? 蘆筍的功效吃法大全
養(yǎng)生的功效。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“? 蘆筍的功效吃法大全”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
蘆筍是比較常見(jiàn)的蔬菜，看起來(lái)也比較普通，但是蘆筍含有豐富發(fā)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，一直都被稱為是蔬菜之王，在國(guó)際市場(chǎng)都是一種比較有名的蔬菜。蘆筍含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和碳水化合物等，適合小寶寶、孕婦、產(chǎn)婦等特殊人群食用，蘆筍味道鮮美，口感豐富，對(duì)促進(jìn)食欲和消化都有很好的幫助。
蘆筍炒蝦仁的做法
蘆筍含有豐富的葉酸，約5根蘆筍就有100多微克葉酸，同時(shí)還含有類胡蘿卜素、硒，可以保護(hù)血管心臟的健康。
用料：
蘆筍適量、鮮蝦200克、鹽少許。
做法：
1、將蘆筍洗干凈，切成段。
2、鮮蝦洗凈去頭去殼留尾，去除蝦線，加鹽略腌。
3、起鍋熱油，把蝦仁放入大火快速翻炒至蝦仁變色。
4、加入蘆筍翻炒至熟，下少許鹽調(diào)味即可。
小貼士：
1、蘆筍所含的葉酸很容易被破壞，不宜煮太久，還是綠色的時(shí)候就要起鍋取出。
2、新鮮的蘆筍更佳，冷凍過(guò)的蘆筍在味道上口感稍弱。
功效：蘆筍含有豐富的葉酸，約5根蘆筍就有100多微克，同時(shí)還含有類胡蘿卜素、硒，可以保護(hù)血管心臟的健康。
雞湯鮮炒蘆筍的做法
對(duì)于懷孕的女性來(lái)說(shuō)，蘆筍葉酸含量較多，經(jīng)常食用蘆筍有助于胎兒大腦發(fā)育。
用料：
蘆筍300克、百合1顆、枸杞20粒、雞湯100毫升、水淀粉2湯匙（30毫升）、鹽1/2茶匙（3克）。
做法：
1、用清水將枸杞浸泡軟后洗凈備用。用削皮器將蘆筍根部的硬皮去掉，洗凈后，用刀斜切成4厘米長(zhǎng)的小段。
2、鍋中倒入油待7成熱時(shí)放入姜絲，再放入蘆筍煸炒1分鐘左右，倒入洗凈的百合，馬上調(diào)入鹽翻炒幾下即倒出裝盤(pán)。
3、將浸泡軟的枸杞倒入雞湯中，再將其倒入鍋中（如果雞湯中沒(méi)有鹽，這時(shí)調(diào)入少許鹽），大火煮開(kāi)后，調(diào)成中小火，淋入水淀粉即可。最后將雞湯芡汁淋到蘆筍百合上即可。
小貼士：
1、蘆筍對(duì)于易上火、患有高血壓的人群來(lái)說(shuō)，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。
2、新鮮蘆筍富含蛋白質(zhì)、 多種維生素和鈣、 磷等礦物質(zhì), 是具有較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值, 國(guó)內(nèi)外公認(rèn)的高檔蔬菜。
功效：對(duì)于懷孕的婦女來(lái)說(shuō)，蘆筍葉酸含量較多，經(jīng)常食用蘆筍有助于胎兒大腦發(fā)育。
蘆筍炒雞柳的做法
蘆筍炒雞柳是一道可口的健康菜肴，可有效補(bǔ)充媽咪維生素和微量元素。
用料：
蘆筍約5根、雞胸肉1塊、小番茄約5個(gè)、色拉油少許、鹽適量、糖少許、雞精少許。
做法：
1、雞胸肉洗凈，切成條，裝入碗中放入，鹽、料酒、少許淀粉拌勻備用。
2、小番茄對(duì)半切備用，蘆筍洗凈，斜刀切段備用。
3、取鍋燒開(kāi)水，放入切好的蘆筍汆一下?lián)破饌溆谩?/p>
4、再取干凈的鍋，倒入少許色拉油略燒熱，倒入腌制過(guò)雞胸肉滑油，雞胸肉表面顏色變白，放入汆過(guò)的蘆筍繼續(xù)翻幾下，再放入切好的番茄翻炒一下，最后放入糖、鹽、雞精少許起鍋。
小貼士：
1、滑油的時(shí)候油溫不要太高，防止肉表面過(guò)老。
2、放入番茄后，不要時(shí)間過(guò)長(zhǎng)翻炒，稍微翻炒幾下放調(diào)料起鍋即可。
3、蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素，其含量均高于一般水果和蔬菜。
功效：蘆筍有鮮美芳香的風(fēng)味，膳食纖維柔軟可口，能增進(jìn)食欲，幫助消化。同時(shí)蘆筍所含多種維生素和微量元素的質(zhì)量?jī)?yōu)于普通蔬菜。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和素食界人士均認(rèn)為它是健康食品和全面的抗癌食品。媽媽多食用可補(bǔ)充維生素和微量元素，有效提高免疫力。
培根蘆筍蘑菇飯的做法
蘆筍蘑菇飯是一道可口的健康菜肴，可有效補(bǔ)充寶寶維生素和微量元素。
用料：
米飯100克、培根50克、蘆筍50克、蘑菇3個(gè)、洋蔥適量、色拉油適量、食鹽適量、胡椒粉少許。
做法：
1、培根、洋蔥切小丁，蘑菇洗干凈擰干水分，蘆筍提前焯水控干，切小段。
2、鍋熱放油，下培根丁爆出香氣，加洋蔥丁翻炒。
3、加入蘑菇翻炒，倒入劃散的米飯，炒至顆粒分明。倒入蘆筍炒勻，撒少許鹽、胡椒粉翻炒均勻即可出鍋。
小貼士：
