百合和蓮子能一起吃嗎
四季養(yǎng)生什么季節(jié)吃蓮子。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“百合和蓮子能一起吃嗎”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
百合是很常見的一種食物，也屬于植物，既可以用來觀賞又可以用來吃，除了水生植物中包括百合，也有蓮子，蓮子新鮮的時候脆脆的，甜甜的，煮熟后是糯糯的口感，蓮子和百合可以放在一起吃，具有解毒解熱，調(diào)理氣血的功效。
功效
用百合作羹或煮粥還可酌情加入其他食物、中藥，如加入銀耳有潤肺之功，
加入綠豆可加強清心解毒之效;加入薏仁米可同時去濕。
選料
1.選料清洗。選單顆重150克以上、個體肥大、新鮮、無變色、無蟲蛀、無破傷、品質(zhì)優(yōu)良的百合作原料。用清水洗去鱗莖表面的泥沙和雜質(zhì)。
2.剝片護(hù)色。先去掉百合外圍枯老鱗片和莖底盤，再剝開鱗片，并按大小不同分級，然后及時投入護(hù)色液中護(hù)色，以免鱗片暴露在陽光下色澤變褐。
3.熱燙滅酶。熱燙滅酶一般在可傾式不銹鋼開口鍋中進(jìn)行，加水量為鱗片的4倍，百合鱗片的投量不宜過多，否則熱燙不均勻。先開大蒸氣把鍋中的水煮沸，再將鱗片投入，并拌勻，發(fā)現(xiàn)鍋中水第二次沸騰時，應(yīng)立即撈出鱗片，以初熟不爛為準(zhǔn)。熱燙滅酶的操作要掌握好，若熱燙溫度和時間達(dá)不到，鱗片就會在干燥過程中氧化褐變;若熱燙過度，鱗片煮爛，干燥后鱗片容易破裂或形成魚鱗片，色澤加深。
4.冷水漂洗。把熱燙好的鱗片立即投入流動的冷水中漂洗至冷，再撈出瀝干明水。
5.熱風(fēng)干燥。將瀝干明水的鱗片倒入烘盤中，攤均勻后，裝上烘車，推入烘干設(shè)備中進(jìn)行熱風(fēng)循環(huán)干燥。溫度控制在60~70℃，每小時翻動1次，干燥至鱗片含水量為10%左右，手摸鱗片發(fā)脆為度。
6.冷卻分級。把烘干的百合片冷卻至室溫后，人工選片分級。色澤潔白完整，大而厚的作為一級品;小片和碎片為三級品;其余為二級品。
7.包裝入庫。分級后立即密封包裝，放置于通風(fēng)涼爽的倉庫中，防止蟲蛀和霉變。
8.感官指標(biāo)。白色或微黃色，肉質(zhì)略呈透明;鱗片狀，干爽，肉質(zhì)略帶韌性;具有百合特有的滋味及氣味;水分不超過14%，雜質(zhì)控制在0.5%以下，二氧化硫大于或等于30毫克/公斤，砷小于或等于0.5毫克/公斤，鉛小于1毫克/公斤.
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也許在大家看來百合其實并沒有什么特殊的地方，這是一種中藥，但是如果把百合其他的藥材搭配在一起，用來炒菜這會讓人摸不著頭腦，百合和韭菜是可以一起吃的，而且功效上也很高，營養(yǎng)價值也很多，不過具體的還是需要，看看具體的制作方法都有哪一些呢。
主料
100g韭菜
100g芹菜
配料
適量油
適量鹽
適量雞精
分析
1． 芹菜的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2． 從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮(zhèn)靜作用，對人體能起安神的作用，有利于安定情緒，消除煩躁。
3． 芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。
4． 芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運轉(zhuǎn)時間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸，達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
5． 芹菜含鐵量較高，能補充婦女經(jīng)血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
6． 芹菜是輔助治療高血壓病及其并發(fā)癥的首選之品。對于血管硬化，神經(jīng)衰弱患者亦有輔助治療作用。
主料
100g韭菜
100g芹菜
配料
適量油
適量鹽
適量雞精
營養(yǎng)分析
1． 芹菜的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2． 從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮(zhèn)靜作用，對人體能起安神的作用，有利于安定情緒，消除煩躁。
3． 芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。
4． 芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運轉(zhuǎn)時間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸，達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
5． 芹菜含鐵量較高，能補充婦女經(jīng)血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
6． 芹菜是輔助治療高血壓病及其并發(fā)癥的首選之品。對于血管硬化，神經(jīng)衰弱患者亦有輔助治療作用。
制作步驟
1 五花肉切片，待用
2 生姜切薄片
3 熱鍋冷油，放入姜，爆香，放入肉片
4 放點豆瓣醬，翻炒均勻
5 放入芹菜，翻炒
6 放入百合，翻炒
7 放點鹽，翻炒
8 放點雞精，起鍋
最近幾年以來，人們似乎開始更加重視中醫(yī)了，尤其針對一些疾病的患者來說，有的時候利用西醫(yī)的治療方法，并不能帶來很好的效果，但是換成中醫(yī)之后，就會看到明顯的治療效果。在中醫(yī)當(dāng)中，中藥材的種類是非常非常多的，每一種中藥材有著不同的作用，那么，黃芪和百合能一起吃嗎?
