生面粉細(xì)菌多嗎？
養(yǎng)生面。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《生面粉細(xì)菌多嗎？》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
人們平時會吃各種各樣的面食，在中國，北方人吃面食是最為流行的，在制作這些面食的時候，都需要使用到面粉，現(xiàn)在市場上的面粉有好幾種分類，大家要根據(jù)自己的情況購買適合的面粉來吃。提到食品行業(yè)，細(xì)菌感染是永遠(yuǎn)避不開的話題，那么如果買回來的是生面粉的話，里面會不會含有很多細(xì)菌呢？
生面粉細(xì)菌多嗎？
有細(xì)菌感染的可能，還有就是可能有微量元素的缺乏，異食癖等等。
小麥粉國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)為GB1355－2005《小麥粉》。
其中對于衛(wèi)生指標(biāo)的表述為：衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合GB2715《糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。
而在GB2715《糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中，僅對麥角菌作出規(guī)定，為“不得檢出”，另規(guī)定了對真菌毒素的限制性指標(biāo)。對其他任何真菌均未作要求。
故，無需檢驗(yàn)面粉中霉菌孢子。
面粉是一種由小麥磨成的粉末。按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。面粉（小麥粉）是中國北方大部分地區(qū)的主食，用面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風(fēng)味迥異。
中文名
面粉
外文名
Flour
主要原料
小麥，大麥
是否含防腐劑
否
主要營養(yǎng)成分
蛋白質(zhì)，糖類
適宜人群
所有
副作用
無
儲藏方法
選取干燥地儲存
密度
普通家用面粉的密度是520g/L。
引起疾病的細(xì)菌包括大腸桿菌，通常生長在潮濕的環(huán)境中。但Crowe認(rèn)為細(xì)菌也能在干燥條件下生存數(shù)月后重新被水激活。所以只要將干面粉和雞蛋和油混合，休眠的細(xì)菌可以被喚醒并開始復(fù)制。YS630.cOm
當(dāng)然，生曲奇并不是每個案件的罪魁禍?zhǔn)祝€有一些孩子在餐廳等位時將玉米面團(tuán)拿來玩而導(dǎo)致生病。這些案件都涉及來自同一設(shè)施的面粉，導(dǎo)致超過250種含有該面粉的產(chǎn)品被召回。
雖然在面粉到達(dá)食品雜貨店的貨架之前，有一些方法可以殺死面粉中的細(xì)菌，但這些并常不使用。例如，熱處理能去除面粉里的大腸桿菌和其他病原體?？蛇@一過程也改變了面粉的結(jié)構(gòu)，會影響烘焙食品的質(zhì)地。
加拿大Manitoba大學(xué)食品安全專家RickHolley指出，用輻射來殺死面粉中寄生蟲和其他害蟲的可能是更好的選擇。但殺死細(xì)菌需要較高的輻射劑量。
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平時做的生面條如果發(fā)酸了，說明里面已經(jīng)變質(zhì)了，滋生了細(xì)菌，這樣的面條是不能再吃了，因?yàn)槿绻粤诉@樣的面條，很容易導(dǎo)致食物中毒，導(dǎo)致腹瀉惡心嘔吐等的癥狀，這對于健康的影響是比較大的，所以說當(dāng)面條發(fā)酸的時候，一定不要再吃了。做面條的時候如果做多了，一定要注意合適的保存。
生面條酸了還能吃嗎
不能吃了，那種再加點(diǎn)面和起來蒸饅頭的辦法一定是從老人那里學(xué)來的，過去的老人都很省，見不得糧食被扔掉。
發(fā)酵出來的東西固然是酸的，但與放壞叮的東西有本質(zhì)的區(qū)別，里面的化學(xué)成分肯定不同的。其他類似的如：牛奶放壞了不能當(dāng)酸奶。
面條怎么做
1、最簡單的拌面
燒水，水要多一點(diǎn)，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末，
然后水開下面，少許硬一點(diǎn)，
放在碗里一拌。如果是堿水面，這時可加一點(diǎn)上好的醋。
千萬記住先后程序，否則味道就不一樣。
如果加一點(diǎn)上好的榨菜丁(要自己切，成品榨菜丁不好吃)，芝麻醬或花生醬(用涼開水調(diào)稀，現(xiàn)吃現(xiàn)調(diào))。
2、西紅柿雞蛋湯面
先炒雞蛋，加水，放西紅柿片，放鹽，水開放面條至熟，加胡椒味精。
3、炒面
小白菜、肉絲、香菇絲。
下面，少許硬一點(diǎn)。
撈出，放冷水沖，漓干水分。
大火，先炒肉絲，熟，加白菜，變色，加香菇，炒幾下，加面條炒幾下，拌勻，改中火，加鹽、胡椒、少許味精，改小火，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把面條抖松，面條和作料盡量拌勻，白菜不能黃。
4、最簡單的涼(拌)面。
燒水，水要多一點(diǎn)，
淺口的不銹鋼鍋，加麻油，待用。
碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香蔥末，
然后水開下面，少許硬一點(diǎn)，
放在有麻油的鍋里，拌勻，放在空調(diào)前面吹1-2分鐘，邊吹邊拌，使其冷卻均勻。
然后，放在碗里一拌。如果是堿水面，這時可加一點(diǎn)上好的醋。
千萬記住先后程序，否則味道就不一樣。
如果加一點(diǎn)上好的榨菜丁(要自己切，成品榨菜丁不好吃)，芝麻醬或花生醬(用涼開水調(diào)稀，現(xiàn)吃現(xiàn)調(diào))。
2012年9月22日，是二十四節(jié)氣中的秋分節(jié)氣，秋分過后，秋天就真的來了，沒有了夏日的影子，只剩秋日的荒涼。那么秋分養(yǎng)生該如何做呢?秋分養(yǎng)生吃什么?下文告訴你詳細(xì)答案，快去了解下吧!
