簡單烘焙食譜大全
養(yǎng)生壺男性食譜大全。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生不應只是延年益壽的投機，而應從年輕開始。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“簡單烘焙食譜大全”，希望能對您有所幫助，請收藏。
烘焙是近些年比較流行的，很多的點心和蛋糕都是烘焙出來的，經(jīng)常吃點心或者是小蛋糕之類的人都知道，外面買的這些東西里面的添加劑是非常多的，經(jīng)常吃對人身體沒有什么好處，但是自己又不會做，其實自己烘焙是非常簡單的，下面介紹適合自己在家制作的簡單烘焙食譜大全。
1、可可海綿蛋糕的做法
原料：雞蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脫油100g、脫脂牛奶適量。
用具：攪拌桶、篩子、小鍋、墊紙、蛋糕圈、烤盤、蛋糕板。
制法：
（1）預熱烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）備用。
（2）將雞蛋打入攪拌桶內(nèi)，加入白糖，上攪拌機攪打至泛白并成稠厚乳沫狀。
（3）將低筋粉和可可粉用篩子篩過，輕輕地倒入攪拌桶中，并加入溶化且冷卻的白脫油和脫脂牛奶，攪和均勻成蛋糕司。
（4）將蛋糕司裝入墊好墊紙，放在烤盤里的蛋糕圈內(nèi)，并用手順勢抹平，進烤箱烘烤。
（5）約烤30分鐘，待蛋糕完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷卻后即可使用。
2.巧克力蛋糕的做法
烘焙原料: 蛋黃3個，細砂糖20g，蛋白3個，細砂糖30g，低筋面粉40g，可可粉8g，內(nèi)餡及表層材料：動物性鮮奶油200g，細砂糖20g，棕色巧克力筆，白色巧克力筆
烘焙食譜:1、制作蛋糕片：分離蛋白和蛋黃，蛋黃+20g細砂糖打至粘稠發(fā)白，備用。
2、蛋白分3次加入細砂糖，打至撈起蛋白能形成直角尖。
3、取少部分蛋白，放入步驟1的蛋黃糊中，用橡皮刮刀翻拌均勻。拌勻后，倒進剩余的大部分蛋白中，翻拌均勻 4、將低筋面粉和可可粉混合篩入蛋糊中，用橡皮刮刀拌勻，至完全看不到干粉。
5、倒入鋪有烘焙紙的烤盤中，以170度烤約10-15分鐘，表面摸起來有彈性即可取出，切忌烤的火候過大。
6、烘烤完畢，蛋糕片連同烘焙紙從烤盤中取出，稍放涼1-2分鐘，就可以撕下烘焙紙。
7、鮮奶油+20g細砂糖，打到10成發(fā)（撈起有直角尖）
8、蛋糕片烘烤時的表面作為蛋糕卷的內(nèi)層，然后涂抹上打好的鮮奶油。
9、卷起后，放入冰箱冷餐30分鐘時期定型。
10、定型后，將剩余的鮮奶油涂抹在蛋糕卷表面，然后就可以切塊食用了。
3.香草海綿蛋糕的做法
原料：雞蛋630g、白糖310g、香蘭素或香草粉5g、低筋粉310g、生菜油100g、脫脂淡奶適量。
用具：攪拌桶、篩子、墊紙、蛋糕圈、蛋糕板。
制法：
（1）預熱烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）備用。
（2）將雞蛋打入攪拌桶內(nèi)，加入白糖和香蘭素或香草粉，放在攪拌機上攪打至稠厚并泛白。
（3）輕輕地向攪拌桶內(nèi)拌入篩過的面粉，稍加拌勻后，加入生菜油及脫脂淡奶，繼續(xù)拌至勻透成蛋糕司。
（4）將蛋糕司裝入鋪好墊紙放在烤盤里的蛋糕圈內(nèi)，并用手順勢抹平，入烤箱烘烤。
（5）約烤30分鐘，蛋糕完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷卻后即可使用。
4.低脂紅棗蛋糕的做法
低脂紅棗蛋糕(參考分量：直徑4CM的小蛋糕12個)
脂肪含量不高，有濃郁的紅棗風味，好吃又滋養(yǎng)。
配料：面粉90克，紅糖60克，雞蛋1個，干紅棗135克，水135克，黃油30克，泡打粉3克，小蘇打1/2小勺(2.5ML)
烘焙：烤箱中層，上下火180度，15分鐘左右
烘焙食譜：
1、紅棗去核，用刀切細（盡量切細一點）。
2、切細后的紅棗放入小鍋，加入水，煮至水開。
3、煮開以后，加入小蘇打攪拌均勻，再加入黃油，攪拌至黃油溶化。最后加入紅糖，攪拌至紅 糖溶化。
4、低筋面粉和泡打粉混合過篩，把第三步的混合物倒入面粉里。
5、倒入打散的雞蛋。
6、用橡皮刮刀翻拌均勻。采用從底部往上翻拌的方式，不要畫圈攪拌。
7、拌到面粉完全濕潤后即停止翻拌。
8、把拌好的面糊倒入模具，7分滿。立刻把模具放入預熱好180度的烤箱，中層烤15分鐘左右，至蛋糕完全膨起。用牙簽扎入蛋糕中心再拔出，牙簽上沒有殘留物，就表示蛋糕烤好了。
5.香橙海綿蛋糕的做法
原料：雞蛋500g、白糖300g、細鹽5g、低筋粉200g、發(fā)酵粉5g、脫脂牛奶適量、香橙汁50g、生菜油75g。
用具：攪拌桶、攪拌盆、篩子、墊紙、蛋糕圈、蛋糕板。
制法：
（1）預熱烤箱至170℃（或上火175℃、下火160℃），在烤盤上鋪上墊紙，再放好蛋糕圈備用。
（2）將雞蛋分成蛋黃、蛋白備用。
（3）在攪拌桶內(nèi)倒入蛋黃、細鹽及一半白糖，上攪拌機攪打至稠厚并泛白，再依次加入低筋粉和發(fā)酵粉、脫脂牛奶和香澄濃汁以及生菜油，全部拌勻透。
（4）將蛋白和另一半白糖放入另一攪拌桶內(nèi)，上攪拌機攪打成軟性泡沫狀，拌入蛋黃混合物，拌和均勻，裝入備用的蛋糕圈內(nèi)，并順勢抹平，進烤箱烘烤。
（5）約烤40分鐘，至蛋糕完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷卻后即可使用。
