芹菜怎么切好看
怎么養(yǎng)生。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。隨著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《芹菜怎么切好看》，希望能為您提供更多的參考。
制作出好吃的芹菜，不僅和我們的制作方法有一定的關(guān)系，跟我們的刀功也是有很大關(guān)系的，很多人切芹菜的時候都會選擇斜著切芹菜，這樣切出來的芹菜能夠有效地保留它的味道，避免它營養(yǎng)成分的流失，但是傾斜的角度也是有一定參考范圍的，那么芹菜怎么切比較好看呢?
芹菜怎么切：
1、切西芹的時候，由于西芹的葉片比較大，因此要首先將葉子摘掉，再進行下一步。
2、但凡處理過西芹的人都知道，西芹身上會有很多的莖，如果處理得不好，切西芹的時候就會很麻煩。因此，要切好西芹，還得先要處理掉西芹莖。
3、處理完西芹莖，將西芹洗凈之后，就可以開始切了。切西芹的方式也有幾種。
①可以用切斜口的方式將芹菜切段：就是水平放置芹菜，刀與芹菜呈270度角切。
②可以用直切的方式將芹菜切小片：切口與纖維成直角，將芹菜切成1-3厘米的長小段。
③可以用直切的方式將芹菜切成條：首先將芹菜用直切的方式切成各個小段，隨后將各個小段切成條狀即可。
芹菜怎么做好吃：
炒芹菜
將芹菜用清水洗凈，切成段;將炒鍋置于旺火加熱，倒入食油燒至六成熱時，放入花椒，待花椒變色，取出不用; 放入蔥花爆出香味，倒入芹菜翻炒均勻后，加入醬油、鹽，雞精再翻炒幾下，即可出鍋裝盤。
芹菜炒肉絲ys630.coM
將豬里脊肉洗凈，切成細絲，加料酒、生抽、水淀粉腌制十幾分鐘;芹菜清凈，切成寸段，紅辣椒洗凈切絲;鍋中油熱后，放入肉絲翻炒變色，盛出備用;鍋中底油放入蒜末、芹菜段，翻炒兩分鐘，放入肉絲、紅辣椒翻炒均勻，加鹽調(diào)味，加水淀粉勾芡出鍋即可。
涼拌芹菜花生仁
將芹菜洗凈切段，花生仁放入清水里泡一天，鍋中放入清水放入香葉和花椒煮熟，胡蘿卜洗凈切長丁，鍋中放入水燒開，放一點鹽、油，放入芹菜和胡蘿卜中焯熟，撈入冷開水中片刻，撈起瀝水，將芹菜、紅蘿卜、花生仁放入容器，加入鹽，味精、香油調(diào)味即可。
芹菜炒豆腐干
將芹菜洗干凈后切成寸長的段;豆腐干切成絲;鍋內(nèi)放入油，待油溫?zé)釙r倒入豆腐干炒出香味;再倒入芹菜炒熟，放入鹽和糖，雞精調(diào)味即可。
Ys630.com相關(guān)知識
在很多甜品中都會加入香蕉這一種水果，因為大多數(shù)人都喜歡吃香蕉，而且香蕉這種水果的價格也會比較便宜，所以制作甜品的成本也比較低。但是大多數(shù)人在自己在家做一些香蕉甜品的時候，就會想著怎樣切香蕉才會比較好看，因為香蕉這種水果如果不好好切的話很容易壞掉。那么香蕉究竟要怎樣切才會好看呢?
