子排骨湯燉下奶
春季養(yǎng)生排骨湯。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒(méi)有健康，只能是空談。”社會(huì)發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越接受養(yǎng)生的理念，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣(mài)弄，而是必須認(rèn)真地踐行。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？下面是小編為大家整理的“子排骨湯燉下奶”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
排骨是豬肉里相對(duì)精華的部分，無(wú)論是用來(lái)熬制高湯，做份排骨玉米湯，還是用于烹炒，做個(gè)糖醋小排，對(duì)于家庭主婦來(lái)說(shuō)，都是方便又美味的選擇。多吃排骨對(duì)身體也很有好處，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和人體所需的鈣元素。其實(shí)，排骨熬湯還有下奶的作用，適合產(chǎn)婦多多食用。
下奶排骨湯的做法
下奶排骨湯，可以做花生排骨湯，山藥黑木耳排骨湯，也可做玉米、蓮藕排骨湯等。
做法：
1、將排骨洗凈，先用燒的開(kāi)水燙一下，去除血水和腥氣，然后將排骨撈起，用清水洗凈備用。
2、將排骨和玉米或花生一起煮至排骨肉微爛，約須用中火煮30分鐘;其他是待排骨煮微爛再將山藥、木耳或蓮藕放入中火煮十分鐘。
3、水可以多放點(diǎn)，這樣湯多。
4、加入少許鹽即可盛起食用，這幾道不僅是非常滋補(bǔ)的下奶湯，而且非常有營(yíng)養(yǎng)。
奶水不足怎么辦
早吸吮、勤喂奶：寶寶吸吮刺激越早，媽媽乳汁分泌就越多。即使母乳還沒(méi)有分泌，寶寶吸吮乳頭幾次后也會(huì)開(kāi)始分泌乳汁。此外媽媽要注意奶漲了就喂，寶寶餓了就喂，如果乳汁一次吃不完，要擠出來(lái)貯存，讓乳房排空，這樣才能產(chǎn)生更多的乳汁。否則乳房老是漲著，奶就憋回去了。
增加營(yíng)養(yǎng)量，多吃含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類豐富的食物，多吃新鮮水果和蔬菜，保證維生素的攝入，同時(shí)湯類食物也必不可少。產(chǎn)后常喝的催乳湯有以下兩種：
1、氣血虛弱、乳汁不足的媽媽，適宜選擇食用豬蹄、鯽魚(yú)、魚(yú)頭、花生、羊蹄、黃豆、豆腐、赤豆等食物。
2、乳房脹滿、乳腺不通而缺少母乳的媽媽，可選絲瓜、莧菜、芹菜、萵筍、番木瓜等食用，有疏肝行氣、通絡(luò)下乳的作用。
媽媽產(chǎn)后要注意愉快心情：精神因素對(duì)產(chǎn)后泌乳有一定的影響。因此，媽媽在產(chǎn)后要注意保持好心情，暫且忘掉煩惱，把家務(wù)先扔在腦后，充分地休養(yǎng)身體，精神上的振奮和愉悅會(huì)促使體內(nèi)的催乳素水平增高，從而使奶水盡快增多。媽媽不要總是對(duì)寶寶是否吃飽、是否發(fā)育正常等問(wèn)題過(guò)多地?fù)?dān)心，這樣反而使心情變得更差，奶水自然就分泌得更少了。
3、對(duì)乳房進(jìn)行按摩：媽媽在每次哺乳前，先將濕熱毛巾覆蓋在左右乳房上，兩手掌輕輕地按住乳頭及乳暈，按順時(shí)針或逆時(shí)針?lè)较虬茨?0—15分鐘。這種刺激，可以引起腦垂體釋放催產(chǎn)素，促進(jìn)奶水的分泌。