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餅干作為一種西點，早已經(jīng)進入了中國人的視野。在一些家庭中，還放置了烤箱以便平時做面包、餅干。餅干是用低筋面粉再加入雞蛋等營養(yǎng)物質(zhì)烘烤而成。所以餅干含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)。餅干可以根據(jù)自身的喜好，放入不同的食材進行調(diào)制。那么烘焙餅干的材料具體有哪些呢？來了解一下。
【巧克力奇普餅干】
配料：低筋面粉100克，黃油60克，紅糖30克，細砂糖20克，雞蛋25克，核桃仁20克，大杏仁20克，巧克力豆50克，小蘇打1/8小勺，鹽1/4小勺，香草精1/4小勺
烘焙：烤箱中層，上下火190度，約12分鐘至表面金黃(時間溫度僅供參考，視烤箱實際情況及餅干大小酌情調(diào)整)
制作過程：1、黃油室溫軟化后(注：不是溶化)，加入紅糖和細砂糖、鹽，用打蛋器打發(fā)。
2、分兩次加入打散的雞蛋液。
3、加第一次雞蛋液后，用打蛋器打到雞蛋和黃油完全混合后再加下一次。
4、隨后加入香草精，并用打蛋器攪打均勻。到這步，黃油就打發(fā)好了。打發(fā)后的黃油是輕盈膨松的狀態(tài)5、低筋面粉和小蘇打混合過篩后，倒入打發(fā)好的黃油里
6、用橡皮刮刀拌勻成為均勻的餅干面糊。
7、核桃仁和大杏仁切碎后，倒入餅干面糊里。
8、將巧克力豆也倒入餅干面糊里。
9、再次用橡皮刮刀把面糊拌勻。
10、用手抓起一小塊餅干面糊，拍在墊了烤盤紙的烤盤里。不用刻意整形。
11、將烤盤放進預熱好的烤箱，上下火190度，烤制表面金黃色，約12分鐘。
12、冷卻以后，就可以吃了!
TIpS：1、這款餅干不用刻意整形，但要注意，要保證同一烤盤內(nèi)的每塊餅干大小盡量一致，以免出現(xiàn)有的已經(jīng)烤熟了，有的還沒有熟的情況。
2、如果是生核桃仁和大杏仁，可以用烤箱180度預先烤幾分鐘，把果仁烤出香味。冷卻后再使用，做出的餅干會更香。
3、如果沒有巧克力豆，也可以把整塊的黑巧克力切碎來代替。
【杏仁巧克力棒】
配料：黃油45克，糖粉50克，雞蛋25克，低筋面粉100克，美國大杏仁(切碎)25克，可可粉12克，小蘇打1/8小勺，杏仁香精數(shù)滴
烘焙：烤箱中層，190度，上下火，12分鐘左右。
制作過程：1、黃油軟化后，把糖粉倒入盛黃油的碗里，用打蛋器攪拌到糖粉和黃油混合均勻。(這款餅干不需要打發(fā)黃油，所以不需攪打太久)
2、分次加入雞蛋(至少分兩次)
3、加入雞蛋后繼續(xù)攪拌均勻，每一次都要讓雞蛋和黃油完全融合再加下一次。
4、滴幾滴杏仁香精到黃油里，攪拌均勻。
5、把低筋面粉、可可粉、小蘇打混合后，篩入盛黃油的碗里。
6、然后加入切碎的大杏仁，用手揉成一個面團(成團即可，不要反復揉搓)，把揉好的面團放在案板上。
7、用搟面杖把面團搟成長方形面片。
8、切去不規(guī)整的邊角，使面片成為規(guī)整的長方形。用刀把面片切成長條。
9、把長條擺入烤盤，即可放進預熱好的烤箱烘焙。
10、烤箱中層，190度，上下火，12分鐘左右，烤至餅干按上去比較硬即可。冷卻后密封保存。
TIpS：1、杏仁香精(almond essence)在大型超市的進口調(diào)料貨架上可以找到。一次只需要幾滴就夠，不要多放。如果買不到，可以省略不放。
2、第6步揉成面團的時候，只要成團即可，千萬不要反復揉，以免面筋形成過多導致餅干口感欠佳。
3、切下來的多余邊角面片，可以揉成團再次搟開使用。不過做出來的餅干口感會比第一次的稍硬一些。4、巧克力餅干在烤的時候不太會變色，烤的時候尤其要注意火候。如果餅干棒按上去感覺硬硬的，就可以出爐了。
【牛奶方塊小餅干】
配料：低筋面粉145克，奶粉15克，雞蛋15克，牛奶40克，黃油35克，糖粉40克
烘焙：烤箱中層，上下火180度，約12分鐘，表面微金黃色即可
制作過程：1、35克黃油切成小塊后，隔水加熱融化成液態(tài)(或用微波爐叮一下，但注意時間不要過長)
2、在黃油里加入15克打散的雞蛋
3、繼續(xù)加入40克牛奶
4、用打蛋器攪拌均勻，成為混合液體。
5、在第四步的混合液體里加入40克糖粉、15克奶粉，繼續(xù)攪拌均勻。
6、把145克低筋面粉倒入混合液體里，用手揉成一個光滑的面團。
7、把面團放在案板上，搟成厚約0.3CM的長方形面片
8、把面片不規(guī)整的四邊裁去，成為規(guī)整的長方形。把長方形面片切成約1.8CM見方的小方塊。
9、把小方塊排入烤盤。
10、把烤盤送入預熱好180度的烤箱，烤12分鐘左右即可。冷卻后密封保存。
TIpS：1、做第6步的時候，揉成光滑面團即可，不要揉過長時間，否則可能影響餅干的松脆程度。
2、揉成面團的時候，因為面粉的吸水性不同以及稱量誤差，可能會導致面團軟硬程度不同，一般來說沒有太大影響，但如果面團太干不能成團或者太濕導致粘手的話，可以適當增加或減少一些低筋面粉的用量。3、因為這款小餅干個頭很小，烤的時候尤其需要控制火候，不要烤過頭了，最后幾分鐘要盯住烤箱了哈。4、這款餅干的口感稍微帶點兒硬脆，更適合不喜歡餅干口感太酥松的同學哦
烘培是一種非常讓人感覺有幸福感的事情，因為烘培主要是烘培一些甜點，而這些甜點會讓人內(nèi)心感到甜蜜。特別是對于女性朋友們來說，大多數(shù)的女性都喜歡烘培，看見自己親手做出來的甜點非常有成就感，而且在學習烘培的過程中一些初級烘培技術也是非常簡單的容易上手。所以有哪些關于初級烘培的食譜呢?
