稍粗的土豆絲，同時(shí)還需要我們拌上干面粉，一定要讓那個(gè)每一根土豆絲上都能夠均勻的在上面裹上一層面衣，然后就可以上屜去蒸熟了。
雖然說(shuō)洋芋擦擦是用非常不起眼的土豆去制作而成的，但是實(shí)際上洋芋擦擦的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的，對(duì)我們健康來(lái)說(shuō)也有好處，首先制作好的洋芋擦擦色澤金黃，還在上面泛著淡淡的油光，吃起來(lái)的味道非常好，不僅有鮮美的口感和嚼頭，同時(shí)對(duì)洋芋擦擦來(lái)說(shuō)，還有鮮香的味道存在，吃洋芋擦擦的時(shí)候，在其中調(diào)入蒜泥、辣面、醬、醋、蔥油以及香油，然后我們?cè)侔枭献灾频奈骷t柿醬，是非常美味的一種食物。
洋芋擦擦的做法
想要制作出美味的洋芋擦擦，首先我們需要準(zhǔn)備好洋芋，洗凈之后就可以用擦子擦成寸長(zhǎng)的薄片，同時(shí)還需要用面粉進(jìn)行攪勻，然后就可以上鍋蒸熟了。在食用的時(shí)候，在其中盛入大碗，然后在其中調(diào)入蒜泥、辣面、醬、醋和蔥熗清油，同時(shí)還需要在其中拌入花椒、蔥絲、姜粉、鹽和西紅柿醬吃。然后需要我們泡在水中，泡上一會(huì)兒，這樣就可以控水了，然后我們?cè)谏厦婀厦娣?。就可以上鍋蒸了，蒸上大約30分鐘就可以吃了。
洋芋擦擦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
洋芋擦擦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是非常豐富的，首先在洋芋擦擦重視有大量的蛋白質(zhì)存在，同時(shí)在洋芋擦擦中是有豐富的賴氨酸和色氨酸的存在，這實(shí)際上是對(duì)我們?nèi)梭w健康來(lái)說(shuō)有好處的物質(zhì)，同時(shí)在洋芋擦擦中，實(shí)際上還有大量的鈣、鎂、鉀、鋅、鐵存在，這些物質(zhì)對(duì)人體來(lái)說(shuō)都是有好處的，而且其中的鉀元素可以幫助我們促進(jìn)血管健康，同時(shí)洋芋擦擦中是有蛋白質(zhì)和維生素C存在的，所以吃洋芋擦擦對(duì)我們健康有好處，特別是其中的維生素B1、維生素B2、鐵和磷含量也很豐富，對(duì)人體來(lái)說(shuō)有好處。
洋芋擦擦中是有豐富的纖維素存在，這樣是可以幫助我們起到促進(jìn)腸胃健康的功效，對(duì)預(yù)防疾病和減肥瘦身有好處。
洋芋擦擦蒸幾分鐘
想要讓洋芋擦擦的味道好，需要我們把洋芋擦擦蒸好才行，一般來(lái)說(shuō)，再把洋芋擦擦制作好了之后，選擇上蒸籠大火蒸約20分鐘的時(shí)間就可以了，這樣洋芋擦擦就可以吃了。
洋芋擦擦怎么做不粘
想要讓洋芋擦擦的味道好，不會(huì)出現(xiàn)口感差的情況，那么需要我們選擇出優(yōu)質(zhì)的洋芋才行，這樣才可以讓洋芋擦擦的味道以及口感都更好，同時(shí)我們還要注意，大家在把洋芋去皮洗凈之后就可以擦成絲了。在洋芋絲中是應(yīng)該加入蔥花、鹽、黑胡椒粉、白糖的，然后拌勻之后。對(duì)于擦好的洋芋絲來(lái)說(shuō)，我們一定要把其中的淀粉去除，然后再進(jìn)行浸泡，同時(shí)在裹粉的時(shí)候，一定要瀝干水分才可以繼續(xù)進(jìn)行。然后洋芋擦擦在上鍋蒸的時(shí)候，是應(yīng)該干爽的，這樣才可以讓洋芋擦擦的味道更好。
吃洋芋擦擦的好處
