鐵皮石斛磨成粉怎么吃
夏季養(yǎng)生之鐵皮石斛。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！面對(duì)中醫(yī)養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供鐵皮石斛磨成粉怎么吃，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
我們都知道，鐵皮石斛是一種特別稀有的藥材，而且因?yàn)樗南∮?，所以價(jià)格比較昂貴，但這種藥材的藥用價(jià)值卻十分高，不僅如此，它還是一種特別好的保健品，所以鐵皮石斛比較名貴，它里面含有特別多的氨基酸和微量元素，所以十分受大家的喜愛(ài)，下面給大家介紹鐵皮石斛磨成粉該怎么吃？
一石斛粉食用方法：
1.石斛粉清胃飲：主料石斛粉配料竹茹12g、蘆根30g、公英15g、枳殼10g、麥冬15g、薄荷6g、白芍 12g、甘草6g制法將石斛粉加入300ml煎煮，早晚各一次，飯前溫服。每周服5劑。石斛粉功效輕清涼潤(rùn)，可對(duì)慢性淺表性胃炎、胃潰瘍偏熱者理氣止痛。
2.石斛粉燉雪梨主料石斛粉配料生地10g、雪梨1個(gè)制法將以上三味加清水半碗，放燉隔水燉1小時(shí)石斛粉功效有養(yǎng)陰清熱、生津之功效，用于糖尿病并發(fā)咽炎屬虛火者。
3.石斛粉養(yǎng)顏茶.主料石斛粉10g配料西洋參5g、羅漢果（圓的）1顆、枸杞若干制法將以上材料煮2-3小時(shí)，水舀出，再放第二次水，再舀出，放一起均勻，涼 后灌瓶，喜歡清淡一些的，可以多熬幾次。石斛粉功效石斛養(yǎng)顏茶味甘甜香醇、口角生津。此茶古人早已用之，并認(rèn)為“石斛騎行寬緩，無(wú)捷奏之功”，具有美容養(yǎng)顏的功效。
二石斛粉服用最佳時(shí)間：
根據(jù)中醫(yī)學(xué)原理，石斛粉一般服用時(shí)間在用餐前后30～60分鐘服用，成人每天2次，每次2克用溫水送服效果最好。因?yàn)檫@時(shí)胃中分泌的酶最活躍，加之胃的蠕動(dòng)，用餐前后服食能與食物在胃中緩慢消化，停留在胃腸內(nèi)的時(shí)間相對(duì)長(zhǎng)些，這樣更有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收。所以，石斛粉服用的時(shí)間對(duì)其效果有重要關(guān)系，在服用石斛粉，應(yīng)正確掌握服用時(shí)間。
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要說(shuō)新鮮鐵皮石斛怎么吃?這點(diǎn)對(duì)于絕大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，基本都是不知道的，這主要是因?yàn)榇蠹乙话闶呛苌倭私獾叫迈r鐵皮石斛的，所以就不要說(shuō)是新鮮鐵皮石斛的吃法問(wèn)題了。其實(shí)所謂的新鮮鐵皮石斛，就是一種草本植物，但是這種新鮮鐵皮石斛的莖可以入藥，所以又可以說(shuō)是中藥材的一種，鐵皮石斛的藥用價(jià)值還是很廣泛的。
新鮮鐵皮石斛的吃法有很多，只是一般人都不了解而已。對(duì)于像鐵皮石斛這種既是植物又是藥材的生物，我們現(xiàn)實(shí)中還是有很多的。但是對(duì)于這方面，一般人是幾乎不會(huì)去了解的，因?yàn)檫@本身和我們的聯(lián)系就不是很大的。那么。下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)新鮮鐵皮石斛怎么吃?
