吃那些蔬菜可以減肥？
春季吃那些菜養(yǎng)生啊。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！比祟惖臍v史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關養(yǎng)生知識。您是否正在關注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“吃那些蔬菜可以減肥？”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
有的人為了追求快速減肥，就會過度的節(jié)食，平時只會喝一點水，或者只會吃很少的蔬菜以及水果，這種做法是非常錯誤的，即便需要減肥的人，平時也可以吃一些主食，甚至可以適量吃點肉，比如可以吃魚肉，尤其減肥的人要多吃蔬菜，大部分蔬菜吃了不僅不會長胖，還具有減肥的功效。
吃那些蔬菜可以減肥？
黃瓜
富含維生素B族、維生素C和多種微量礦物質，營養(yǎng)豐富，口感清脆，非常適合在夏季食用。黃瓜連皮的營養(yǎng)都十分豐富，可以帶皮食用。為了防止農藥殘留，對人體造成危害，應要把黃瓜在鹽水中浸泡15～20分鐘后再洗凈食用，并且在用鹽水浸泡黃瓜時不要掐頭去根，要保證黃瓜的完整性，避免養(yǎng)分流失。需要減肥的人可以多吃黃瓜，因為它是出了名的減肥蔬菜。
椰菜
卷心菜營養(yǎng)相當豐富且熱量十分低，含有大量的維生素C，纖維素以及碳水化合物及各種礦物質，除此以外卷心菜內還含有維生素u，維生素u是抗?jié)円蜃?，具有分解亞硝酸胺的作用，能抑制體內的糖類物質向脂肪轉化。而且，椰菜中還含有豐富的膽堿，膽堿可以調節(jié)脂肪的代謝。因此，椰菜比較適合減肥人士食用。
菠菜
菠菜熱量非常低，每100克菠菜的熱量僅有17大卡，且含有大量的植物粗纖維，能夠促進腸道蠕動，有利于排便，是一種任吃不胖的蔬菜。
韭菜
韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纖維可促進腸蠕動，能幫助人體消化。不但可預防習慣性便秘和腸癌，還可將消化道中的某些雜物包裹起來，隨大便排出體外，所以在民間還被稱為“洗腸草”。
黑木耳黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強的吸附作用，對無意食下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。
芥菜
芥菜有利于清除人體內多余的脂肪，從而起到減肥的作用。芥菜組織較粗硬、含有大量的B族維生素、食用纖維素，故有減肥與寬腸通便的作用，可以用來防治便秘。
白菜
白菜也含有豐富的粗纖維，不但可以起到潤腸的作用，還有促進排毒的作用，可以刺激腸胃蠕動，促進大便的排放，可以有改善消化不好的人。經常吃一些白菜，還可以起到預防腸癌的良好作用。
生菜
生菜含有甘露醇可以促進人體血液的循環(huán)，葉綠素和大量的膳食纖維可以促進人體胃腸消化。
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減肥的人時生活當中吃一些減肥粥效果是不錯的，粥有助于促進腸胃的吸收，有助于促進消化，而且一般粥的熱量都不高，還有很好的保護的作用，避免吃一些大魚大肉，這方面具有減肥作用的粥是比較多的，比如說紅棗糯米粥，枸杞豬肝菠菜粥等等，不但有一定的減肥效果，在保健養(yǎng)生方面也是很好的。
紅棗糯米粥
原料：紅棗適量、糯米半碗、紅糖適量
做法：把紅棗去核，和糯米一起洗干凈，放在水里浸泡30分鐘。在鍋里加入水燒開，然后把糯米和紅棗的水分濾干以后倒入開水中，用勺子攪拌防止糯米粘在鍋底，直到水再次燒開。蓋上鍋蓋，小火熬30分鐘，再打開蓋子熬10分鐘即可加入紅糖食用。