在洋芋擦擦中是含有豐富的鉀元素存在，而這種物質(zhì)是可以起到有效預(yù)防高血壓的功效。同時(shí)在土豆中的維生素C也是非常豐富的，這樣對(duì)大腦健康有好處，還可以利用吃洋芋擦擦的方法來(lái)幫助我們降低血液中的膽固醇，這樣就可以讓我們的血管有彈性，對(duì)于防止動(dòng)脈硬化的情況是有意義的。
在洋芋擦擦中是有纖維素存在的，不過其中的纖維素是比較細(xì)嫩的，這樣對(duì)我們的胃腸黏膜來(lái)說(shuō)是沒有什么刺激作用的，所以吃洋芋擦擦就可以有不錯(cuò)的解痛功效，還可以吃洋芋擦擦來(lái)減少胃酸分泌的作用產(chǎn)生。所以說(shuō)我們常食洋芋擦擦對(duì)養(yǎng)生有好處，特別是和胃、調(diào)中、健脾、益氣的作用是非常強(qiáng)的，還可以通過吃洋芋擦擦的方法來(lái)預(yù)防便秘的情況。
孕婦可以吃洋芋擦擦嗎
對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)，吃洋芋擦擦對(duì)健康是有好處的，首先吃洋芋擦擦是可以幫助孕婦補(bǔ)充所需要的各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是其中的蛋白質(zhì)是非常豐富的，同時(shí)吃洋芋擦擦的時(shí)候還可以幫助我們?cè)袐D起到補(bǔ)充所需要的蛋白質(zhì)，其中的微量元素也是非常豐富的，都是我們?nèi)梭w所需要的，其中的鉀、鋅、鐵等元素都是特別豐富的，吃洋芋擦擦是可以幫助我們?nèi)梭w維持人體的健康起到好處的，同時(shí)孕婦吃洋芋擦擦還可以幫助滋補(bǔ)養(yǎng)生。
上面介紹了洋芋擦擦的情況，這種食物是非常美味的一種面食，我們經(jīng)常吃洋芋擦擦對(duì)健康是有好處的，還可以利用吃洋芋擦擦對(duì)大家健康也有意義，所以說(shuō)洋芋擦擦是值得我們?cè)谄綍r(shí)經(jīng)常吃的美味食物，大家對(duì)洋芋擦擦不能錯(cuò)過。
清明節(jié)的時(shí)候有很多地方都有吃青團(tuán)的習(xí)俗，是為了祭奠死者，也算是一種習(xí)慣。青團(tuán)一般都是青色的是用艾草葉或者是其他的菜汁上色，吃起來(lái)軟軟的，糯糯的口感非常好。不僅僅如此，青團(tuán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的。那么你知道青團(tuán)應(yīng)該怎么做嗎?我們?cè)诔郧鄨F(tuán)的時(shí)候需要注意什么嗎?請(qǐng)跟隨一起來(lái)看看吧。
青團(tuán)的做法
先準(zhǔn)備適量的糯米面、菜汁、澄粉以及餡料和豬油等。把準(zhǔn)備好的糯米粉倒入干凈的容器中，再倒入已經(jīng)榨成的菜汁，充分的混合均勻，再準(zhǔn)備另一個(gè)干凈的容器，放入澄粉，加入適量的開水?dāng)嚢璩蓤F(tuán)。把糯米粉面團(tuán)和澄粉面團(tuán)混合在一起，充分的揉勻之后，再放一勺適量的豬油，把面團(tuán)等量分成十份左右，往面團(tuán)中包入準(zhǔn)備好的餡料。包的時(shí)候先把面團(tuán)攤在手上，再用勺子舀取適量的餡料，輕輕的包住就可以了，然后放在蒸籠里蒸十分鐘就可以出鍋了。
青團(tuán)怎么做好吃
準(zhǔn)備適量新鮮的艾草葉。適量的紅豆沙、糖、水、糯米粉。首先把艾草葉清洗干凈之后加入適量的水，放在攪拌機(jī)里面打成泥狀。把已經(jīng)打好的艾草和糯米粉充分地混合在一起，再加入適量的糖，把面團(tuán)分成小份準(zhǔn)備使用，取出一份面團(tuán)放在手掌上，擠壓后在中間包上喜歡的餡料，最后收住口，揉成圓團(tuán)，放在蒸鍋中蒸15分鐘到20分鐘就可以了。
