家常油炸蝦的簡易做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變人種，你沒有健康，只能是空談?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結合的養(yǎng)生才是有效的。如何分辯關于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供家常油炸蝦的簡易做法，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
大家都知道蝦的營養(yǎng)價值比較高，多吃蝦可以幫助人們補氣血，筋骨疼痛的人也可以多吃蝦，可以得到緩解。其中做蝦最受歡迎的就是油炸，油炸蝦做法不是很復雜，而且炸出來的蝦味道很是鮮美，吃起來口感也非常的好，是脆的，非常適合那些喜歡吃香脆食物的人，那么具體家常油炸的蝦的簡易做法是什么呢?
1、主料：青蝦500克，
調料：小麥面粉100克，鹽10克，植物油150克
做法:將蝦子剪去須和腳，用清水洗凈，再撿去其他雜屑，瀝出水分。放在盆內撒一層鹽拌勻。待其吃進咸味，拌上面粉。用旺火熱鍋，等油熱放入蝦爆炸，炸時要用長筷子勤攪拌，待蝦呈金黃色時撈出，放鐵笊籬內瀝去油即成。
2、材料:蝦仁、雞蛋、鹽巴、玉米粉
做法:蝦仁去線切段加入半個蛋清，加少許食用鹽、玉米粉，攪拌均勻;油鍋油熱了就分散下入，炸至金黃，然后就可以出鍋嘍。
3、材料:九節(jié)蝦半斤，雞蛋1個，生粉,蔥,姜,鹽,雞精等適量.
做法:把蝦頭去掉,用刀面把蝦身拍一下,備用。把蔥和姜拍成泥,和雞蛋,生粉,鹽,雞精和在一起,拌均。熱鍋,倒入適量的油,用小火燒熱。把蝦沾上雞蛋糊，放入鍋里炸熟，一定要小火炸熟
小貼士:做蝦仁時盡可能少放鹽，鹽多了蝦的鮮味就失去了，出鍋必須趁熱就吃，不然會影響口感。
小貼士:
蝦一定要多沖洗一會，沖得干干凈凈，炸的蝦顏色才好。
ys630.coM延伸閱讀
海鮮對于很多人來說是非常喜歡吃的呢，海鮮有一種鮮美的味道，其實還富含非常多的營養(yǎng)價值，蝦是很多人都喜歡吃的，有時候我們由于手藝問題，只能做一些水煮蝦等，但是其實油炸蝦好吃的呢，接下來讓小編為大家介紹有關于油炸蝦的家常做法，大家在生活中可要好好的學習下呢。
1把蝦洗凈，去掉外殼，注意留住最后一節(jié)外殼。
2用竹簽挑去內臟。
3在腹部橫切三刀左右，這樣炸好的蝦是直的。比較好看。
4用紙巾擦干水分
5把蝦沾上淀粉 6把沾好淀粉的蝦放進攪拌好的雞蛋液里沾勻 7再把加工好的蝦放進干面粉中，裹一層面包粉。 8加工程序完畢，放進冰箱半個小時，這樣炸得時候，面包粉不易掉下。
9接下來放在180度油中炸，注意不要炸焦，對身體不好。太過火的東西一定要扔掉。
最后就是裝盤了，取幾片可生吃的綠葉墊盤，加入一點土豆薩拉，放兩粒西紅柿，盡可能達到又好吃又好看。 油炸技巧——那個要炸河蝦的朋友看來 一、清炸 將生原料用醬油、鹽、酒拌漬，入熱油鍋用旺火炸透。一般不掛糊，炸成后外酥內嫩。 二、干炸 將生原料經(jīng)過調料拌漬后，去水份，拌干團粉，炸焦?？墒乖贤馑执?，顏色焦黃。清炸、干炸都必須根據(jù)原料的老嫩等性質，掌握好油溫及火候，通常對嫩的、形狀小的如條、塊、片等原料，應在油沸時下鍋，炸的時間要短，約八成熟即出鍋，然后待油沸后再放入一炸撈出。