胡蘿卜蛤蜊粥
原料：胡蘿卜、蛤蜊、姜絲、蘇筍、白粥。
做法：首先把白粥煮開，加胡蘿卜丁煮10分鐘，再加入泡好的蛤蜊肉和姜絲，繼續(xù)煮15分鐘。最后把洗凈的蘆筍切丁，用鹽攪拌一下，放入鍋中即可。蛤蜊肉中含有多種蛋白質和維生素，能加速排泄膽固醇，達到減肥的效果。
枸杞豬肝菠菜粥
原料：菠菜、豬肝、姜絲、枸杞
做法：先把大米洗凈熬白粥，在這期間把豬肝洗凈、切片，在開水中焯一下撈出。枸杞用水泡開，菠菜用水燙過以后切成小段。粥煮開以后放入豬肝、菠菜、姜絲，加入一些鹽、雞精、胡椒粉調味，鍋開以后放入枸杞裝碗，淋上香油和蔥末即可食用。
綠豆薏米芡實粥
原料：綠豆、薏米、芡實
做法：綠豆、薏米洗凈，放在水里浸泡2個小時。然后把綠豆和薏米放進鍋里小火煮開，快熟的時候放入芡實即可。如果覺得味道不可口，可以按口味加上一些白砂糖或者蜂蜜。
燕麥紅棗粥
原料：燕麥、大米、紅棗
做法：燕麥和大米洗凈，用水浸泡半個小時，紅棗去核。在鍋里把水燒開，然后把燕麥、大米、紅棗都放進鍋里，這樣不僅能節(jié)約煮粥時間，還不會糊鍋。先用大火煮開，再用小火煮30分鐘，快熟的時候用勺子朝一個方向攪拌，讓粥更稠。
黃豆芝麻粥
原料：100克黃豆、20克芝麻(或芝麻粉)、鹽
做法：在煮粥之前先將黃豆放在水里浸泡半天時間，將芝麻用鍋炒一下，然后再將其磨成粉，或者是直接用在超市里的芝麻粉。把黃豆放進煲里，加入高湯煮，等煮沸之后將芝麻粉倒進去，然后再加適量的鹽，攪拌均勻即可。
功效：此款黃豆芝麻粥能補肝腎、益五臟，不僅降血脂降血糖，減肥瘦腰腹，還能使臉色紅潤，容光煥發(fā)。
白蘿卜 中醫(yī)認為，白蘿卜可利五臟、令人白凈肌肉。白蘿卜之所以具有這種功能，是由于其含有豐富的維生素C。維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐質沉積。因此，常食白蘿卜可使皮膚白凈細膩。
胡蘿卜 胡蘿卜被譽為皮膚食品，能潤澤肌膚。另外，胡蘿卜含有豐富的果膠物質，可與汞結合，使人體里的有害成分得以排除，肌膚看起來更加細膩紅潤。
蘆筍 蘆筍富含硒，能抗衰老和防治各種與脂肪過度氧化有關的疾病，使皮膚白嫩。
甘薯 甘薯含大量粘蛋白，維生素C也很豐富，維生素A原含量接近于胡蘿卜的含量。常吃甘薯能降膽固醇，減少皮下脂肪，補虛乏，益氣力，健脾胃，益腎陽，從而有助于護膚美容。
蘑菇 蘑菇營養(yǎng)豐富，富含蛋白質和維生素，脂肪低，無膽固醇。食用蘑菇會使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌膚艷麗。
豆芽 豆芽可以防止雀斑、黑斑，使皮膚變白。
絲瓜 絲瓜能潤滑皮膚，防止皮膚產生皺紋。
黃瓜 黃瓜含有大量的維生素和游離氨基酸，還有豐富的果酸，能清潔美白肌膚，消除曬傷和雀斑，緩解皮膚過敏，是傳統的養(yǎng)顏圣品。
冬瓜 冬瓜含微量元素鋅、鎂。鋅可以促進人體生長發(fā)育，鎂可以使人精神飽滿，面色紅潤，皮膚白凈。
產婦在月子期間是應該要多吃一些有營養(yǎng)以及可以促進母乳分泌的食物的，而青菜也是必須吃的，但是那種青菜比較好，就需要選擇新鮮綠色的青菜，比如菜心以及菠菜，這個蔬菜可以緩解肉食的油膩，而且可以補充胡羅素等，對于產后的淤血清理也是有益的，所以月子期間應該要適當的吃一些青菜。
傳統觀點認為蔬果屬于寒涼的食物，月子里吃會導致女性受寒。但事實上這種說法是對蔬果的偏見，也是忽視了均衡飲食這個最基本的養(yǎng)生原則。首先不吃蔬果不能滿足產婦的營養(yǎng)需求，同時也不能合理調節(jié)飲食，還容易導致產后便秘的發(fā)生。所以說并不是只有一些肉類或奶類能補充營養(yǎng)，同樣的蔬菜水果也是不可缺少的。
產婦可以吃什么蔬菜呢?