青團(tuán)是哪個(gè)地方的特產(chǎn)
青團(tuán)是漢族的傳統(tǒng)食物，一般來(lái)說(shuō)，江浙滬地區(qū)比較喜歡吃青團(tuán)，一般在清明或者還是節(jié)的時(shí)候使用，但是現(xiàn)在我們春游的時(shí)候有很多地方的人也把青團(tuán)當(dāng)做休閑零食。
青團(tuán)如何不變硬
想青團(tuán)不變硬的話，我再用糯米粉和水混合的時(shí)候，可以選擇溫水，這樣做出來(lái)的青團(tuán)比較的柔軟。
青團(tuán)什么時(shí)候吃
一般來(lái)說(shuō)，我們?cè)谇迕鞴?jié)的時(shí)候吃青團(tuán)。因?yàn)榍迕鞴?jié)的習(xí)俗就是要吃青色的東西，為什么這么說(shuō)呢?因?yàn)閭髡f(shuō)吃青色的東西能夠讓我們的眼睛變得更加的清澈，而青團(tuán)主要是由艾草的葉子染成的，所以我們一般都吃青團(tuán)。主要流行于江南一帶，在清明節(jié)寒食節(jié)的時(shí)候吃，非常的美味。
青團(tuán)怎么保存
有人會(huì)問，如果制作了比較多的青團(tuán)，那么應(yīng)該如何保存呢?首先青團(tuán)可以放在冰箱里面，因?yàn)槲覀兦鄨F(tuán)都是手工現(xiàn)做的，所以里面沒有添加劑和防腐劑，保質(zhì)期非常的短，無(wú)論是放在冰箱里，也要在三天之內(nèi)吃完，如果是想要重復(fù)加熱的話，一定要去掉外面的保鮮膜。
吃了過期青團(tuán)會(huì)怎樣
我們一般都吃新鮮的，現(xiàn)做的青團(tuán)，如果過期了青團(tuán)可能會(huì)發(fā)酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)大大降低，甚至還會(huì)出現(xiàn)腹瀉，中毒的情況，因此最好不要吃過期的青團(tuán)。
青團(tuán)配什么吃
青團(tuán)可以直接食用，它是由糯米粉和餡料做成的?常見的餡料主要有肉餡，蛋黃餡和豆沙餡，吃起來(lái)都是非常美味的。
吃青團(tuán)的意義意義配什么吃
為什么我們?cè)谇迕鞴?jié)要吃青團(tuán)呢?這是因?yàn)樵谔教靽?guó)時(shí)期認(rèn)為吃青團(tuán)能夠御敵自保，所以吃青團(tuán)的習(xí)俗就廣為流傳，大家都認(rèn)為綠色能夠辟邪，所以在清明節(jié)的時(shí)候，大家都習(xí)慣吃青團(tuán)。
哪些人不能吃青團(tuán)
并不是所有的人都適合吃青團(tuán)，那么什么人不能吃青團(tuán)呢?首先，老人和小孩子最好不要吃，因?yàn)槲覀兊那鄨F(tuán)主要都是由糯米制作的，而糯米是一種非常不好消化的食物。對(duì)于老年人和小孩子來(lái)說(shuō)，他們的消化功能都不太好，所以吃青團(tuán)很不容易消化。另外那些患有胰腺炎或者是胃炎的人也不要食用青團(tuán)，因?yàn)榕疵撞缓孟瑫?huì)導(dǎo)致這些病情更加的嚴(yán)重，而且糖尿病人也是不能夠吃青團(tuán)的，因?yàn)榍鄨F(tuán)中的糖分比較多所以糖尿病人使用會(huì)導(dǎo)致病情惡化。
青團(tuán)不能和什么一起吃