黃芪百合粥
原料
黃芪、百合各30 g，粳米100 g，紅糖適量。
做法
將黃芪、百合分別洗凈，放入鍋中，加清水適量，用文火煎煮約30分鐘，濾取藥液;將粳米淘洗干凈放入鍋中，加入藥液，煮至粳米爛熟，加紅糖攪拌均勻即可。每日1劑，1次或分2次食完，連食20日。
保健飲知:有潤肌美膚之功。適用于肌膚蒼白，彈性減弱。
百合營養(yǎng)成分
百合，又名百合蒜、蒜腦薯。百合含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、多種維生素、鈣、磷、鐵等成分。
百合食療藥效
百合有潤肺止咳、清心安神作用，可用于肺癆咯血、肺虛久咳、虛煩驚悸、失眠及熱病后余熱未清、心煩口渴等癥。
百合富含鉀，有利于加強肌肉興奮度，促使代謝功能協(xié)調(diào)，使皮膚富有彈性，減少皺紋。
百合還含有一種水解秋水仙堿，有滋養(yǎng)安神作用。
百合是一味滋補妙晶，補益而兼清潤，最適宜于內(nèi)有虛火之虛弱癥者。
百合與冰糖、綠豆同煮粥、湯，可清火養(yǎng)陰。
百合、紅棗、蓮子同煮粥、湯，可治神經(jīng)衰弱、心煩失眠。
苦瓜這種食物屬于一類比較苦的蔬菜，正是因為苦瓜的味道，所以會讓人們比較討厭。但是從健康的角度來說，苦瓜還真的可以吃一些。因為苦瓜這種食物不僅含有豐富的營養(yǎng)，同時也可以發(fā)揮出一定的藥理作用。百合其實也是這樣的一種食物，那么百合和苦瓜能一起吃嗎?
苦瓜炒百合是一款家常菜品，制作原料主要有苦瓜、百合等。
原料
苦瓜150克，百合50克，色拉油、枸杞少許，砂糖、味精、精鹽、水淀粉適量
做法
1.苦瓜洗凈，去籽切片，用鹽揉一下，等出水后漂洗干凈;百合去根須，剝開;枸杞用冷水略泡。
2.鍋中水燒開加少許鹽和幾滴油，分別將苦瓜、百合焯水。
3.炒鍋上火，放5克色拉油，待油溫七成熱時，把苦瓜、百合、枸杞下鍋翻炒片刻，加精鹽、味精調(diào)味，勾水淀粉即成。
特點
百合與苦瓜相配，能消除苦瓜的一些苦味。
功效
苦瓜、百合都有清暑去熱、清心明日之功效。
醫(yī)學(xué)研究
藥理作用
鎮(zhèn)咳祛痰作用
1、鎮(zhèn)咳作用小鼠用SO?引咳法，觀察其鎮(zhèn)咳效果。有明顯的鎮(zhèn)咳作用。
2、祛痰作用用酚紅比色法，氣管最后用0.5mlNaHCO?沖洗，于546nm處測定吸收度，并從酚紅標(biāo)準(zhǔn)曲線中求出氣管排出酚紅量。有顯著的祛痰作用。
鎮(zhèn)靜作用
小鼠停食8小時后，分別ig百合20g/kg，用酸棗仁作陽性對照，空白用生理鹽水，給藥30分鐘ip戊巴比妥鈉40mg/kg，以翻正反射消失到恢復(fù)的時間作為睡眠時指標(biāo)。同時觀察對戊巴比妥鈉閾下劑量睡眠率的影響。均具有顯著地增加戊巴比妥鈉睡眠時間及閾下劑量的睡眠率，提示有明顯的鎮(zhèn)靜作用。
生活當(dāng)中有不少人都是對百合和山楂并不陌生的，這兩種本身都可以吃，而且并不具備危害性，對身體也有很好的效果，不過百合和山楂，在一起吃的方法有很多類型，比如可以用來煲湯，煲甜水或煮粥都是可以的。
山楂百合湯是一道以百合花、山楂、白砂糖等為主要原料制作的湯劑。
主料: 百合花 150克 山楂 80克
調(diào)料: 白砂糖 15克 各適量
制作方法
1.百合剝?nèi)ダ习晗磧簦湃脲亙?nèi)，加入適量清水煮熟;山楂切成小片，與白糖放入百合湯內(nèi)煮熟。
2.飲用時，放到冰箱冷藏，也可熱飲。
百合蓮子瘦肉湯
簡介
百合是潤肺、安神、美容、抗癌的滋補佳品，秋季食用更有滋陰養(yǎng)肺的功效，蓮子的礦物質(zhì)含量非常豐富，食療功效有養(yǎng)心神，益腎氣，健脾胃，此湯還搭配了少許枸杞和瘦肉，又補腎又增加了蛋白質(zhì)的攝入，是一款秋季滋陰、潤燥的養(yǎng)生湯。
