紅豆花生粥功效與作用?
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”隨著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關注，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結合的養(yǎng)生才是有效的。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“紅豆花生粥功效與作用?”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
粥在日常生活中是很常見的食物，而且經(jīng)常喝粥還具有養(yǎng)胃的功效，有些人喜歡喝白米粥，有些人喜歡紅豆粥，還有些人喜歡喝紅豆花生粥，不同的粥，所具有的的功效也是不同的，花生是我們平時比較常見的東西，花生中含有豐富的卵磷脂，經(jīng)常吃，對人大腦的發(fā)育是很有好處的，那紅豆花生粥功效與作用?
紅豆花生粥是很常見的一種食用方法，不僅可以促進食欲，而且還能有健脾養(yǎng)胃的作用。這樣的粥品適合多種人群，而且食用方法也比較多，加入小米一起吃的話可以有祛濕養(yǎng)胃的效果，來看看紅豆花生粥的做法。
做法
1. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出瀝干水分。
2. 紅豆、花生仁分別洗凈，用溫水浸泡回軟。
3. 陳皮洗凈備用。
4. 鍋中加入約2000毫升冷水，將紅豆、花生仁、陳皮放入，燒沸約10分鐘，加入粳米，用小火慢熬煮，待米爛豆熟時，加入紅糖拌勻，即可盛起食用。
營養(yǎng)價值
粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環(huán)，從而減少高血壓的機會;粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
赤小豆：赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益;還有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用;赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。
花生仁(生)：花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素，有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發(fā)生的作用;其性平，味甘;入牌、肺經(jīng);具有醒牌和胃，潤肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽止咳之功效。
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粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食;不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。
赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時候效果很好;但是正是因為利水功能太強，正常人不可服用。
花生仁(生)：花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉;花生不可與香瓜同食。
陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫熱香燥藥同用。
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紅豆花生紅棗粥是比較常見的保健養(yǎng)生粥，里面含有豐富的膳食纖維，有潤腸通便的作用，另外再降血壓，降血脂，調(diào)節(jié)身體血糖方面的作用也是不錯的，對女性來說適當?shù)暮纫恍€有很好的催乳作用，經(jīng)常吃一些能夠擴張血管，在預防心血管疾病方面作用也是不錯的。
1、赤小豆：
赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；還有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用；赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。
2、花生仁（生）：
花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素，有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發(fā)生的作用；其性平，味甘；入牌、肺經(jīng)；具有醒牌和胃，潤肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽止咳之功效。
3、棗（干）：
棗含有維生素A、C、E、p，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏松、青少年生長發(fā)育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環(huán)磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養(yǎng)，對防治心血管疾病有一定好處。
薏米和紅豆是可以用在一起制作米粥的，而薏米和紅豆花生用來熬粥的話可以讓人們的身體變得水靈靈的，并且這樣的米粥吃了之后還能補氣養(yǎng)腎，對腸道的改善也是非常的好，薏米紅豆花生粥吃了之后還能補血，對男人和女人都是非常好的，而女人生了孩子之后吃這樣的米粥也是最合適的，那么做法有哪些?
做法一
1.先將所有用料在頭天晚上洗干凈放入高壓鍋內(nèi)
2.第二天早上將高壓鍋通上電定時在豆類檔上
3.紅豆薏米花生和紅棗一起煮成粥是不錯的選擇，堅持每天食用，可補充多種營養(yǎng)成份，并降低總熱量攝取，特別適合夏季食用。
做法二
做法步驟1.準備食材，紅豆，薏米，花生米，紅棗。
做法步驟2.所有食材浸泡一小時。
做法步驟3.小電鍋加水預熱。
做法步驟4.加入泡好的食材。
做法步驟5.加至八分滿溫水。小電鍋預熱了，所以加溫水。
做法步驟6.蓋上蓋，慢慢地煮去吧。
做法步驟7.一個多小時之后鍋里熟了，加入白糖。
做法步驟8.拌勻即可。
做法三
材料準備，多少可以自己斟酌哦，我自己配的大概紅豆和薏米2：1的樣子。淘干凈浸泡一下更好，看自己的方便了。
準備煮了，加入一把花生。這個季節(jié)有新鮮花生，我加的新鮮花生哦，自己剝一下就好。
電高壓鍋壓25分鐘。泄壓后開蓋，敞開煮五到十分鐘，高壓鍋烹調(diào)的食物開蓋后敞開再煮一會，味道更好。象這種豆粥就可以更好的出沙。
OK了!夏天的時候，我會再蓋上蓋，讓它重新上壓，上壓后就可以切斷電源了，這樣到第二天早上吃剛剛好哦，不燙，也不會壞掉。好方便!
