蟲草花和什么一起煲湯?
春季養(yǎng)生煲什么湯。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經進入大眾百姓視野，養(yǎng)生關系著你、我、他的生活質量。如何避開有關飲食養(yǎng)生的認識誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經過搜集和處理，為您提供蟲草花和什么一起煲湯?，希望能為您提供更多的參考。
蟲草花可以煲湯喝，蟲草花可以美容養(yǎng)顏，性平，不燥，對肺部有保養(yǎng)的好處，還可以補腎護肝，蟲草花煲湯對人體起到滋補的作用，可以經常用蟲草花煲湯喝，蟲草花可以跟很多食材一起煲湯喝，不但味道鮮美，營養(yǎng)也更加豐富一些，蟲草花和什么一起煲湯?接下來我們來看看吧。
一.蟲草花豬骨湯
材料
蟲草花、豬骨、胡蘿卜、淮山、無花果、干瑤柱。
做法
1.蟲草花洗凈浸泡5分鐘;胡蘿卜去皮切小段，其他材料洗干凈備用;
2.將豬骨洗凈后放入鍋中煮幾分鐘;
3.撈出放在水龍頭下沖洗去掉血沫; 4.鍋中加入足量的清水，大火煮開后，將豬骨和胡蘿卜、淮山、無花果、干瑤柱放入;
5.再次煮開后，放入泡過水的蟲草花，大火煮開后，轉小火煮2個小時，最后加鹽調味即可。
二.蟲草花燉瘦肉
材料
蟲草花5g、元肉3g、淮山5g、芡實10g、瘦肉100g.鹽適量
做法
1、原料洗好，廋肉焯水去掉血腥味。
2、所有材料放入燉盅，加水8.5分滿，鹽適量。隔水燉30分鐘以上。
小訣竅
這是一個人食用的分量，將原料置于燉盅隔水蒸或燉即可。
該湯清潤美味，滋補養(yǎng)顏，性質平和，不寒不燥，具有補肺、補腎和護肝養(yǎng)肝的功效，最適合肝腎陰虛人士食用。這款菜不僅美味，而且略帶滋補，是秋天調理身體的最佳選擇。
功效：益腎壯陽、補肺健脾
適應人群：本藥膳可作為體質虛弱者的常用保健食療，亦可作為肺虛或肺腎兩虛之久咳虛喘、腎虛腰痛等的藥膳治。
三.蟲草花燉雞湯
主料
雞肉2只，蟲草花15g，花膠
做法
1.準備好材料，雞腿去皮，洗凈，切成三下就OK，杞子與蟲草花清水洗凈一下，花膠清水泡軟一下，切成兩下即可;
2.準備一個燉盅，將材料放進，注入兩碗清水;
3.加上蓋，隔水燉;
4.燉兩小時;
5.即可飲用啦。
四.蟲草花排骨湯做法、營養(yǎng)價值、功效。
冬蟲夏草是好東西啊，現在有一種蟲草花的東東,是一種人工培養(yǎng)的菌體,煲湯挺養(yǎng)生的.相同重量的蟲草花和冬蟲夏草相比，冬蟲夏草效果要好 ，相同價錢的蟲草花和冬蟲夏草 ，蟲草花的效果要好得多。
材料
排骨1斤,蟲草花10克,干貝10粒,芡實20個,枸杞30粒,山藥2根，老姜2片
做法
1、枸杞，干貝，蟲草花，芡實，用清水浸泡5分鐘，洗凈。
2、排骨放入沸水中焯掉血沫，洗凈后放入沙鍋里，加足量清水，加姜2片，煮開后，撇掉浮沫，放入洗凈的枸杞，干貝，蟲草花，芡實?，中小火燉一小時。
3、山藥去皮，洗凈，切塊，放入沙鍋里繼續(xù)煮15分，加鹽調味即可。
五.溫馨小提示
1、蟲草花性質平和，不寒不燥，對于多數人來說都可以放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理人機體內環(huán)境，增強體內巨噬細胞的功能，對增強和調節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效。