對形狀較大的整料，要在油熱到七、八成時下鍋，在鍋內多停留一些時間，或問隔地炸幾次，有時也可把鍋端離爐火數(shù)次，以烹制成外香脆、內酥嫩的菜肴，清炸和干炸的原料一般是炸成后即戍菜肴，食時另配調味品蘸淋。 三、酥炸 將原料蒸煮熟爛，在外面掛上蛋清、團粉糊，再下鍋炸（也有不掛糊的，一般掛糊的大都是拆骨原料，不掛糊的大都是不拆骨的原料）。操作時，在油沸后將原料下鍋，直炸到外層深黃色發(fā)酥為止。酥炸的特點是外酥里爛、松脆異常。
油炸蝦其實是非常好吃的，做法也是很容易的，看了以上的有關于油炸蝦的家常做法，大家是不是都學習到了呢，大家在家里的時候可要自己動手制作下呢，但是小編也要提醒大家油炸蝦其實是很容易上火的呢，大家還是不要一次性吃太多了呢。
核桃本身就是一種堅果類食品，帶有的香味都是比較濃郁的，如果利用核桃仁來油炸的話味道也是更加不錯的，因為經(jīng)過油炸之后，核桃仁的香味就會像濃縮了一樣更加的厚重。油炸核桃仁需要注意的就是要把握好油溫的控制。
主料：核桃(鮮)100克
輔料：雞蛋1個
調料：色拉油適量、食鹽適量、白糖適量、紅薯淀粉35克
炸核桃的做法：
1.準備原料，核桃仁若干;
2.將核桃仁燙一下開水，撈出;
3.趁熱蘸裹糖和少量的鹽;
4.將蛋和淀粉混合成蛋糊;
5.將核桃仁倒入蛋糊里;
6.讓每粒核桃都掛上蛋糊;
7.篩淀粉到核桃仁上，拌勻;
8.將多余的淀粉過濾掉;
9.四層熱油溫，小火炸核桃仁;
10.炸好后，撈出控油晾涼;
烹飪技巧：
1、蛋糊用紅薯淀粉比較容易成型。
2、拌好的核桃仁要馬上下鍋，避免炸時粘連。
3、按個人口味還可以加辣椒粉哈。
核桃仁的功效與作用
1、核桃營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪，礦物質和維生素。每100克中含蛋白質15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，鈣108毫克，磷329毫克，鐵3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黃素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亞油酸多，營養(yǎng)價值較高，此外，還含有豐富的維生素B、E。
2、核桃含有豐富的維生素B和E，可防止細胞老化，能分健腦、增強記憶力及延緩衰老。核桃中還含有特殊的維生素成分，不但不升高膽固醇，還能減少腸道對膽固醇的吸收，適合動脈硬化、高血壓和冠心病人食用。
3、核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)，及具有防治頭發(fā)過早變白和脫落的功能。
4、核桃仁還含有多種人體需要的微量元素，是中成藥的重要輔料，有順氣補血，止咳化痰，潤肺補腎等功能。
當感到疲勞時，嚼些核桃仁，能緩解疲勞和壓力。 核桃仁的吃法頗多，可單獨生吃或炒熟吃，還可水煮、作糖蘸、煮粥、煲湯、入藥等等。 發(fā)熱咳喘、煩躁不安、吐血癥者不可吃核桃。要注意核桃的吃法和宜忌。
首先應該適量、長期、堅持服用，核桃仁所含的脂肪，雖然是有利于清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會被人體做為膽固醇儲存起來，結果適得其反。
