生面條酸了還能吃嗎
養(yǎng)生面。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！睂τ陴B(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“生面條酸了還能吃嗎”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
平時做的生面條如果發(fā)酸了，說明里面已經(jīng)變質(zhì)了，滋生了細菌，這樣的面條是不能再吃了，因為如果吃了這樣的面條，很容易導致食物中毒，導致腹瀉惡心嘔吐等的癥狀，這對于健康的影響是比較大的，所以說當面條發(fā)酸的時候，一定不要再吃了。做面條的時候如果做多了，一定要注意合適的保存。
生面條酸了還能吃嗎
不能吃了，那種再加點面和起來蒸饅頭的辦法一定是從老人那里學來的，過去的老人都很省，見不得糧食被扔掉。
發(fā)酵出來的東西固然是酸的，但與放壞叮的東西有本質(zhì)的區(qū)別，里面的化學成分肯定不同的。其他類似的如：牛奶放壞了不能當酸奶。
面條怎么做
1、最簡單的拌面
燒水，水要多一點，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末，
然后水開下面，少許硬一點，
放在碗里一拌。如果是堿水面，這時可加一點上好的醋。
千萬記住先后程序，否則味道就不一樣。
如果加一點上好的榨菜丁(要自己切，成品榨菜丁不好吃)，芝麻醬或花生醬(用涼開水調(diào)稀，現(xiàn)吃現(xiàn)調(diào))。
2、西紅柿雞蛋湯面
先炒雞蛋，加水，放西紅柿片，放鹽，水開放面條至熟，加胡椒味精。
3、炒面
小白菜、肉絲、香菇絲。
下面，少許硬一點。
撈出，放冷水沖，漓干水分。
大火，先炒肉絲，熟，加白菜，變色，加香菇，炒幾下，加面條炒幾下，拌勻，改中火，加鹽、胡椒、少許味精，改小火，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把面條抖松，面條和作料盡量拌勻，白菜不能黃。
4、最簡單的涼(拌)面。
燒水，水要多一點，
淺口的不銹鋼鍋，加麻油，待用。
碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香蔥末，
然后水開下面，少許硬一點，
放在有麻油的鍋里，拌勻，放在空調(diào)前面吹1-2分鐘，邊吹邊拌，使其冷卻均勻。
然后，放在碗里一拌。如果是堿水面，這時可加一點上好的醋。
千萬記住先后程序，否則味道就不一樣。
如果加一點上好的榨菜丁(要自己切，成品榨菜丁不好吃)，芝麻醬或花生醬(用涼開水調(diào)稀，現(xiàn)吃現(xiàn)調(diào))。
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平時在天氣很熱的時候，我們買回來的東西應該要盡早的吃掉，即便是吃不完的話，也必須要放在保鮮袋里面放在冰箱中冷藏，并且保險的時間不能太短，也不能太長盡量的控制在1~2天左右，因為時間存放的太長會讓肉質(zhì)變酸，發(fā)生質(zhì)量的變化這樣就不能再使用。
牛肉酸了還能吃嗎
牛肉酸了就丟掉別吃了。
生牛肉的話，建議你是盡早食用，保鮮的話就是用塑料袋裝好，放在冰箱里低溫保存咯，保存時間一般是1-2個月，時間長了，肉的口感受影響，而且也會變味道。
熟牛肉的話，保存時間更短了，市場上的產(chǎn)品都是用防腐劑加上真空保存的，在家里很難有這樣的條件，一般是在冰箱里存放3天，你也可以將燉好的牛肉放進低溫冰箱保存，把它凍起來，吃的時候燒開，也可以。
1.肉里放酒.放鹽.抓一抓.壓平.面上放花生油(油浸過肉)----二十多度的氣溫能放到晚上(約十二個小時)
2.肉里放醬油.抓抓蓋好(能放約6-7小時常溫下)
3.做成五香牛肉---我不會做,看人家做了能放一個多月----夏天哦
4.做醬牛肉或者鹵牛肉能放三四天
5.密封的代子裝好放井里邊.能放到第二天(一定要密封好要不井水會被肉污染了)
牛肉為什么會變色我不知道---氧化反應什么的吧像蘋果那樣---或者是脫水---大多數(shù)的食物氧化反應我都是用鹽解決的.或者醋.不知道牛肉是不是可以.沒注意過.食物脫水的話當然是用密封的碗或者袋子.
