黃豆磨成粉與豆?jié){區(qū)別
養(yǎng)生與運(yùn)動(dòng)的區(qū)別。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《黃豆磨成粉與豆?jié){區(qū)別》，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
黃豆磨成粉和豆?jié){還是有一定的區(qū)別的，一般來(lái)說(shuō)豆?jié){是濕豆子磨出來(lái)，然后加熱以后通過(guò)過(guò)濾掉渣滓以后，這樣就能夠喝了。雖然它們的物理成分是一樣的，在口感上，豆?jié){還是要稍勝一籌，當(dāng)然黃豆磨成粉的優(yōu)點(diǎn)就是攜帶方便，比如說(shuō)出差旅行，可以直接用開水沖泡。
黃豆磨成粉與豆?jié){區(qū)別
豆?jié){本來(lái)就是黃豆磨出來(lái)的,把生黃豆磨成粉，跟豆?jié){機(jī)絞出來(lái)的豆?jié){，同是物理變化,只不過(guò)一個(gè)是粉狀顆粒，一個(gè)是溶解的混合液,然后再拿去煮,所以說(shuō)營(yíng)養(yǎng)效果是一樣的，不過(guò)建議還是買個(gè)豆?jié){機(jī)自己磨。
自制豆?jié){
簡(jiǎn)介 豆?jié){是我們中國(guó)特色的飲料，現(xiàn)在用豆?jié){機(jī)自己制作豆?jié){，方便快捷，對(duì)身體非常有好處。
材料
干大豆100克，白糖20克
做法
1.先將干黃豆洗干凈，然后浸泡到發(fā)漲(用熱水泡3個(gè)小時(shí)以上，水要沒(méi)過(guò)黃豆5厘米;這樣出漿才好)。
2.瀝干水，再放入豆?jié){機(jī)里加新鮮水一起攪，水與豆的比例為1：3(如果想濃一點(diǎn)的話，可略少放一些水)。
3.打開豆?jié){機(jī)攪約半分鐘(至水呈豆?jié){色即可)，把攪好的豆?jié){水倒出來(lái)，豆渣濾掉;然后再放豆，重復(fù)之前的動(dòng)作一直到攪完。
4.最后把攪完的生豆?jié){倒入鍋中，煮開后保持1-2分鐘即可，如果有泡沫可以用勺打去。加一點(diǎn)白糖口感會(huì)更好;趁熱即可上桌(夏天的冰豆?jié){也可口，豆?jié){一定要新鮮，可以常磨常喝，不要貪多)。
紅棗枸杞豆?jié){
用料：黃豆45克、紅棗15克、枸杞10克、清水1200毫升
制法：
1、將黃豆浸泡6-16小時(shí);
2、將紅棗洗凈去核，枸杞洗凈備用;
3、將泡好的黃豆、紅棗和枸杞裝入LB豆?jié){機(jī)網(wǎng)罩內(nèi)，杯體內(nèi)加入清水，啟動(dòng)豆?jié){機(jī)，十幾分鐘豆?jié){煮熟即可。
功效：補(bǔ)虛益氣、安神補(bǔ)腎、改善心肌營(yíng)養(yǎng)、防治心血管疾病。
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說(shuō)起綠豆大家都是知道的，綠豆除了吃以外，很多人覺(jué)得沒(méi)有任何其他的用途，其實(shí)綠豆的用途可不僅僅限于這些，綠豆還可以磨成粉，綠豆粉可以做綠豆糕，也可以做很多的其他糕點(diǎn)，另外用綠豆粉來(lái)做綠豆面膜清潔性很強(qiáng)，而且一周可以敷2到3次左右，能讓皮膚變得很好，同時(shí)也能更加滋潤(rùn)皮膚，把皮膚中的一些灰塵清理出來(lái)也是非常不錯(cuò)的。
綠豆粉面膜做法
綠豆粉面膜的清潔性很強(qiáng)，一周最多敷面2-3次，不要多做，尤其是綠豆粉面膜做法綠 皮膚很薄的MM更要注意。
面膜敷在臉上后要一會(huì)兒噴一些水，干的面膜是發(fā)揮不了作用的。揭下面膜前一定要弄濕，千萬(wàn)別干著撕，否則會(huì)很疼。清洗時(shí)在濕潤(rùn)的情況下，可以先用紙巾把多余的膏體擦下來(lái)，再用洗臉的海綿擦洗，比較容易弄干凈。開始使用一旦有紅熱、起小包的現(xiàn)象就要停用。
去角質(zhì)綠豆粉面膜
配方為綠豆粉4茶匙和蒸餾水。制作的時(shí)候，將綠豆粉加入適量的水拌勻，涂于臉上。約15-20分鐘后用溫水洗凈就可以了。每周做2-3次。這種面膜可清潔肌膚，去除角質(zhì)，綠豆粉還可降火氣，減少痘痘的發(fā)生。
