夏季茶葉怎么保存
夏季茶葉養(yǎng)生。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！惫磐駚恚藗兌计胀ㄗ⒁怵B(yǎng)生！作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“夏季茶葉怎么保存”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來幫助。
夏天天氣比較潮濕悶熱，對(duì)于比較喜歡喝茶的人來說，一定要學(xué)會(huì)一些保存茶葉的方法，一定要注意避免潮濕，要和潮濕的空氣隔絕，可以放到冰箱冷藏室里面進(jìn)行保存，另外用鐵罐子保存也是比較好的方法，要注意茶葉的一些保質(zhì)期的問題，如果出現(xiàn)味道不對(duì)出現(xiàn)霉變的情況，這樣的茶葉是不能喝的。
夏季茶葉怎么保存
1、冰箱保存：將茶葉置于干燥、無異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶葉數(shù)量少而且很干燥，也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好，放在冰箱中。
夏季如何保存茶葉?
2、鐵罐存放法：將茶葉裝入有雙層蓋的鐵茶葉罐里，最好裝滿而不留空隙，這樣罐里空氣較少。雙層蓋都要蓋緊，用膠布粘好蓋子縫隙，并把茶罐裝入兩層尼龍袋內(nèi)，封好袋口，已達(dá)到最佳貯藏效果。Ys630.cOm
3、復(fù)合薄膜袋貯藏法：將茶葉裝入復(fù)合袋內(nèi)，擠出袋內(nèi)空氣，用封口機(jī)封好袋口，再套上塑料袋，扎緊袋口，置于冰箱下格內(nèi)冷藏。
4、保溫瓶貯藏法：將茶葉裝入干燥的保溫瓶?jī)?nèi)，蓋好瓶塞，用白蠟封實(shí)，再用膠布封好。
注意保存時(shí)間：
1、茶葉的保質(zhì)期一般為18個(gè)月，過了保質(zhì)期的茶葉喝了會(huì)對(duì)身體有不好的影響，通常，密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個(gè)月至24個(gè)月。
2、但也有例外，云南的普洱則是越陳越香，保質(zhì)期可達(dá)20年。
3、有包裝的茶葉比散裝的茶葉更加安全，通常判斷茶葉有沒有過期，可以看它是不是發(fā)霉，或出現(xiàn)陳味;綠茶是不是變紅，湯色變褐、暗;滋味的濃度、收斂性和鮮爽度是否下降。
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有一次去杭州調(diào)研的時(shí)候買了一些茶葉給自己的父親喝，由于買的比較多父親喝了很長(zhǎng)時(shí)間都喝不完。但是又怕茶葉長(zhǎng)時(shí)間不喝壞了，自己又不知道該怎么保存呢？茶葉畢竟是錢買來的，壞了自己又舍不得扔掉，后來朋友告訴一些茶葉保存的方法，下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下這些經(jīng)驗(yàn)吧。
塑料袋、鋁箔袋貯存法：最好選有封口且為裝食品用之塑料袋，材料后十一點(diǎn)、密度高的較好，不要用有味道或再制的塑料袋。裝人茶后袋中空氣應(yīng)盡量擠出，如能用第二個(gè)塑料袋反向套上則更佳，以透明塑料袋裝茶后不易照射陽光。以鋁箔袋裝茶原理與塑料袋類同。另外，將買回來的茶分袋包裝，密封后裝置于冰箱內(nèi)，然后分批沖泡，以減少茶葉開封后與空氣接觸的機(jī)會(huì)，延緩品質(zhì)劣變的產(chǎn)生。
金屬罐裝貯存法：可選用鐵罐、不銹鋼罐或質(zhì)地密實(shí)的錫罐，如果是新買的罐子，或原先存放過其他物品留有味道的罐子，可先用少許茶末置于罐內(nèi)，蓋上蓋子，上下左右搖晃輕擦罐壁后倒棄，以去除異味。市面上有販?zhǔn)蹆蓪由w子的不銹鋼茶罐，簡(jiǎn)便而實(shí)用，如能配合以清潔無味之塑料袋裝茶后，再置入罐內(nèi)蓋上蓋子，以膠帶黏封蓋口則更佳。裝有茶葉的金屬罐應(yīng)置于陰涼處，不要放在陽光直射、有異味、潮濕、有熱源的地方，如此，鐵罐才不易生銹，亦可減緩茶葉陳化、劣變的速度。另錫罐材料致密，對(duì)防潮、防氧化、阻光、防異味有很好的效果。
低溫貯存法：將茶葉貯存的環(huán)境保持在5攝氏度以下，也就是使用冷藏庫或冷凍庫保存茶葉，使用此法應(yīng)注意：貯存期六個(gè)月以內(nèi)者，冷藏溫度以維持0～5攝氏度最經(jīng)濟(jì)有效；貯藏期超過半年者，以冷凍（-10至-18攝氏度）較佳。貯存以專用冷藏（冷凍）庫最好，如必須與其他食物共冷藏（凍），則茶葉應(yīng)妥善包裝，完全密封以免吸附異味。
還有在為保存茶葉而煩惱的朋友嗎？看完上文的保存方法大家就不用擔(dān)心了哦。雖然經(jīng)常喝茶能夠?qū)ι眢w有好處，但是大家也不要多喝哦。還有失眠的患者在晚上的時(shí)候就不要喝茶了，實(shí)在渴的話就喝一杯溫牛奶哦，這樣有助于很早進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)。
中國(guó)是產(chǎn)茶大國(guó)，消費(fèi)茶葉也非常的多，很多人有喝茶的習(xí)慣，這就涉及到保存茶葉的方法，尤其是在夏天的時(shí)候，天氣比較熱，空氣比較潮濕，茶葉如果保存不當(dāng)，容易出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)的情況，最簡(jiǎn)單的保存茶葉的方法就是一定要注意茶葉與空氣隔絕，可以用鐵罐保存，也可以放到冰箱里面保存等等。