我國是個飲食文化多種多樣的國家，光是一些家常菜就分為各種各樣，并且飲食特色也會根據(jù)不同地區(qū)而呈現(xiàn)多樣化，我們平時走在街上會看到各種美味的街頭小吃，這看似比較復雜的小吃實際上自己在家也可以動手做，就看我們想不想行動罷了，那今天小編就給大家介紹幾種常見的家庭小吃，以下是家庭小吃簡易做法：
一：茄汁蘑菇
材料：茄-番茄：茄汁-番茄醬做法：1、鍋中熱少量油，加入兩大勺番茄醬，小火翻炒，加入白醋，糖，適量水，一點點醬油，勾入薄芡汁，不斷翻炒。2、倒入炸好的蘑菇，翻炒均勻，至湯汁濃稠時加入雞精，香油，出鍋這種做法，再加點辣豆瓣醬，就成了魚香味了
二：涼拌嫩豆腐
盒裝嫩豆腐一塊倒扣入深盤內~準備醬料：2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、(花椒粉可省)、一小匙醋少許攪拌均勻。另準備1大匙炸花生去皮壓成碎，香菜末、蔥花、蒜末隨意。所有準備的醬料和配料放入嫩豆腐盤中拌勻即可。
三：豆角小燉肉
原料：豬后肘肉，土豆，豆角做法：1、首先給肉上漿，將肘肉洗凈，切二厘米見方的塊，放入盆中，加入適量鹽，雞精，胡椒粉，醬油，五分之一左右的水，用手抓勻，腌制30分鐘后，加入一個全蛋液，抓勻后，繼續(xù)腌15分鐘左右，加入適量淀粉，抓勻，然后加一點油，抓勻后，封好保鮮膜，放冰箱里冷藏。2、土豆切滾刀塊，豆角洗凈去蒂，掰成小段3、鍋中入稍多油，燒熱后，依次加入土豆，豆角過油后撈出4、鍋中留底油，下處理好的肉，滑散，斷生后撈出5、另起鍋，加入一點油，爆香蔥姜蒜，八角，加入肉，料酒，翻炒一會后，加入足量的水，大火燒開轉小火燉15分鐘左右，加入土豆和豆角，繼續(xù)燉至熟6、調入鹽，醋，醬油，雞精，香油，香菜，出鍋
四：酸豆角炒肉末
酸豆角250克，豬肉(肥瘦各半200克)，蒜泥10克，干椒末2克，熟豬油、精鹽、味精、醬油各適量。1、酸豆角洗凈，用溫水稍泡片刻，撈出切成0.5厘米的小段;豬肉切成肉末待用。2、炒鍋置旺火上，先將酸豆角下鍋炒干水分起鍋。鍋內放豬油燒熱，倒入肉末，加鹽稍炒，再放入酸豆角合炒，接著放蒜泥、干椒末、醬油拌炒，加清水50克燜熟，收干湯汁，放味精起鍋即可。特色選料豐富，色澤紅亮。爽脆滑嫩，麻辣咸甜鮮，香味撲鼻
五：釀青椒
嫩羊角青椒24只，豬脊肉100克。豬肥膘肉25克，漿蝦仁50克。精鹽1克、味精1.5克、醬油10克、醋10克、紹酒10克、白糖10只、蛋清1個。蔥白末5克、姜汁水10克、干淀粉25克、濕淀粉5克、芝麻油10克、熟豬油40克。1、選用7厘米長的青椒24只，用剪刀通開，去盡子，椒內撒干淀粉。[美食中國]2、將里脊肉、肥膘、蝦仁剁成泥，加水、蛋清、精鹽、味精、姜汁水、蔥白末用手抓上勁，拌以濕淀粉，再加芝麻油5克攪勻，分成24份，釀入青椒，抹平。3、炒鍋置小火燒熱，下豬油燒室三成熱(約66℃)時，把青椒入鍋煎熟，漠出多氽油，烹入紹酒，加醬油、白糖、醋，轉動炒鍋，淋上芝麻油5克，排齊裝入盤中即可特色形狀完整，略帶甜味，咸甜適口
蛋糕是我們最為熟悉的一種食物了，蛋糕不但外形很好看而且吃起來味道也是很豐富的，所以蛋糕很受大家的歡迎，蛋糕的類型非常多種，很多朋友在品嘗到美味的蛋糕后，總是希望自己也可以在家里面自制出蛋糕來，但是我們也應該發(fā)現(xiàn)，想要做出蛋糕并不是那么容易，下文我們給大家介紹一下簡易蛋糕的家常做法。
