速凍湯圓怎么煮
夏季養(yǎng)生早餐怎么煮。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。我們該怎么進行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“速凍湯圓怎么煮”，希望能為您提供更多的參考。
正月十五吃湯圓，是全國各地的風(fēng)俗。南方人單純的吃湯圓，北方人把餃子和湯圓一起來煮，預(yù)示新的一年團團圓圓，全家幸福，萬事如意。湯圓是用糯米粉做外皮，里面有餡。湯圓在滾好以后或者是立刻下鍋開煮或者是放在冰箱里速凍，否則就會粘在一起，造成湯圓的破裂。
想煮速凍湯圓的時候，速凍湯圓從冰箱里拿出來是直接煮呢，還是需要先化凍，然后再煮，先化凍湯圓是不是就會黏在一起是很多不經(jīng)常下廚房的人的疑問，幾天就來介紹速凍湯圓怎么煮。ys630.CoM
煮速凍湯圓以前，若直接將湯圓放入開水中，結(jié)果就會外熟內(nèi)生。原因：干粉放入熱水中，外層迅速吸收熱水而膨脹，水分就再也進不到里面，所以里面還是生的。而應(yīng)該先放在冷水中，讓湯圓吃飽了冷水，再放入開水中，這樣就能均勻受熱。
輕輕捏，在湯圓下鍋前，應(yīng)用凈手微捏湯圓，使其外皮上略有裂痕，這樣下鍋煮透后的湯圓里外皆熟，不會夾生，且軟滑可口。
待水燒開后，把湯圓慢慢放入鍋內(nèi)，同時應(yīng)隨即用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動，使其旋轉(zhuǎn)幾圈，不粘鍋。
慢火煮，旺火煮上片刻，待湯圓浮起后，迅速改用小火慢煮，否則會使湯圓在鍋內(nèi)不斷翻滾，煮出的湯圓外熟里生不好吃。
圓子上浮時，加冷水，反復(fù)兩次，等湯圓都浮上來了，就可以出鍋了。如果放在鍋里不撈上來，太久就要糊。
速凍湯圓的煮法跟剛做的湯圓的煮法存在著很大的區(qū)別，速凍湯圓從冰箱里拿出來需要放在室溫里放一會，速凍湯圓煮的時間要適當(dāng)?shù)拈L一點，大家都知道煮餃子需要三次點冷水，煮速凍湯圓需要兩次點水，湯圓才能里外都煮熟。
yS630.Com相關(guān)推薦
速凍湯圓是很多超市都有售賣的速凍產(chǎn)品，在平常的生活中食用一些湯圓糖水其實對自己的身體也是有滋潤的效果。很多朋友在烹煮湯圓的時候，會發(fā)現(xiàn)湯圓容易出現(xiàn)破皮的情況，這樣里面的餡料就會漏出來，這樣不僅影響了湯圓的口感，還會導(dǎo)致外面的糖水受到影響。
速凍湯圓怎么煮不會破
1、要將湯圓包裝袋割破，常溫下先放四五分鐘解凍。
2、將水煮沸。將水燒至翻滾時，盛一碗放旁邊涼著，煮湯圓的水宜多不宜少。
3、水燒開以后將超市買回來的速凍湯圓放入開水中。湯圓一個一個輕輕放下去，切記不要一整包倒下去，不能立即用勺子或筷子去推，這樣很容易弄破。
4、放入鍋中以后為了避免湯圓粘鍋，可用湯勺在鍋中慢慢攪動。防止水沸騰起來頂開鍋蓋。
3、煮湯圓要掌握“沸水下，文火煮”的方法，當(dāng)湯圓下入鍋以后，將火轉(zhuǎn)小點，或者加入有點冷水，讓水保持一種似開又非開的狀態(tài)就可以了，持續(xù)大概5分鐘的樣子，打開鍋蓋，看到所有的湯圓都漂浮在水上，湯圓表面看上去比較光滑，用筷子按時富有彈性。
4、之前放旁邊的那碗水順著鍋倒一圈，湯越清澈越好喝，盛出來的時候湯不宜過少，防止湯圓粘到一起，也不能過多，小心燙手。