控油保濕綠豆面膜
配方是綠豆粉3茶匙，白芷粉2茶匙，約一湯匙純?nèi)槔一蚍涿圻m量。制作時(shí)將綠豆粉與白芷粉混合，再混入乳酪拌勻或蜂蜜適量。敷于面上約15分鐘后清水洗凈便可。每周可做2-3次。這種面膜具有消炎抗菌及清潔的功能，最適合油脂分泌過(guò)多或暗瘡肌膚使用。注意：干性肌膚則不宜使用。
治療青春痘綠豆面膜
取綠豆粉一包。在敷臉前先涂些化妝水，再將紙巾敷在臉上，紙巾上先要挖些可以呼吸的小洞洞，再涂上綠豆粉，用后一撕就下來(lái)了。值得注意的是要選用研磨細(xì)致的綠豆粉粒，脆弱的皮膚才不會(huì)因?yàn)榱Ｗ犹侄斐蓚?。該面膜可清熱消毒，治療青春痘?/p>
綠豆粉面膜DIY
材料： 綠豆粉、養(yǎng)樂(lè)多。
方法： 綠豆粉三小匙加少許養(yǎng)樂(lè)多調(diào)成泥，用指腹由里向外打圈，全臉按摩5至8分鐘即可。
功效：此法不但可去角質(zhì)、消炎、平衡油脂及鎮(zhèn)定肌膚，也可以改善暗沉膚色。對(duì)於青春痘的朋友們有很大的神奇功效，而且可以改善青春痘所留下的痘疤。
去痘去印綠豆粉面膜
配方是綠豆粉2茶匙，白芷粉1茶匙，白茯苓2茶匙，白芨粉1茶匙，加上蜂蜜適量、牛奶適量。做法是將綠豆粉、白芷粉、白茯苓、白芨粉混合，夏天如果皮膚超油就加少量牛奶調(diào)和，不加蜂蜜(冬天加蜂蜜適量調(diào)和，如果感覺(jué)粘就加幾滴牛奶)。每次敷面20-30分種，每周可做2-3次。這個(gè)面膜可以去痘、去印。不過(guò)要注意皮膚不同、天氣不同時(shí)，蜂蜜、牛奶的用量要調(diào)整。
紅豆和薏米這兩種既是食材又是中藥材的物品，大家應(yīng)該都是非常熟悉了的吧。而且對(duì)于一些追求養(yǎng)生的人來(lái)說(shuō)，家中常備一點(diǎn)紅豆和薏米是一種不錯(cuò)的選擇。但是為了更好的保存紅豆和薏米和更好的中和紅豆和薏米的藥效，很多人都會(huì)選擇將紅豆和薏米磨成粉，或者直接購(gòu)買紅豆和薏米粉，那么紅豆和薏米粉磨成粉之后可以直接吃嗎？
1、 薏米紅豆磨成粉的本身就是熟的可以直接沖著喝，簡(jiǎn)單方便，如果自己買回來(lái)打太麻煩了，我之前喝過(guò)比農(nóng)的赤小豆薏米粉，它是經(jīng)過(guò)蒸煮低溫?zé)峄笱心コ煞郏瑳_水飲用，還能根據(jù)自己口味加入蜂蜜，牛奶，糖。味道會(huì)更好
2、 生的薏米紅豆磨成的粉可補(bǔ)充豆蛋白的，可補(bǔ)充鈣質(zhì)鈣劑，可調(diào)理脾胃的，煮熟食用更好的，平時(shí)盡量做到良好的生活，飲食習(xí)慣，三餐規(guī)律飲食，
3、 薏米直接磨成粉就可以了。紅豆直接磨成粉還是建議用熟的 指導(dǎo)意見(jiàn)： 指導(dǎo)意見(jiàn)：一般來(lái)說(shuō)，薏米不用淘洗，超市的薏米多數(shù)都干凈了，如果淘洗，將會(huì)損失營(yíng)養(yǎng)成分，并且，淘洗以后，薏米不容易曬干，就不容易打粉了。薏米是一種健脾清熱除濕的藥物同時(shí)也是有種美味食品，是屬于藥食兩用的。對(duì)脾胃有好處，并且有一定安神的作用，可以助眠，也可以抗病毒
4、 薏米和紅豆磨成粉都是可以喝的，沒(méi)有問(wèn)題。是可以起到利尿消腫的作用的，它有祛濕的作用。 指導(dǎo)意見(jiàn)： 一般像這種情況的話，如果要喝的話，建議最好是早上喝會(huì)比較好。平時(shí)要注意多運(yùn)動(dòng)，鍛煉一下身體。
5、 可以喝的，我建議直接買薏仁紅豆粉喝就可以， 指導(dǎo)意見(jiàn)： 不用自己磨成粉，平時(shí)多吃蔬菜水果，少吃辛辣刺激生冷油膩的，要勤鍛煉身體。
黑豆是一種蛋白質(zhì)含量比較高的豆類食品，在我們的生活中可以用黑豆來(lái)制作一些事物，補(bǔ)充人體的蛋白質(zhì)需求，黑豆的顏色雖然看起來(lái)很黑，但是黑豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都蘊(yùn)藏在黑豆內(nèi)部，人們吃黑豆的方法主要有烹煮等等，而現(xiàn)在人們對(duì)于食物的精細(xì)化要求使得人們喜歡吃精細(xì)的食物，例如黑豆磨成粉的營(yíng)養(yǎng)怎么樣呢?