這款蛋糕其實就是最最簡單的戚風蛋糕卷，粉紅的顏色不過是因為加了紅曲粉。雖然很簡單，但是味道非常的好哦。
1雞蛋5個從冰箱拿出來回溫
2把蛋黃跟蛋白分開裝在兩個干凈干燥無油的盆里，雞蛋可以逐個打在小碟子里再分
3稱出細砂糖的重量
420克放到蛋黃里
5剛開始打的時候蛋白里加白醋，幫助蛋白穩(wěn)定
6細砂糖分三次加到蛋白里，把蛋白打至硬性發(fā)泡，就是蛋白用打蛋器挑起一個尖，吹一下尖會稍微彎曲就算蛋白打好了
7蛋黃里加入食用油打至看不見油花
8再在蛋黃里加入牛奶繼續(xù)攪打均勻
9在蛋黃液里篩入低粉跟紅曲粉
10把低粉跟蛋黃攪拌均勻
11把蛋白霜分三次跟蛋黃糊混合均勻
12蛋糕糊拌好以后倒入鋪了油紙的烤盤里7分滿，烤箱預熱160度，上下火30分鐘
13蛋糕烘烤的過程，我們把淡奶油加細砂糖打發(fā)至蓬松細膩，然后放進冰箱冷藏保存
14蛋糕出爐以后趁熱撕下油紙翻面，等蛋糕微涼以后在中間抹上奶油
15然后把蛋糕卷卷起，再用油紙保住，放冰箱冷藏半個小時，再拿出來裝飾一下就可以吃了
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食物，那就是蛋糕了，我們知道蛋糕不但好吃而且還含有豐富的蛋白質和多種我們人體需要的微量元素，上文為我們詳細介紹了簡易蛋糕的家常做法。
炸魚是很多人常做的，炸魚的制作方法簡單，而且對魚的營養(yǎng)元素也有很好保留，不過在炸魚的時候，也是要注意，在服飾選擇上一定要選擇深色或者不怕油的，炸魚的時候油會到處亂蹦，因此對自身也是進行保護好，那油炸魚的做法具體怎么樣呢，這也是很多人不太清楚的。
油炸魚的做法：
主料：帶魚500克，
調料：大蔥7克，姜4克，鹽3克，醬油4克，料酒4克，小麥面粉7克，胡椒粉5克，植物油30克
做法
將帶魚刮去魚鱗，去內臟，剁去頭尾洗凈，切5厘米長段;
2、魚段放碗中，加入蔥末、姜末、鹽、醬油、料酒、胡椒粉、調勻腌漬入味，拍上面粉;
3、炒鍋注油燒至七成熱，下魚段炸至黃色時撈起;
4、待油溫至八成熱時，再下鍋復炸一遍，魚段呈金黃色即撈出瀝油，裝盤即成。食時附帶一碟花椒鹽。
小貼士：
帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養(yǎng)成分。帶魚性溫，味甘，具有暖胃、澤膚、補氣、養(yǎng)血、健美以及強心補腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養(yǎng)神之功效。
帶魚富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素，實為老人、兒童、孕產婦的理想滋補食品，尤其適宜氣短乏力、久病體虛、血虛頭暈、食少羸瘦、營養(yǎng)不良以及皮膚干燥者食用。此外，孕婦吃帶魚有利于胎兒腦組織發(fā)育;少兒多吃帶魚有益于提高智力;老人多吃帶魚則可以延緩大腦萎縮、預防老年癡呆;女性多吃帶魚，能使肌膚光滑潤澤，長發(fā)烏黑，面容更加靚麗。
