養(yǎng)胃易消化的菜譜大全
老人養(yǎng)生菜譜大全。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“養(yǎng)胃易消化的菜譜大全”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
胃部是人體很重要的部位，人吃了食物后需要靠胃來消化供給人體所需要的營(yíng)養(yǎng)，如果胃口不好影響人體對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)的吸收，對(duì)人體的健康造成了危害，建議平時(shí)可以吃一些養(yǎng)胃的食物來改善，很多人不知道養(yǎng)胃易消化的菜譜有哪些，養(yǎng)胃易消化的菜譜大全有哪些？接下來我們來看看吧。
一.養(yǎng)胃湯——山藥雞湯
材料：山藥200克，雞1/3只，香菇200克，蜜棗1顆，姜2片，桂圓5顆。
做法：將雞切成塊，鐵棍山藥切成滾刀塊，準(zhǔn)備好姜片，鍋中放油，將雞塊和姜片放入，翻炒雞塊，直至雞塊變色，雞肉收緊雞皮微微焦黃，放入慢燉鍋中，再加入適量的開水，加入山藥小火慢燉2個(gè)小時(shí)。再放入雞肝、雞胗等雞雜，加蓋后繼續(xù)慢燉二十分鐘。最后調(diào)味開鍋即食。
功效：母雞益氣養(yǎng)血，健脾胃，療虛損，善補(bǔ)五臟。
二.養(yǎng)胃湯——猴頭菇雞湯
材料：猴頭菇三顆，雞半只，枸杞，姜，鹽，料酒，火腿幾片。
做法：猴頭菇用溫水泡六個(gè)小時(shí)，雞放到沸騰的鍋里焯水，加兩片姜，一些酒去腥，焯水完畢撈出來沖洗干凈。雞切塊，火腿切片，把雞，火腿，猴頭菇和姜片一起放進(jìn)電燉紫砂鍋里，一次加足冷水，燉四個(gè)小時(shí)。最后還有半個(gè)小時(shí)的時(shí)候加枸杞，喝前加鹽調(diào)味。
功效：猴頭菌又名猴頭菇，有助消化及利五臟的功能。適用于消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經(jīng)衰弱。
三.養(yǎng)胃湯——四紅暖湯
材料：紅豆200g，干紅棗10枚，紅衣花生150g，紅糖1湯匙（15g），水2000ml。
做法：將紅豆同紅衣花生與水放入鍋中，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火燉煮2小時(shí)，至紅豆起沙。干紅棗用清水冼凈，用溫水泡發(fā)，再用小刀挖去核。在紅豆燉至1.5小時(shí)時(shí)，將紅棗放入鍋中同燉，至紅棗皮破肉軟，約30分鐘。最后放入紅糖攪拌至完全融化即可。
功效：補(bǔ)氣固表，斂瘡生肌，促進(jìn)造血，抗?jié)?、抗炎等?/p>
四.養(yǎng)胃湯——四寶蔬果湯
材料：南瓜200克，胡蘿卜1根200克，西紅柿3個(gè)約200克，蘋果1個(gè)，生姜1塊，清水800毫升，植物油1湯匙，鹽適量1/4茶匙。
做法：胡蘿卜切塊，南瓜去皮切塊，西紅柿去蒂切塊，蘋果去皮去核切塊。熱鍋下油，放入拍碎的生姜炒至聞到香味。放入胡蘿卜、南瓜、西紅柿翻炒片刻。將炒好的材料連同蘋果清水放入砂鍋內(nèi)，大火燒開后轉(zhuǎn)小火熬煮二十到三十分鐘，最后下鹽調(diào)味。
功效：補(bǔ)中益氣，益血生津。
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胃這個(gè)地方對(duì)我們?nèi)梭w是非常重要的，如果一個(gè)人的胃出現(xiàn)了問題的話，是會(huì)導(dǎo)致很多的癥狀跟后果出現(xiàn)的，這些癥狀一般而言都是對(duì)人體有一定的危害的，我們的胃是需要好好保養(yǎng)的，所以我們一般吃的東西都是應(yīng)該是那種養(yǎng)胃又容易消化的食物，那么養(yǎng)胃又容易消化的食物是什么？