基礎泡芙
低筋面粉75克、雞蛋110克、食鹽0.5克、水120毫升、黃油60克、白糖1克、淡奶油50克
1.黃油加水加鹽和白糖，放進小奶鍋里，加熱至沸騰時轉(zhuǎn)小火
2.倒入過篩后的低筋面粉，用筷子快速攪拌至無粉狀面糊后，關火
3.雞蛋打散成蛋液備用
4.待面糊溫度降至不燙手時，分多次加入蛋液，每次都等蛋液與面糊完全混合后再加下一次
5.一直加到，用筷子挑起面糊，筷子頭上的面糊能呈現(xiàn)約3—4厘米的倒三角形尖角
6.用裱花嘴把面糊擠在鋪有錫紙的烤盤上
6.烤箱預熱200度，烤15分鐘，待泡芙膨脹后，將溫度調(diào)至180度，繼續(xù)烤20分鐘，待表面呈黃色后出爐
7.泡芙冷卻后，用手指在底部挖一個洞，用小號裱花嘴往里頭填入內(nèi)陷，卡士達醬、巧克力醬、打發(fā)的淡奶油、果醬，甚至是冰淇淋等都可以。
面包布丁
吐司2片、雞蛋2個、杏仁片適量、淡奶油100克、牛奶100克、白糖25克
1.牛奶和淡奶油混合
2.加入白糖，微波30秒左右再攪拌一下，確保糖融化，不行可再微波10秒左右
3.吐司撕成丁放入烤碗中，雞蛋2個打散成蛋液
4.將雞蛋液倒入牛奶混合液中，攪拌均勻，將混合液過篩
5.過篩后的混合液倒入烤碗中，撒上杏仁片
6.入預熱180的烤箱，烤20分鐘左右，至表面金黃即可
紫薯蛋撻
雞蛋黃2個、低筋面粉7克、紫薯1個、冷凍蛋撻皮6個、淡奶油75克、牛奶70克、淡奶7克、綿白糖30克
1.準備冷凍蛋撻皮、淡奶油 、純牛奶 、煉乳
、綿白糖 、雞蛋黃、低筋面粉 、 紫薯，紫薯煮熟后，切成小塊
2.放入撻皮內(nèi)，淡奶油，牛奶，糖，煉乳倒入小容器內(nèi)，一邊加熱，一邊攪拌，至糖完全融化
3.放涼的撻水，放入兩個蛋黃，篩入低筋面粉，攪拌均勻
4.撻水過篩，倒入撻皮內(nèi)，8-9分滿，烤箱預熱220度，20分鐘，倒數(shù)第二層烤好即可
烘焙其實簡單的來說，就是用烘焙面粉制作出來的各種糕點，美食等，烘焙的時候，所使用的調(diào)料是不同的，做出來的烘焙的食物其實也是不同的，而且口味也是不同的，烘焙的食物是非常多的，平時喜歡烘焙美食的人，在平時可以根據(jù)自己或者是家人的喜好制作出各種各樣的烘焙美食。
烘焙菜譜大全
1、可可海綿蛋糕的做法
原料：雞蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脫油100g、脫脂牛奶適量。
用具：攪拌桶、篩子、小鍋、墊紙、蛋糕圈、烤盤、蛋糕板。
制法：
(1)預熱烤箱至180℃(或上火180℃、下火165℃)備用。
(2)將雞蛋打入攪拌桶內(nèi)，加入白糖，上攪拌機攪打至泛白并成稠厚乳沫狀。
(3)將低筋粉和可可粉用篩子篩過，輕輕地倒入攪拌桶中，并加入溶化且冷卻的白脫油和脫脂牛奶，攪和均勻成蛋糕司。
(4)將蛋糕司裝入墊好墊紙，放在烤盤里的蛋糕圈內(nèi)，并用手順勢抹平，進烤箱烘烤。
(5)約烤30分鐘，待蛋糕完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷卻后即可使用。
2.巧克力蛋糕的做法
烘焙原料: 蛋黃3個，細砂糖20g，蛋白3個，細砂糖30g，低筋面粉40g，可可粉8g，內(nèi)餡及表層材料：動物性鮮奶油200g，細砂糖20g，棕色巧克力筆，白色巧克力筆
烘焙食譜:
1、制作蛋糕片：分離蛋白和蛋黃，蛋黃+20g細砂糖打至粘稠發(fā)白，備用。
2、蛋白分3次加入細砂糖，打至撈起蛋白能形成直角尖。
3、取少部分蛋白，放入步驟1的蛋黃糊中，用橡皮刮刀翻拌均勻。拌勻后，倒進剩余的大部分蛋白中，翻拌均勻
4、將低筋面粉和可可粉混合篩入蛋糊中，用橡皮刮刀拌勻，至完全看不到干粉。
5、倒入鋪有烘焙紙的烤盤中，以170度烤約10-15分鐘，表面摸起來有彈性即可取出，切忌烤的火候過大。
6、烘烤完畢，蛋糕片連同烘焙紙從烤盤中取出，稍放涼1-2分鐘，就可以撕下烘焙紙。
7、鮮奶油+20g細砂糖，打到10成發(fā)(撈起有直角尖)
8、蛋糕片烘烤時的表面作為蛋糕卷的內(nèi)層，然后涂抹上打好的鮮奶油。
9、卷起后，放入冰箱冷餐30分鐘時期定型。
