自制火腿腸做法大全是什么呢？
什么是養(yǎng)生呢。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“自制火腿腸做法大全是什么呢？”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
火腿腸是生活中比較常見的一種食物，主要原材料是豬肉，將豬肉打細(xì)配上各種香料制成?；鹜饶c是小孩子特別喜愛的一種美食，家里有小孩子的可以自己制作火腿腸食用，下面就來看看自制火腿腸做法大全怎么做的講解吧，希望大家能夠?qū)W習(xí)一下。
1、姜切片，蔥切段放入水中浸泡半個小時以上，然后反復(fù)抓捏蔥姜，撈掉蔥姜，制成蔥姜水，倒入玉米淀粉，攪拌均勻備用。
2、羊腸用清水加少許白酒泡半個小時以上，用水沖洗干凈，棉線剪段，灌香腸工具，針，洗干凈備用。
3、上肉洗干凈切塊，肥肉和瘦肉分開攪成泥，攪拌的越細(xì)膩越好。
4、將鹽，糖，料酒，生抽，紅曲粉加入肉餡，剛剛調(diào)好的蔥姜玉米淀粉水，倒一小部分在肉餡里，順一個方向攪拌，等肉餡徹底把水吸收 ，再倒一部分蔥姜玉米淀粉水，順一個方向攪拌，這個步驟很重要，一定要分次每次等肉把水份吸收了，再重復(fù)下個步驟。
5、一直到肉餡看起來很滋潤，手拍在肉餡上很有彈性，就好了，蓋好保鮮膜或者保鮮袋，放冰箱保鮮2個小時以上，這樣可以讓肉餡充分吸收調(diào)料，凍過以后肉餡比較Q彈。將羊腸一端用棉線扎好，肉餡灌點到羊腸，然后慢慢將羊腸朝里面推，一直推到羊腸底部，開始灌制香腸。
6、一根香腸灌好后，按自己喜歡的長度，在大拇指能輕松按壓下去的地方，用棉線一段一段扎好，然后拿針把香腸有氣泡的地方扎一下。
7、天氣冷晾一個晚上，風(fēng)干皮，夏天制作就用電風(fēng)扇，吹大概2個小時，把皮子吹干就可以了
6、冷水下鍋，全程中小火20~30分鐘煮熟撈出晾涼，放涼裝袋速凍保存。
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火腿腸是以畜禽肉為主要原料，輔以填充劑(淀粉、植物蛋白粉等)，然后再加入各種調(diào)味品，采用腌制、斬拌、高溫蒸煮等加工工藝制成，其特點是肉質(zhì)細(xì)膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質(zhì)期長。
很多人非常喜歡吃火腿腸，尤其是小孩，可是外面賣的添加劑太多了，減肥時期更不能吃，其實火腿腸的制作很簡單，自己做的健康又美味。下面就來介紹火腿腸的自制方法。
主料：
500g五花肉
配料：
適量鹽、五香粉、胡椒粉、蔥、雞精
制作步驟：
1肉洗凈先剁成小塊
2我不愛吃姜就把姜泡水然后把水放在肉餡里，也可以把姜直接剁在肉里
3蔥切成末和肉一起剁成肉茸
4取一個雞蛋清
5用雞蛋清把淀粉攪稀，再加一點水
6肉茸里家鹽，雞精，胡椒粉，五香粉和淀粉攪拌，用手摔幾下
7取一個錫箔紙，紙上抹一點油，把肉餡鋪在一端
8卷起來兩邊封住
9放在蒸鍋里蒸50分鐘
10蒸好后取出晾涼切片
在外面選購火腿腸時要選購彈性好的肉食品,彈性好的產(chǎn)品,肉的比例高,蛋白質(zhì)含量多,口味好?；鹜饶c應(yīng)放入冰箱冷藏保存，保質(zhì)期一般為180天。如不能冷藏保存火腿腸，應(yīng)盡快食用，尤其是在夏季或環(huán)境溫度較高的地方。
相信大家對于火腿腸肯定是非常熟悉的吧，火腿腸是我們常見的一種食材，火腿腸不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃火腿腸可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以我們有必要學(xué)習(xí)一下火腿腸的做法，火腿腸有很多種做法，我們可以采用火腿腸搭配上多種食材來做成各種美味的菜肴，下文我們給大家介紹一下火腿腸的做法大全家常是怎樣的。
