簡(jiǎn)單零食小吃做法大全
養(yǎng)生零食。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的簡(jiǎn)單零食小吃做法大全，希望能為您提供更多的參考。
生活中大家都偏愛小零食，但是零食吃多以后會(huì)發(fā)胖，而且零食供不應(yīng)，價(jià)錢就會(huì)比較高。很多愛吃零食的人每月花在零食上的錢就不計(jì)其數(shù)。其實(shí)小零食的做法很簡(jiǎn)單，只要備齊材料就可以做自己喜歡的零食。小編今天要給喜歡吃零食的朋友發(fā)福利，就是準(zhǔn)備了幾種簡(jiǎn)單小零食的做法大全，以供大家在閑暇時(shí)做。
1、紫薯奶酪球
食材:紫薯300g、奶酪適量、白芝麻適量
步驟:將紫薯切成片，放入鍋中蒸上8分鐘。將紫薯片壓成泥 。紫薯泥分成小份，搓成小球。將奶酪切成塊。將紫薯球按成餅，拿一塊奶酪包入紫薯內(nèi)，將紫薯奶酪球封口，團(tuán)搓成圓球。鍋內(nèi)放芝麻略炒一下。將團(tuán)搓好的紫薯球放芝麻中滾一圈，粘上芝麻。吃的時(shí)候用微波爐中火2分鐘熱一下，或用烤箱烤一下，預(yù)熱180度烤5分鐘即可。
2、章魚小丸子
食材:雞蛋1個(gè)，章魚燒粉200g，魷魚1條，大頭菜適量，洋蔥少量，章魚燒醬適量，沙拉醬適量，番茄醬適量，海苔碎適量，油少量，木魚花適量。
步驟:將魷魚去黑皮洗凈，從中間剝開。將魷魚切成小丁。將水燒開后把魷魚丁下入水中焯二分鐘。將魷魚撈出控凈水份。將章魚燒粉，清水，雞蛋放在容器中攪勻。將章魚煎鍋放在火上燒熱。在煎鍋里刷上適量的植物油。關(guān)火把章魚燒粉倒入煎鍋里七成滿即可。加入章魚和大頭菜洋蔥。再倒上一層章魚燒粉開小火煎小丸子。待下面的章魚丸定形后將洞外面的材料放油內(nèi)填充后翻面。等小丸子完全成形后用簽子不斷翻動(dòng)小丸子受熱均勻煎熟透。將煎好的丸子裝在盤中。按口味擠上沙拉醬，番茄醬，章魚燒醬。撒上木魚花和海苔碎即可食用。
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零食是每一個(gè)小孩子最喜歡的食物，比如油炸小吃、辣條以及膨脹的面食等，這些零食的做法都是大家比較喜歡吃的，大家可以來了解它的做法，比如豬肉脯以及手指餅干等，這些東西的做法是比較簡(jiǎn)單的，大家可以根據(jù)自己的需要去選擇喜歡的零食做法，具體的步驟，大家可以來了解一下。
【自制美味豬肉脯】
材料：豬肉末250克、白芝麻適量
調(diào)料：魚露、醬油、料酒、糖、鹽、蜂蜜、黑胡椒粉
做法：
1、偏瘦點(diǎn)的豬肉末加入黑胡椒粉，白糖，鹽，順著一個(gè)方向攪拌上勁粘稠;
2、加入生抽，老抽、魚露繼續(xù)順著一個(gè)方向攪拌。(魚露是豬肉脯好吃的關(guān)鍵，如果實(shí)在沒有就用蠔油吧);
3、順著一個(gè)方向攪打肉餡，打好的肉餡腌制半小時(shí)左右;
4、取一張錫紙，表面刷層薄薄的植物油。把肉餡放到錫紙上。肉餡上蓋一層保鮮膜，用搟面杖搟成薄厚均勻的薄肉餅;
5、把搟好的肉餅放到烤盤中，撕去上面的一層保鮮袋撒上白芝麻;
6、烤箱180度預(yù)熱，正面刷蜂蜜，撒芝麻烤15分鐘，然后將反面放烤網(wǎng)上，刷蜂蜜，撒芝麻繼續(xù)烤15分鐘至肉變干即可;
7、晾涼后肉脯就變干了，切塊即可;
【手指餅干】
材料：雞蛋1個(gè)，細(xì)砂糖10克，細(xì)砂糖15克，低筋面粉35克。
做法：
1、雞蛋1個(gè)，細(xì)砂糖10克(加入蛋黃中)，細(xì)砂糖15克(加入蛋白中)，低筋面粉35克。
2、將雞蛋的蛋白蛋清分離。將蛋白用打蛋器打至呈魚眼泡狀，加入1/3的細(xì)砂糖。
繼續(xù)攪打至蛋白變得濃稠，再加入1/3的細(xì)砂糖。繼續(xù)攪打至蛋白出現(xiàn)紋路，加入最后1/3的細(xì)砂糖。
3、繼續(xù)攪打，直到提起打蛋器時(shí)，蛋白能拉出不彎曲的短小尖角。
4、將蛋黃與10克細(xì)砂糖混合打散。
5、把蛋白倒入蛋黃中，輕輕攪拌均勻，使其混合。(用勺從底部往上攪拌，不要?jiǎng)澣?
6、篩入低筋面粉。
7、輕輕攪拌均勻。(用勺從底部往上攪拌，不要?jiǎng)澣?