對油炸魚的做法認識后，在家里制作炸魚的時候，可以按照以上步驟進行，常吃炸魚有利于腦部營養(yǎng)補充，對一些腦力工作者，這樣食物是不錯之選，不過在吃炸魚的時候，要注意晚上要少吃，炸魚的熱量也是比較高的。
由于本人長期的在外漂泊，隨著時間的流失，對于家鄉(xiāng)味道的思念就越來越強烈了，特別油炸粑，但是經(jīng)常是買不到的一個狀態(tài)，于是本人就是自己琢磨著自己去做，當當當，這家常油炸粑的方法就誕生，盡管不完美，但是家人跟孩子比較喜歡。
傳統(tǒng)的油炸粑夾的是土豆絲或者是蘿卜絲，但相比這下我更喜歡蘿卜絲的味道，所以這次直接上蘿卜絲款的，土豆絲款下次再做，呵呵
時的美味總會讓人垂涎三尺-家鄉(xiāng)油炸粑
材料：蘿卜、姜蒜末、香蔥、生抽、鹽、香油、面粉
家鄉(xiāng)油炸粑的做法
1、蘿卜去皮擦成絲備用
2、蘿卜絲中加入姜蒜末、蔥花、鹽、生抽和香油拌勻，腌制也水份后將水瀝掉備用
3、面粉中加入清水慢慢攪拌
4、將面粉調成可以流動的糊狀即可
5、勺子中加入少許面糊鋪底
6、面糊上放入蘿卜絲
7、面上再澆上一層面糊
8、熱油下鍋炸制
9、等餅成形后直接脫模炸至兩面金黃即可
其實我做自己的方法肯定不能跟專業(yè)的比較，但是味道也是挺不錯的，最后提醒大家，在面糊調到水流狀態(tài)就行了，因為太干不好吃，同事太稀炸起來很費事兒的。
說到蝦我們每個人并不陌生，我們一家人都喜歡吃蝦，而且不管怎么做都喜歡吃，這是不是嘴饞的人才這樣的表現(xiàn)啊，無論是白水煮，還是油炸，還是編炒我們都喜歡，由于我家孩子喜歡吃，所以隔三差五的我就會做一回，而且變著法的做省的孩子吃膩了，那么下面介紹一下家常蝦的做法之蒜蓉粉絲蒸大蝦。
用料
蝦 、龍口粉絲 、大蒜 、料酒 、生抽 、鹽 、蔥花
做法
1蝦開背，去腸，倒少許料酒和生抽腌制半小時。
2腌制蝦時咱們來處理大蒜，大蒜剝開、去外皮，切成蒜蓉;起鍋放油，三成熱即可放入三分之二的蒜蓉，小火煸出香味，略變色馬上關火，倒入剩下的三分之一蒜蓉和少許鹽，拌勻。
3龍口粉絲泡軟，放在盤子上打底。
4在粉絲上面放上大蝦，蝦肉上均勻鋪一層蒜蓉。將腌制蝦肉的料酒及生抽澆上去，入鍋蒸8分鐘。
5最后出鍋時灑上蔥花，起鍋燒點熱油一澆，味可媲美飯店的蒜蓉蒸大蝦就成功了!
因為我喜歡吃粉絲，所以這道菜是我的最愛，本來想著壓箱底不外傳，哈哈開玩笑，這道菜做出來保證會讓身為吃貨的你們流連忘返，我家寶貝的大蝦，還有我鐘愛的粉絲搭配一起簡直就是絕配了，而且吃多了也不會讓人感覺到膩，因為有粉絲搭配著這道家常蝦的做法之蒜蓉粉絲蒸大蝦是不是吸引了你的眼球，那就趕緊行動起來吧!
生活中可以食用的蘑菇種類有許多，而大家日常生活中最常見的蘑菇種類就是平菇香菇金針菇等。在吃蘑菇的時候可以使用的方式也是五花八門，例如炒蘑菇，油炸蘑菇，蘑菇燙火鍋。其中油炸蘑菇算是一種特別的吃法，油炸蘑菇外酥里嫩受到了不少人的喜愛，今天就來一起學習油炸蘑菇的制作方法。
油炸蘑菇的功效與作用
1.提高機體免疫力
油炸蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫功能。
2.鎮(zhèn)痛，鎮(zhèn)靜
油炸蘑菇巴西某研究所從蘑菇中提取到一種物質Act-2，具鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜功效，其鎮(zhèn)?蔥Ч紗媛鴟取?