其他治療方案：媽媽最好是通過(guò)以上自然的方法使乳汁充沛，如果試用了以上方法還是沒(méi)有使奶水充足的話，媽媽也可以服用一些中藥或配合針灸治療。
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我們都知道，母乳對(duì)于剛出生的寶寶來(lái)說(shuō)，是很重要的。母乳可以提供給寶寶很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，幫助寶寶抵抗很多的疾病的入侵。但是呢，并不是所有媽媽都有母乳產(chǎn)生的。那些有缺乳現(xiàn)象的媽媽，就要喝下奶湯了。據(jù)小編了解，排骨湯有下奶的功效，接下來(lái)，就讓小編為大家介紹幾種下奶排骨湯的做法。
下奶排骨湯，可以做花生排骨湯，山藥黑木耳排骨湯，也可做玉米、蓮藕排骨湯等。
做法：
1、將排骨洗凈，先用燒的開(kāi)水燙一下，去除血水和腥氣，然后將排骨撈起，用清水洗凈備用。
2、將排骨和玉米或花生一起煮至排骨肉微爛，約須用中火煮30分鐘;其他是待排骨煮微爛再將山藥、木耳或蓮藕放入中火煮十分鐘。
3、水可以多放點(diǎn)，這樣湯多。
4、加入少許鹽即可盛起食用，這幾道不僅是非常滋補(bǔ)的下奶湯，而且非常有營(yíng)養(yǎng)。
通草排骨湯
材料：豬棒骨，通草，姜，料酒，鹽
做法
1、豬棒骨洗凈，入沸水鍋中焯燙出血沫，撈出沖洗干凈。
2、湯鍋加足量水，放入豬骨大火燒開(kāi)，放姜、料酒，轉(zhuǎn)小火慢燉1個(gè)半小時(shí)左右。
3、通草洗凈后放入，小火繼續(xù)燉40分鐘左右，調(diào)入少許鹽即可。
小訣竅：通草中藥房有售。
玉米排骨湯
材料：排骨，玉米，紅蘿卜，荸薺，枸杞，紅棗，老姜
制作方法：
1。材料準(zhǔn)備：
①把排骨切成小塊
②把荸薺削皮，然后切成兩半
③紅蘿卜用滾刀的方式切三次
④玉米切成小塊
⑤老姜切成小丁
2。根據(jù)材料摻水，待水煮沸后，放入切好的老姜，然后把排骨放入水中，用中火燉。待肉湯煮沸后，把切好的玉米，紅蘿卜，荸薺，紅棗，枸杞一起放入湯中，待湯再次煮沸后改用小火。在出爐后再放鹽(記住鹽不要經(jīng)過(guò)高溫煮或炒，因?yàn)辂}中的碘會(huì)被高溫侵蝕哦!)然后根據(jù)個(gè)人口味放雞精否。
以上呢，就是小編今天要為大家介紹的三種下奶排骨湯的做法，希望對(duì)那些有缺乳現(xiàn)象的媽媽們有所幫助，其實(shí)，缺乳不僅和飲食有關(guān)，還和媽媽的心情有關(guān)，所以各位媽媽在產(chǎn)后要保持心情愉快，多注意飲食和休息。也祝愿你們身體健康。
花生排骨湯這是以花生和排骨為主要原材料制作出來(lái)的一種食品，其口感美味并且含有比較高的營(yíng)養(yǎng)成分，比如蛋白質(zhì)、微量元素亦或者其他礦物質(zhì)等等，因此是比較受人歡迎的。有許多孕婦會(huì)選擇在哺乳期的時(shí)候燉一些花生排骨湯來(lái)喝，認(rèn)為這種食品具有下奶的功效，那么花生排骨湯能下奶嗎?下面就來(lái)介紹一下。
花生應(yīng)該不下奶。下奶一般喝鯽魚(yú)湯、大直骨湯、豬蹄、乳鴿、鮮蝦類等等 。
教你幾個(gè)食療，催奶效果很好的：
1、大蝦、黃酒各適量，先將黃酒煮開(kāi)，再將蝦放入一同煮至熟透，肉湯同食。注：皮膚過(guò)敏者慎用。
