山竹怎么選才是新鮮的
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“人法地，地法天，天法道，道法自然?！鄙钪?，不同年齡的人都開(kāi)始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面是小編為大家整理的“山竹怎么選才是新鮮的”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
山竹是典型熱帶水果的代表，堅(jiān)硬外殼里面是柔軟的果實(shí)，因?yàn)榭诟歇?dú)特受到人們的喜愛(ài)。山竹跟其他的水果不一樣，品質(zhì)咋樣單從外表是很難進(jìn)行辨別的，特別是如果對(duì)山竹不是很了解的話，就可能買到不是很新鮮的山竹。那么，山竹怎么選才是新鮮的?下面咱們就來(lái)詳細(xì)看看方法吧。
看外表
由于山竹價(jià)格較高，我們無(wú)法像葡萄似的去揪一顆嘗嘗口感，而且山竹的果肉被厚實(shí)的果殼包裹著，我們也沒(méi)有辦法直接看到果肉新鮮與否，因此只能通過(guò)外表去鑒別山竹的新鮮度。但可千萬(wàn)別小瞧了山竹外表上的這些信息，它們也可以很直觀的告訴你：這顆山竹的是否新鮮好吃。我們可以通過(guò)肉眼觀察山竹的果蒂、果殼、萼片等外觀信息，來(lái)確認(rèn)山竹果肉片數(shù)、是否新鮮、有無(wú)蟲(chóng)蛀等信息。
①看果蒂
我們首先來(lái)看山竹的果蒂。所謂果蒂就是連接山竹果實(shí)的頭部的柄，以及其周圍那幾片葉子，它們能直接反映出山竹的采摘時(shí)間和存放時(shí)間。先看果蒂顏色，果蒂的顏色越綠，則代表山竹采摘時(shí)間和存放時(shí)間越短，這樣的山竹越新鮮。反之，如果葉瓣顏色變成褐色或者枯黃，則代表山竹存放了較長(zhǎng)時(shí)間，這樣的山竹已經(jīng)不新鮮了。
然后我們看果蒂上葉瓣的數(shù)量，山竹果蒂上葉瓣的數(shù)量絕大多數(shù)為四片，四片葉瓣代表了其成熟度高，發(fā)育完整，這樣的山竹口感會(huì)更好一些。而也有一部分山竹為三片葉瓣，這樣的山竹存在發(fā)育不成熟或早熟的現(xiàn)象，口感會(huì)存在一定的缺陷，因此在購(gòu)買時(shí)可將三片的山竹挑出去，著重選擇四片葉瓣的山竹。
②看果殼
觀察果殼時(shí)，我們先從整體上觀察果殼的外觀。首先，果殼表面不應(yīng)該有黃色汁液，因?yàn)檫@很有可能是果肉腐爛流出來(lái)的;其次，外皮應(yīng)當(dāng)完整沒(méi)有凹陷、沒(méi)有破損、沒(méi)有硬塊，這樣的外殼才不會(huì)致使細(xì)菌進(jìn)入果肉;最后看山竹外殼上的纖維是否緊實(shí)，外殼纖維稀松的山竹非常容易變質(zhì)，我們應(yīng)當(dāng)選擇纖維緊實(shí)的山竹。
然后我們?cè)賮?lái)觀察果殼的顏色。如果發(fā)現(xiàn)外殼呈暗紅色，則說(shuō)明山竹還未完全熟透，對(duì)于這類山竹可略微放置2-3天再吃;如果外殼呈淡紫色或淺黑色，這則代表了山竹成熟度很高，而且較為新鮮，我們首選這種顏色的山竹;外殼呈深紫色或黑色的山竹代表了山竹存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，已經(jīng)不新鮮，因此不建議購(gòu)買。
③看萼片
山竹的萼片生長(zhǎng)在山竹的“屁股”(果殼底部)上，它看起來(lái)像一朵小花。實(shí)際上通過(guò)這束花我們即可得知山竹果肉的情況，這朵小花有幾片花瓣果實(shí)里面就有幾瓣果肉。例如下圖所示，如果有果殼上有六片萼片，那么對(duì)應(yīng)此山竹應(yīng)該有六片果肉。那么在同等個(gè)頭大小的山竹中，萼片越多，果肉也就越多，對(duì)應(yīng)每一片果肉的個(gè)頭也就越小。相信大家都有過(guò)這樣的體驗(yàn)，山竹果肉個(gè)頭越大，其果核也就越大，果肉成分占比也就越小，因此我們應(yīng)當(dāng)著重選擇萼片多的山竹，這樣其果肉占比才會(huì)更多。