黃瓜炒火腿腸的做法
1.火腿腸切片備用
2.黃瓜先間隔刨去一些皮，然后切片
3.放碗里，加入1茶匙鹽，抓勻，腌制一會兒，然后，將腌出來的水倒掉
4.鍋中熱油，倒入黃瓜片翻炒一會兒
5.再倒入火腿腸片繼續(xù)翻炒，最后調(diào)入一點雞粉，即可
火腿腸炒雞蛋的做法
1.火腿腸切圓片或斜刀切片
2.雞蛋磕入碗中，加點細(xì)鹽，充份打散
3.鍋中熱油，倒入雞蛋液，待一面快凝固的時候，用筷子劃散成塊
4.倒入火腿腸，翻炒一會兒，即可
1.青椒洗凈，掰成塊備用;
2.火腿腸切片備用;
3.鍋中加入適量的油;
4.加入十三香、蔥、姜爆香，加入青椒大火炒2分鐘，青椒變軟后加入適量海鮮醬油翻炒兩下，填入火腿腸翻炒1分鐘;
5.加入白糖、鹽調(diào)味出鍋裝盤。
在上面的文章里面，我們介紹了一種常見的食材，火腿腸不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃火腿腸可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，上文為我們詳細(xì)介紹了火腿腸的做法大全家常是怎樣的。
火腿腸是一種非常方便但是又非常好吃的食品。不過市面上買到的火腿腸一般都是淀粉含量比較多，肉含量比較少的火腿腸，吃起來不過癮。因此很多人想在家里制作肉含量比較多的火腿腸?；鹜饶c制作出來后放在冰箱里可以長時間的保存。只要想吃的時候就可以隨吃隨用，非常的方便。那么，該如何自制火腿腸呢?
1、姜切片，蔥切段放入水中浸泡半個小時以上，然后反復(fù)抓捏蔥姜，撈掉蔥姜，制成蔥姜水，倒入玉米淀粉，攪拌均勻備用。羊腸用清水加少許白酒泡半個小時以上，用水沖洗干凈，棉線剪段，灌香腸工具，針，洗干凈備用。上肉洗干凈切塊，肥肉和瘦肉分開攪成泥，攪拌的越細(xì)膩越好。
2、將鹽，糖，料酒，生抽，紅曲粉加入肉餡，剛剛調(diào)好的蔥姜玉米淀粉水，倒一小部分在肉餡里，順一個方向攪拌，等肉餡徹底把水吸收 ，再倒一部分蔥姜玉米淀粉水，順一個方向攪拌，這個步驟很重要，一定要分次每次等肉把水份吸收了，再重復(fù)下個步驟。
3、一直到肉餡看起來很滋潤，手拍在肉餡上很有彈性，就好了，蓋好保鮮膜或者保鮮袋，放冰箱保鮮2個小時以上，這樣可以讓肉餡充分吸收調(diào)料，凍過以后肉餡比較Q彈。將羊腸一端用棉線扎好，肉餡灌點到羊腸，然后慢慢將羊腸朝里面推，一直推到羊腸底部，開始灌制香腸。
4、一根香腸灌好后，按自己喜歡的長度，在大拇指能輕松按壓下去的地方，用棉線一段一段扎好，然后拿針把香腸有氣泡的地方扎一下(每一條香腸都必須用針扎幾個小眼，將里面的空氣放出來，要不然煮的時候容易爆)
5、天氣冷晾一個晚上，風(fēng)干皮，夏天制作就用電風(fēng)扇，吹大概2個小時，把皮子吹干就可以了。
6、冷水下鍋，全程中小火20~30分鐘煮熟撈出晾涼，放涼裝袋速凍保存。
寶寶到了能吃輔食的時候，多吃一點優(yōu)質(zhì)蛋白的食物是比較好的，這時候家長可以給寶寶做火腿腸，自制的火腿腸的營養(yǎng)價值還是不錯的，這和外面買的火腿腸是不可比擬的。可以準(zhǔn)備一點里脊肉，加入適量的肥肉，然后再準(zhǔn)備一些蔬菜，比如說胡蘿卜和一些青菜，然后再準(zhǔn)備一些淀粉和一些調(diào)料就可以進行制作了，我們來了解一下。
自制火腿腸寶寶
名稱：里脊肉（+幾片肥肉）200g、胡蘿卜50、雞蛋1個、紅薯淀粉10g、蝦皮粉、5g、食用油5、蔥+姜適量
? 制作步驟?