秋分節(jié)氣預(yù)示著秋天的開始。秋季是陽消陰長的過渡階段，健身、飲食、起居等都有其規(guī)律。本期我們就來聊聊這方面的話題，幫你渡過這個多事之秋。陽消陰長 秋季養(yǎng)生保安康
收養(yǎng)神氣保持平和
秋分是什么意思?秋分是一個特殊的日子。確切地說，北半球的秋天是從秋分開始的。這時，我國大部分地區(qū)已經(jīng)進(jìn)入涼爽的秋季，南下的冷空氣與逐漸衰減的暖濕空氣相遇，產(chǎn)生一次次的降水，氣溫也逐漸下降。所謂一場秋雨一場寒，但秋分之后的日降水量不會很大。
經(jīng)過一夏的生長，萬物逐漸結(jié)出果實(shí)，步入秋天收獲的季節(jié)，世間萬物都呈現(xiàn)出從容安定的狀態(tài)。秋分時節(jié)，養(yǎng)生保健也有講究，首要原則是順應(yīng)節(jié)氣，與大自然保持一致，應(yīng)當(dāng)收斂神氣，保持平和心態(tài)。即在精神情志方面要收斂各種嗜好、欲望，保持寧和的心境，使志安寧，順應(yīng)秋之容平。秋分過后 添衣防病忌辛辣
輕緩運(yùn)動循環(huán)氣血
秋令時節(jié)，若堅持適宜的體育鍛煉，不僅可以調(diào)養(yǎng)肺氣，還可提高肺臟器官的功能，有利于增強(qiáng)各組織器官的免疫功能和身體對外界寒冷刺激的抵御能力。
秋季以養(yǎng)收為主。運(yùn)動宜選擇輕松平緩、活動量不大的項目?？梢詫W(xué)習(xí)傳統(tǒng)的太極拳、五禽戲、八段錦等拳打臥牛之地的功夫，從身體內(nèi)部改善體質(zhì)。實(shí)在沒時間，早上凝神深呼吸三分鐘，也大有裨益。此外，可選擇一些寧心安神的娛樂活動，如書法、繪畫等，也可登高望遠(yuǎn)，以開闊心胸，使內(nèi)心豁達(dá)，從而安定神志。
秋天氣候適宜，空氣質(zhì)量較佳，不妨多接近自然、多運(yùn)動，吸收天地精華。伸展具有運(yùn)化作用，能收斂心神，從呼吸帶動的循環(huán)系統(tǒng)、腸胃消化到內(nèi)分泌系統(tǒng)，一路順暢，氣血循環(huán)自然活絡(luò)。
謹(jǐn)記三防以免傷身
由于秋季早晚溫差大，氣候干燥，要想收到良好的健身效果，還必須注意三防。
一防受涼感冒秋日清晨氣溫低，應(yīng)根據(jù)戶外的氣溫變化增減衣服。在鍛煉時不宜一下子脫得太多，應(yīng)等身體發(fā)熱后，方可脫下外衣。尤其是老年人外出運(yùn)動更要注意早晚溫差，以免受涼。滋陰潤肺防秋燥 金秋保健吃阿膠
二防運(yùn)動損傷由于人的肌肉韌帶在氣溫下降的環(huán)境中會反射性地引起血管收縮，肌肉伸展度明顯降低，關(guān)節(jié)生理活動度減小，神經(jīng)系統(tǒng)對運(yùn)動器官的調(diào)控能力下降，因而極易造成肌肉、肌腱、韌帶及關(guān)節(jié)的運(yùn)動損傷。因此，在每次運(yùn)動前一定要注意做好充分的準(zhǔn)備活動。
三防運(yùn)動過度秋天是鍛煉的大好時機(jī)，但此時因人體陰精陽氣正處在收斂內(nèi)養(yǎng)階段，因此運(yùn)動也要順應(yīng)這一原則，即運(yùn)動量不宜過大，以防出汗過多，陽氣耗損。
早睡早起多食辛酸
秋分吃什么?秋季尤其要養(yǎng)成早睡早起的好習(xí)慣。哪怕比以往早10分鐘，也是進(jìn)步。尤其是女性朋友，更要注意早睡早起。夜愈深，寒氣愈重，寒氣很容易入侵體內(nèi)，給以后腰腿疼痛埋下隱患，還會導(dǎo)致咳嗽等疾病。秋后養(yǎng)生需9防 強(qiáng)身健體倍兒棒
在飲食上特別要注意預(yù)防秋燥。多吃一些清潤、溫潤為主的食物，比如：芝麻、核桃、糯米等。還可適當(dāng)多吃些辛味、酸味、甘潤或具有降肺氣功效的果蔬，特別是白蘿卜、胡蘿卜。秋分養(yǎng)生雖然以多吃辛酸果蔬為主，但也不可吃得太飽太撐，以免造成腸胃積滯。值得提醒的是，秋分后寒涼氣氛日漸濃郁，如果本身脾胃不好、經(jīng)常腹瀉的人，水果吃多了容易誘發(fā)或加重疾病。
對于運(yùn)動者來說，每次鍛煉后應(yīng)多吃些滋陰、潤肺、補(bǔ)液生津的食物，比如梨、芝麻、蜂蜜、銀耳等，能有效預(yù)防秋燥。若出汗較多，還可適量補(bǔ)充些鹽水。秋分的藥膳可善用百合，比如：百合蓮子羹、百合蓮子瘦肉湯、銀耳百合羹等。
秋分養(yǎng)生指南：飲食多吃辛酸果蔬
秋分是什么時候?后天是秋分。俗話說，秋分之后，一場秋雨一場寒，十場秋雨穿上棉。秋季氣候干燥，不少人難以避免出現(xiàn)鼻干、咽干、咽癢、皮膚干燥、呼吸道疾病以及秋季腹瀉等問題。
