不用錫紙自制火腿腸的方法是什么？
中醫(yī)運動養(yǎng)生的學習方法是什么。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的不用錫紙自制火腿腸的方法是什么？，歡迎您參考，希望對您有所助益！
火腿腸是深受大眾喜愛的一類食品，平時人們經(jīng)?？梢猿缘?，現(xiàn)在去大大小小的超市都可以買到火腿腸，火腿腸營養(yǎng)比較豐富，比如富含蛋白質(zhì)和碳水化合物，但要提醒大家注意，火腿腸的脂肪含量也比較高，那些身體虛弱的人要盡量少吃火腿腸，下面教大家自己去做火腿腸的方法。
不用錫紙自制火腿腸的做法：
主料：豬肉450克；輔料：紅糖2克，姜適量，蔥適量，水180克，老抽適量，雞蛋（只要蛋清）2個，淀粉45克，花椒粉適量，鹽5克左右；
做法：將豬肉切成小塊，剔除肉筋。
將豬肉、姜、蔥、水、老抽、紅糖入料理機中，一起打成泥，多打幾次，會更細膩一些。
將打好的餡料盛出來放大碗里，打入兩個雞蛋清，攪拌均勻，必須要順著一個方向攪拌。
再加入淀粉、花椒粉攪拌均勻，最后加入鹽，必須要順著一個方向攪拌上勁，攪拌至少二十分鐘，感覺上勁了，攪不動了，就好了。
有腸衣就用腸衣當皮，沒有的話，就用搟面杖或者是圓柱體的東西包上保鮮膜，纏幾道，取下來。裝入餡料，兩邊封好口，放入冰箱冷凍。
冷凍好的火腿腸，撕掉保鮮膜，錫紙上抹油，放入火腿腸，卷好，上鍋蒸二十分鐘。如果火腿腸比較粗的話，就多蒸一會。
火腿腸美味誘人，但添加劑太多，黑心商人還經(jīng)常把爛肉放進去，想想就可怕，為了家人健康，讓小盆友健康，各位媽媽們來嘗試一下吧！又快又簡單，經(jīng)濟又衛(wèi)生。
主料
雞肉200克
麥片15-20克
豬肥肉20克
輔料
鹽3克糖2克
白酒少許蔥姜末適量
玉米粒適量豌豆適量
胡椒粉1克蛋清1個
自制火腿腸（不用腸衣超方便）的做法步驟
1.將雞肉放在料理機里打成茸，越細越好。
2.加入蔥姜末，料酒，燕麥片，鹽，糖，蛋清，胡椒粉順一個方向攪至起粘性，再加入淀粉，再攪勻即可。如喜歡清新味道的可加玉米粒或豌豆后攪勻。
3.保鮮膜將雞肉卷成自己喜歡的大小放進冰箱冷凍。
4.卷成大的，冰凍成型后將保鮮膜取下裹上錫紙上鍋蒸，開鍋后蒸40分鐘即可。
5.晾涼切成喜歡的薄厚即可。
6.如卷成小的，當早餐腸煎著吃。
小貼士
1.攪至發(fā)粘是個力氣活，只有發(fā)粘才會脆爽。2.要蒸著吃的話要先用保鮮膜冷凍定型后再用錫紙包住再蒸，因為剛做好的腸很軟直接用錫紙會用很多，而且兩端擰的時候不敢用勁，一使勁錫紙易破，而冷凍后腸很硬，用能夠包住腸的錫紙量就夠了。
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火腿腸是一種非常方便但是又非常好吃的食品。不過市面上買到的火腿腸一般都是淀粉含量比較多，肉含量比較少的火腿腸，吃起來不過癮。因此很多人想在家里制作肉含量比較多的火腿腸?；鹜饶c制作出來后放在冰箱里可以長時間的保存。只要想吃的時候就可以隨吃隨用，非常的方便。那么，該如何自制火腿腸呢?