綠色蔬菜
一、綠色蔬菜
常見的綠色蔬菜有菜心、菠菜、青椒等。綠色蔬菜可以給孕婦清新的感受，一解肉食的油膩。綠色蔬菜含有豐富的類胡蘿卜素及Vc，具有抗氧化及保護肝臟和眼睛的作用。
二、杏色蔬菜
杏色蔬菜是以蓮藕為主的一類淺色蔬菜。蓮藕對于淤血、便血的人以及產婦非常合適。為藕有很好的消瘀作用。但由于藕性偏涼，故產婦不宜過早食用。一般產后1~2周后再吃藕可以逐淤。
三、黃色蔬菜
黃色蔬菜有南瓜、黃豆芽、黃甜椒，黃葫蘆等。黃色蔬菜亦富含類胡蘿卜素，可延緩皮膚衰老，而且對肝臟有益。
四、紫色蔬菜
紫色蔬菜有紫茄子，紫菜等。紫色蔬菜可以調節(jié)產婦的神經和增加其腎上腺分泌，令孕婦心情愉快，預防產后抑郁。最近的研究還發(fā)現紫茄子維生素p含量高達0.72毫克，維生素p是人體必不可少的14種維生素之一。它能保護血管防止出血，可以而降低腦血管栓塞的機率，可以改善血液循環(huán)，對心血管疾病的防治有著良好的作用，對高血壓、咯血，皮膚紫斑患者有裨益。
現在很多MM為了減肥，都愿意去嘗試各種不一樣的減肥方法。飲食減肥是大家常見的方式，水果和蔬菜的熱量比較低，所以大家為了減肥，每天都只吃水果和蔬菜。長期下去不僅沒法減肥成功，還讓人感覺整個狀態(tài)不是很好，那么天天吃蔬菜減肥可以嗎？那么，生活中減肥的誤區(qū)有哪些?我們現在就馬上來了解一下看看吧。
誤區(qū)一：做仰臥起坐、轉呼啦圈能減肥?No!仰臥起坐屬于肌肉訓練，而不是燃燒脂肪的有氧運動。也就是說，它能有效鍛煉腹部肌肉，但是并不會使贅肉減少。只有持續(xù)做20分鐘以上的有氧運動，才能燃燒脂肪。此外，還應當注意，錯誤的仰臥起坐方法極容易導致腹部肌肉拉傷。轉呼啦圈既不是肌肉運動，也不是有氧運動，然而可以起到刺激皮下脂肪的作用。
誤區(qū)二：只吃水果和蔬菜能減肥?No!很多人認為水果和蔬菜不含脂肪，重量輕，即使大量食用也不會長胖。但水果和蔬菜熱量低可能導致營養(yǎng)不良。另外，吃水果和蔬菜沙拉時，調料往往含較高熱量，這不利于減肥。另外，晚上吃水果也會阻礙減肥。水果含有糖分，會使得胰島素分泌增加，從而促使碳水化合物轉化為脂肪在體內儲存。
誤區(qū)三：只吃一種食物能減肥?No!只吃一種食物，體重的確會減輕。但是并不是因為這一種食物，而是因為整體上攝取的熱量變少了。但是由于營養(yǎng)攝入不均衡，又可能引發(fā)健康問題，如皮膚失去彈力、脫發(fā)等。而且一旦恢復以往的飲食習慣，體重又會增加。因此，只吃一種食物雖然使體重在短時間內減輕，卻會導致營養(yǎng)不良，危害健康，不值得提倡。
誤區(qū)四：吃零食一定會長胖?No!很多人認為減肥期間不應該吃零食。但若攝入熱量過低，會引起維生素、礦物質等不足，所以每天應當吃一兩次零食，以補充營養(yǎng)。零食可以在早飯、午飯和晚飯之間吃，下午吃兩次也不錯。注意最好不要空腹4小時以上。如果早飯午飯間隔時間過短，則可以不吃零食。零食應當用茶或水代替飲料，低脂牛奶、煮雞蛋、西紅柿、黃瓜、奶酪、豆奶、一塊蘋果、半根黃瓜和半個獼猴桃、半根香蕉等都是不錯的零食。
現在我們了解到了生活中減肥的誤區(qū)有以上一些，希望可以幫助到大家。所以說減肥不一定要靠吃蔬菜就能夠減肥成功的，想要擁有好的身材，一定要注意健康減肥，而且可以通過飲食還有運動相互結合，這樣才能夠實現完美身材。
日常我們的餐桌上沒法少的一道菜就是蔬菜，蔬菜是現在最健康的綠色食物，但是很多身體過于肥胖的人都是因為不愛吃蔬菜，所以身材才越來越胖，因為蔬菜里面含有的熱量是比較少數的，而且營養(yǎng)也是非常有益于我們的身體健康的。那么我們來看看晚上吃蔬菜減肥可以嗎？現在我們給大家介紹幾道非常低熱量的蔬菜。
一、冬瓜。冬瓜的營養(yǎng)價值相當高，而且沒有一點脂肪，碳水化合物含量也是非常少的，熱量非常低，很清淡。能夠幫助減肥的同時還能美容。