10、定型后，將剩余的鮮奶油涂抹在蛋糕卷表面，然后就可以切塊食用了。
3.香草海綿蛋糕的做法
原料：雞蛋630g、白糖310g、香蘭素或香草粉5g、低筋粉310g、生菜油100g、脫脂淡奶適量。
用具：攪拌桶、篩子、墊紙、蛋糕圈、蛋糕板。
制法：
(1)預熱烤箱至180℃(或上火180℃、下火165℃)備用。
(2)將雞蛋打入攪拌桶內(nèi)，加入白糖和香蘭素或香草粉，放在攪拌機上攪打至稠厚并泛白。
(3)輕輕地向攪拌桶內(nèi)拌入篩過的面粉，稍加拌勻后，加入生菜油及脫脂淡奶，繼續(xù)拌至勻透成蛋糕司。
(4)將蛋糕司裝入鋪好墊紙放在烤盤里的蛋糕圈內(nèi)，并用手順勢抹平，入烤箱烘烤。
(5)約烤30分鐘，蛋糕完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷卻后即可使用。
4.低脂紅棗蛋糕的做法
低脂紅棗蛋糕(參考分量：直徑4CM的小蛋糕12個)
脂肪含量不高，有濃郁的紅棗風味，好吃又滋養(yǎng)。
配料：面粉90克，紅糖60克，雞蛋1個，干紅棗135克，水135克，黃油30克，泡打粉3克，小蘇打1/2小勺(2.5ML)
烘焙：烤箱中層，上下火180度，15分鐘左右
烘焙食譜：
1、紅棗去核，用刀切細(盡量切細一點)。
2、切細后的紅棗放入小鍋，加入水，煮至水開。
3、煮開以后，加入小蘇打攪拌均勻，再加入黃油，攪拌至黃油溶化。最后加入紅糖，攪拌至紅 糖溶化。
4、低筋面粉和泡打粉混合過篩，把第三步的混合物倒入面粉里。
5、倒入打散的雞蛋。
6、用橡皮刮刀翻拌均勻。采用從底部往上翻拌的方式，不要畫圈攪拌。
7、拌到面粉完全濕潤后即停止翻拌。
8、把拌好的面糊倒入模具，7分滿。立刻把模具放入預熱好180度的烤箱，中層烤15分鐘左右， 至蛋糕完全膨起。用牙簽扎入蛋糕中心再拔出，牙簽上沒有殘留物，就表示蛋糕烤好了。
俗語‘早餐吃好、中午吃飽、晚上吃好’，這是一種健康的飲食方式，早餐吃一份簡單并且有營養(yǎng)的早餐，整個上午都是能量滿滿。如果有時間允許，其實完全可以在家里自己做一份簡單不失豐富的早餐，給自己補充一整天的能量，給自己充滿儀式感的一天。本文介紹了幾種早餐的食譜，趕緊來學習一下吧。
簡單又不失豐富的早餐
材料
芝士 1片,面包
1片,雞蛋一個 1粒
做法
1、面包四方切開少少
2、把面包放入烤碗中，擺入面包，芝士，雞蛋，烤15分鐘即可
簡單的饅頭料理早餐
材料四方鮮奶饅頭 2,雞蛋 2,里肌肉片 2,培根 2做法先將饅頭蒸好
再開始煎蛋、肉片、培根
將蒸好的饅頭撕開一半，但不要完全撕掉喔!
夾入煎好的蛋、肉片、培根
好吃的肉蛋培根饅頭就完成啦!
簡單低卡什錦早餐
材料
燕麥片 1杯,蘋果汁 250cc,酪梨 1粒,低脂優(yōu)格 1杯,葡萄干 2湯匙,干藍莓 2湯匙,優(yōu)質(zhì)蛋白粉 1匙
做法
1、將梨去核，用果汁機連皮打，讓果汁機轉(zhuǎn)幾下即可，不要打成汁;但是有點像是泥狀的樣子。
2、把所有食材全部在一個大碗內(nèi)充分混合，攪拌。
3、靜置幾小時，或放進冰箱過夜。要吃時再拿出來，可以在上面鋪上草莓、櫻桃....點綴。即可上桌。好看又美味。
簡單面包早餐
材料
加椰 適量,牛油(奶油) 適量,雞蛋 1粒,面包(吐司) 4片
做法
拿出兩片面包， 各涂上加椰和牛油
然后把這兩片面包蓋在一起
把雞蛋打入一個碗里， 然后打散它
把涂好和粘在一起的面包的浸泡在裝有雞蛋的碗里。面包兩面要沾滿蛋液才行哦
在雞蛋浸泡時把鍋熱起來，然后加少許油(適量)等油熱了，
把沾有雞蛋液的面包 放進鍋中(建議開大火，因為那樣面包才不會吸很多油)
面包一面煮至金黃色就可以翻過來煮另外一面哦
兩面都變金黃色后就可以上菜了。
我們都生活中很多人吃飯的時候最講究的就是食品的營養(yǎng)價值，因為只有吃些對身體有營養(yǎng)的食物，才能夠使我們這一天精力充沛，而且也只有這樣才能夠使我們不出現(xiàn)營養(yǎng)不良的現(xiàn)象，而且人的一天五餐是非常關鍵的，俗話說午餐要吃好，那么簡單營養(yǎng)的午餐食譜都有哪些呢?
