湯圓怎么煮不會(huì)裂開
夏季養(yǎng)生早餐怎么煮。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“湯圓怎么煮不會(huì)裂開”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
每年到了我國傳統(tǒng)節(jié)日元宵節(jié)，家家戶戶的早餐桌上就會(huì)端上來一碗碗熱騰騰、香噴噴的湯圓。湯圓不僅味道香甜，口感粘糯，而且也代表著一家人團(tuán)團(tuán)圓圓的幸福景象。湯圓雖然好吃，不過煮湯圓可不像看上去那么簡單，特別是速凍湯圓，煮不好湯圓就容易裂開，可見煮湯圓是需要掌握一定要領(lǐng)的。
一、湯圓需要煮多久才能熟
新鮮的湯圓煮7分鐘左右即可，看到湯圓浮起來了就差不多好了。速凍湯圓煮的時(shí)間比較長，需要10分鐘左右。先把速凍湯圓拿出來，在室溫下中放著，等水燒開以后再放湯圓進(jìn)去，等湯圓浮起來，加一次冷水，再浮起來就可以了。
二、速凍湯圓怎么煮不會(huì)破
1.室溫下放置5-10分鐘再下鍋
如果是剛剛從冷凍室拿出來的速凍湯圓建議在室溫下放置幾分鐘后再入鍋煮，待到水滾后將湯圓一個(gè)個(gè)輕輕放下去。
2.湯勺輕輕攪拌 入鍋后的湯圓稍煮一會(huì)兒后用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動(dòng)，使其旋轉(zhuǎn)幾圈，不粘鍋。切忌不能立即用勺子或筷子去推，這樣很容易弄破。
3.文火煮 湯圓入鍋煮至漂浮到水面之后，要迅速將大火改為小火來煮。若一直用大火煮，湯圓不斷翻滾就破皮。并且，由于受熱不均勻，也容易導(dǎo)致外熟內(nèi)硬，影響口感。
4. 點(diǎn)兩次冷水 水每煮開一次，就需加入適量的冷水，讓湯圓熱中受冷，使得皮層凝結(jié)，粉質(zhì)嚴(yán)實(shí)。煮開兩三次之后，再煮一會(huì)，就可以關(guān)火盛出食用了(煮速凍湯圓最好要兩次點(diǎn)水，才能讓湯圓里外都煮熟透)。這樣煮出來的湯圓就不會(huì)破，而質(zhì)軟不硬、香甜滑口。
三、吃湯圓的好處
1.滋補(bǔ)御寒：湯圓能補(bǔ)養(yǎng)人體正氣，起滋補(bǔ)御寒的作用，因此適合在寒氣重的春天食用。吃湯圓對脾胃氣虛、常常盜汗的人有一定的治療效果。
2.補(bǔ)脾益氣：湯圓是補(bǔ)脾胃、益肺氣之谷。糯米味甘、性溫，吃后能補(bǔ)養(yǎng)人體氣血，滋養(yǎng)脾胃。目前天氣乍暖還寒，吃湯圓能滋補(bǔ)虧損的胃氣。
3.補(bǔ)足氣血：湯圓由糯米精制而成，糯米能幫助人體補(bǔ)中益氣，人吃了后會(huì)周身發(fā)熱，吃湯圓有補(bǔ)足氣血的好處。吃湯圓有利于緩解妊娠后腰腹墜脹、勞動(dòng)損傷后氣短乏力等癥狀。
4.防氣虛乏力：專家介紹，多吃糯米能預(yù)防氣虛、乏力。糯米制成酒后，有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效，很多地方流行產(chǎn)婦吃糯米酒就是這個(gè)道理。
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元宵節(jié)時(shí)，家家戶戶都會(huì)吃湯圓，這已經(jīng)是中國幾千年的一種傳統(tǒng)習(xí)俗。湯圓的營養(yǎng)十分豐富，不僅含有碳水化合物、鐵等對人體有益的物質(zhì)，而且還含有核黃素等營養(yǎng)成份。據(jù)說元宵節(jié)吃元宵，代表著合家幸福，團(tuán)團(tuán)圓圓的意思。從超市買來的湯圓一般是速凍的，煮的時(shí)候很容易粘鍋，對于這種冷凍湯圓，我們要怎么煮呢？
一、冷凍湯圓怎么煮
先把水燒開，然后放下冰凍的湯圓然后改小火，不要讓水沸騰起來為宜.如因見水沸騰起來了適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)涼水下去.輕輕的推動(dòng)湯圓不要用力攪動(dòng)，煮到湯圓浮在水面上就可以吃了. 冰凍湯圓從冰箱取出后不會(huì)很快融化，如果湯圓上有冰層，建議先適當(dāng)化一下，否則煮出來的湯圓口感不好。等到鍋里的水沸騰以后，湯圓會(huì)慢慢飄起來，等到湯圓差不多都飄起的時(shí)候再用湯匙輕推幾下，等到湯圓漲到原來的一半時(shí)，就可以關(guān)火了