材料
干蓮子50g、百合20g、瘦肉100g、高湯600ml、姜5g、鹽2g、淀粉1g、食用油2ml、枸杞少許、香油1ml。
做法
1、瘦肉且薄片、百合洗凈掰成小片;
2、瘦肉片用淀粉、食用油抓勻腌制15分鐘;
3、砂鍋中放入高湯、姜片、去芯蓮子燒開后轉(zhuǎn)效果煮到蓮子軟、熟;
4、放入瘦肉大火煮5分鐘，加百合再煮2分鐘，撒上枸杞、加鹽調(diào)味，關(guān)火。
冰鎮(zhèn)綠豆百合湯
材料
綠豆150克，鮮百合50克，冰糖適量
做法
1、綠豆浸水里泡開;
2、百合洗凈，掰成一片一片的;
3、水放入鍋中燒開，放入冰糖燒化;
4、再放入綠豆和百合煮15分鐘即可;
小訣竅
夏天喝建議放入冰箱冰2-3小時。
百合和枸杞這都是對于人體有很多滋補效果的食材，百合主要是滋養(yǎng)人體的肺部器官，可以滋陰潤肺，更加適合女性食用；枸杞主要是用來補腎壯陽，更加適合男性食用。而人們?nèi)粘Ｉ钪械倪@些滋補品是存在有食用禁忌的，有些滋補品不能一起吃，那么百合和枸杞能一起吃嗎？下面就來介紹一下。
百合和枸杞可以一起吃的，百合的主要功效是滋陰潤肺，而枸杞的主要功效是滋陰補腎，明目，都屬于滋陰類的藥物，相互協(xié)同作用。
一、陰虛人群吃枸杞子容易上火
在秋冬季節(jié)，陰虛體質(zhì)的人應(yīng)該注意枸杞的用量，因為枸杞性甘，溫和，用量過度能造成上火，尤其是生吃時更應(yīng)減少用量。
二、過量食用問題多
枸杞子適合體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人服用。但服用過程，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效，枸杞子含甜菜堿、氨基酸、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C、鈣、磷、鐵等成分。
對人體健康有益，但是要注意把握用量。過量食用枸杞子會使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅脹不舒服等。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比較合適；如果想起到治療的效果，每天可以吃30克左右。
三、吃枸杞子不適合所有人
枸杞子雖然具有很好的滋補和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。由于它溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。
由于枸杞子溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光、正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。
注：枸杞子干嚼比泡水好。中醫(yī)很早就有"枸杞養(yǎng)生"的說法。從食用方法上來說，直接嚼著吃更有利于發(fā)揮枸杞子的保健效果。
玉米對于很多人來說都是日常生活中比較常見的東西。玉米的使用方法有很多，可以直接炒或者煮，甚至還可以做湯。不管是哪一種都可以很好的滿足你們的口腹之欲?，F(xiàn)在很多人都知道，人們生活中的一些東西混合在一起之后，會對人的身體健康造成一定的影響。那么百合和玉米能夠混合在一起吃嗎?吃了會對人的身體造成一些不好的影響嗎?