④看是否有蟲(chóng)蛀
山竹由于果肉和果汁的甜度都很高，因此備受蟲(chóng)子的青睞，那么山竹有沒(méi)有招蟲(chóng)子就顯得尤為重要。我們先仔細(xì)觀察山竹果殼上有沒(méi)有蟲(chóng)眼，若外殼有縫隙，還要留意有沒(méi)有螞蟻等昆蟲(chóng)留下的蟲(chóng)斑。然后再掀起山竹的葉瓣，仔細(xì)看看是否藏有黑色的小蟲(chóng)子。如果發(fā)現(xiàn)有蟲(chóng)子留下的痕跡，或直接在葉瓣下發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)子，這類山竹很有可能攜帶蟲(chóng)子留下的細(xì)菌，那么最好就不要購(gòu)買和食用了。
二、捏果殼
觀察完山竹的外觀，我們還可以用捏果殼的方式來(lái)識(shí)別山竹的品質(zhì)。因?yàn)樯街窆麣さ氖指幸约败浻渤潭饶苤苯臃从吵錾街竦陌l(fā)育情況和新鮮程度。
①摸果殼
首先我拿起一顆山竹，用手仔細(xì)摸它的果殼。優(yōu)質(zhì)的山竹的果殼應(yīng)該光滑平整并且不黏手的，如果發(fā)現(xiàn)果殼摸起來(lái)較為粗糙，這則說(shuō)明山竹成熟度過(guò)高，或儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng);如果發(fā)現(xiàn)山竹果殼上摸起來(lái)有黏手的感覺(jué)，這很有可能是因?yàn)樯街竦墓鉂B造成的，這樣的山竹就不新鮮了。
②捏果殼
接下來(lái)就是鑒別山竹的重點(diǎn)——捏果殼。抓起一顆山竹用大拇指在果殼上捏一下，如果果殼按起來(lái)十分有彈性，能夠輕松按出一個(gè)坑，并且按壓之后可以迅速反彈的話，說(shuō)明山竹成熟度剛剛好，而且比較新鮮。如果山竹的果殼捏起來(lái)十分硬，手指用力仍無(wú)法使表皮凹陷，表示此山竹已經(jīng)儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，變的太老不新鮮了;或者稍微一用力捏，發(fā)現(xiàn)果殼直接被捏碎了，那么則說(shuō)明山竹儲(chǔ)存了很長(zhǎng)時(shí)間，已經(jīng)風(fēng)干了，這樣的山竹最好不要再購(gòu)買和食用了。
三、掂重量
假如兩顆山竹，上述條件幾乎完全相近，我們也可以用雙手墊一墊山竹的重量，來(lái)對(duì)比出山竹的品質(zhì)。先抓起兩顆個(gè)頭相當(dāng)?shù)纳街?，分別放在左右手，將山竹輕輕拋向空中，仔細(xì)感受兩顆山竹的重量。外觀相似、個(gè)頭相當(dāng)?shù)纳街裰?，我們?yīng)當(dāng)選擇重量更大的山竹。因?yàn)橹亓看蟮纳街裰?，更加新鮮，吃起來(lái)也會(huì)甜;重量輕的山竹可能是風(fēng)干了，汁水少，不如前者新鮮。另外，如果是個(gè)頭不同，但重量相似的山竹，我們當(dāng)選擇個(gè)頭更小的。因?yàn)樵谕戎亓坎煌瑐€(gè)頭的情況下，個(gè)子更小的山竹汁水會(huì)更多，而且成熟度也更高;而個(gè)頭大的相較前者來(lái)說(shuō)汁水不充裕，成熟度也不如前者好。
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山竹是很多人喜歡購(gòu)買的水果，其價(jià)格與季節(jié)、產(chǎn)地等有影響，高低是各不相同的，吃山竹時(shí)要把外殼剝掉，吃里面白色的果肉，然而經(jīng)常發(fā)現(xiàn)殼里面的果肉有異味、顏色也不對(duì)，在剝的時(shí)候還能感覺(jué)到殼的硬度，所以在買山竹的時(shí)候要挑選好，可避免山竹有壞的或是買到死竹，那么如何挑選山竹才會(huì)更新鮮呢?