南瓜?！侗静菥V目》載南瓜性溫，味甘，入脾、胃經(jīng)，消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠，吸附并排細(xì)菌物質(zhì)鉛等，起到排毒作用。果膠可保護(hù)胃部免受刺激，減少潰瘍?？捎媚瞎现笾嗷驕?，滋養(yǎng)腸胃。
甘藍(lán)。甘藍(lán)被譽(yù)為天然胃菜，曾是世界衛(wèi)生組織推薦的最佳蔬菜之一，它所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護(hù)并修復(fù)胃黏膜組織，還可以保持胃部細(xì)胞活躍旺盛，降低病變的幾率。
胡蘿卜。胡蘿卜性味甘平，中醫(yī)認(rèn)為它下氣補(bǔ)中，利脾膈，有健食之效。豐富的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化成維生素A，能明目養(yǎng)神，增強(qiáng)抵抗力，防治呼吸道疾病。
蘋果。蘋果味甘、性涼，可健脾補(bǔ)氣益胃，生津潤(rùn)燥，適宜脾虛食少、胃陰虧虛、陰虛胃痛等癥。煮熟的蘋果可以養(yǎng)胃止腹瀉，熟吃除部分維生素丟失外，蘋果大部分營(yíng)養(yǎng)成分均可保留。煮過的果膠會(huì)起到吸附的作用，這樣會(huì)更容易吸收有毒物質(zhì)。
紅薯。紅薯性平，味甘，補(bǔ)脾益氣?！毒V目拾遺》記載：補(bǔ)中，暖胃，肥五臟。常吃紅薯有養(yǎng)胃、助消化等功效，但紅薯雖然養(yǎng)胃，卻要記得不能多吃哦。
石榴。中醫(yī)認(rèn)為味道甘甜的石榴具有生津止渴，潤(rùn)燥的功效，而味道酸澀的石榴可以治療腹痛腹瀉等疾病。另外，石榴中含有鞣酸、維生素C、檸檬酸、蘋果酸等多種有助于消化和降血脂的物質(zhì)，對(duì)于調(diào)理腸胃有一定的功效。石榴籽不太容易消化，腸胃不好的人可以連籽嚼嚼，然后吐出來。
有一部分的人吃飯后感覺腹部很是脹痛，有時(shí)候還會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐情況，一般這就是胃不好，尤其在日常喝酒吸煙、暴飲暴食、三餐不穩(wěn)定，最容易出現(xiàn)胃病了。還有一部分的人吃完飯不消化，經(jīng)常肚脹。那么對(duì)于這些人能吃哪些養(yǎng)胃易消化的食物呢，我們跟著美食養(yǎng)生專家一起來看看吧。
1、菜類：粗纖維越少越好，細(xì)纖維的菜類也要去皮 ? 適量（每次200克內(nèi)）。土豆 ?紅薯 ? 南瓜（每次150克，可以在不增加腸蠕動(dòng)的情況下促進(jìn)排便，多吃會(huì)產(chǎn)氣，增加腸胃負(fù)擔(dān)） ? ? 雞蛋(蒸或煮） 西葫蘆 ?西紅柿 ?青椒 ?冬瓜 ?銀耳羹 ?山藥 ?黃瓜 ?內(nèi)酯豆腐 ?嫩絲瓜 ?嫩萵筍 ?佛手瓜 ?爛糊的細(xì)粉條
2、肉類：（應(yīng)忌瘦肉，如果想吃，一定要剁成泥）燉肉軟爛，適合腸胃一定要適量（每次100克內(nèi)）動(dòng)物脂肪可以不引起腸動(dòng)就被消化。燉爛的白肉 ?豬皮 ?蹄筋 ?豬肝 ?雞肝 ?豬蹄
3、主食類:發(fā)面的膨化的。咬細(xì)以后，再喝一點(diǎn)湯，使它充分在口中糊化，之后馬上可以于胃液結(jié)合，才好消化。暄饅頭 饅頭片 ?發(fā)面餅（油要少） ?薄薄皮餛飩（皮一入口就化）發(fā)面肉包子，速溶燕麥麥片，粥。