冬瓜是人們經(jīng)常食用的食物，冬瓜具有利尿、消炎、消腫的功效，人們吃冬瓜的方法有很多，例如做冬瓜湯、炒冬瓜、紅燒冬瓜、油炸冬瓜等。但是如果冬瓜算了還能吃嗎？無論什么食物，只要還沒有加工就發(fā)出脫離了食物本身的味道時大家還是不要食用的好，因為這樣的食物很有可能已經(jīng)變質(zhì)了。
一、冬瓜變黃還能吃嗎
是不能吃的的，冬瓜的品質(zhì)，除早采的嫩瓜要求鮮嫩以外，一般晚采的老冬瓜則要求：發(fā)育充分，老熟，肉質(zhì)結(jié)實，肉厚，心室??；皮色青綠，帶白霜，形狀端正，表皮無斑點和外傷，皮不軟、不腐爛。
二、冬瓜酸了還能吃嗎
冬瓜分為兩種,一種叫人冬瓜,吃起來有酸味的就是.另一種叫米冬瓜,吃起來沒有酸味。
冬瓜帶酸不就壞掉了，最好不吃，當你問這個問題說明你已經(jīng)覺得冬瓜變質(zhì)了。吃了心里也不舒服。
生冬瓜有味道證明冬瓜已經(jīng)腐爛了
建議不要吃的好，以免吃壞肚子
三、冬瓜切開后怎么保存
1、陰涼處保存
如果冬瓜切開后吃不完，可以將切開的剩下部分冬瓜放在通風陰涼處，這樣也能保存1-2天時間，但是最好能在當天吃完。
2、冰箱保存
沒有用完的冬瓜，可以用保鮮膜包起來，放在冰箱的保鮮層保存，這個方法的保存時間是在2-3天左右。
3、貼保鮮膜保存
冬瓜切開之后，在切面上會出現(xiàn)星星點點的粘液，這時可以用一塊比切面大一點的保鮮膜或者是與切面大小相同的干凈白紙貼上，用手摸緊貼滿，便可以保鮮3-5天。
4、淘米水浸泡保存
把冬瓜去皮去籽之后，切成手掌大的塊，再把每一塊橫、豎各切三刀，底部不要斷，用淘米水浸泡24小時，再換成冷水加少許鹽繼續(xù)浸泡。這樣是可以儲存2-3天的時間的。
四、整個冬瓜要怎么保存好
如果是沒有切開的冬瓜，保存的時候，只要在常溫下，放在通風陰涼處，放上幾個月都是可以的。但是吃新鮮的冬瓜，口感和營養(yǎng)更佳。
蒜蓉茄子也是一個廣受歡迎的茄子制作方法，在制作蒜蓉茄子的過程中，蒜蓉可以說是成為了最主要的角色，因為之所以會讓蒜蓉茄子的味道變得如此好，蒜蓉的作用功不可沒。但是在吃蒜蓉茄子的時候一定不要放置隔夜或者是放置過長時間，因為這容易發(fā)酵變酸。而當蒜蓉茄子變酸了之后，還可以繼續(xù)吃嗎?
不可以吃，變酸是由于微生物發(fā)酵導致，而且一般是有氧發(fā)酵，飯菜內(nèi)產(chǎn)生大量細菌和毒素，容易引起消化問題。
吃茄子要削皮嗎?
一、最好不要削皮，茄子皮中含有大量的營養(yǎng)成分和有益健康的化合物。茄子很大一部分精華就在皮里，茄子皮里面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對很好的搭檔，我們攝入了充足的維C，這個維C的代謝過程中是需要維生素B的支持的。茄子外表光滑，洗滌容易，因此不需要擔心農(nóng)藥殘留，建議吃茄子一定帶著皮。二、茄子在燒或炒的過程中很容易吸油，造成人體攝入過多的油脂。有兩個小竅門可以避免茄子“吃”油過多。
吃茄子有什么好的功效?