1、姜切片，蔥切段放入水中浸泡半個小時以上，然后反復(fù)抓捏蔥姜，撈掉蔥姜，制成蔥姜水，倒入玉米淀粉，攪拌均勻備用。羊腸用清水加少許白酒泡半個小時以上，用水沖洗干凈，棉線剪段，灌香腸工具，針，洗干凈備用。上肉洗干凈切塊，肥肉和瘦肉分開攪成泥，攪拌的越細膩越好。
2、將鹽，糖，料酒，生抽，紅曲粉加入肉餡，剛剛調(diào)好的蔥姜玉米淀粉水，倒一小部分在肉餡里，順一個方向攪拌，等肉餡徹底把水吸收 ，再倒一部分蔥姜玉米淀粉水，順一個方向攪拌，這個步驟很重要，一定要分次每次等肉把水份吸收了，再重復(fù)下個步驟。
3、一直到肉餡看起來很滋潤，手拍在肉餡上很有彈性，就好了，蓋好保鮮膜或者保鮮袋，放冰箱保鮮2個小時以上，這樣可以讓肉餡充分吸收調(diào)料，凍過以后肉餡比較Q彈。將羊腸一端用棉線扎好，肉餡灌點到羊腸，然后慢慢將羊腸朝里面推，一直推到羊腸底部，開始灌制香腸。
4、一根香腸灌好后，按自己喜歡的長度，在大拇指能輕松按壓下去的地方，用棉線一段一段扎好，然后拿針把香腸有氣泡的地方扎一下(每一條香腸都必須用針扎幾個小眼，將里面的空氣放出來，要不然煮的時候容易爆)
5、天氣冷晾一個晚上，風干皮，夏天制作就用電風扇，吹大概2個小時，把皮子吹干就可以了。
6、冷水下鍋，全程中小火20~30分鐘煮熟撈出晾涼，放涼裝袋速凍保存。
寶寶到了能吃輔食的時候，多吃一點優(yōu)質(zhì)蛋白的食物是比較好的，這時候家長可以給寶寶做火腿腸，自制的火腿腸的營養(yǎng)價值還是不錯的，這和外面買的火腿腸是不可比擬的?？梢詼蕚湟稽c里脊肉，加入適量的肥肉，然后再準備一些蔬菜，比如說胡蘿卜和一些青菜，然后再準備一些淀粉和一些調(diào)料就可以進行制作了，我們來了解一下。
自制火腿腸寶寶
名稱：里脊肉（+幾片肥肉）200g、胡蘿卜50、雞蛋1個、紅薯淀粉10g、蝦皮粉、5g、食用油5、蔥+姜適量
? 制作步驟?
1、將切好的蔥和姜絲，放在涼開水中浸泡15分鐘；
2、將胡蘿卜去皮，洗凈，先切成細絲再切成細碎丁；
3、將里脊肉洗凈，切成肉片
4、用料理機將肉片打成肉泥；
5、將胡蘿卜丁、雞蛋液、紅薯淀粉和蝦皮粉一起加入肉泥中；
6、用肉泥和其它食材全部攪拌均勻；
pS：1歲以內(nèi)不推薦放鹽，1歲以上推薦不放或少量放；
7、在肉泥中加入一兩小勺食用油，增加肉質(zhì)的滑嫩感，然后加入適量的蔥姜水，順時針反復(fù)攪拌二三十分鐘左右；
pS：食用油放一次就可以了，但蔥姜水分幾次添加，每次幾小勺，先反復(fù)攪拌，攪拌至肉質(zhì)變粘稠，再加幾勺蔥姜水，再反復(fù)攪拌；
8、反復(fù)攪拌至肉泥粘稠，攪拌越久，火腿腸的口感會越Q彈；
9、將攪拌好的肉泥倒入裱花袋；
pS：反復(fù)捏擠，盡量排一排肉泥中的空氣；有空氣可能會讓火腿腸的表面會不是特別光滑，會有氣孔；其實不影響食用，就是可能沒那么漂亮；
10、裁剪一張耐高溫的保鮮膜或錫紙；
11、裱花袋剪一個小口，然后在錫紙或保鮮膜上擠出一條合適長短的肉條，再將它卷成像火腿腸一樣的長條狀，兩頭擰緊；
12、保鮮膜版：用裱花袋在保鮮膜上擠一根長條的肉泥，再用耐高溫的保鮮膜將它卷一兩圈，兩頭擰緊；13、依次類推，將肉泥全部卷成火腿腸；14、將火腿腸放入蒸鍋；
15、開中火，蒸15分鐘；
很多人都比較喜歡吃火腿腸，特別是小朋友，他們非常鐘愛火腿腸，但是經(jīng)常在外面買的也不能保證它的安全性，小孩子吃了對身體不是很好，這個問題是可以得到很好的解決的，我們可以自己在家里面制作，方便有簡單，不是很復(fù)雜的，只要你學了就會做，那么家庭自制火腿腸的配方是什么呢？