黑豆含有豐富蛋白質(zhì)與維生素B1等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，又因黑色食物入腎，配合核桃仁，可增加補(bǔ)腎力量，再加上牛奶和蜂蜜，這些食物含有較多的維生素B1、鈣、磷等，能增強(qiáng)眼內(nèi)肌力、加強(qiáng)調(diào)節(jié)功能，改善眼疲勞的癥狀。
黑豆粉具有抗氧化，延緩老化黑豆富含異黃酮、花青素。異黃酮是一種植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結(jié)腸癌，對(duì)防治中老年骨質(zhì)疏松也很有幫助；花青素是很好的抗氧化劑來(lái)源，能消除體內(nèi)的自由基，尤其是在酸性環(huán)境如胃中，抗氧化效果更好。
養(yǎng)顏美容
黑豆粉還含有豐富的抗氧化劑──維生素E，能清除體內(nèi)的自由基，減少皮膚皺紋，達(dá)到養(yǎng)顏美容、保持青春的目的。
黑豆這種豆類制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，在一般的豆類食品你們是比較受歡迎的，而且黑豆的食用方法簡(jiǎn)單，人們很容易將黑豆進(jìn)行精細(xì)化的加工，使得黑豆的營(yíng)養(yǎng)成分更加容易被身體所吸收，希望人們能夠喜歡這種美味的營(yíng)養(yǎng)豆類食物。
中國(guó)有很多吃食物的方式，炒、蒸、煮等是最基本的，為了延長(zhǎng)保質(zhì)期，錯(cuò)開季節(jié)吃美食，我們的祖先還發(fā)明了很多吃法。比如咸菜、臘肉等。對(duì)于谷物類來(lái)說(shuō)，我們還有一種方法，那就是磨成粉，像綠豆就可以磨成粉。磨粉既方便保存之后長(zhǎng)期食用，而且還可以搭配其他食物一起吃。那綠豆磨成粉的妙招有哪些呢？
一臺(tái)帶有打粉功能的豆?jié){機(jī)，在家自己磨。綠豆在磨制前不能泡水，可以稍微洗干凈，然后將水份晾一下，或者曬干、烘干，比較濕潤(rùn)的地區(qū)，可以下鍋稍微炒一下，去除多余的水分。
綠豆粉，是豆科植物綠豆Vignaradiata（L.）R.Wilczak的種子經(jīng)水磨加工而得的淀粉。綠豆味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是中國(guó)中醫(yī)常用來(lái)解多種食物或藥物中毒的一味中藥。夏秋季節(jié)，綠豆粉是排毒養(yǎng)顏的佳品。
綠豆粉，亦叫米粉。因其制作方法不同，與盤子粉和鍋巴粉不同。盤子粉是把磨好的米漿，舀入白鐵皮制長(zhǎng)方盤內(nèi)蒸熟；鍋粑粉是把米漿舀入鐵鍋中烙熟，兩面均成鍋粑狀粉成型后均成帶狀收藏。
清熱消暑；涼血解毒。主暑熱煩渴；癰腫瘡瘍；丹毒；燒燙傷；跌打損傷；腸風(fēng)下血；酒毒
治癰疽瘡腫初起，燙傷，跌撲傷；并解熱藥及酒食諸毒。
①《日用本草》：解諸熱，益氣，解酒食諸毒。
治發(fā)背、癰疽、瘡腫及湯火傷灼。
②汪穎《食物本草》：解菰菌砒毒。
③《綱目》：新水調(diào)服，治霍亂轉(zhuǎn)筋。
④《本經(jīng)逢原》：取陳者，蜜調(diào)敷痘毒。
制作方法
吃時(shí)，把粉放入沸水中燙熱，舀入碗中，拌以哨子（辣雞、肉末、脆哨）等佐料即可。吃鍋粑粉時(shí)，尤以切碎的酸菜做哨子，更有味道。這種綠豆粉是當(dāng)?shù)厝罕姺昴赀^(guò)節(jié)必不可少的食品，也是現(xiàn)今早點(diǎn)之一。
形態(tài)特征
一年生直立或頂端微纏繞草本。高約60cm，被短褐色硬毛。三出復(fù)葉，互生；葉柄長(zhǎng)9-12cm；小葉3，葉片闊卵形至菱狀卵形，側(cè)生小葉偏斜，長(zhǎng)6-10cm，寬2.5-7.5cm，先端漸尖，基部圓形、楔形或截形，兩面疏被長(zhǎng)硬毛；托葉闊卵形，小托葉線形?？偁罨ㄐ蛞干?，總花梗短于葉柄或近等長(zhǎng)；苞片卵形或卵狀長(zhǎng)橢圓形，有長(zhǎng)硬毛；花綠黃色；萼斜鐘狀，萼齒4，最下面1齒最長(zhǎng)，近無(wú)毛。