1、新鮮蘆筍富含蛋白質(zhì)、多種維生素和鈣、磷等礦物質(zhì)，是具有較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是國(guó)內(nèi)外公認(rèn)的高檔蔬菜。
2、蘆筍具有暖胃、寬腸、潤(rùn)肺、止咳、利尿諸功能，對(duì)高血壓、血管硬化、心臟病、糖尿病、膀胱炎、急慢性肝炎及肝硬化有一定的輔助治療效果。
功效：蘆筍蘑菇飯是一道可口的健康菜肴，可有效補(bǔ)充寶寶維生素和微量元素。
yS630.Com相關(guān)推薦
相信大家肯定都看過(guò)和吃過(guò)蘆筍吧，蘆筍是我們最為常見(jiàn)的一種蔬菜，蘆筍不但含有豐富的維生素而且還含有多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃蘆筍是有利于我們的身體健康，蘆筍有提高人體免疫力和促進(jìn)新陳代謝的功效，常吃蘆筍還可以起到預(yù)防癌癥等效用呢，下文我們介紹一下蘆筍的家常做法。
蘆筍是世界十大名菜之一，又名石刁柏、龍須菜（區(qū)別于海發(fā)菜——深海蔬菜，亦有別名龍須菜）。在國(guó)際市場(chǎng)上享有“蔬菜之王”的美稱，蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特別是蘆筍中的天冬酰胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調(diào)節(jié)機(jī)體代謝，提高身體免疫力的功效，在對(duì)高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預(yù)防和治療中，具有很強(qiáng)的抑制作用和藥理效應(yīng)。
清炒蘆筍的做法：
1.蘆筍去掉根部的硬皮
2.切成滾刀段。滾刀的段就是斜刀切，然后將蘆筍轉(zhuǎn)個(gè)角度，再切
3.熱鍋，倒入色拉油，大火快炒蘆筍段，顏色變得翠綠時(shí)加入鹽、味精翻炒均勻
4.轉(zhuǎn)中火，淋上水淀粉勾薄芡出鍋
洋菇炒蘆筍的做法：
1.洋菇洗凈切片，蘆筍切斷，大蒜切碎
2.鍋里放油，放大蒜爆香，然后下蘆筍段炒
3.等聞到蘆筍的清香，放洋菇片進(jìn)去，稍微翻炒
4.放一點(diǎn)蠔油，炒勻，加雞精和鹽出鍋
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的蔬菜，那就是蘆筍了，我們知道蘆筍不但吃起來(lái)味道非常的好而且還有很好的養(yǎng)生保健功效，常吃蘆筍可以起到防癌等功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了蘆筍的家常做法大全。
一般人群都可以放心吃蘆筍，蘆筍吃起來(lái)的口感非常好，而且對(duì)健康很有好處，比如蘆筍里面含有豐富的微量元素，還含有多種氨基酸，這些營(yíng)養(yǎng)都是人體所需要的，吃蘆筍還能夠起到減肥作用，夏天的時(shí)候吃蘆筍能夠清熱利尿，能夠起到消暑作用，如果買(mǎi)回來(lái)的是蘆筍罐頭的話，可以按照下列方法做來(lái)吃。
蘆筍罐頭的吃法：
蘆筍培根卷
材料：準(zhǔn)備、蘆筍、食用油各適量。
做法：先把蘆筍洗凈后切成兩段，要上面嫩的部分，把蘆筍用培根卷起來(lái)，把卷好的蘆筍放到烤盤(pán)中，刷上適量的油，入烤箱烤十分鐘后裝盤(pán)食用。
功效：蘆筍培根卷口感鮮美，不僅能夠滿足人的，還可以起到的作用。
白灼蘆筍
材料：準(zhǔn)備適量的蘆筍，蒜兩瓣，蔥少許，姜少許，一個(gè)，油適量，少許，適量。
做法：先把準(zhǔn)備好的蘆筍清洗干凈，將蔥，姜，蒜，辣椒切成丁，鍋中坐水并燒開(kāi)，將蘆筍焯水，把焯好水的蘆筍過(guò)涼后擺入盤(pán)中，鍋燒熱，倒入適量的油，油熱后放入備好的蔥，姜，蒜，辣椒末炒出香味，倒入適量的生抽和蠔油調(diào)味成汁，把炒好的汁倒在蘆筍上即可。
功效：白灼蘆筍吃起來(lái)口感非常獨(dú)特，不僅能夠起到開(kāi)胃的效果，而且還可以。
四種蘆筍的特色吃法推薦
清炒蘆筍
材料：準(zhǔn)備適量的蘆筍，蒜少許，干辣椒一個(gè)，油少許，鹽少許，一勺白糖，一勺。
做法：先把蘆筍洗凈后切成段，將辣椒和蒜切成片，熱鍋涼油，下入蒜片煸香，倒入蘆筍和干辣椒，略炒一會(huì)兒加鹽，白糖和雞精調(diào)味，炒三分鐘就可以出鍋食用。
功效：清炒蘆筍吃起來(lái)清香可口，可以提升食欲，改善胃口，非常適合食欲不振的人食用。
橄欖油拌蘆筍
材料：準(zhǔn)備適量的蘆筍，鹽少許，黑少許，適量。
做法：先把新鮮的蘆筍清洗干凈，平底鍋燒熱，倒入適量的橄欖油，油熱后下入蘆筍，炒幾下后放入鹽調(diào)味，再炒一兩分鐘，倒入黑胡椒即可出鍋食用。
功效：這道蘆筍的菜肴非常好吃而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是的美味佳肴。
四種蘆筍的特色吃法推薦
如果平時(shí)比較喜歡吃蘆筍的話，那么可以嘗試著把蘆筍做成上文介紹的這些來(lái)吃。這些蘆筍的吃法，不僅口感非常的獨(dú)特，而且營(yíng)養(yǎng)含量也一點(diǎn)都不含糊，具體的做法也比較簡(jiǎn)單，如果不會(huì)制做的話，可以參照上文的講述來(lái)進(jìn)行，希望本文能夠幫助到大家。