8、裝入裱花袋，用中號(hào)圓形裱花嘴在烤盤上擠出長(zhǎng)條形，烤箱預(yù)熱190度，中層，約10分鐘上色即可。
【寶寶米粉磨牙棒】
材料：雞蛋，寶寶米粉，椰子粉，糖，油
做法：
1.雞蛋打散
2.倒入寶寶米粉、椰子粉、糖
3.揉成較硬的面團(tuán)
4.搟成薄片
5.借助搟面杖切成整齊的形狀
6.切成約寬1cm(大約小指度那么寬)，長(zhǎng)8cm的長(zhǎng)條
7.再?gòu)闹虚g切一下，成0.5cm寬
8.用手搓成圓柱形
9.整齊排好放入烤盤，160度約15分鐘烤至金黃
10.完成!
外面買的一些小零食都會(huì)添加一些防腐劑，會(huì)對(duì)身體造成潛在的危害。但這些小零食確實(shí)是好吃，尤其是孩子根本就控制不了自己的大饞蟲，別憋著了，自己動(dòng)手做吧，好吃又放心的小零食。
一.原料
紅薯1塊，黃油20克，白糖少許。
二.做法
1.紅薯洗凈，放鍋中蒸熟；蒸至能用筷子輕松穿透即可。
2.將蒸熟后的紅薯從鍋中取出來，自然晾涼；用手去掉紅薯皮。
3.用刀將紅薯切成均勻的條狀，晾涼后的紅薯切的時(shí)候不沾刀，才容易切成條。
4.取一個(gè)平底碟子，將薯?xiàng)l均勻的碼在碟子內(nèi)，不要重疊或者挨在一起，容易粘連。一次做不完，可以多做幾次。
5.將碟子放入微波爐內(nèi)，用小火微2分鐘，拿出來翻一下，再微2分鐘。這樣做可以使薯?xiàng)l的表面失去一些水分，后面中火微的時(shí)候，不至于出現(xiàn)薯?xiàng)l粘在碟子內(nèi)的情況。
6.薯?xiàng)l低溫微波完，黃油放進(jìn)去高火半分鐘融化。用勺子將每個(gè)薯?xiàng)l上均勻的抹上少許黃油，使其有奶香味。
7.薯?xiàng)l重新放入微波爐內(nèi)，中火微波5分鐘，拿出來看一下，再改為4分鐘，每次遞減一分鐘，直至軟硬度滿意為止（由于微波爐的功率不同，我覺得用中火比較合適，大火稍微一微就很容易變糊）。
8.微波好的薯?xiàng)l，灑少許白糖就可以食用了，也可不放糖，紅薯本身就有甜味；接著做完其余的薯?xiàng)l。
三.成功做奶香薯?xiàng)l3要點(diǎn)
1.紅薯蒸熟后，要自然晾涼之后再切條，這樣不粘刀，更容易切成條。
2.紅薯?xiàng)l放微波爐要先用小火微4分鐘，這樣可以使薯?xiàng)l表面失去一些水分，不至于在后面制作過程中，薯?xiàng)l粘在碟子上。
3.使薯?xiàng)l脫水的過程中，時(shí)間要依次往下減，這樣不至于把薯?xiàng)l微波糊，也可以很好的控制薯?xiàng)l的軟硬程度。
經(jīng)期是女性比較特殊的一段時(shí)期，在此期間，女性朋友們也一定要做好身體調(diào)養(yǎng)工作，在日常生活以及飲食方面需要多加注意，否則如果不小心吃了不該吃的東西，那么本就虛弱的身體可能會(huì)出現(xiàn)更大的傷痛。那么，在經(jīng)期適合吃什么樣的零食呢？下面將對(duì)此進(jìn)行詳細(xì)介紹！
1、宜補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)豐富、健脾開胃、易消化的食品
如大棗、面條、薏苡仁粥等。為保持營(yíng)養(yǎng)平衡，應(yīng)同時(shí)食用新鮮蔬菜和水果。食物以新鮮為主，不僅味道鮮美，易于吸收，且營(yíng)養(yǎng)破壞較少。
2、宜吃香蕉
香蕉中含有豐富的維生素B6，而維生素B6具有安定神經(jīng)的作用，不僅可以穩(wěn)定女性在經(jīng)期的不安情緒，還有助于改善睡眠、減輕腹痛。
3、宜多吃魚類
由于受內(nèi)分泌激素變化的影響，不少女性出現(xiàn)經(jīng)期抑郁情緒。研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃三文魚、沙丁魚等富含ω-3脂肪酸的魚類，可幫助女性緩解抑郁情緒或降低抑郁癥的發(fā)病率。因?yàn)檫@些魚中富含的ω-3脂肪酸具有抗抑郁作用。
4、宜補(bǔ)利于“經(jīng)水之行”的食品
如羊肉、雞肉、紅棗、豆腐皮、蘋果、薏苡仁、牛奶、紅糖、桂圓等溫補(bǔ)食品。
5、宜食含鐵高的食物
鐵不僅參與血紅蛋白及許多重要酶的合成，而且對(duì)免疫、智力、衰老及能量代謝等都有重要作用。月經(jīng)期由于鐵的丟失較多，進(jìn)補(bǔ)含鐵豐富的食物非常重要。魚、瘦肉、動(dòng)物肝、動(dòng)物血等含鐵豐富，而且生物活性較大，容易被人體吸收利用；而大豆、菠菜中富含的植物鐵，吸收率較低。