方法一：鮮吃——取新鮮鐵皮石斛若干，洗凈入口細(xì)嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。(功效：強(qiáng)陰益精、開(kāi)胃健脾。)
方法二：煎湯——洗凈切碎或拍破加水入鍋用文火先煎煮30分鐘，后放入1-2克西洋參再煮30分鐘，可重復(fù)煎煮，連渣食用。近代名醫(yī)張錫純說(shuō)：“鐵皮石斛最耐久煎，應(yīng)劈開(kāi)先煎，得真味
(功效：補(bǔ)虛養(yǎng)陰，清熱。)
方法三：泡茶——洗凈后切薄片，用開(kāi)水沖泡后飲用，可重復(fù)沖泡，連渣食用。
(功效：開(kāi)胃健脾、降火理氣、對(duì)慢性咽喉炎療效顯著。)
方法四：熬膏——洗凈切碎或拍破可加其他中藥材加水煎汁，連煎兩次，棄渣后用小火濃縮，再加冰糖，繼續(xù)熬制成膏狀引用。(功效：對(duì)勞損虛弱、肢節(jié)多痛、體乏、夜多盜汗等癥狀有顯著療效。)
方法五：浸酒——洗凈切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3個(gè)月后即可食用。
(功效：補(bǔ)腎養(yǎng)陰、生精祛風(fēng)。)
方法六：入膳——洗凈切碎或拍破和雞鴨等材料一起文火燉2-3小時(shí)，連渣食用?；蛴梦幕鸺逯蠛笕≈瓊溆茫尤肫渌峡芍笾?、做羹、煲湯等。
(功效：養(yǎng)陰生津、抵虛熱、微汗、筋骨酸痛等常見(jiàn)的體虛癥。)
所以，我們可以看到這里介紹的六種關(guān)于新鮮鐵皮石斛的不同吃法，這些吃法都是真實(shí)存在的，而且每一種吃法對(duì)應(yīng)的功效也基本都是不一樣的，所以這也間接反應(yīng)出了新鮮鐵皮石斛其實(shí)本身就是有這相關(guān)的功效的，具體功效表現(xiàn)為;清熱、降火、補(bǔ)腎、養(yǎng)虛等等。
鐵皮石斗的的食用方式比較多樣，可以直接新鮮吃，能起到清熱養(yǎng)陰益精，促進(jìn)人體新陳代謝的效果，也可以用來(lái)榨汁或者是煎湯食用，都是比較方便健康的食用方式。
1、鮮吃
新鮮鐵皮石斛最大程度保留了其自然之精華?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明：鮮食可以清熱、養(yǎng)陰、生津，可攝入大量石斛多糖和石斛堿，清除體內(nèi)垃圾和毒素、凈化血液、再生細(xì)胞、加速傷口復(fù)原、抑制細(xì)胞的變異、促進(jìn)人體新陳代謝。
具體操作：取新鮮鐵皮石斛若干，洗凈入口細(xì)嚼；或搗爛和開(kāi)水吞服，或用開(kāi)水煎煮服用，味甘而微黏，清新爽口。
直接功效：一般每天服用10到20克，早、晚空腹嚼咽。對(duì)各種發(fā)燒引起的發(fā)熱可起到退燒作用，也可用于成人治虛火牙痛。
2、鮮榨汁
鐵皮石斛鮮榨汁，不僅能比較充分地利用吸收鐵皮石斛的有效成分；
具體操作：取10克左右新鮮鐵皮石斛，先用冷水浸泡洗凈，去衣，切成短條大約5厘米：第一次加4分之一升左右的水，與鐵皮石斛鮮條一起開(kāi)機(jī)榨汁，大概30秒后暫停，加入1升左右的水，繼續(xù)榨，大概1分鐘即可，最后過(guò)濾一下就可飲用了。
3、煎湯
鐵皮石斛宜浸泡后久煎，內(nèi)酯類生物堿水解后更易吸收。近代名醫(yī)張錫純說(shuō)：“鐵皮石斛最耐久煎，應(yīng)劈開(kāi)先煎，得真味”。