蘆筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，而且味道鮮美，還可以抗癌，所以受到許多人的喜愛(ài)。那么你知道蘆筍怎么吃好嗎？你知道蘆筍的做法有哪些嗎?今天小編為大家推薦抗癌明星蘆筍的五種美味吃法，一起來(lái)了解一下吧！
1.涼拌蘆筍
涼拌蘆筍前一定要先焯一下。具體做法是：把蘆筍切段，鍋中放少量鹽，倒入蘆筍段焯熟。青椒和洋蔥分別切成末，放入蘆筍，調(diào)入糖、醋、鹽、胡椒粉和橄欖油即成。
2.清炒什錦菜
用蘆筍搭配木耳、山藥、百合、蝦仁或雞肉一起炒的什錦菜漂亮美味。先將蘆筍焯好切丁，將蝦仁或雞肉滑熟后，放入蘆筍丁和其他配料翻炒即成。
3.雙蛋蘆筍湯
蒜末爆香，下蘆筍翻炒;倒入雞湯，下皮蛋丁和咸蛋丁，燒開(kāi)后即成。
4.烤蘆筍
將蘆筍置于烤盤(pán)上，淋上橄欖油、黑胡椒，放入預(yù)熱過(guò)的烤箱內(nèi)，以190℃烤15分鐘，烤好后撒上奶酪粉即可。可以根據(jù)蘆筍粗細(xì)來(lái)調(diào)整烘烤時(shí)間。
5.鍋塌蘆筍
首先選粗大的蘆筍去皮泡水，裹蛋黃糊稍炸一下，然后用蔥姜爆香鍋底加入高湯、鹽等調(diào)料，大火燒開(kāi)后下入蘆筍改小火塌制1—2分鐘即可出鍋。
蘆筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
綠蘆筍含有維生素(維生素A、維生素B、維生素C)、豐富的礦物質(zhì)(如鈣、磷、鐵等)、粗纖維以及葉酸等營(yíng)養(yǎng)素，還舍有9種人體所必需的蛋白質(zhì)、氨基酸等物質(zhì)，可加強(qiáng)細(xì)胞的新陳代謝，常吃能利尿解毒，消除疲勞，并有抗癌及改善高血壓的功效。
但痛風(fēng)患者應(yīng)該盡量避免食用，因?yàn)樘J筍中含有一種叫普林的核蛋白會(huì)使尿酸上升，增加痛風(fēng)患者的負(fù)擔(dān)。
選購(gòu)要點(diǎn)：筍身粗大，外形挺直，表皮鮮亮，筍尖鱗片緊密，無(wú)水傷腐臭，用手捏能輕易折斷的蘆筍，鮮度最佳。
5種超級(jí)食物富含植化素 防癌+抗衰功效大
蒜頭
每公斤體重一天吃0.125克，遠(yuǎn)離大腸直腸癌
大蒜俗稱蒜頭，為蔥科植物。大蒜與蔥、姜、韭、薤合稱五辛，是烹調(diào)料理時(shí)不可或缺的香辛佐料，也是全世界公認(rèn)最接近藥品的健康蔬菜。研究結(jié)果證實(shí)，常吃蒜頭確實(shí)可以遠(yuǎn)離直腸癌。
蒜頭含有硫化醣胺，可以降低罹患腸、胃、乳房、攝護(hù)腺癌的危機(jī)。蒜頭的稀血功效，也不亞于阿斯匹靈、可邁丁，且不會(huì)帶來(lái)藥物的副作用。
蒜頭所含多種植物生化素，可以抑制致癌毒素的形成，這些致癌毒素多存在于炒蛋、高溫?zé)镜娜忸愔?，但若與蒜蓉、蒜片一同食用，可有效降低致癌機(jī)率。
許多的研究資料也顯示，大蒜中特殊的蒜素(Allicin)成分，不僅有殺菌、保健效果，還能降低膽固醇的合成，也能降低血小板的黏度，防止血小板貼到血管壁上，造成動(dòng)脈硬化，是保護(hù)心臟的好食物。
姜母與姜
每日吃一小杯姜蓉，健康防癌
姜母含有一種很強(qiáng)的植物生化素叫姜黃素，能抑制環(huán)氧酶2(會(huì)帶來(lái)關(guān)節(jié)炎、細(xì)胞發(fā)炎以及癌癥)。姜母還可以讓出軌細(xì)胞自我滅亡，防止血管增生，抑制癌細(xì)胞藉由血管增生而擴(kuò)散。另外，姜母也有抑制血小板積聚，防止中風(fēng)的危險(xiǎn)。
姜所具備的辛辣成分姜油醇，是一種植物生化素成分，它能適度刺激身體，促進(jìn)血液循環(huán)，讓腸胃和內(nèi)臟器官活絡(luò)，進(jìn)而達(dá)到出汗與增加食欲的目的。許多研究顯示，姜油醇還具有降低血壓，舒緩心血管疾病的功效。
姜還能舒緩許多癥狀，從暈車、暈船到暈機(jī)、消化不良到偏頭痛，都能發(fā)揮療效。古代羅馬人行軍，身旁甚至都會(huì)帶一塊姜，作為保健之用。
最重要的是，如果能養(yǎng)成每日服用一小杯姜蓉(即把姜洗凈后，連皮一起磨成碎末)的習(xí)慣，不管是將它加入蔬果汁、湯或飯之中，不僅能防止身體發(fā)炎、消除胃氣、降低膽固醇，還能幫助血液循環(huán)，進(jìn)而降低罹患癌癥的機(jī)率。
杏桃
最佳的天然防癌水果
杏桃屬于薔薇科植物，杏或山杏的果實(shí)，隨著杏桃防癌、抗癌作用的被發(fā)現(xiàn)，也使得其身價(jià)一翻百倍。
杏桃中含有豐富的維生素A，在水果中僅次于芒果，位居第二。維生素A有修復(fù)上皮細(xì)胞和防癌作用。另外，杏桃中含有的大量維生素B17，被認(rèn)為是最有前途的天然抗癌新藥之一。
杏桃中含有的扁桃甘也有抗癌活性，能治腸癌瀉血，無(wú)論是日常保健或腫瘤患者，如果能多吃新鮮杏桃、杏仁、曬干的杏桃及杏仁粥等，對(duì)健康大有幫助。
杏仁或杏桃的種子，含有植物生化素叫阿米達(dá)靈或維生素B17，證實(shí)能防冶癌癥。此外，杏仁所含維生素E，是堅(jiān)果類食物中的翹楚，其主要功效便是抗氧化、抗癌及抗老化，杏仁所含的維生素E，是其他堅(jiān)果類的十倍以上。