5、待湯圓全都飄上來之后(煮到湯圓浮起來)，改小火，再少倒進一小勺水，等再開后，再加少許水，反復(fù)加3次，或者更多，等湯圓變軟后，即可撈出來。這個時候湯圓基本上是熟了，已經(jīng)可以吃了。在煮湯圓的時候要掌握這個時間，防止湯圓破了。
速凍湯圓怎么煮好吃
1、先把從超市買回來的湯圓拿出來，速凍湯圓從超市買回來，建議放到冰箱的凍結(jié)層，因為你在超市里，超市也是放到大冰柜里的。好了，首先拿出來，在正常溫度的環(huán)境下放著一段時間。
2、水燒到沸騰的時候，這個時候小心地把湯圓放入水中去，放的時候一定要加倍小心，防止濺起的開水灼傷到自己。放下去，繼續(xù)燒。
3、大概1-2分鐘，水再一次的沸騰的時候，湯圓就會浮起來，這個時候加一次冷水，再繼續(xù)燒水，等到第二次湯圓浮起來的時候，這個時候湯圓就可以了。
4、出鍋的時候，如果是甜的，可以在湯水里加入一些白糖，這樣和甜餡結(jié)合起來更好吃，如果是肉的咸的餡料，可以弄些醬油等輔料加入湯水里。
注意事項：鍋的時候用勺子慢慢盛出來，要一次性都盛出來，因為時間長了，會粘鍋。
炸速凍湯圓是制作湯圓的一種方式。湯圓主要是利用面粉制作出來的，它與其他淀粉類的食物不同的就是，它不易于消化因為相比其他的食物它的粘性比較大。一般來說面食類的食物都是非常有助于消化，而湯圓就是一個特殊。湯圓的品種也是有很多的款式，市面上經(jīng)常出售的就是速凍湯圓。
速凍湯圓食用起來是比較方便的，因為它都是制作出來的成品，需要的就是進一步加工就可以食用了。這也是根據(jù)每個人的需要而決定的，有的人喜歡直接用水煮開食用，對于喜歡食用油炸類食物的人來說，比較喜歡炸的方式。那么炸速凍湯圓怎么做呢?
速凍湯圓這樣炸著吃
1、將湯圓煮熟，不用太過熟了，然后撈出，在面包糠上打滾，面包糠要多滾一點;
2、將油燒熱，將湯圓輕輕滑入油中炸，不要炸得太久;
3、炸黃后用漏勺將湯圓撈出，裝盤
速凍湯圓炸著吃的溫馨提示
炸湯圓時，會出現(xiàn)崩濺的情況，注意一定要用小火。
1、 據(jù)專家介紹，湯圓營養(yǎng)豐富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、核黃素、尼克酸等營養(yǎng)元素。同時它的常規(guī)餡主要以果料和干果為主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，營養(yǎng)價值就“更上層樓”。因此，中醫(yī)歷來將湯圓視為可補虛、調(diào)血、健脾、開胃之物，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家也非常推崇湯圓的保健功能。
2、湯圓吃多了也會吃出病。這是因為糯米雖然可以開胃調(diào)虛，但做成糕餅，如湯圓，雖質(zhì)地細膩，但不宜被腸胃消化?！侗静菥V目》早有記載，糯米粘滯、難化。《本草逢原》也說，糯米若做粘餅，性難運化，病人莫食。因此中醫(yī)主張老人、小孩、大病初愈者，湯圓少吃為佳。
上面介紹了炸速凍湯圓的做法，炸湯圓需要注意的就是火候把握的準(zhǔn)確度，這樣炸出來的成品才會看上去更加有食欲。不管是什么類型的湯圓，都可以加入一些有營養(yǎng)的食物做出來的餡，這樣食用這些餡制作出來的湯圓的營養(yǎng)價值就會增加，人體營養(yǎng)才能夠得到平衡。