三餐的品質(zhì)各有側(cè)重，早餐注重營養(yǎng)、午餐強調(diào)全面、晚餐要求清淡。
營養(yǎng)早餐：早餐食譜中可選擇的食品有：谷物面包、牛奶、酸奶、豆?jié){、煮雞蛋、瘦火腿肉或牛肉、雞肉、鮮榨蔬菜或水果汁，保證蛋白質(zhì)及維生素的攝入。
豐盛午餐：午餐要求食物品種齊全，能夠提供各種營養(yǎng)素，緩解工作壓力，調(diào)整精神狀態(tài)。可以多用一點時間為自己搭配出一份合理飲食：中式快餐、什錦炒飯、雞絲炒面、牛排、豬排、漢堡包、綠色蔬菜沙拉或水果沙拉，外加一份高湯。
清淡晚餐：晚餐宜清淡，注意選擇脂肪少、易消化的食物，且注意不應吃得過飽。晚餐營養(yǎng)過剩，消耗不掉的脂肪就會在體內(nèi)堆積，造成肥胖，影響健康。晚餐最好選擇：面條、米粥、鮮玉米、豆類、素餡包子、小菜、水果拼盤。偶爾在進餐的同時飲用一小杯加飯酒或紅酒也很好。
注意食物搭配，包括粗與細、干與稀、葷與素、冷與熱等均衡。食物搭配與營養(yǎng)均衡關系密切，對于每一餐來講，一碗方便面只能提供油脂和少許蛋白質(zhì)以及碳水化合物，所以最好配上一份水果、一份肉類或豆制品，補充蛋白質(zhì)、維生素和纖維素;對于一天飲食的選擇，如午餐吃了漢堡、炸雞，晚餐就該吃些清淡的食物，尤其是蔬菜。
介紹7套早、中、晚餐，供參考：
早餐：
1、紅薯粥、油煎餡餅、花生什錦
2、玉米粥、鮮肉燒賣、香椿豆腐
3、火腿藕粥、豌豆包、什錦黃瓜
4、大豆粥、花生蛋糕、黃瓜丁
5、百合粥、炒面、什錦蛋丁
6、牛奶、蔥麻餅干、火腿煎蛋
7、銀耳羹、蛋炒飯、圓椒絲
午餐：
1、主菜：海帶肉絲 副菜：素什錦
2、主菜：糖醋帶魚 副菜：炒素絲
3、主菜：豬肝肉片 副菜：西芹蝦仁
4、主菜：土豆牛肉片 副菜：菜花香菇
5、主菜：豆腐干肉丁 副菜：豌豆苗
6、主菜：肉末豆腐 副菜：香菇小白菜
7、主菜：胡蘿卜肉排 副菜：荷蘭豆
晚餐：
1、主菜：蘿卜丸子 副菜：白菜油豆腐
2、主菜：菠蘿炒鴨片 副菜：什錦炒蛋
3、主菜：肉末豆腐 副菜：麻醬拌菜心
4、主菜：燴豆腐 副菜：炒菜心
5、主菜：白菜魚肉片 副菜：土豆粉絲
6、主菜：獅子頭 副菜：豌豆苗
7、主菜：清蒸帶魚 副菜：醋熘卷心菜
生活壓力的增大和環(huán)境的改善，很多人對于早餐也越來越重視了，早上對于人類是是很重要的，早餐既吃好也要吃飽才能維持住我們?nèi)粘Ｉ钪械南牧α?，，所以營養(yǎng)的早餐是很有必要的，不吃早餐效果的危害也是很多的，不吃早餐會造成胃腸道的消化疾病，一日之計在于晨，吃早餐多么重要，對大家相信大家也是比較了解的，
對于早餐的相信大家一定有很多的做法，但是如何進行美味和健康的早餐呢，下面我們介紹一種早餐的搭配方法，可以進行可以讓大家既能吃上營養(yǎng)的早餐又不花費很多的事。對于身體還有健康。
套餐一：蘑菇泡菜煎餅+白粥+哈密瓜
蘑菇泡菜煎餅
辣白菜做好了，咱們就開吃吧，準備一點蘑菇，一點培根肉，和著雞蛋小蔥面粉啥的，做上一鍋香噴噴的蘑菇泡菜煎餅。外面雖然下著雨，
但是吃完這熱乎乎，微微辣，開胃的小煎餅，就著一碗白粥，全身都會暖暖的，充滿元氣!
原料：自己做的辣白菜1卷、雞蛋1個、面粉約100g
輔料：口蘑8個、培根1片、蒜2顆、小蔥1把。
做法：
1、蘑菇切小丁丁，蔥蒜切末;培根片切小丁丁，辣白菜切碎。
2、將切碎的材料混合裝進大碗里。
3、分次篩入面粉，邊篩邊攪拌均勻。泡菜的汁也可以加一點進去。分次篩入，邊篩邊攪拌可以避免面糊起坨，影響口感。
4、最后加入雞蛋，拌均勻。如果覺得有些干，可以適當添加一點水。面糊的狀態(tài)呈“勉強流動”就差不多了。
5、鍋中加1-2勺油，微微熱后，用勺子舀起面糊，攤?cè)脲佒小；旧弦簧拙涂梢詳傄粋€小餅。油真的不必多，一兩勺足矣，只是要注意使油在鍋里均勻分布。
6、小火煎至兩面金黃，熟透即可。
以上就是蘑菇泡菜煎餅加白粥，不僅有蔬菜的還有哈密瓜的香甜，早餐非常的豐盛早餐的主要是根據(jù)需要的能量來進行營養(yǎng)的搭配，所以早餐是一天之中最重要的，一定要養(yǎng)成吃早餐的習慣，早餐也可以進行一些水果還有蔬菜上的搭配，更加豐盛和營養(yǎng)，從而促進身體健康，提高早餐的營養(yǎng)水平，使大家愛上吃早餐。
現(xiàn)在女性外出工作的越來越多，一是可以體現(xiàn)自己的存在價值，二是可以讓自己學到的知識不浪費學有所用。很多女性在懷孕后還繼續(xù)工作，為了讓身體得到充足的休息，懷孕后的女性朋友一般選擇自己做飯帶去單位中午食用。下面給大家推薦下簡單孕婦午餐食譜大全，大家可以按照下面的食譜安排午餐。
孕婦一周午餐食譜推薦
星期一
中餐：米飯2小碗、紅白豆腐、香菇雞湯、獼猴桃1個
星期二
中餐：米飯2小碗、清蒸大蝦、肉絲榨菜湯、香蕉1個
星期三
中餐：玉米面發(fā)糕2塊、海米炒冬瓜、香腸炒圓白菜、鴨梨1個
星期四
中餐：紅豆米飯1碗、香菇燒豆腐、軟溜雞片、酸甜什錦水果1碗
星期五
中餐：二米飯1碗、肉絲炒豇豆、紅燒香菇、粉絲小白菜湯、香蕉1個
星期六
中餐：紅豆米飯2小碗、蝦皮拌豆腐、宮保魷魚卷、橘子1個
星期天
中餐：大米飯2小碗、清炒山藥、干炸小黃花魚(換掉)、時令水果
職場孕婦午餐怎么吃?