2、豬腳通草湯：豬腳兩只，(最好前腳)、通草15克、水1500毫升。以上材料洗凈放入砂鍋中同煮至熟爛，食肉飲湯。每日一次，連服三至五日。功效：產(chǎn)后少乳型，無(wú)乳型的產(chǎn)婦。注：豬腳含豐富蛋白質(zhì)，脂肪，有強(qiáng)效補(bǔ)血、活血的作用，通草有利水、通乳汁、消瘀散腫有功能。
3、綠豆紅糖湯：綠豆50克、紅糖25克。煮豆開(kāi)花，放入紅糖攪勻，食豆飲湯。功效：治療產(chǎn)婦身體燥熱、煩渴所至乳少或無(wú)乳型。
豬腳寄生湯：豬腳2只、王不留行4克、桑寄生10克。將所有材料一起煮至爛熟，食肉飲湯。功效：補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、除風(fēng)濕、通乳汁。
花生豆爪湯：生花生60克、黃豆60克、雞腳10只。以上材料同煮至爛熟，即可食用，一日一次，連用三日。功效：醒脾開(kāi)胃、理氣通乳。
奶水不足怎么辦
早吸吮、勤喂奶：寶寶吸吮刺激越早，媽媽乳汁分泌就越多。即使母乳還沒(méi)有分泌，寶寶吸吮乳頭幾次后也會(huì)開(kāi)始分泌乳汁。此外媽媽要注意奶漲了就喂，寶寶餓了就喂，如果乳汁一次吃不完，要擠出來(lái)貯存，讓乳房排空，這樣才能產(chǎn)生更多的乳汁。否則乳房老是漲著，奶就憋回去了。
增加營(yíng)養(yǎng)量，多吃含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類豐富的食物，多吃新鮮水果和蔬菜，保證維生素的攝入，同時(shí)湯類食物也必不可少。產(chǎn)后常喝的催乳湯有以下兩種：
1、氣血虛弱、乳汁不足的媽媽，適宜選擇食用豬蹄、鯽魚(yú)、魚(yú)頭、花生、羊蹄、黃豆、豆腐、赤豆等食物。
2、乳房脹滿、乳腺不通而缺少母乳的媽媽，可選絲瓜、莧菜、芹菜、萵筍、番木瓜等食用，有疏肝行氣、通絡(luò)下乳的作用。
排骨湯是很有營(yíng)養(yǎng)的，特別是對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，經(jīng)常喝排骨湯能夠讓寶寶更好的發(fā)育，女性在月子期間，多喝排骨湯也能夠很好的下奶，總之排骨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，不論是什么樣的人群都適合喝，平時(shí)大家都應(yīng)該多喝這樣的湯，有人特別愛(ài)喝排骨湯但是不知道怎么做，下面我們來(lái)學(xué)習(xí)排骨湯怎么燉。
排骨湯的做法也很多，冬瓜排骨湯，玉米排骨湯，木瓜排骨湯等，都是平時(shí)容易喝到的，排骨湯的做法也是相當(dāng)簡(jiǎn)單的，只要?jiǎng)邮执蠹叶伎梢宰龀龊芎玫呐殴菧?，但是多學(xué)習(xí)一下排骨湯怎么燉還是有用的。
青紅蘿卜排骨湯
材料：豬排骨200克，青蘿卜350克，紅蘿卜250克，芡實(shí)適量，蜜棗適量，陳皮適量，姜.適量，鹽適量。
青紅蘿卜排骨湯怎么做
1.將豬排骨洗凈，切成段。
青紅蘿卜排骨湯做法步驟1
2.將青蘿卜、紅蘿卜削皮，洗凈，切成塊。
3.將陳皮洗凈，用水浸泡;芡實(shí)、蜜棗分別洗凈。
4.將陳皮放入瓦煲內(nèi)，加適量清水，用大火煲沸。
5.加入所有主料，煲沸后轉(zhuǎn)至小火煲3小時(shí)，加入適量鹽調(diào)味即可。
特別提示：此湯有補(bǔ)而不燥、健脾消渴的功效。紅蘿卜可寬中行氣、健胃消化;豬排骨和芡實(shí)則能補(bǔ)陰益髓、補(bǔ)脾祛濕。
木瓜花生排骨湯
口味：咸鮮味
操作時(shí)間：200分鐘
原料：豬肋排、木瓜各300克，花生仁100克，蜜棗25克，鹽適量。
1、將木瓜去皮、核，洗凈，切厚塊。
2、將花生仁用清水浸1小時(shí)，撈出。