專家提醒，秋分過后，養(yǎng)生保健特別要注意防止寒涼之氣傷身，市民最好要記得及時添衣保暖，特別是注意胃部的保暖，適時增添衣服，夜晚睡覺蓋好被子。五行相生相克 秋日養(yǎng)生藥膳
護(hù)體：防秋燥引起的感冒、咳嗽
在風(fēng)多干燥的秋季，燥邪入侵會使人得病，常稱為秋燥。如果不注意養(yǎng)生，當(dāng)溫度和濕度發(fā)生較大變化時，人體的抵抗力就會下降，最常見的就是感冒、咳嗽病人增多。
據(jù)清遠(yuǎn)市人民醫(yī)院中醫(yī)科的孟醫(yī)生解釋，秋季感冒的病人，剛開始的時候是鼻咽部黏膜皺縮而感覺干燥，繼而由于充血會有痛感，出現(xiàn)鼻咽部發(fā)癢不適、干灼疼痛、干咳少痰，氣管喉頭黏膜發(fā)病而咳嗽不止，稱為燥咳。中醫(yī)館養(yǎng)生 教你秋季養(yǎng)肺招
如果燥咳不及時治療，可能會釀成氣管炎和支氣管炎，使肺部更受傷。孟醫(yī)生提醒，由于燥邪侵犯口鼻等上竅，會常常伴有口鼻咽喉干燥和陣發(fā)性較重的干咳等癥狀。如果僅以咳嗽為主癥者，則稱為秋燥咳嗽癥。
秋燥又可分為溫燥和涼燥，它們的結(jié)果都會導(dǎo)致陰津耗損，出現(xiàn)皮膚干燥和體液丟失等癥狀，并傷及人體肺部。其癥狀主要表現(xiàn)為口干、唇裂、鼻塞、咽痛、陣發(fā)性干咳，甚至流鼻血或咯出帶血的痰等一系列類似上呼吸道感染的干燥癥。針對以上的癥狀，應(yīng)該接受不同的治療方案，對癥下藥。
運(yùn)動：以輕松平緩項目為主
秋令時節(jié)，如果堅持適宜的體育鍛煉，不僅可以調(diào)養(yǎng)肺氣，還可提高肺臟器官的功能，有利于增強(qiáng)各組織器官的免疫功能和身體對外界寒冷刺激的抵御能力。
秋季養(yǎng)生以收為主。運(yùn)動宜選擇輕松平緩、活動量不大的項目?？梢詫W(xué)習(xí)傳統(tǒng)的太極拳、五禽戲、八段錦等拳打臥牛之地的功夫，從身體內(nèi)部改善體質(zhì)。如果實(shí)在沒時間，早上凝神深呼吸三分鐘，也大有裨益。此外，可選擇一些寧心安神的娛樂活動，如書法、繪畫等，也可登高望遠(yuǎn)，以開闊心胸，使內(nèi)心豁達(dá)，從而安定神志。秋天來了 如何趕跑秋乏
由于秋季早晚溫差大，氣候干燥，如果市民想收到良好的健身效果，還必須注意四個方面，運(yùn)動時防止受涼感冒。秋日早晚溫差大，尤其是清晨溫度比較低，不要穿著單衣去戶外活動，應(yīng)根據(jù)戶外的氣溫變化增減衣服。在鍛煉時不宜一下子脫得太多，而是應(yīng)該等到身體發(fā)熱后，才可脫下衣服。鍛煉后還切忌穿汗?jié)竦囊路诶滹L(fēng)中逗留，以防身體著涼。
其次要預(yù)防運(yùn)動損傷。據(jù)悉，由于人的肌肉韌帶在氣溫下降的環(huán)境中會反射性地引起血管收縮，肌肉伸展度明顯降低，關(guān)節(jié)生理活動度減小，神經(jīng)系統(tǒng)對運(yùn)動器官的調(diào)控能力下降，因而極易造成肌肉、肌腱、韌帶及關(guān)節(jié)的運(yùn)動損傷。因此，專家建議，在每次運(yùn)動前一定要注意做好充分準(zhǔn)備活動。
另外，防止運(yùn)動過度。秋天是鍛煉的好時機(jī)，這時因?yàn)槿梭w陰精陽氣正處在收斂內(nèi)養(yǎng)階段，因此運(yùn)動也要順應(yīng)這一原則，也就是運(yùn)動量不宜過大，以防出汗過多，陽氣耗損，運(yùn)動時適宜選擇輕松平緩、活動量不大的項目。
秋天氣候干燥，預(yù)防秋燥，對于運(yùn)動者來說，每次鍛煉后應(yīng)多吃些滋陰、潤肺、補(bǔ)液生津的食物，如梨、芝麻、蜂蜜、銀耳等。若出汗較多，還可適量補(bǔ)充些鹽水，補(bǔ)充時以少量、多次緩飲為準(zhǔn)則。
飲食：多吃辛酸果蔬
需要提醒的是，秋分的燥不同于白露的燥。秋分的燥是涼燥，而白露的燥是溫燥，因此，在飲食方面要注意多吃一些清潤、溫潤為主的食物，如芝麻、核桃、糯米等。秋天上市的果蔬品種花色多樣，其中藕、荸薺、甘蔗、秋梨、柑橘、山楂、蘋果、葡萄、百合、銀耳、柿子、芝麻、蜂蜜等，都是此時調(diào)養(yǎng)佐餐的圣品。
在秋分時節(jié)，可適當(dāng)多吃些辛酸味、甘潤或具有降肺氣功效的果蔬，特別是白蘿卜、胡蘿卜。秋分養(yǎng)生雖然以多吃辛酸果蔬為主，但也不可吃得太飽，以免造成腸胃積滯。需要注意的是，秋分后寒涼氣氛日漸濃郁，如果脾胃不好、經(jīng)常腹瀉的人，水果吃多了還容易誘發(fā)或加重病情。
總結(jié)：如果大家想要安然度過這個多事之秋，那么一定要照著以上說的這些去做哦，這樣才能更加的健康!