山竹中所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，其中山竹中所含有的蛋白質(zhì)與脂類非常豐富，對(duì)于人體具有很好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用，尤其對(duì)于營(yíng)養(yǎng)不良，體質(zhì)虛弱及病后的人群都能起到很好的保健作用。
山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，對(duì)體弱、營(yíng)養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。山竹果肉含可溶性固形物16.8%，檸檬酸0.63%，還含有其它維生素B1，B2，C4和礦物質(zhì)，具有降燥、清涼解熱的作用，因此，山竹不僅味美，而且還有降火的功效，能克榴蓮之燥熱。
大家在吃山竹的時(shí)候要注意，山竹中所含有的纖維素，在腸胃中會(huì)因?yàn)槲蛎?，過(guò)量的食用會(huì)引起便秘，所以吃山竹要適量的吃不要一次吃的過(guò)多。山竹中含有的糖分也是比較多的，對(duì)于肥胖的人和正在減肥的人最好是不要食用。山竹中含有的鉀比較多，對(duì)于腎病及心臟病患者有不良影響，所以腎病和心臟病患者也不能食用山竹。
看果蒂顏色：
挑選山竹時(shí)，一定要注意果蒂下面葉瓣的顏色，山竹葉瓣的顏色越綠說(shuō)明越新鮮，如果顏色變褐色或者變黑，說(shuō)明這個(gè)山竹放置時(shí)間長(zhǎng)了，不新鮮。
捏一捏果殼：
用大拇指輕輕按一下，果殼有彈性，如果按下去的地方能馬上恢復(fù)，就說(shuō)明是新鮮的。如果果殼硬得按不下去，那就果斷地把這個(gè)山竹放回原處吧。
數(shù)底部蒂瓣：
通常山竹底部的蒂瓣有4到8片，這個(gè)蒂瓣的片數(shù)是和果肉的片數(shù)一樣的，蒂瓣越多，就說(shuō)明果肉片數(shù)越多;果肉的片數(shù)越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃。因此，要果斷地挑選蒂瓣多的山竹。
山竹極易變質(zhì)，若想放得長(zhǎng)一些，就一定要保證低溫少氧。一般情況下，熱帶水果是不能放在冰箱里貯存的，可山竹卻不一樣。因?yàn)榈蜏乜梢詼p少山竹水分的喪失，降低果膠酶的活性，延緩老化，所以山竹應(yīng)該放在冰箱里冷藏。
如何挑選山竹才會(huì)更新鮮呢?通過(guò)文章的講解已經(jīng)知道了選擇的條件，要看山竹的顏色、果殼與蒂瓣多的，我們買山竹都是大量的，未吃完的要存放好，才能有保鮮的功效。多數(shù)人喜歡把山竹直接放到水果籃里，其實(shí)這樣的做法不對(duì)，應(yīng)該把山竹放到冰箱里存儲(chǔ)，更要用口袋封好，存放的時(shí)候會(huì)更久，水果也會(huì)更新鮮。
山竹是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ?jiàn)的一種水果，它的營(yíng)養(yǎng)含量非常的豐富，而且吃起來(lái)非常清爽，也是熱帶水果中非常受人歡迎的一種。那么山竹該怎么挑選好呢！
山竹怎么挑