現(xiàn)在很多人總感覺(jué)自己渾身無(wú)力，有時(shí)候精神不集中，這些都與自己體內(nèi)的濕氣有關(guān)，而綠豆是非常好的除濕物品。想要用綠豆來(lái)進(jìn)行除濕，你可以將綠豆泡軟直接加水煮成綠豆粥，耗時(shí)也只需要半小時(shí)左右。或者還可以將綠豆磨成粉末狀，那將綠豆磨成粉需要怎么吃呢？
綠豆屬于豆科。別名青小豆（因其顏色青綠而得名）、菉豆、植豆等，在中國(guó)已有兩千余年的栽培史。原產(chǎn)地在印度、緬甸地區(qū)?，F(xiàn)在東亞各國(guó)普遍種植，非洲、歐洲、美國(guó)也有少量種植，中國(guó)、緬甸等國(guó)是綠豆主要的出口國(guó)。種子和莖被廣泛食用。綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開胃，老少皆宜。傳統(tǒng)綠豆制品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。其實(shí)綠豆還有一種的顏色，黃色的，這種品質(zhì)很稀少，目前只在江西鄱陽(yáng)看到，外表黃色，豆皮比綠色更薄，營(yíng)養(yǎng)更佳！
綠豆粉是用綠豆為原料磨成發(fā)種粉末狀物質(zhì)，它可以制成多種不同的食品，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，比綠豆一點(diǎn)也不差。
綠豆糕
1、用綠豆粉做綠豆糕是它的常見(jiàn)吃法之一，平時(shí)制作時(shí)可以準(zhǔn)備綠豆粉適量，面粉適量，糯米粉和糖粉以及菜籽油各適量準(zhǔn)備一些，最后還要準(zhǔn)備少量的豬油。
2、把綠豆粉、面粉以及糖粉和豬油等食材加涼開水調(diào)包濕粉狀制成頂粉，再把綠豆粉和糯米粉與白糖粉還有菜油放在一起加冷開水調(diào)勻濕粉制成底粉，然后把底粉和頂粉按比例倒入到模具中，用力壓砰入蒸鍋蒸熟就可以。
綠豆雞蛋煎餅
1、把綠豆面煎餅也是它的常見(jiàn)吃法之一，平時(shí)可以綠豆面中放入適量的牛奶，再放入兩個(gè)雞蛋，隨后放入少量白糖，再加清水把它們調(diào)成均勻的糊狀。
2、平底鍋中放油加熱以后取適量的綠豆面糊入鍋煎到兩面金黃以后取出，再把蔥絲和胡蘿卜絲等蔬菜卷在里面，抹上適量的甜面醬，然后直接食用就可以，清香可口，特別好吃。
綠豆丸子
綠豆粉做丸子也是它的常見(jiàn)吃法之一，在制作時(shí)可以把綠豆粉加入小蔥以及泡軟的粉還有豆皮以及香菜等食材一起調(diào)勻，再加食用鹽與油和五香粉調(diào)味，最后制成丸子狀，入油鍋炸熟，炸好以后取出瀝油，就能食用。
紅豆薏米粥對(duì)于去除體內(nèi)濕氣有很好的作用，但是很多朋友卻覺(jué)得每次自己煮很麻煩，沒(méi)法長(zhǎng)期堅(jiān)持喝。紅豆薏米一起吃的功效的確是需要長(zhǎng)期食用才能體現(xiàn)出來(lái)的，現(xiàn)在有一種紅豆薏米粉就解決了煮粥麻煩這個(gè)問(wèn)題。紅豆薏米粉通過(guò)開水沖泡就可以變成一碗美味又有營(yíng)養(yǎng)的粥了。
紅豆薏米粉的制作方法為：
1、取紅豆和薏米各半混合在一起。
2、多清洗幾次，洗干凈。
3、薄薄地?cái)傞_曬，大太陽(yáng)的時(shí)候兩個(gè)小時(shí)就干了。
4、放入烤爐烘焙，溫度150度，時(shí)間120分鐘。
5、取出放研磨機(jī)磨粉，一般一次300克，研磨90秒鐘就好了。
6、磨好裝袋或者裝罐隨時(shí)取用。
7、慢慢享用哦!