二、吃湯圓的好處
1、保濕功效——黑芝麻湯圓
保濕，是肌膚的保養(yǎng)重點(diǎn)，而黑芝麻湯圓不僅口感爽滑有彈性、甜膩適中、香味濃郁，更兼有益肝、養(yǎng)血、養(yǎng)發(fā)的功效。黑芝麻湯圓可令粗糙的皮膚可獲得改善。經(jīng)常食用芝麻，可使皮膚持續(xù)柔嫩、光滑、瑩潤。
2、去水腫瘦身功效——紅豆湯圓
精致加工而成的紅豆湯圓，口感爽滑香軟，回味無窮。營養(yǎng)價(jià)值方面，紅豆含有豐富的維生素B、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，具有清熱、補(bǔ)血、利尿、消腫、促進(jìn)心臟活化等功效。
3、緩解壓力滋補(bǔ)養(yǎng)顏——酒釀湯圓
酒釀湯圓中的酒釀利用的是梗米跟酒曲，經(jīng)過3~4天的5℃定溫發(fā)酵釀制出來的，柔滑香甜不黏膩。把酒釀攪一攪，加熱然后加到煮好的湯圓里，再加上事先以冰糖煮好的桂圓，增加滋補(bǔ)養(yǎng)顏、暖身減壓之功效。
5、潤膚抗衰老——松仁金沙“干吃”湯圓
咸蛋黃蒸熟壓碎，和黃油、奶粉、糖、吉士粉、拌勻便是金沙材料。糯米粉加入適量的溫水揉成粉團(tuán)，包入金沙餡搓成湯圓。煮熟的湯圓待用。松子仁用鹽水略煮，炸熟后去皮，紅薯切細(xì)細(xì)絲，用油炸成金黃色細(xì)絲。湯圓裹上一層松子仁和金黃的紅薯細(xì)絲，至于生菜墊底的盤子上，上面可用香芹葉子和紅辣椒絲點(diǎn)綴。松子中維生素E高達(dá)30%，有很好的軟化血管、延緩衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士們潤膚美容的理想食物。
正月十五吃湯圓，是全國各地的風(fēng)俗。南方人單純的吃湯圓，北方人把餃子和湯圓一起來煮，預(yù)示新的一年團(tuán)團(tuán)圓圓，全家幸福，萬事如意。湯圓是用糯米粉做外皮，里面有餡。湯圓在滾好以后或者是立刻下鍋開煮或者是放在冰箱里速凍，否則就會(huì)粘在一起，造成湯圓的破裂。
想煮速凍湯圓的時(shí)候，速凍湯圓從冰箱里拿出來是直接煮呢，還是需要先化凍，然后再煮，先化凍湯圓是不是就會(huì)黏在一起是很多不經(jīng)常下廚房的人的疑問，幾天就來介紹速凍湯圓怎么煮。
煮速凍湯圓以前，若直接將湯圓放入開水中，結(jié)果就會(huì)外熟內(nèi)生。原因：干粉放入熱水中，外層迅速吸收熱水而膨脹，水分就再也進(jìn)不到里面，所以里面還是生的。而應(yīng)該先放在冷水中，讓湯圓吃飽了冷水，再放入開水中，這樣就能均勻受熱。
輕輕捏，在湯圓下鍋前，應(yīng)用凈手微捏湯圓，使其外皮上略有裂痕，這樣下鍋煮透后的湯圓里外皆熟，不會(huì)夾生，且軟滑可口。
待水燒開后，把湯圓慢慢放入鍋內(nèi)，同時(shí)應(yīng)隨即用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動(dòng)，使其旋轉(zhuǎn)幾圈，不粘鍋。
慢火煮，旺火煮上片刻，待湯圓浮起后，迅速改用小火慢煮，否則會(huì)使湯圓在鍋內(nèi)不斷翻滾，煮出的湯圓外熟里生不好吃。
圓子上浮時(shí)，加冷水，反復(fù)兩次，等湯圓都浮上來了，就可以出鍋了。如果放在鍋里不撈上來，太久就要糊。
速凍湯圓的煮法跟剛做的湯圓的煮法存在著很大的區(qū)別，速凍湯圓從冰箱里拿出來需要放在室溫里放一會(huì)，速凍湯圓煮的時(shí)間要適當(dāng)?shù)拈L一點(diǎn)，大家都知道煮餃子需要三次點(diǎn)冷水，煮速凍湯圓需要兩次點(diǎn)水，湯圓才能里外都煮熟。
很多人都很喜歡吃湯圓，軟軟的甜滋滋的。元宵節(jié)吃湯圓，是中國的傳統(tǒng)習(xí)俗。全國各地有不少馳名的風(fēng)味湯圓元宵。但是有些喜歡吃湯圓的朋友卻不知道應(yīng)該怎么煮所以很煩惱，那么今天小編就為大家?guī)硇珗A的煮法吧。
材料:
糯米粉，花生，蜂蜜。
做法:
1. ? ?