1、買的時(shí)候先看看那個(gè)連著果的徑是不是還是綠的，看上去越新鮮越好，然后呢，用手一個(gè)一個(gè)的捏外殼，捏起來(lái)外殼比較軟，有彈性，證明新鮮，而且皮薄肉多，但是要注意沒(méi)有被擠壓癟了的才好。如果表皮很硬，手指用力仍無(wú)法使表皮凹陷，表示此山竹已太老，不適宜吃了。
2、瓣那里如果有很多黃色的果汁就決定不要選了。
3、看它的屁股，看有多少瓣，外面有多少里面的果肉就分多少個(gè)，一般來(lái)說(shuō)7、8個(gè)瓣的果肉都沒(méi)核，或沒(méi)大核，當(dāng)然也有一個(gè)大瓣里有核，其他小瓣很小的例外。
4、山竹外殼見(jiàn)風(fēng)容易變干，建議吃多少買多少。保存時(shí)以冷藏方式為主，保存時(shí)需放冰箱冷藏，通常存放5日后風(fēng)味每況愈下，最多只能貯藏10天。
山竹怎么剝?山竹是一種熱帶水果，很多人對(duì)這種水果比較陌生，不知道山竹怎么剝，其實(shí)剝山竹比較容易，在挑選山竹的時(shí)候也要注意。新鮮的山竹用手一擠就會(huì)裂開(kāi)了，太硬的山竹是死竹，就是不新鮮的，不能吃。所以買山竹時(shí)要用拇指輕輕按一下山竹，如果硬的，按不下去的就不要買了。
下面是總結(jié)的一些山竹怎么剝的小竅門
對(duì)付很熟的山竹可以用手?jǐn)D壓,縱向的按住兩頭的結(jié)節(jié),外殼就會(huì)裂開(kāi)的.
山竹打開(kāi)很簡(jiǎn)單，有個(gè)更好的吃法用刀把上面平削開(kāi)直徑5公分，然后放好，放到冰箱的冷凍室1--2小時(shí)，飯后拿出來(lái)當(dāng)冷食水果，非常爽口。
手拿住山竹然后用2根大拇指往里按就打開(kāi)了，如果打不開(kāi)殼是硬的就證明山竹壞了!
把山竹橫過(guò)來(lái)，兩個(gè)手在中間捏，山竹的腰部就會(huì)出現(xiàn)個(gè)裂縫，沿著縫捏一圈，再輕輕一掰，山竹的上下就分離了，里面的大蒜半就一大半露在外面了。
山竹吃多了會(huì)引起便秘
山竹具有降燥、清涼解熱的作用，健康人群都可食用山竹，但每天吃3個(gè)就足夠了。
山竹富含纖維素，在腸胃中會(huì)吸水膨脹，過(guò)多食用會(huì)引起便秘。
山竹含糖較高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病人不宜食用。山竹含鉀較高，故腎病及心臟病患者要少吃。
吃山竹每天最多三個(gè)
山竹含有一種特殊物質(zhì)，具有降燥、清涼解熱的作用，因此，山竹不僅味美，而且還有降火的功效，能克榴蓮之燥熱。營(yíng)養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。
山竹有如此多的益處，難怪深受人們喜愛(ài)。不過(guò)，雖然一般人都可食用山竹，但每天吃3個(gè)足矣。
山竹富含纖維素，在腸胃中會(huì)吸水膨脹，過(guò)多食用反而會(huì)引起便秘;山竹含糖較高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病人應(yīng)不食;它含鉀較高，故腎病及心臟病人少吃。
另外，山竹屬寒性水果，所以體質(zhì)虛寒者少吃尚可，多吃不宜，切勿和西瓜、豆?jié){、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、湯等寒涼食物同吃。