1、香蕉海豚
材料：香蕉1只、黑豆2顆、檸檬1個。
1、在香蕉梗斜切一刀，雕出海豚嘴。 2，拿牙簽在眼睛位置兩邊對稱的畫圓標(biāo)示出來。
3，用剪刀挖好眼睛，用牙簽在魚鰭的位置刻下形狀后將香蕉皮撕開。
5，將牙簽插在魚鰭里使其翻開，用黑豆裝飾眼睛。香蕉切半。用檸檬汁擦洗香蕉氧化部位使海豚美白。
2、香蕉小狗
準(zhǔn)備兩只香蕉，找一只外形飽滿的香蕉，用小刀在它的弧形表皮上小心地剔出狗狗的四肢，切的時候注意用來要輕，小刀要鋒利，不要破壞香蕉皮的其它部位。剝開另外一只香蕉，吃掉里面的果肉，把剩下的香蕉皮切斷然后加工成如下所示的小狗腦袋。DIY狗狗果盤腦袋上眼睛和脖子的位置，塞入一顆小紅豆或者黑豆代替。
3、椰風(fēng)果盤
材料：獼猴桃1個、香蕉1根、桔子1個(也可以全部換成2個，桔子也可以用橙子切片替代)
把獼猴桃削好切片成圖中半月的形狀,香蕉包皮切成小塊,桔子剝皮備用,把盤子洗凈。先把已經(jīng)剝皮的桔子成條開擺放在盤子下部分。再把切成小塊的兩根香蕉成相對方向擺好,注意一定是月芽中間相連,這樣擺出的椰樹才會更漂亮。最后再把獼猴桃成分散成擺成椰樹的樹葉子.一道美麗的椰樹水果拼盤就做好啦。
我們的生活品質(zhì)以及質(zhì)量都在不斷的提升，在很多時候食物的味道仍然是我們的第一選擇，但是菜品的外表也會同樣納入我們的考慮范圍之內(nèi)，因此無論是餐館酒店或是家庭，在制作菜肴的時候都會花一些心思在擺盤上。而不僅僅指的是菜品制作之后添加一些裝飾，同時在烹飪菜品之前就會在刀功上下一些功夫，就像是簡簡單單的香腸也有很多不同好看的切法。
方法一：簡單米型
切一段香腸，在向上的橫截面上，切出米字型或時星形的小口。最后再放入沸水中燙一下即可。
方法二：圓形花蕊
切一段香腸。找一根吸管，往斷面中間插進去，做出一個圓形的花蕊樣式。然后在花蕊邊上，用刀子切出均勻的切口。最后放入沸水汆燙即可。
方法三：V形花刀
切一段香腸，在側(cè)面和斷面的交界處，切出連續(xù)的V形。要一直切到斷面的中心。最后放入沸水中汆燙即可。
方法四：向日葵花蕊
切一段香腸。在斷面的表面上，橫豎切幾道，讓表面有類似格子的圖案。最后放入沸水汆燙即可。這個圖案可用來作為向日葵的花蕊，但是你單獨用來裝飾便當(dāng)或者擺盤也是不錯的。如果你有一些新鮮的玉米粒或者豆子的話，還可以放在中心進行點綴，讓香腸花更好看些。
方法五：章魚小香腸
（1）直切普通6腳款，將短款香腸的后半段如圖示切三刀，然后水煮至腳張開。
（2）斜切款，有手有腳款。將香腸從中間垂直斜切。按照圖示切出手和腳，水煮至腳張開。用芝士和黑芝麻做出五官。
方法六：螃蟹小香腸
先將香腸沿中柱對切。兩邊各切3刀，做出8只腳，并用另一半香腸切出小鉗子。放入沸水中一會兒至腳都張開，用意面固定好鉗子。
方法七：愛心小香腸
將小一點的香腸垂直斜切。然后這樣穿起來即可。
方法八：螺旋狀
用烤肉簽小心地從香腸的一頭中心位置穿到另一頭的中心位置。然后用鋒利的刀子，以一定的角度，從任意一頭開始切。切的時候刀子的角度要保持穩(wěn)定，刀刃接近或者碰到中心的烤肉簽都不要緊，并且不斷轉(zhuǎn)動香腸，直到刀子的位置到達香腸另一端。最后把香腸放到熱水中燙一下，然后放到濾器中將水分過濾掉，抽出烤肉簽即可。按照這樣的方法來切，最終汆燙出來的就是雙股螺旋的香腸了。
每年秋季正是吃橙子的好季節(jié)，每年這個時候，餐桌上總少不了橙子的身影，飯茜生津止渴，飯后還能解油膩，口味甘甜，正是水果中的佳品，不僅如此，橙子作為柑果，含有豐富的的維生素，能夠抗衰老和抗皮膚過敏，是對身體健康有好處的一種水果，日常生活中可以常吃，那么橙子具有這么多功效，如果再把它切的好看一些，吃起來更有儀式感了，那么橙子怎么切才好看呢。