一、抗衰老
茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。皂，只要用手輕搓后，用清水沖凈，放在陰涼通風處陰干。
二、清熱解毒
用于熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。
中醫(yī)學認為，茄子屬于寒涼性質(zhì)的食物。所以夏天食用，有助于清熱解暑，對于容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。消化不良，容易腹瀉的人，則不宜多食，正如李時珍在《本草綱目》中所說：“茄性寒利，多食必腹痛下利。”《滇南本草》記載，茄子能散血、消腫、寬腸。所以，大便于結(jié)、痔瘡出血以及患濕熱黃疸的人，多吃些茄子，也有幫助，可以選用紫茄同大米煮粥吃?！侗静菥V目》介紹，將帶蒂的茄子焙干，研成細末，用酒調(diào)服治療腸風下血;《滇南本草》主張用米湯調(diào)服，更為妥當，因為腸風下血和痔瘡出血，都不宜用酒。把帶蒂茄子焙干，研成細末，更常作外用。
三、治療凍瘡
取冬天地里的茄子秧(連根)兩三棵用水煎，水開之后再煮20分鐘，用此水泡洗凍瘡患處，同時用茄子秧擦洗患處，二至三次可治愈。
四、降血壓
茄子有良好降低高血脂，高血壓功效，具體方法如下：
選用深色長條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調(diào)拌而成，在晚餐時分，服用可有效降低和自愈。
五、保護心血管、抗壞血酸
茄子含豐富的維生素p，這種物質(zhì)能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷品愈合的功效。
六、防治胃癌
茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。
七、消腫止痛
具有清熱止血，消腫止痛的功效。
眾所周知，食物放了一段時間后會變酸，有的食物變酸了之后是可以吃的，但很多食物變酸了都不能吃，有的食物酸了之后會含有有毒成分，這樣的食物吃了之后容易中毒，比如拉肚子。
1、食物變酸的原因
夏天氣溫高，有利于微生物的繁殖，大量微生物代謝產(chǎn)生中間產(chǎn)物很多都具有酸性，所以會變酸，例如，乳酸，丙酮酸等
2、變酸的食物吃了會怎樣？
食物中毒，一般是肚子疼，拉肚子。當然也有嘔吐的可能。
3、為什么食物會變酸
引起食物變質(zhì)的主要原因是微生物作祟。環(huán)境中無處不存在微生物，食物在生產(chǎn)、加工、運輸、儲存、銷售過程中，極易被微生物污染。只要溫度適宜，微生物就生長繁殖，分解食物中的營養(yǎng)素，以滿足微生物自身需要。此時食物中的蛋白質(zhì)被分解成分子量極小的物質(zhì)，最終分解成肽類、有機酸。此時物質(zhì)會發(fā)生氨臭味及酸味，食物也失去了原有的堅韌性及彈性，并使顏色異常。
食物變質(zhì)的第二個原因是酶的作用。動物性食物中存在多種酶，在酶的作用下，食物的營養(yǎng)素被分決成多種低級產(chǎn)物。日常所見的飯發(fā)餿、水果腐爛，就是碳水化合物被酶分解所致的發(fā)酵。
食物變質(zhì)的第三個原因是食物的化學反應，油脂的分子式中有不飽和的鍵，這種鍵很不穩(wěn)定，很容易被氧化，產(chǎn)生一系列的化學反應，氧化后的油脂有怪味，如肥肉也由白色變黃。
4、食物變酸怎么辦？
它的本質(zhì)已經(jīng)發(fā)生了變化就算酸味被去掉了吃了對身體還是不好的身體健康比阿膠重要。
豆?jié){是中國非常傳統(tǒng)的一種飲品，人們制作豆?jié){最常使用的是黃豆，另外還有很多食材也可以搭配黃豆打豆?jié){來吃，比如可以使用花生、提芝麻、枸杞等搭配一起做豆?jié){來吃，這樣做出來的味道更好，而且營養(yǎng)價值也會更高，但如果豆?jié){放時間長了的話，會發(fā)現(xiàn)喝起來有一股酸味，那么酸了的豆?jié){還能不能喝呢？
豆?jié){酸了還能喝嗎？
豆?jié){變酸就不可以喝了。
豆?jié){酸了說明成份發(fā)生了變化，喝了對胃腸道不好，嚴重的引起腹瀉、中毒。
豆?jié){，中國漢族傳統(tǒng)飲品。將大豆用水泡漲后磨碎、過濾、煮沸而成。豆?jié){營養(yǎng)非常豐富，且易于消化吸收。與西方的牛奶不同，豆?jié){是非常具有中國民族特色的食品，廣泛流行于華人地區(qū)。
豆汁的酸味比這個厲害的多，豆汁那么多人喜歡，估計把豆?jié){再燒開了后，看下豆汁，再比比，會相信可以喝.認為和豆汁相比，酸臭程度好的多.順便說下，不喝豆汁的人，豆汁進嘴立刻就吐.傳說慈禧太后還喜歡這口.餓2天肚子的時候只找到酸豆?jié){，將會是上好飲料.
