饅頭怎么切蒸出來好看
冬季養(yǎng)生饅頭。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？下面是小編為大家整理的“饅頭怎么切蒸出來好看”，希望能對您有所幫助，請收藏。
在做饅頭的時(shí)候必須要用刀切一下，因?yàn)轲z頭有的比較大，如果不用刀切是很難熟透的，而且只要用刀切的好看，做出來的饅頭就像是花型一樣，會(huì)非常的讓人有食欲感，饅頭在切的時(shí)候要注意好刀口的深淺，還有就是蒸的時(shí)間，根據(jù)饅頭不同的大小來做一些刀切的工作，這是非常重要的。
食材食譜熱量：915(大卡)
主料面粉250克水135ML
白糖用溫開水化開備用，待涼至不燙手后，把酵母倒進(jìn)糖水里化開。
面粉和少許鹽混合，淋入酵母水，用筷子攪拌成絮狀后揉成團(tuán)即可。
面團(tuán)比較干不易操作，可在揉成團(tuán)后靜置10分鐘后接著揉3-5分鐘，再靜置5分鐘。
最后把面團(tuán)揉成光滑不粘手的面團(tuán)。
揉好的面團(tuán)搓成棍狀后切成均勻的小塊。
把饅頭坯移到鋪了玉米葉的蒸鍋中，合上蓋進(jìn)行發(fā)酵。
大約一小時(shí)左右，饅頭坯發(fā)大至1.5倍左右，用手掂起感覺很輕盈就表示發(fā)酵到位。
鍋里放冷水，中火蒸15-20分鐘左右即可熄火。
蒸好的饅頭。
注意事項(xiàng)
面要和得比做包子的稍硬，面和得太軟，在發(fā)酵的過程，面坯會(huì)向下塌，蒸好以后饅頭就不夠飽滿，比較扁平。
分割的時(shí)候，下刀要快，最好左手捏著面團(tuán)一側(cè)，右手迅速剁下，但千萬要小心手，切好的饅頭壞用手向中間攏一下。蒸好的饅頭就比較飽滿。
用直接法可使饅頭的切口更光滑，表面氣孔較少，切面更平整。
蒸的過程面坯通常是縱向伸展，因而饅頭坯不能分得太細(xì)長，要切得稍寬些。
醒發(fā)的時(shí)候，案板上要灑上干面粉防粘，并蓋上保鮮膜，或者是放在鋪了玉米葉的蒸鍋里醒發(fā)。
熄火后不要馬上開蓋，否則容易出現(xiàn)回縮，最好燜3-5分鐘才開蓋。
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在很多甜品中都會(huì)加入香蕉這一種水果，因?yàn)榇蠖鄶?shù)人都喜歡吃香蕉，而且香蕉這種水果的價(jià)格也會(huì)比較便宜，所以制作甜品的成本也比較低。但是大多數(shù)人在自己在家做一些香蕉甜品的時(shí)候，就會(huì)想著怎樣切香蕉才會(huì)比較好看，因?yàn)橄憬哆@種水果如果不好好切的話很容易壞掉。那么香蕉究竟要怎樣切才會(huì)好看呢?