首先，我們?cè)诔郧鄨F(tuán)的時(shí)候要注意不能吃生冷的青團(tuán)，一定要加熱后再吃，因?yàn)槿绻疵桌鋮s之后很容易反生，非常不好消化，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)被大大的破壞。青團(tuán)最好和竹筍一起吃，因?yàn)檫@樣一起吃能夠加速消化，也有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收，但是青團(tuán)千萬(wàn)不能夠和肥肉一起吃，因?yàn)榕疵妆旧砭筒缓孟?，油脂也不好消化，一起吃?huì)大大加重我們腸胃的負(fù)擔(dān)，引起消化不良，所以我們?cè)诔郧鄨F(tuán)的時(shí)候，一定要和一些助消化的東西一起吃，比如山楂。食用山楂能夠開胃助消化，對(duì)于吃了青團(tuán)的人來(lái)說(shuō)是非常不錯(cuò)的。
孕婦可以吃青團(tuán)嗎
孕婦最好不要吃青團(tuán)，但是適量的吃也可以。為什么說(shuō)孕婦最好不要吃青團(tuán)，因?yàn)榍鄨F(tuán)主要是用糯米做成的，糯米雖然對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)很有好處，能夠補(bǔ)血，而且也很溫和，但是我們要注意的是糯米非常不好消化，孕婦如果吃了青團(tuán)，會(huì)加重胃腸道的負(fù)擔(dān)，不僅僅對(duì)自己沒有好處，對(duì)肚子中的寶寶也會(huì)有所傷害，所以孕婦在吃青團(tuán)的時(shí)候一定要注意適量，千萬(wàn)不能夠多吃，否則會(huì)因小失大。
孕婦吃青團(tuán)的話需要注意什么呢?首先，孕婦吃青團(tuán)一定不能夠吃冷卻后的青團(tuán)，因?yàn)檫@種青團(tuán)很容易反生，更加不利于消化，所以在吃青團(tuán)前一定要先加熱。我們需要注意的一定不能夠多吃，多吃的話，體內(nèi)的糖分，脂肪就會(huì)堆積，而且還很不容易消化，會(huì)引起孕期糖尿病，那些體質(zhì)比較濕熱的也不適合吃青團(tuán)，因?yàn)榕疵椎恼承员容^大，很不好消化。而且消化不良的孕婦不能夠多吃，否則會(huì)導(dǎo)致疾病更加嚴(yán)重。
青團(tuán)，因?yàn)槠湔T人的外觀和甜膩的口感受到男女老少的歡迎，不僅僅在清明節(jié)的時(shí)候隨處可見街上售賣的青團(tuán)，在平時(shí)超市里面也有青團(tuán)，所以可見青團(tuán)受到大家喜愛，如此之深。我們不妨自己試試在家制作青團(tuán)，更加的營(yíng)養(yǎng)而又美味。
洋芋含有豐富的膳食纖維以及多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)素，適當(dāng)食用有助于身體健康。洋芋的吃法多樣，其中與檸檬、香菜等食材一起做成的檸檬洋芋不僅口感超贊，而且營(yíng)養(yǎng)十分豐富，適合所有人群使用，就算是最挑食的孩子也會(huì)對(duì)檸檬洋芋贊不絕口的。那么如何做出好吃的洋芋呢?一起進(jìn)行了解一下吧。
做法一
材料：
土豆2只、檸檬1個(gè)、芫荽少許、香菜少許、小米辣適量(最好用紅米辣)、大蒜適量、鹽
步驟：
1.土豆削皮用波浪刀切成條
2.切好，用水焯一下，放涼
3.辣椒切碎，同時(shí)香菜、蕪荽切段，大蒜切碎備用
4.檸檬切開，從中間切一片留做裝飾，其余的用檸檬夾將水?dāng)D出，淋在準(zhǔn)備好的土豆條上
5.將前面準(zhǔn)備好的所有材料拌在一起
6.最后，擺盤
小貼士：
各種調(diào)理依據(jù)個(gè)人口味放，基本上兩只土豆放半個(gè)檸檬就可以了，辣椒用紅米辣比較好。
做法二
材料：
土豆 2個(gè)、鹽、雞精、青檸檬 一個(gè)、小米椒 2～5根、油
步驟：
1先將土豆切條，不要太細(xì)，很容易碎，切好后放入水中浸泡防止氧化