當(dāng)然，除了含有特豐富的維生素E之外，杏仁所含的脂肪幾乎都是不飽和脂肪酸，所以不但不會(huì)造成身體的負(fù)擔(dān)，反而能去除膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈硬化。
而杏仁中豐富的鈣與鎂，則能建造好骨骼。此外，杏仁不只香甜，還是個(gè)開(kāi)心果，因?yàn)樗S富的維生素B2與煙堿酸，能適時(shí)地舒緩我們緊繃的情緒。
番茄
所含茄紅素，是最出名的抗氧化成分
番茄在中國(guó)的歷史可追溯自明朝，屬于茄科的它們，由于來(lái)自西方，因此被叫作“番茄”，而其樣子又酷似柿子，因此也有人稱之為“西紅柿”。
番茄最出名的抗氧化成分就是茄紅素，它能保護(hù)細(xì)胞不受到傷害，也能修補(bǔ)已經(jīng)受損的細(xì)胞，具有防癌與抗癌的功效。茄紅素能抑制乳癌、肺癌及子宮內(nèi)癌細(xì)胞的成長(zhǎng)。
新鮮番茄含有高達(dá)三百八十多種的植物生化素，像是番茄中的谷胱甘肽可以開(kāi)啟第二期排毒酶素，防止細(xì)胞被破壞。
類胡蘿卜素中的茄紅素可以提升免疫系統(tǒng)天然殺手細(xì)胞的執(zhí)行能力，防止心臟病和乳癌、卵巢癌、子宮頸癌、攝護(hù)腺癌、肺癌、膀胱癌的罹患機(jī)率。
番茄中的β胡蘿卜素和γ胡蘿卜素，還能提升免疫力，防止視力退化與視網(wǎng)膜氧化。維生素C和E，則可以防止自由基破壞細(xì)胞，預(yù)防心臟病，并幫助減緩老化。
胡蘿卜(紅蘿卜)
含有高達(dá)四百九十多種的植物生化素
有人稱胡蘿卜是“窮人的人參”，因?yàn)樗懈哌_(dá)四百九十多種的植物生化素。尤其是β胡蘿卜素，可以支持免疫系統(tǒng)功能，幫助健康細(xì)胞成長(zhǎng)，打擊自由基的破壞細(xì)胞膜，防止DNA異變，減少罹患癌癥機(jī)率，同時(shí)防止脂肪氧化，降低壞膽固醇。
另外，胡蘿卜中的硫化醣胺可以將氧化的、使用過(guò)的抗氧維生素E回復(fù)，使抗氧維生素E能繼續(xù)消滅自由基，防止細(xì)胞被自由基破壞。
硫化醣胺還可以開(kāi)啟第二期排毒酶素，加速細(xì)胞內(nèi)在排毒與防癌，并能降低肝臟指數(shù)，使肝臟恢復(fù)正常功能。
胡蘿卜還含有鈣、鉀、維生素B和C。鈣可以幫助血管收縮，鉀可以幫助心跳率，維生素B可以幫助新陳代謝，抗氧維生素C則可以防止自由基破壞細(xì)胞，并能強(qiáng)化血管。
還有，胡蘿卜所含有的維生素A，對(duì)治夜盲癥、去痰、咳嗽及高血壓都很有效。吃胡蘿卜對(duì)于腸胃五臟都很好，經(jīng)常食用可說(shuō)是有益無(wú)損。
總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道抗癌明星蘆筍的五種美味吃法了嗎？你知道蘆筍怎么吃最營(yíng)養(yǎng)了嗎？你知道蘆筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些了嗎？大家不妨嘗試一些這些吃法，既美味又營(yíng)養(yǎng)！
蘆筍粉的功效，蘆筍其實(shí)是屬于季節(jié)性的蔬菜，沒(méi)有出土有呈白色稱白筍，出土后的會(huì)有綠色稱綠筍。蘆筍里有大量的維生素b和維生素A及硒和鐵以及錳和鋅以及等微量元素。蘆筍還具有人體所必需的各種的氨基酸，蘆筍含硒量高于了大部分蔬菜，與含硒豐富的蘑菇接近，與海魚(yú)和海蝦等食材的含硒量十分相像。
①蘆筍食療藥用價(jià)值
蘆筍的藥用價(jià)值最早在2000年前《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有記載，書(shū)中把野生蘆筍列為僅次于人參的“上品之上” ，常吃蘆筍延年益壽。
科學(xué)家經(jīng)過(guò)多年的藥理研究和臨床實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)蘆筍含有特別豐富的組織蛋白、豐富的葉酸、核酸、硒，列30種抗癌植物之首，是世人公認(rèn)的抗癌藥物
20世紀(jì)70年代初，美國(guó)匹期堡一位叫理查德·R·文賽爾的醫(yī)生，因食用蘆筍治愈了自己的眼臉癌和何杰金氏惡性淋巴癌，最早發(fā)現(xiàn)了蘆筍能抗癌。 1984年11月11日參考消息頭版頭條報(bào)道蘆筍治癌的文章。
美國(guó)新澤西州里拉特格斯大學(xué)CHIN博士領(lǐng)導(dǎo)的研究小組經(jīng)過(guò)10余年的研究，利用蘆筍提取液中的皂角苷治療各種癌癥。對(duì)50種癌細(xì)胞進(jìn)行測(cè)試。結(jié)果表明蘆筍皂角對(duì)許多癌細(xì)胞都有抑制作用，特別是對(duì)幾種結(jié)腸癌細(xì)胞和乳腺癌細(xì)胞的抑制效果最為引人注意。
②技術(shù)研發(fā)背景
速溶蘆筍粉的技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)由中國(guó)工程院院士孫寶國(guó)擔(dān)任技術(shù)顧問(wèn)，組成“三個(gè)五”產(chǎn)學(xué)研合作團(tuán)隊(duì)，即五家單位協(xié)助公司技術(shù)開(kāi)發(fā)，五個(gè)行業(yè)的專家參與項(xiàng)目研究，五十多名研究人員參與技術(shù)研究，歷經(jīng)5年的時(shí)間完成。