1、香蕉海豚
材料：香蕉1只、黑豆2顆、檸檬1個(gè)。
1、在香蕉梗斜切一刀，雕出海豚嘴。 2，拿牙簽在眼睛位置兩邊對稱的畫圓標(biāo)示出來。
3，用剪刀挖好眼睛，用牙簽在魚鰭的位置刻下形狀后將香蕉皮撕開。
5，將牙簽插在魚鰭里使其翻開，用黑豆裝飾眼睛。香蕉切半。用檸檬汁擦洗香蕉氧化部位使海豚美白。
2、香蕉小狗
準(zhǔn)備兩只香蕉，找一只外形飽滿的香蕉，用小刀在它的弧形表皮上小心地剔出狗狗的四肢，切的時(shí)候注意用來要輕，小刀要鋒利，不要破壞香蕉皮的其它部位。剝開另外一只香蕉，吃掉里面的果肉，把剩下的香蕉皮切斷然后加工成如下所示的小狗腦袋。DIY狗狗果盤腦袋上眼睛和脖子的位置，塞入一顆小紅豆或者黑豆代替。
3、椰風(fēng)果盤
材料：獼猴桃1個(gè)、香蕉1根、桔子1個(gè)(也可以全部換成2個(gè)，桔子也可以用橙子切片替代)
把獼猴桃削好切片成圖中半月的形狀,香蕉包皮切成小塊,桔子剝皮備用,把盤子洗凈。先把已經(jīng)剝皮的桔子成條開擺放在盤子下部分。再把切成小塊的兩根香蕉成相對方向擺好,注意一定是月芽中間相連,這樣擺出的椰樹才會(huì)更漂亮。最后再把獼猴桃成分散成擺成椰樹的樹葉子.一道美麗的椰樹水果拼盤就做好啦。
制作出好吃的芹菜，不僅和我們的制作方法有一定的關(guān)系，跟我們的刀功也是有很大關(guān)系的，很多人切芹菜的時(shí)候都會(huì)選擇斜著切芹菜，這樣切出來的芹菜能夠有效地保留它的味道，避免它營養(yǎng)成分的流失，但是傾斜的角度也是有一定參考范圍的，那么芹菜怎么切比較好看呢?
芹菜怎么切：
1、切西芹的時(shí)候，由于西芹的葉片比較大，因此要首先將葉子摘掉，再進(jìn)行下一步。
2、但凡處理過西芹的人都知道，西芹身上會(huì)有很多的莖，如果處理得不好，切西芹的時(shí)候就會(huì)很麻煩。因此，要切好西芹，還得先要處理掉西芹莖。
3、處理完西芹莖，將西芹洗凈之后，就可以開始切了。切西芹的方式也有幾種。
①可以用切斜口的方式將芹菜切段：就是水平放置芹菜，刀與芹菜呈270度角切。
②可以用直切的方式將芹菜切小片：切口與纖維成直角，將芹菜切成1-3厘米的長小段。
③可以用直切的方式將芹菜切成條：首先將芹菜用直切的方式切成各個(gè)小段，隨后將各個(gè)小段切成條狀即可。
芹菜怎么做好吃：
炒芹菜
將芹菜用清水洗凈，切成段;將炒鍋置于旺火加熱，倒入食油燒至六成熱時(shí)，放入花椒，待花椒變色，取出不用; 放入蔥花爆出香味，倒入芹菜翻炒均勻后，加入醬油、鹽，雞精再翻炒幾下，即可出鍋裝盤。
芹菜炒肉絲
將豬里脊肉洗凈，切成細(xì)絲，加料酒、生抽、水淀粉腌制十幾分鐘;芹菜清凈，切成寸段，紅辣椒洗凈切絲;鍋中油熱后，放入肉絲翻炒變色，盛出備用;鍋中底油放入蒜末、芹菜段，翻炒兩分鐘，放入肉絲、紅辣椒翻炒均勻，加鹽調(diào)味，加水淀粉勾芡出鍋即可。
涼拌芹菜花生仁
將芹菜洗凈切段，花生仁放入清水里泡一天，鍋中放入清水放入香葉和花椒煮熟，胡蘿卜洗凈切長丁，鍋中放入水燒開，放一點(diǎn)鹽、油，放入芹菜和胡蘿卜中焯熟，撈入冷開水中片刻，撈起瀝水，將芹菜、紅蘿卜、花生仁放入容器，加入鹽，味精、香油調(diào)味即可。