3.止咳化痰
油炸蘑菇提取液用于動物實驗，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用。
油炸蘑菇的做法步驟教程
做法一
1.蘑菇洗凈控水，準備好雞蛋2個
2.將蘑菇撕成細條
3.將雞蛋打散加入適量鹽和十三香備用
4.取一小盤子準備適量面粉
5.將蘑菇條放入蛋液中沾勻
6.再將沾滿蛋液的蘑菇條放入干面粉中裹滿面粉
7.注意蘑菇條要分別裹上，不要有粘連在一起的
8.鍋中放入油，燒熱
9.油溫八成熱時將裹面粉的蘑菇條放入炸成金黃色，油溫過高時要轉中小火炸
10.蘑菇炸成金黃色出鍋控油
做法二
1準備食材：平菇、面粉、淀粉、五香粉、椒鹽粉、食鹽。
2面粉和淀粉放入容器中，加入食鹽、五香粉，加入清水調勻成面糊。
3調成均勻的面糊后加入一個雞蛋攪打均勻。
4攪打至沒有顆粒用筷子提起面糊能流動成一條線狀，放在一邊靜止幾分鐘。
5平菇洗凈撕成條塊狀。
6煮鍋中燒沸水，放入平菇焯水。
7焯過水的平菇撈出，擠凈水分。
8擠凈水分的平菇放入調好的面糊中沾勻面糊。
9油鍋燒至六七成熱，放入沾好面糊的平菇炸制。
10炸熟撈出。
11油溫升至八九成熱后，再次下入平菇復炸。大火促一下，逼出平菇里的油份。
12炸制金黃色撈出。放入盤中，根據(jù)自己口味撒入椒鹽、辣椒粉等調料即可。
烹飪技巧：復炸的時候高溫大火，能逼出平菇中大部分油份，也能使平菇外皮酥脆。
大蝦是我們常吃的一種水產品，大蝦的營養(yǎng)是非常豐富的，里面含有豐富的鈣質，具有很好的補鈣的作用，尤其對于孩子和老人來說，能夠預防鈣質流失，預防骨質疏松，另外適當?shù)某砸恍┐蠹疫€有很好的降血壓的作用，大蝦的做法有很多，比較常見的是油炸大蝦，我們來看一下這方面的內容。
準備對蝦250克，準備適量的鹽、蔥和調和油。
先把新鮮的大蝦清洗干凈，然后放入容器里面，加入適量的鹽、蔥花，攪拌均勻，腌制，5分鐘左右，然后準備不粘鍋！鍋中放入適量的植物油，油溫六成熱的時候，把大蝦放到里面，把大蝦的兩面都煎成金黃的顏色。
因為對蝦的體積比較大，所以煎的時間稍微長一點，避免出現(xiàn)煎不熟的情況，煎好的大蝦放入盤中，這樣油炸大蝦就做好了。
油炸大蝦的做法非常的簡單，因為之前用鹽稍微腌制了一會兒，所以大蝦里面已經(jīng)入味兒了。大蝦的營養(yǎng)價值很高，是人們比較喜歡吃的一種美味，有很好的滋補的功效，蝦肉肉質比較松軟，比較容易消化，所以對于腸胃虛弱或者是病后需要調養(yǎng)，都可以適當?shù)某砸恍?br />
蝦里面還有豐富的鎂元素，這對于預防心血管疾病能夠發(fā)揮很好的作用，另外還有比較多的鈣元素，在補鈣的作用方面也比較好，而對于產婦來說，適當?shù)某砸恍┐笪r，還具有促進乳汁分泌的作用。當然吃大蝦的時候也要注意，如果屬于過敏性體質，應該要預防過敏的癥狀。
油炸鯽魚是很常見的佳肴，這樣的佳肴吃的時候，對身體蛋白質有很好補充，不過在吃這樣鯽魚的時候，要注意要適量進行，過多的選擇對身體也是沒有太多幫助的，油炸鯽魚的做法比較簡單，制作這樣佳肴并不是很難，在家里制作都是能夠輕松進行的，下面就詳細介紹下油炸鯽魚的做法。
油炸鯽魚的做法：
主料：小鯽魚。
食用油,精鹽,料酒,水淀粉,姜,蔥,蒜,醬油,香菜,干紅辣椒,花椒(干紅辣椒,花椒喜歡麻辣的朋友選用)。