豆?jié){發(fā)酸，說明已經(jīng)變質(zhì)，不能喝了！豆?jié){的存儲方法：
先用沸騰把湯里的細菌殺滅，然后趁熱裝入干凈瓶子，蓋上蓋子之后，慢慢冷卻，里面的空氣冷卻后收縮形成負壓，蓋子就密封很嚴實。這樣，里面的細菌死掉了，外面的細菌進不去，湯就可以安心在室溫下放幾天了。豆?jié){別用保溫瓶儲存。
夏天用來保存豆?jié){、綠豆湯，喝的時候打開一瓶就可以了，好像喝飲料一樣，非常方便。
這種情況來講的話，此種情況只需要控制好衛(wèi)生就可以了。
指導意見：
現(xiàn)在的話，此種情況的話，一般而言不用過于擔心就行的，往往變質(zhì)主要是由于細菌生長所引起的，只要控制好就可以了。
往往像所說的這種情況來講的話，此種情況只需要控制好衛(wèi)生就可以了。指導意見：現(xiàn)在的話，此種情況的話，一般而言不用過于擔心就行的，往往變質(zhì)主要是由于細菌生長所引起的，只要控制好就可以了。
榴蓮是一種營養(yǎng)價值極高的熱帶水果，經(jīng)常食用能夠增強體質(zhì)，健胃補脾，改善腎虛等功效。素有“水果之王”的美稱。對于女性來說，榴蓮還能溫胃調(diào)經(jīng)，改善內(nèi)分泌失調(diào)癥。但是如果榴蓮變得很酸，其實是放久變質(zhì)了，建議丟棄，以免對身體造成傷害。
榴蓮食用禁忌：
1、榴蓮不可與白酒同食，酒與榴蓮皆屬熱氣之物，如患糖尿病人士兩者同吃，回導致血管阻塞，嚴重的會爆血管，中風情況的出現(xiàn)，所以宜小心食用。正常健康人士也應忌兩者同時食用。甚至曾有過多例榴蓮與白酒同食至死的案例，因此這一點是必須要小心的。
2、榴蓮不能溫性食物同吃，如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鮮。因為這些食物皆屬于燥熱之物，同吃會上火發(fā)炎或者由于上火而導致其他的疾病或者誘發(fā)以前的疾病。
3、心腦血管患者不宜吃榴蓮，會導致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風情況出現(xiàn)，不宜食用。
4、肥胖人士宜少食，因為榴蓮含有的熱量及糖分較高。
5、腎病患者以及心臟病病人也不宜吃榴蓮，因為榴蓮含有較高鉀質(zhì)。
6、此外患有皮膚病的患者以及喉炎，哮喘以及氣管炎的朋友也不宜吃榴蓮，吃了會導致病情加重。
另外榴蓮酸放幾天后特別酸，因這這樣的榴蓮營養(yǎng)價值已經(jīng)沒有或者大打折扣了，就不要再吃了。
食物變質(zhì)是經(jīng)常能發(fā)生的事情，但是人們并不了解哪些食物變酸了可以吃哪些食物是不能夠吃的。有些食物變酸則是正?，F(xiàn)象，人們吃的就是這個酸味，有些食物變酸則是食物滋生了太多的細菌對人們身體有害的。米酒是酒類的一種，如果米酒酸了能吃嗎?一起來了解下吧~
一、米酒變酸還能喝嗎
米酒變酸最好不要喝。
變酸、變質(zhì)的米酒進入人體的胃腸道后，其酸性和毒性物質(zhì)會對胃腸道的黏膜和肌層產(chǎn)生一種強烈的刺激作用，并能麻痹胃腸道的毛細血管，抑制胃腸道的神經(jīng)感受器。使胃腸道運動減弱，食物消化排泄遲緩，新陳代謝功能降低。
二、米酒為什么會變酸