速凍混沌是很多朋友都喜歡保存的一種食物，這樣有時候餓了就可以拿出來煮熟食用了，快捷有很方便。速凍混沌的口感相對新鮮的混沌來說，肯定是沒有新鮮的好吃，但是速凍的混沌味道也是不錯的，并且還有多種口味的給消費者選擇，非常的便捷。
怎么煮餛飩
1、做法一
放大半鍋水，用大火煮開。我用的是純凈水，大家隨意啊。將速凍或新鮮的餛飩放入滾水中，輕輕放，不要丟啊!熱水會濺出來燙到你!緊接著很關(guān)鍵：餛飩?cè)脲伜笠谝粫r間用勺輕輕推動餛飩，防止餛飩沾底和互相沾住，這一步疏忽了，結(jié)果會令你非常沒有胃口!推動的動作最好持續(xù)到水再次滾。當(dāng)鍋里的水再次滾的時候，餛飩都漂起來了，此時用碟子盛一點冷水倒入鍋內(nèi)，翻滾的水平息了，繼續(xù)煮。當(dāng)水再次滾開餛飩?cè)扛∑鹆?，調(diào)小火再略煮1分鐘即可出鍋。我喜歡吃干餛飩，所以撈出來配上鮮醬油吃就可以了，如果你要放一會兒再吃最好用麻油拌一下餛飩，否則會相互粘住。
2、做法二
準(zhǔn)備餛飩，準(zhǔn)備蝦皮、紫菜、鍋中放適量的清水、水開后放餛飩、水開后轉(zhuǎn)小火，煮至餛飩皮透亮?xí)r即熟、然后放蝦皮、紫菜、香菜、鹽、香油攪拌均勻即可
3、做法三
把自己想要號的餛飩包好在餛飩下面放一層面粉，以防粘住，不易拿。把鍋內(nèi)放入冷水煮沸，把包好的餛飩放入到鍋內(nèi)。蓋好蓋子，煮沸即可上餐桌。等火開后，按個人的情況而定，可以加入一些著料。用勺子盛出來，就可以了。
4、做法四
將豬肉洗凈，用刀剁成肉餡，剁時往肉上灑少許涼水，剁好后放入鹽1/4勺、五香粉、料酒，攪勻，靜置10分鐘。炒鍋中倒入油適量，雞蛋打散，油溫略高后將蛋液倒入鍋中，炒熟后盛到菜板上剁成碎末。韭菜洗凈控干水份，切成碎末，留出15克(最后放到湯中)，其余的放入大碗中。放入雞蛋末、鹽1/2勺，拌勻。放入肉餡，放入油1大勺、香油2小勺，拌勻。取一張餛飩皮放在左手中，用一支筷子挑適量餡放到餛飩皮的一個角偏下的位置，用左手拇指將皮的一角翻下來罩住餡連皮帶餡向前卷動，至另一角約有2CM處停住，抽去筷子。將一邊的皮向內(nèi)折，用手沾下水，涂到折過來的餛飩皮上。將另一邊的皮也向內(nèi)折壓在沾過水的這邊上，用雙手略按壓一下，使之粘合。煮鍋中放入適量水，白菜切成細絲，水開后放入白菜絲。水再次開后一個個下入餛飩，放入鹽適量、雞精、白胡椒粉，煮約5分鐘左右至熟。放入韭菜末、香油，攪勻，關(guān)火，盛出即可。
餃子是我們國家的特產(chǎn)，中國人有過年吃餃子的習(xí)俗，平時餃子也是非常受到歡迎的，但是餃子不容易保存，所以我們想到了將餃子做成速凍餃子的做法，速凍餃子的特點就是有利于保存和運輸，但是由于有了速凍這個過程，所以我們在煮法上面就有了一定的變化。
速凍餃子要怎么煮這個問題是需要我們好好研究的，因為速凍餃子經(jīng)過了長期的冰凍如果立刻煮來吃不但味道不好而且還可能造成對人體的傷害。
速凍餃子是將包好的餃子經(jīng)過速凍以達到冷藏，可以隨時食用的一種食物。餃子是受中國漢族人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品，是每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品。相傳是中國東漢河南南陽醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，在中國許多省市也有冬至吃餃子的習(xí)慣。