首先將橙子洗凈，另外準(zhǔn)備一把干凈的刀。然后將橙子的頭和尾都切掉。接著將橙子中間部分切成兩半。然后用刀將橙子肉掏出來。接著用刀將橙子肉四等分。最后把橙子擺進盤中就可以了。
橙子的頭部和尾部橫向擺放，從中間切下一刀。然后再對半切開。（建議按照這個方法，半個橙子，切4瓣，一個橙子，切8瓣，吃起來會比較方便）這樣切出來的橙子，中間沒有白色的硬芯。用手輕輕掰開，可以自然的分成幾個小瓣。如果覺著這樣還是有皮不是很方便，不如試試下面這種方法，瞬間逼格再上一層樓。
用平刀以滾刀法去掉橙子的皮，用剪刀將橙皮剪成兩頭略尖的形狀。用平刀刀尖在橙皮表面劃刻出圖案。將切好的橙皮分開。取八分之一橙子在其兩頭各切一小口。將切好的橙子皮插入小口中。
將橙子切成8瓣，用刀子將橙子皮、肉分離，但不要切斷。用小刀在橙子批的左、右兩側(cè)斜切一刀。將橙子皮折疊，將折好的橙子皮塞入果肉下方。
制作水果拼盤也可以食用一些拼盤的裝飾，這些裝飾一定會給整個水果拼盤大大加分的，而且裝飾物也可以用在其他的菜肴上呀。
平時生活當(dāng)中，適當(dāng)?shù)某砸恍┗鹜饶c，對身體是有好處的，但是要注意，一定要購買正規(guī)的產(chǎn)品，另外平時不要吃得過多，火腿腸里面會有一定的添加劑，會有一些防腐劑，平時吃的過多對身體是沒有好處的，尤其是對于孩子來說，在這方面更要有所注意，火腿腸能做的食物也是比較多的。來了解一下火腿腸怎么切好看。
火腿腸怎么切好看
1、首先準(zhǔn)備香腸，給它切成段
2、我們先給它豎著切（不要切斷）
3、再給它橫著切
4、就是這樣的方法，給它切好
5、鍋里油溫6成熱，我們把切好的香腸下鍋
6炸到這樣全都爆開，撈出控油裝盤
7、再撒上自已喜歡吃的調(diào)味料，這道爆菊花腸，就做好了
火腿腸的營養(yǎng)價值
1、富含脂肪,維持體溫和保護內(nèi)臟;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。
2、富含蛋白質(zhì),具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。
3、富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素,對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
火腿的選購方法
外表。品質(zhì)較好的火腿，外觀呈黃褐色或紅棕色，用指壓肉感到堅實，表面干燥，在梅雨季節(jié)也不會有發(fā)粘和變色等現(xiàn)象。皮面邊緣呈灰色。如果表面附有一層粘滑物或在肉面有結(jié)晶鹽析出，則表明火腿太咸。
式樣。以腳細直，腿心長，骨不露，油頭小，刀工光凈，狀似竹葉形較長的為佳品。
氣味。品質(zhì)好的火腿氣味清香無異味。如有炒芝麻的香味，是肉層開始輕度酸敗的跡象。如有酸味，表明肉質(zhì)已重度酸敗。如有豆瓣醬味道，則表明腌制的的鹽分不足。如有臭味，表明火腿加工時原料已嚴(yán)重變質(zhì)。
在做饅頭的時候必須要用刀切一下，因為饅頭有的比較大，如果不用刀切是很難熟透的，而且只要用刀切的好看，做出來的饅頭就像是花型一樣，會非常的讓人有食欲感，饅頭在切的時候要注意好刀口的深淺，還有就是蒸的時間，根據(jù)饅頭不同的大小來做一些刀切的工作，這是非常重要的。
食材食譜熱量：915(大卡)
主料面粉250克水135ML
白糖用溫開水化開備用，待涼至不燙手后，把酵母倒進糖水里化開。
面粉和少許鹽混合，淋入酵母水，用筷子攪拌成絮狀后揉成團即可。