二、西紅柿。西紅柿中富含番茄紅素，抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活動，同時抗癌能力也相當高。其富含的維生素K是女性骨骼的救星，對骨質疏松癥有一定的預防能力，而維生素E則是維持肝臟功能，改善宿醉。
三、竹筍。竹筍的成分主要是纖維素，脂肪極少，除去水分和其他營養(yǎng)素外，幾乎全是纖維素。肥胖病的人經常吃竹筍，每頓進食的油脂就會不斷地被竹筍所吸附，隨著糞便排泄出去，降低了胃腸粘膜對脂肪的增加和積蓄。
四、菠菜。菠菜，每100克大概24卡的熱量，低熱量的一種食物，菠菜含有非常豐富的維生素C，經過烹飪后就會變得很軟滑，與其它的菜肴搭配烹調可以使得營養(yǎng)互相補充，具有很好的減肥效果。
五、豆芽。豆芽分為綠豆芽和黃豆芽，因為是發(fā)菜所以豆芽中含有豐富的水分、纖維質和維生素。并且豆芽也含有豐富的膳食纖維，能夠幫助預防便秘。
減肥對于我們來說其實不是一件難事，減肥要持之以恒，而且一定要在飲食上面注意一些特別的事項，多吃一些新鮮的蔬菜，少吃肉，晚上肚子餓了，可以變著法子做一些蔬菜沙拉，這樣不僅營養(yǎng)而且非常地健康，減肥就變得越來越簡單了。
其實水果就是我們經?？梢匀コ缘降臇|西，因為只要吃水果的話才可以讓我們的身體里面吸收非常多的維生素，還有其他的營養(yǎng)物質，所以家家戶戶都會買水果，但其實水果除了這個功效以外還可以減肥的，尤其是適合女性朋友們用來瘦身的，也不需要做太強度的運動。
第一名：蘋果
蘋果富含纖維物質，可補充給人體足夠的纖維，降低心臟病的發(fā)病率，還可以減肥。許多美國人把蘋果作為瘦身必備食品，每周節(jié)食一天，這一天只吃蘋果，號稱“蘋果日”。
第二名：杏
杏含有豐富的β胡蘿卜素，能幫助人體攝取維生素A。
第三名：香蕉
香蕉中鉀元素的含量很高，這對人的心臟和肌肉功能很有好處。
第四名：黑莓
同等重量的黑莓中纖維物質的含量是其他水果的3倍多，毫無疑問它對心臟健康有幫助。
第五名：藍莓
藍莓是種特別的水果，多吃藍莓可減少尿路感染的幾率。
第六名：甜瓜
甜瓜中維生素A和C的含量都很高，是補充維生素的理想食品。
第七名：櫻桃
能幫助人體保護心臟健康。
第八名：越橘
能幫助減少尿路感染的幾率。
上文就是向我們詳細講述了有哪些水果可以起到減肥的作用，當然最好的就是蘋果，因為很多的女性朋友們瘦身都會選擇去吃蘋果的，只要是每天吃一個蘋果都可以起到減肥的效果，但是還要搭配合理的生活方式。
生菜中含的膳食纖維有降低血膽固醇、減低血脂等作用，與多種維生素、礦物質聯合發(fā)揮減肥保健的作用，是減肥的理想食品。
生菜，顧名思義，他是最適合生吃的蔬菜。生菜又叫葉用萵苣，在西餐中常做配菜、裝飾的角色，它顏色翠綠，含有大量的水分，質地脆嫩爽口，夾在漢堡中使?jié)h堡有了脆爽的口感，在盤子里做裝飾也賞心悅目。
生菜含有大量的水分，含水量高達95%以上，而每一百克生菜所含的熱量僅15千卡，吃多了也不用擔心發(fā)胖。生菜的營養(yǎng)素種類比較全面，飽腹感比較強，適當多吃些生菜來減肥可以避免節(jié)食減肥的饑餓感和營養(yǎng)素缺乏，以因此非常適合想減肥的人群食用。
生菜中含的膳食纖維有降低血膽固醇、減低血脂等作用，與多種維生素、礦物質聯合發(fā)揮減肥保健的作用，是減肥的理想食品。
生菜來到中國之后，它又有了不少吃法，比如時蔬蘸醬、蒜蓉生菜、蠔油生菜，夾到肉夾饃里，卷進各種卷餅中，味道都非常好。
給大家介紹一款生菜做的涼拌菜：
生菜豆腐絲：生菜撕碎，豆皮切絲，柿子椒、胡蘿卜切絲，香菜切碎，加入鹽、味精、蒜泥、香油調味，拌勻即可。