工作餐營養(yǎng)升級方案
在外就餐的上班族準媽媽，往往營養(yǎng)的攝取偏重淀粉類，蛋白質(zhì)和蔬菜較難補充充足。
這樣，不僅容易造成營養(yǎng)素攝取不均衡，影響胎寶寶的生長發(fā)育，而且一不留神就會讓準媽媽胖起來。怎樣彌補這一缺憾呢?
方案1：盒飯的菜式要豐富
很多單位的午餐都會選擇外送的盒飯，在菜式的選擇上，準媽媽應該選擇配菜種類較多的套餐，如一份套餐里米飯、魚、肉、蔬菜都有，這樣的套餐營養(yǎng)配比較均衡。
方案2：餐廳的衛(wèi)生要注意
如果單位沒有統(tǒng)一安排午餐，準媽媽可去附近的餐廳吃飯，在選擇餐館的時候要注意衛(wèi)生狀況，最好自帶餐具，以免感染細菌。
方案3：同事拼菜更經(jīng)濟
上班族準媽媽們要想吃得豐富而又經(jīng)濟，最好的辦法莫過于和同事們一起拼菜吃飯了。這樣可以多點一些菜式，葷素搭配，營養(yǎng)更均衡。
小貼士：工作餐5大注意
1.遠離油炸食物
外面的油炸類食物，在制作過程中所用的食用油難免不是已經(jīng)用過若干次的回鍋油。這種反復沸騰過的油中有很多有害物質(zhì)，準媽媽應該遠離。
2.拒絕味重食物
外出就餐所吃的菜往往做不到口味適中，準媽媽應該少吃太咸的食物，以防止體內(nèi)水鈉潴留，引起血壓上升或雙足浮腫。其他辛辣、調(diào)味重的食物也應該明智地拒絕。
3.飯后吃個水果
為了彌補新鮮蔬菜補充的不足，準媽媽最好在午飯后30分鐘吃個水果，以補充體內(nèi)維生素的缺乏。如果辦公室清洗不方便，準媽媽可以在早上出門前把水果清洗干凈，然后用保鮮膜包裹帶到公司。
4.謹慎挑選飲料
飲料應挑選礦泉水和純果汁一類的，含咖啡因或酒精的飲料對孕期不利，最好不要選擇。
5.攜帶袋裝牛奶
在外就餐的上班族準媽媽需要額外補充一些含鈣食物。把牛奶帶到辦公室飲用是個不錯的選擇。如果辦公室沒有微波爐加熱，別忘了挑選經(jīng)過巴氏殺菌消毒的的牛奶。
很多人愛吃蛋糕，蛋糕補充能量的同時也滿足人們味覺上的需求，烘焙蛋糕是我們家庭日常比較常見的做法，蛋糕固然有一定的好處，但由于蛋糕熱量高，也要適吃而止，很多人還不會做烘焙蛋糕，其實烘焙蛋糕做起來比較簡單的，烘焙食譜蛋糕怎么做？接下來我們來看看吧。
一.食材
主料 3人份，低筋面粉90克，色拉油50克、細白糖80克、牛奶50克、雞蛋5個。
二.步驟
烤箱蛋糕步驟1
蛋白霜：在稍微大一點的打蛋盤里放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態(tài)
步驟2
蛋白里加入1/3的細砂糖（共50克砂糖），轉(zhuǎn)中高速打至細膩的泡沫，再加入1/3的細砂糖，轉(zhuǎn)高速繼續(xù)打至可呈現(xiàn)紋路的狀態(tài)
步驟3
最后把剩下的糖都加入，繼續(xù)打至干性發(fā)泡的狀態(tài)，即是當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角
步驟4
蛋黃糊：在另外一個打蛋盤里放入5個蛋黃和30克細砂糖，用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺
步驟5
再邊攪拌邊加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再邊攪拌邊加入50ml牛奶
步驟6
最后篩入90克低筋面粉，慢慢地攪勻至光滑細膩無顆粒
步驟7
蛋黃糊攪拌完畢后，取1/3蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻；再取1/3的蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻
步驟8
最后把蛋黃糊盤中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盤中，完全翻拌均勻至光滑細膩無顆粒
步驟9
把面糊倒入8寸的圓形蛋糕模中，在桌面上輕輕嗑幾下，把蛋糕糊里面的大氣泡震出來
步驟10
放入烤箱預熱10分鐘，把蛋糕放入預熱好的烤箱的中層，上下火，170度，40分鐘
步驟11
蛋糕烤好了就立即帶上隔熱手套把它取出來，放在桌子上嗑幾下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷卻后就可以脫模了（可借助道具脫模）。
三.烹飪技巧
烤箱做蛋糕（戚風蛋糕的做法）的做法，蛋糕烤好了就立即帶上隔熱手套把它取出來，放在桌子上嗑幾下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷卻后就可以脫模了（可借助道具脫模）。