1、將切好的蔥和姜絲，放在涼開水中浸泡15分鐘；
2、將胡蘿卜去皮，洗凈，先切成細(xì)絲再切成細(xì)碎??；
3、將里脊肉洗凈，切成肉片
4、用料理機將肉片打成肉泥；
5、將胡蘿卜丁、雞蛋液、紅薯淀粉和蝦皮粉一起加入肉泥中；
6、用肉泥和其它食材全部攪拌均勻；
pS：1歲以內(nèi)不推薦放鹽，1歲以上推薦不放或少量放；
7、在肉泥中加入一兩小勺食用油，增加肉質(zhì)的滑嫩感，然后加入適量的蔥姜水，順時針反復(fù)攪拌二三十分鐘左右；
pS：食用油放一次就可以了，但蔥姜水分幾次添加，每次幾小勺，先反復(fù)攪拌，攪拌至肉質(zhì)變粘稠，再加幾勺蔥姜水，再反復(fù)攪拌；
8、反復(fù)攪拌至肉泥粘稠，攪拌越久，火腿腸的口感會越Q彈；
9、將攪拌好的肉泥倒入裱花袋；
pS：反復(fù)捏擠，盡量排一排肉泥中的空氣；有空氣可能會讓火腿腸的表面會不是特別光滑，會有氣孔；其實不影響食用，就是可能沒那么漂亮；
10、裁剪一張耐高溫的保鮮膜或錫紙；
11、裱花袋剪一個小口，然后在錫紙或保鮮膜上擠出一條合適長短的肉條，再將它卷成像火腿腸一樣的長條狀，兩頭擰緊；
12、保鮮膜版：用裱花袋在保鮮膜上擠一根長條的肉泥，再用耐高溫的保鮮膜將它卷一兩圈，兩頭擰緊；13、依次類推，將肉泥全部卷成火腿腸；14、將火腿腸放入蒸鍋；
15、開中火，蒸15分鐘；
火腿腸是平常的生活中我們經(jīng)常會食用到的一種食物，它的主要材料是用火腿制作出來的，它也是含有肉的營養(yǎng)價值，我們食用它可以補充身體所需的蛋白質(zhì)?；鹜饶c的做法有很多種，例如在炒飯的時候我們經(jīng)常會加入火腿腸在一起制作，這樣不僅營養(yǎng)增加而且還實現(xiàn)了色香味俱全的原理。
不同的做法，也是根據(jù)每個人的口味決定的。不過只有把食物做出不一樣的款式才能吸引更多的人去食用它，所以掌握在不同食物的做法也是非常關(guān)鍵的，這樣我們就可以在基礎(chǔ)上不斷的創(chuàng)新，那么火腿腸的做法有哪些呢?