③功能
1.速溶蘆筍粉中國(guó)第一個(gè)改善睡眠、緩解壓力的純天然食品；可用于具有改善睡眠、緩解壓力的乳制品、茶、飲料、保健食品的原料。[2]
2.速溶蘆筍粉營(yíng)養(yǎng)干預(yù)調(diào)理皮質(zhì)醇水平，調(diào)理皮質(zhì)醇平衡可有效地預(yù)防亞健康。
紫菜和蘆筍都是一種天然的植物，可供人類食用。紫菜中富含維生素以及蛋白質(zhì)和鈣鐵鋅等對(duì)人體有好處的微量元素，可以增強(qiáng)人體免疫力和促進(jìn)人體發(fā)育；蘆筍有這蔬菜之王的美稱，其富含豐富的氨基酸和維生素，在治療和抑制人體高血壓、心臟病方面有很大幫助。這兩種食材通常會(huì)通過(guò)做湯搭配起來(lái)，下面介紹下紫菜蘆筍湯做法大全。
做法一:
－ 準(zhǔn)備食材 －
蘆筍 250克
鮮香菇 8個(gè)
干紫菜 一小碗
水 1升
－ 步驟 －
1.蘆筍香菇洗凈備用
2.切薄片備用
3.干紫菜加水泡洗
4.砂鍋加1升水放入香菇燒開(kāi)，然后依次加入紫菜和蘆筍，中火燒五分鐘左右，關(guān)火。放入鹽（限鹽勺一勺）香油。
5.一碗好喝的蘆筍紫菜湯就好了。可輔治高脂血癥、高血壓，并預(yù)防老年性動(dòng)脈硬化。
做法二:
主料 3人份
蘆筍100克、香菇25克、紫菜10克
輔料
芝麻油少許、水500克、精鹽少許
蘆筍香菇紫菜湯步驟1
蘆筍去老根，用淡鹽水泡洗；香茹用水泡發(fā)；紫菜洗凈用溫水泡開(kāi)。
步驟2
香茹切條，紫菜撈干水份，蘆筍切片，加水煮至食材熟透。
步驟3
加少許鹽、麻油調(diào)味即可。
烹飪技巧
紫菜蘆筍湯雖然做起來(lái)簡(jiǎn)單，在擴(kuò)張血管、降脂降壓等方面的作用卻一級(jí)棒，關(guān)鍵沒(méi)什么禁忌，幾乎人人可以喝，堅(jiān)持喝下去，一定能看到驚人的效果！
紫菜蘆筍湯功效:
1.預(yù)防甲狀腺腫大
可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能，對(duì)其他郁結(jié)積塊也有用途。
2.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長(zhǎng)和保健；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。
3.預(yù)防腫瘤
紫菜的有效成分對(duì)艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
4.提高免疫功能
紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力。
5.清熱利尿
對(duì)于易上火、患有高血壓的人群來(lái)說(shuō)，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。
6.促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育
對(duì)于懷孕的產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，蘆筍葉酸含量較多，經(jīng)常食用蘆筍有助于胎兒大腦發(fā)育。
7.提高免疫力
經(jīng)常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進(jìn)食欲，提高機(jī)體代謝能力，提高免疫力，是一種高營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜.
8.降脂減肥
蘆筍具有低糖、低脂肪、高纖維素的特點(diǎn)。還有豐富的微量元素，其蛋白質(zhì)含量雖不高,但氨基酸組成比例適當(dāng)，減肥食用具有降脂促進(jìn)減肥的作用。
清炒蘆筍能夠比較好的體現(xiàn)出蘆筍的味道，和發(fā)揮出它的功效，蘆筍味甘、性寒，歸肺、胃經(jīng)；有清熱解毒，生津利水的功效。 經(jīng)常食用對(duì)心臟病、高血壓、心率過(guò)速、疲勞癥、水腫、膀胱炎、排尿困難等病癥有一定的療效。同時(shí)蘆筍對(duì)心血管病、血管硬化、腎炎、膽結(jié)石、肝功能障礙和肥胖均有益。那么如何制作呢？下面給大家介紹清炒蘆筍的做法：
還是有好多種方法、口味的：
1 ?蘆筍洗凈切斜段，大蒜剁末。
鍋中倒油，油溫6成熱，爆香蒜末。
倒入蘆筍大火煸炒。
淋入高湯。
撒入鹽，燒煮一會(huì)。
出鍋裝盤(pán)即可。
2 ?先切片，本來(lái)想烤著吃，但后來(lái)改變主意了
先煮些熱水，一定要熱水呀
因?yàn)樘J筍有些苦，需要先灼一下，要記得下少許鹽
鍋里下油，下少許蒜頭
迅速把灼好的蘆筍片下鍋
調(diào)少許芡，有少許醬油和糖
迅速下鍋翻炒
炒熟裝盤(pán)
3 ?蘆筍去掉根部的硬皮
切成滾刀段。滾刀的段就是斜刀切，然后將蘆筍轉(zhuǎn)個(gè)角度，再切
熱鍋，倒入色拉油，大火快炒蘆筍段，顏色變得翠綠時(shí)加入鹽、味精翻炒均勻
轉(zhuǎn)中火，淋上水淀粉勾薄芡出鍋
4 ?清炒蘆筍 ?