糕點是一種比較常見的食物，在人們的日常飲食中，經(jīng)常作為休閑食品來食用。糕點的種類有很多種，比如說油炸糕、耳朵眼炸糕、蜂蜜小蛋糕等，都是比較受歡迎的食物。當然，想要成功的烘焙出這些糕點，是需要按照一定的方法來進行制作的。下面，就為大家介紹這三款糕點的做法！
一、各種糕點的做法大全
油炸糕的做法：
1 在糯米粉中一點點加入水(約150ml)，混合均勻，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，靜置30分鐘。
2 取一塊面團，壓成圓餅狀，取適量豆沙餡放在圓餅中間，將面餅合攏包住豆沙餡。用手將面團反復拍幾下成圓餅狀。
3 大火燒熱鍋中的油至六成熱，放入制好的圓餅，炸至兩面金黃即可。
二、天津三絕之耳朵眼炸糕的做法
1.稱取200克優(yōu)質(zhì)糯米粉，加入2小勺酵母
2.少量多次的加入清水，將糯米面團和至成柔軟的面團狀
3.蓋保鮮膜，室溫下發(fā)酵半小時左右
4.把發(fā)酵好的糯米面團，依次揪成份量一致的劑子
5.兩手搓圓后，按成圓餅狀
6.將豆沙餡放置在圓餅中央，將四周的面餅提起
7.包成一個飯團狀，用掌心輕輕按成炸糕狀即可
8.在做熱的炒鍋中倒入足夠的食用油，待食用油5成熱時
9.將炸糕放入油中，小火慢炸至兩面成型有一層硬殼后撈出瀝干油份
10.再起一鍋，倒入香油，燒至8成熱時將之前處理好的炸糕放入鍋中
11快速的翻幾個個，炸到兩面微微發(fā)金黃即可撈出
三、蜂蜜小蛋糕的做法
1、雞蛋打散，加入糖和蜂蜜，用電動打蛋器打至濃稠狀。（底下墊一盆熱水，溫度控制在40度左右，大約需要10多分鐘）
2、分兩次將低粉篩入到打發(fā)好的蛋糊糊里，翻拌均勻。（第一次翻拌均勻后再篩入第二次）
3、在翻拌好的面糊里面倒入玉米油，繼續(xù)翻拌均勻
4、裝進裱花袋，擠入模具中（約7分滿即可）
5、烤箱預熱190度，中層，15分鐘左右
西餐早餐食譜都有哪些呢？因為地域環(huán)境的不同文化也是不同的，因此很多的習慣也是不同的，很多的地方的早餐也是不同的，有一些人特別喜歡吃西餐早餐，因此許多的人想要學習西餐早餐，那么西餐早餐食譜都有哪些呢?那么下面我就來為大家介紹一下這個問題吧。
火腿吐司+蔬果汁
把白吐司四周的硬邊切除，在1片白吐司上鋪上1片起司片和1片西式火腿片，再用1片白吐司壓緊，切成兩個三角形即可。再把芹菜切成小段，圓白菜切絲，把胡蘿卜和番茄切片，然后一塊兒放進榨汁機打碎，榨出汁液，加糖調(diào)味，即成蔬果汁，與火腿吐司一起食用。
烤薯球+麥片牛奶
馬鈴薯去皮洗凈，放到微波爐里加熱10分鐘左右，取出裝進鋁箔紙折成的小盒里，用叉子在馬鈴薯上頭戳小洞，再撒些起士絲在上頭，送進微波爐，用250℃烤十分鐘左右至酥黃。牛奶加熱，放進即食麥片，稍微攪動，即可舀到碗里，配著烤薯球食用了。
牛肉面包+雞蛋鮮奶
采購新月形面包，用刀子在面包彎角內(nèi)側(cè)劃出一個開口，在微波爐內(nèi)烤到開口酥黃時取出，放入切成片的鹵牛肉、切成絲的生菜、切成薄片的番茄，夾緊，備用。再把雞蛋在碗里打散，加入鮮奶和糖，調(diào)勻，罩上保鮮膜，放進盛水的鍋里蒸，鍋里的水開10分鐘左右后，即可取出，與牛肉面包一起食用。
酒釀雞蛋+全麥吐司
把1杯水倒進鍋里，煮開，放2匙糖，加入2匙甜酒釀，一起煮，再把雞蛋在碗里*散，*入鍋里，煮開，關火，就可舀起來食用了。這時，把你備好的全麥吐司放進微波爐，烤到酥黃，取出后抹上奶油或者果醬，即可和酒釀雞蛋一起吃了。
以上就是我為大家準備的西餐早餐的做法和種類，按照上述的方法來進行制作，這樣能夠制作出美味的早餐，并且也很符合西餐的要求，并且上述的西餐早餐能夠提供正常的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠保證人體所需，保證人體的身體的健康。
現(xiàn)在的很多年輕人都不會做飯，沒有成家之前都是父母包辦一切事物，不用做任何事，成家之后自己持家過日子，發(fā)現(xiàn)很多事情都不會。有的時候想熬制一份湯犒勞一下自己都不會，又不好意思找媽媽。本文就介紹了幾種簡單并且營養(yǎng)的雞湯，簡單易操作，初學者也可以操作，一起來看看吧。
簡單營養(yǎng)雞湯
材料一直老雞,紅棗七八個,枸杞一把,大土豆兩個,胡蘿卜兩根,姜一塊,鹽適量做法1、土豆和胡蘿卜切滾刀塊，老雞切塊(切雞肉的時候記得沿著關節(jié)切，這樣比較省力，切出來也好看)。鍋中加入2/3的水，鹽一把，姜塊拍爛，和雞肉一塊煮(大火)
2、煮雞肉大概十分鐘后打出浮在上面的泡沫，加入枸杞和紅棗，改中火燉(大約兩個半小時，中途要加幾次水)