面粉其實(shí)在我們的平時生活中經(jīng)常會吃到最常接觸的就是一些糕點(diǎn)和面包了，但實(shí)際上面粉的種類有很多種，我們所吃的這些食物也是不同的面粉制作而成的，那么你知道平時所看到的普通面粉和低筋面粉是一樣的嗎?下面我們就詳細(xì)的去了解一下普通面粉和低筋面粉的區(qū)別所在。
其實(shí)在我們的生活當(dāng)中經(jīng)常有人把普通的面粉和低筋面粉混為一談。而且所使用的地方也不一樣，所以我們需要多了解它們的區(qū)別，這樣才可以避免因?yàn)椴涣私舛鴣y用面粉的情況出。
低筋面粉 (cake flour)
蛋白質(zhì)含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，多用來做蛋糕等松軟糕點(diǎn)。
如果找不到低筋面粉，可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉(見下)而成。
低粉可以用面粉(千萬不要用那種叫"餃子粉"的,那種面粉面筋很多的)和玉米淀粉4：1的比例調(diào)和 如果想更低筋 再加點(diǎn)玉米淀粉也可以
無筋面粉 (gluten-free flour)
比一般低筋面粉更低, 專門提供工廠生產(chǎn)特別配方的產(chǎn)品或特別的健康食品，如對面粉麩質(zhì)過敏或由于健康原因與減肥人士的低麩質(zhì)食品。 普通粉就簡單了，這是我們中國人的一種叫法，實(shí)際上就是以前的特一粉，現(xiàn)在行業(yè)里叫中筋粉。
通過上面的介紹我們可以發(fā)現(xiàn)普通面粉和低筋面，嗯，是完全不一樣的，所以當(dāng)我們在需要使用面粉的時候一定要了解這些常識，學(xué)會去區(qū)分普通面粉和低筋面粉，這樣才可以幫助你做出美味的面食。
大家在日常生活中最離開不了的一種物質(zhì)，而在生活中日常飲水的方式也有很多。在條件不允許的情況下，大家會購買瓶裝水喝。喝瓶裝水有一個特點(diǎn)，就是大多數(shù)的人都會把嘴巴直接對著瓶裝水喝，這就造成了口中的細(xì)菌會直接進(jìn)入到水里。那么瓶裝水對口喝細(xì)菌多對人體有什么危害呢?
對口直喝細(xì)菌會給我們帶來什么傷害?
直接將嘴對著飲料瓶喝飲料可能導(dǎo)致大腸桿菌、念珠菌和黃色葡萄球菌等細(xì)菌混入飲料瓶和飲料中，只要放置一段時間不喝，細(xì)菌就有可能在瓶內(nèi)大量繁殖起來。一旦過了一段時間重新打開喝，就有可能喝下大量的細(xì)菌，帶來一些惡劣的健康影響：
一、引起食物中毒、身體不適等
不要小看混入的大腸桿菌，它能夠輕易地讓人體出現(xiàn)腹瀉、嘔吐、發(fā)熱等一系列食物中毒的癥狀，尤其是免疫力差的孩子和經(jīng)過長期的疲勞導(dǎo)致免疫力下降的大人更容易中招，因此需要更加注意。
二、導(dǎo)致皮膚粗糙起粉刺
黃色葡萄球菌是導(dǎo)致遺傳性過敏癥惡化的首要原因。這種細(xì)菌一旦在身體中大量繁殖，就有可能造成皮膚干燥掉屑和瘙癢。同時，黃色葡萄球菌和大腸菌還會引起腸道不適，引起便秘。一旦身體中囤積大量老舊廢物，可能引起身體代謝惡化，造成肌膚粗糙、起粉刺等原因。
三、造成口腔炎、口角炎等炎癥
原本只存在于口腔中的念珠菌大量繁殖后可能導(dǎo)致口腔內(nèi)膜炎、口角炎等炎癥，引起不適。當(dāng)口腔發(fā)炎時還有一個巨大的問題，那就是口腔的疼痛讓人沒法好好吃飯，若隱若現(xiàn)的疼痛容易讓人出現(xiàn)易怒、煩躁、不安等其他各種問題。
如何才能防止細(xì)菌的侵襲?給你三個小建議
一般情況下，細(xì)菌繁殖需要有營養(yǎng)、水分、溫度三個不可缺少的條件。尤其是大量繁殖時，水的溫度需要達(dá)到10度以上，因此炎熱的天氣更容易給細(xì)菌提供良好的繁殖環(huán)境。想要抵抗來自細(xì)菌的侵害，不妨看看下面三個小建議：
1、一旦開蓋對嘴飲用了的瓶裝飲品，最好在短時間內(nèi)將它喝完;
2、如果買了一大瓶，需要分好幾次喝完的飲料，最好倒出來用杯子飲用;
3、如果無論如何都要隨身帶著飲用，最好選擇礦物質(zhì)飲料，這是因?yàn)楫?dāng)人需要長時間外出活動時，身體會消耗大量的能量，身體中的糖分、鹽分和其他礦物質(zhì)會根據(jù)能量供給和汗水的排出而流失，這時候選擇礦物質(zhì)飲料是最好的選擇。
面粉我們都知道屬于人們在日常生活中不可缺少的一類食材，因?yàn)槊娣鄄粌H可以用來制作饅頭，還可以用來烙餅、蒸包子等等。除此之外，喜歡吃面條的朋友也可以自己動手用免費(fèi)來制作面條，味道相當(dāng)之不錯。各種品牌的面粉都有各自的特點(diǎn)，那么，面粉到底是不是發(fā)物呢?