將熟花生仁打成粉，加入蜂蜜，搓成小劑子備用。2.取五分之一的糯米粉用溫水和成面團(tuán)，用手壓扁，水燒開后放鍋內(nèi)煮至浮起（約5分鐘）。3.將煮好的面團(tuán)取出與剩余的糯米粉混合，慢慢加入鍋內(nèi)的水，揉成新的面團(tuán)。
4.將面團(tuán)分成若干小份，壓成面皮狀，包入餡料。5.將餡料包住收口，滾圓，放入煮開的水中，用鍋鏟推動(dòng)湯圓，防止粘鍋。煮開后放入少許冷水繼續(xù)煮制，重復(fù)三次，煮至湯圓浮起即可。以上就是為大家?guī)淼男珗A的煮法了，喜歡吃湯圓的朋友都可以按照文章上面所說的來進(jìn)行煮湯圓。湯圓雖然好吃但是也不要吃得太多哦。
湯圓是生活中常見的一種甜食，很多人平時(shí)都非常喜歡吃湯圓，湯圓的吃法也是很多的，可以搭配很多的食材一起食用，比較常見的就是醪糟湯圓，不僅好吃，營養(yǎng)也是非常豐富的，大家在吃湯圓的時(shí)候，基本上都是吃冷凍的湯圓，但是冷凍的湯圓下鍋的時(shí)候是很容易煮破的，那冷凍的湯圓怎么煮呢?
冷凍的湯圓怎么煮?
1、輕輕捏在下鍋前，應(yīng)用凈手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，這樣下鍋煮透后的元宵里外皆熟，不會(huì)夾生，且軟滑可口。
2、開水下待水燒開后，把元宵慢慢放入鍋內(nèi)，同時(shí)應(yīng)隨即用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動(dòng)，使其旋轉(zhuǎn)幾圈，不粘鍋。
3、及時(shí)煮生元宵的糯米粉中含水量較多，若將元宵做好后久放，會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象，生元宵受凍后再煮，還常會(huì)煮破皮子，影響外觀。
4、快出鍋已經(jīng)煮熟的元宵若一時(shí)吃不完，應(yīng)及時(shí)出鍋，并將其置于潔凈的冷開水中，待冷卻后撈出裝入盤中。
5、慢火煮旺火煮上片刻，待元宵浮起后，迅速改用小火慢煮，否則會(huì)使元宵在鍋內(nèi)不斷翻滾，煮出的元宵外熟里生不好吃。
6、點(diǎn)冷水在煮元宵的過程中，每燒開一次鍋應(yīng)同時(shí)點(diǎn)入適量的冷水，使鍋內(nèi)的元宵保持似滾非滾的狀態(tài)。開鍋兩三次后，再煮上一會(huì)兒，便可出鍋食用。
7、勤換水鍋內(nèi)的沸水連續(xù)煮過兩三次元宵后，即應(yīng)及時(shí)換水。因?yàn)檫@時(shí)鍋內(nèi)的元宵湯已變得稠膩，如果再繼續(xù)使用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夾生。
煮速凍湯圓注意事項(xiàng)