具體操作：取新鮮鐵皮石斛，洗凈去衣切碎或拍破加水入鍋文火煎煮一個(gè)小時(shí)左右，連渣早晚服用。為方便，可取三日量（約50克）同煎，低溫冷藏，服前加熱即可。直接功效：促進(jìn)胃液、幫助消化。
4、泡茶
鐵皮石斛入茶，能品出特有的草木清香，甘甜清涼的滋味令喉頭清爽、身心舒暢，長(zhǎng)期飲用對(duì)健康極其有益。最常見(jiàn)的還是使用鐵皮石斛干品中的鐵皮楓斗進(jìn)行煮、泡飲。
具體操作：取鐵皮楓斗若干（根據(jù)需要取3-5個(gè)左右），直接用開(kāi)水多次沖泡飲用，或是煎煮飲用，最后連渣嚼服。
直接功效：清嗓潤(rùn)肺，滋陰益胃，用鐵皮石斛花泡飲的話，還能清心解郁。
鐵皮石斛鮮條怎么吃才正確呢，我們必須先了解什么是鐵皮石斛，鐵皮石斛我們又叫做是黑節(jié)草或者是云南鐵皮，鐵皮石斛其實(shí)是一種中藥，鐵皮石斛的藥性在于可以起到滋補(bǔ)的功效，而且鐵皮石斛還有利于保護(hù)我們的胃部，能起到生精止渴的功效，還能用鐵皮石斛來(lái)清熱和解毒呢。
鐵皮石斛是功效非常廣泛的一種中藥，我們?cè)诤芏嗟胤蕉伎梢杂玫借F皮石斛，鐵皮石斛的藥理作用在于可以起到生津止渴的，還能降低我們的血糖，增加我們機(jī)體的免疫力，所以鐵皮石斛深受我們的歡迎。
藥用價(jià)值
性味功效：味甘，性微寒。
生津養(yǎng)胃;滋陰清熱;潤(rùn)肺益腎;明目強(qiáng)腰。
藥理作用
生津作用：鐵皮石斛石斛具有生津作用，主要表現(xiàn)為促進(jìn)腺體分泌和臟器運(yùn)動(dòng)。
降血糖作用：鐵皮石斛對(duì)可降低鏈脲霉素誘發(fā)糖尿血糖值。
增強(qiáng)機(jī)體免疫力：鐵皮石斛顆粒(TpSH)可促進(jìn)荷瘤動(dòng)物巨噬細(xì)胞的吞噬功能，增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞的增殖和分化及NK細(xì)胞的活性，并能明顯提高荷瘤動(dòng)物的血清溶血素值，提示TpSH無(wú)論是對(duì)非特異性免疫功能，或是特異性細(xì)胞免疫以及體液免疫功能，均有一定的提高作用。
方法一：鮮吃——取新鮮鐵皮石斛若干，洗凈入口細(xì)嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。(功效：強(qiáng)陰益精、開(kāi)胃健脾。)
方法二：煎湯——洗凈切碎或拍破加水入鍋用文火先煎煮30分鐘，后放入1-2克西洋參再煮30分鐘，可重復(fù)煎煮，連渣食用。近代名醫(yī)張錫純說(shuō)：“鐵皮石斛最耐久煎，應(yīng)劈開(kāi)先煎，得真味”(功效：補(bǔ)虛養(yǎng)陰，清熱。)
方法三：泡茶——洗凈后切薄片，用開(kāi)水沖泡后飲用，可重復(fù)沖泡，連渣食用。(功效：開(kāi)胃健脾、降火理氣、對(duì)慢性咽喉炎療效顯著。)
方法四：熬膏——洗凈切碎或拍破可加其他中藥材加水煎汁，連煎兩次，棄渣后用小火濃縮，再加冰糖，繼續(xù)熬制成膏狀引用。(功效：對(duì)勞損虛弱、肢節(jié)多痛、體乏、夜多盜汗等癥狀有顯著療效。)
方法五：浸酒——洗凈切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3個(gè)月后即可食用。(功效：補(bǔ)腎養(yǎng)陰、生精祛風(fēng)。)