面團比較干不易操作，可在揉成團后靜置10分鐘后接著揉3-5分鐘，再靜置5分鐘。
最后把面團揉成光滑不粘手的面團。
揉好的面團搓成棍狀后切成均勻的小塊。
把饅頭坯移到鋪了玉米葉的蒸鍋中，合上蓋進行發(fā)酵。
大約一小時左右，饅頭坯發(fā)大至1.5倍左右，用手掂起感覺很輕盈就表示發(fā)酵到位。
鍋里放冷水，中火蒸15-20分鐘左右即可熄火。
蒸好的饅頭。
注意事項
面要和得比做包子的稍硬，面和得太軟，在發(fā)酵的過程，面坯會向下塌，蒸好以后饅頭就不夠飽滿，比較扁平。
分割的時候，下刀要快，最好左手捏著面團一側(cè)，右手迅速剁下，但千萬要小心手，切好的饅頭壞用手向中間攏一下。蒸好的饅頭就比較飽滿。
用直接法可使饅頭的切口更光滑，表面氣孔較少，切面更平整。
蒸的過程面坯通常是縱向伸展，因而饅頭坯不能分得太細長，要切得稍寬些。
醒發(fā)的時候，案板上要灑上干面粉防粘，并蓋上保鮮膜，或者是放在鋪了玉米葉的蒸鍋里醒發(fā)。
熄火后不要馬上開蓋，否則容易出現(xiàn)回縮，最好燜3-5分鐘才開蓋。
隨著生活條件的改善，人們不僅追求舒適的生活環(huán)境，也追求著生活的精致。一個精致的人當(dāng)然少不了精致的生活方式，這樣來給自己的生活增添一點樂趣。就比如說哈密瓜，哈密瓜的營養(yǎng)價值是很高的，富含多種維生素，那我們在吃哈密瓜時有什么巧妙的方法可以把哈密瓜切的很好看呢？
哈密瓜巧妙的切法一、
1、哈密瓜縱向?qū)Π肫书_，再改切成適當(dāng)大小的塊狀。
2、用平刀去除瓜子。
3、用小刀在哈密瓜一頭刻出“V”字型，沿哈密瓜體中間切一刀，不要切斷皮，剔除一側(cè)果肉，在果皮上左右切出如圖等距離的印痕。
4、要切的好看，關(guān)鍵是要距離相等，刀口要切的深一些，但不能切斷。
哈密瓜巧妙的切法二、
1、在哈密瓜中間切一刀，不要把皮切斷。
2、用平刀橫切，將果肉、果皮分離(兩邊各片到一半，留一部分不分離)。
3、將中間分離出來的皮上左右切出如圖等距離的印痕。
哈密瓜巧妙的切法三、
1、用平刀將果肉、果皮分離，到四分之三處即可。
2、將未分離的一頭切去尖角，在瓜皮上刻出花紋，擺出造型即可。
哈密瓜巧妙的切法四、
1、哈密瓜平刀切開，皮肉分離。
2、再豎著切開，不要切到皮。
3、刀子橫著切斜十字刀，切完擺好即可。
哈密瓜的營養(yǎng)價值：
哈密瓜，性寒味甘，含蛋白質(zhì)、膳食纖維、胡蘿卜素、果膠、糖類、維生素A、維生素B、維生素C、磷、鈉、鉀等。哈密瓜香甜可口，果肉細膩，而且果肉愈靠近種子處，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一點，吃起來更美味。
按照上面的切法來切哈密瓜，絕對好看到極點，趕緊來試一試吧。
夏天吃水果的時候，大多數(shù)人都喜歡吃果盤，各種各樣的水果放在冰箱中冰鎮(zhèn)后，不僅僅非常美觀，而且口感上也不錯，不同的水果有不同的切法，尤其是常見的蘋果，在切的時候可以學(xué)著這樣去切，保證切出來的蘋果是非常好看的。
教你蘋果簡單的切花
先把蘋果洗干凈然后切開成等份的八片。
然后用刀尖把蘋果皮削出來，要盡量薄且根部不能切斷、。
然后用刀尖劃出下圖的兩個尖角。
接下來鏤空右邊的大尖角。
最后泡水一分鐘蘋果就會自動成型。
注意事項
刀尖要鋒利
小心用刀以免傷手
蘋果糯米盞
簡介 蘋果性涼、味甘，具有補心益氣、潤肺止咳、解暑除煩、開胃醒酒、養(yǎng)胃健脾和止瀉的作用。蘋果中含有神奇的蘋果酚，它具有抗氧化作用，能夠消除口臭、預(yù)防蛀牙、抑制黑色素、防止高血壓等。 陳皮性溫，味辛、味苦。具理氣降逆、調(diào)中開胃、燥濕化痰之功。主治脾胃氣滯濕阻、胸膈滿悶、脘腹脹痛、不思飲食等。 糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥。