3、將豬肋排切段。
4、將豬肋排段放入沸水鍋中焯燙，撈出。
5、鍋中添適量水，加花生仁。
6、放入豬肋排段、木瓜塊、蜜棗，大火煮沸。
7、慢火煲3小時(shí)，撒鹽調(diào)味即可。
排骨湯怎么燉，排骨湯可以做出不同的口味，大家可以隨意選擇，不同材料的排骨湯的功效也是不一樣的，有的能夠健脾，有的能夠補(bǔ)鈣，有的能夠美白，但是不論是什么樣的排骨湯都是很有營(yíng)養(yǎng)的，如果平時(shí)能夠多喝一些排骨湯，身體也一定會(huì)很強(qiáng)健。
現(xiàn)在很多女性生了孩子之后會(huì)出現(xiàn)奶水嚴(yán)重不足的情況，完全不能滿足寶寶的需要，這可讓廣大媽媽們非常著急，但這時(shí)候著急一點(diǎn)用都沒(méi)有，今天為大家推薦吃蓮藕排骨湯來(lái)幫助下奶，想要獲得好效果的話一定要掌握正確吃法。
一、蓮藕怎么做下奶：蓮藕黃豆排骨湯
材料：肋排500g、蓮藕250g、黃豆100g、姜片適量。
做法：
1、黃豆提前泡發(fā)。
2、蓮藕洗凈切大塊。
3、排骨沸水汆燙撈出沖凈。
4、鍋中加水，放入所有材料大火煮滾，轉(zhuǎn)小火燉煮約一小時(shí)。
二、蓮藕怎么做下奶：蓮藕花生豬蹄湯
材料：豬蹄750g、蓮藕100g、花生100g、鹽適量。
做法：
1、花生100克，冷水浸泡4個(gè)小時(shí)。
2、豬蹄切小件，放入沸水焯10分鐘起鍋。
3、蓮藕去皮切小塊，所有食材處理好后放入湯鍋。
4、一次性加入足量的清水。
5、大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火煮2個(gè)小時(shí)。湯煮好后加入適量鹽調(diào)味即可食用。
三、蓮藕怎么做下奶：蓮藕瘦肉湯
材料：藕500克、豬肉(瘦)300克、食鹽10克、芹菜20克、蔥15克、水適量。
做法：
1、蓮藕洗凈去皮，豬瘦肉洗凈切小塊。
2、將蓮藕瘦肉放入鍋中，加入蔥和水，開(kāi)始煮，20分鐘就煮好了。
3、開(kāi)蓋后加入食鹽和芹菜。
四、蓮藕怎么做下奶：蓮藕雞湯
材料：雞2100g、蓮藕300g、雞腿菇250g、鹽適量、料酒適量、香蔥適量、老姜適量、香菜適量。
做法：
1、市場(chǎng)上買(mǎi)了活雞一只，并且處理一下。自己回家再進(jìn)一步處理干凈。內(nèi)臟全部挖出。洗凈。
2、蓮藕去皮，切塊。洗凈。
3、全部放入電壓力鍋內(nèi)。
4、加入鹽、料酒、老姜、香蔥、水。
5、電壓力鍋，插上電源，燒開(kāi)。30分鐘后。壓力自然退卻。調(diào)味鮮美的雞湯好了。
五、蓮藕怎么做下奶：紅豆蓮藕粥
材料：粳米100g、蓮藕80g、蓮子40g、紅豆40g、白糖適量。
做法：1、準(zhǔn)備好所有的食材。
2、蓮子、紅豆、粳米分別用清水浸泡20分鐘。
3、蓮藕去皮切小丁清水浸泡。
4、所有的食材放入電壓壓鍋內(nèi)膽。
5、加入適量的熱水。
6、加蓋選擇營(yíng)養(yǎng)飯-煮粥。
7、滴聲提示后開(kāi)蓋加入白糖。
8、攪拌均勻即可食用。
很多媽媽在生完孩子之后，可能都會(huì)遇到少乳的癥狀，那么要怎樣才能通過(guò)飲食的方法來(lái)改善這一癥狀呢？現(xiàn)在我就給大家介紹一道湯，一道非常尋常但是對(duì)于少乳非常有效的湯，那就是下奶排骨湯，來(lái)吧為了孩子，跟著小編一起來(lái)學(xué)做一下。
下奶排骨湯，可以做花生排骨湯，山藥黑木耳排骨湯，也可做玉米、蓮藕排骨湯等。
做法：
1、將排骨洗凈，先用燒的開(kāi)水燙一下，去除血水和腥氣，然后將排骨撈起，用清水洗凈備用。