方法六：入膳——洗凈切碎或拍破和雞鴨等材料一起文火燉2-3小時(shí)，連渣食用?；蛴梦幕鸺逯蠛笕≈瓊溆?，加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。(功效：養(yǎng)陰生津、抵虛熱、微汗、筋骨酸痛等常見(jiàn)的體虛癥。)
上文介紹了什么是鐵皮石斛，我們知道鐵皮石斛是一種中藥，鐵皮石斛的藥理作用非常的廣泛，鐵皮石斛在很多方面都能起到治療和輔助治療的功效，鐵皮石斛的鮮條怎么吃呢，上文也給出了明確的答案。
鐵皮石魁在古代的時(shí)候就有，古人會(huì)拿來(lái)當(dāng)成救命草，但是現(xiàn)在我們吃藥的時(shí)候，不僅僅要看的是功效，還要了解到食物當(dāng)中的禁忌和注意事項(xiàng)，像鐵皮石魁中具有很多的藥用價(jià)值，這些都是特別值得關(guān)注的問(wèn)題，尤其是干的鐵皮石斛很少有人會(huì)吃，也沒(méi)有了解到關(guān)于其中的注意事項(xiàng)。
鐵皮石斛古人拿它當(dāng)藥，稱為"救命草"，現(xiàn)代人用它作保健品、泡水喝、做菜吃，稱它為"養(yǎng)陰珍品"，它是藥界的大熊貓，植物中的軟黃金。
隨著人們對(duì)鐵皮石斛的不斷認(rèn)識(shí)和開(kāi)發(fā)利用，鐵皮石斛的食用方法也呈現(xiàn)出多樣化，但食用方法和方式的不同，對(duì)其功效與作用的發(fā)揮是有所影響的。此外，鐵皮石斛在藥用方面也是有一些禁忌的：
1、單獨(dú)使用需長(zhǎng)煮
鐵皮石斛在單一使用時(shí)，無(wú)需擔(dān)心什么，只是需要熬煮較長(zhǎng)時(shí)間，才能更好地發(fā)揮其藥效;
2、與其他藥材同食有禁忌
鐵皮石斛與其他藥材一同煎熬時(shí)，應(yīng)提前煮30分鐘以上，再與其他藥材同熬，這樣更能發(fā)揮藥效;而且，不能與石膏、巴豆、僵蠶、雷丸等同食。
3、用量寧少不益多
在日常保健中，對(duì)鐵皮石斛的食用量也需注意控制，吃多了易腹瀉，而石斛堿的攝入量過(guò)大可能抑制心臟和呼吸、降低血壓;而在藥用的時(shí)候更是要謹(jǐn)慎，需遵醫(yī)囑服用，而不要急功近利，擅自增加用量，否則可能造成一些不良反應(yīng)，或是損害身體。
鐵皮石斛食用之后，需要時(shí)間在腸胃里慢慢消化、吸收;而蘿卜有排便通氣的作用，食用鐵皮石斛后又吃蘿卜，會(huì)影響腸道對(duì)鐵皮石斛有效成分的吸收，從而減少或是達(dá)不到防治疾病和保健養(yǎng)生的效果。
5、忌與綠豆同食
綠豆對(duì)鐵皮石斛功效的發(fā)揮有抑制作用，因此，二者不要同食最好。
6、有些人不宜食用
鐵皮石斛雖然功能和應(yīng)用廣泛，但還是有禁忌人群。中醫(yī)理論上，鐵皮石斛屬清潤(rùn)，虛而無(wú)火，或是實(shí)熱證、舌苔厚膩、腹脹者忌食;鐵皮石斛能斂邪氣，溫?zé)岵〔灰嗽缬?，如感冒初?鐵皮石斛還能助濕邪，濕溫未化燥者忌食。鐵皮石斛助陰，胃寒者食用，更傷陽(yáng)氣，因此也禁服。
鐵皮石斛是一種非常珍貴的中草藥，在平時(shí)生活中具有廣泛的用途，比如鐵皮石斛具有生津養(yǎng)胃的作用，另外還可以滋陰清熱，生活中有的人身體非常虛弱，抵抗力也比較差，這時(shí)候吃鐵皮石斛有很好的食療作用，值得一提的是，鐵皮石斛對(duì)降血糖也有非常好的作用。
鐵皮石斛怎么吃降血糖？
鐵皮石斛的主要成分：
石斛含石斛堿、石斛胺、石斛次堿、石斛星堿、石斛因堿、6-羥石斛星堿，尚含粘液質(zhì)、淀粉。細(xì)莖石斛含石斛堿、石斛胺及N-甲基石斛堿（季銨鹽）。羅河石斛含石斛寧堿。