功效：瘦身減肥 美容養(yǎng)顏 ?
原料：蘆筍10根；黑木耳8朵；紅椒半個(gè)；雞蛋2個(gè)；生姜；
調(diào)料：鹽；
步驟與做法：
1、黑木耳用冷水浸泡3
小時(shí)，去根部；將蘆筍用手掰成寸段；將黑木耳、生姜、紅椒切成絲，待用。
2、將雞蛋打入碗里，用筷子打成均勻蛋液；鍋里加入適量花生油，將
蛋液倒入鍋內(nèi)，蛋餅成型后，用鏟子切成小塊，盛入小碗；鍋里加入適量花生油，將姜絲放入，炒香。
3、接著放入黑木耳絲、蘆筍段，加入少許水，爆炒一分；再放入紅椒絲，加少許鹽；最后將小塊雞蛋餅倒入，炒均，裝盤(pán)即成。
蘆筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1．蘆筍富含膳食纖維，維生素和微量元素優(yōu)于普通蔬菜，柔嫩可口。
2．蘆筍不宜生吃。
3．蘆筍所含葉酸易被破壞，烹調(diào)時(shí)宜快炒。
4．蘆筍含少量嘌呤，痛風(fēng)患者不適合多吃。
5．蘆筍用手掰，可知道蘆筍老嫩的程度。如果用刀切，老的部分也容易切下。
最后還是再普及一下知識(shí)：蘆筍學(xué)名石刁柏，別名“龍須菜”，系百合科天門(mén)冬屬多年生草本植物，原產(chǎn)于東地中海岸、小亞細(xì)亞及前蘇聯(lián)高加索、伏爾加河與齊斯河泛濫的地區(qū)，西伯利亞及我國(guó)的黑龍江沿岸亦有野生品種?，F(xiàn)在，歐、美、日本、東南亞。
掌握了清炒蘆筍的做法后我們就可以動(dòng)手試一下了，清炒蘆筍不僅味道鮮美，而且它的作用也很多，是一道具有很強(qiáng)的保健功能的健康食品。
紫菜蘆筍湯，顧名思義，就是一種以紫菜和蘆筍為主材的食物。無(wú)論是紫菜，還是蘆筍，都有著比較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以食用紫菜蘆筍湯，對(duì)于人體的健康有著很大的促進(jìn)作用，可以補(bǔ)充人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)。不過(guò)，紫菜蘆筍湯也是有一定的相克食物的，下面就為大家詳細(xì)介紹這種食物的相關(guān)知識(shí)!
一、制作方法
主料：紫菜(干) 20g左右，蘆筍 100g，香菇 50。
調(diào)料：精鹽、味精 、胡麻油等。
做法：紫菜用溫水泡發(fā)、洗凈，蘆筍、香菇分別洗凈切片，一同放入4水中煮至熟透，下精鹽、味精、麻油調(diào)勻。分1-2次趁熱食菜喝湯。
二、功效作用
1、紫菜歷來(lái)被人們視為珍貴海味之一，素有“長(zhǎng)壽菜”的美稱。干紫菜中富含牛磺酸，可保護(hù)心肌、增強(qiáng)心臟功能，預(yù)防高血壓、冠狀動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。
2、蘆筍通過(guò)獨(dú)有的天冬酰胺來(lái)幫助擴(kuò)張血管，在蔬菜中是獨(dú)樹(shù)一幟的。天冬酰胺可以擴(kuò)張末梢血管，從而降低血壓。蘆筍中所含的鉀元素能促進(jìn)鈉的排泄，對(duì)血管也有很好的保護(hù)作用。高血壓病、高脂血癥、癌癥、動(dòng)脈硬化患者宜食用蘆筍。同時(shí)蘆筍所含多種維生素和微量元素的質(zhì)量?jī)?yōu)于普通蔬菜。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和素食界人士均認(rèn)為它是健康食品和全面的抗癌食品。用蘆筍治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌腎結(jié)石和皮膚癌有極好的療效?？傊鹤喜颂J筍湯，可輔治高脂血癥、高血壓，并預(yù)防老年性動(dòng)脈硬化。
三、不宜同食
1.蘆筍+西葫蘆：會(huì)加重脾胃虛寒
蘆筍中含有的天門(mén)冬酰胺是一種能抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的物質(zhì)。西葫蘆含有較多的維生素C、葡萄糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。但蘆筍不能和西葫蘆同食，因?yàn)閮烧叨际菦鲂?，大量食用?huì)加重脾胃虛寒。
2.蘆筍+羊肉：會(huì)導(dǎo)致腹瀉
蘆筍味甘、性寒，歸肺、胃經(jīng)，富含多種氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素。羊肉味苦、甘，性大熱，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、補(bǔ)肝明目、補(bǔ)血溫經(jīng)等作用。但是蘆筍不能和羊肉同食，一寒一熱，腸胃不適應(yīng)，會(huì)導(dǎo)致腹瀉，嚴(yán)重會(huì)有生命危險(xiǎn)。
蘆筍是一種品味獨(dú)特，大人小孩都喜歡吃的一種食物，其中蘆筍還含有多種豐富的元素，由其是其中的硒元素更可以起到一個(gè)預(yù)防癌癥的作用，因此醫(yī)生建議說(shuō)想要預(yù)防癌癥就要多吃蘆筍，當(dāng)然了蘆筍不僅有預(yù)防癌癥的作用，同時(shí)還有提高身體免疫力的作用呢?
