自制水果布丁的做法
冬季養(yǎng)生自制飲品。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂(lè)逍遙。天天開(kāi)口笑，壽比彭祖高?！鄙鐣?huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“自制水果布丁的做法”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
水果布丁是大眾很喜歡的一道甜品，水果布丁是由蛋白質(zhì)豐富的食物制成，所以營(yíng)養(yǎng)比較豐富，很適合人們用來(lái)潤(rùn)嗓子。但是水果布丁雖然好吃，但是也不易吃多，因?yàn)闊崃窟€是挺高的，多吃會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖。但是大家也不用擔(dān)心，大家可以在家自己做，根據(jù)自己的需求，減少熱量高的食物的量。下面介紹自制水果布丁的做法。
主料:純牛奶、雞蛋、青檸檬、煉奶、土蜂蜜
步驟:
1、 雞蛋6個(gè)打入碗中，每個(gè)大概是40-50克之間最好。
2、 檸檬采用海南獨(dú)有的青檸檬，皮薄汁多，檸檬味非常香。
3、 用手動(dòng)打蛋器把檸檬汁和雞蛋攪打均勻，隨后加入煉奶和雞蛋液攪拌均勻，加入蜂蜜
4、 緩慢加入煉奶攪打均勻，所有材料攪打均勻之后，過(guò)篩至少兩次，可以得出比較細(xì)膩的液體，拂去表面氣泡，是為了烤的過(guò)程減少蜂窩狀，也是為了成果比較細(xì)膩柔軟，倒入布丁瓶，同時(shí)加入熱水，至少?zèng)]過(guò)布丁瓶一半的分量，有條件的話剛好和布丁液體高度一樣更好。烤箱預(yù)熱上下火，160°，30-40分鐘，小火慢烤，趁著布丁烘焙之余，準(zhǔn)備芒果和火龍果最后的裝飾，也都是用我們海南本地芒果和火龍果。隨著烤箱“汀”的聲響，布丁烤制完成，鋪上水果裝飾即可
小貼士
1、布丁的熱量是比較高的，所以經(jīng)常吃的話會(huì)引起身體肥胖。另外，布丁的脂肪含量也不少，所以常吃更加會(huì)導(dǎo)致肥胖等問(wèn)題。所以，總的來(lái)說(shuō)經(jīng)常吃布丁的話肯定會(huì)自己的身體造成一定的危害，建議少吃的好。
2、用面粉、牛奶、雞蛋、水果等制成，有豐富的營(yíng)養(yǎng)。生津止渴：潤(rùn)喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過(guò)度、睡眠不足、講話過(guò)多的人群。yS630.coM
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酸奶布丁是很多人喜歡吃的一種零食，特別是女性朋友，因?yàn)橄矚g吃甜食。所以經(jīng)常會(huì)吃一些零食，買(mǎi)來(lái)的酸奶布丁經(jīng)常會(huì)添加食品添加劑等化學(xué)成分，這是對(duì)人體有害的物質(zhì)。所以建議不要經(jīng)常吃，那么自己制作的應(yīng)該沒(méi)有任何問(wèn)題的，酸奶布丁的做法自制是怎樣的呢？
酸奶可以做布丁嗎
酸奶當(dāng)然是可以做布丁的，布丁的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，只要在液體材料中加入吉利丁(魚(yú)膠粉)之類(lèi)的凝固劑，將凝固劑加熱溶化與液體攪拌均勻后，再冷藏就能制成布丁，它的原理就是膠狀物質(zhì)遇熱溶化遇冷凝固的原理。很多人只用過(guò)市售的半成品布丁粉，那種布丁粉的成份其實(shí)就是奶粉糖和魚(yú)膠粉的混合物，需要加水沖調(diào)煮開(kāi)再冷卻的，所以認(rèn)為做布丁一定要將液體材料完全煮開(kāi)，而酸奶是不能煮的，所以才有這個(gè)酸奶能不能做布丁的疑問(wèn)。其實(shí)做布丁時(shí)需要加熱的僅僅是魚(yú)膠粉而已，把魚(yú)膠粉泡水后再加熱至液體狀，再與要做布丁的其它液體，如牛奶、酸奶、果汁、果泥等混合均勻再冷藏即可做成布丁，并不需要把所有材料一同加熱的。這里給親一個(gè)我自己曾經(jīng)做過(guò)的酸奶布丁的方子吧，純酸奶做布丁做濃稠也太酸，想保持布丁滑嫩的口感的話，建議加一些牛奶再做，這樣味道口感會(huì)更好。
雙奶布丁
原料：酸奶150g、純牛奶100g、糖粉20g、吉利丁粉5g、水50g
1、取一小碗，將5克吉利丁粉加入50克清水中，攪拌均勻浸泡3分鐘至吉利丁粉漲發(fā)，然后微波高火叮30秒至吉利丁溶液顏色變得透明(沒(méi)有微波爐的可以將小碗放入湯鍋中隔水加熱融化);
2、再取一大碗，將純牛奶和酸奶倒入碗中，再加入糖粉，充分?jǐn)嚢杈鶆蛑撂峭耆芑?