這里注意的是烘焙的時(shí)間問(wèn)題，我一般是150度烘120分鐘，屬于低溫烘焙。沖泡的時(shí)候加白糖、冰糖粉或者蜂蜜都行，可以直接當(dāng)早餐吃哦。
紅豆薏米粉的功效：
1、含有一種薏苡素，可清熱排毒，加速人體新陳代謝和血液循環(huán)，且所含蛋白質(zhì)可分解蛋白質(zhì)酵素，軟化皮膚的角質(zhì)層，讓皮膚更顯光滑有彈性。
2、代謝水分濕氣、美白、潤(rùn)澤肌膚、健脾補(bǔ)肺、清熱、利濕、利尿強(qiáng)骨、促進(jìn)子宮收縮。
3、富含膳食纖維，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，排除體內(nèi)廢物，預(yù)防腸道癌癥發(fā)生。
4、現(xiàn)代藥理研究已指出：薏米有著抑制癌細(xì)胞成長(zhǎng)的作用。
這些功效主要對(duì)應(yīng)癥狀有：食欲不振、瘡毒、皮膚濕疹、筋骨濕痹、水腫
紅豆薏米粉什么時(shí)候吃：
1、紅豆薏米粉可以當(dāng)早餐吃，替代早餐每日食用，連續(xù)一個(gè)月。
2、如果是要提取紅豆薏米粉的驅(qū)除體內(nèi)濕氣的功效，那么上午吃最好了，可以選擇九點(diǎn)到十點(diǎn)之間食用。
3、早上和上午這段時(shí)間食用紅豆薏米粉，脾胃虛想減肥體質(zhì)則不適合食用。
4、如果是胃不怎么好的體質(zhì)人群，因紅豆是陽(yáng)性，薏米是陰性，經(jīng)常食用會(huì)有點(diǎn)小小的消化不良的。我建議您不要經(jīng)常食用，大概每周3次左右就差不多了。
5、如果是沖水服用紅豆薏米粉，那么傍晚十分適合服用，可以有減肥、養(yǎng)顏的效果。
豆類有著豐富的維生素，蛋白質(zhì)，谷物營(yíng)養(yǎng)，膳食纖維，是養(yǎng)顏美容的一大圣品，對(duì)于這種食材，人們還是很喜歡的，早餐來(lái)一杯豆?jié){，一整天都活力充沛了，還有豆沙包，關(guān)于豆子的美食多得數(shù)不清，都可以做關(guān)于豆子的滿漢全席了，可見(jiàn)人們對(duì)于豆子的熱愛(ài)程度了。
大豆一般都是指黃豆，但有時(shí)也可是黑豆，青豆。黑豆和黃豆除了顏色的差異以外，還有什么區(qū)別呢?其功效是不是一樣的呢?下面就一起來(lái)看看了解了解黃豆和黑豆的區(qū)別。
黑豆為豆科植物大豆的黑色種子。又名烏豆，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。黑豆?fàn)I養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)又具有多種生物活性物質(zhì)，如黑豆色素、黑豆多糖和異黃酮等。
黃豆(學(xué)名：Glycine max)又叫青仁烏豆、大豆、泥豆、馬料豆、秣食豆，品種有，冬豆，秋豆，四季豆，我國(guó)主產(chǎn)于東北地區(qū)。中國(guó)古稱菽，是一種其種子含有豐富蛋白質(zhì)的作物。豆科植大豆呈橢圓形、球形，顏色有黃色、淡綠色、黑色等。大豆最常用來(lái)做各種豆制品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質(zhì)。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜飼料。
大豆不單單指黃豆，它還包含黑豆和青豆。大豆?fàn)I養(yǎng)全面，含量豐富，其中蛋白質(zhì)的含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的2.5倍。蛋白質(zhì)的含量不僅高，而且質(zhì)量好。大豆蛋白質(zhì)的氨基酸組成和動(dòng)物蛋白質(zhì)近似，其中氨基酸比較接近人體需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉類食品、蛋類食品搭配著來(lái)吃，其營(yíng)養(yǎng)可以和蛋、奶的營(yíng)養(yǎng)相比，甚至還超過(guò)蛋和奶的營(yíng)養(yǎng)。
大豆脂肪也具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這種脂肪里含有很多不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收，所以大豆對(duì)于動(dòng)脈硬化患者來(lái)說(shuō)，是一種理想的營(yíng)養(yǎng)品。