茶葉怎樣保存才好
當(dāng)新茶一上市后，我們就會(huì)紛紛選購新鮮的新茶，而茶葉經(jīng)過一段時(shí)間后總會(huì)有稍微變化，如可將茶葉的新鮮度和質(zhì)量保持到最好，值得我們好好學(xué)習(xí)一下。
茶葉的保質(zhì)期一般為18個(gè)月，過了保質(zhì)期的茶葉喝了會(huì)對(duì)身體有不好的影響，通常，密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個(gè)月至24個(gè)月，大家在選購茶葉時(shí)一定要注意查看。而有些茶種，如云南的普洱則是越陳越香，保質(zhì)期可達(dá)20年。有包裝的茶葉比散裝的茶葉更加安全，通常判斷茶葉有沒有過期，可以看它是不是發(fā)霉，或出現(xiàn)陳味;綠茶是不是變紅，湯色變褐、暗;滋味的濃度、收斂性和鮮爽度是否下降。
一般可以采用這幾種方法：
1、最簡(jiǎn)單的冰箱保存：將茶葉置于干燥、無異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶葉數(shù)量少而且很干燥，也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好，放在冰箱中。
2、最普遍的鐵罐存放法：將茶葉裝入有雙層蓋的鐵茶葉罐里，最好裝滿而不留空隙，這樣罐里空氣較少。雙層蓋都要蓋緊，用膠布粘好蓋子縫隙，并把茶罐裝入兩層尼龍袋內(nèi)，封好袋口，已達(dá)到最佳貯藏效果。
3、最方便的復(fù)合薄膜袋貯藏法：將茶葉裝入復(fù)合袋內(nèi)，擠出袋內(nèi)空氣，用封口機(jī)封好袋口，再套上塑料袋，扎緊袋口，置于冰箱下格內(nèi)冷藏。
4、最實(shí)用的保溫瓶貯藏法：將茶葉裝入干燥的保溫瓶?jī)?nèi)，蓋好瓶塞，用白蠟封實(shí)，再用膠布封好。
另外我們要法意的是，茶葉在保存時(shí)的含水量：綠茶不能超過5%，紅茶不超7%。我們可先將茶葉炒干或烘干，然后再收藏;茶葉也需要避光和隔熱，所以對(duì)貯藏的環(huán)境有一定要求。
除了貯藏的要求外，喝茶也是要有度的，人體一天內(nèi)如果吸收過多的茶水對(duì)健康也是有影響的。一般，健康的成年人，平時(shí)又有飲茶的習(xí)慣，一天飲茶6克-10克之間，分2次-3次沖泡最適宜。對(duì)于體力勞動(dòng)量大、體能消耗多、進(jìn)食量也大的人，尤其在高溫環(huán)境，或接觸有毒物質(zhì)較多的人，一日飲茶20克左右也是可以的。而食油膩食物較多、煙酒量大的人，也可適當(dāng)增加茶葉用量。值得注意的是孕婦和兒童飲茶量應(yīng)適當(dāng)減少。
至于，到底該喝涼的茶還是熱的茶。其實(shí)，喝熱茶降溫快，而且還可使人耳聰目明，神思爽暢。實(shí)驗(yàn)證明，喝熱茶時(shí)，通過發(fā)汗，
生姜在我們的生活里面其實(shí)都是很常見的一種植物，我們?cè)陲嬍撑腼兝锩娑紩?huì)經(jīng)常的用到生姜。生姜在夏天的保存可以放入冰箱的冷藏進(jìn)行，又或者利用沙子掩埋著生姜。不過一般的家庭購買生姜也不會(huì)買太多，因?yàn)樽霾说臅r(shí)候使用的量也不大，如果購買多的話，在夏天最好是放入冷藏進(jìn)行保存的。
夏日食材：嫩姜
產(chǎn)季：5～10月(主要在春季和夏初)
產(chǎn)地：以南投、宜蘭為主
在姜栽植至4個(gè)月，剛長(zhǎng)成「成姜」時(shí)就采收就是所謂的「嫩姜」，特色是莖皮嫩薄、表皮白凈，靠葉柄頭端有粉紅色鱗片葉，也稱為菜姜。
嫩姜的保存方式
1.冷藏保存：買回家后直接裝進(jìn)保鮮盒或夾鏈?zhǔn)奖ｕr袋，放冰箱冷藏，約可放2周。
2.冷凍保存：將嫩姜事先清洗后再切片或切絲，分裝到有格子的保鮮盒中，放入冰箱冷凍可存放1～2個(gè)月。料理時(shí)不用等退冰即可直接用，方便又有效率，且非產(chǎn)季也能享用到嫩姜的美味!不過缺點(diǎn)是冰凍過的嫩姜香氣會(huì)減少，不如現(xiàn)切那般美味。
3.用砂子保存，這個(gè)方法只需要將新鮮生姜埋入沙堆里即可，而深度為在沙子2-4厘米處為宜;
4.干燥通風(fēng)陰涼的地方是保存新鮮生姜的好地方，再加上一些干草，可以最大限度的增加保存時(shí)間，同時(shí)切勿讓生姜接觸與酒有相關(guān)的食物;
5.草木灰也是保存新鮮生姜的好法寶，將新鮮生姜覆蓋住就可以了;
6.用鹽也可以保存新鮮10天不爛，只需要將新鮮生姜洗干凈，去晾干，再在上面灑上鹽，用小塑料袋裝著不封口;
7.土里也是保存的好方法，也就是最傳統(tǒng)的地下室或者地窖里，用罐子裝著更好;
8.鹽水浸泡也是不錯(cuò)的保存方法，用鹽水浸泡生姜，一小時(shí)后取出曬干再放進(jìn)冰箱之中，可以保鮮時(shí)間長(zhǎng)期不壞。
挑選新鮮的嫩姜有兩個(gè)重點(diǎn)
1.體型飽滿，表皮沒有損傷、腐爛的現(xiàn)象。
2.若是看到散裝、帶有鱗葉的嫩姜，選擇葉片呈粉紅色才鮮嫩。
3.因?yàn)槟劢谋砥け。云饋砝w維質(zhì)較少，加上肉質(zhì)幼嫩多汁、口感又脆，直接把表皮刷洗干凈后就能料理;連皮一起切絲，用來熱炒、煮湯和涼拌都美味。若直接生吃擔(dān)心會(huì)有辣味和辛味，可將嫩姜洗凈去皮后，泡入冰水內(nèi)3小時(shí)，吃起來更清甜。
嫩姜皮薄，洗干凈后可以直接連皮食用!