2、將排骨和玉米或花生一起煮至排骨肉微爛，約須用中火煮30分鐘；其他是待排骨煮微爛再將山藥、木耳或蓮藕放入中火煮十分鐘。
3、水可以多放點(diǎn)，這樣湯多。
4、加入少許鹽即可盛起食用，這幾道不僅是非常滋補(bǔ)的下奶湯，而且非常有營(yíng)養(yǎng)。
以上就是我對(duì)下奶排骨湯做法的介紹了，千萬(wàn)不要小看了這道湯，雖然很平常，基本上每個(gè)人都吃過(guò)，當(dāng)然包括男性朋友，但是它確實(shí)具有下奶的功效，而且下奶的功效非常好，因?yàn)槭菧詿o(wú)論是排骨還是其他的原料，所有的有效的營(yíng)養(yǎng)成分都融入到湯里了，所以這是孕婦剛生產(chǎn)完后調(diào)理，下奶必備的食品了，希望各位寶媽寶爸們，為了孩子的未來(lái)，為了孩子能有一個(gè)健康的身體，還是抽點(diǎn)時(shí)間認(rèn)真的做一下吧！
熬湯是每一個(gè)家庭都會(huì)做的，因?yàn)闇珜?duì)于人們來(lái)說(shuō)可以將食物的營(yíng)養(yǎng)更好的帶給身體，并且也是一種很好的烹飪方式。很多人認(rèn)為老火靚湯對(duì)于身體就是一種營(yíng)養(yǎng)上面的滋潤(rùn)。今天要說(shuō)的排骨湯也是其中的一種，排骨湯在生活飲食上面，是老百姓家常見(jiàn)的湯。但是有些人對(duì)于排骨湯要燉多久還是沒(méi)有了解。
湯對(duì)于時(shí)間的控制來(lái)說(shuō)是比較嚴(yán)格的，如果時(shí)間太短的話，湯沒(méi)有得到食物的精華，時(shí)間太長(zhǎng)的話，水又會(huì)敖干。時(shí)間對(duì)于湯來(lái)說(shuō)是很重要的。排骨湯要燉多久也是一門(mén)學(xué)問(wèn)。
排骨湯要燉多久
分兩種湯
一是乳白色的濃湯。加水必須一次性加夠,不得中途加水,不能加醬油,燒開(kāi)后需要大火約一個(gè)小時(shí)。特點(diǎn):肉爛湯濃味醇厚。
二是清湯,也不能加醬油,大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)成小火,約1.5-2小時(shí)。特點(diǎn):湯清味鮮。 它們的區(qū)別關(guān)鍵點(diǎn)就在于火的大小!
排骨湯補(bǔ)鈣妙招
少放鹽
排骨湯香醇濃厚、溫暖滋補(bǔ),不過(guò)營(yíng)養(yǎng)專家提醒,若想通過(guò)排骨湯達(dá)到健體補(bǔ)鈣的作用,就要少放或者不放鹽。
人一生中很多階段都需要補(bǔ)鈣,但很多人只關(guān)注于吃什么最補(bǔ),而不關(guān)注怎樣吃才能更好地補(bǔ)。很多人都因?yàn)樵谘a(bǔ)鈣的時(shí)候,攝入鹽分太多,而導(dǎo)致補(bǔ)鈣無(wú)效。
本篇文章向大家詳細(xì)的解釋了排骨湯要燉多久和一些燉湯的要訣，相信大家看完之后都學(xué)習(xí)到很多燉湯的知識(shí)。燉排骨湯對(duì)于人們可以吸收更多的鈣物質(zhì)，這樣可以更好的防治骨質(zhì)疏松的情況。如果你覺(jué)得這個(gè)排骨湯好的話，可以自己動(dòng)手哦。
在日常生活中排骨是比較常見(jiàn)的食物，排骨其中含有大量的營(yíng)養(yǎng)成分和多種蛋白質(zhì)，經(jīng)常食用對(duì)身體非常好，而在哺乳期的女性也可以食用排骨，經(jīng)常食用對(duì)身體非常好，而排骨和一些其他食物一起燉可以起到下奶的作用，可以加入黑木耳，或者是花生等，排骨燉墨魚(yú)也可以起到下奶的功效。
排骨燉什么下奶?