材料
蘋果1個、糯米兩小把、陳皮、冰糖適量。
做法
1、蘋果洗凈，從中間切成兩半。
2、把蘋果核去掉，從中間挖一個洞，但不要挖的太深。
3、把糯米放到蘋果的當(dāng)中，要填滿（泡一小時的糯米）。
4、泡好的陳皮切成細絲。
5、陳皮絲放到糯米上。
6、冰糖放到陳皮上面。
7、放鍋上開始蒸。
在這個炎炎夏日里，沒事的時候做一盤水果沙拉來犒勞一下自己是最好不過了。當(dāng)然自己吃的話時候順便你怎么弄、怎么切都可以，不過如果是拿來招待客人的話，賣相不好看的話是不是有點拿不出手的感覺啊。所以今天就讓小編來教教大家水果沙拉里的水果應(yīng)該怎么切才會好看吧。
原料：蘋果、菠蘿、橘子、獼猴桃、圣女果輔料：沙拉調(diào)料
做法：
1、將菠蘿、獼猴桃分別切成一厘米和半厘米的扇形片，蘋果去皮切成丁，圣女果一分兩瓣，橘子去皮。
2、準(zhǔn)備一平盤，將每兩個橘子對放，擺放一圈，將半個圣女果放在兩瓣橘子中間，然后由外向里依次擺上獼猴桃片、菠蘿片，中間放滿蘋果丁，最后將沙拉調(diào)料擠在中間。
注意：沙拉原料要選新鮮水果，水果切后裝盤，擺放時間不宜過長，否則會影響菜的美觀。
做法二
原料：香蕉2根、桔子2個、蘋果1個(不宜太大)、獼猴桃2個、紅櫻桃20粒左右，冰激凌適量。
1、將香蕉、桔子、蘋果、獼猴桃去籽、去皮，切塊(大小隨意)與紅櫻桃一起放入玻璃器皿中;
2、放入冰激凌(多少隨意，但多點好吃，最好能包住水果塊)，攪拌均勻即可食用。
做法三
原料：蘋果丁20克，草莓10克，菠蘿丁40克，梨丁25克，西瓜50克，松子仁10克，沙拉醬2匙、果味酒少許。
制作方法： 1、將上列各項水果切丁混合后加入沙拉醬拌勻。 2、將拌好的水果沙拉放入沙拉碗中，上面撒上松子仁即可。
看完上面的文章以后，相信大家對于應(yīng)該怎么做才能做出一盤漂亮的水果沙拉來已經(jīng)有了一定的了解。其實只要你動手做做看，你就會發(fā)現(xiàn)其實一切沒并沒有想象中的那么難。好了，現(xiàn)在就讓我們一起動起手來做一盤漂亮的水果沙拉吧!
平時大家經(jīng)常會吃火龍果，但大部分都是白心的火龍果，另外大家也知道有紅心火龍果，紅心火龍果里面完全是紅色的，紅心火龍果比白心火龍果價格更貴，營養(yǎng)價值也要更高一些，而且紅心火龍果吃起來味道非常爽口，大家在切水果擺盤的時候，經(jīng)常不知道如何切火龍果，下面就來學(xué)習(xí)一些方法。
紅心火龍果怎么切好看？
火龍果是一種一年四季都可以吃到的水果?；瘕埞?，大家都不陌生，而小編家里經(jīng)常吃火龍果。特別是紅心的火龍果非常的甜，小編家人也是非常愛吃的。但是火龍果的皮不僅長得奇特，而且比較難剝皮。
但是火龍果這皮比較厚，切起來也比較麻煩。那么對于愛吃火龍果的人來說，這就是讓人比較頭痛的地方。下面小編就來為總結(jié)一下切出火龍果的幾種方法。都是非常簡單的教程，讓快速學(xué)會，讓切得又快又漂亮。
第一種切法是首先要將帶皮的火龍果整個洗干凈，均勻的切成四份。然后取其中一份，用水果刀將果肉和果皮分開過程必須小心一點。然后將與果皮分開的那一份果肉切成等量的片狀，其余三份也是這樣切。然后將切好的片狀果肉擺盤裝好。
第二種做法也是將整個火龍果先洗干凈，然后直接將整個火龍果一分為二，注意是豎直的分開，而不是從火龍果正中間橫切。然后取其中的一半直接連皮切成片狀，然后將每一瓣的果肉切下。另一半火龍果也這樣做。然后擺盤。
第三種做法是直接將火龍果切成兩半，隨意切開就行。然后用挖球器把火龍果的果肉挖出來?；瘕埞钠ひ部梢圆挥脕G掉，直接用來做成火龍果肉小球的容器。