鐵皮石斛的功效：
石斛性味甘淡微咸，寒，歸胃、腎，肺經(jīng)。益胃生津，滋陰清熱，能促進(jìn)胃液分泌，助消化；有增強(qiáng)新陳代謝、抗衰老等作用。用于熱傷津液，低熱煩渴，舌紅少苔；胃陰不足，口渴咽干，嘔逆少食，胃脘隱痛，舌光少苔；腎陰不足，視物昏花。
石斛怎么吃降糖？
1、石斛麥冬茶
配方：石斛15克，麥冬10克，綠茶葉5克。
制法：將石斛、麥冬和綠茶一并放入茶杯內(nèi)，開(kāi)水泡茶。
功效：養(yǎng)陰清熱，生津利咽。
用法：每日1劑，代茶頻飲。
2、石斛玉米須茶
配方：石斛10克，蘆根15克，玉米須20克。
制法：上藥，每日1劑，水煎，代茶飲。
功效：養(yǎng)陰清熱利尿。
用法：不拘時(shí)頻飲。
3、白芍石斛瘦肉湯
配方：豬瘦肉250克，白芍12克，石斛12克，紅棗4枚。
制法：瘦豬肉切塊，白芍、石斛、紅棗（去核）洗凈。把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煎沸后，文火煮1~2小時(shí)，調(diào)味即成。
功效：益胃養(yǎng)陰止痛。
用法：飲湯食肉。
如何選購(gòu)正宗的鐵皮石斛呢？
新鮮的鐵皮石斛，莖桿主要分綠色和帶紅色的兩種，均是質(zhì)量很好的石斛。一般綠色的莖桿稍長(zhǎng)，帶紅色的莖桿較短；多以莖桿粗壯肥大，生長(zhǎng)健壯的較好。鐵皮石斛的花多為淺黃色。
鐵皮石斛目前以粘液汁含量高，嚼起來(lái)粘口、粘牙的好，補(bǔ)益作用強(qiáng)的石斛多糖含量高。第二是好品種的鐵皮石斛嚼起來(lái)沒(méi)有什么纖維，沒(méi)有多少渣，咀嚼后基本上可以在口中融化。第三是鐵皮石斛沒(méi)有苦味、怪味和藥味，味道淡、甘，適口性好。
如果大家熟悉鐵皮石斛的話，那么就知道鐵皮石斛其實(shí)是一種中藥藥材。相對(duì)于其他地區(qū)的鐵皮石斛來(lái)說(shuō)，云南的鐵皮石斛成色會(huì)更好，藥效也更加的持久。很多的人都不知道鐵皮石斛是什么植物，對(duì)于我們的身體健康有什么幫助，今天我們就給大家簡(jiǎn)單的介紹一下云南鐵皮石斛的功效。
鐵皮石斛干條的功效與作用及食用方法都與鐵皮石斛楓斗差不多，只是干條更天然些，云南滿澤鐵皮石斛干條是直接鐵皮石斛鮮條，剪下來(lái)，陽(yáng)光下曬干的鐵皮石斛干條；鐵皮石斛楓斗是鐵皮石斛鮮條加工過(guò)的顆粒。楓斗與干條的區(qū)別就是：干條是直接曬干的，沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何加工的；楓斗是加工過(guò)的。原來(lái)很多用楓斗的，現(xiàn)在都改換為用云南滿澤鐵皮石斛干條，其原因不單是石斛干條更天然，而且價(jià)格方便也比楓斗低很多，功效用途也完全一樣。鐵皮石斛干條的功效，調(diào)理脾胃：云南滿澤鐵皮石斛干條是益胃生津藥，《神農(nóng)本草經(jīng)》、《本草再新》中均有記載，被人們稱為“腸胃藥”，能夠促進(jìn)胃液的分泌，增強(qiáng)胃的排空能力，幫助消化。
鐵皮石斛干條疏肝利膽：云南滿澤鐵皮石斛干條有較好的疏肝利膽作用，歷代醫(yī)家都認(rèn)為鐵皮石斛具有滋養(yǎng)肝陰的作用，是治療各種肝膽疾病的良藥，臨床可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽疾病。