黃豆和黑豆有相似之處，也有不同之源，但是同為豆類，其蛋白質(zhì)的含量都是不少的，都具有養(yǎng)顏美容的功效。關(guān)于豆類的食品還有許多，各種豆制品層出不窮，而黃豆的應(yīng)用也比黑豆的要多了。黃豆和黑豆都各有千秋，就看你的選擇了。
阿膠這種由驢皮再加上其他如紅棗、蜂蜜等制作而來(lái)的滋補(bǔ)品，是一種對(duì)人體有好處的滋補(bǔ)品。其含有豐富維生素、蛋白質(zhì)以及鈣、鐵、鋅等等，對(duì)于人體免疫力低以及身體發(fā)育差有很好的改善作用。而且阿膠的吃法也是有很多的，阿膠糕、阿膠粥、等等，阿膠磨成粉也是一種常見(jiàn)的食用方法，下面來(lái)介紹下阿膠磨成粉的正確吃法步驟。
一，傳統(tǒng)服用方法：用適量黃酒浸泡阿膠塊。把黑芝麻和核桃仁在炒鍋里不停翻炒，直至炒香炒干。然后將盛有阿膠黃酒的容器置于蒸鍋上隔水慢火蒸，并隨時(shí)用筷子或勺子攪拌，當(dāng)阿膠和黃酒完全溶解在一起成糊狀時(shí)，倒入黑芝麻和核桃仁混合均勻即成。
此方于冬至后服用效果尤其顯著。用勺子取1-2勺干吃即可，用帶蓋可以密封的保鮮盒放入冰箱冷藏儲(chǔ)存。
二，泡水喝:在藥房購(gòu)買阿膠之后就拜托藥房打成細(xì)粉末。先準(zhǔn)備一杯比較燙但能喝下的水，每次取1-2勺阿膠粉直接放嘴里，再馬上喝一大口水就很容易吞下去了。
三，阿膠蒸蛋：打兩個(gè)雞蛋在碗里，加水適量，放點(diǎn)毛毛鹽，再放阿膠塊半塊在上面，加蓋蒸30分鐘，把蛋和阿膠一起吃掉。具有滋補(bǔ)氣血的功效，還能安胎呢。
四，阿膠紅棗湯：紅棗10枚，與阿膠粉2勺一起放入煮鍋中，加入適量水煎煮，水開后煎煮15分鐘，湯色較深時(shí)即可關(guān)火。喝湯吃棗，非常補(bǔ)血。
五，阿膠補(bǔ)血粥：阿膠粉2勺、黃芪粉1勺，紅糖2塊加水用糯米熬粥。常服用對(duì)女性氣色不佳、心悸氣短、乏力多汗有明顯的效果。
六，阿膠紅茶：阿膠粉1勺，紅茶1包。用剛燒開的水浸泡，阿膠溶化之后，溫度剛好合適飲用。常服具有滋陰補(bǔ)虛、提振精神的功效，適用于眼前發(fā)黑、面色不佳的癥狀。
七，還可以把阿膠粉加在熱牛奶當(dāng)中。補(bǔ)血又補(bǔ)鈣，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富。
功效:
1、補(bǔ)血養(yǎng)血：阿膠中含有的豐富的礦物質(zhì)和微量元素為骨髓造血提供了豐富的原材料，促進(jìn)人體的造血功能，所以阿膠被李時(shí)珍稱為“補(bǔ)血圣藥”。
2、美容養(yǎng)顏：阿膠中含有較多的膠原蛋白，能增加皮膚的彈性，抑制皺紋的產(chǎn)生。
3、延緩衰老：阿膠能夠促進(jìn)機(jī)體產(chǎn)生SOD（超氧化物歧化酶），清除引起人體衰老的氧自由基。因此服用阿膠具有抵抗衰老的作用。
4、強(qiáng)筋健骨：李時(shí)珍《本草綱目》記載，阿膠大要，只是補(bǔ)血與液，堅(jiān)筋骨。血能養(yǎng)筋，也能潤(rùn)滑關(guān)節(jié)、充實(shí)骨髓?，F(xiàn)代科學(xué)研究證明阿膠中不僅還有豐富的鈣，還能夠促進(jìn)鈣的吸收。因此服用阿膠能夠強(qiáng)筋健骨，避免骨質(zhì)疏松令人身輕體健。
5、提高免疫力：阿膠具有升高白細(xì)胞的作用，白細(xì)胞相當(dāng)于人體免疫系統(tǒng)的衛(wèi)士。因此服用阿膠可以起到增強(qiáng)體質(zhì)、抗輻射、提高免疫力的作用。
豆類食物相信對(duì)于很多人都不陌生，小到早餐飲品大到日常菜肴都離不開豆類食物，豆子的種類也有很多，紅豆、黃豆、白蕓豆等，除此之外、黑豆也是對(duì)人們身體蛋白有著很好補(bǔ)充作用的豆類食物，通常黑豆很多人都是煮湯或者蒸著來(lái)吃，但是也有的人會(huì)把黑豆磨成粉末用來(lái)沖泡，那么黑豆磨成粉之后它還有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎？
黑豆磨成粉能沖著喝嗎
黑豆磨成粉可以沖著喝,但是一定要用炒熟的黑豆磨粉,因?yàn)樯诙狗蹧_著喝,即便是用開水沖著喝也不能保證黑豆會(huì)熟,生黑豆中含有胰蛋白酶和皂角素,這兩種成分會(huì)對(duì)腸胃造成損傷,而將黑豆炒熟即可將這兩種有害成分分解.