切法一：
1、將火龍果洗凈，縱向切成均勻的四瓣。
2、取四分之一瓣火龍果，用刀子小心將果肉和皮分離開。
3、將果肉切成等距離的片狀，用牙簽交錯碼放。
切法二：
1、取四分之一瓣火龍果，用刀子小心將果肉和皮分離開。
2、用平刀沿火龍果的上端橫向切一刀口，用平刀縱向切成等距離的塊狀，用牙簽交錯碼開，再將頂部的果肉擺上即可。
切法三：
1、將火龍果洗凈，縱向?qū)Π肫书_，切厚片。
2、用平口刀在火龍果表皮上斜切一刀口，切透表皮。
3、將火龍果上不的皮、肉分離。
4、沿火龍果中部切開。
5、將火龍果切開幷分離。
水果拼盤和水果沙拉對于需要減肥的人來說，是一個不錯的減肥食品。而在制作水果沙拉的時候，往往都會放入一些熱量比較低并且具有強效減肥作用的水果。獼猴桃因為富含豐富的維生素c和其他一些營養(yǎng)物質(zhì)，因此獼猴桃是被人們經(jīng)常拿來做水果沙拉的一個水果。而在制作獼猴桃水果沙拉的時候，需要將獼猴桃切成好看的花式。
獼猴桃(Actinidia chinensis planch)，也稱奇異果，狐貍桃、藤梨、羊桃、陽桃,毛木果、麻藤果、楊湯梨等，果形一般為橢圓狀，早期外觀呈綠褐色，成熟后呈紅褐色，表皮覆蓋濃密絨毛，不可食用，其內(nèi)是呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子。因獼猴喜食，故名獼猴桃;亦有說法是因為果皮覆毛，貌似獼猴而得名，是一種品質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美的水果。
選獼猴桃的時候不能太熟，太熟就不好切了，選有點硬度的比較好。也不能選太生(硬)的獼猴桃，這樣切出來好看但是不好吃，選比我們想象中少生點的最好。切成擺盤的好看的，可以選擇切片，切花朵。
做法一：切成片
材料：獼猴桃，小刀
1、選個獼猴桃，然后用水清洗下，這樣是避免毛粘在果肉上。
2、切的時候先把上面削掉，一定要小心手，然后慢慢的削皮。
3、削皮完成。開始切獼猴桃，注意要從帶花那邊開始切，這樣切出來比較好看。
4、切完裝盤，大功告成。
做法二：切成花朵
材料：奇異果1只，水果刀一把，其他裝飾物隨意。
1、奇異果一只，去掉兩端，切掉外皮。全部切掉外皮。
2、中間切一刀，一分為二。
3、用刀尖稍微傾斜，切出V刀。
4、全部“V”刀，切完半只奇異果。
5、隨便擺點造型就完勝。蛋糕裝飾易可用此法。
做法三：切鋸齒花刀
材料：獼猴桃，水果刀
1、獼猴桃洗凈，首尾切掉，要切平。
2、切成鋸齒花刀。
3、輕輕拉開。花朵出來了。
4、把皮輕輕削開。
5、就這樣全部切完擺盤。
很多人都喜歡吃火龍果，但是好吃的火龍果不一定好切，很多人切火龍果的時候都是各種問題。對于火龍果怎么切好看，是有一定技巧的。在切火龍果的時候要注意切法，這樣才不會切壞。
切法一：
1、將火龍果洗凈，縱向切成均勻的四瓣
2、取四分之一瓣火龍果，用刀子小心將果肉和皮分離開
3、將果肉切成等距離的片狀，用牙簽交錯碼放
切法二：
1、取四分之一瓣火龍果，用刀子小心將果肉和皮分離開
2、用平刀沿火龍果的上端橫向切一刀口，用平刀縱向切成等距離的塊狀，用牙簽交錯碼開，再將頂部的果肉擺上即可
切法三：
1、將火龍果洗凈，縱向?qū)Π肫书_，切厚片
2、用平口刀在火龍果表皮上斜切一刀口，切透表皮
3、將火龍果上不的皮、肉分離
4、沿火龍果中部切開
5、將火龍果切開幷分離
切法四：
1、將火龍果洗凈對半剖開
2、用挖球器將火龍果果果肉挖成球狀，火龍果皮可以做為盛水果的容器
作用和效果