一、排骨燉什么催奶
1、產(chǎn)婦催奶的墨魚(yú)排骨湯
原料：墨魚(yú)干、排骨、生姜、豆豉、黃酒、鹽 墨魚(yú)排骨湯
做法：墨魚(yú)干先放在冷水里泡軟，如果是熱天，中間最好換換水;排骨用水反復(fù)清洗去血水，剁成段;生姜切成片。泡好的墨魚(yú)去膜去骨，斜切成片。準(zhǔn)備一大碗，放排骨墨魚(yú)，加鹽和黃酒先拌均。然后放生姜、豆豉，加半碗水。(水多了，湯不鮮)。碗口蒙上保鮮膜(有碗蓋的用碗蓋更衛(wèi)生安全)。蒸鍋里放進(jìn)蒸架，碗擱在蒸架上，蓋上蓋子，開(kāi)始燉，直至湯熟。
二、排骨燉什么下奶
排骨和什么一起燉下奶?木瓜又名奶瓜，有催乳豐胸的作用。廣東很多女人坐月子都會(huì)用木瓜花生燉豬手或者燉鯽魚(yú)來(lái)催奶。
排骨和什么一起燉下奶?木瓜素有“百益果王”之稱。
木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡(luò)，活筋骨，降血壓。木瓜還富含十七種以上氨基酸及多種營(yíng)養(yǎng)元素;其中所含的齊墩果成份是一種具有護(hù)肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。研究還發(fā)現(xiàn)：木瓜具有阻止人體致癌物質(zhì)亞硝胺合成的本領(lǐng)。常食具有平肝和胃，舒筋活洛，軟化血管，抗菌消炎，抗衰養(yǎng)顏，抗癌防癌，增強(qiáng)體質(zhì)之保健功效;它是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、有百益而無(wú)一害的果之珍品。
材料：青木瓜1個(gè)、排骨半斤、姜片及蔥段各適量 。
調(diào)味料：鹽少許。
做法：先將排骨以熱水汆燙后撈出備用，青木瓜去皮去籽，切成小塊。排骨與蔥段、姜片一起放入水中，以大火煮沸，再加入切塊的青木瓜，轉(zhuǎn)成小火燉煮。燉煮至青木瓜軟爛，最后再加上少許的鹽調(diào)味即可。下奶排骨湯怎么做
三、排骨下奶湯的做法
下奶排骨湯，可以做花生排骨湯，山藥黑木耳排骨湯，也可做玉米、蓮藕排骨湯等。
做法：將排骨洗凈，先用燒的開(kāi)水燙一下，去除血水和腥氣，然后將排骨撈起，用清水洗凈備用。將排骨和玉米或花生一起煮至排骨肉微爛，約須用中火煮30分鐘;其他是待排骨煮微爛再將山藥、木耳或蓮藕放入中火煮十分鐘。水可以多放點(diǎn)，這樣湯多。加入少許鹽即可盛起食用，這幾道不僅是非常滋補(bǔ)的下奶湯，而且非常有營(yíng)養(yǎng)。
排骨是在人們的餐桌上比較常見(jiàn)的一種食物。排骨的烹制方法還是有很多種的，比如說(shuō)可以紅燒，可以做糖醋排骨，也可以用排骨來(lái)燉湯。而在燉排骨湯的時(shí)候，是可以加入一些其他比較滋補(bǔ)的食物的。那么，在春季的時(shí)候，用排骨湯燉什么比較好呢？下面將為大家介紹幾種適合春季食用的排骨湯的燉法！
一、海帶排骨湯
功效：吃豬肉潤(rùn)燥的最佳烹調(diào)方式是熬排骨湯，加入可以解油除膩的海帶，能減少膽固醇的攝入。
做法：
1、將海帶蒸半小時(shí)，取出再用清水浸泡4小時(shí)，切成長(zhǎng)方塊；
2、凈鍋內(nèi)加入清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用中火燜燒約20分鐘，放入海帶，再用旺火燒沸10分鐘調(diào)味即可。
二、黑豆排骨湯
功效：此湯具有補(bǔ)腎益氣的作用，黑豆性平味甘，有活血清熱、補(bǔ)虛烏發(fā)的功能。排骨也有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血。因此，常喝這道黑豆排骨湯，可以補(bǔ)腎養(yǎng)血，對(duì)頭發(fā)有一定的滋養(yǎng)效果。
做法：
1、黑豆約300克提前用水泡發(fā)(泡6小時(shí)以上)、豬排骨約400克洗凈、鹽、食用油適量。
2、將排骨與涼水一起下鍋，大火煮開(kāi)； 開(kāi)鍋后依舊大火，方便撇干凈浮沫；然后排骨與黑豆一起倒入高壓鍋；煲40分鐘以上，最后加鹽調(diào)味即可。
三、薏米排骨湯
功效：此湯具有健脾益胃，美容祛濕的功效，對(duì)風(fēng)濕有一定的治療作用。薏米俗稱“藥玉米”、“回回米”具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效。
做法：
1、薏米、排骨、姜、小蔥、鹽。
2、薏米提前浸泡三四小時(shí)。姜切片，小蔥挽結(jié)；排骨清洗干凈，焯一下水，去掉血末；
3、砂鍋內(nèi)放水，放入排骨、姜片和小蔥，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，20分鐘后放入薏米，再次開(kāi)鍋后，轉(zhuǎn)小火慢燉1個(gè)小時(shí)；關(guān)火前5分鐘放鹽調(diào)味即可。
蓮藕排骨湯是屬于民間美食，蓮藕排骨湯通過(guò)小火慢慢的熬制，這樣湯的味道是很濃，還特別的香，蓮藕和排骨也是有很大的功效和作用，人們選擇排骨是因?yàn)榕殴抢锩嬗腥?，還有骨頭，熬制出來(lái)的湯具有補(bǔ)鈣的功效和作用，而吃這個(gè)蓮藕對(duì)身體滋補(bǔ)的效果非常的好，讓身體得到美容的效果，那么這個(gè)蓮藕排骨湯燉的時(shí)間需要多久呢?