4.姜的生長(zhǎng)是從中間先開始，因此整枝生姜的中間段口感會(huì)比較老、比較辣，側(cè)邊的小姜較晚生長(zhǎng)，口感比較嫩。建議中段可以用來腌漬肉品、調(diào)制沾醬;而側(cè)邊的姜肉則能切塊、切片后，做成腌漬小菜食用，生吃也沒問題!另外也很適合磨成姜泥，搭配蒜泥來佐調(diào)味。
切成小塊加入調(diào)味料就是很棒的沾醬!
5.新鮮嫩姜夏天才有得吃，不防趁現(xiàn)在多買一些回家腌姜片，錯(cuò)過現(xiàn)在就要等明年啰!
在家腌嫩姜好簡(jiǎn)單
1.先將嫩姜洗凈切成薄片，加鹽巴稍微搓揉后，腌放約10～20分鐘。接著以400c.c.的冷開水配兩匙的白砂糖和白醋攪拌均勻調(diào)成酸甜汁。
2.用冷開水把腌好的姜片洗凈并瀝干，再將姜片放入可密封的玻璃罐中。倒入足以淹過姜片的酸甜汁，蓋緊后將玻璃罐放入冰箱冷藏約三天即可食用，放冷藏約可保存兩周。
在日常生活中，大家會(huì)喝各種各樣的茶葉，喝茶需要了解的知識(shí)非常多，平時(shí)要多學(xué)習(xí)這方面的知識(shí)，這樣才能做到健康喝茶，比如在春天和夏天的時(shí)候，天氣可能會(huì)比較熱，這時(shí)候適合喝一些清涼的茶，比如喝各種各樣的號(hào)花茶，另外大家要學(xué)會(huì)茶葉的保存方法，茶葉是否可以冷凍保存嗎？
茶葉可以冷凍保存嗎？
冰箱儲(chǔ)存茶葉，茶葉只適宜冷藏，不適宜冷凍，應(yīng)放冷藏。冷凍的話，溫度過低，會(huì)急速抽干茶葉中的水分。茶葉過干，容易碎散，形壞則味變，茶葉滋味也會(huì)改變。
茶葉冷藏注意事項(xiàng)：
1、茶葉放冰箱冷藏，冷藏溫度以10度左右儲(chǔ)存效果較好，若保持在0度到5度左右，則儲(chǔ)存效果更好。
2、茶葉具有很強(qiáng)的吸濕、吸味性，茶葉存放在冰箱里，一定要注意茶葉的密封性和冰箱內(nèi)的氣味。務(wù)必先把茶葉密封好。此外，茶葉放在冰箱里，不能和有異味的物品放在一起，以免竄味。
3、從冰箱里取出冷藏的茶葉時(shí)，使用完后應(yīng)及時(shí)密封存放好，否則茶葉容易凝結(jié)空氣中的水分，從而增加茶葉的含水量，使茶葉加速發(fā)生變質(zhì)。
研究發(fā)現(xiàn)，適量飲茶有降低膽固醇和血壓，減低心腦血管發(fā)病和死亡風(fēng)險(xiǎn)。茶葉購置后若未妥善保管，茶葉色香味會(huì)受影響，從而失去茶葉的功效。新鮮茶葉購買后需盡快飲用，或?qū)⒁奄徺I茶葉按照飲用速度分開小包裝存放，這樣可以避免因取用對(duì)剩下茶葉不利保鮮的影響。
目前家庭保鮮茶葉用的最多的是用塑料袋保藏茶葉，方便經(jīng)濟(jì)，可用較為柔軟的白凈紙張（不能用舊報(bào)紙和已寫過或用過的紙，以免茶葉吸附油墨等異味）把茶葉包裝好，再置入塑料袋內(nèi)，而后擠出空氣，將塑料袋封口。若需長(zhǎng)期保存暫不飲用，可將袋裝茶葉放置在冰箱中。
綜上所述，在家里如果用冰箱保存茶，那么自然選擇冷藏較好。如果是常溫下保存茶葉的話，那么要注意存儲(chǔ)的環(huán)境，避光，避異味，避潮濕等相關(guān)環(huán)境因素，這樣才能保留住茶葉的品質(zhì)。
茶葉蛋是很多人都比較喜歡吃的一種食物，尤其是在早餐的時(shí)候吃一個(gè)茶葉蛋對(duì)身體也是有好處的，如果在家中做了很多茶葉蛋，這就涉及到保存的問題，相對(duì)來說茶葉蛋保存的時(shí)間不能太長(zhǎng)，時(shí)間太長(zhǎng)的話就容易發(fā)生變質(zhì)，冬天的時(shí)候一般可以保存2~3天的時(shí)間，夏天最好是當(dāng)天吃完。
煮好的茶葉蛋怎么保存
茶葉蛋作為我們?nèi)粘Ｉ钪幸环N食物，相信大家都不會(huì)陌生，很多可能吃不慣白雞蛋的味道但是茶葉蛋就就會(huì)解決這樣的問題，在煮雞蛋的過程中加入一些茶葉和一些作料，煮出來的加單香味十足，對(duì)于早期來不及吃早餐的上班族一個(gè)茶葉蛋也會(huì)讓你一上午感覺不到饑餓感，今天我們就來聊聊茶葉蛋要怎么保存才不會(huì)破壞它的味道，吃起來還會(huì)像剛煮的一樣美味。
1、 很多人可能會(huì)面臨著住的茶葉蛋太多不知道怎么儲(chǔ)存的問題，我們可以找一個(gè)干凈且有迷蒙效果的保鮮盒吧茶葉蛋放進(jìn)去，湯汁暫且不倒掉。等我們?cè)傧氤缘臅r(shí)候可以吧雞蛋拿出來帶著湯汁再煮一遍。