甜米酒變酸可能是由于兩種原因造成的：一是釀造過程中管理不當，二是由于保存方法不當或放置時間過長。一些腐敗類細菌繁殖，最終在酒內(nèi)產(chǎn)生了乳酸、乙酸等有機酸，因此喝起來會感覺酸酸的。
1、甜米酒是用蒸到半熟的糯米飯，均勻拌入甜酒曲密封發(fā)酵形成的，甜米酒的釀造要經(jīng)過兩個過程：一是糖化過程，將淀粉分解成葡萄糖;二是酒化過程，將葡萄糖分解成乙醇和水。大家都知道酒曲中含有酵母菌，其實還含有一種菌類——根霉菌，酵母菌和根霉菌協(xié)同工作才能釀出美味的甜米酒。
甜蜜酒釀造過程中，先由根霉菌工作，根霉菌快速繁殖產(chǎn)生的淀粉酶可以將糯米中的淀粉分解成葡萄糖，及糖化過程;接下來的工作就交給酵母菌了，將生成的葡萄糖進而分解成酒精(乙醇)和水，及酒化過程。整個過程中根霉菌與酵母菌的比例一定要適當，根霉菌過多或是繁殖過于旺盛就會使米酒長出白毛，即根霉菌的菌絲;氧含量過多就會干擾米酒的酒化過程，使葡萄糖分解成二氧化碳和水，酒精也會被氧化成醋酸，這也是米酒變酸的原因。
2、甜米酒釀制好之后也要妥善保管，稍有不慎就會使甜米酒變酸。甜米酒通常是要裝入容器里密封放在通風陰涼處;密封不好再加上存放時間過長，一些腐敗類細菌繁殖，在酒內(nèi)產(chǎn)生乳酸、乙酸或檸檬酸等有機酸，也會導致甜米酒變酸。甜米酒變酸就不要再食用了，否則會影響身體健康，小編建議甜米酒最好能在3~4天內(nèi)食用完。
相信很多人都遇到過大蒜發(fā)芽的情況吧，造成大蒜發(fā)芽的主要原因就是儲存的方法不正確，正常情況下大蒜在常溫下是會有一個休眠期的，休眠的時間一般都是在兩到三個月左右，一旦過去休眠時間就會出現(xiàn)發(fā)芽，大多數(shù)人都認為發(fā)芽的大蒜是不可以食用的，那么大蒜發(fā)芽了還能吃嗎_大蒜子發(fā)芽了還能吃嗎?
第一，大蒜發(fā)芽了還能吃嗎_大蒜子發(fā)芽了還能吃嗎?大蒜放置時間過長后，里面會長綠色的小芽，雖說不會中毒，但會大大降低大蒜中的營養(yǎng)物質(zhì)，也就是說，食用價值會大打折扣。一提到發(fā)芽，大家感覺這東西沒法吃了，但是這種說法在大蒜身上不成立。大蒜發(fā)芽不僅能吃，而且還有益心臟健康。
第二，有專家研究指出，發(fā)芽的大蒜比新鮮的大蒜有更多能保護心臟的抗氧化劑。發(fā)芽五天的大蒜抗氧化活性要強于新鮮大蒜，發(fā)芽的大蒜中富含抗氧化元素，硒有很強的抗氧化作用?？梢詼p少自由基的破壞，具有一定的防癌、致癌功效。市面上白皮蒜和紫皮蒜都是比較常見的，和白皮蒜相比，紫皮蒜口感更辛辣，活動成分大蒜素的含量更高，抑菌效果也更明顯。
第三，大蒜的功效與作用?？拱４笏饽軌蛳谀c里的物質(zhì)引發(fā)腸道腫瘤的危險。大蒜中中的含硫化合物能促進腸產(chǎn)生一種酶或稱為蒜臭素的物質(zhì)，通過增強機體免疫能力，阻斷脂質(zhì)過氧化形成及抗突變等多條途徑，但是，目前尚無法定論究竟需要產(chǎn)生多少這樣的酶才能有效地發(fā)揮大蒜的抗腫瘤作用。
大蒜發(fā)芽了還能吃嗎_大蒜子發(fā)芽了還能吃嗎?在室內(nèi)陰涼通風處存放的大蒜發(fā)芽紅可以吃。但是在陽光照射到的地方存放的大蒜，發(fā)芽時，大蒜表面胡變綠，這樣就產(chǎn)生塑料生物堿，最好不要吃。
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