所以，月經(jīng)期膳食中應(yīng)注意葷素搭配，適當(dāng)多吃些動(dòng)物類食品，以滿足月經(jīng)期對(duì)鐵的特殊需要。
6、宜喝加蜜熱牛奶
下腹疼痛、腰膝酸軟、身體倦怠、睡眠不安及情緒煩躁等癥狀，是女性經(jīng)期經(jīng)常遭遇的身體不適。研究發(fā)現(xiàn)，女性在月經(jīng)期間每晚臨睡前喝一杯加蜂蜜的熱牛奶，可減輕或消除經(jīng)期的種種不適。
因?yàn)榕Ｄ讨械拟浛梢允婢徢榫w，并具有減輕腹痛、防止感染、減少經(jīng)血量的作用；蜂蜜中所含的鎂可鎮(zhèn)定中樞神經(jīng)，幫助消除女性在經(jīng)期中的緊張情緒，減輕心理壓力。
零食一直是很多人的最愛，閑下來沒事做或者看電視的時(shí)候，來點(diǎn)零食真是再好不過了。但是外面買來的零食，總是擔(dān)心它的安全問題。別急，其實(shí)在家就可以制作出簡(jiǎn)單好吃的家常零食了。
做法一
材料：
面皮1塊、杏仁碎20克、雞蛋1個(gè)、糖10克、肉桂粉適量
做法：
1、取一塊千層面皮，搟成厚薄適度的長(zhǎng)方形;
2、撒上杏仁微粒、用搟面杖微搟一次，讓杏仁微微嵌入面皮;
3、翻面刷上蛋黃液，撒上肉桂粉;
4、撒上大顆糖粒，用搟面杖壓一下;
5、切成2厘米左右寬的條，扭起來;
6、放入烤盤中，烤到金黃即可。
做法二
材料：
低粉130克、雞蛋1個(gè)、糖20克、黃油10克
做法：
1、將黃油、白砂糖混合熔化;
2、待冷卻后，放入雞蛋攪拌均勻;
3、將混合好的雞蛋液倒入低粉中，揉成面團(tuán)放置30分鐘;
4、將面團(tuán)搟成面餅，切成小條，扭成麻花條;
5、放入烤箱中烤熟即可。
提到土豆，大家一定會(huì)想到很多美食，比如土豆泥、土豆燉豆角、土豆燉排骨以及土豆雞蛋餅等等，這些美食都很好吃，而且營(yíng)養(yǎng)非常豐富，比如吃了能夠補(bǔ)充豐富的碳水化合物，還可以補(bǔ)充鈣磷鐵加鋅等微量元素，除了這些吃法之外，土豆絲做成的零食也很受歡迎，常見的土豆零食有下列這些。
土豆零食做法大全：
11.土豆洗凈切成條（可以借助工具均勻）洗干凈土豆中的淀粉，控水
22.鍋中放熱水燒開，將切好的土豆條放入煮至七成熟撈出
33.撈出控水晾涼，用保鮮膜或蓋住放入冰箱冷凍至少兩個(gè)小時(shí)
44.從冰箱取出，開始炸，油冒魚泡即可
55.炸至兩面金黃。撈出
66.出鍋嘍，健康小零食
土豆條零食有幾種做法
用料
土豆兩個(gè)
雞蛋兩個(gè)
面粉適量
鹽適量
土豆條小零食的做法
土豆去皮洗凈
用塑子塑成這種條（用塑頭切就行）
放水里靜洗
把準(zhǔn)備好的面粉倒在碗里打入雞蛋倒入冷水?dāng)嚢璩梢后w狀備用
熱油
將切治好的土豆夾一根一根的占一下入鍋
如圖
將土豆炸制成金黃色就可以出鍋了。
土豆又稱山藥蛋、洋芋等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、適應(yīng)力強(qiáng)、產(chǎn)量大，是全球第三大重要的糧食作物，僅次于小麥和玉米。土豆兼具主食和蔬菜、水果的特點(diǎn)，用它作為主糧是為了吃得更好、更健康。土豆被稱為“十全十美”的營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品，富含膳食纖維，脂肪含量低，有利于控制體重增長(zhǎng)、預(yù)防高血壓、高膽固醇以及糖尿病等。土豆主糧化，有利于改善全民的膳食營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)。
土豆，在家就沒斷過，可能都是土豆控吧，炒著吃煮著吃涼拌著吃，怎么做都暢銷，就連家小寶也很喜歡吃土豆做的食物，不管是用來當(dāng)菜還是當(dāng)主食，都非常的美味！這次了用土豆做獨(dú)家秘制的小零食，簡(jiǎn)單易做，百分百轟炸味蕾，而且比肉丸子都好吃。
面粉是用小麥磨成的粉，面粉在平時(shí)有很多用途，比如可以做面食，烙餅子，蒸包子，還可以做小零食，很多零食都是用面粉做的，不管是甜的咸的，還是辣的，大家都可以把面粉做出不同的花樣，這樣能保證既好吃又美味，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高。