面粉不屬于發(fā)物。
發(fā)物的范圍很廣，在我們的日常生活中，屬于發(fā)物類的食物按其來源可分為以下幾類：
1、食用菌類
主要有蘑菇、香菇等，過食這類食物易致動風(fēng)生陽，觸發(fā)肝陽頭痛、肝風(fēng)眩暈等宿疾，此外，還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。
2、海腥類
主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產(chǎn)品，這類食品大多咸寒而腥，對于體質(zhì)過敏者，易誘發(fā)過敏性疾病發(fā)作如哮喘、蕁麻疹癥，同時，也易催發(fā)瘡瘍腫毒等皮膚疾病。
3、蔬菜類
主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等，這類食物易誘發(fā)皮膚瘡瘍腫毒。
4、果品類
主要有桃子、杏、銀杏、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生熱，發(fā)癰、瘡、疽、癤、蟲疳諸患，多食杏生癰癤，傷筋骨。
5、禽畜類
主要有公雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝蛋、鴨蛋等，這類食物主動而性升浮，食之易動風(fēng)升陽，觸發(fā)肝陽頭痛、肝風(fēng)腦暈等宿疾，此外，還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。
大家對雨是非常熟悉的，當(dāng)然對雨的感覺總是又愛有恨，在人們的心目中一直有著風(fēng)調(diào)雨順的想法，這是一種非常美好的期望，就是因?yàn)橛暧袝r候會在不需要出現(xiàn)的時候出現(xiàn)，在需要的時候又不出現(xiàn)。下雨是一種十分正常的自然現(xiàn)象，對我們的生活有著十分重要的作用，是生活中不可缺少的一部分。
雨水有細(xì)菌嗎
雨水是地球的水循環(huán),可能會含有些礦物質(zhì),對人體有好處,但同樣也含有細(xì)菌,危害大于好處.有人認(rèn)為,雨透明晶瑩,雪潔白無暇,雨雪是非常干凈的,可以直接拿來飲用.但事實(shí)上,它們不干凈,也不能直接飲用.
雨出現(xiàn)的方式
1、鋒面雨（梅雨）：
來自海洋的暖濕氣流與來自陸地的冷空氣相遇，由于冷空氣重，暖空氣輕，暖濕氣流被迫上升，遇冷凝結(jié)，形成一條很長很寬的降雨帶，這就是鋒面雨。
2、對流雨：
夏季在強(qiáng)烈的陽光照射下，局部地區(qū)暖濕空氣急劇上升，遇冷凝結(jié)，形成降雨， 這就是對流雨，氣象學(xué)上叫“雷陣雨”，我們通常叫“爆天”，另外，臺風(fēng)雨也是屬于對流雨的一種。
3、地形雨：
來自海洋的暖濕氣流，遇到山脈，被迫上升，遇冷凝結(jié)，形成降雨。
4、臺風(fēng)雨：
熱帶洋面上的濕熱空氣大規(guī)模強(qiáng)烈地旋轉(zhuǎn)上升。在上升過程中，氣溫迅速降低，水汽大量凝結(jié)成云雨，這就是臺風(fēng)雨。
雨的主要成分
雨水的主要成分是水（化學(xué)式H2O），有少量二氧化硫（化學(xué)式SO2）、二氧化氮（化學(xué)式NO2），通常雨水的pH值約為5.6，pH值小于5.6的雨水為酸雨，如遇雷雨，雨水中會含有少量臭氧分子（因閃電造成），還有空氣中各種各樣的雜質(zhì)和浮塵。
雨量等級
氣象上這樣規(guī)定的：
1.24小時內(nèi)降雨量小于10.0毫米，或小時內(nèi)降雨量小于2.5毫米，稱為小雨。
2.24小時內(nèi)降雨量小于10.0~24.9毫米之間的，或小時內(nèi)降雨量小于2.6~8.0毫米之間的，稱為中雨。
3.24小時內(nèi)降雨量小于25.0~49.9毫米之間的，或小時內(nèi)降雨量小于8.1~15.9毫米之間的，稱為大雨。
4.24小時內(nèi)降雨量小于50.0~99.9毫米之間的，或小時內(nèi)降雨量超過16.0毫米的，稱為暴雨。
5.24小時內(nèi)降雨量小于100.0~199.9毫米之間的，達(dá)到或超過200.0毫米的，稱為特大暴雨。
6.洪雨：傾泄式超級暴雨形成的洪水、水災(zāi)，屬罕見的自然現(xiàn)象。按照降雨的方式可分為：雷雨，地形雨與臺風(fēng)雨，氣旋雨
7.當(dāng)降水量不足0.05毫米或觀測前確有降水，因蒸發(fā)過快，觀測時沒有了，則降水量應(yīng)記為0.0毫米，不可漏記，因?yàn)檫@是一次降雨過程。
雖然大多數(shù)的細(xì)菌在大家的日常生活中用肉眼根本看不見，但是基本上細(xì)菌是無處不在的。所以人們一定要十分小心細(xì)菌的存在，特別是一些要吃進(jìn)嘴巴里的食物。而蜂蜜是人們很喜歡的一種糖分物質(zhì)，它有很高的保健作用。于是有些人在吃蜂蜜的時候，就會擔(dān)心蜂蜜里會含有細(xì)菌嗎?