想掌握煮餃子的火候，讓餃子不破皮，現(xiàn)在教你幾招：
1、煮餃子的水要多，要加適量鹽，增加餃子皮的耐煮力。
2、煮沸水才放餃子下鍋，要不時充分攪拌，防止餃子粘鍋。
3、別讓水沸騰得太厲害，否則餃子容易破掉，可在水開后，添入少許涼水，待水開后再加涼水，如此反復(fù)三次便可。
4、煮速凍餃子要觀察餃子的形態(tài)，餃子下鍋后會慢慢變軟，如果餃子漂浮在水面上,餃子皮凹凸不平，則表示餃子已熟。
5、速凍餃子凍的時間太長，餃子皮的水分會蒸發(fā)掉，餃子不容易煮熟，還會有點夾生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透餃子。
上文我們介紹了什么是速凍餃子，我們知道速凍餃子就是為了方便我們保存和運輸制作出來的，速凍餃子的煮法和普通餃子的煮法是有很大的不同的，上文詳細的介紹給大家如何煮速凍餃子，以后大家遇到速凍餃子就懂得如何處理了。
速凍水餃?zhǔn)俏覀儸F(xiàn)在比較常見的水餃的一種制作方式，速凍水餃?zhǔn)菍玫娘溩佑盟賰龅姆绞嚼洳仄饋恚瑑?yōu)點是我們可以隨時食用。那么速凍水餃對于我們?nèi)梭w是否有什么壞處，這樣的冷藏方式我們?nèi)梭w能夠吸收嗎，速凍水餃我們應(yīng)該如何處理，應(yīng)該怎么煮速凍水餃呢。
怎么煮速凍水餃呢，我們有幾個程序，首先速凍水餃因為有了很長時間的冷藏，所以需要解凍，我們需要等一段時間的解凍后，放入水，然后可以放一些鹽進去，增加速凍水餃皮的耐煮力。
速凍水餃的功效與作用
餃子最大的優(yōu)點是總體營養(yǎng)成分配伍合理，人們每天所需要的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等各種營養(yǎng)成分不僅齊全，而且符合上述金字塔結(jié)構(gòu)給出的比例：面粉做的餃子皮—谷物類食品，青菜—含量一般都比較豐富，優(yōu)質(zhì)蛋白—餃子中的豬肉或雞肉、羊肉等，而且分量適中，因為人們很少吃全肉餡餃子，人們調(diào)餃子餡時一般還會放點油特別是植物油—補充了植物類脂肪。
想掌握煮餃子的火候，讓餃子不破皮，教你幾招：
1、煮餃子的水要多，要加適量鹽，增加餃子皮的耐煮力。
2、煮沸水才放餃子下鍋，要不時充分攪拌，防止餃子粘鍋。
3、別讓水沸騰得太厲害，否則餃子容易破掉，可在水開后，添入少許涼水，待水開后再加涼水，如此反復(fù)三次便可。
4、煮速凍餃子要觀察餃子的形態(tài)，餃子下鍋后會慢慢變軟，如果餃子漂浮在水面上,餃子皮凹凸不平，則表示餃子已熟。
5、速凍餃子凍的時間太長，餃子皮的水分會蒸發(fā)掉，餃子不容易煮熟，還會有點夾生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透餃子。
上文我們介紹了什么是速凍水餃，我們也掌握了速凍水餃的制作過程，知道了速凍水餃對于我們身體其實是沒什么影響的，只要我們掌握了正確的速凍水餃的煮法，就沒什么問題，所以上文最后告訴大家怎么煮速凍水餃。
許多速凍食物已經(jīng)成為了懶人們和生活忙碌的人群的便利，例如湯圓，水餃，云吞就是常見的速凍食物。云吞是從廣州地區(qū)流入內(nèi)陸的一種食物，而云吞和四川地區(qū)的抄手有些類似，只不過與抄手比較起來，云吞皮薄肉少。看起來個頭也會更小一些，而在煮速凍云吞的時候正確的制作方法是怎樣的?