2、 茶葉蛋雖然美味但是也不可吃太多，雞蛋中的蛋黃是含有很高的膽固醇的，食用多了會(huì)引發(fā)心腦學(xué)趕等疾病，所以一次不要做太多茶葉蛋才是最好的辦法，一次可以煮兩三頓的量，既嘗了美事又不會(huì)感覺吃的很膩。
3、 在冬天茶葉蛋保存時(shí)間大概就是兩天左右，如果超過3天的話茶葉蛋會(huì)變味道。放冰箱里也頂多可以保存3天，所以我們做的茶葉蛋最好能兩天內(nèi)吃完，實(shí)在很多的話可以和大家分享啊，想鄰居、親戚了都可以讓別人也嘗嘗。
注意事項(xiàng)：
在這里提醒大家，茶葉蛋雖然是很美味的食物，但是雞蛋中的蛋黃膽固醇也是很高的，所以最好不要經(jīng)常吃茶葉蛋，研究表明一天兩個(gè)雞蛋是維持身體需要最標(biāo)準(zhǔn)的量，如果吃太多就會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生影響了。
茶葉自然也是有一定時(shí)間的保質(zhì)期，需要放在陰涼干燥的地方保存，不要讓茶葉受潮，一旦受潮就是非常容易變質(zhì)，而且一般來說茶葉的保質(zhì)期都是在半年左右，所以在這個(gè)期間盡可能還是飲用完，不過晚上的時(shí)候最好是不去喝茶，因?yàn)椴枞~當(dāng)中物質(zhì)人們?cè)跀z入后會(huì)會(huì)造成無法入睡，失眠的情況。
新茶并非越新越好,喝法不當(dāng)易傷腸胃，由于新茶剛采摘回來，存放時(shí)間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)健康人群并沒有多少影響，但對(duì)胃腸功能差，尤其本身就有慢性胃腸道炎癥的病人來說，這些物質(zhì)就會(huì)刺激胃腸黏膜，原本胃腸功能較差的人更容易誘發(fā)胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半個(gè)月的新茶更不要喝。
此外，新茶中還含有較多的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質(zhì)，這些物質(zhì)還會(huì)使人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮，有神經(jīng)衰弱、心腦血管病的患者應(yīng)適量飲用，而且不宜在睡前或空腹時(shí)飲用。正確方法是放置半個(gè)月以后才可能使用。平時(shí)情緒容易激動(dòng)或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人，晚上還是以少飲或不飲茶為宜。
時(shí)間和禁忌
喝茶的時(shí)間最好在飯后，因?yàn)榭崭癸嫴钑?huì)傷身體，尤其對(duì)于不常飲茶的人來說，會(huì)抑制胃液分泌，妨礙消化，嚴(yán)重的還會(huì)引起心悸、頭痛等“茶醉”現(xiàn)象。 另外，晚上喝茶時(shí)要少放茶葉，不要將茶泡得過濃。
需要注意的是，一定不要飲用隔夜茶。另外，一般夏季溫度較高，茶水不宜超過12小時(shí)。 也不能用保溫杯泡茶，避免營(yíng)養(yǎng)成分流失。
黃連素與茶不能同時(shí)食用。服用黃連素前后2小時(shí)內(nèi)應(yīng)禁止飲茶。茶水中含有約10%的鞣質(zhì)，鞣質(zhì)是生物堿沉淀劑，可與黃連素中的生物堿結(jié)合形成難溶性的鞣酸鹽沉淀，降低黃連素的藥效?？崭癸嫴钑?huì)稀釋胃液，導(dǎo)致消化功能降低，這就會(huì)引發(fā)心慌、頭暈、頭痛、乏力等現(xiàn)象。
飲茶與季節(jié)
中國(guó)大部分地區(qū)是季風(fēng)氣候，春溫、夏熱、秋涼、冬寒，四季極為分明。因此，不同季節(jié)喝茶也應(yīng)做相應(yīng)調(diào)整，一般主張：春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。
很多人都有喝茶的習(xí)慣，現(xiàn)在的茶有很多種分類，最常見的包括綠茶、紅茶、花茶等等，不同的茶的口感不同，所含有的營(yíng)養(yǎng)不一樣，適合的人群也不同，對(duì)身體的健康作用也是不同的。如果一次性買回來很多茶的話，一定要正確保存，很多人喜歡把食物放在冰箱里保存，因?yàn)楸淅锩鏈囟鹊?，所以保存的時(shí)間更長(zhǎng)，這里需要提醒廣大喝茶的人，有的茶可以放在冰箱里面保存，但有的茶一定不能這么做，很多茶其實(shí)只需要密封保存就可以了，那么哪些茶需要放在冰箱保存呢？