由其是對(duì)于一些高血壓的朋友來(lái)說(shuō)，蘆筍更是一種天然的降壓的良藥，而對(duì)于懷孕的女性來(lái)說(shuō)，吃蘆筍更可以讓將來(lái)的寶寶變得更加的聰明健康可愛(ài)。因此日常要多吃蘆筍才能讓身體變得更加健康。
抗癌之王
蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王—硒，阻止癌細(xì)胞分裂與生長(zhǎng)，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌細(xì)胞發(fā)生逆轉(zhuǎn)，刺激機(jī)體免疫功能，促進(jìn)抗體的形成，提高對(duì)癌的抵抗力;加之所含葉酸、核酸的強(qiáng)化作用，能有效地控制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。蘆筍對(duì)膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效，并且?guī)缀鯇?duì)所有的癌癥都有一定的療效。
清熱利尿
對(duì)于易上火、患有高血壓的人群來(lái)說(shuō)，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。
促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育
對(duì)于懷孕的產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，蘆筍葉酸含量較多，經(jīng)常食用蘆筍有助于胎兒大腦發(fā)育。
食材良藥
經(jīng)常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進(jìn)食欲，提高機(jī)體代謝能力，提高免疫力，是一種高營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜。
蘆筍不僅是一種美容，同時(shí)也是養(yǎng)生不可缺少的一種食物，但是如果一次性吃了太多的蘆筍的話，那么也是會(huì)引起“燒心”的感覺(jué)的，因此日常生活中一次性不要吃了太多的蘆筍了，少食多餐，才能讓蘆筍發(fā)揮中最大的養(yǎng)生功效。
黑枸杞被稱為花青素之王，超過(guò)藍(lán)莓，比日常生活中見(jiàn)到的紫薯、茄子皮等花青素更容攝取。是目前含花青素最多的野生植物，對(duì)人體有很多好處。小編下面為大家總結(jié)了，2015最全黑枸杞吃法功效大全，來(lái)全面的看一下吧。
來(lái)看一下黑枸杞的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：黑枸杞富含大量維生素和脂肪。鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉各元素對(duì)維持人體正常的生理作用具有重要作用，與紅枸杞相比，黑枸杞中的鐵、鈣、鎂、鋅、銅的含量遠(yuǎn)高于其平均含量，鉀、錳的含量遠(yuǎn)低于其平均值，鈉含量與其基本相當(dāng)。
黑枸杞功效分析：
口服化妝品
花青素在歐洲，被稱為口服的皮膚化妝品，可防止皮膚皺紋的提早生成，它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基。
防曬
花青素是天然的陽(yáng)光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚。在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，太陽(yáng)可以殺死人類 50% 的皮膚細(xì)胞。但是如果用花青素加以保護(hù)，則大約有 85% 的皮膚細(xì)胞可以幸免于死。
抗輻射
花青素還具有抗輻射的作用，花青素顏色因pH值不同會(huì)發(fā)生變化，大部分花青素具有良好的光、熱、pH值穩(wěn)定性，對(duì)于白領(lǐng)或是長(zhǎng)期處于日曬、電輻射環(huán)境中的人群，花青素的功效可是不可或缺的。
預(yù)防癌癥
花青素清除自由基的功效，亦可讓癌細(xì)胞無(wú)法順利擴(kuò)散，借此保護(hù)更多健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕。
增進(jìn)視力
醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示藍(lán)莓中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力。
改善睡眠
花青素具有強(qiáng)力抗氧化和抗過(guò)敏功能，能穿越血腦屏障，可保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害。
抗過(guò)敏
緩解花粉病和其它過(guò)敏癥，具有調(diào)節(jié)體液免疫的作用，改善過(guò)敏體質(zhì)。
預(yù)防心腦血管疾病
黑枸杞吃法大全：
1、黑枸杞可以泡水喝
(1)、用冷水或溫水(溫度過(guò)高會(huì)破壞黑枸杞中的花青素，建議50-75度水溫)沖泡。當(dāng)營(yíng)養(yǎng)成分和花青素釋放完之后，部分果實(shí)會(huì)呈略透明的白色。
(2)、黑枸杞在堿性水中侵泡呈現(xiàn)藍(lán)色，在酸性水中侵泡呈現(xiàn)紫色，所以黑枸杞用自來(lái)水沖泡會(huì)是藍(lán)色，礦泉水沖泡是紫色。
(3)、黑枸杞?jīng)_泡后，彌漫著濃濃的藍(lán)色或者紫色，是富含極高的花青素的緣故。等待5分鐘左右即可飲用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉。
2、黑枸杞可以泡酒喝
可以即泡即飲，但最好是泡一個(gè)月之后再飲用，這樣效果更佳。
3、黑枸杞可以入藥
按照醫(yī)生的處方酌情入藥。
4、黑枸杞直接吃
成年人每天吃5克左右的枸杞比較適合，既可以直接當(dāng)干果吃，會(huì)有淡淡的香甜感，像平時(shí)吃的葡萄干。
黑枸杞泡酒
1)、黨參黑枸杞酒
材料：黨參5克，黑枸杞20克，米酒500克。
方法：先將黨參拍裂切片，與黑枸杞共置容器中，加放米酒，密封，浸泡7天后去渣，即成。
功效：補(bǔ)氣健脾，養(yǎng)肝益胃，脾胃氣虛， 血虛萎黃， 食欲不振 ， 肢體倦怠， 腰酸頭暈。
2)、黑枸杞蟲(chóng)草酒
材料：冬蟲(chóng)夏草10克，黑枸杞40克，白酒500毫升。