1、(1)煮速凍餛飩、叉燒包時注意鍋里一定要多放些水，加些鹽或者山東大蔥的蔥葉。
(2)待水大開后，把速凍餛飩、叉燒包下鍋，用那種大勺子的背面去慢慢地推沉在鍋底的速凍餛飩、叉燒包
(3)注意控制水的溫度不要讓水沸騰的太厲害，否則容易破。
(4)待速凍餛飩、叉燒包飄上來，蓋上鍋蓋，開兩到三次就已煮熟，以防萬一，可以先撈出一個，嘗嘗，然后再起鍋。
2、速凍食品簡介：
速凍食品是將需速凍的食品，經(jīng)過適當(dāng)?shù)奶幚?，急速冷凍，低溫儲存，?18℃—-20℃下(一般要求，不同食物要求溫度不同)的連貫低溫條件下送抵消費地點的低溫產(chǎn)品，其最大優(yōu)點完全以低溫來保存食品原有品質(zhì)(使食品內(nèi)部的熱或支持各種化學(xué)活動的能量降低，同時將細胞的部分游離水凍結(jié)，及降低水分活度)，而不借助任何防腐劑和添加劑，同時使食品營養(yǎng)最大限度的保存下來。具有原食品美味、方便、健康、衛(wèi)生、營養(yǎng)、實惠(錯開季節(jié)，提升食品值，創(chuàng)造更高效益)的好處。
3、選購速凍食品時應(yīng)注意3點:
(1)到有良好冷藏設(shè)備的商場或超市購買。
(2)注意生產(chǎn)日期，盡量買離生產(chǎn)日期不到1個月的品牌食品，以保證安全和營養(yǎng)。
(3)選擇包裝袋無破損、凍品形態(tài)完整沒有變軟或粘連，包裝內(nèi)無霜或少霜，色澤自然、無變色、不灰暗的產(chǎn)品。
元宵主要是北方地區(qū)人們在元宵節(jié)會吃的一種食物，和南方地區(qū)的湯圓非常類似，有一段時間元宵和湯圓之間的爭議非常大。雖然元宵和湯圓長得類似，但是兩者之間也存在微小的差別。除了人們在自己家中制作元宵之外，超市中還有速凍元宵售賣。關(guān)于速凍元宵的正確制作方法又將會是怎樣的?
冷凍元宵怎么煮
1、平時想煮冷凍的元宵時，應(yīng)該提前1到2個小時，把它從冰箱的冷凍室中取出，放在室溫下解凍。在不銹鋼鍋中放入足量清水，加熱到水微微沸騰，這是要把解凍以后的元宵，逐個放入到水中。
2、在冷凍元宵入鍋以后，要用漏勺的背部，把鍋中的元宵輕輕推動一下，防止它粘在鍋的底部，元宵入鍋以后要持續(xù)加熱，等鍋中的水再次沸騰以后，要加入適量冷水，并用漏勺輕輕推動，鍋中的元宵再次沸騰以后再次加入冷水。
3、反復(fù)沸騰加水三次以后，鍋中的元宵就會浮上水面，這時鍋中的元宵基本已經(jīng)熟透，再用小火煮二到三分鐘，關(guān)火以后直接把鍋中的元宵取出來，降溫后即可食用。這樣煮出的元宵，外表光滑不粘不爛特別好。
凍元宵怎么煮才不爛
1、想讓冰箱中保存的冷凍元宵，在煮的時候保持不爛，需要在煮元宵以前，提前把元宵從冰箱中拿出解凍，因為解凍以后的元宵再入鍋后才能，均勻受熱，才能讓里面的餡料與外皮一起煮熟。
2、凍元宵再入鍋以后，要用勺子的背部輕輕推動，這樣能防止鍋中的元宵粘在一起，也能防止元宵粘鍋。另外，在主動元宵的過程中，可以像沸騰的水中加一些冷水，這樣能增加元宵皮的緊致性，能讓煮好的元宵保持完整不爛。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《速凍湯圓怎么煮》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生早餐怎么煮”專題。