3、最后將加熱的吉利丁溶液加入牛奶碗中，再次充分?jǐn)嚢杈鶆蚣闯刹级∫?
4、將制好的布丁液體轉(zhuǎn)入玻璃布丁瓶中，送入冰箱冷藏4小時(shí)以上，待布丁凝固后即可取出食用。
pS：
1、因?yàn)樗崮桃话闶抢洳乇４娴?，牛奶也一般是室溫或者冷藏，為了糖能更好的溶化，這里用的是比較細(xì)的糖粉，如果家里只有粗砂糖，注意多攪拌一下使糖能充分溶化;
2、這里的酸奶用的是家里自制的原味酸奶，如果用市售酸奶，可以減3-5克的糖量。
新鮮的食材，有恰當(dāng)?shù)呐腼兎椒?，就能夠享受菜肴的美味。自制牛奶布丁這道菜，只需通過(guò)簡(jiǎn)單的蒸煮，再淋上醬汁，配上一碗香米米飯，絕對(duì)的下飯搭配，吃貨們可以發(fā)揮各自的奇思妙想，加入香菜提味裝飾。
2、牛奶里加入砂糖，隔熱水?dāng)嚢枋固腔_(kāi)。
3、雞蛋液打散。
4、把打散的雞蛋液倒入淡奶油中，攪拌均勻。
5、再把混合好的雞蛋奶油糊倒入牛奶液里攪拌均勻。
6、倒入耐高溫的容器中。
7、過(guò)篩兩遍，這樣做出來(lái)的就比較細(xì)膩。
8、放入烤盤(pán)中，加入溫水，沒(méi)過(guò)容器的三分之二就可以了。
9、放入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火，160度，烤35分鐘左右。
10、烤好后的的布丁放涼，放入冰箱冷藏口感更好。
忙碌的工作讓許多人放棄了自己在家里做飯，不過(guò)自制牛奶布丁的做法簡(jiǎn)單，即使工作再忙，也可以自己享受到美味又健康的佳肴。
水果布丁是甜品的一種,將水果、牛奶、糖、雞蛋等原料放到一起經(jīng)過(guò)加工而做出的一種甜品。水果布丁里面含有大量的水果，所以富含維生素，而且里面還有牛奶和雞蛋，能補(bǔ)充體內(nèi)所需要的蛋白質(zhì)。雖然說(shuō)水果布丁很好吃，但是并不是每個(gè)人都會(huì)做，下面就為大家介紹一下水果布丁的做法。
要想做出美味的水果布丁，首先就是要準(zhǔn)備原料和配料，然后根據(jù)一定的標(biāo)準(zhǔn)調(diào)制，要想水果布丁的營(yíng)養(yǎng)均衡，在配料的時(shí)候就應(yīng)該遵循一定的原則，以下就是做法明細(xì)，希望對(duì)你有幫助。
水果布丁的原料：蘋(píng)果2個(gè)、梨1/2個(gè)(不放也可以)、黃油 20克、蜂蜜50克;
布丁糊和奶油醬的原料：牛奶300ml、全蛋2個(gè)(大號(hào)蛋)、白砂糖40克、吉利丁片2克、香草精適量、牛奶100ml、白砂糖20克、蛋黃1個(gè)(約20克);
水果布丁的配料：藍(lán)莓、草莓、桑葚等水果若干、黃油適量、砂糖適量。
水果布丁的做法：
1、蘋(píng)果和洋梨去皮去籽，切成1cm見(jiàn)方的小塊。為防止變黑可擠些檸檬汁拌勻備用。
2、模具內(nèi)涂抹一層黃油，撒上糖沾勻，倒出多余的糖。
3、吉利丁片放冰水中泡軟，瀝干水分備用。
4、黃油放入鍋中加熱溶化，倒入蘋(píng)果和洋梨丁翻炒，直到水果變軟，顏色變?yōu)榻瘘S。
5、加入蜂蜜繼續(xù)翻炒。
6、炒到蜂蜜完全吸收后熄火，放至一旁晾涼備用。
7、全蛋加糖攪拌均勻。
8、牛奶加香草精混合，加熱至稍沸。
9、慢慢倒入打散的全蛋液中，邊倒邊不停攪拌。
10、加入瀝干水分的吉利丁片，混合至溶解后過(guò)濾備用。
11、模具內(nèi)放入提前炒好的香煎蘋(píng)果及洋梨，再放切塊的草莓和少量你喜歡各種水果。
12、倒入煮好的布丁糊，8分滿，放入倒水的烤盤(pán)中，160度隔水蒸烤35分鐘。
以上就是關(guān)于水果布丁的做法的介紹了，看起來(lái)其實(shí)挺簡(jiǎn)單的，如果你也想吃到這樣的美味不妨自己動(dòng)手操作吧。另外為大家介紹幾個(gè)小貼士：在洗水果的時(shí)候不要用酒精消毒，雖然說(shuō)酒精可以消除水果表面的細(xì)菌，但是同時(shí)也會(huì)改變水果的味道，降低水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