1、江米條
江米條的做法
原料：糯米粉300克，麥芽糖75克，水200克，白糖﹑熟白芝麻各適量。
做法：
1.將麥芽糖倒入鍋內(nèi)，放入麥芽糖可使江米條炸完后，里面的組織呈蜂窩狀。加入200克清水。用大火將水與麥芽糖燒開。
2.取2/3糯米粉倒入盆內(nèi)，倒入剛才燒開的麥芽糖水，邊倒邊攪拌。剩下的1/3干粉放進(jìn)去，分兩次加面粉，可使江米條口感酥脆。用手揉成光滑的面團(tuán)。
3.用搟面杖將面團(tuán)搟成5mm厚的面片。切成約5mm~1cm左右的條狀。用手分別將每個(gè)條搓成圓棍。
4.切成長(zhǎng)短均勻的小段，約5cm左右。鍋中倒入適量油。涼油下入切好的小段，小火慢慢炸（記住，一定要涼油下鍋）。
5.隨著油溫升高，江米條慢慢浮起，用筷子輕輕翻動(dòng)，使其不粘連?？吹奖砻嫖ⅫS，用筷子翻面，使其受熱均勻，整個(gè)過程都應(yīng)保持中小火。從放入鍋內(nèi)，大約經(jīng)歷5分鐘，江米條表面會(huì)炸至全變?yōu)榻瘘S，撈出控油。接著炸剩余的江米條，千萬不要熱油直接放進(jìn)去，關(guān)火，等油變溫，再放進(jìn)去。
6.撈出的江米條，趁熱的時(shí)候，先裹上一層白糖（這個(gè)步驟也可改為熬糖漿，江米條裹糖漿）。再裹上白芝麻。依次將所有炸完的江米條都裹上白糖和白芝麻。將裹好白糖和白芝麻的江米條，均勻鋪開，晾涼，即可食用。吃不完的應(yīng)密封保存。
2、紅薯薩琪瑪
紅薯薩琪瑪?shù)淖龇?/p>
原料：紅薯1塊（約500克），雞蛋1個(gè)，面粉50克，冰糖50克，熟白芝麻適量，黃油少許
做法：美食天下菜譜大全
1.紅薯洗凈去皮，用礤子礤成細(xì)條（也可切，紅薯?xiàng)l的粗細(xì)根據(jù)自己的喜好，我礤的是粗一點(diǎn)的紅薯?xiàng)l）。把雞蛋打入碗內(nèi)，打散。把打散的蛋液倒入紅薯?xiàng)l內(nèi)，拌勻。
2.面粉倒進(jìn)去。用手將紅薯絲與面粉抓勻，使每一根紅薯?xiàng)l上都裹上面粉。鍋中倒油，倒的油是平時(shí)炒菜的兩倍就可以了，炸紅薯?xiàng)l時(shí)不會(huì)吸油太多。分次炸紅薯?xiàng)l，紅薯?xiàng)l炸完了，油也就用的差不多了。
3.中火將油燒至七成熱，放入一把紅薯?xiàng)l開始炸。炸至紅薯?xiàng)l呈金黃色即可撈出。再接著分次炸剩下的紅薯?xiàng)l，直至炸完。
4.取一個(gè)耐熱的容易或者烤盤，上面涂上一層熟的食用油，底部撒少許熟白芝麻，備用。冰糖放鍋內(nèi)，放入一小碗水，開大火將冰糖融化。冰糖花開后，改為小火，將黃油放進(jìn)去。
5.接下來慢慢的熬制糖汁，直至變?yōu)檎吵淼奶菨{。糖漿熬制好的標(biāo)準(zhǔn)，用筷子蘸糖漿能拉出細(xì)線，即可關(guān)火。趁熱將炸好的紅薯?xiàng)l倒進(jìn)去。
6.白芝麻也撒入鍋內(nèi)，快速拌勻，使每一根紅薯?xiàng)l都蘸上糖漿。將裹好糖漿的紅薯?xiàng)l快速倒入耐熱容器內(nèi)，用鏟子或者手蘸水把薯?xiàng)l壓實(shí)。完全冷卻，即可脫模，切小塊。趕緊嘗嘗自己的勞動(dòng)成果吧~
3、紅薯香干
紅薯香干的做法
原料：白瓤紅薯2塊，食鹽適量，花椒少許
做法：
1.紅薯洗凈，去皮。切薄片，切的越薄越好，炒出來的更香脆。
2.將紅薯表面的淀粉沖洗掉，防止曬制的時(shí)候變色，吃的時(shí)候口感更脆。洗好的紅薯片，瀝干水分，均勻的擺放好，放在陽(yáng)光下或者通風(fēng)處，晾曬兩天。
3.兩天過后，紅薯干就被徹底曬干了，這時(shí)候可以進(jìn)行炒制了。鹽放入鍋內(nèi)，小火慢慢將鹽炒熱。
生活環(huán)境的惡化，學(xué)習(xí).工作壓力的增大，正在慢慢侵蝕我們的健康，所以養(yǎng)生行動(dòng)刻不容緩。養(yǎng)生的方法很多，而最簡(jiǎn)單的就要數(shù)飲食養(yǎng)生了。下面，小編就來給大家介紹一下關(guān)于過年零食這道菜的做法。
2.1烤好的花生涼涼，去掉紅色的皮，用搟面杖壓的稍微碎一點(diǎn)就行，不要太碎，太碎了口感不好
3.2花生是生的，所以要放入烤箱烤一會(huì)，我是用的150度，烤了10分鐘
4.1不粘鍋里放入黃油，要小火融化