較新的研究結(jié)果顯示，火龍果和枝的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病癥上表現(xiàn)出了積極作用。排毒解毒、保護胃壁;抗衰老、預(yù)防腦細胞變性，抑制癡呆癥發(fā)生;
美白皮膚、養(yǎng)顏;4.減肥、降血糖、潤腸滑腸、預(yù)防大腸、預(yù)防大腸癌發(fā)生等?；瘕埞麑嵵辔肚逄?、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等?；筛芍瞥刹?、顏色可提煉食用色素。
鳳尾腰花不僅嘗起來好吃，而且看起來也很“養(yǎng)眼”哦！你覺得呢？之所以叫做腰花，大概就是因為切出來的樣子很漂亮，就跟花朵一樣，所以才這樣叫的吧。鳳尾腰花最先吸引到人的目光的地方就是切法，這是如何切出來的？怎樣切才能達到這種功效？有沒有什么切法訣竅嗎？
鳳尾腰花的切法一般傳統(tǒng)的切法剖開兩半，去掉腰臊，然后在上面先平行劃，注意力道，（不要太重了，不然就會切斷了）再與劃開的紋路斜著在劃，這樣爆出來的花才好看。
主料：腰子350克
方法/步驟
1、腰子洗凈，從中間沖開，揭去外皮，挖去腰臊，光面向下，先坡刀解入7/10，再立刀解入8/10，解成麥穗形花紋，切成6個長方塊，在水里淘凈，搌干，用粉芡疊勻，冬筍切成雪花片，木耳大的撕開。味精、料酒、鹽水、醬油、胡椒粉同醋、清湯、粉芡對成汁。
2、鍋放旺火上，添入油，燒九成熱，將腰子下鍋，至腰花裂開時，立即出鍋潷油。鍋內(nèi)留油少許，再放火上，將筍片、木耳、蒜苗、姜花、青豆下鍋，煸炒一會，下入對好的料汁。汁沸倒入腰花，翻兩個身即成。
鳳尾腰花的主要原料就是腰子，在制作過程中就以腰子為主，然后按照文中內(nèi)容講述的傳統(tǒng)切法來切腰子，期間要注意切菜的力度，這樣一定能將腰子切得好看。如果你從來沒有切過，不知道該怎樣切，這都不要緊，多練習(xí)幾次就能掌握這些技巧了。
芹菜的營養(yǎng)價值是很高的。我們知道，芹菜具有很好的養(yǎng)生功效，能夠?qū)θ呷耸坑幸欢ǖ念A(yù)防效果，三高即為血壓高，血脂高，血糖高的三高人群。它具有很好的通腸道，利消化的效果。芹菜的切法很簡單，如果炒菜可斜切斷，這樣更利于炒制，如果是包餡，也不要切的過碎，因為過碎會影響口感。
如果是西芹，葉片比較大，應(yīng)該先把芹菜拍下，然后切斜口。如果是山芹，那就直接切段就可以了,切條，拇指那么長，小拇指那么寬，切片，片刀下去，薄度約5毫米.
芹菜可炒、拌、熗或做配料，也可作餡心。俗話說：“家廚眼中無廢料”。很多人只吃芹菜桿，其實芹菜葉的降壓效果很好，營養(yǎng)成分很高，而且滋味爽口。擇下的芹菜葉可以涼拌，增加個下酒小菜。
芹菜葉中所含的維生素C比莖多，含有的胡蘿卜素也比莖部高，因此吃時不要把能吃的嫩葉扔掉。我們可以將芹菜葉做湯，長期食用可以幫助人安眠入睡，使皮膚有光澤。
挑選芹菜時，掐一下芹菜的桿部，易折斷的為嫩芹菜，不易折的為老芹菜。用于高血壓病、眩暈頭痛、面紅目赤、血淋、癰腫等癥。可用鮮芹菜500克，搗取汁，開水沖服，每日1劑。應(yīng)用于大便出血：水芹適量，洗凈搗爛，取汁半碗，調(diào)紅糖適量服。應(yīng)用于痄腮：鮮水芹適量，搗爛取汁，加酸醋服，外搽患處。
通過以上我們看到芹菜良好的營養(yǎng)價值，另外它的切法很簡單，具有很好的養(yǎng)生效果。也可以打成汁，是比較有營養(yǎng)的蔬菜汁，更有利人體對營養(yǎng)的吸收和促進消化，在西方國家，蔬菜汁或果汁都是常喝的飲料，已經(jīng)成為他們的飲食文化不可缺少的內(nèi)容。
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