一、百合松仁炒玉米
1.玉米剝成玉米粒，百合剝小片備用，鍋內(nèi)放入適量的水，放入一點點鹽，加入玉米粒
2.水開后小火煮4分鐘，然后加入百合，煮一分鐘，關(guān)火倒掉多余的水瀝干備用
3.鍋內(nèi)放入適量的植物油，燒熱后將蛋白放入，用筷子快速攪散，變色后盛出備用
4.留底油，將松仁倒入鍋內(nèi)，小火慢慢烘至松仁表面金黃，發(fā)出香味即可裝松仁盛出備用
5.鍋內(nèi)放入一點點的植物油，加入玉米和百合，翻炒均勻，調(diào)入適量的鹽，現(xiàn)調(diào)入幾滴芝麻增香，放入蛋白和松仁翻炒均勻即可出鍋
烹飪技巧
1.玉米盡管挑選甜的不是太老的嫩玉米，做這道菜比較好吃，沒有新鮮玉米的朋友，可以選擇用罐頭玉米，但我覺得新鮮玉米的口感更好吃點;
2.煮玉米的時候加入一點點鹽，能使玉米的甜味更突出;
3.松仁烘的時候一點要小小火，火大一下子就焦了哈，不用烘很久的，松仁很快就會烘出香味的了;
4.最后調(diào)味的時候是很快的，因為所有材料都是熟的了，只要翻炒均勻就行了，百合不要炒久，久了口感就軟了，不好吃了。玉米百合粥
二、玉米百合粥
食材：玉米絲100g、干百合8g、水適量。
步驟：玉米絲淘洗干凈干百合洗凈浸泡2小時。國內(nèi)坐水下玉米絲煮。煮開后，下百合煮。撇去浮沫，小火煮。煮至粥粘稠，百合煮熟，即可關(guān)火。
除了玫瑰花，百合花也可以算得上平時送的最多的花的一類了，尤其香水百合，有很多是和玫瑰一起打包成花束銷售的。百合花不僅僅是一種觀賞性花卉，還是一種可以被我們用來做菜的食物。豬肉是我們吃的最多的肉類，可以和很多東西一起烹飪。那么百合能和豬肉一起吃嗎？
可以一起吃的。網(wǎng)上說百合和豬肉一起吃會中毒其實是不太合理的。葷菜素菜一起燒，葷菜吃得少，素菜營養(yǎng)也更好。從營養(yǎng)學(xué)上講，葷素搭配有互補性：葷食中沒有的淀粉、纖維素、果膠和維生素C，在素食中樣樣都有；素菜中沒有維生素A和維生素B12，葷菜特別是動物肝臟中有豐富的維生素B12，而從中醫(yī)保健角度來看，合理的葷素搭配還能加強食療功效。
百合配豬肉：百合富含黏液質(zhì)及維生素，能保護(hù)血管、降低血漿膽固醇，有效預(yù)防高血壓，降低血糖。食用百合還能增進(jìn)大腸功能，促進(jìn)排便通暢。百合能促進(jìn)代謝降低血液黏稠度減少吃豬肉脂肪高副作用。豬肉屬于“百搭”葷菜，配百合，有潤腸效果。所以百合是能和豬肉一起吃的。
百合的營養(yǎng)功效很多人都知道，但是吃百合也要注意一些事項哦。
1、風(fēng)寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食。從對鼠類、犬類的實驗中發(fā)現(xiàn)長時間大劑量食用會導(dǎo)致肺、腎的損壞及對白細(xì)胞、野生百合全株血小板的影響，即使是食用百合也有一定毒性，建議食用前向醫(yī)師咨詢。
2、吃百合的時候要注意一下自己的體質(zhì)是否適合食用，是否與體質(zhì)有所沖突，像風(fēng)寒咳嗽，虛寒出血，脾胃不好的人群不要吃百合。
3、不宜直接碰觸新鮮百合。百合具有一定毒性，直接接觸生的球莖可能會引起皮膚瘙癢，吞噬生的球莖可能會引起嘔吐、拉肚子等癥狀。
4、對百合過敏的人不宜吃百合。百合有可能成為過敏原的，如果是對百合過敏的話，食用百合就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用百合。
如何挑選百合？
1、購買新鮮的百合時應(yīng)挑選個大的、顏色白、瓣勻、肉質(zhì)厚、底部凹處泥土少的。如果百合顏色發(fā)黃、凹處泥土濕潤，可能已經(jīng)爛心，此時就不宜食用了。
2、如果是購買干百合的話，則是已干燥、無雜質(zhì)、肉厚且晶瑩剔透為佳。一等的干百合呈長橢圓形，表面類白色、淡棕黃色，有數(shù)條縱直平行的白色維管束。頂端稍尖，基部較寬，邊緣薄，微波狀，略向內(nèi)彎曲。質(zhì)硬而脆，斷面較平坦，角質(zhì)樣，無臭，味微苦。劣質(zhì)干百合，含有雜質(zhì)、爛心或霉變，味酸，有些還會有刺鼻的硫磺味，這是將陳年百合用硫磺熏漂的結(jié)果。