第一、需要放在冰箱的茶葉
綠茶以及烏龍適合放進(jìn)冰箱存放，畢竟綠茶的吸濕能力真的是很強(qiáng)，如果吸取了空氣中的大部分水汽之后，它是很容易變質(zhì)的，所以采用密封罐保存好后便放進(jìn)冰箱是最好的。
第二、不需要放在冰箱的茶葉
有哪些的茶葉是不需要放進(jìn)冰箱的呢？黑茶、普洱茶。紅茶。白茶這類茶是不要放入冰箱的，因?yàn)槔绾诓枰约捌斩枋沁m合收藏作為陳茶使用的，因?yàn)橄襁@類茶越陳越好，只要簡(jiǎn)單地放在通風(fēng)透氣處即可。
第三、放進(jìn)冰箱的茶葉要包好
因?yàn)樯钪械谋涠疾粫?huì)是專門用來存放茶葉的，所以如果要存放茶葉那么要把茶葉包好，不要因?yàn)榇娣帕吮涠旧掀渌澄锏臍馕哆@樣得不償失的事情。
第四、散茶
如果是散茶的話，小編還是建議要把散茶裝入沒有其他氣味的密封袋或者是密封罐中，然后再放進(jìn)去冰箱存放是最好的。不要隨便找一個(gè)塑料袋包裹喔。
第五、非散茶
因?yàn)椴皇巧⒉璧脑?，它本來就是?huì)有一個(gè)包裝，那么只要再檢查一下包裝是否會(huì)漏氣即可，如果還是不放心，在外頭再套上一個(gè)密封袋這樣就可以放心放進(jìn)冰箱存放了。
第六、哪些茶需要放冰箱？
綠茶最好放冰箱里存儲(chǔ)，尤其龍井茶這樣香氣高的茶葉。這是因?yàn)樵诠夂蜔岬臈l件下易分解，失綠而變褐。如果保存時(shí)間短，需要隨時(shí)喝，可將綠茶放入冷藏室，并將溫度調(diào)至5攝氏度左右；如果是未開封的茶葉，想保存一年以上，則應(yīng)放入冷凍室。
有個(gè)前提就是不能放其它有異味的東西一起冷凍儲(chǔ)藏，茶葉要干燥且要用氣密性好的食品級(jí)包裝袋密封好，茶葉最能吸食異味了。最好是小包裝冷藏，喝完一小袋再取出一小袋，避免反復(fù)從冰箱中存取。
而清香型鐵觀音放冰箱是為了降低茶葉中各種成分氧化速度，保持原來的色香味。同樣的，密封的茶葉才能放冰箱，否則就廢了。
黃茶也可以放冰箱。至于黑茶、紅茶、花茶、白茶、其他烏龍茶就不能放冰箱了，只要放在比較通風(fēng)干燥陰涼的地方就可以，但也不能和有異味的東西放一起。
蜂蜜中富含比較多人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以幫助我們起到很好的養(yǎng)生保健功效，而且大家在生活當(dāng)中也很容易吃的到蜂蜜，所以對(duì)這樣的食物一直是比較受人追捧的，但是對(duì)于蜂蜜的保存問題，不是所有人都了解，尤其是在夏季的時(shí)候蜂蜜保存是需要一定方法的，那么下面我們就為大家具體來介紹一下，關(guān)于夏季蜂蜜的保存方法和技巧。
首先要看你的蜂蜜是否足夠的純，是否是天然的成熟蜜，如果水分含量過高，就很危險(xiǎn)了。 關(guān)于存放，需要注意：
一、要密封保存。蜂蜜易吸水，易吸味，開口的話會(huì)吸收空氣中的水分和氣味，影響蜂蜜質(zhì)量，會(huì)變質(zhì)變味。
二、最好是陰涼的地方，蜂蜜保存在20度以下，效果最佳。如果你蜜封較好，潮濕一點(diǎn)也關(guān)系不大，反而影響不了你的蜂蜜。
三、家里沒有冰箱嗎？放冰箱里就好了。不知道你說的量大是多大？如果你確保足夠純，是天然成熟蜜，也不會(huì)擔(dān)心，放在室內(nèi)，現(xiàn)在的室溫，也問題不大。但還是強(qiáng)調(diào)，要密封效果好。 四、最好用玻璃瓶保存。塑料瓶不易長(zhǎng)期保存，但絕對(duì)不要用金屬器皿保存。蜂蜜是酸性，易與金屬反應(yīng)，產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)。
現(xiàn)在大家應(yīng)該知道在夏季，如何更好的保存加里面的蜂蜜了吧，注重這些食物的保存，就可以更好的讓我們，利用它幫助自己補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，緩解身體存在的一些疾病問題，所以這些實(shí)物的保存的常識(shí)，大家都應(yīng)該掌握和記住。
很多人都喜歡喝茶，大家喝的茶一般都是從商店里面購買的，這種茶葉都是已經(jīng)炒制好的茶葉，并不是剛從茶樹上采摘下來的。剛摘下來的茶葉是不可以直接沖泡的，需要經(jīng)過暴曬以及翻炒等多道工序。茶葉的加工是一個(gè)比較復(fù)雜的流程，如果加工不成功的話就會(huì)浪費(fèi)茶葉。那么，茶葉怎么加工呢?