5.2準(zhǔn)備好一個(gè)盒子，放入一張油紙鋪好，準(zhǔn)備好搟面杖
6.1等到所有的棉花糖都融化了后，就可以放入奶粉
7.2放入棉花糖，用鏟子攪拌，這個(gè)時(shí)候要不停的攪拌哦
8.等到所有的棉花糖都融化了后，就可以放入奶粉
9.放入花生米攪拌均
10.攪拌均放入準(zhǔn)備好盒子里面，用另一張油紙蓋好，用搟面杖壓平。
11.等涼了后，就可以倒出來切成小塊啦！
12.非常好吃的牛軋?zhí)桥?，愛你的你快來做做看吧?/p>
其實(shí)做菜也沒有那么難的，只要用心按照步驟去做，你一定會(huì)做出和飯店一樣美味的食物哦，快來動(dòng)手做一下過年零食
在生活中很多人都特別喜歡吃零食，特別是對(duì)于一些女人和小孩子來說，他們對(duì)零食的熱衷簡(jiǎn)直讓人害怕，其實(shí)經(jīng)常吃零食，對(duì)身體是不好的，因?yàn)榱闶忱锩婵倳?huì)添加一些化學(xué)的添加劑，添加劑會(huì)影響人的智力發(fā)育，所以很多家長(zhǎng)會(huì)給孩子自制小零食，下面介紹自制小零食大全不用烤箱的做法
超市里有琳瑯滿目的零食，每一種都或多或少含有化學(xué)成分，或者含糖量超高。想讓孩子吃到安全健康的零食，就得自己有一手；在網(wǎng)上搜到下面的零食匯總，沒有烤箱也不用怕了，好好收藏起來，有空便給孩子做起。
奶香薯?xiàng)l
原料：紅薯1塊，黃油20克，白糖少許
做法：
1、紅薯洗凈，放鍋中蒸熟；蒸至能用筷子輕松穿透即可。
2、將蒸熟后的紅薯從鍋中取出來，自然晾涼；用手去掉紅薯皮。
3、用刀將紅薯切成均勻的條狀，晾涼后的紅薯切的時(shí)候不沾刀，才容易切成條。
4、取一個(gè)平底碟子，將薯?xiàng)l均勻的碼在碟子內(nèi)，不要重疊或者挨在一起，容易粘連。一次做不完，可以多做幾次。
5、將碟子放入微波爐內(nèi)，用小火微2分鐘，拿出來翻一下，再微2分鐘。這樣做可以使薯?xiàng)l的表面失去一些水分，后面中火微的時(shí)候，不至于出現(xiàn)薯?xiàng)l粘在碟子內(nèi)的情況。
6、薯?xiàng)l低溫微波完，黃油放進(jìn)去高火半分鐘融化。用勺子將每個(gè)薯?xiàng)l上均勻的抹上少許黃油，使其有奶香味。
7、薯?xiàng)l重新放入微波爐內(nèi)，中火微波5分鐘，拿出來看一下，再改為4分鐘，每次遞減一分鐘，直至軟硬度滿意為止（由于微波爐的功率不同，我覺得用中火比較合適，大火稍微一微就很容易變糊）。
8、微波好的薯?xiàng)l，灑少許白糖就可以食用了，也可不放糖，紅薯本身就有甜味；接著做完其余的薯?xiàng)l。
成功做奶香薯?xiàng)l3要點(diǎn)：
1、紅薯蒸熟后，要自然晾涼之后再切條，這樣不粘刀，更容易切成條。
2、紅薯?xiàng)l放微波爐要先用小火微4分鐘，這樣可以使薯?xiàng)l表面失去一些水分，不至于在后面制作過程中，薯?xiàng)l粘在碟子上。
3、使薯?xiàng)l脫水的過程中，時(shí)間要依次往下減，這樣不至于把薯?xiàng)l微波糊，也可以很好的控制薯?xiàng)l的軟硬程度。
酥脆餅干
今天給大家介紹一種不用烤箱也不用黃油的餅干做法，酥的掉渣，入口即化，無需任何技術(shù)含量，零廚藝也可輕松搞定。
首先說說這原料，面粉﹑玉米淀粉﹑熟雞蛋﹑白糖﹑植物油與白芝麻。面粉與淀粉的融合，可使做出來的餅干有酥脆的口感，蛋黃碎的加入，可使做出的餅干，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感酥脆；和面時(shí)候加入適量植物油，做出的餅干味道鮮美，口感酥脆。加入白糖，做出的餅干香甜可口，可以少放白糖或者把白糖換為鹽，咸味的餅干一樣好吃。
電餅鐺做酥脆餅干
原料：面粉125克，玉米淀粉125克，熟雞蛋3個(gè)
配料：白糖50克，白芝麻適量，植物油適量
做法：
1、熟雞蛋剝掉外殼，取出蛋黃備用。
2、用勺子將蛋黃壓碎，熟蛋黃去除一部分雞蛋的腥味，也可縮短烹飪時(shí)間。
3、面粉與玉米淀粉1:1放入盆中，加入玉米淀粉可代替黃油做出酥脆的口感。
4、將壓碎的蛋黃放入盆內(nèi)，可使做出的餅干口感更酥更脆。
5、白芝麻放進(jìn)去，用量的多少自己掌握。
6、加入白糖，白糖的用量隨自己口味，喜歡甜味的可以多放一些。