鐵皮石斛干條護(hù)肝明目：云南滿澤鐵皮石斛干條具有護(hù)肝養(yǎng)目的功能，被歷代醫(yī)家作為養(yǎng)護(hù)眼睛的佳品?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究證實(shí)，鐵皮石斛對(duì)防治老年白內(nèi)障和保護(hù)少兒視力均有明顯效果。
鐵皮石斛干條滋陰養(yǎng)腎：《中國(guó)藥學(xué)大詞典》稱鐵皮石斛“專滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生……”可見(jiàn)鐵皮石斛善于滋陰養(yǎng)腎，治療陰虛腎虧等癥狀。
鐵皮石斛干條強(qiáng)筋健骨：人到了一定年紀(jì)以后，陰津就開(kāi)始逐漸衰弱，筋骨功能減退。云南滿澤鐵皮石斛干條能夠滋養(yǎng)陰液、潤(rùn)滑關(guān)節(jié)，從而達(dá)到強(qiáng)筋健骨、流利關(guān)節(jié)、增強(qiáng)抗風(fēng)濕的效果。
鐵皮石斛干條抗衰老：《神農(nóng)本草經(jīng)》將鐵皮石斛列為具有“輕身延年”作用的圣藥?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究證實(shí)：鐵皮石斛含有多種微量元素，對(duì)于人體的健康長(zhǎng)壽有著密切的關(guān)系，對(duì)人體的抗衰老作用比一般的藥物更廣泛、更全面。
鐵皮石斛干條降低血糖血脂：云南滿澤鐵皮石斛干條功能養(yǎng)陰清熱潤(rùn)燥，自古以來(lái)就是治療糖尿病的專用藥。臨床研究表明，鐵皮石斛不僅可以增強(qiáng)胰島素活性，同時(shí)能顯著降低血糖水平，使血正常;可促進(jìn)循環(huán)、擴(kuò)張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。
鐵皮石斛干條增強(qiáng)免疫力：云南滿澤鐵皮石斛干條具有滋陰養(yǎng)血的功能，清代《藥性論》記載，鐵皮石斛能“補(bǔ)腎積精、養(yǎng)胃陰、益氣力”。鐵皮石斛內(nèi)含有豐富的多糖類物質(zhì)，生物實(shí)驗(yàn)證明石斛多糖具有增強(qiáng)免疫功能的作用。鐵皮石斛干條的食用方法與楓斗差不多，在我們生活中，最常見(jiàn)的是：嚼含服、石斛干條泡茶、石斛干條泡酒、燉湯、磨粉吞服或者混服等幾種。
鐵皮石斛干條磨粉吞服或者混服：這種方法可能吸收更好些，把云南滿澤鐵皮石斛干條用機(jī)器打磨成粉末，一天2次，早晚服用，1次3~5g，溫水送服；或者在喝豆?jié){、牛奶、粥等的時(shí)候，把石斛粉末加入里面攪拌均勻，同服。
鐵皮石斛干條嚼含服：是平時(shí)閑著的時(shí)候，直接把云南滿澤鐵皮石斛干條，折成小段，放口里，慢慢化，慢慢嚼，越嚼越粘稠；這種方法不建議放口里就嚼，因石斛干貨都很硬，以防傷到牙齒。
鐵皮石斛干條泡水泡茶：選5g左右云南滿澤鐵皮石斛干條，折斷成小段，放入水杯，開(kāi)水沖泡，反復(fù)沖泡，喝水，最后泡開(kāi)了的石斛干條也嚼服；也可以用燒茶的壺子，把干條折斷成小段放里面，小火燒開(kāi)，喝水，反復(fù)淡為止，最好干條也是一起嚼服。
鐵皮石斛干條泡酒：這個(gè)對(duì)量沒(méi)有要求，石斛越多，酒里的石斛含量越濃；一般按1:5的比例泡制。把云南滿澤鐵皮石斛干條折斷，小段后放入瓶中，加入白酒，酒腌過(guò)石斛干條一小節(jié)就行，對(duì)酒沒(méi)有要求，用一般經(jīng)常喝的白酒泡制。泡制酒瓶背光，泡酒時(shí)間越長(zhǎng)越好，一般建議泡制一個(gè)月以上喝，每次一小杯。