4、水果：果膠要豐富 ?要去皮 ?煮過的水果都會(huì)是寒性降低。蘋果(煮成果泥尤其適合腸胃病人） 火龍果 ?香蕉 ?木瓜 ?哈密瓜 ?白蘭瓜 ?菜瓜 ?西瓜 ?草莓
5、堅(jiān)果：油脂豐富預(yù)防便秘。每次的量要少于50克，吃多了會(huì)難消化。核桃（洋核桃要好于中國(guó)核桃，它更細(xì)膩）腰果 ?開心果 。花生或者瓜子、杏仁的質(zhì)地要粗些，應(yīng)該少吃點(diǎn)。
注意：點(diǎn)心的糊化程度很好，但是很容易產(chǎn)生胃酸，導(dǎo)致消化不良。所以每次使用量一定不能多）
6、點(diǎn)心： 發(fā)面 ?膨化的點(diǎn)心（每次50克） ? 韌性餅干（餅干每次25克就好，超過50克一定出問題）。蛋糕 ? 鮮奶蛋糕 ?巧克力蛋糕 ?蛋糕派 ? 軟面包 ?面包片 肉松面包 沙拉面包果醬面吧 ?沙琪瑪 ? 威化餅干 ?閑趣韌性餅干 ?太平蘇打餅干 ?旺旺小饅頭 ?旺旺泡芙 ?上好佳田園玉米泡（荷蘭豆渣子粗）
看到很多的養(yǎng)胃易消化的食物，若是你有胃病，或者你的腸道不好，可以吃吃上邊介紹的食物，當(dāng)然有一些養(yǎng)胃湯也是可以喝一些。關(guān)鍵還在于自己要關(guān)愛自己的身體，遠(yuǎn)離煙酒，遠(yuǎn)離辛辣刺激食物，日常保持好心情，三餐要定時(shí)。
食物的種類非常的多，不同的食物會(huì)給大家?guī)聿灰粯拥目谖?，由于孩子的胃腸功能還沒有得到完全的發(fā)育，所以在飲食上是需要多加注意的，過量的食用不容易消化的食物，會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)胃腸上的疾病，還容易讓孩子發(fā)生拉肚子或者是肚子疼的現(xiàn)象，所以孩子的食物一定要具有有營(yíng)養(yǎng)和容易消化，那么有營(yíng)養(yǎng)易消化的菜譜有哪些?
第一，有營(yíng)養(yǎng)易消化的菜譜有哪些?清淡蔬菜卷。材料，新鮮菠菜，油皮，胡蘿卜，黑木耳，生姜，雞蛋1個(gè)，精鹽，香油，白糖。做法。將菠菜擇洗干凈，胡蘿卜洗凈去皮切細(xì)條。將水發(fā)木耳切細(xì)絲，胡蘿卜切細(xì)條，生姜擦成細(xì)茸，備用。分別將菠菜、胡蘿卜條焯水撈出放涼開水中拔涼，備用。將油皮平鋪在菜板上，用刀劃成長(zhǎng)方塊?？梢杂脹]有干燥處理過的是鮮油皮，如果是干油皮需要提前用水泡軟。將菠菜切段后和胡蘿卜絲、黑木耳絲放入小盆內(nèi)。加香油、精鹽、白糖、少許姜茸拌勻。將拌好的蔬菜絲等卷入油皮，制成卷。用雞蛋液把油皮接口黏好。上籠屜蒸約5分鐘即可。最后根據(jù)個(gè)人的喜好把菠菜卷切成需要長(zhǎng)度的小段，裝盤。
第二，山藥小米糙米牛奶糊。取蒸熟的鐵棍山藥100克、小米20克、糙米20克，加水900毫升，一起打成米糊，然后混入全脂奶粉50克，攪拌后即可食用。研究表明，山藥有促進(jìn)腸道細(xì)胞修復(fù)的作用，小米和糙米中豐富的維生素B1也有利于消化。需要注意，優(yōu)質(zhì)鐵棍山藥才有良好效果，不能用普通山藥。
有營(yíng)養(yǎng)易消化的菜譜有哪些?南瓜蓮子薏米牛奶餅。南瓜蒸熟打成糊糊，蓮子2份、薏米2份打粉，和中筋面粉6份混合在一起，再加奶粉或牛奶，撒入葡萄干碎，混合成類似做煎餅的面糊，加入無鋁泡打粉，在平底鍋或電餅鐺上做成柔軟的小餅。這是一款能預(yù)防餐前饑餓、胃不舒服的零食。
1.南瓜