營養(yǎng)師點評：這道菜制作簡單方便，豆皮富含優(yōu)質蛋白與蔬菜富含的維生素、礦物質搭配，營養(yǎng)豐富，種類齊全；脂肪含量低，有利于減肥；蔬菜顏色鮮艷，與豆皮對比鮮明，非常漂亮，有食欲；蒜泥、香油味道比較刺激，很能引起人的食欲，是道非常不錯的開胃菜。
胃是消化吸收食物營養(yǎng)的地方，胃不好，整個身體系統都不會健康，因此平時養(yǎng)生，一定要注意養(yǎng)胃，胃好了，身體才能好。那么吃什么東西養(yǎng)胃呢？那些胃部已經出現不適癥狀的人群應該多選擇哪些可以養(yǎng)胃的食物呢？接下來，就由小編給大家具體的介紹下吧。
可養(yǎng)胃食物一、各種各樣的粥湯
湯水和粥質地稀薄，便于胃部消化，對胃部不會產生刺激，特別是加上各種蔬菜的菜湯和含有各種豆類的八寶粥，都對胃部有很好的保護作用。
想讓粥類和湯水更養(yǎng)胃一些，可以加上一些花生，花生營養(yǎng)豐富，蛋白質和維生素的含量都非常高，對胃部有更好的養(yǎng)護作用。在秋冬時節(jié)，天氣比較干燥，可以多喝一些養(yǎng)胃的粥湯。
可養(yǎng)胃食物二、地瓜
地瓜的性質比較平和，味道十分甘甜，有很好的養(yǎng)胃補脾功效?！毒V目拾遺》中有詳細的記載，認為地瓜可以暖胃。在冬天食用地瓜，可以有效去除積食，調理腸胃。
大家都有這樣的常識，吃完地瓜之后，屁會多一些，就是因為地瓜里的營養(yǎng)物質可以養(yǎng)護胃部，促進胃腸工作。等地瓜上市，大家可以用地瓜熬些白粥服用，對胃部養(yǎng)護會很有幫助。
可養(yǎng)胃食物三、菠菜
菠菜所含的營養(yǎng)物質可促進胃液分泌，幫助胃腸消化，促進胃腸蠕動，有很好的補胃通便功能，《食療本草》里稱菠菜可以通腸胃，對五臟都有很好的調理功能。
但是，菠菜里含有草酸，在使用之前應該輕汆一下，將草酸去除，這樣才有利于鈣的吸收，更好地保護腸胃。平時早餐的時候大家可以用菠菜雞蛋做成鮮湯，絕對是養(yǎng)胃佳品。
可養(yǎng)胃食物四、卷心菜
普普通通的卷心菜也是可以養(yǎng)胃的，因為卷心菜所特含的維生素U對胃部粘膜有很好的保護作用，可以有效預防胃火和胃潰瘍的發(fā)病。
而且卷心菜所含的抗氧化成分比較高，可以有效幫助人體抵抗衰老、提高人體免疫力和抵抗力。因此平時我們應該多吃卷心菜，煲湯燉煮都可以。
患胃病的人現在很多，那么養(yǎng)胃吃什么呢？養(yǎng)胃的食物有哪些呢？下面就來了解一下吃哪些食物養(yǎng)胃。
香蕉
香蕉具有一定的黏性，可保護胃黏膜，預防胃潰瘍。研究發(fā)現，香蕉中的某些化合物有助于減少導致胃潰瘍的細菌的數量，從而保護腸胃。
肥魚
研究發(fā)現，三文魚、鯖魚、長鰭金槍魚、沙丁魚等深海肥魚中富含的歐米伽3脂肪酸可增加抗氧化活性，有助于保護胃黏膜，增加胃黏膜黏液。
梨
這種水果是膳食纖維的良好來源，具有較好的護胃、促進消化和緩解便秘的功效。
生姜
生姜可緩解胃部不適，防治反胃和嘔吐。如鍛煉引起的反胃或孕婦的反胃癥狀等。除此之外，生姜還能促進血液循環(huán)，緩解天氣寒冷造成的胃痛。
研究發(fā)現，食鹽過量會刺激胃黏膜，增強幽門螺旋桿菌的活力，增加胃病危險。因此，要想護好胃，要少吃咸菜等含鹽量高的食物。
相信大家通過上述小編的接受，都了解了吃什么東西可以養(yǎng)胃了。上文給朋友們介紹了四種食物，分別是各種各樣的粥湯、地瓜、菠菜和卷心菜，如果有朋友的胃部經常感覺不適，不妨在平時的飲食中增加這些食物，長期食用，必見功效。
毋庸置疑的是堅果中含有大量對人體非常有好處的營養(yǎng)物質，所以堅果對每一個人群來說都適用。孕婦應該全面補充身體所需營養(yǎng)，才能夠有效促進肚子中胎兒的健康成長以及發(fā)育。其中堅果就成為了孕婦在補充營養(yǎng)過程中必不可少的一種天然營養(yǎng)補充劑，但并不是所有堅果都適合孕婦吃，因此孕婦有哪些堅果可以吃?