百合和銀耳這兩種食材是完全可以放在一起熬制的，這樣就會增加湯當(dāng)中的營養(yǎng)價值，而且完全不會有任何相克的情況發(fā)生，不僅如此才使得人們的身體變得更加好一些的，如果是自己還想要補腎的話可以加入一些枸杞子的，這樣的話就可以使得百合和銀耳當(dāng)中有更多的藥用價值的，治療很多疾病。
原料
·銀耳20克 ·鮮百合10克 ·枸杞1小匙 ·紅棗3個 ·冰糖1大匙[1]
做法
1、銀耳洗凈，去掉根部，放入冷水中泡軟，取出撕成小塊;
2、鮮百合切除梗，剝片、洗凈;枸杞泡水5分鐘，撈出、瀝干;紅棗泡熱水10分鐘，撈出瀝干，去核備用; 3、將燉鍋中，放入適量水和銀耳，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉約15-20分鐘，再放入紅棗、百合，枸杞、加適量冰糖，繼續(xù)燉約10-15分鐘后即可熄火，熱食冷食皆可。小貼士
1，銀耳洗凈后，可在常溫下冷水泡發(fā)24小時再燉煮，較容易燉爛且口感好[1]
2、百合怎么弄都有苦味，沒事，加點冰糖就好了，而且冰糖本身也有清火的作用，不像白糖那么容易使人發(fā)胖。
銀耳的營養(yǎng)非常豐富，夏天喝銀耳湯不僅可以防暑降溫、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚延年益壽之功效。百合銀耳湯味道甘甜，常常飲用，有調(diào)理肺、脾、腎三臟的功效。對慢性喉咽也有一定緩和作用。適合2歲以上兒童飲用。
銀耳脂降壓,護(hù)心,解毒,消食,養(yǎng)胃,亮發(fā),提高免疫力,減肥,健腦,補充能量,溫肺,有益心血管，養(yǎng)顏護(hù)膚,通血,抑癌抗瘤,養(yǎng)陰補虛,抗衰抗輻射。
銀耳百合湯是一道菜品，制作原料主要有銀耳、百合等。不僅可以防暑降溫、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚延年益壽之功效。
百合銀耳湯味道甘甜，常常飲用，有調(diào)理肺、脾、腎三臟的功效。對慢性喉咽也有一定緩和作用。適合2歲以上兒童飲用。
小米是一種粗糧，它是用谷子產(chǎn)出來的，大部分都生長在北方。小米可以熬成粥，小米粥能夠很好的養(yǎng)胃，而百合這種花經(jīng)常被人們用來去看望患者，它的寓意是百年好合，也是希望人們更好的意思，當(dāng)然，百合還有其他的很多用處，下面就來看一下百合和小米能一起煮粥嗎？
做法一
材料：
干百合(50克)、干銀耳(1朵，20克)、紅棗(6顆)、花生(30粒)小米(1紙杯)、清水(15碗)、冰糖(適量即可)。
步驟：
1 、干百合、紅棗和花生洗凈用清水泡發(fā)，花生去掉外皮;小米沖洗干凈，放入清水中浸泡30分鐘。
2、銀耳用清水泡發(fā)，去蒂摘成小朵，沖洗去雜質(zhì)，瀝干水備用。
3、往鍋內(nèi)放入小米、銀耳和花生，注入10碗清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
4、加蓋大火煮沸，改小火慢煮40分鐘，期間不斷翻攪，避免小米粘鍋。
5、煮至小米粥變得濃稠，注入3碗開水?dāng)噭?，來稀釋小米粥，期間不斷翻攪，避免小米粘鍋。
6、將紅棗、百合和冰糖放入小米粥中，注入1碗開水稀釋粥底，以小火續(xù)煮30分鐘，即可出鍋。
做法二
材料：
小米(1紙杯)、干百合適量、干銀耳適量、紅棗適量、花生適量、冰糖適量
步驟：
1 、干百合、紅棗和花生洗凈用清水泡發(fā)，花生去掉外皮；銀耳用清水泡發(fā)，去蒂摘成小朵，沖洗去雜質(zhì)，瀝干水備用；將小米淘洗干凈，淘洗兩次即可，洗太多會導(dǎo)致營養(yǎng)流失。
2 、往鍋內(nèi)注入清水大火煮沸，放入小米、銀耳和花生，期間要注意攪拌以防糊底，等到材料加入完全煮沸后改為中火。
3 、在小米開始出花的時候?qū)⒓t棗、百合和冰糖放入小米粥中，將火力改為大火煮沸后即可出鍋。
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