一 茶葉初制加工
1、綠茶初制
分三大工序：殺青、揉捻、干燥。在干燥上有一些變化，即用滾筒、烘干機(jī)、和炒鍋組合成不同的干燥程序。有一種不同的就是蒸青綠茶，系唐代發(fā)明的制法，在我國(guó)目前少用，但經(jīng)日本人研究改進(jìn)后生產(chǎn)的綠茶色綠、湯綠、葉底綠，很受歡迎。
2、紅茶初制
分萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥四道工序。萎凋的目的是為了蒸發(fā)適當(dāng)水分，揉捻是為了破壞葉細(xì)胞，形成化學(xué)反應(yīng)。
3、烏龍茶的制作
分萎凋、做青、殺青、揉捻、干燥五大工序。做青是烏龍茶加工中最重要的工序，需搖青、攤青多次，我曾經(jīng)做過烏龍茶，那真是煩死人呀，在揉捻中有一道包揉工序，用厚實(shí)的白布把茶包起，使勁揉，沒幾分力氣的書生哪干得了這個(gè)。
4 黑茶：分殺青、揉捻、渥堆、干燥。關(guān)鍵在渥堆。
5 黃茶：分殺青、揉捻、悶黃、干燥。悶黃是其特點(diǎn)。
6 白茶： 很特殊的做法，不揉不炒，只晾曬和烘干。
二、綠茶的主要加工工藝
1,殺青：
用高溫破壞茶葉中氧化酶的活性，抑制鮮葉中多酚等物質(zhì)氧化，使茶葉的色香味穩(wěn)定下來。殺青的方法有炒青、烘青、蒸青、曬青等，以炒青、烘青為主。
2,揉捻：
將茶葉中的葉細(xì)胞揉碎，使茶汁易于浸出，改變茶葉的形狀。
3,干燥：
讓茶葉干燥，使茶葉中水分的含量為的3%～5%，以利于茶葉的保存。干燥方式為：炒干、烘干、曬干，以炒干，烘干為主。
茶葉在保存的過程中，要格外的注意，不小心很容易導(dǎo)致茶葉變質(zhì)，失去原有的光澤和味道，我們經(jīng)常喝的茶葉，有綠茶，黃茶、白茶等。如果是在家庭中保存的話，可以將茶葉放在密封的瓶子中，茶葉保存的時(shí)候，盡量防止空氣中的水分被茶葉吸收，影響茶葉的口感。也不要將茶葉放在高溫的環(huán)境下，否則很容易變質(zhì)。
不發(fā)酵茶
不發(fā)酵茶類包括綠茶(如：龍井、碧螺春〕、黃茶(如：君山銀針、蒙頂黃芽〕、白茶(又叫輕微發(fā)酵茶，如：壽眉、銀針白毫〕。不發(fā)酵茶是所有茶類中最易陳化變質(zhì)的茶，極易失去光潤(rùn)的色澤及特有的香氣，含高量的維生素及活性的營(yíng)養(yǎng)素，極容易受到破壞，所以儲(chǔ)存的要求也極高?；旧?，儲(chǔ)存必須做到：防曬、防潮、防氣味。如果是家庭貯藏，綠茶建議放在干燥的大號(hào)咖啡瓶?jī)?nèi)?？梢韵热〔徒砑埛胚M(jìn)微波爐，用“解凍”檔轉(zhuǎn)兩分鐘烘干，把烘干的紙(有棉花紙更好)放在茶葉罐內(nèi)攤開，然后再把茶葉放進(jìn)并蓋上罐蓋。最后在茶葉罐外套上保鮮袋后放進(jìn)冰箱速凍室。這樣的話，一兩年后再拿出來，色、香、味照樣不變。大量的情況下可采用錫罐、鐵罐、食品袋、熱水瓶等可密封的容器裝貯茶葉，容器內(nèi)應(yīng)襯好食品膜袋，盡量少開容器口，封口時(shí)要擠出襯袋內(nèi)的空氣，以減少茶葉的氧化變質(zhì)。有條件的可用抽氧充氮袋貯茶葉，或者將茶葉袋內(nèi)空氣抽后立即封口，使包裝袋內(nèi)形成真空狀態(tài)，從而阻滯茶葉氧化變質(zhì)，達(dá)到保鮮的目的。真空包裝時(shí)，選用的包裝袋容器必須是阻氣(阻氧)性能好的鋁箔或其它二層以上的復(fù)合膜材料，或鐵質(zhì)、鋁質(zhì)量拉罐等。
半發(fā)酵茶
半發(fā)酵茶即烏龍茶類，又可稱為青茶，它既有不發(fā)酵茶的特性，又有全發(fā)酵茶的特性。所以，儲(chǔ)存青茶必須像儲(chǔ)存綠茶一樣：防曬、防潮、防氣味。不過，青茶是經(jīng)過發(fā)酵的，所以比綠茶稍微便于儲(chǔ)存。不藏冰柜的話，綠茶可保用約一年，青茶則二、三年。青茶又有輕焙、重焙之分;輕發(fā)酵、重發(fā)酵之分。大致上，輕焙、輕發(fā)酵者，較近似綠茶。所以，壽命較短，收久的話得藏冰柜。一些如臺(tái)灣的高山烏龍，是微微發(fā)酵的，壽命便如綠茶般脆弱。半發(fā)酵茶與不發(fā)酵茶的儲(chǔ)存方法，基本相似。不過，由于青茶壽命較長(zhǎng)，儲(chǔ)存要求便可松懈些。根據(jù)青茶的輕重焙、輕重發(fā)酵而酌時(shí)儲(chǔ)茶，便能保存青茶的新鮮了。有的青茶，如武夷山之巖茶，人們有時(shí)故意久藏。待兩三年香氣漸漸消失之后，便有了醫(yī)療作用。當(dāng)?shù)厝藙冭肿悠ざ¤秩猓缓髮r茶塞入柚皮中，再用針線縫回柚子狀。整粒裹了茶葉的柚子皮掛在通風(fēng)處陰干，據(jù)說有醫(yī)療作用。這種茶叫柚子茶，也是儲(chǔ)存茶葉的一種方法。