堅果的功效和營養(yǎng)價值
眾所周知，堅果營養(yǎng)豐富，含有大量脂肪和蛋白質，在懷孕期間，胎兒和母體都急需這兩種營養(yǎng)成分。胎兒營養(yǎng)的供給完全依靠準媽媽的營養(yǎng)吸收，所以孕婦一定要在
孕期保持健康的飲食習慣，建立完善的飲食結構。
為了孕育健康可愛的寶寶，均衡營養(yǎng)、葷搭配，是很必要的
對于胎兒，身體發(fā)育首先需要蛋白質，大腦發(fā)育需要不飽和脂肪酸。堅果屬于脂肪類食物，熱量和脂肪含量相當高，其所含油脂多是不飽和脂肪酸。另外堅果還含15～20%的優(yōu)質蛋白質，十幾種非常重要的、構成腦神經細胞的主要成分的氨基酸，同時還富含維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等。所以說對于胎兒身體和大腦的發(fā)育非常重要。
懷孕吃什么堅果好?
孕婦吃哪些堅果好?核桃、瓜籽、松籽、榛子等堅果都是孕媽可以吃的“腦黃金”哦!
1、核桃
核桃含有豐富的磷脂，它能補腦、健腦，促進大腦皮質的發(fā)育。500克核桃仁相當于2500克雞蛋或者是4500克牛奶所含的營養(yǎng)價值，其中大約有60%為鈉蛋白，還有賴氨酸、谷氨酸、維生素E等。
2、瓜籽
常見的有葵花籽、南瓜籽和西瓜子。多吃南瓜籽可以防治腎結石病;西瓜籽中醫(yī)認為性味甘寒，具有利肺、潤腸、止血、健胃等功效;葵花籽所含的不飽和脂肪酸能起到降低膽固醇的作用。
3、松籽
含有豐富的維生素A和E，以及人體必須的脂肪酸、油酸、亞油酸和亞麻酸，還含有其它植物所沒有的皮諾斂酸。它不但具有益壽養(yǎng)顏、祛病強身之功效。還具有防癌、抗癌之作用。松子仁含有74%的脂肪油，主要是油酸脂，有潤肺止咳、通便之效。
4、榛子
含有不飽和脂肪酸，并富含磷、鐵、鉀等礦物質，以及維生素A、B1、B2、煙酸，經常吃可以明目、健腦。有“堅果之王”的稱呼。能補脾益氣，澀腸止瀉。
5、開心果
果仁富含維生素、葉酸、磷、鉀、鈉、鈣，同時還含有煙酸、泛酸、礦物質等。由于開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助于機體排毒。開心果 又是滋補食藥，它味甘無毒，溫腎暖脾，被益虛損，調中順氣，能治療神經衰弱、浮腫、貧血、營養(yǎng)不良、慢性瀉痢等癥。
6、花生
蛋白質含量高達30%左右，其營養(yǎng)價值可與雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美，而且易被人體吸收。花生皮還有補血的功效。
7、板栗
不僅含有大量淀粉，而且含有蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養(yǎng)成分，是一種價廉物美、富有營養(yǎng)的滋補品。是有殼類果實中脂肪含量最低的。板栗各部分均可入藥，板栗能健脾益氣、消除濕熱。
8、南瓜子
含有氨基酸、脂肪油、蛋白質和維生素A、B、B2，又含有胡蘿卜素，有驅蛔蟲、抗血吸蟲的作用，還可防止營養(yǎng)不良、百日咳等。有良好的驅蟲作用。可用于絳蟲、蛔蟲等。若與驅蟲藥配伍，驅除絳蟲的效果更好。
9、腰果
腰果營養(yǎng)豐富，含蛋白質達21%，含油率達40%，各種維生素含量也都很高。具有補充體力和消除疲勞的良好功效，還能使干燥的皮膚得到改善。同時還可以為孕媽咪補充鐵、鋅等。攝入量：5～8粒。
蔬菜的種類有很多種，同時在日常飲食當中我們也提倡大家多吃蔬菜，因為這樣對補充維生素c以及身體所需要的其他營養(yǎng)元素，都可以達到很好的效果，同時有一些蔬菜如果能夠正確地選擇和食用的話，那么也可以幫助自己達到減肥的功效，下面我們就來盤點這些可以吃了減肥的蔬菜。
1.黃瓜