方法：將黑枸杞、冬蟲(chóng)夏草，裝入瓶?jī)?nèi)加白酒500毫升，封緊瓶口，每日振搖1次，半月后開(kāi)始飲用。每日早、晚各溫飲10～20毫升。
功效：補(bǔ)虛益精，祛寒助陽(yáng)
3)、海馬黑枸杞酒
材料：海馬1對(duì)，黑枸杞30克，白酒1斤。
做法：將上述2味藥浸于白酒中，密封，置陰涼處，2周后即可。每日1次，睡前溫服1小杯。
功效：滋補(bǔ)腎陽(yáng)
看了小編總結(jié)的這些，是不是感覺(jué)學(xué)到很多，黑枸杞最好最方便的吃法就是泡水喝，大家根據(jù)自己的情況，找到對(duì)的吃法才是正道。
蘆筍湯不僅味道好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，因此，大家在平時(shí)可以多喝點(diǎn)蘆筍湯哦！關(guān)于蘆筍湯的做法是比較多的，大家想要學(xué)做蘆筍湯的話，不妨來(lái)了解蘆筍湯的做法大全哦！那么蘆筍湯的做法大全有哪些呢？接下來(lái)，本文就為大家做詳細(xì)的介紹。
蘆筍湯的做法一
材料：新鮮蘆筍、洋蔥、面粉、百里香、奶油、白酒、雞湯、鹽、胡椒、黃油各適量。
做法：
1、蘆筍去皮，去老枝，切成段；洋蔥切成末。
2、取鍋將洋蔥末炒香后，加入蘆筍、百里香略炒，再加入白酒和雞湯，燒開(kāi)后過(guò)濾。
3、另取鍋用黃油將適量面粉炒香成面糊，倒入濾出的蘆筍湯，同時(shí)不斷攪拌至面糊化開(kāi)，待湯汁達(dá)到適當(dāng)?shù)暮穸葧r(shí)離火。
4、用粉碎機(jī)將蘆筍粉碎成茸狀，倒回湯內(nèi)。
5、將湯汁燒開(kāi)，加入奶油及鹽、胡椒調(diào)味。
蘆筍湯的做法二
材料：蘆筍400克、培根100克、牛奶300克、橄欖油20克、鹽3克、胡椒粉2克、芝士1小塊（或奶酥20克）、面粉10克。
做法：
1、把處理好的350克蘆筍放入食物料理機(jī)打成泥備用，另50克蘆筍切段備用。
2、熱鍋熱橄欖油，加入蘆筍泥、牛奶、面粉一起煮到滾。
3、再加入培根、蘆筍段，旺火繼續(xù)煮15分鐘。
4、加胡椒粉、鹽調(diào)味，灑上弄碎的芝士或奶酥粒就可以了。
蘆筍湯的做法三
材料：牛肉清湯小半鍋，土豆1個(gè)，胡羅卜1根，蘆筍1小把，鹽，牛肉精適量。
做法：
1、土豆、胡羅卜，洗凈，去皮，切塊，放入牛肉清湯里燉至綿軟。
2、蘆筍清凈，切掉老根，切成段，放進(jìn)肉湯里煮至重新開(kāi)鍋，按口味加鹽，牛肉精。
以上就是關(guān)于蘆筍湯的做法大全有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的這些介紹之后，對(duì)蘆筍湯的做法已經(jīng)有所掌握了。其實(shí)，上面介紹的這三種蘆筍湯的做法都是比較常見(jiàn)的，操作過(guò)程也不復(fù)雜，大家如果對(duì)制作蘆筍湯感興趣的話，不妨試試這些做法哦！
蘆筍和紫菜是兩種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較豐富的食材，兩者也可以經(jīng)常搭配在一起，制作成紫菜蘆筍湯等多種菜式。紫菜具有預(yù)防甲狀腺腫大、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、預(yù)防腫瘤、提高免疫功能的功效，而蘆筍則被稱為抗癌之王，能夠清熱利尿、促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育，無(wú)論是做食材，還是做良藥，都是十分有優(yōu)勢(shì)的!
一、紫菜的功效與作用
紫菜性味甘咸、寒，入肺經(jīng);具有化痰軟堅(jiān)、清熱利水、補(bǔ)腎養(yǎng)心的功效;用于甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓等。
1.預(yù)防甲狀腺腫大
可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能，對(duì)其他郁結(jié)積塊也有用途。
2.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長(zhǎng)和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。
3.預(yù)防腫瘤
紫菜的有效成分對(duì)艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
4.提高免疫功能
紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力。
三、蘆筍的功效與作用
1、抗癌之王
蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王—硒，阻止癌細(xì)胞分裂與生長(zhǎng)，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌細(xì)胞發(fā)生逆轉(zhuǎn)，刺激機(jī)體免疫功能，促進(jìn)抗體的形成，提高對(duì)癌的抵抗力;加之所含葉酸、核酸的強(qiáng)化作用，能有效地控制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。蘆筍對(duì)膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效，并且?guī)缀鯇?duì)所有的癌癥都有一定的療效。
2、清熱利尿
對(duì)于易上火、患有高血壓的人群來(lái)說(shuō)，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。
3、促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育
對(duì)于懷孕的產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，蘆筍葉酸含量較多，經(jīng)常食用蘆筍有助于胎兒大腦發(fā)育。
4、食材良藥
經(jīng)常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進(jìn)食欲，提高機(jī)體代謝能力，提高免疫力，是一種高營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《? 蘆筍的功效吃法大全》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生的功效”專題。