南瓜里面含有較多果膠，這種物質(zhì)可以阻止腸胃受到較大的刺激，防止胃部受到較大的刺激，降低患上相關(guān)胃病的概率。還可以幫助身體排毒，防止體內(nèi)毒素過多。如果平時(shí)感覺胃不怎么好，可以煮南瓜粥或者直接蒸熟食用。不僅能夠保護(hù)腸胃，還十分容易消化。
2.山藥
山藥里面有一種叫做黏蛋白的成分，這種物質(zhì)可以在胃部生成一層保護(hù)組織，從而防止胃部受到較大的刺激。而這種食物非常容易消化，基本不會(huì)對(duì)腸胃造成很大的負(fù)擔(dān)，平時(shí)可以用其煮成湯或者粥食用。
3.甘藍(lán)
這種食物對(duì)胃有很大好處。里面含有多種維生素，除了能夠降低患上相關(guān)胃病疾病的概率以外，還可以幫助胃粘膜修復(fù)。所以若是患上胃病就可以通過進(jìn)食這種食物幫助疾病的治療。平時(shí)可以直接將其炒熟食用。
4.紅薯
紅薯能夠幫助腸道蠕動(dòng)，提高消化能力，此外里面還有較多維生素，能夠?qū)θ梭w產(chǎn)生好處。另外這種食物非常容易消化。但是要注意如果感覺胃不舒服，就不要進(jìn)食過多。
5.木瓜
木瓜能夠幫助分解蛋白，提高人體消化能力，防止便秘，從而緩解胃腸脹氣。在感覺胃腸脹氣比較嚴(yán)重，非常難受的時(shí)候可以多吃幾次木瓜，可以讓人舒服不少。此外其還可以幫助緩解胃部疼痛。但是要注意這種食物千萬不要空腹進(jìn)食，否則腸胃會(huì)承受較大的負(fù)擔(dān)。
6.蘋果
蘋果里面含有很多可溶性纖維和有機(jī)酸。因此這種水果對(duì)腸道有很大好處，可以幫助腸道蠕動(dòng)，提高人體消化能力，從而使胃舒服不少。此外里面還有較多的果膠，其可以幫助身體排毒，防止體內(nèi)毒素過多。平時(shí)可以將其煮熟食用。
7.石榴
石榴雖然味道比較酸澀，但是其可以生津止渴，幫助控制體內(nèi)的血脂水平，可以幫助緩解腹痛腹瀉等異常情況。此外石榴里面還有較多的鞣酸，維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以還可以提高人體消化能力。
腸胃的健康對(duì)人們的身體而言是最重要的基礎(chǔ)，因?yàn)槟c胃是身體獲取營(yíng)養(yǎng)和能量的主要器官。一旦腸胃出現(xiàn)問題就會(huì)給身體造成極大的破壞，因此，人們需要定期對(duì)腸胃進(jìn)行保養(yǎng)，而最適合的保養(yǎng)方法就是飲食調(diào)理，以養(yǎng)胃粥為主的飲食最合適，下面就來看看養(yǎng)胃粥菜譜大全有哪些呢？
紅棗花生粥
食材：山藥一段 花生（鮮）45g 大米100g 大棗適量
做法：
步驟1.山藥洗凈去皮切滾刀塊。
步驟2.花生﹑紅棗用水沖洗干凈，瀝干水分。
步驟3.鍋中加適入兩碗水。
步驟4.把山藥﹑花生﹑紅棗放冷水中，蓋上蓋子中火煮開。
步驟5.煮開后把大米放進(jìn)去。
步驟6.米放進(jìn)去后，用勺子把融化開的米攪拌一下，防止粘鍋
步驟7.邊煮邊攪拌，過10分鐘粘糯濃稠的粥就煮好了(速度吧，10分鐘就熬好了)。
步驟8.盛到碗中，就可以享用了。
花生蜜棗紅薯粥
步驟1.紅薯去皮切成滾刀塊。
步驟2.準(zhǔn)備好花生米和阿膠蜜棗。
步驟3.大米洗凈泡制30分鐘。
步驟4.鍋中加水燒開，把大米 紅薯 花生一同加入燒開轉(zhuǎn)中小火煮至30分鐘。
步驟5.加入蜜棗再煮10分鐘。
步驟6.煮至湯汁粘稠即可。
百合蓮子大棗粥
步驟1.原料：百合、蓮子、大米、紅棗、枸杞、冰糖。
步驟2.蓮子泡發(fā)。
步驟3.將蓮子放入電壓力鍋，加入少量水，壓一下。
步驟4.壓好的蓮子。
步驟5.百合泡發(fā)后剪掉黑色的部分。
步驟6.紅棗浸泡十分鐘。