7、將面粉與配料攪拌均勻，加入約三大勺植物油，邊加邊用手?jǐn)嚢瑁偌尤肭逅?油與水的比例大概1:1，放的油越多越酥脆。
8、揉成面團(tuán)，放冰箱冷藏30分鐘，口感更酥脆。
9、冷凍完的面團(tuán)取出，用手揪一小塊，揉成球狀。
10、用手輕輕壓扁，一個(gè)小餅干就做好了；依次做完所有的餅干。
11、電餅鐺接上電源，將餅干依次放上去。
12、大約3分鐘，一面定型微焦后，翻面將另一面煎至微焦；總過程大約6分鐘，餅干就做好了。
餅干酥脆4個(gè)小訣竅：
1、面粉與玉米淀粉1:1，可使餅干口感酥脆。
2、加入蛋黃碎。
3、和面時(shí)加入3大勺植物油，植物油與水的比例大概1:1，放的油越多越酥脆。
4、和完面放冰箱冷藏30分鐘。
大家經(jīng)常會(huì)吃一些面粉類的主食，比如面粉可以做花，饅頭，還可以包餃子，蒸包子，關(guān)于面粉的用途可以說是很多的，面粉除了可以做這些以外，還能做平時(shí)常見的小吃零食，不僅僅能保證做出來的口感好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。
廈門足料沙茶面
材料
原料：勁道面條200g，鮮蝦8個(gè)，豆泡8個(gè)，墨魚丸3個(gè)，豆芽50g，菜心5根。
調(diào)料：沙茶醬30g，花生醬15g，鹽1g，蒜2瓣。
做法
1、面條選擇堿水油面為佳，如果沒有也可以選擇筋道的面條。鮮蝦留3只整蝦，其余的去頭剝殼，頭和殼不要扔。
2、將面條放入開水中，汆燙5分鐘，過冷水瀝干放入大碗中備用。
3、用煮過面條的水燙一下，豆芽和青菜。
4、把燙好的豆芽和青菜撈出碼放在面條上。
5、鍋中加水，放入蝦頭和蝦殼，煮開。
6、把煮過蝦的蝦湯過篩，留下清澈的紅色蝦湯。
7、沙茶醬約2勺，量足會(huì)比較香。
8、鍋底放少許油，放入沙茶醬和花生醬炒香。
9、加入蝦湯，放入鮮蝦斷生后撈出，再放入對(duì)切開的豆泡、墨魚丸約煮5分鐘。
10、煮好后連湯帶料倒入面碗中，喜歡吃重口的，可以加上適量蒜泥。
陜西小吃簡(jiǎn)易蒸面皮
材料
玉米面粉100克、淀粉100克、清水250克（如果沒有稱去稱量原料，可以用我們家里都有的電飯鍋配帶的量米用的量杯稱取原料：1杯面粉（裝滿面粉后刮平表面）、1杯淀粉、1.5杯清水：面粉：淀粉：水=1:1:1.5）
做法
1、將面粉和淀粉都放入一個(gè)小盆中；
2、將清水倒入攪開成稀面糊狀，用勺子攪使面粉不結(jié)疙瘩，攪好后靜置10分鐘使面粉完全吸水后再攪，面糊里的小疙瘩基本上就沒了，過濾后就可以使用了
3、取一個(gè)8寸披薩盤子，也可以用不銹鋼盤子，將盤子里抹上薄薄的一層油，盛2勺面糊倒入盤子中，轉(zhuǎn)動(dòng)盤子將盤子均勻的覆蓋一層面糊就可以了，（面糊的多少?zèng)Q定面皮的厚薄）
4、之前將鍋里放水燒開，放入盤子(盤底和水直接接觸，注意盤中不要弄進(jìn)水，盤沿和鍋之間要有一點(diǎn)距離，這樣鍋中的蒸汽才能上來）蓋上鍋蓋中大火蒸1-2分鐘，盤子中的面糊凝固并鼓起大泡就可以取出來了，（可以準(zhǔn)備2個(gè)盤子輪換著蒸制即省時(shí)間又省氣）；
5、從鍋中取出的盤子直接揭取面皮很燙不好揭，可以放在涼水中冷卻（盤子底和水接觸面皮不要弄上水了），也可以放到水管下直接沖一下面皮都非常容易取出來了；蒸制的盤子只要第一張抹油就可以了，以后的只要盤里沒沾上水，或盤子不沾手很干爽，就不用再抹油了；如果使用沖水的方法取下的面皮，以后也不用抹油，只是下一次還需要用沖洗的方法取下來；
6、將取出來的面皮放到菜板上或者盤子里，上面用刷子刷上一層油再放下一張的時(shí)候面皮摞起來之間才不會(huì)粘連；
7、面皮全部做好后切成寬條；
8、將切好的面皮放入盆中，再放入萵筍絲（根據(jù)自己的喜好也可以放黃瓜絲，胡蘿卜絲等）辣椒油、蒜泥（蒜泥中加2小勺水?dāng)囈幌拢Ⅺ}、醋、香油、花椒油、芝麻醬（用溫水?dāng)嚦上『┳约合矚g的調(diào)料拌勻就可以吃了。
小訣竅
也可以用普通面粉、紅薯粉、綠豆粉、豌豆粉等等 家里有的現(xiàn)成材料 （我為了顏色好看用的玉米粉）
零食是每個(gè)人最愛吃的休閑食品，但是一般的零食對(duì)身體健康是有害的，可以選擇自己在家里做零食，而南瓜酥零食就是非常好的一種選擇。需要用新鮮的南瓜制作南瓜餅、南瓜酥，不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。南瓜中含有多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、谷氨酸等，這些元素可以補(bǔ)充身體的能量。