西芹火腿腸粥
材料:粳米50克，糯米50克，西芹200克，火腿腸2個，雞蛋1個，鹽適量，味精適量，胡椒粉適量
做法
1、先把大米、糯米洗凈。2、鍋里放足量水，把米倒入鍋中，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮25分鐘。3、芹菜洗凈，切成碎末?；鹜惹谐尚《 ?、把火腿丁放入鍋中攪勻，中火燒開。5、把芹菜末放入鍋中，用勺子攪勻。6、雞蛋磕到碗里，攪勻倒入慢慢倒入鍋中。7、開鍋后加鹽、胡椒粉、味精調(diào)勻，盛入碗中，即可享用。
小訣竅
喜歡吃清淡的可以少加鹽或不加鹽。
蔥香火腿腸肉松蛋卷
材料:低粉80克，雞蛋3只，糖粉30克，牛奶60克，玉米油40克，鹽0.25小匙，脆皮火腿腸1根，蔥數(shù)根，沙拉醬適量，肉松適量
做法
1.將烤盤清洗好后，墊上油紙或錫紙; 2.用分蛋器將蛋清和蛋黃分開; 3.蛋白分三次加糖粉打發(fā)至硬性發(fā)泡;4.蛋黃，牛奶，油攪勻后，篩入低粉后拌勻至無顆粒;5.將打發(fā)的蛋白分三次倒入蛋黃液中攪拌均勻;6.將拌好的蛋糕液倒入烤盤，撒上蔥花和火腿丁;7.烤箱事先預(yù)熱，烤盤放中層，180度上下火25分鐘;8.待蛋糕稍冷，倒扣在保鮮膜上，在上層均勻涂抹沙拉醬，撒適量肉松，再卷起蛋糕，定型十分鐘;9.定好型的蛋卷切段后，兩邊涂抹沙拉醬，再沾上肉松即可。
火腿腸的做法上面介紹了兩種做法，一種是西芹火腿腸粥，它的主要原料是糯米，火腿腸還有西芹，所以食用這種粥可以有效的幫我們補充三種食物的營養(yǎng)價值。第二種是蔥香火腿腸肉松蛋卷，它的主要原料是雞蛋，牛奶，還有火腿腸，食用它可以有效的促進我們的消化系統(tǒng)。
相信大家對于火腿腸肯定是非常熟悉的吧，火腿腸是我們常見的一種食材，火腿腸不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃火腿腸可以起到補充營養(yǎng)和提高人體免疫力等功效，所以火腿腸受到了大家的喜愛，火腿腸有很多種做法，我們不但可以采用火腿腸來煮湯而且還可以采用火腿腸來炒著吃，下文我們介紹一下自制火腿腸的家常做法。
1.蔥、姜切末
2.淀粉加蛋清和少許清水調(diào)成糊狀，清水要一點點的加入
3.肉餡加入五香粉、花椒粉、鹽、紅曲米粉、糖、蔥、姜拌勻，用手使勁抓，使肉餡細(xì)膩
4.再慢慢加入淀粉糊，繼續(xù)用手抓肉餡，一直到肉餡細(xì)膩潤滑
5.把調(diào)好的肉餡放在錫紙上，卷起，把兩端慢慢的擰緊，錫紙一定要多包兩層，否則兩端擰的時候容易破
6.將卷好的肉卷上鍋蒸35分鐘即可
烹飪技巧
1、肉餡要買那種泥狀的，火腿腸的粗細(xì)依個的喜好來卷，卷的要緊實一點，懶人也可以卷成一個放鍋中蒸。
2、若想讓火腿腸顏色粉嫩好看，可加少許紅曲米粉染色，只一點點就行了，多了會有苦味。沒有的話，不加也可以。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食材，那就是火腿腸了，我們知道火腿腸不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃火腿腸有利于我們的身體健康，上文為我們詳細(xì)介紹了自制火腿腸的家常做法。
現(xiàn)在有很多的人口味都在偏向清淡化，所以大部分的人都比較喜歡用火腿腸來炒菜，因為這樣既清淡而且還有營養(yǎng)所以下面小編就整理了一下關(guān)于火腿腸炒菜的方法，如果你平時有機會下廚的話就可以嘗試著做，這樣能夠幫助你提升廚藝，而且還能讓你身邊的親朋好友嘗到你的手藝。
1.火腿腸炒黃瓜
主料：火腿腸2根，新鮮黃瓜2根。
調(diào)料：花生油、鹽、豆瓣醬(辣椒醬也可以)、雞精、蔥、姜、蒜。
做法1
1、準(zhǔn)備好蔥、姜、蒜切碎，放在一邊。大小、多少根據(jù)個人喜好而定。