2檸檬切半后都擠入一個(gè)小碗里，不要擠得太干，皮帶苦味。
3再將小米椒切碎丟進(jìn)放檸檬汁的碗里，加入少許溫水，一邊加一邊嘗、到自己能接受的范圍就可以了。不要加太多，不然酸味會(huì)變很淡，精髓就不在了!碗里再放入少許鹽，讓辣味出來(lái)
4用小鍋，倒入熱水煮土豆，將土豆煮到5成熟(如果是用熱水煮應(yīng)該3分鐘就差不多了)煮多了土豆會(huì)碎，不好炒。煮好后撈出瀝干備用，鍋內(nèi)放油，倒入土豆，翻炒一會(huì)放鹽和白糖，等翻炒看土豆基本要熟就調(diào)小火，放入檸檬汁，攪拌均勻，倒入少許白糖調(diào)，再放入雞精，嘗一嘗味道，鹽不夠再加一點(diǎn)鹽就可以出鍋了。
生活環(huán)境的惡化，學(xué)習(xí).工作壓力的增大，正在慢慢侵蝕我們的健康，所以養(yǎng)生行動(dòng)刻不容緩。養(yǎng)生的方法很多，而最簡(jiǎn)單的就要數(shù)飲食養(yǎng)生了。下面，小編就來(lái)給大家介紹一下關(guān)于洋芋叉叉這道菜的做法。
2.用叉子叉成絲。
3.泡入水中。
4.用清水淘洗干凈，控干水分。
5.紅椒切段，蒜苗切絲，備面粉一小碗。
6.面粉倒入土豆絲中。
7.攪拌均勻。
8.入開水鍋蒸20分鐘至成熟。
9.蒸好的洋芋叉叉。
10.盛入碗中，上放紅椒、蒜苗、鹽。
11.放味精。
12.坐鍋入油，熱后用勺舀出熱油潑在蒜苗辣子上。
13.用筷子拌勻。
14.盛入木碗中。
今天的洋芋叉叉介紹就到這里結(jié)束了，您學(xué)會(huì)了嗎？其實(shí)整體還是比較簡(jiǎn)單的，比較好學(xué)習(xí)的，抽時(shí)間按照上面的步驟做一下吧。
洋芋就是我們平時(shí)說(shuō)的土豆，也叫做馬鈴薯，是我們平時(shí)常吃的一種食物，即可以做成主食，也可以做成菜肴。比如說(shuō)可以做成糖醋洋芋，吃起來(lái)酸甜可口，口感非常的細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常不錯(cuò)的，糖醋洋芋的做法也比較多，下面我們來(lái)了解一下糖醋洋芋的做法。
糖醋洋芋做法
1.雞洗凈，去頭、爪子，剁成小塊
2.姜洗凈，切片
3.炒鍋放入水，放入切好的雞塊，大火燒開，撇去浮沫，用溫水沖洗干凈，瀝干水分
4.炒鍋置火上，放入油燒至5成熱，放入姜片爆香，倒入冰糖、番茄醬、老抽，至冰糖溶化
5.放入雞塊翻炒，加入清水，大火燒開，燜10分鐘
6.放入土豆塊和鹽，燜煮10分鐘，至湯汁收干即可
做法二
土豆隨意切成大小適中的小塊
鍋中入適當(dāng)多一些油，油溫6，7成熱的時(shí)候下入土豆塊
煎炸至土豆表面焦黃
料酒1勺、醬油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺調(diào)成調(diào)料汁
倒入鍋中，大火收汁
撒點(diǎn)芝麻盛盤即可
做法三
土豆去皮
切成大片
在鍋中倒入兩勺油，放入土豆片，把土豆片炸至八分熟
撈出裝盤備用
在碗中放入兩勺白糖和適量的醋，加半勺鹽，調(diào)好汁料
在鍋中倒半勺油，加入炸好的土豆片
大火翻炒一分鐘后，即可出鍋
洋芋有以下五大作用與功效：
1、土豆有營(yíng)養(yǎng)，是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素。經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老得慢。