黑豆粉的功效與作用
(1)增強(qiáng)活力精力
根據(jù)中醫(yī)理論,豆乃腎之谷,黑色屬水,水走腎,所以黑豆入腎功能多.人的衰老往往從腎機(jī)能顯現(xiàn),要想延年益壽、防老抗衰,增強(qiáng)活力、精力,必須首重補(bǔ)腎.在中醫(yī),黑豆入藥,黃豆不入藥,凸顯黑豆不同于黃豆特殊祛疾保健的功能.
(2)防止大腦老化
黑豆中約含百分之二的蛋黃素,能健腦益智,防止大腦因老化而遲鈍.日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn),黑豆中還有一種能提高強(qiáng)化腦細(xì)胞功能的物質(zhì).黑豆含有豐富的微量元素,每一百克黑豆中,含鈣三百七十毫克,磷五百七十七毫克、鐵十二毫克,其他如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等含量都不低,這些元素能滿足大腦的需求而延緩腦機(jī)體衰老.能降低血液粘滯度,保持身體功能完整.
(3)美容養(yǎng)顏
古代很多重要藥典都記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā),使皮膚變白嫩;宋朝文學(xué)家蘇東坡,曾記述當(dāng)時(shí)京城汴梁宮廷內(nèi)外,少男少女為了美容而服食黑豆的情景.古代著名的美容藥品七寶美髯丹,主要的成份就是黑豆.為什么黑豆有助美容養(yǎng)顏呢?因?yàn)楹诙购胸S富的維生素,尤其是維生素E和B族維生素含量甚高,其中維生素E的含量較肉類高五至七倍,維生素E是人類發(fā)現(xiàn)的最好的保持青春健美,延長(zhǎng)生命的物質(zhì).
(4)預(yù)防便秘
黑豆中粗纖維的含量達(dá)百分之四,超過(guò)黃豆很多,粗纖維素具有良好的通便作用,便秘是中老年人普遍的問(wèn)題,現(xiàn)代人飲食過(guò)于講求精致,以致粗纖維素?cái)z入過(guò)少,加重了腸道負(fù)擔(dān),容易產(chǎn)生便秘,會(huì)引起痔瘡腸癌的發(fā)生.每天吃點(diǎn)黑豆,增加粗纖維素,就可以有效預(yù)防便秘發(fā)生.
黑豆粉怎么吃最好
黑豆粉可以制成黑豆?jié){、黑豆面條、黑豆酸奶、黑豆冰激凌等食用.防眼疲勞,由于近距離學(xué)習(xí)、長(zhǎng)期從事電腦工作、過(guò)度使用視力而產(chǎn)生的眼睛疲勞,每天可吃一些黑豆粉和首烏粉;防脫發(fā)、生烏發(fā),每天吃些黑豆粉,伴上芝麻粉、核桃粉、首烏粉,一段時(shí)間后能使頭發(fā)烏黑亮麗. 黑豆粉是生豆磨的粉,不可直接泡茶喝;反之,是熟豆磨的粉,可直接泡茶喝!
禁忌事項(xiàng)介紹
1、雖然黑豆有補(bǔ)腎的作用,但是腎病嚴(yán)重者是不是和食用黑豆的,因?yàn)楹诙共缓孟?如果腎病嚴(yán)重者食用黑豆,反而會(huì)加重腎負(fù)擔(dān),所以腎病嚴(yán)重者不適合食用黑豆.
2、小兒不宜多食,腎陽(yáng)虛患者、對(duì)黑豆過(guò)敏者不宜食用.
3、黑大豆炒熟后,熱性大,多食者易上火,故不宜多食.
4、黑豆不宜與牛奶、菠菜、豆?jié){、四環(huán)素、蓖麻子、厚樸、龍膽、五參等同食.龍膽以及五參、厚樸都是屬于中藥材,因此大家在吃中藥的時(shí)候要注意一下不要和黑豆以及黑豆?jié){一起吃,以免出現(xiàn)中毒以及其他不良現(xiàn)象等.