2、剝開火腿腸，滾刀切成小薄片，厚度2mm左右，不宜太薄，容易炒碎。
3、洗好黃瓜，滾刀切片，厚度2mm左右。如果是鮮嫩的黃瓜，直接切片;如果黃瓜偏老、發(fā)蔫，最好把皮削掉，不然影響口感。
4、開火。待鍋內(nèi)開始冒青煙時，放入適量的油，油燒熱后放入切好的火腿腸。加少許的鹽，避免油炸在身上。待火腿顏色發(fā)黃時，放上蔥、姜、蒜。
5、隨即倒入黃瓜，大火煸炒1分鐘，加入豆瓣醬(或辣椒醬)，最后放上鹽、雞精翻炒勻后，就可以起鍋了。
2.火腿炒菜花的做法
1.菜花洗凈，掰成小朵，用沸水焯過
2.火腿切成丁，備用
3.雞蛋入鍋煮(蒸)熟，去殼，蛋白切丁，蛋黃壓成泥
4.炒鍋置火上，倒入植物油燒熱，放入火腿丁煸炒幾下
5.放入菜花稍炒，加少許鹽調(diào)味
6.下蛋白丁，滴入醬油，加蛋黃泥炒勻即可
現(xiàn)在你肯定覺得用火腿腸來炒菜是非常簡單的，那么以后你就可以自己嘗試著做，做出來之后你就會覺得非常的有成就感，而且還能夠讓你覺得非常好吃，畢竟外面的食物可能會不對你的胃口，而你自己在家做的話就可以隨心所欲的去調(diào)味，這樣就能夠做出你喜歡吃的食物。
火腿腸是深受大眾喜愛的一類食品，平時人們經(jīng)常可以吃到，現(xiàn)在去大大小小的超市都可以買到火腿腸，火腿腸營養(yǎng)比較豐富，比如富含蛋白質(zhì)和碳水化合物，但要提醒大家注意，火腿腸的脂肪含量也比較高，那些身體虛弱的人要盡量少吃火腿腸，下面教大家自己去做火腿腸的方法。
不用錫紙自制火腿腸的做法：
主料：豬肉450克；輔料：紅糖2克，姜適量，蔥適量，水180克，老抽適量，雞蛋（只要蛋清）2個，淀粉45克，花椒粉適量，鹽5克左右；
做法：將豬肉切成小塊，剔除肉筋。
將豬肉、姜、蔥、水、老抽、紅糖入料理機中，一起打成泥，多打幾次，會更細(xì)膩一些。
將打好的餡料盛出來放大碗里，打入兩個雞蛋清，攪拌均勻，必須要順著一個方向攪拌。
再加入淀粉、花椒粉攪拌均勻，最后加入鹽，必須要順著一個方向攪拌上勁，攪拌至少二十分鐘，感覺上勁了，攪不動了，就好了。
有腸衣就用腸衣當(dāng)皮，沒有的話，就用搟面杖或者是圓柱體的東西包上保鮮膜，纏幾道，取下來。裝入餡料，兩邊封好口，放入冰箱冷凍。
冷凍好的火腿腸，撕掉保鮮膜，錫紙上抹油，放入火腿腸，卷好，上鍋蒸二十分鐘。如果火腿腸比較粗的話，就多蒸一會。
火腿腸美味誘人，但添加劑太多，黑心商人還經(jīng)常把爛肉放進去，想想就可怕，為了家人健康，讓小盆友健康，各位媽媽們來嘗試一下吧！又快又簡單，經(jīng)濟又衛(wèi)生。
主料
雞肉200克
麥片15-20克
豬肥肉20克
輔料
鹽3克糖2克
白酒少許蔥姜末適量
玉米粒適量豌豆適量
胡椒粉1克蛋清1個
自制火腿腸（不用腸衣超方便）的做法步驟
1.將雞肉放在料理機里打成茸，越細(xì)越好。
2.加入蔥姜末，料酒，燕麥片，鹽，糖，蛋清，胡椒粉順一個方向攪至起粘性，再加入淀粉，再攪勻即可。如喜歡清新味道的可加玉米?；蛲愣购髷噭?。
3.保鮮膜將雞肉卷成自己喜歡的大小放進冰箱冷凍。
4.卷成大的，冰凍成型后將保鮮膜取下裹上錫紙上鍋蒸，開鍋后蒸40分鐘即可。
5.晾涼切成喜歡的薄厚即可。
6.如卷成小的，當(dāng)早餐腸煎著吃。
小貼士
1.攪至發(fā)粘是個力氣活，只有發(fā)粘才會脆爽。2.要蒸著吃的話要先用保鮮膜冷凍定型后再用錫紙包住再蒸，因為剛做好的腸很軟直接用錫紙會用很多，而且兩端擰的時候不敢用勁，一使勁錫紙易破，而冷凍后腸很硬，用能夠包住腸的錫紙量就夠了。
現(xiàn)在每個人的生活工作都非常的忙碌，因此，回到家之后做一頓美味可口的飯菜犒勞一下自己是非常有必要的。香菇火腿腸這道做法簡單，口感好吃，營養(yǎng)又豐富的菜就非常適合在家里自己做給自己吃。這道菜中的香菇還具有促進消化，減肥的作用，很適合女孩子吃。那么，香菇火腿腸的做法有哪些呢?