蜂蜜中都有什么細(xì)菌
這個世界并非只象我們眼睛所看到的那樣，微觀世界的生命更加繁榮昌盛，細(xì)菌存在于我們這個世界的角角落落，空氣中、土壤中、各種食品中都有細(xì)菌的存在，蜂蜜中也是如此，不過蜂蜜的高糖度環(huán)境不會有大量的細(xì)菌存在，因?yàn)榉涿郗h(huán)境不適合多數(shù)細(xì)菌存在，不過還是會有耐糖酵母菌等存在，還會有肉毒桿菌的芽孢存在，不過數(shù)量微小，不會對人體產(chǎn)生危害。
食用蜂蜜安全嗎
既然蜂蜜中含有細(xì)菌，那么食用蜂蜜安全嗎?食用蜂蜜出現(xiàn)安全問題，有過嬰兒食用蜂蜜造成肉毒桿菌中毒，還有食用有毒蜂蜜中毒，除此之外，好像還沒有蜂蜜安全問題，所以，我們只需記住，不要給周歲以內(nèi)的嬰兒食用蜂蜜，也要謹(jǐn)慎選擇野生蜂蜜，就可以避免蜂蜜中毒等事件。至于蜂蜜中的細(xì)菌，對于我們身體強(qiáng)大的免疫系統(tǒng)來說，那都不是事兒!
蜂蜜的抗菌作用從何而來?
1、蜂蜜的高滲透作用
蜂蜜是一種飽和甚至過飽和的糖溶液，糖分子和水分子相互作用，只留下極少量的游離水可供微生物利用。其水活度(aw，即天然環(huán)境中微生物可實(shí)際利用的自由水或游離水的含量)。天然成熟蜂蜜的aw值為0.63，幾乎所有細(xì)菌生長繁殖所需的aw范圍為0.9~0.98.因此引起傷口感染的細(xì)菌，不但不能從蜂蜜中取得生活用水，反而會被高糖度的蜂蜜脫水而死亡。
2、蜂蜜的酸度
天然蜂蜜是酸性的，pH都在3.2~4.5，大多數(shù)病原菌生長繁殖的適宜pH多在7.2~7.4，因此蜂蜜的這種酸度足以抑制多種病原菌的生長繁殖。
3、源于蜜蜂的抗菌因素
蜂蜜中含有蜜蜂的唾液腺、蜜腺分泌的某些酶，有抗菌作用的主要是溶菌酶和葡萄糖氧化酶
溶菌酶：一種堿性低分子蛋白質(zhì)，主要作用于革蘭氏陽性菌，使其細(xì)胞壁的主要成分β-1.4糖苷鏈斷裂，造成細(xì)胞壁破裂，引起細(xì)菌死亡。
葡萄糖氧化酶：將蜂蜜中的葡萄糖氧化為葡萄糖酸和過氧化氫，過氧化氫分解產(chǎn)生的活性氧是殺死細(xì)菌及真菌的重要成分。過氧化氫分解時產(chǎn)生的氧化性很強(qiáng)的游離基，使細(xì)菌細(xì)胞中酶蛋白上的硫基氧化失去活性，表現(xiàn)出殺菌效果。
4、源于蜜源植物的抗菌因素
某些植物的蜜汁就帶有殺菌物質(zhì)，主要有：黃酮類化合物，如槲皮素、木犀草素、芹菜素、鼠李素、松屬素、短葉松素、高良姜精、柯因等都具有抗菌作用。
揮發(fā)性物質(zhì)：蒎烯、苧烯、桉葉油、芳樟醇、苯甲酸等等
近百年來，各國學(xué)者對于蜂蜜的抗菌活性進(jìn)行了廣泛的研究，證明蜂蜜對產(chǎn)檢桿菌屬、桿菌屬、沙門氏菌屬、志賀氏菌屬、葡萄球菌屬、鏈球菌屬中的60多種細(xì)菌以及7種真菌有抑菌性。蜂蜜對其中的炭疽桿菌、大腸桿菌、肺炎桿菌白色念珠菌等很多細(xì)菌都有殺菌活性，在此就不一一摘錄了。
總體說來，蜂蜜抗菌，其作用機(jī)理除蜂蜜的滲透性和酸度外，其它兩方面的因素根據(jù)不同蜂蜜品種，其抗菌物質(zhì)的種類、含量及抗菌效果有差異，因?yàn)楦鞣N蜂蜜的植物來源不同所含抗菌物質(zhì)各異，而且它們的抗菌活性受熱、光以及貯存時間等條件的影響。所以，作為醫(yī)療保健作用的蜂蜜應(yīng)選用未經(jīng)加熱加工處理的成熟天然蜂蜜。
春季很多食物容易受潮霉變，產(chǎn)生霉菌毒素，食用后致中毒，常見霉變食物如：花生、大米、豆子等糧食;糧食加工成的糕點(diǎn)、饅頭、面包;香菇、木耳、紅棗等干貨;水果(尤其是甘蔗)等。下面我們就給大家說說哪些食物比較容易中毒吧。
一、去年腌制的酸菜、咸菜。
春季氣溫升高，如腌制原料不夠新鮮，鹽量不夠、腌制不透的話，酸菜和咸菜中的亞硝酸鹽含量會明顯增加，如果食用顏色過深、變黏的酸菜或咸菜，或一次吃太多，就容易引起亞硝酸鹽中毒。
二、發(fā)芽土豆。
發(fā)芽或變色的土豆含有大量龍葵素，食用后易引起中毒。土豆要儲存在干燥陰涼處，有輕微發(fā)芽的可剜芽削皮，并在烹調(diào)時加醋。
三、冷凍海產(chǎn)品。
春季是海產(chǎn)品的淡季，如冷凍海產(chǎn)品存放時間過長(超過半年)或存放不當(dāng)，就容易腐敗變質(zhì)，產(chǎn)生有毒物質(zhì)。而且這些有毒物質(zhì)，加熱并不能徹底破壞其毒害性。
四、有毒山野菜。