山竹怎么剝?以上為大家介紹了剝山竹的方法，還介紹了山竹的營(yíng)養(yǎng)和功效，大家一定要記住，山竹每天吃三個(gè)就夠了，多吃容易引起便秘，而且肥胖的人要少吃，糖尿病人不能吃，還不能與寒性的食物同食。
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吃不完的山竹如何保存
山竹含有一種特殊物質(zhì)，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴蓮之燥熱，在泰國(guó)，人們將榴蓮山竹視為“夫妻果”，如果吃了過(guò)多榴蓮上了火，吃上幾個(gè)山竹就能緩解。
山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，對(duì)體弱、營(yíng)養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。
山竹容易風(fēng)干、變質(zhì)，保存一般以冷藏為主。將山竹裝在保鮮袋里，留少量空氣，然后把袋口系緊，放進(jìn)冰箱冷藏，這樣山竹就可以放置幾天了。
山竹極易變質(zhì)，若想放得長(zhǎng)一些，就一定要保證低溫少氧。一般情況下，熱帶水果是不能放在冰箱里貯存的，可山竹卻不一樣。由于低溫可以減少山竹水分的喪失，降低果膠酶的活性，延緩老化，所以山竹應(yīng)該放在冰箱里冷藏。此外，盡量密封，減少氧氣的侵襲，也是保鮮的一個(gè)要訣?？偟膩?lái)說(shuō)，把山竹裝入保鮮袋中，留少量空氣，再把袋口系緊，放進(jìn)冰箱冷藏，就可以多放幾天了。另外，山竹多吃會(huì)引起便秘，一般一天最多吃三個(gè)。
小貼士：山竹在存放5日后風(fēng)味會(huì)每況愈下，最多只能儲(chǔ)藏10天，建議大家一次不要大量購(gòu)買，吃多少就買多少。
山竹如何挑選
購(gòu)買山竹要新鮮，只有新鮮的山竹才是最好的，保留的營(yíng)養(yǎng)也是最豐富的，新鮮的山竹一定要購(gòu)買到帶有蒂綠、果軟的新鮮果，如果山竹不是這樣的那么就可能買到流失大量營(yíng)養(yǎng)的山竹，這樣的果實(shí)雖然有一定的甜味，但是營(yíng)養(yǎng)卻基本流失了。
1、買的時(shí)候先看看那個(gè)連著果的徑是不是還是綠的，看上去越新鮮越好，然后呢，用手一個(gè)一個(gè)的捏外殼，捏起來(lái)外殼比較軟，有彈性，證明新鮮，而且皮薄肉多，但是要注意沒(méi)有被擠壓癟了的才好。如果表皮很硬，手指用力仍無(wú)法使表皮凹陷，表示此山竹已太老，不適宜吃了。
2、瓣那里如果有很多黃色的果汁就決定不要選了。
3、看它的屁股，看有多少瓣，外面有多少里面的果肉就分多少個(gè)，一般來(lái)說(shuō)7、8個(gè)瓣的果肉都沒(méi)核，或沒(méi)大核，當(dāng)然也有一個(gè)大瓣里有核，其他小瓣很小的例外。
4、山竹外殼見(jiàn)風(fēng)容易變干，建議吃多少買多少。保存時(shí)以冷藏方式為主，保存時(shí)需放冰箱冷藏，通常存放5日后風(fēng)味每況愈下，最多只能貯藏10天。
夏季，正值是山竹上市的季節(jié)。山竹被授予“水果皇后”的稱號(hào)，深受廣大朋友的喜愛(ài)。山竹對(duì)其生活環(huán)境有著極其高的要求，由于有些賣家缺乏保存山竹的知識(shí)，造成了市面上售賣的一些山竹不新鮮或是早已變質(zhì)。為了買到新鮮可口的山竹，應(yīng)該如何挑選呢?