做法一
材料:香菇200g，火腿腸100g，鹽適量，生抽適量，蠔油適量，蔥花適量，雞精適量，紅辣椒1個
做法
1、香菇適量，去根部洗洗干凈，
2、香腸切片，
3、油鍋熱入蔥花和紅辣椒，香菇翻炒，
4、放鹽，生抽，蠔油，入香腸翻幾下就可以關(guān)火。
做法二
主料：香菇、胡蘿卜、火腿腸、青椒
輔料：鹽、蔥、雞精、十三香、醬油
做法：
1、青椒，蔥洗好，切好備用，
2、胡蘿卜，火腿腸切片，
3、香菇用水泡發(fā)，切成條，備用，
4、香菇焯水，撈出，瀝干水備用，
5、鍋中倒油，待油熱，放入火腿腸翻炒，然后放入三分之二的蔥翻炒片刻，放入胡蘿卜，放鹽，翻炒，
6、放入香菇，倒少量醬油，翻炒，
7、放入剩下的蔥，翻炒，
8、放入青椒，放少量十三香，翻炒，出鍋前放雞精。
火腿腸炒香菇禁忌人群
1、火腿腸，孕婦、兒童、老年人和體弱者少吃或不吃為好;肝腎功能不全者不宜食用。
2、香菇為動風(fēng)食物，頑固性皮膚瘙癢癥患者忌食。脾胃寒濕氣滯或皮膚騷癢病患者忌食。
火腿腸是現(xiàn)實飲食上比較常見的美食，火腿腸食用起來也非常的方便，而鹵火腿腸也是比較常見的一種做法，不僅口感香濃，營養(yǎng)價值也很豐富，經(jīng)常食用可以補充身體所需要的營養(yǎng)成分，可以將火腿腸切好，放入香葉以及大料在放入一些湯進行燉煮即可食用，味道香濃可口。
鹵火腿腸做法如下
材料
三層肉片200公克，青蔥3支，姜8公克，八角2個，五香粉1小匙，醬油1大匙，醬油膏1小匙，冰糖1小匙，米酒2大匙，水400㏄
做法
1、青蔥洗凈切段;姜洗凈去皮切片;備用。
2、熱鍋倒入少許油燒熱，放入洗凈瀝干的三層肉片，以中小火煎至約八分熟，盛出三層肉片，備用。
3、作法2余油繼續(xù)加熱，放入作法1小火爆香，放入作法2及所有調(diào)味料，拌勻后以大火煮滾，改轉(zhuǎn)小火加蓋熬煮約45分鐘至熟軟入味即可。
香干花干的做法如下
材料
香干10塊，肉湯一碗。
做法
1、香干洗凈備用。
2、將香干放入鍋內(nèi)，倒入肉湯及水，加入適量的生姜片、辣椒、醬油、鹽。
3、 開大火燒煮，鍋開轉(zhuǎn)入小火，燒煮20分鐘，加入味精即可。
香蔥芝麻火腿腸包
材料
高粉200克，低粉50克，雞蛋50克，黃油25克，火腿腸八根，水100克左右，白糖20克，鹽2克，酵母2.5克，芝麻少許，蔥少許，蛋液少許
做法
1、原料除黃油外揉至光滑，再加入黃油揉至擴展階段，發(fā)酵至兩倍大
2、然后分成八份
3、取其中一份搟長
4、包入火腿腸
5、包好后
6、用上面用剪刀剪出七刀
7、然后扭轉(zhuǎn)整形成花形
8、發(fā)酵好后，上面刷蛋液，撒芝麻，和香蔥?？鞠?90度預(yù)熱，中層，烤12-15分鐘左右
火腿腸和香菇是很常見的食材，兩者的營養(yǎng)價值是很高的，很多人平時都喜歡吃，火腿腸炒香菇是一道很常見的家常菜，尤其是香菇，香菇中營養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的，經(jīng)常食用具有延緩衰老，增強身體抵抗力的作用，火腿腸炒香菇雖然好吃，其實做法也是很簡單的，下面具體介紹火腿腸炒香菇的做法。
火腿腸炒香菇做法
材料
火腿腸
甜椒
黃油
鹽
香菇
玉米粒
蒜
做法
1、火腿腸斜切、甜椒切小塊、蒜切片、香菇切片，鍋中放黃油融化;
2、將香菇放入煎，把水分煎出會更香;
3、放火腿腸，煎至表面微焦;