全發(fā)酵茶
全發(fā)酵茶有紅茶與黑茶。這種茶經(jīng)過完整的發(fā)酵過程，已無綠茶的特性、特質(zhì)。茶葉的本質(zhì)與味道已轉(zhuǎn)換成發(fā)酵之后所特有的味道。這種味道，越久越醇，價(jià)值越高。保存的方法可以粗放一些。因?yàn)樗鼈冴惢冑|(zhì)較慢，較易貯藏。避開光照、高溫及有異味的物品，就可較長(zhǎng)時(shí)間保存。有時(shí)候，只要環(huán)境濕度不是太大，不那么密封的容器也可以，所以不需要特別去防潮、防曬。不過，將它密封也是可以的，免得受異味侵襲。比如普洱茶可以采用“陶缸堆陳法”：取一廣口陶缸，將老茶、新茶摻雜置入缸內(nèi)，以利陳化。對(duì)于即將飲用的茶餅?？蓪⑵湔馂樯⒉?，放入陶罐中(勿選不透氣的金屬罐)，靜置半月后即可取用。這是因?yàn)橐话愕牟栾炌鈬赏福醒霘鈴?qiáng)。經(jīng)過上述“茶氣調(diào)和法”處置后，即可讓內(nèi)外互補(bǔ)，享受到較高品質(zhì)的茶湯。
由于喜歡吃海蝦，所以很多人會(huì)多買一些放著慢慢吃，但是海蝦怎么保存可以保鮮呢？很多人買回來就直接放進(jìn)冰柜里冷凍了，其實(shí)這種做法會(huì)失去蝦的的新鮮，還失去原有的味道?？梢园盐r放在裝有水的瓶子里，然后再凍起來，這樣就不會(huì)讓蝦原本的新鮮味道丟失了，大家不妨試一試。
海蝦怎么保存
海蝦怎么保存呢?這個(gè)就要看你是要保存活的海蝦，還是鮮的海蝦咯。若是活的海蝦的話，可以選擇沙養(yǎng)保存和水養(yǎng)保存。若是冰鮮的話，那就選擇冰鮮保存吧!
沙養(yǎng)保鮮方法：
首先，準(zhǔn)備一個(gè)膠盒，然后加上一些手揪及通風(fēng)口，最后鋪上一層一至二寸的幼沙，而幼沙最好就是采用海灘上的海沙。這樣蝦在這種環(huán)境下就可以養(yǎng)到兩三天，這種方法最接近海蝦的自然生活環(huán)境了，所以很容易就讓蝦所適應(yīng)。要是在冬天的時(shí)候，更可以養(yǎng)到四五天，甚至一個(gè)星期都不是問題。但是此種方法比較復(fù)雜，現(xiàn)在已經(jīng)很少會(huì)用了。
水養(yǎng)保鮮方法：
這種方法用蝦箱或蝦袋加個(gè)電泵就0K，但是這種水養(yǎng)法并非最好的，也不是哪家都有電泵的。
冰箱保鮮方法：
這種方法就最常見了，現(xiàn)在大多人家里都有冰箱，什么東西吃不完就放入冰箱里，很方便的事情。首先，拿出一個(gè)膠盒來，然后在里面放一些濕紙巾，還是濕毛巾作為墊底，把蝦放入里面后，最后再在上面鋪上一層濕紙巾或濕毛巾，這么做是為了利用冰箱內(nèi)的冷氣，讓濕紙巾或濕毛巾保持一定的濕度，來保持蝦的持久保鮮。
逢年過節(jié)或者客人較多的情況下，人們都喜歡做各種各樣的美食，但是人的胃畢竟是有限的。因此很容易剩下很多剩菜。這些剩菜仍了非常可惜，可是如果不注意保存，其可能滋生各種細(xì)菌，如果食用了此種食物可能會(huì)對(duì)人體的健康形成一些不好的影響。那么怎么保存剩菜呢？日常吃剩菜有哪些講究呢？
四種菜別留到下頓吃
綠葉菜
綠葉菜是從土壤你吸收硝酸鹽，如果隔夜食用，綠葉茶被細(xì)菌還原可能分解成對(duì)人體有害的亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽在久置的剩菜里含量最高。此外，綠葉蔬菜中的維生素，經(jīng)過反復(fù)加熱幾乎消失殆盡。
涼菜
涼菜不具有殺菌效果，且吃過的涼菜中都會(huì)帶入細(xì)菌，長(zhǎng)時(shí)間的存儲(chǔ)更給細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖提供足夠時(shí)間，導(dǎo)致蔬菜中的硝酸鹽轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽。同時(shí)細(xì)菌也可能在涼菜中大量繁殖，儲(chǔ)存不當(dāng)容易引起腹瀉等食品安全問題。此外，放了一段時(shí)間的涼菜，口感和色澤也都有所下降。