觀整體——總體觀察整個(gè)山竹表面。首先看果實(shí)表面，若有黃色汁液，說(shuō)明該山竹已經(jīng)變質(zhì)。其次看外皮，若為紫色，說(shuō)明正常新鮮;如果顏色為淺紅色說(shuō)明尚不成熟，咖啡色則為放置時(shí)間過(guò)久不新鮮的表現(xiàn)。
瞧果蒂——連接果實(shí)的頭部即稱為果蒂，篩選出蒂綠的山竹，若是蒂葉顏色深，說(shuō)明已不新鮮，不適宜購(gòu)買。
按外殼——用手指輕微按壓山竹外殼，如果出現(xiàn)凹陷，且外殼較軟，有彈性，那么則證明新鮮。若是外殼表皮呈干硬狀態(tài)，按壓不出現(xiàn)凹陷，說(shuō)明放置已久，不新鮮。
看蒂瓣——連接果實(shí)底部的稱為蒂瓣，蒂瓣往往決定了山竹果肉有幾瓣，一般來(lái)講，蒂瓣數(shù)即為果肉瓣數(shù)。而蒂瓣數(shù)越多的山竹口感越好。
掂重量——同為兩個(gè)大小相同的山竹，可以放在手中大致掂量其重量，越重者，水分越多，吃起來(lái)口感越好。
你學(xué)會(huì)怎么樣挑選山竹了嗎? 根據(jù)上述方法和步驟，可以挑選到的山竹不僅味道清甜可口，口感嫩滑細(xì)膩，吃起來(lái)酸酸甜甜，而且其本身又具有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及對(duì)人體起到降燥清熱的作用。
很多人喜歡吃山竹但是懶得剝山竹,尤其是手頭沒(méi)有工具的時(shí)候.但是山竹真的那么難剝嗎,沒(méi)有什么工具的時(shí)候,就只能看著山竹流口水嗎?當(dāng)然不是這樣的,只要你多去各種論壇看看或者多關(guān)注一些網(wǎng)上的小妙招,你就會(huì)發(fā)現(xiàn)其實(shí)剝山竹也并不是多困難的事情,所謂難者不會(huì),會(huì)者不難大概也就是這個(gè)意思了.
那么山竹究竟怎么剝呢呢?山竹剝的時(shí)候在那些方面要特別注意呢呢?怎樣剝山竹才能簡(jiǎn)單不用其他工具的呢?對(duì)于很多熱愛(ài)山竹的人,尤其是愛(ài)吃山竹不愛(ài)剝山竹的人來(lái)說(shuō),解決這些問(wèn)題是非常重要的.
新鮮的山竹用手一擠就會(huì)裂開(kāi)了,太硬的山竹是死竹,就是不新鮮的,不能吃.所以買山竹時(shí)要用拇指輕輕按一下山竹,如果硬的,按不下去的就不要買了.
方法一:吃山竹的時(shí)候, 用刀小心地在山竹的腰..上面割一個(gè) 環(huán)一樣的東西,就是繞著山竹的腰這樣切,然后像拿起蓋子一樣,把一半的殼拿出來(lái),山竹就完好無(wú)損了,也不會(huì)弄臟手.
方法二:1、首先摘去山竹上的葉子2、有些山竹葉子摘掉后,頂部會(huì)露出果肉,用菜刀,沿著其中兩瓣果肉的縫隙切下去,把果皮切開(kāi)就好剝了,像這個(gè)沒(méi)有露出果肉的.拿刀在一側(cè)輕輕切下去.注意不要切到果肉,怎么控制這個(gè)度呢?放心,因?yàn)樾迈r山竹的皮,你用刀切開(kāi)是有感覺(jué)的.3、然后從切開(kāi)的口子,掰開(kāi)果皮.4、最后把整個(gè)果肉掏出來(lái)就好了,注意果肉在掏的時(shí)候要小心,不要沾到皮上紫色的水,否則口感會(huì)澀澀的.
通過(guò)上述內(nèi)容的介紹,可以了解到剝山竹還是比較簡(jiǎn)單的,關(guān)鍵是掌握訣竅.一定要先辨認(rèn)好山竹是不是新鮮的,還有就是掏果肉的時(shí)候要注意技巧.只要掌握了這些,這個(gè)夏天愛(ài)吃山竹的你就找到了自己獨(dú)特的方法了,再也不用擔(dān)心山竹掰不開(kāi)了.