隨著天氣轉(zhuǎn)暖，各種山野菜陸續(xù)生長。如果采食有毒野菜或者加工不當(dāng)?shù)纳揭安耍菀滓鹬卸?，?yán)重的將危及生命。不熟悉的野菜不要采食，如果因食用野菜出現(xiàn)不適癥狀應(yīng)及時到醫(yī)院就診。
五、四季豆。
未煮熟的四季豆含有皂素會強(qiáng)烈刺激消化道，且其中的凝血素具有凝血作用。此外四季豆還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶，可使人食物中毒。
六、腐爛的大白菜。
大白菜的葉子中含有較多的硝酸鹽，腐爛后其含量會明顯增高。一旦大量進(jìn)食，經(jīng)腸道細(xì)菌作用，會還原成亞硝酸鹽而發(fā)生中毒。
七、發(fā)芽的馬鈴薯。
馬鈴薯在發(fā)芽或未成熟時，含有毒物質(zhì)龍葵素，攝入后易引起中毒。應(yīng)注意把馬鈴薯貯藏在低溫、無陽光直接照射的地方，不使用發(fā)芽的和青皮土豆制作菜肴;家庭食用青皮土豆時，應(yīng)至少削去0.2厘米厚度的皮肉并制熟、煮透;燒煮時可加入少許醋，能夠破壞毒素。
八、鮮黃花菜。
鮮黃花菜里含有秋水仙堿，本身無毒，但進(jìn)入人體后，被氧化成氧化二秋水仙堿就有毒了?？沙霈F(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、口渴等癥狀，嚴(yán)重者可有血便、血尿或無尿。秋水仙堿是水溶性的，可以將鮮黃花菜在開水中焯一下，然后用清水充分浸泡、沖洗，使秋水仙堿最大限度地溶于水中，此時再行烹調(diào)，可保安全食用。
九、野蘑菇。
每年春季，毒蘑菇生長旺盛，是引起毒菇中毒的高發(fā)季節(jié)。毒蘑菇與食用菇?jīng)]有明顯區(qū)別，僅憑肉眼難以鑒別，容易因誤食而造成重大食物中毒，誤食毒蘑菇中毒癥狀嚴(yán)重，死亡率極高。
上面的九種食物都是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的，但是在吃的時候要注意了，因?yàn)樯厦娴倪@些食物都是會引起食物中毒的。
發(fā)生食物中毒后應(yīng)立即到醫(yī)院就診，防止貽誤治療最佳期;同時應(yīng)及時向食品監(jiān)管部門報告，并保存一切可疑食品，盡量留存嘔吐物和排泄物以備檢驗(yàn)。
生粉是面粉嗎，對這個問題也是很多人不清楚的，面粉是很常見的，面粉可以制作餃子、面條、餅、饅頭，面粉的應(yīng)用也是比較多，所以在對面粉選擇上，也是可以放心進(jìn)行，那生粉呢，生粉的應(yīng)用也是比較多，但是它不能直接的制作成食物，所以他們倆是不一樣的，他們不能隨意亂用。
那生粉是面粉嗎，他們也是不同的，對它們選擇也是要進(jìn)行注意，下面就詳細(xì)的介紹下它們之間區(qū)別，這樣對使用的時候，也是可以放心使用，不會損害到自身健康。
生粉是面粉嗎：
淀粉和面粉的區(qū)別：
1、性質(zhì)，
面粉是小麥或者其他谷物脫皮后直接拈磨成的粉末;淀粉則是從面粉中分離蛋白質(zhì)和其他物質(zhì)后得到的一種多糖物質(zhì)，它不溶于水，在熱水中會吸水膨脹而變成具有粘性的半透明膠體溶液。
2、成分，
面粉富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和膳食纖維，性味甘涼，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效;淀粉是面粉中的一部分，主要成分是80%以上的碳水化合物和百分之十幾的水分。
3、外觀，
面粉相對于淀粉來看，偏微黃;淀粉非常的潔白，色澤上更純。
4、手感，
用手指頭蘸一點(diǎn)面粉，再揉搓的話，很光滑;而淀粉會有澀澀的感覺，手搓淀粉的感覺和搓代藕粉的手指感覺很相近。搓動的時候，有點(diǎn)兒筋斗的感覺。
5、烹飪，
面粉主要用來做饅頭和做油炸(油條、里脊、肯得基炸翅膀等等);淀粉一般用來做湯，用淀粉作出的湯，如紫菜蛋花湯，清澈而有有粘滑，口感和視覺都很好。
6、作用，
淀粉有較強(qiáng)的膠化作用，在烹調(diào)時掛在食物表面，可以保護(hù)里面的食物的營養(yǎng)和味道;面粉中因?yàn)橛械鞍踪|(zhì)，起不到保護(hù)的作用。
7、用途，
面粉用途更廣，除了可以勾芡之外，還可以用來做苗條、饅頭、面包等多種食物;而淀粉相對來講，用途比較局限。