3、放入胡蘿卜塊放入鍋內(nèi)，十五分鐘后再放入土豆塊
4、再燉大約20-30分鐘后即可。出鍋前可能還需加鹽適量，看各人口味了~
超簡單牛蒡雞湯
材料牛蒡 看自己喜歡,放山雞全雞或剁塊 一只,紅蘿卜
一根,鹽 適量,白胡椒適量做法1、雞肉塊洗凈，川燙去血水后撈出，洗凈備用。
2、紅蘿卜洗凈削皮切大塊備用。如果是用新鮮牛蒡，也是要洗凈切大塊備用。
3、鍋中加入水、牛蒡干(或新鮮牛蒡)、川燙好的雞肉、紅白蘿卜塊，開火燉煮，或放到電鍋中亦可。
4、約1小時可食，起鍋前加些鹽、白胡椒粉調(diào)味
簡單疙瘩湯
材料小米，面粉，西紅柿，鹽，雞粉，火腿腸
做法
1、把小米煮到六七分熟，不要煮爛，要顆顆分明。濾干水分后放入干面粉里攪動，讓每顆小米都裹上面粉，這時就出現(xiàn)了一粒粒如珍珠般的小球?？梢园堰@個直接用來做珍珠湯，也可以放冰箱冷凍，吃的時候拿出來再做湯就可以了。
2、西紅柿燙去皮，切成小塊，在鍋里炒熟，加水、青豆、肉丸、魚豆腐，煮至八分熟時加入小米珍珠，中火煮熟即可。出鍋時加入鹽、雞精、香菜。
湯類是人們在日常生活中必不可少的一類食物，尤其是在南方地區(qū)，很多人都有煲湯的習慣。當然，煲湯可以最大限度的將食物的營養(yǎng)融入到湯中，因此煲湯的養(yǎng)生效果也是極好的。當然，不同的食材煲湯，營養(yǎng)也是不同的。下面，就為大家詳細介紹幾種比較常見的煲湯的做法！
一、桂圓紅棗銀耳湯
材料：銀耳、紅棗、桂圓、冰糖、水
做法：1.銀耳用清水泡發(fā)后，剪去蒂部，撕碎成小朵。
2.紅棗與桂圓用清水泡發(fā)后，洗凈瀝干。
3.將桂圓、紅棗、銀耳倒入高壓鍋中，加入清水，倒入冰糖。
4.蓋上鍋蓋，大火燒上汽后改小火，壓20-25分鐘即可
二、瓜仔香菇雞湯
做法：1.干香菇30克洗淨，泡入水中至軟；雞腿塊200克洗凈備用；
2.取鍋，放入花瓜50克、雞腿塊、泡開的干香菇、醬油15克和水800毫升放入高壓鍋起氣五分鐘即可
三、養(yǎng)肝排毒綠豆蓮子薏米粥
1、薏米攤開，挑去黑仁及雜質(zhì)；
2、綠豆挑去壞豆和雜質(zhì)；
3、蓮子逐顆檢查去芯；
4、三種食材混合洗凈，清水浸泡2小時再煲湯
四、金菇花蛤湯
做法：1.金針菇切除根部后洗凈，用鹽水汆燙后撈出備用；
2.生姜洗凈切片；
3.把高湯倒入鍋內(nèi)，蛤蜊吐凈沙后放入，豆腐切塊，放入同煮，隨后加入金針菇及生姜片；
4.待蛤蜊殼張開后，加入精鹽調(diào)味，關火，并撒入胡椒粉即可
5、將浸泡好的米和豆一同放入鍋中加水，水量高于米5cm；
6、大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮至薏米軟爛，稍冷卻后調(diào)入蜂蜜即可
五、春筍火腿湯
新鮮的春筍，剝干凈皮、切滾刀塊。鍋中加入少許的鹽，水燒開后下入春筍焯2分鐘后撈出，浸入涼水中備用。這樣處理過的竹筍就沒有澀味了。鮮香菇切塊，火腿切片，鍋中放入涼水，倒入香菇和火腿片先燒10分鐘，然后下入春筍燒兩分鐘即可
作為烘焙的新手，在平時要學習的不僅僅是如何烘焙食譜，更是要掌握好烘焙需要加入的配料，制作的工序，以及需要把烤箱預熱到什么溫度，這樣才能保證烤出來的美食加美味，關于烘焙美食的品種比較多，下面給大家介紹的也都是幾道非常簡單的，入門級別的食譜類型，快來看看吧。
簡易白糖曲奇
材料
面粉345克，烘焙蘇打5克，烘焙粉2克，黃油225克，化軟，白糖300克，雞蛋1只，香草精5毫升
做法
1.將烤箱預熱到190度。將面粉、烘焙蘇打和烘焙粉在一個小碗里攪拌起來。放在一邊。
2.將黃油和糖在一個大碗里混合均勻。然后將雞蛋和香草精打入。再逐漸的混入其他的干的原料。將茶匙大小的量揉成球狀，放到不刷油的餅干烤盤上。
3.在預熱好的烤箱里烤8-10分鐘。然后在烤盤里冷卻2分鐘后再取出徹底冷卻。
燕麥核桃巧克力餅干
材料
楓糖2大匙葡萄籽油2大匙即時燕麥50g低筋面粉50g細砂糖30g鹽1小撮碎核桃30g巧克力豆15g
做法
將粉類材料（低筋面粉、細砂糖、鹽）放入一大碗中并和勻，再依序?qū)⒁后w材料（楓糖、葡萄籽油）及配料（熟的碎核桃、高熔點巧克力豆、即時燕麥）倒入用湯匙喇喇拌至均勻即可
將步驟1的面團略分成12份（20g/個），用手稍用力壓緊實并塑圓后再略壓平成直徑4cm的圓，放進預熱150度西的烤箱烤25min左右
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《簡單烘焙食譜大全》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yangshenghunanxingshipudaquan/">養(yǎng)生壺男性食譜大全”專題。