山竹是水果皇后，和上火的水果之王榴蓮不同，多數(shù)人吃山竹都是為了去火的。那么除了眾所周知的去火作用之外，吃山竹還有什么作用呢?應(yīng)該怎么購(gòu)買山竹?山竹有哪些創(chuàng)意的吃法?帶著這些疑問(wèn)，讓我們一起來(lái)看今天的文章內(nèi)容吧!
吃山竹有哪些好處
避免皮膚感染
山竹對(duì)于預(yù)防皮膚感染問(wèn)題也是有效果的。主要是山竹的降火特性是比較強(qiáng)的，有很好的緩解效果。
有助于美容護(hù)膚
山竹中的山酮素含量在水果中是鼎鼎有名的，它具有強(qiáng)大的抗氧化功能，能夠消除有害自由基，增強(qiáng)細(xì)胞彈性，減少皺紋，維持肌膚年輕。
有助于預(yù)防中風(fēng)
山竹中含有豐富的鉀元素，對(duì)人體的代謝與心肌功能有很大的幫助，能夠調(diào)節(jié)體液中的滲透壓與酸堿平衡，維持肌肉活動(dòng)，預(yù)防中風(fēng)。
治療青春痘
因?yàn)樯街窨梢匀セ?，而中醫(yī)認(rèn)為部分患者長(zhǎng)痘痘就是因?yàn)樯匣?，所以說(shuō)可以達(dá)到祛痘的作用。在吃的時(shí)候可以每天吃一個(gè)，不需要吃太多。如果不愛(ài)山竹的味道，那么可以做成湯來(lái)喝。經(jīng)常吃山竹，痘痘緩解的同時(shí)皮膚會(huì)更加有光澤。
緩解脾虛問(wèn)題
山竹對(duì)于治療脾虛問(wèn)題也是有緩解作用的。在夏季的時(shí)候，要是出現(xiàn)口渴或者是口腔炎問(wèn)題，建議可以選擇適量食用山竹。
抗氧化和提高免疫系統(tǒng)
山竹中中含有抗氧化成分，所以山竹的抗氧化能力是比較強(qiáng)的，經(jīng)常吃山竹還能身體的免疫力，放松我們的身體。但是山竹屬于涼性的水果，吃的時(shí)候不能貪多，否則會(huì)傷胃。而且，吃山竹的時(shí)候就不要和其他涼性的食物一起食用了，會(huì)出現(xiàn)腹瀉的癥狀。大家在吃的時(shí)候要注意。
山竹怎么選
山竹的果蒂新鮮的時(shí)候是發(fā)綠色的，當(dāng)山竹放的時(shí)間比較長(zhǎng)了之后，就會(huì)發(fā)黑灰色，所以第一步就是看果蒂。然后可以輕輕的用手捏一下外殼，軟的是新鮮的，發(fā)硬的是不新鮮的。
新鮮的山竹含水量更足，營(yíng)養(yǎng)也更好，放時(shí)間長(zhǎng)的山竹就不建議大家吃了。如果說(shuō)在果蒂的地方還能看到一些淺黃色的汁水，那么就是已經(jīng)壞掉了，千萬(wàn)別吃，否則容易導(dǎo)致拉肚子的情況。
挑果薺瓣數(shù)多的。山竹的果薺(果的底部)像一朵小花，這朵小花有幾片花瓣果實(shí)里面就有幾瓣果肉。一般的山竹有5至6粒果肉，多的有8粒。看山竹底部，蒂瓣越多，說(shuō)明果肉片數(shù)越多。果肉的片數(shù)越多，果核就越小，蒂瓣少，說(shuō)明山竹果肉少，我們購(gòu)買當(dāng)然挑選蒂瓣多的山竹。再者就是買山竹的時(shí)候，重量也是一個(gè)很重要的標(biāo)準(zhǔn)。若是大小相差不多，重一點(diǎn)的里面水分也會(huì)更多一點(diǎn)，肯定就會(huì)更加新鮮。如果是重量輕一點(diǎn)的話，可能是已經(jīng)風(fēng)干了。
山竹怎么吃
直接吃