2、土豆能減肥。吃土豆不必?fù)?dān)心脂肪過剩，因?yàn)樗缓?.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。土豆對(duì)人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，”，常吃身段會(huì)變得苗條起來(lái)。
3、土豆是天然的美容佳品。土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對(duì)清除色斑效果明顯，并且沒有副作用。
4、土豆能改善人的精神狀態(tài)。土豆含有維生素C。生活在現(xiàn)代社會(huì)的上班族，最容易受到抑郁、灰心喪氣、不安等負(fù)面情緒的困擾，土豆可以幫你解決這個(gè)難題。食物可以影響人的情緒，是因?yàn)樗锩婧械牡V物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)元素能作用于人體，改善精神狀態(tài)。
洋芋花非常健康，而且價(jià)格實(shí)惠，自己做的話食材不需要太復(fù)雜，也能夠烹飪出一道具有濃濃家的味道的食物，兒童朋友也喜歡吃這道菜，可以根據(jù)不同的做法加入豌豆、胡蘿卜、土豆、培根等等食材，用自己喜歡的食材進(jìn)行搭配。
2、用帶有紋路的刀把土豆先切片，再切條。寬度厚度約0.5厘米
3、把切好的土豆放容器內(nèi)，用清水沖洗兩遍，再加滿清水將土豆多余淀粉去掉，泡十分鐘足矣。
4、瀝干水分
5、鍋內(nèi)放入植物油
6、油溫七成熱時(shí)放入土豆
7、炸的過程中，用鍋鏟時(shí)不時(shí)的將土豆翻個(gè)身
8、炸至土豆變色，熟了就可以撈出，瀝掉部分油之后將土豆放入容器，加入以上所有調(diào)料進(jìn)行拌勻。
9、成品：洋芋花就做好了，香氣四溢，令人不禁口水直流呀！
洋芋花的做法簡(jiǎn)單，所使用的食材很普通，在我們生活中很常見，但味道卻是相當(dāng)不錯(cuò)的。
洋芋其實(shí)就是我們生活中常說(shuō)的土豆，這是一種含淀粉量很高的食物，并且脂肪含量是非常少的。鹵洋芋也是很多朋友愛吃的做法，鹵水的浸泡讓洋芋更加的入味，這樣吃起來(lái)的味道也是更加的香濃，加上本身洋芋的口感是較為軟糯的。
主料： 土豆 配料： 花椒、八角、姜、糖、鹽、味精、老蔥、蒜瓣、可樂、芝麻、孜然、醬油。
做法一(鹵菜店做法)：
1、洗凈新鮮的小土豆，不去皮; 2、鍋中加水，放入土豆，大火煮開，再中火煮10分鐘然后撈出，控干水分; 3、鍋中油適量，炸煮好的土豆，等到表皮微皺的時(shí)候撈出來(lái)控干油份，待用。在這個(gè)時(shí)候內(nèi)，另外拿一只鍋，做鹵水，把配料中所有調(diào)料通通放入。鹵汁中放入炸好的土豆，大火燒開后，改小火煮20分鐘至土豆軟爛。雞蛋是要?jiǎng)兤ず蠓诺模?0分鐘后就要拿出來(lái)的;
4、用筷子試一下土豆，輕輕一戳就透就是好了，將土豆雞蛋撈出放入另外一個(gè)干凈容器里。將鹵水中的雜料撈出不要，把鹵水倒入土豆容器中靜置2小時(shí)以上即可。
做法二(家常做法)
先把小土豆洗干凈放進(jìn)微波爐轉(zhuǎn)熟了。 過冷水去皮。就是把剛熟的土豆浸到冷水里。經(jīng)過熱脹冷縮后，很容易去皮。也可以不去皮直接鹵，吃時(shí)再剝皮。 把去皮的土豆放進(jìn)燒滾的鹵水中繼續(xù)煮兩三分鐘，因?yàn)樯板伇容^能蓄熱，關(guān)火后還能繼續(xù)滾一段時(shí)間。然后土豆就繼續(xù)在鹵水里泡兩小時(shí)，過兩小時(shí)撈出，如果鹵水不太咸，就一直泡里面也行。這一步的前提是家里要有鹵水，鹵過其它肉食類的東西的為好。
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