布丁是我們大家都很愛(ài)吃的一種美食，布丁不但賣(mài)相很好而且吃起來(lái)味道也是很豐富的，所以布丁受到了大家的喜愛(ài)，布丁有很多種類(lèi)型，很多朋友在品嘗到布丁的時(shí)候總是希望自己也可以在家里面做成各種各樣的布丁來(lái)，下文我們就來(lái)給大家介紹一下自制布丁的家庭做法大全。
雞蛋布丁
材料
雞蛋1個(gè)，牛奶適量(可以用未來(lái)星兒童牛奶，這樣比較甜)，4勺糖
做法
1、把牛奶和糖混合攪拌，接著放入微波爐加熱2分鐘。
2、雞蛋打好，和加熱好的牛奶混合攪拌。
3、把攪拌好的牛奶和雞蛋再放入微波爐加熱，在熱的時(shí)候，要看看布丁成型了沒(méi)有，可以拿出來(lái)看。
4、等到布丁成型了，放溫或涼就可以吃了，還可以放冰箱冰凍。
簡(jiǎn)易自制布丁
材料
QQ糖兩包，伊利純牛奶250ml
做法
1、將QQ糖放到碗里，開(kāi)水倒至一半，放到微波爐里加熱1分鐘。
2、將牛奶倒入放QQ糖的碗里，邊放邊攪拌。
3、直接放入冰箱冷藏。如果想弄成各種形狀的，可以用湯勺把牛奶和QQ糖的混合物盛到模具里再冷藏。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的美食，那就是布丁了，我們知道布丁不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，布丁的類(lèi)型有很多種，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了自制布丁的家庭做法大全。
牛奶布丁，即以牛奶制成的布丁。牛奶是最古老的天然飲料，也是一種味道鮮美可口而營(yíng)養(yǎng)極其豐富的食品。牛奶里面含多種蛋白質(zhì)，維生素和微量元素，尤其含有豐富的鈣，對(duì)促進(jìn)兒童骨骼生長(zhǎng)發(fā)育有極大的好處，牛奶布丁是一道營(yíng)養(yǎng)和口味兼?zhèn)涞奶鹌贰?/p>
夏日炎熱的太陽(yáng)總是讓人不想做飯，外面的冷飲店離家里那么遠(yuǎn)，頂著大太陽(yáng)又不想出去，怎么辦呢，不如來(lái)試試牛奶布丁吧，操作簡(jiǎn)單，只需簡(jiǎn)單的幾步就可以嘗到冰涼的冷飲，暢飲夏日了，牛奶布丁怎么做，一起來(lái)看看吧。
芒果牛奶布丁的做法
1.準(zhǔn)備好各種材料
2.魚(yú)膠粉與60g的水混合后置于溫水中至澄清
3.芒果切出果肉，料理機(jī)打成果蓉
4.取一小鍋，倒入鮮奶油、牛奶、糖小火加熱煮沸
5.離火加入蛋黃液，攪勻
6.加入魚(yú)膠液，攪勻
7.最后倒入芒果蓉，攪勻
8.倒入準(zhǔn)備好的鋁模內(nèi)
9.待涼后，用錫紙包裹好
10.放入冷藏室2小時(shí)
11.取出脫模
12.放入新鮮芒果粒，倒入淡煉乳，開(kāi)吃[2]
焦糖牛奶布丁
主料
荷蘭乳牛乳酪牛奶200g
雞蛋100g
調(diào)料
白糖90g
水20g
焦糖牛奶布丁的做法
1.雞蛋打散。
2.30g砂糖放入雞蛋液打出泡沫。
3.牛奶中放入10g砂糖加熱，起泡時(shí)(別燒開(kāi))從火上取下來(lái)。
4.鍋里倒入50g砂糖加熱到變色以后翻動(dòng)攪拌，全部變色后停止翻炒。
5.繼續(xù)加熱焦糖脹起，氣泡變小，閉火。加入溫水，沿鍋邊緣入水。
6.開(kāi)火加熱融化后再煮，到焦糖滴到水里，焦糖不會(huì)和水融合就可以了
7.在模里涂上一層黃油。
8.牛奶倒入打好的雞蛋，注意攪拌時(shí)不要起泡沫。
9.模具注入焦糖。
10.倒入適量蛋液。烤盤(pán)注水，烤箱160度烤30分鐘左右即可。
牛奶是經(jīng)典的補(bǔ)鈣食物，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素A、鎂、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，且容易消化吸收，老少皆宜，牛奶中的乳糖也有助于鈣的吸收。雞蛋蛋白質(zhì)含量高且比例適宜，消化吸收率高。這個(gè)夏天知道了牛奶布丁的做法就不再為冷飲發(fā)愁了，快去實(shí)踐吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《自制水果布丁的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生自制飲品”專(zhuān)題。