如何自制火腿腸？很多人非常喜歡吃火腿腸，尤其是小孩，可是外面賣的添加劑太多了，減肥時期更不能吃，在電腦上看到做火腿腸的方法才知道這么簡單，自己做的健康又美味。下面教您如何自制火腿腸，自制火腿腸配方，自制火腿腸調(diào)料，自制火腿腸配料等。
火腿腸美味誘人，但添加劑太多，減肥時期更不能吃，黑心商人還經(jīng)常把爛肉放進去，想想就可怕，為了家人健康，讓小盆友健康，各位媽媽們來嘗試一下吧！又快又簡單，經(jīng)濟又衛(wèi)生。火腿腸的方法非常簡單，自己做的健康又美味。
淀粉加蛋清和少許清水調(diào)成糊狀，清水要一點點的加入，肉餡加入五香粉、花椒粉、鹽、紅曲米粉、糖、蔥末、姜末拌勻，用手使勁抓，使肉餡細膩。慢慢加入淀粉糊，繼續(xù)用手抓肉餡，一直到肉餡細膩潤滑。把調(diào)好的肉餡放在錫紙上，卷起，把兩端慢慢的擰緊，錫紙一定要多包兩層，否則兩端擰的時候容易破。
火腿腸是深受廣大消費者歡迎的一種肉類食品，它是以畜禽肉為主要原料，輔以填充劑(淀粉、植物蛋白粉等)，然后再加入調(diào)味品(食鹽、糖、酒、味精等)、香辛料(蔥、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等)、品質(zhì)改良劑(卡拉膠、Vc等)、護色劑、保水劑、防腐劑等物質(zhì)，采用腌制、斬拌(或乳化)、高溫蒸煮等加工工藝制成，它的特點是肉質(zhì)細膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質(zhì)期長。
相信大家對于火腿腸肯定是非常熟悉的吧，火腿腸是我們常見的一種食材，火腿腸不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃火腿腸可以起到補充營養(yǎng)和提高人體免疫力等功效，所以火腿腸受到了大家的喜愛，火腿腸有很多種做法，我們不但可以采用火腿腸來煮湯而且還可以采用火腿腸來炒著吃，下文我們介紹一下自制火腿腸的家常做法。
1.蔥、姜切末
2.淀粉加蛋清和少許清水調(diào)成糊狀，清水要一點點的加入
3.肉餡加入五香粉、花椒粉、鹽、紅曲米粉、糖、蔥、姜拌勻，用手使勁抓，使肉餡細膩
4.再慢慢加入淀粉糊，繼續(xù)用手抓肉餡，一直到肉餡細膩潤滑
5.把調(diào)好的肉餡放在錫紙上，卷起，把兩端慢慢的擰緊，錫紙一定要多包兩層，否則兩端擰的時候容易破
6.將卷好的肉卷上鍋蒸35分鐘即可
烹飪技巧
1、肉餡要買那種泥狀的，火腿腸的粗細依個的喜好來卷，卷的要緊實一點，懶人也可以卷成一個放鍋中蒸。
2、若想讓火腿腸顏色粉嫩好看，可加少許紅曲米粉染色，只一點點就行了，多了會有苦味。沒有的話，不加也可以。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食材，那就是火腿腸了，我們知道火腿腸不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃火腿腸有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了自制火腿腸的家常做法。
只要一去超市，相信很多人都會往火腿腸的區(qū)域跑，因為各種味道的火腿腸，不僅食用方便，而且也是烹飪過程當中不能夠缺少的一種食物，很多人會在早餐的時候吃上一根火腿腸，補充身體所需要的能量，那么你知道火腿腸的制作方法是怎么樣的嗎?現(xiàn)在我們就詳細的去看看。