鐵皮石斛燉湯：這是指把干條與肉、排骨、骨頭類一起煮，如：鐵皮石斛干條燉排骨、燉牛鞭、燉雞、燉豬腳、燉魚(yú)等；石斛干條的量與燉的多少有關(guān)，每次燉時(shí)，根據(jù)多少選擇適量的云南滿澤鐵皮石斛干條；也可以把石斛干條加入動(dòng)物腹內(nèi)蒸煮，每次10~20g，石斛干條折斷，與其它料一起加入動(dòng)物腹內(nèi)就行。
鐵皮石斛干條是直接石斛鮮條曬干的干條，其功效吃法與鐵皮石斛 楓斗的一樣，只是一個(gè)加工過(guò)，一個(gè)沒(méi)有加工過(guò)。以上是幾種食用方法比較常見(jiàn)常用的，你可以根據(jù)自己的情況來(lái)選擇自己最喜歡又方便的一種。
相信大家對(duì)于石斛都不是很陌生了，這是我們非常常見(jiàn)的一種植物，一般作為藥用，而且有很好的藥用功效，對(duì)于人體的健康有很大的幫助，而且也很有觀賞價(jià)值，那么鮮鐵皮石斛究竟是什么呢，很多人都想知道這一點(diǎn)，下面我們就針對(duì)這個(gè)問(wèn)題一起來(lái)了解一下。
石斛是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常能夠接觸到的一種植物，他不但具有藥用功效，而且還很有觀賞價(jià)值，鐵皮石斛是石斛的一種，那么下面我們針對(duì)鮮鐵皮石斛這個(gè)東西一起來(lái)了解一下。
鐵皮石斛,《神農(nóng)本草經(jīng)》稱之為“林蘭”,味甘,平,無(wú)毒.主傷中,除痹,下氣,補(bǔ)五藏虛勞羸瘦,強(qiáng)陰.李時(shí)珍在《本草綱目》中,稱其“強(qiáng)陰益精,久服厚腸胃,輕身延年”.現(xiàn)代臨床應(yīng)用和藥理研究也證實(shí),鐵皮石斛對(duì)增加免疫力,抗衰老,防治癌癥,治療糖尿病和萎縮性胃炎都有確切療效,對(duì)煙酒,勞累,夜生活,用眼用腦過(guò)度人群及聲帶嘶啞者有恢復(fù)作用.
野生鐵皮石斛只長(zhǎng)在懸崖絕壁上的陰面崖縫間,或原始森林的大樹(shù)上,對(duì)溫度,濕度,光照等小氣候要求苛刻,一般需長(zhǎng)2-3年才能采摘.所以,市面上所謂野生鐵皮石斛幾乎絕跡.
壽仙谷藥業(yè)歷經(jīng)十余年研究探索,找到了鐵皮石斛基因工程育種和模擬自然生態(tài)環(huán)境有機(jī)栽培的門道,可大規(guī)模人工種植,同時(shí)又保持了野生鐵皮石斛的功效.它的標(biāo)準(zhǔn)化大型鐵皮石斛基地已通過(guò)國(guó)際統(tǒng)一的萬(wàn)泰有機(jī)認(rèn)證.
鐵皮石斛有很多種加工食用方法,但最原汁原味的還是吃新鮮鐵皮石斛.食法有三種———
口嚼,取新鮮鐵皮石斛若干,洗凈入口細(xì)嚼,味甘而微黏,清新爽口,余渣吞咽即可;
煎湯,近代名醫(yī)張錫純說(shuō)：“鐵皮石斛最耐久煎,應(yīng)劈開(kāi)先煎,得真味”,每天用鮮鐵皮石斛5-10克,加水煎30分鐘后喝湯,此法也可延伸,用鮮鐵皮石斛長(zhǎng)時(shí)間泡茶飲;
入膳,藥補(bǔ)不如食補(bǔ),可將鮮鐵皮石斛敲扁后煮粥,做羹,入菜,也可調(diào)養(yǎng)身體.
新鮮鐵皮石斛保存也很方便,放在通風(fēng)陰涼處或冰箱保鮮盒,能保質(zhì)15天左右.