芹菜炒豆腐干
將芹菜洗干凈后切成寸長的段;豆腐干切成絲;鍋內(nèi)放入油，待油溫?zé)釙r(shí)倒入豆腐干炒出香味;再倒入芹菜炒熟，放入鹽和糖，雞精調(diào)味即可。
我們的生活品質(zhì)以及質(zhì)量都在不斷的提升，在很多時(shí)候食物的味道仍然是我們的第一選擇，但是菜品的外表也會(huì)同樣納入我們的考慮范圍之內(nèi)，因此無論是餐館酒店或是家庭，在制作菜肴的時(shí)候都會(huì)花一些心思在擺盤上。而不僅僅指的是菜品制作之后添加一些裝飾，同時(shí)在烹飪菜品之前就會(huì)在刀功上下一些功夫，就像是簡簡單單的香腸也有很多不同好看的切法。
方法一：簡單米型
切一段香腸，在向上的橫截面上，切出米字型或時(shí)星形的小口。最后再放入沸水中燙一下即可。
方法二：圓形花蕊
切一段香腸。找一根吸管，往斷面中間插進(jìn)去，做出一個(gè)圓形的花蕊樣式。然后在花蕊邊上，用刀子切出均勻的切口。最后放入沸水汆燙即可。
方法三：V形花刀
切一段香腸，在側(cè)面和斷面的交界處，切出連續(xù)的V形。要一直切到斷面的中心。最后放入沸水中汆燙即可。
方法四：向日葵花蕊
切一段香腸。在斷面的表面上，橫豎切幾道，讓表面有類似格子的圖案。最后放入沸水汆燙即可。這個(gè)圖案可用來作為向日葵的花蕊，但是你單獨(dú)用來裝飾便當(dāng)或者擺盤也是不錯(cuò)的。如果你有一些新鮮的玉米?；蛘叨棺拥脑?，還可以放在中心進(jìn)行點(diǎn)綴，讓香腸花更好看些。
方法五：章魚小香腸
（1）直切普通6腳款，將短款香腸的后半段如圖示切三刀，然后水煮至腳張開。
（2）斜切款，有手有腳款。將香腸從中間垂直斜切。按照圖示切出手和腳，水煮至腳張開。用芝士和黑芝麻做出五官。
方法六：螃蟹小香腸
先將香腸沿中柱對切。兩邊各切3刀，做出8只腳，并用另一半香腸切出小鉗子。放入沸水中一會(huì)兒至腳都張開，用意面固定好鉗子。
方法七：愛心小香腸
將小一點(diǎn)的香腸垂直斜切。然后這樣穿起來即可。
方法八：螺旋狀
用烤肉簽小心地從香腸的一頭中心位置穿到另一頭的中心位置。然后用鋒利的刀子，以一定的角度，從任意一頭開始切。切的時(shí)候刀子的角度要保持穩(wěn)定，刀刃接近或者碰到中心的烤肉簽都不要緊，并且不斷轉(zhuǎn)動(dòng)香腸，直到刀子的位置到達(dá)香腸另一端。最后把香腸放到熱水中燙一下，然后放到濾器中將水分過濾掉，抽出烤肉簽即可。按照這樣的方法來切，最終汆燙出來的就是雙股螺旋的香腸了。
每年秋季正是吃橙子的好季節(jié)，每年這個(gè)時(shí)候，餐桌上總少不了橙子的身影，飯茜生津止渴，飯后還能解油膩，口味甘甜，正是水果中的佳品，不僅如此，橙子作為柑果，含有豐富的的維生素，能夠抗衰老和抗皮膚過敏，是對身體健康有好處的一種水果，日常生活中可以常吃，那么橙子具有這么多功效，如果再把它切的好看一些，吃起來更有儀式感了，那么橙子怎么切才好看呢。
首先將橙子洗凈，另外準(zhǔn)備一把干凈的刀。然后將橙子的頭和尾都切掉。接著將橙子中間部分切成兩半。然后用刀將橙子肉掏出來。接著用刀將橙子肉四等分。最后把橙子擺進(jìn)盤中就可以了。