購(gòu)買山竹時(shí)一定要選蒂綠、果軟的果實(shí)，否則會(huì)買到死竹，那會(huì)使您大失所望。剝殼時(shí)注意不要將紫色的汁液染到肉上去，因?yàn)樗鼤?huì)影響口味。山竹的果實(shí)呈圓形，比拳頭略小。
成熟的山竹表皮是紫黑色，一般上面都會(huì)帶有一段小小的果柄和黃綠色的果蒂。它的果皮又厚又硬，可以用刀把果皮切開(kāi)，也可以用手將果皮捏出裂縫后再掰開(kāi)。
但應(yīng)該注意的是，剝開(kāi)果皮后山竹里面有紫色的汁液，一定不要把汁液沾在衣服上，否則就很難洗凈。除掉外殼的山竹會(huì)露出雪白、嫩滑、誘人的果肉。白色的果肉緊密的排列在一起，味道酸甜、爽口多汁，是老少皆宜的水果。
山竹生菜沙拉
食材選擇：山竹2個(gè)、生菜1棵、蘋果1個(gè)、番茄1個(gè)、沙拉醬。
制作方法：山竹去皮去籽、蘋果去皮切片、番茄切薄片、生菜洗凈。所有材料混合拼盤，淋上沙拉醬即可。
食療功效：經(jīng)常食用山竹生菜沙拉可以凈化血液、降低膽固醇，對(duì)身體的養(yǎng)生保健特別有利。
山竹哈密瓜汁
食材選擇：山竹2個(gè)、哈密瓜300克。
制作方法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小塊，兩種材料放入果汁機(jī)中，加冷開(kāi)水200毫升，拌勻即可。
食療功效：經(jīng)常食用山竹哈密瓜汁可以起到益智醒腦、改善健忘的作用。
總結(jié)：山竹吃了之后可以達(dá)到美容、預(yù)防中風(fēng)、緩解脾虛問(wèn)題、抗氧化和提高免疫系統(tǒng)的作用，因此可以說(shuō)是一種十分有營(yíng)養(yǎng)的水果了。山竹購(gòu)買的時(shí)候記得選擇上面的葉子比較綠的，假如是已經(jīng)發(fā)灰色的，那么就是不新鮮了。今天的內(nèi)容就是這些，希望能幫到大家!
山竹是一種口感非常獨(dú)特的水果，它的口味酸甜是熱帶水果中最受人歡迎的一種。而山竹的皮比較厚，所以好多人在剝的時(shí)候都感覺(jué)非常的困難，下面我們就來(lái)介紹一下山竹的剝法。
山竹是種很不錯(cuò)的水果，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還能降火。不過(guò)不能多吃，尤其是脾胃虛寒的人，一天一個(gè)夠了。那怎么剝山竹呢?
1、首先摘去山竹上的葉子。
2、有些山竹葉子摘掉后，頂部會(huì)露出果肉，用菜刀，沿著其中兩瓣果肉的縫隙切下去，把果皮切開(kāi)就好剝了，像這個(gè)沒(méi)有露出果肉的。拿刀在一側(cè)輕輕切下去。注意不要切到果肉，怎么控制這個(gè)度呢?放心，因?yàn)樾迈r山竹的皮，你用刀切開(kāi)是有感覺(jué)的。
3、然后從切開(kāi)的口子，掰開(kāi)果皮。
4、最后把整個(gè)果肉掏出來(lái)就好了，注意果肉在掏的時(shí)候要小心，不要沾到皮上紫色的水，否則口感會(huì)澀澀的。
5、開(kāi)始吃吧。
山竹的食用和保存方法
生食
每次1～2個(gè)，生食。先把山竹的葉子掰下來(lái)，再用小刀把外面的皮剝下來(lái)，便可食用。
它的果皮又厚又硬，可以用刀把果皮切開(kāi)，也可以用手將果皮捏出裂縫再掰開(kāi)。但應(yīng)該注意的是，剝開(kāi)果皮后，山竹里面有紫色的汁液，一定不要把汁液沾在衣服上，否則就很難洗凈。
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