煮冷凍湯圓以前，若直接將湯圓放入開水中，結(jié)果就會(huì)外熟內(nèi)生。因?yàn)楦煞鄯湃霟崴?，外層迅速吸收熱水而膨脹，水分就再也進(jìn)不到里面，所以里面還是生的。而應(yīng)該先放在冷水中，讓湯圓吃飽了冷水，再放入開水中，這樣就能均勻受熱。
吃湯圓注意事項(xiàng)
湯圓餡的種類繁多，甜的咸的應(yīng)有盡有，無論甜、咸餡，湯圓都含大量油脂及糖份，所以熱量很高。
市面上銷售的絕大多數(shù)湯圓，每100克(合大概4顆)含有1200千焦左右的熱量，1顆湯圓就含有大概300千焦的熱量，因此，糖尿病及高脂血癥、高血壓等慢性病患者都不宜多吃，以免造成體重增加和身體負(fù)荷加重。
我國很多地區(qū)有正月十五吃湯圓的習(xí)慣，湯圓的種類很多，而我們常見的就是黑芝麻、花生等種類，其做法也比較簡單，大部分人的吃法就是水煮。一般我們買回家的湯圓都是冰柜里凍著的，那么煮速凍湯圓時(shí)要注意什么呢？一般要把水燒開后再放湯圓煮，并且要隨時(shí)攪動(dòng)一下，以免沾鍋。
速凍湯圓怎么煮
1、在煮速凍湯圓時(shí)，應(yīng)該準(zhǔn)備一個(gè)不銹鋼的湯鍋，里面加入適量清水，把它加熱燒開，然后直接從冰箱中取出，凍好的湯圓放在鍋中，等湯圓出鍋以后，用勺子慢慢攪動(dòng)，防止它扎在鍋的底部。
2、湯圓入鍋以后，要用大火快速加熱，這樣鍋中的速凍湯圓兒就能快速吸熱慢慢融化，等湯圓慢慢浮起以后，再加入少量冷水，然后調(diào)小火力，繼續(xù)煮至2到3分鐘，等鍋中的湯圓全部浮到表面以后就可以關(guān)火取出，這時(shí)速凍湯圓也就煮好可以食用了。
速凍湯圓的家常做法
1、速凍湯圓在煮的時(shí)候，可以在鍋中的清水里加入適量的白糖，然后再把它加熱煮開，這樣速凍湯圓入鍋以后能快速融化，而且不會(huì)黏，連在一起，煮好以后的速凍湯圓也不會(huì)破，而且滋味甘甜口感特別好。
2、速凍湯圓的煮法很簡單，就是在鍋中放水，直接把速凍湯圓入鍋煮制，煮到湯圓浮上水面就可以帶，很多人在煮速凍湯圓時(shí)，會(huì)出現(xiàn)外淑內(nèi)生的情況，這是因?yàn)闇珗A內(nèi)外受熱不均勻引起的，想避免這種情況發(fā)生可以提前把湯圓取出放到冷水中化開，化好以后再入鍋煮，就不會(huì)外熟內(nèi)生了。
3、速凍湯圓在煮的時(shí)候想讓它內(nèi)外一起熟透，而且想讓煮好的速凍湯圓口感好，再開鍋以后可以適量冷水，如此反復(fù)二到三次，鍋中的湯圓就能熟透，而且煮好的湯圓一點(diǎn)也不會(huì)粘連，既好看又好吃。
在中國有吃湯圓的傳統(tǒng)，尤其是在元宵節(jié)或者過年的時(shí)候幾乎家家戶戶都會(huì)吃湯圓，寓意團(tuán)團(tuán)圓圓。一般超市里面都能買到速凍的湯圓，但是很多人因?yàn)椴唤?jīng)常下廚，所以根本不知道湯圓怎么煮，雖然煮湯圓對經(jīng)常下廚的人來說是很簡答的一件事情，煮湯圓需要注意什么?
湯圓煮多久才能熟透呢?