黃豆玉米豆?jié){，顧名思義，就是一種用黃豆和玉米共同制作而成的豆?jié){。無(wú)論是黃豆還是玉米，都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的粗糧，對(duì)于人體健康，也都有著很大的好處，所以黃豆玉米豆?jié){對(duì)于食用者的健康而言，還是有著很好的促進(jìn)作用的。下面，就為大家介紹一下黃豆玉米豆?jié){的制作方法及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
一、黃豆玉米豆?jié){的制作方法
1、干黃豆提前泡漲，可以頭一天晚上加水放在冰箱冷藏第二天就可以用了。
2、甜玉米剝粒，這種玉米比較嫩不太好剝可以用刀削。
3、將泡好的黃豆和削好的玉米粒一起放進(jìn)豆?jié){機(jī)里，倒入適量的清水，一般我都是加水至最高水位線。
4、蓋好豆?jié){機(jī)，通電選擇五谷豆?jié){鍵啟動(dòng)豆?jié){機(jī)。
5、三十分鐘豆?jié){機(jī)自動(dòng)結(jié)束，會(huì)發(fā)出提示音就可以打開了。
6、過(guò)濾后的豆?jié){倒在杯子里就可以喝了，有玉米的清香的甜味，還有黃豆的醇香。
二、黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
大豆含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、鈣及B族維生素是我國(guó)居民膳食中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來(lái)源。
大豆蛋白質(zhì)含量約為35%-40%，除蛋氨酸外，其余必需氨基酸的組成和比例與動(dòng)物蛋白相似，而且富含谷類蛋白質(zhì)缺乏的賴氨酸，是與谷類蛋白質(zhì)互補(bǔ)的天然理想食品。
大豆中脂肪含量約為15%-20%，其中不飽和脂肪酸占85%，亞油酸高達(dá)50%，且消化率高，還含有較多磷脂。大豆中碳水化合物含量約為25%-30%，有一半是膳食纖維，其中棉籽糖和水蘇糖在腸道細(xì)菌作用下發(fā)酵產(chǎn)生氣體，可引起腹脹。
三、玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5~10倍，而特種玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于普通玉米。玉米中所含的豐富的植物纖維素具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。能束縛及阻礙過(guò)量的葡萄糖的吸收，起到抑制飯后血糖升高的作用；纖維素還可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，預(yù)防和改善冠心病、肥胖、膽結(jié)石癥的發(fā)生。
科學(xué)檢測(cè)證實(shí)，每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳制品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到降血壓的功效。如果每天攝入1克鈣，6周后血壓能降低9%。
紅豆薏米磨成粉，也是比較常見(jiàn)的一種吃法，這樣吃起來(lái)會(huì)比較方便，可以直接用水來(lái)沖服，同樣能夠發(fā)揮很好的祛濕的作用，把這兩種食材磨成粉，并不會(huì)影響它們的功效，當(dāng)然平時(shí)也要注意，不能吃得過(guò)多，畢竟薏米屬于一種寒涼的食材，當(dāng)脾胃虛寒或者是腸胃不舒服的時(shí)候，應(yīng)該少吃。
紅豆薏米磨成粉能祛濕么
薏米和紅小豆磨粉之后也是可以祛濕利水的，不過(guò)不能夠直接用開水沖服，這樣薏米和紅豆是不會(huì)被沖熟的，而生的米粉豆粉不但不容易消化，而且進(jìn)入人體之后容易引發(fā)胃腸道脹氣等癥狀；建議您可以先將薏米和紅豆炒熟之后磨粉或者研磨之后再炒熟進(jìn)食比較好。
紅豆薏米水減肥法
減肥是每個(gè)女孩子都關(guān)注的話題，但減肥絕對(duì)不是不吃就可以了的。減肥食譜多種多樣，但是健康減肥食譜還是要靠姐妹們自己仔細(xì)甄別的哦。為大家?guī)?lái)了超人氣的紅豆薏米水減肥法，健康又有效，快來(lái)看看吧！
薏仁米和紅豆的“消腫”作用。不要以為腫就是水腫?，F(xiàn)在的今人，十個(gè)里面起碼有五六個(gè)身體發(fā)福，這也是腫，叫做體態(tài)臃腫。 薏仁米紅豆做成粥的功效主要就是祛濕，能夠祛除體內(nèi)的濕氣，非常適合夏季及體內(nèi)濕氣較重的人食用。能當(dāng)飯吃，是祛濕健脾的佳品。
紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，有補(bǔ)血、利尿、消腫、促進(jìn)心臟活化等功效。多吃可預(yù)防及治療腳腫，有減肥之效。其石堿成分可增加腸胃蠕動(dòng)，減少便秘促進(jìn)排尿，消除心臟或腎病所引起的浮腫。食用紅豆減肥可以讓你的大腿和腰有非常明顯的曲線窈窕的特效。
薏米又稱薏仁米、苡米。薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“世界禾本植物之王”。薏仁米營(yíng)養(yǎng)豐富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素B1、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分、具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒的功效。
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