南瓜酥是用老南瓜、面粉制作的一道甜品。該食品酥層清晰，皮香酥脆，餡軟甜香，南瓜香味濃郁。南瓜中對(duì)人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡羅卜素及多種微量元素等。
制作方法
先用老南瓜去皮后上籠蒸熟。
加入花生粉、芝麻粉、蜜棗、白糖制成餡心待用。
再用面粉、熟豬油擦成干油酥。
面粉、熟豬油加水揉成水油酥用大開酥的方法開成明酥，包上南瓜餡。放入7、8成熱的色拉油鍋中炸至淡黃色時(shí)即成。、
食材
南瓜 200-300克
面粉 適量
油 適量
鹽 適量
辣椒粉 適量
蛋清 適量
方法/步驟
1、將南瓜取出里面的籽，去皮，切成長(zhǎng)條，1.5厘米寬就可以的，不要太細(xì)和太粗。
2、取一些鹽和辣椒粉放在盤子里面。
3、放入幾勺的面粉，攪拌均勻。
4、把切好的南瓜條先放在蛋清里面沾勻。
5、在放在攪拌好的面粉里面沾勻。
6、在放在蛋清里面沾勻。
7、鍋里放平時(shí)炒菜時(shí)多3-4倍的油，7、8分熱，放入裹好的南瓜
8、炸至金黃，撈出，瀝干油，擺盤兒，可以開動(dòng)了。
注意事項(xiàng)
南瓜不要切的太粗或是太細(xì)，最后大小都是一般粗的。
要控制住油溫，不要太熱了哦。
湖南省的食物以辣為主，湖南也有很多特色麻辣零食，一般湖南人都愛自己制作一些湖南麻辣零食在自己閑暇的時(shí)候吃。在炎熱的夏天吃著自己制作的湖南麻辣零食喝著清涼的啤酒，是件非常消閑的事情。下面給大家介紹一些制作湖南麻辣零食的做法，大家可以照著這些方法給自己做一些。
一、秘制麻辣香干
食材：白豆干500g、鮮紅朝天椒10個(gè)、辣椒粉8g、麻椒或者大紅袍花椒2g、姜60g、蒜9瓣、6月鮮醬油40g、胡椒粉2g、熟芝麻適量、鹽少許、孜然粉6g
二、烹飪步驟：
1.準(zhǔn)備白豆干一斤
2.燒水煮白豆干（鍋大點(diǎn)防止溢鍋）
3.煮至出現(xiàn)蜂窩狀小孔洞撈出
4.切成條或者四方塊
5.熱油炸至金黃色撈出
6.準(zhǔn)備好調(diào)料如下（鮮紅椒不足用了幾個(gè)干辣椒）
8.熱油炸香花椒粒
9.放入辣椒碎姜蒜爆香后放胡椒粉和孜然粉炒香
10.小火炒出香味
11.放入豆干翻炒均勻
12.放入醬油一點(diǎn)點(diǎn)鹽翻炒片刻關(guān)火加入熟芝麻出鍋
二、麻辣牛肉干
【材料】：料酒2勺、醬油 適量、姜3片、大料1份、辣椒粉3勺、花椒粉1勺、熟芝麻適量、糖適量、鹽適量、花椒油2大勺、小辣椒 適量
【做法】：1、牛肉切塊清洗干凈；
2、放到鍋里加水燒開1分鐘，撇去血沫，洗干凈；
3、重新裝一鍋水，放入材料（料酒、醬油、鹽、姜、香料），大火煮開后放牛肉轉(zhuǎn)小火燉四十分鐘左右；
4、鹵好的牛肉撈起晾涼，切成長(zhǎng)條形
5、鍋內(nèi)倒入油燒熱，放入牛肉下鍋轉(zhuǎn)小火，炸5到7分鐘， 炸到牛肉黑了，基本沒有水分就撈起來；
6、油可以盛一些出來，留點(diǎn)油，倒入熟芝麻、辣椒粉、花椒粉和辣椒進(jìn)行翻炒，中小火炒出香味；
7、倒入炸好的牛肉條小火翻炒，使牛肉均勻的粘上芝麻和辣椒油，放入適量的糖，鹽和醬油調(diào)味即可；
三、麻辣藕片
1、食材
主料：蓮藕5節(jié)
輔料：油適量、鹽適量、香葉幾片、茴香5克、丁香5克、青花椒10克、桂皮適量、八角適量、糖20克、辣椒粉5克、生抽適量、醬油適量
2、步驟：
1）.準(zhǔn)備好所需要的材料。
2）.將蓮藕切成厚度為5毫米厚的片，放清水里過一道。
3）.鍋里加入油，燒熱后倒入香葉、茴香、丁香、青花椒、桂皮、八角、翻炒均勻。
4）.倒入藕片翻炒均勻。
5）.加入生抽、醬油、糖、辣椒粉翻炒均勻。
6）.加入差不多與蓮藕齊平的水。
7）.燒開后，轉(zhuǎn)小火煮大約30分鐘。
8）.收干汁，撒入少量白芝麻，即可。
隨著現(xiàn)代化的發(fā)展著越來越快，人們的生活質(zhì)量也是在不斷地提高，人們的生活水平也是在不斷地提高，人們的生活節(jié)奏也是在不斷地加快，也正是因?yàn)檫@種情況，人們所知的事情也是比較多的，一般都是對(duì)自己的身體健康比較有益的事情的，而這種吃不胖的零食就是其中的一種。