在煮湯圓的時(shí)候要想不粘鍋，就得時(shí)不時(shí)的就用勺子攪拌一下，而且煮湯圓的時(shí)候還應(yīng)該多加幾次冷水，一般煮湯圓需要十分鐘左右，關(guān)鍵取決于火候，但是不建議煮太久，否則湯圓就會(huì)粘到一起。
先將鍋內(nèi)的清水燒沸，接著把生坯湯圓輕輕放入鍋內(nèi)，用勺子拌一下，以免粘鍋，圓子上浮時(shí)，加冷水，反復(fù)兩次，等湯圓都浮上來了，就可以出鍋了。如果放在鍋里不撈上來，太久就要糊。如果想讓湯圓更好吃，你不妨將湯水和湯圓分開煮，如果是甜餡的只要在湯水中略加白糖就可以了。如果是鮮肉等咸餡料，那湯料可以豐富一些，如蔬菜、紫菜等配料可以加在湯水中，把煮好的湯圓直接放在湯水中就可以享用了。煮冷凍湯圓以前，若直接將湯圓放入開水中，結(jié)果就會(huì)外熟內(nèi)生。而應(yīng)該先放在冷水中，讓湯圓吃飽了冷水，再放入開水中，這樣就能均勻受熱。
湯圓煮多久?煮湯圓的時(shí)候要開水下，待水燒開后，把湯圓慢慢放入鍋內(nèi)，同時(shí)應(yīng)隨即用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動(dòng)，使其旋轉(zhuǎn)幾圈，不粘鍋。慢火煮，旺火煮上片刻，待湯圓浮起后，迅速改用小火慢煮，否則會(huì)使湯圓在鍋內(nèi)不斷翻滾，煮出的湯圓外熟里生不好吃。
湯圓煮多久?如果您連最簡答的湯圓都不會(huì)煮的話，現(xiàn)在看完介紹應(yīng)該知道了吧，湯圓煮好之后一定要及時(shí)出鍋，最好是將湯和湯圓分開放，要么就馬上吃掉，否則就會(huì)沾到一起，不但影響美觀，吃起來也很費(fèi)勁，這些都是煮湯圓的一下小技巧。
湯圓煮多久
在中國有吃湯圓的傳統(tǒng)，尤其是在元宵節(jié)或者過年的時(shí)候幾乎家家戶戶都會(huì)吃湯圓，寓意團(tuán)團(tuán)圓圓。一般超市里面都能買到速凍的湯圓，但是很多人因?yàn)椴唤?jīng)常下廚，所以根本不知道湯圓怎么煮，雖然煮湯圓對經(jīng)常下廚的人來說是很簡答的一件事情，煮湯圓需要注意什么?湯圓煮多久才能熟透呢?
在煮湯圓的時(shí)候要想不粘鍋，就得時(shí)不時(shí)的就用勺子攪拌一下，而且煮湯圓的時(shí)候還應(yīng)該多加幾次冷水，一般煮湯圓需要十分鐘左右，關(guān)鍵取決于火候，但是不建議煮太久，否則湯圓就會(huì)粘到一起。
先將鍋內(nèi)的清水燒沸，接著把生坯湯圓輕輕放入鍋內(nèi)，用勺子拌一下，以免粘鍋，圓子上浮時(shí)，加冷水，反復(fù)兩次，等湯圓都浮上來了，就可以出鍋了。如果放在鍋里不撈上來，太久就要糊。如果想讓湯圓更好吃，你不妨將湯水和湯圓分開煮，如果是甜餡的只要在湯水中略加白糖就可以了。如果是鮮肉等咸餡料，那湯料可以豐富一些，如蔬菜、紫菜等配料可以加在湯水中，把煮好的湯圓直接放在湯水中就可以享用了。煮冷凍湯圓以前，若直接將湯圓放入開水中，結(jié)果就會(huì)外熟內(nèi)生。而應(yīng)該先放在冷水中，讓湯圓吃飽了冷水，再放入開水中，這樣就能均勻受熱。
湯圓煮多久?