通過以上介紹，對生粉是面粉嗎，也是有著一些了解，對他們之間的用途和營養(yǎng)區(qū)別，以上也是有著詳細(xì)介紹，所以在對它們選擇的時候，也是要注意要適當(dāng)進(jìn)行選擇，這樣對身體各方面，才不會有任何損害，可以放心使用。
面條是很多人喜愛吃的，對面條的選擇完全可以放心進(jìn)行，不過在吃面條的時候，一定要注意要適量進(jìn)行，很多人在吃面條的時候，都是沒有節(jié)制，沒有節(jié)制的吃面條，對身體也是會有影響的，那生面條的做法如何呢，生面條的制作上也不是很復(fù)雜，下面就詳細(xì)的介紹下，使得有一些認(rèn)識。
生面條的做法：
做法一：
材料：銀絲面，肉末，豌豆尖，辣椒油，花椒面，鹽，味精，醬油，蒜泥，蔥花，麻油，芽菜末
做法
1.豌豆尖洗凈泥沙，(我用的是菠菜)，放入沸水中燙一下后盛在碗中。
2.鍋中坐油炒熟加了生粉的肉末炒熟。
3.家辣油，味精，花椒面，鹽，醬油，蒜泥，芽菜末，麻油調(diào)成麻辣味汁。
4.鍋內(nèi)雞湯燒沸，下面條煮至斷生后撈起，裝入豌豆尖墊底的碗內(nèi)，淋上麻辣味汁，撒上蔥花即成。
做法二：
材料：番茄1個，面條適量(我平時都是做一碗，所以只需要一個番茄，如果做得多，可適量添加番茄)，大蒜1畔，豆瓣醬一勺，鹽、味精、雞精等調(diào)味適量。
做法
1、將番茄洗凈，切成片，再切成條，再切成正方顆粒狀，大概就大姆指寬度大小。
2、將大蒜拍扁
3、洗鍋，點(diǎn)火，放入適量油，油燒好后將大蒜、豆瓣醬放入鍋內(nèi)，接著將切好的番茄倒入鍋內(nèi)炒1份鐘，即可加適量水。
4、待水開后，放入適量面條。
5、煮至6分熟即可放入各種調(diào)料(熟度按照個人喜好來)，一碗色香味俱全的番茄面即可出鍋了。
這些都是生面條的做法，制作生面條的時候，都是可以根據(jù)以上放心進(jìn)行，但是對每種面條制作上，使用的食材都有一些區(qū)別，因此在制作面條的時候，要根據(jù)自己選擇制作方法，進(jìn)行準(zhǔn)備食材，這樣制作才能夠順利進(jìn)行。
紅薯是一種非常受歡迎的食物，在部分地區(qū)人們把紅薯作為主食對待，因?yàn)榧t薯淀粉含量較高，可以飽肚，而且能夠迅速補(bǔ)充體能，是古時應(yīng)對饑荒的最佳食物之一。紅薯的加工品有很多，例如紅薯面粉就是一種特別受歡迎的副產(chǎn)品，下面就來看看紅薯面粉有營養(yǎng)嗎？
紅薯淀粉是紅薯加工的主要產(chǎn)品之一，紅薯淀粉可分為由鮮紅薯和紅薯干加工兩種。但由于鮮紅薯淀粉的質(zhì)量優(yōu)于紅薯干的淀粉，所以以鮮薯加工淀粉為多，由于紅薯切制比較麻煩，現(xiàn)在很少有人用紅薯干來加工淀粉。
紅薯淀粉中的紅薯含有多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)。每500克紅薯約可產(chǎn)熱能635千卡，含蛋白質(zhì)（蛋白質(zhì)食品）11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵（鐵食品）2克，胡蘿卜素0.5毫克，另含有維生B1、B2、C與尼克酸、亞油（油食品）酸等。其中維生素B1、B2的含量分別比大米高6倍和3倍。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。但是很多發(fā)人卻還沒有意識到。
根據(jù)科學(xué)研究，吃紅薯是不會使人發(fā)胖的，相反紅薯還是一種理想的減肥（減肥食品）食品。它的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之后不必?fù)?dān)心會發(fā)胖，反而可起到減肥作用。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質(zhì)，對保護(hù)人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。
因此，國外許多女性（女性食品）把紅薯當(dāng)作駐顏美容（美容食品）食品。紅薯生食脆甜，可代替水果（水果食品）；熟食甘軟，吃在嘴里，甜在心頭。它既可作主食，又可當(dāng)蔬菜（蔬菜食品）。蒸、煮、煎、炸，吃法眾多，一經(jīng)巧手烹飪，也能成為席上佳肴。
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