上面內(nèi)容中我們介紹了關于這個各種做法，制作時候一定要按照我們說的方式來給自己做出最健康的米粥來，大家在制作薏米紅豆和花生粥的時候其實想要保證更好的營養(yǎng)，那么里面還可以加入紅棗，枸杞，還可以加入黑豆等營養(yǎng)食品。
紅豆花生粥在食用上面是沒有那么多的禁忌事項出現(xiàn)，就算是孕婦們也是可以適當?shù)暮纫恍?，這樣的話還可以對他們的身體達到一定的滋補效果，因為紅豆和花生當中都是有補血效果的，而且還能夠強身健體，調(diào)理自己的脾胃，讓孕婦們的胃腸道功能變得更加好一些的，不會出現(xiàn)消化不良的。
粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環(huán)，從而減少高血壓的機會;粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
紅豆：豆科植物紅豆樹的種子，秋末冬初采種子，備用。功能主治為：理氣，通經(jīng)。治疝氣，腹痛，血滯經(jīng)閉。
花生仁(生)：花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素，有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發(fā)生的作用;其性平，味甘;入牌、肺經(jīng);具有醒牌和胃，潤肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽止咳之功效。
粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食;不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。
花生仁(生)：花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉;花生不可與香瓜同食。
陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫熱香燥藥同用。
紅豆所含的營養(yǎng)物質超過了許多食品，如小麥、小米、玉米等。有關食品專家分析表明，紅豆的蛋白質含量為17.5%-23.3%，淀粉48.2%-60.1%，食物纖維5.6%-18.6%。除此之外，紅豆還含有多種無機鹽和微量元素，如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等。紅豆的營養(yǎng)成分與人們熟悉的綠豆相近，有些甚至超過了綠豆。
紅豆具有很高的藥用和良好的保健作用，紅豆藥用可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣癥等，李時珍稱紅豆為“心之谷”。
如將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水、補體虛;紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏仁同煮，可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配連翹和當歸煎湯，可治療肝膿腫;紅豆配以蒲公英、甘草煎湯，可治療腸痛等。
薏米紅豆花生粥經(jīng)常吃能夠清心火，還能夠補血。薏米紅豆花生粥有非常好的清熱解毒效果，在這道食物當中粗纖維的含量非常豐富，具有降血脂以及幫助消化的功能。另外，經(jīng)常吃這道菜還有助于改善心臟的活動功能，具有很不錯的降血壓效果。下面就來詳細介紹一下薏米紅豆花生粥中不同成分所具有的特殊功效。
薏米的功效：抑制呼吸中樞，使末稍血管特別是肺血管擴張，對脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜。增強免疫力和抗炎作用，薏苡仁油對細胞免疫、體液免疫有促進作用?？善鸬綌U張血管和降低血糖的作用，尤其是對高血壓、高血糖有特殊功效。抑制骨骼肌的收縮：薏苡仁可抑制骨骼肌收縮，能減少肌肉之攣縮，縮短其疲勞曲線；能抑制橫紋肌之收縮。
紅豆的功效：理氣，通經(jīng)。主治疝氣，腹痛，血滯，閉經(jīng)。
花生的功效：花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等物質。脂肪含量為44%-45%，蛋白質含量為24-36%，含糖量為20%左右。
需要說明一點的是，紅豆除了上述所說的功能之外，還具有補血化瘀以及止咳和治療便秘的所有。如果經(jīng)常感覺到反胃嘔吐，也可以吃一點紅豆。薏米紅豆花生粥可以每天堅持使用，能夠補充各種營養(yǎng)成分，并且所含的熱量很低，不會是到身體發(fā)胖，特別適合于在夏季食用。
黑米紅豆花生粥可以當做營養(yǎng)豐富的早餐，也可以當做夜宵。這種食物營養(yǎng)價值非常高，經(jīng)常吃黑米紅豆花生粥能夠促進身體腦細胞發(fā)育，能使得記憶力增強。黑米紅豆花生粥當中含有多種維生素以及蛋白質和糖類物質，另外還含有豐富的微量元素，下面來介紹一下黑米紅豆花生粥中各種成分的主要營養(yǎng)以及功效。
中醫(yī)認為黑米有顯著的藥用價值，古農(nóng)醫(yī)書記載：黑米“滋陰補腎， 健身暖胃，明目活血”，“清肝潤腸”，“滑濕益精，補肺緩筋”等功效；可入藥入膳，對頭昏目眩、貧血白發(fā)、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥、療效尤佳。長期食用可延年益壽。因此，人們俗稱 ：“藥米”、“長壽米”。由于它最適于孕婦、產(chǎn)婦等補血之用，又稱“月米”、“補血米”等。歷代帝王也把它作為宮廷養(yǎng)生珍品，稱為“貢米”。
紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能；而現(xiàn)代的藥理學則發(fā)現(xiàn)，紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種。氨基酸等豐富的營養(yǎng)成份。
花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等物質。脂肪含量為44%-45%，蛋白質含量為24-36%，含糖量為20%左右。
黑米紅豆花生粥中含有的錳鋅以及銅等等微量元素比一般的粥要高出3倍左右。尤其是黑米以及紅豆中的維生素c含量較為充足，從而彌補了大米所含維生素c不足的缺陷。吃這種食物能夠增強腎功能，緩解男性腎虛。病后身體虛弱你可以多吃黑米紅豆花生粥。
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