實際上我們在市面中看到的火腿腸，是添加了很多物質(zhì)的，而這些物質(zhì)如果吃多了，你給我們的身體健康帶來影響，而自己制作的火腿腸，就可以減少這些額外添加物，更加的營養(yǎng)健康。
材料:玉米(玉米罐頭會比速凍玉米甜一些，超市都有賣)、火腿、黃瓜或青豆等。 火腿、黃瓜切丁。
1、鍋中放少許油，油燒熱的時候放入玉米，火腿，翻炒，鍋內(nèi)放一點水。
2、繼續(xù)放入黃瓜，黃瓜或青豆是調(diào)節(jié)顏色的，而且放點黃瓜也比較爽口。
3、鍋內(nèi)放入雞精、鹽，具體的量要根據(jù)自己的口味了，還有糖，不愛吃甜的少加一點。
4、用淀粉勾芡，倒入鍋中，在炒兩三下就可以出鍋啦^^
火腿腸的制作方法其實非常的簡單，最重要的還是食材的準備，自己動手制作的食物，其實味道沒有市面上購買的好，但是它的營養(yǎng)還有安全衛(wèi)生問題，絕對是我令自己放心的，所以對于自己喜歡的食物，都不妨可以動手試試。
火腿腸是生活中比較常見的一種食物，主要原材料是豬肉，將豬肉打細配上各種香料制成?；鹜饶c是小孩子特別喜愛的一種美食，家里有小孩子的可以自己制作火腿腸食用，下面就來看看自制火腿腸做法大全怎么做的講解吧，希望大家能夠?qū)W習一下。
1、姜切片，蔥切段放入水中浸泡半個小時以上，然后反復(fù)抓捏蔥姜，撈掉蔥姜，制成蔥姜水，倒入玉米淀粉，攪拌均勻備用。
2、羊腸用清水加少許白酒泡半個小時以上，用水沖洗干凈，棉線剪段，灌香腸工具，針，洗干凈備用。
3、上肉洗干凈切塊，肥肉和瘦肉分開攪成泥，攪拌的越細膩越好。
4、將鹽，糖，料酒，生抽，紅曲粉加入肉餡，剛剛調(diào)好的蔥姜玉米淀粉水，倒一小部分在肉餡里，順一個方向攪拌，等肉餡徹底把水吸收 ，再倒一部分蔥姜玉米淀粉水，順一個方向攪拌，這個步驟很重要，一定要分次每次等肉把水份吸收了，再重復(fù)下個步驟。
5、一直到肉餡看起來很滋潤，手拍在肉餡上很有彈性，就好了，蓋好保鮮膜或者保鮮袋，放冰箱保鮮2個小時以上，這樣可以讓肉餡充分吸收調(diào)料，凍過以后肉餡比較Q彈。將羊腸一端用棉線扎好，肉餡灌點到羊腸，然后慢慢將羊腸朝里面推，一直推到羊腸底部，開始灌制香腸。
6、一根香腸灌好后，按自己喜歡的長度，在大拇指能輕松按壓下去的地方，用棉線一段一段扎好，然后拿針把香腸有氣泡的地方扎一下。
7、天氣冷晾一個晚上，風干皮，夏天制作就用電風扇，吹大概2個小時，把皮子吹干就可以了
6、冷水下鍋，全程中小火20~30分鐘煮熟撈出晾涼，放涼裝袋速凍保存。
?火腿腸炒飯是很常見的家常菜，其主要原料是米、火腿腸、玉米；主要配料是醬油，鹽等?；鹜饶c炒飯，制做非常簡單，是需要十幾分鐘，而且味道非常不錯。在饑餓的時候，可以快速的完成,解決饑腸轆轆的胃。那么就讓我們學習一下火腿腸炒飯的做法吧。
?健康功效：
?玉米：健脾、利水、祛濕
?醬油：升壓、補血、護齒
?食材用料：
?
?菜心、玉米、火腿腸、米飯、醬油
?1.把所有材料準備好，清洗干凈，切粒狀；
2.鍋燒紅，加入適量的油加入蒜和散心；
3.散心炒至表面顏色微變，倒入玉米；
4.把玉米和菜心炒拌均勻
5.倒入火腿腸，繼續(xù)翻炒；
6.把玉米、菜心和火腿腸炒拌均勻，炒熟；
7.加入米飯；
8.法把米飯切碎，炒拌均勻，倒入適量的醬油，炒拌均勻即可。
這道簡單美味的火腿腸炒飯你學會了嗎？火腿腸炒飯的做法非常簡單，你也可以根據(jù)自己的口味，適量的增加一些食材，可以把剩下的一些材料都可以加進去，而且味道會更加美味的。學會火腿腸炒飯可以做給寶寶吃，相信他一定會很喜歡的。
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