食用鐵皮石斛前一定要讓中醫(yī)辯證看一下自己的體質(zhì)是否合適。一般來(lái)說(shuō),鐵皮石斛適用于1、陰虛體弱者;2、飲酒、吸煙、肝臟受損人群3、壓力大、熬夜多的亞健康人群;3、呼吸道急癥;4、上火引起的口腔疼痛;5、便秘、口干舌燥。6、糖尿病。7、三高人群等,對(duì)于身體健康者來(lái)說(shuō),也可以用做日常滋陰保健、輕身延年、美容滋養(yǎng)皮膚等。
在認(rèn)清體質(zhì)后,食用也需要注意方式方法,一般非治病用的,打成粉再燉最有效,可以把營(yíng)養(yǎng)成分全部利用;如果喜歡方便的,就打成粉,沸水沖服。但如果用于輔助治病,則需要與其它藥材配合,才有效果。比如,用于降血壓,用鐵皮石斛、花旗參各50克、杞子、菊花、丹參各60克,研末,用溫水服用,長(zhǎng)期服用效果才顯現(xiàn),用于治療糖尿病,用鐵皮石斛9克,陳皮5克,加玉竹、茯苓、淮山、黃精各10克,燉爛加鹽。用于治療風(fēng)濕病,用鐵皮石斛250克,杜仲20克、白酒10升、泡酒多年,可以去濕延年。
通過(guò)上面文章的介紹，相信大家對(duì)于鮮鐵皮石斛是什么都有了一定的了解，我們都知道了，鮮鐵皮石斛對(duì)于人體各方面都有著好處，因此大家不妨在日常生活中多吃一些，要注意的是大家要注意自己的體質(zhì)是否能夠食用。
肌肉的滋補(bǔ)功效一直都是非常好的，所以有很多身體虛弱的人，經(jīng)常會(huì)喝一些雞肉湯，對(duì)于女性產(chǎn)后和做過(guò)大病手術(shù)的人來(lái)說(shuō)，和一些雞肉湯既能夠滋補(bǔ)自己的身體，還不會(huì)出現(xiàn)虛不受補(bǔ)的現(xiàn)象，而且在燉雞肉湯的時(shí)候，里面還可以加入一些比較溫補(bǔ)的中藥，例如鐵皮石斛，那么鐵皮石斛燉雞的方法是什么呢?
鐵皮石斛煲雞湯做前準(zhǔn)備：
1.雞肉選擇與處理：雞肉可以選擇的品種很多，烏骨雞、土雞、水鴨甚至鴿子都可以。一般是處理成4X4厘米的小塊，加姜片、蔥段、料酒飛水后待用。
2.鐵皮石斛選擇與處理：選擇石斛楓斗的話，解開(kāi)清洗后待用;鮮鐵皮石斛通常是切成薄片，石斛粉用溫水調(diào)勻無(wú)結(jié)團(tuán)。
3.搭配的中藥材，以干藥材為主，用水洗盡待用。
4.雞湯的烹飪時(shí)間在2小時(shí)左右。石斛用量與每人5g干石斛(1個(gè)楓斗)或是一根生石斛為宜。
鐵皮石斛煲雞湯功效與做法
1.鐵皮石斛烏骨雞湯
材料： 烏骨雞1/2只，石斛75克，茯苓片7.5克，西洋參7.5克，鹽1/2大匙。
做法： (1)烏骨雞洗凈，切塊，放入滾水中氽燙去血水，撈出瀝干備用。 (2)石斛、茯苓片、西洋參洗凈備用。 (3)所有材料放入電鍋內(nèi)鍋中，加水至2/3滿，移入鍋中，外鍋加入2杯水。 (4)煮至開(kāi)關(guān)跳起，取出，加入調(diào)味。
2.鐵皮石斛洋參雞湯
原料：鐵皮楓斗5克，西洋參5克，本雞1只。
制法：將鐵皮楓斗、西洋參用紗布包好和本雞放在一起文火燉90分鐘左右，調(diào)味即成。
3.鐵皮石斛靈芝燉雞湯
用料：鐵皮石斛10克，靈芝10克，花旗參10克，雞肉200克。
做法：雞肉飛水后與鐵皮石斛，靈芝，花旗參一起燒開(kāi)，文火燉2個(gè)小時(shí)左右。調(diào)味即可。
4.鐵皮石斛當(dāng)歸烏雞湯
原料：鐵皮石斛6克、當(dāng)歸6克、枸杞適量、山藥1根、吉參5克。
調(diào)料：食鹽5克、蔥2段、姜1小塊、料酒20毫升、黃酒20毫升。
做法：烏雞及鐵皮石斛、當(dāng)歸、枸杞、山藥、吉參大火燒開(kāi)后，打去浮末，關(guān)中小火煲制一小時(shí)即可。