黃瓜含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質，它所含的營養(yǎng)成分豐富，生吃口感清脆爽口。從營養(yǎng)學角度出發(fā)，黃瓜皮所含營養(yǎng)素豐富，應當保留生吃。但為了預防農藥殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡15-20分鐘再洗凈生食。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營養(yǎng)素在泡的過程中從切面流失。另外，涼拌菜應現做現吃，不要做好后長時間放置，這樣也會促使維生素損失。
2.西紅柿
西紅柿中維生素A較豐富，維生素A對視力保護及皮膚曬后修復有好處。涼拌西紅柿不撒糖更好，否則甜味可能影響食欲。肥胖者、糖尿病人、高血壓病人都不宜吃被稱為“雪漫火焰山”的加糖涼拌西紅柿。
3.柿子椒或尖椒
辣椒是所有蔬菜中維生素C含量最豐富的食物。維生素C可提高人體免疫力，幫助抵御各種疾病。夏天人們容易熱傷風，而且經常外出，接觸外界環(huán)境多了，感染病毒的機會也增多，所以需要提高自身免疫力。
事實上這些蔬菜在日常生活當中，我們都可以吃的到，所以說想要減肥的朋友們也應該多去認識和了解這些蔬菜，這樣就可以讓自己，既享受到食物的美味，同時又能夠更好的幫助自己減肥瘦身，擁有更加完美的身材。
大家都知道減肥的重要性，然而在生活中，很多年輕人對減肥是存在誤區(qū)的，比如很多人會簡單的認為，只要平時吃得非常少就能夠減肥了，于是就會過度節(jié)食，讓自己盡可能的少吃東西，但大家都知道，人的生命活動需要多種營養(yǎng)的參與，過度節(jié)食很容易導致營養(yǎng)不良，從而危害健康，其實很多食物吃了不僅不會發(fā)胖，還具有減肥的作用，比如下面這些蔬菜就有很好的減肥效果。
多吃蔬菜可以減肥嗎？
每天只吃蔬菜可以減肥嗎？蔬菜的熱量低且營養(yǎng)素高，是很多人都喜歡的一種減肥食物，那么每天只吃蔬菜可以減肥嗎？
每個人都希望自己有一個好身材，這樣看上去更加美觀。而且，太肥胖對身體也是不好的，因此，很多人都想減肥。那么，吃什么蔬菜可以減肥呢？減肥的方法有哪些？下面就跟小編一起來看看吧。
吃什么蔬菜能減肥
第一名——冬瓜
冬瓜里面的營養(yǎng)價值其實是相當高，而且沒有一點脂肪，碳水化合物含量也是非常少的，熱量非常低，很清淡，也很好吃。能夠幫助減肥的同時還能美容。
第二名——西紅柿
西紅柿中富含番茄紅素，含有的酸性物質還可以幫助防止皮膚的老化，同時抗癌能力也相當高。其富含的維生素K是女性骨骼的救星，對骨質疏松癥有一定的預防能力，而維生素E則是維持肝臟功能，改善宿醉。
第三名——韭菜
韭菜的熱量相當的低，怎么吃都不會胖。而且韭菜中含豐富的纖維素，能促進腸胃蠕動，排除多余脂肪和體內垃圾，改善便秘現象，從而幫助減肥。
第四名——土豆
土豆在很飽腹的食物中是熱量是最低的一款，并且土豆還能幫助抵抗衰老，是女人們必吃的減肥食物。
第五名——苦瓜
苦瓜具有清熱解毒的效果，在夏季用來作為減肥食物是最佳的選擇。苦瓜還能抑制一定的食欲，其中還含有豐富的維C，熱量低，脂肪含量也是非常低的，能幫清除腸道內的脂肪和垃圾。
第六名——卷心菜
卷心菜富含膳食纖維，具有改善便秘與排毒的功效，卷心菜中富含維生素C和維生素K，維生素C能幫助體內生成膠原，有效抑制黑色素的形成，是女性們既瘦身又美容養(yǎng)顏的好食材。
每天只吃蔬菜可以減肥嗎
首先，水果和蔬菜含纖維較多，基本不含脂肪，熱量低，本身在減肥過程中確實是比較推薦的食物。但假如這一天不攝入其他食物，只吃蔬菜水果，會導致脂肪的來源不足，體內的脂肪就會缺乏，進而無法形成飽腹感。而在餓感的驅使下，會讓進食更多的蔬菜水果。尤其水果中含有較多的糖分，假如恰恰還是在晚上食用過多的話，就會攝入過多的碳水化合物，引起餐后血糖的升高，使得胰島素分泌增加，從而促使多余的碳水化合物轉化為脂肪儲存起來。這樣看來，不僅不減肥甚至還會長肉。