4、蒜瓣放入稍稍拌炒;
5、放入甜椒炒至斷生，放少許鹽調(diào)味兒;
6、最后加入玉米粒略炒即可出鍋。
火腿腸炒香菇禁忌人群
1、火腿腸，孕婦、兒童、老年人和體弱者少吃或不吃為好;肝腎功能不全者不宜食用。
2、香菇為動風(fēng)食物，頑固性皮膚瘙癢癥患者忌食。脾胃寒濕氣滯或皮膚騷癢病患者忌食。
營養(yǎng)價值
1、干香菇食用部分占72%，每100g食用部分中含水13g、脂肪1.8g、碳水化合物54g、粗纖維7.8g、灰分4.9g、鈣124mg、磷415mg、鐵25.3mg、維生素B1 0.07mg、維生素B2 1.13mg、尼克酸18.9mg。鮮菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性無氮物質(zhì)67%，粗纖維7%，灰分3%。香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。香菇多糖能提高輔助性T 細(xì)胞的活力而增強人體體液免疫功能。大量實踐證明，香菇防治癌癥的范圍廣泛，已用于臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質(zhì)，對促進人體新陳代謝，提高機體適應(yīng)力有很大作用。香菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘、減肥等。中國不少古籍中記載香菇“益氣不饑，治風(fēng)破血和益胃助食”。
2、火腿腸含有供給人體需要的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、各種礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)，還具有吸收率高、適口性好、飽腹性強等優(yōu)點，還適合加工成多種佳肴。
?主料很多年輕人在早上的時候來不及吃飯，所以總是吃一些面包和火腿腸，這些簡餐。但是現(xiàn)在市場上所賣的火腿腸和面包，都添加了很多的防腐劑，對我們的健康狀況，沒有很大的好處，所以現(xiàn)在我們就了解一下，火腿腸面包的做法，希望自己能夠制作出這樣的美食。
?高筋面粉160克 ?低筋面粉40克 ?火腿50克
?
?輔料
雞蛋30克
?調(diào)料
食鹽3克 白糖15克 酵母粉4克 水115克 黃油10克 沙拉醬15克 細(xì)香蔥5克
?做法
?1.所有面包材料(除火腿之外)丟入面包機按發(fā)面團的程序進行第一次發(fā)酵，然后拿出來排氣，分隔成6小團。
?2.取其中一塊，搟成跟火腿片大小的面皮，然后放上一片火腿片，卷起來。
?3.把兩端捏在一起，從中間切開。
?4.然后分開，放在烤盤上，進行第二次發(fā)酵，我是又放了一晚上第二天才起來烤的，烤之前刷一層蛋液，擠一些沙拉醬，再撒點香蔥。
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?5.烤箱預(yù)熱250度，然后220度烤10分鐘就可以了。
?以上各式美味的火腿腸面包的做法，制作起來并沒有我們想象的那么困難，并且是十分簡單的說你竟然可以去嘗試學(xué)一下，為了保障自己的身體健康，最好不要吃一些快餐，快餐是很不衛(wèi)生的。
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