橙子的頭部和尾部橫向擺放，從中間切下一刀。然后再對半切開。（建議按照這個(gè)方法，半個(gè)橙子，切4瓣，一個(gè)橙子，切8瓣，吃起來會(huì)比較方便）這樣切出來的橙子，中間沒有白色的硬芯。用手輕輕掰開，可以自然的分成幾個(gè)小瓣。如果覺著這樣還是有皮不是很方便，不如試試下面這種方法，瞬間逼格再上一層樓。
用平刀以滾刀法去掉橙子的皮，用剪刀將橙皮剪成兩頭略尖的形狀。用平刀刀尖在橙皮表面劃刻出圖案。將切好的橙皮分開。取八分之一橙子在其兩頭各切一小口。將切好的橙子皮插入小口中。
將橙子切成8瓣，用刀子將橙子皮、肉分離，但不要切斷。用小刀在橙子批的左、右兩側(cè)斜切一刀。將橙子皮折疊，將折好的橙子皮塞入果肉下方。
制作水果拼盤也可以食用一些拼盤的裝飾，這些裝飾一定會(huì)給整個(gè)水果拼盤大大加分的，而且裝飾物也可以用在其他的菜肴上呀。
在市面上，我們通常見到的賣的饅頭主要為白面素饅頭，具有軟糯微甜的口感，每天早上食用一個(gè)饅頭，可以使早晨充滿飽腹感，一天的工作都充滿動(dòng)力。但是隨著人們對食物需求的提高，開始不再滿足于白面素饅頭，各式各樣的花樣饅頭也開始進(jìn)入了我們的視野。那么當(dāng)我們在家自制饅頭時(shí)，應(yīng)該怎么把饅頭捏成型呢?
饅頭形狀怎么做好看，饅頭怎么包好看
一、螃蟹饅頭
1、取黃色面團(tuán)，分成兩個(gè)一樣大小的面團(tuán)，各45克。其他顏色的面團(tuán)約適量(做頭花)。
面板上撒少許的干粉，取一個(gè)黃色面團(tuán)搟成牛舌狀。另一個(gè)黃色面團(tuán)，搓成圓柱形，然后大概分成4個(gè)面團(tuán)，其中一個(gè)面團(tuán)要比其他三個(gè)都大，作為螃蟹鉗子。
2、每個(gè)面團(tuán)都搓成長條作為螃蟹的腳。擺放在另一個(gè)面片的中間。以長過牛舌狀面片的寬度為準(zhǔn)。如圖。把牛舌狀的面片折疊如圖。翻過來，稍微整理下八只腿。大的長條做出螃蟹的鉗子的效果。
3、用芝麻做眼睛?；蛘咝〖t豆做眼睛。用印花模具，印朵小花做螃蟹的頭花。沒有模具的，自己造型。室溫蓋保鮮膜二發(fā)15-20分鐘，熱水上鍋蒸13分鐘。靜等3分鐘出鍋。
二、棒棒糖饅頭
1、取兩種面團(tuán)，每種約為20克，搓成長度約40cm的長條。像擰麻花那樣，擰起來，可以一頭提起來，用一根往另一根上繞。
2、從一頭開始往里面卷。卷完收緊口。加了紫色面團(tuán)的棒棒糖饅頭。室溫蓋保鮮膜二發(fā)15-20分鐘，熱水上鍋蒸10分鐘。靜等3分鐘出鍋。
三、小雞饅頭
1、取兩種顏色的面團(tuán)，大的做小雞主體。小的做嘴巴。分別團(tuán)圓。小的面團(tuán)拍扁。用印花模具印出心形，沒有的自己造型。沾水帖合在主面團(tuán)上。揪一小團(tuán)搓圓，做雞的嘴巴，然后用牙簽從中間壓一下，壓出楞。
2、黑芝麻做眼睛。紫色面團(tuán)。室溫蓋保鮮膜二發(fā)15-20分鐘，熱水上鍋蒸13分鐘。靜等3分鐘出鍋。
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