其次，光吃蔬菜水果不僅可能長肉，還有可能會致病。因為在這個過程中由于各大營養(yǎng)素的攝入不均，會導致嚴重的營養(yǎng)失衡和營養(yǎng)不良。另外，長期不進食動物性食品或者豆制品，會導致人體的蛋白質攝入不足，進而引起人體的代謝機制發(fā)生異常，譬如乏力、記憶力減退、免疫力下降等一系列問題就會接踵而至。嚴重的話，很有可能是要送醫(yī)院就診的。
第三，退一萬步講，就算只是蔬菜水果，也不是可以隨便吃的，不同的蔬菜水果也會有熱量高低的差異。比如一瓣榴蓮（可食部約74克）的熱量是109大卡，一根香蕉的熱量約是90大卡，而100克米飯的單位熱量是116大卡。因此吃一瓣榴蓮或者一個香蕉就基本相當于二兩米飯的熱量了。
冬瓜可以說是一種很常見的蔬菜了，很多人應該想不到冬瓜是能夠減肥的，它本身具有很多的好處。生活中關于冬瓜的做法有很多，并且它做出的食物都是非常的美味，不過我們知道食用冬瓜的禁忌是什么嗎?感興趣的朋友一定要繼續(xù)看哦。
冬瓜的好處
1.減肥
生活中多吃一點冬瓜可以幫助我們減肥，冬瓜會有這樣的功效，主要是因為它本身含有豐富的葫蘆巴堿，丙醇二酸以及B族維生素，這這些物質可以防止身體中的糖分轉化成脂肪，從而預防脂肪在人體內的堆積，可以幫助我們排出身體中的脂肪，還可以排出毒素。
2.排毒抗癌
冬瓜本身含有的營養(yǎng)物質豐富，它含有的膳食纖維含量很高，我們應該知道膳食纖維一般不會被我們的身體吸收和消化的，而膳食纖維能夠促進腸胃蠕動，能夠把我們身體中的廢棄物(包含致癌物質)排出體外，因此冬瓜有排毒抗癌的功效。
3.預防冠心病
冬瓜含有一種比較天然的植物脂肪，這個物質到了我們的身體之后會變成不飽和脂肪酸，它能夠幫助我們抑制身體中的膽固醇，從而降低血脂和壞膽固醇，促進血液流動。冬瓜中含有豐富的丙醇二酸和膳食纖維，多吃一點冬瓜可以幫助我們預防冠心病。
4.降血壓
冬瓜中維生素C含量比較高，100克冬瓜中含有18毫克的維生素C，78毫克的鉀，1.8毫克的鈉，因此高含量的鉀有助于排出人體內多余的鈉，所以食用冬瓜能夠降低因為高鈉而高血壓患者的血壓。冬瓜中含有丙醇二酸，丙醇二酸能夠防治高血壓。
5.降血糖
冬瓜中含有豐富的膳食纖維，而根據醫(yī)學研究來看，膳食纖維高的食物能夠改善人體的血糖水平，人體的血糖指數和食物中膳食纖維的含量成一種負相關的關系，因此食用冬瓜能夠降血糖。
6.祛濕消腫
冬瓜有祛濕的功效，祛濕一般也就意味著利尿，因此冬瓜對于腎水腫患者有益，并且冬瓜的鉀含量高，鈉含量低，有助于人體排出多余的鈉。冬瓜中含有大量的谷氨酸，天冬氨酸，精氨酸和鳥氨酸和Y-氨基丁酸，而冬瓜皮和冬瓜籽中這些氨基酸的含量比冬瓜肉高，而這幾種氨基酸能夠緩解人體內游離的氨基酸毒害，從而起到利尿祛濕消腫的功效，所以冬瓜皮和冬瓜籽煮水的祛濕功效比食用冬瓜肉來得好。
7.美容養(yǎng)顏
冬瓜的冬瓜籽中含有油酸，而油酸這種物質能夠有效的抑制黑色素在人體的皮膚表層中沉積，也就是抑制人體內黑色素沉積的活性，從而起到淡斑美白的功效。并且冬瓜籽中含有的蛋白質和瓜氨酸也能夠抑制黑色素的形成，從而起到美白的功效。冬瓜中含有的丙醇二酸，也有著潤澤皮膚，美容養(yǎng)顏的功效。所以食用冬瓜能夠美容養(yǎng)顏。
8.養(yǎng)發(fā)
冬瓜中含有豐富的微量元素，而這些微量元素能夠預防少年白(也就是胡須以及頭發(fā)在年輕的時候就開始變白)以及脫發(fā)掉發(fā)等不良癥狀。因此食用冬瓜還能養(yǎng)發(fā)。
冬瓜的做法
豆豉煎蒸冬瓜
食材
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