油炸小鯽魚的特色：香脆麻辣，下酒的好菜。
做法：
1、將鯽魚去鱗、鰓、肚，洗干凈，瀝干水分。
2、姜、蒜切末，干紅辣椒切絲，蔥、香菜切細(備用)。
3、用蔥、蒜末，干紅辣椒絲，花椒，料酒，醬油，少許鹽腌制1、2小時(視魚的大小而定時間太長會影響魚的鮮味)。
4、腌制好的小鯽魚用水淀粉裹勻(水淀粉用量不要太多)
5、鐵鍋點火，放入油至8成熟，放入鯽魚炸至呈黃色。
6、瀝干油，撒上蔥、香菜末點綴即可。
小貼士：
鯽魚：鯽魚具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能，并有降低膽固醇的作用;用鯽魚可治療口瘡、腹水、水乳等癥，常食鯽魚，可以防治高血壓、動脈硬化、冠心病，非常適合肥胖者食用。
在對油炸鯽魚的做法認識后，制作油炸鯽魚的時候，對油溫要掌握好，制作油炸鯽魚油溫過大的話，制作出來的鯽魚味道會改變的，這點在鯽魚的時候一定要注意，同時對油炸鯽魚制作要適量進行，油炸鯽魚涼了后在吃，對身體沒有任何幫助的。
合理的飲食不僅對身體健康有好處，對于一些疾病也能起到一定的食療效果，在平時我們一定不要在一日三餐上隨便將就，其實許多美味的飯菜并不需要太多的技巧，涼面（簡易家常版）的做法就很簡單，而且含有多種營養(yǎng)成分。
2、首先提前把冰水準備好。
3、胡蘿卜洗干凈切成細絲，在鍋里焯水控干水撈出來裝入碗里備用。
4、鍋里添加適量的水燒開，放入面條煮成8分熟。
5、將面撈出控干水放入冰水里過涼。
6、取一個大點的容器，把面從冰水里撈出放入容器里，然后添加蒜末，蔥，胡蘿卜絲，花生碎，小米椒。
7、取一個小碗調汁。碗里添加味極鮮，醋，辣椒油，胡椒粉，味精，芝麻油，花椒油，白糖，辣椒油攪拌均勻淋在面條上。
8、添加好所有的調料用筷子拌勻裝盤后撒上少許芝麻就可以裝盤啦。
9、來一張成品圖。看著是不是很有食欲又開胃呢？
即使不為自己，也為了家人的身體考慮，我們還是應自己做飯，涼面（簡易家常版）的做法很簡單，對于健康也很有好處。
假如你已結婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是當老婆不在家，你該怎么辦呢？或許有很多男人會選擇快餐.泡面等等。但如果你自己會做？這畫面會不會很美呢？相信你妻子也特別愿意看到。那么，下面就為大家介紹下有關家常簡易薄脆烙餅的做法吧。
2.2和面。將面粉用溫水揉到軟硬適中的程度，放置一邊，餳一下
3.1在搟平了的面皮上，撒如事先攪拌好的蔥末，要均勻
4.2當面團全部餳發(fā)好了以后，均勻地揪成幾個小團，逐個搟平
5.將面皮向里卷起，然后再縱向自然垂直壓下
6.壓下的面團再次地被搟平
7.在鍋中放少許油，等油6成熱后，講面餅放入鍋中，用中火雙面慢慢烙熟
生活中的小聚經(jīng)常有，但是你是不是從來沒有表現(xiàn)過？這樣的你肯定不開心。所以有了家常簡易薄脆烙餅的詳盡做法，你完全可以展示下自己的廚藝，做個最全能的自己。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《家常油炸蝦的簡易做法》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/dongjiyangshengzhoujiachangzuofa/">冬季養(yǎng)生粥家常做法”專題。