而對(duì)于這種吃不胖的零食，其實(shí)在社會(huì)上的種類也是比較多種多樣的，而下面就是一些有關(guān)這種吃不胖的零食的資料，同時(shí)也是希望大家能好好地利用這些知識(shí)。
狂吃不胖的食物：深海魚
深海中的魚跟淺水區(qū)的魚不一樣，深海中的魚類因?yàn)樘煨曰蚴浅缘臇|西，都會(huì)產(chǎn)生一種淺水區(qū)魚類不具備的物質(zhì)，這種物質(zhì)叫做歐米茄-3脂肪酸，可以減少我們?nèi)梭w對(duì)脂肪的吸收，加強(qiáng)脂肪燃燒的速度。
狂吃不胖的食物：橙汁
很多人認(rèn)為果汁就一定是發(fā)胖的，那是錯(cuò)誤的，很多鮮榨果汁不但沒有發(fā)胖的成分還能幫助減肥，比如說橙汁，橙汁中所含的植物甾醇是一種化學(xué)物質(zhì)，可以在你的腸道內(nèi)阻止身體吸收膽固醇。
狂吃不胖的食物：茶
無論是什么茶葉都是可以降低血脂和膽固醇的，尤其是能減少人體對(duì)膽固醇的吸收，每天堅(jiān)持喝三杯茶的話，可以使你血液中的脂肪數(shù)量大大的減少哦，進(jìn)而使你達(dá)到減肥的效果。
狂吃不胖的食物：洋蔥和蒜
這兩種蔬菜都是比較帶有刺激性的，尤其都具有舒張血管和降低血壓的效果，并且有助于增強(qiáng)高密度脂蛋白，減少膽固醇的形成等等，減肥的效果超贊，平時(shí)炒菜時(shí)可以多放哦。
狂吃不胖的食物：蘋果
蘋果含有豐富的蘋果酸和鉀，這兩種都是可以消耗脂肪，促進(jìn)你的新陳代謝，最重要的是可以排出你體內(nèi)多余的鈉鹽，如果你每天堅(jiān)持吃三個(gè)蘋果的話，那么你的身材和身體健康根本就不用多慮。
通過上面的認(rèn)識(shí)和介紹，想必大家能對(duì)這種吃不胖的零食的都有一定的了解了吧，同時(shí)也是希望大家能從上面的知識(shí)能有所幫助，同時(shí)也是希望大家能在平時(shí)的生活中多做一些比較適合自己的運(yùn)動(dòng)，還要多吃一些比較健康的蔬菜的。
對(duì)于新媽媽來說，最害怕奶水變少，面對(duì)著嗷嗷待哺的孩子會(huì)感到比較較著急，這時(shí)候首先應(yīng)該保持良好的心態(tài)，可以通過一定的方法來達(dá)到催奶的作用，催奶的方法是比較多的，一般來說飲食催奶的效果是很好的，在飲食方面應(yīng)該多吃一些湯湯水水的食物，多吃一些具有促進(jìn)乳汁分泌的食物。
催奶的零食
增加奶水方法很多，首先母親精神要愉快，不要過度勞累，注意休息，同時(shí)多喝湯如排骨湯，豬蹄湯，雞湯等，也可吃“生乳汁”，“乳泉顆?！?，湯藥或針灸都可以使奶水增多，還應(yīng)該讓孩子多吸吮才能多下奶
哺乳期吃什么奶水多
1、萵筍：萵筍是很好的催奶食物。它分葉用和莖用兩種，葉用萵筍又名生菜”，莖用萵筍則稱萵筍”。萵筍有很好的催奶功效，哺乳期內(nèi)的媽媽可以用萵筍燒豬蹄，這種食法不僅能夠減少油膩，清香可口，而且比單用豬蹄催乳效果更佳。需要注意的是，據(jù)分析，萵筍除鐵質(zhì)外，其它所有營(yíng)養(yǎng)成分均是葉子比莖含量高，因此媽媽在食用萵筍時(shí)，最好不要將葉子棄而不食。
2、豆腐：豆腐有益氣和中，生津潤(rùn)燥，清熱解毒之功效，也是一種催乳食物。以豆腐、紅糖、酒釀加水煮服，可以生乳。
3、花生：花生可用于脾虛反胃、水腫、婦女白帶、貧血及各種出血癥及肺燥咳嗽、干咳久咳、產(chǎn)后催乳等病癥。
4、豌豆：豌豆又稱青小豆，性味甘平，含磷十分豐富，每百克約含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解瘡毒、止瀉痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗搗爛榨汁服用，皆可通乳。
5、茭白：茭白作為蔬菜食用，口感甘美，鮮嫩爽口，不僅好吃，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素B1、B2、維生素C及多種礦物質(zhì)。茭白性味甘冷，有解熱毒、防煩渴、利二便和催乳功效?，F(xiàn)在多用茭白、豬蹄、通草，同煮食用，有較好的催乳作用。但也要提醒媽媽，由于茭白性冷，脾胃虛寒的媽媽不要過多食用。另外，茭白含難溶性草酸鈣較多，尿路結(jié)石患者也應(yīng)注意不要吃得太多。
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