做法一
原料：排骨500克(小排為佳)，長(zhǎng)節(jié)蓮藕2—3節(jié)，蔥白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，鹽、味精、雞精、茴香、花椒適量。
過(guò)程：先將蓮藕切成楔形塊狀燒了一鍋開(kāi)水，倒出一半至另一鍋內(nèi)。在其中一鍋內(nèi)放入蓮藕塊，用中火煮。在另一鍋中放入新鮮排骨，高火燒3分鐘后將油水倒出，再將已顯白色的排骨放進(jìn)有蓮藕的鍋中，同時(shí)放入姜片、蔥白，加蓋高火清煮。
約10分鐘后，再打開(kāi)鍋蓋時(shí)，已有清香撲面而來(lái)，用勺略略翻攪后，將小辣椒截成兩段、花椒、茴香適量入鍋，并放入少量鹽，再加蓋中火燉之。
20分鐘后，廚房里已經(jīng)彌漫著排骨的香味，讓人忍不住想去嘗嘗湯的咸淡：)。此時(shí)，在翻滾的湯里加適量雞精、鹽，稍加混合后再加蓋小火燉10分鐘，然后灑些許味精，開(kāi)蓋用小火煨2分鐘左右
做法二
制作材料
主料：豬排骨(大排)500克，蓮藕750克
調(diào)料：鹽10克，胡椒粉3克，大蔥10克，姜7克
制作流程
1、豬排骨洗凈，剁成4厘米長(zhǎng)的塊;
2、蓮藕擇洗干凈，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同樣在小的塊;
3、高壓鍋中倒入適量開(kāi)水，放入豬排骨、蓮藕 ，放入蔥段、姜片、精鹽、胡椒粉 ，蓋上鍋蓋;
4、放在旺火上燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)用文火燉20分鐘后即可上桌。
做法三
制作食材
材料：排骨300克，蓮藕300克，香蔥2棵，生姜1塊，
調(diào)料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，
制作流程
1。排骨洗凈，砍成3厘米長(zhǎng)的節(jié)，
蓮藕排骨湯
蓮藕排骨湯
2。刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗凈，
3。生姜洗凈切成兩半，
4。鍋內(nèi)放適量水，放入半塊生姜、香蔥、料酒，燒沸后，下入排骨，氽水后撈出待用，
5。炒鍋置火上，加水，下入排骨、半塊生姜、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫后改用小火，燉約20分鐘，
6。把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進(jìn)砂鍋，再燉30分鐘，揀出生姜、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精即可。
特點(diǎn)
湯汁鮮美，藕香軟糯。
廚師一點(diǎn)通：
燉藕時(shí)不宜用鐵鍋，否則湯色會(huì)變黑。
上面我們介紹了這個(gè)蓮藕排骨湯的做法，這樣是想要提醒大家，在制作方法不同的時(shí)候所熬湯的時(shí)間也是會(huì)不同的，這個(gè)都是有區(qū)別的，大家必須要根據(jù)自己所制作的方法來(lái)熬制，這樣湯會(huì)更加的好喝，其實(shí)熬湯的時(shí)候也不需要注意什么，自己先開(kāi)大火，然后開(kāi)小火熬制，這樣下來(lái)才能夠吸收到湯的硬硬。
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