步驟7.鍋中放水，放入大米。
步驟8.煮至米粒開花。
步驟9.放入蓮子。
步驟10.放入紅棗。
步驟11.放入百合煮至濃稠。
步驟12.最后放入冰糖煮化就可以了。
百合蓮子大棗粥烹飪技巧
1、枸杞要出鍋時(shí)再加，如過早放入，吃不出枸杞的香甜之味。
2、如是干百合，一定要提前泡上。
3、用高壓鍋煮粥，蓮子無需泡，但普通鍋就要提前泡水。
4、蓮子芯的味道雖然比較苦，但可以清心火，是養(yǎng)心安神的佳品，因此最好不要摘除。
對(duì)于一些胃不好的朋友來說，日常生活中的一大煩惱就是——胃不好吃什么養(yǎng)胃?在秋冬之際，正是胃病的高發(fā)的時(shí)期。今天，我們要提醒那些胃不好的朋友到底該吃什么才養(yǎng)胃，以及吃什么容易消化又養(yǎng)胃。下面，就請(qǐng)大家認(rèn)真閱以下的幾種養(yǎng)胃介紹。
因?yàn)榫S生素C對(duì)胃有保護(hù)作用，胃液中保持正常的維生素C的含量，能有效發(fā)揮胃的功能，保護(hù)胃部和增強(qiáng)胃的抗病能力。因此宜多吃富含維生素C的水果。此外，脾胃虛弱的人最好不吃性寒的梨、柚子;空腹不能吃西紅柿、橘子、山楂、香蕉等;胃虛的人不宜吃香蕉、西瓜。
1、木瓜
木瓜含木瓜酵素，有助于分解并加速蛋白質(zhì)吸收，可緩解消化不良和胃炎，木瓜也是健脾胃、治胃痛的好食物。木瓜偏寒，不建議空腹食用。尤其是胃寒、體虛者不宜多吃，否則容易導(dǎo)致腹瀉。食用木瓜多是產(chǎn)于南方的番木瓜，可以生吃，也可作為蔬菜和肉類一起燉煮。
2、石榴
中醫(yī)認(rèn)為味道甘甜的石榴具有生津止渴，潤(rùn)燥的功效，而味道酸澀的石榴可以治療腹痛腹瀉等疾病。另外，石榴中含有鞣酸、維生素C、檸檬酸、蘋果酸等多種有助于消化和降血脂的物質(zhì)，對(duì)于調(diào)理腸胃有一定的功效。石榴籽不太容易消化，腸胃不好的人可以連籽嚼嚼，然后吐出來。
3、桂圓
李時(shí)珍曾說過：“食品以荔枝為美，滋益則龍眼為良”。和荔枝性屬濕熱不同，桂圓能入藥，有壯陽益氣、溫胃補(bǔ)脾等多種功效。中醫(yī)里可用于治療心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥。
4、菠蘿
菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補(bǔ)脾止瀉、清胃解渴等功用。每100克菠蘿果實(shí)中所含的維生素C高達(dá)30毫克，并含有豐富的水分，適當(dāng)食用對(duì)腎炎，高血壓病患者有益。它的果肉中和木瓜一樣含有一種能分解蛋白質(zhì)的酵素，因此它能柔軟肉質(zhì)、消解血塊。每次吃菠蘿不可過多，過量食用對(duì)腸胃有害。
5、櫻桃
有專家明確的指出，櫻桃營(yíng)養(yǎng)豐富，其中鐵的含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補(bǔ)中益氣、調(diào)中益顏、健脾開胃的功效。需注意的是，櫻桃屬火，不可多食，身體陰虛火旺應(yīng)忌食或少食。
看完了今天我們?yōu)榇蠹沂占降南嚓P(guān)吃什么容易消化又養(yǎng)胃的介紹，胃不好的朋友是不是該認(rèn)真將其牢記于心呢？養(yǎng)胃就是養(yǎng)人，胃不好，營(yíng)養(yǎng)就難以吸收，胃口就不好，長(zhǎng)此下去，氣色就會(huì)難看，整個(gè)人也就會(huì)無精打采。因此，大家要注意自己身體健康。
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