豆制品
豆腐等豆制品含水較多且富含蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，是一個(gè)很好的微生物培養(yǎng)基，因此，豆制品最好不要留到下一頓。
海鮮
海鮮也是要說的四大不能隔夜吃的食物之一，因?yàn)槌院ｕr強(qiáng)調(diào)味道鮮美，放置時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)使它們鮮味全失，因此最好準(zhǔn)備一次能吃完的量，一頓吃完。
剩菜儲(chǔ)存方法
1、晾涼再放
因?yàn)闊崾澄锿蝗贿M(jìn)入低溫環(huán)境，食物的熱氣會(huì)引起水蒸氣凝結(jié)，促使霉菌生長(zhǎng)，從而導(dǎo)致冰箱里的食物霉變。涼透后，要及時(shí)放入冰箱，即使在冬季，也不要長(zhǎng)時(shí)間放在外面，因?yàn)楸溆幸欢ㄒ志饔谩?/p>
2、分開存儲(chǔ)
不同剩菜，一定要分開儲(chǔ)存，可避免細(xì)菌交叉污染。還需要用干凈的容器密閉儲(chǔ)存，如保鮮盒、保鮮袋，或者把碗盤附上一層保鮮膜。
3、時(shí)間不宜過長(zhǎng)
最好能在5—6個(gè)小時(shí)內(nèi)吃掉。一般情況下，高溫加熱幾分鐘，可殺滅大部分致病菌?？扇绻澄锎娣诺臅r(shí)間過長(zhǎng)，產(chǎn)生了亞硝酸鹽以及黃曲霉素等，加熱就起不到作用了。
沙果這種果實(shí)有很多稱呼，比如又稱為五色來，相比之下，很多人喜歡稱這種水果為花紅果，這種水果的個(gè)頭比較小，廣泛分布在黃河以及長(zhǎng)江流域一帶，吃起來的味道是酸甜的，有很多人就特別喜歡這種口味，那么如果一次性買來很多沙果的話，應(yīng)該如何保存呢？
沙果怎么保存？
1、冷藏保存
平時(shí)大家購買了新鮮蘋果以后，可以直接把它冷藏保存，但在冷藏保存以前，需要挑選那些無傷痕，無傷疤，無蟲蛀的優(yōu)質(zhì)蘋果，并把它放在淡鹽水中浸泡5到10分鐘，取出以后晾干表面的水分，用柔軟的白紙把蘋果包好以后，直接存入冰箱的冷藏室，這樣可以讓蘋果保存幾個(gè)月不變質(zhì)，而且取出食用時(shí)口感依然新鮮。
2、水缸保存
在秋天購買的蘋果，還可以直接放在家中的水缸保存，在保存以前，需要把水缸用清水洗干凈再晾干，然后把它放到陰涼的環(huán)境中，在水缸的底部放一個(gè)盛滿干凈水的玻璃瓶，然后再把經(jīng)過挑選以后無傷痕的優(yōu)質(zhì)蘋果，依次擺入到水缸中，裝滿以后可以用保鮮膜把缸口封好，這樣可以讓蘋果保存5到6個(gè)月不變質(zhì)，而且完好率能高達(dá)90%。
3、木箱保存
蘋果是生活中特別容易保存的一種水果，它的保存時(shí)間比較長(zhǎng)，平時(shí)普通的木箱就可以用來保存蘋果，再保存以前需要把木箱周邊放上幾層紙，然后把挑選好的蘋果，每十個(gè)裝入到一個(gè)塑料袋中，把袋口封好，直接擺放在木箱中，裝滿以后上面還要蓋幾層紙，然后才能蓋上木箱的蓋，再把它放到陰涼的環(huán)境中就能讓蘋果保存六個(gè)月以上不變質(zhì)。
傳統(tǒng)的沙果干做法是將沙果洗凈擦干，切成片狀。在自然風(fēng)下晾干，不可爆曬?，F(xiàn)代加工工藝流程為：原料選擇、整理、護(hù)色、干制、包裝。
操作步驟是：
1、將沙果洗凈，切成片，挖去果核，注沙果果核有毒，且影響食用故一定要去除。
2、取亞硫酸氫鈉1克放入500毫升冷水中配成溶液。放入沙果片浸泡30～40分鐘，然后用清水漂洗干凈。
3、把沙果片放入鍋中，加入1000毫升冷水，用大火煮沸5分鐘后，迅速撈出，放入冷水中冷卻。
4、將沙果片撈出，放在竹屜上瀝干水分，晾曬干燥。
這樣做出來的沙果干，所含的熱量更低，更符合綠色環(huán)保的健康養(yǎng)生理念。
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