煮湯圓的時(shí)候要開水下，待水燒開后，把湯圓慢慢放入鍋內(nèi)，同時(shí)應(yīng)隨即用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動(dòng)，使其旋轉(zhuǎn)幾圈，不粘鍋。慢火煮，旺火煮上片刻，待湯圓浮起后，迅速改用小火慢煮，否則會(huì)使湯圓在鍋內(nèi)不斷翻滾，煮出的湯圓外熟里生不好吃。
湯圓煮多久?如果您連最簡答的湯圓都不會(huì)煮的話，現(xiàn)在看完介紹應(yīng)該知道了吧，湯圓煮好之后一定要及時(shí)出鍋，最好是將湯和湯圓分開放，要么就馬上吃掉，否則就會(huì)沾到一起，不但影響美觀，吃起來也很費(fèi)勁，這些都是煮湯圓的一下小技巧。
蓮藕是一種非常好吃的美食，不僅可以炒菜，還可以燉湯，營養(yǎng)價(jià)值很高，而且吃起來口感也很好。但大家在烹飪蓮藕的時(shí)候都會(huì)發(fā)現(xiàn)，蓮藕在經(jīng)過燉煮之后會(huì)很快變黑，看起來不太衛(wèi)生。所以大家需要掌握一些煮蓮藕時(shí)候的竅門，防止蓮藕經(jīng)過氧化而變黑 那么，怎么煮藕才能讓蓮藕不變黑呢？
蓮藕中含有一種化學(xué)成分，即單寧，又稱鞣質(zhì)。蓮藕被切開和去皮后，暴露在空氣中就會(huì)變成褐色。變色的原因是由于氧化作用，單寧中的酚類產(chǎn)生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色
一、藕變黑的具體原因：
1、鐵鍋里的蓮藕之所以變黑跟其中所含的多酚類化學(xué)物質(zhì)有關(guān)，這些家伙有個(gè)共同的性質(zhì)，就是能跟鐵離子結(jié)合形成或紫或藍(lán)的有色絡(luò)合物。蓮藕中豐富的多酚之一———沒食子酸與鐵離子結(jié)合后會(huì)形成藍(lán)黑色的物質(zhì)，這可是藍(lán)黑墨水的主要成分。也難怪能把排骨湯搞成墨汁湯了。
2、那些沒有與任何鐵器接觸、就放在菜籃中的蓮藕，會(huì)變黑，是因?yàn)樯徟褐械亩喾宇愇镔|(zhì)，在多酚氧化酶（ppO）的作用下，氧化為被稱為“醌”的化學(xué)物質(zhì)，這些醌再聚合在一起就形成了黑色素。實(shí)際上，切開的蘋果變成褐色，放在冰箱里的香蕉變得烏黑，都是由于這個(gè)原因。
二、如何防止烹飪過程中藕變黑：
1。 為了防止藕發(fā)生變色，可將它泡在淡鹽水中，在水中滴入幾滴醋也可以防止它被氧化，用沸水燙一下也很管用。
2。 藕片切好后，浸泡在清水中，一方面洗去其中的粘性物質(zhì)，另一方面，防止其變色，炒出其色不好看。
3。 炒藕片時(shí)越炒越粘，可邊炒邊加少許清水，不但好炒，而且炒出來的藕片又白又嫩。
從古至今，人們最喜歡吃的食物就是水餃，因此餃子也成為了中國人的傳統(tǒng)美食，深受老外的喜愛。人們對于餃子的喜愛，其實(shí)用一句話就可以解釋，那便是“好吃不如餃子”。更何況，現(xiàn)在餃子餡的做法有了非常多的創(chuàng)新，這樣一來人們就可以品嘗到更好的美味。那么，水餃怎么煮不會(huì)爛?
怎么煮水餃
1.多準(zhǔn)備些煮餃子的水，也可適量加些鹽。
2.等水燒開后下餃子要注意，最好將餃子一個(gè)一個(gè)放進(jìn)鍋里，輕輕地放進(jìn)去即可，小心別被濺出來的水燙傷。
3.注意控制水溫，不要讓水沸騰的太厲害，煮開了就加些涼水，不要讓餃子一直處于煮沸的狀態(tài)。
4.若是敝開鍋蓋煮，蒸氣會(huì)很快散失，水溫只能保 存百度左右，餃子隨滾水不停地?cái)噭?dòng)，均勻地傳遞著熱量;等餃子皮熟了，再蓋鍋蓋煮餡，蒸氣和沸水能很快將熱量傳遞給餡，不用多久餃子餡就煮熟了。
所以煮餃子不爛的方法是先把水燒開放入餃子，待水開后加入少量水。蓋上鍋蓋煮一會(huì)，再開再加水，共加三次水餃子就熟了。另外還有小方法能讓餃子不破。
就是水燒開后放進(jìn)適量的鹽，待鹽溶解后，把餃子下到鍋里，再蓋上鍋蓋，不用翻動(dòng)，不用點(diǎn)涼水，直到煮熟。這樣煮出的餃子，不粘皮，不沾鍋，剩在鍋中的餃子也不會(huì)發(fā)生粘連。也可以在煮餃子水燒開之前，先放入一些大蔥尖，水開后再下餃子，這樣煮出的餃子不易破。
相信大家聽了之后再也不用為煮破餃子而煩惱了，還有包餃子時(shí)候注意餡料油不要抹到面皮的邊緣，煮的時(shí)候火也不要太大。
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