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栗子是一種比較受歡迎的食物，其吃法也是多種多樣的，可以制作糖炒板栗，當作零食吃，也可以烹制成板栗燒雞，當成一道菜肴食用，當然，也可以用其與各類食材搭配，制作出既鮮美又有著很高的營養(yǎng)價值的煲湯，如板栗紅棗排骨湯、板栗排骨湯、板栗燉雞湯等。下面為大家介紹這三種湯的做法以及功效。
一、板栗紅棗排骨湯
材料：板栗100克，紅棗15克，排骨500克。食鹽，姜，雞精各適量。
做法：板栗，紅棗洗凈，排骨洗凈，斬件，生姜去皮切片。鍋內放水燒開，放入排骨汆去血漬，撈出洗凈，和板栗，紅棗，姜片一起放入砂鍋中，加適量清水，大火煲開后，轉小火煲1個小時，加食鹽和雞精調味即可。
功效：板栗補腎壯腰，健脾止瀉，紅棗補中益氣，養(yǎng)血安神，排骨含有豐富的鈣，此湯適宜于氣血不足，營養(yǎng)不良，患有心血管病的病人，過敏體質的人群多吃。
二、板栗排骨湯
材料：豬排骨(大排)150克，栗子（鮮）50克，鹽3克，料酒5克，醬油4克，大蔥5克，姜3克各適量
做法：將排骨洗凈，用開水焯一下后撈出；板栗剝皮待用；坐鍋點火，加入開水和排骨，再放進蔥、姜煮1個小時左右；撈出蔥姜，放入板栗再煮30分鐘，加入精鹽、料酒、醬油調好口味，起鍋盛入碗內即成。
功效：板栗為一種常見的干果，其味道香甜可口。板栗中豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，具有養(yǎng)胃健脾，補腎強筋，活血止血的功效，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。而排骨除了蛋白質和維生素之外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，營養(yǎng)價值很高，還具有滋陰壯陽、益精補血的功效。
三、板栗燉雞湯
材料：老母雞1只，板栗300克，姜10克，黃酒50克，食鹽5克，味精1.5克。做法：將老母雞宰殺褪毛，取內臟剖洗感覺，斬成小塊，放入沸水中略焯，撈出浸入清水備用;板栗橫劃一刀，在沸水中煮片刻，撈出去殼和膜，對半切開備用;將砂鍋置于火上，放入雞塊，黃酒，糖，姜片和適量的水，蓋上鍋蓋，用小火燉1.5小時，開蓋使放入板栗，食鹽，繼續(xù)用小火燉15分鐘，最后放味精調味。
功效：板栗有補脾健腎，活血強筋之功效，飲用此湯度脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，腎虛所致腰膝酸軟等有輔助治療的作用。栗子紅薯排骨湯4材料：栗子400克（去殼），紅薯兩根，排骨400克，紅棗4粒，姜2片，水8碗。
做法：排骨洗凈，切塊，汆水撈起待用；栗子去殼去衣；紅薯去皮，切大塊；紅棗洗凈拍扁去核；煮沸清水，放入排骨、栗子、紅棗和姜片，武火煮20分鐘，轉小火煲1個小時，放入紅薯塊，再煲20分鐘，下鹽調味即可食用。功效：紅薯和栗子都是老百姓不可多得的代糧，它們都含豐富的糖、淀粉、膳食纖維，營養(yǎng)價值很高。不僅如此，紅薯和栗子有很高的藥用價值，都能補虛益氣，健脾胃，強腎陰。此湯可補氣健脾，滋陰補腎，強壯筋骨，幫助脂肪代謝，通便排毒。
蟲草花煲湯的做法
蟲草花煲湯既是湯，又是冬日最佳的補品。由于采用的食材不一樣，味道有所差異，但是，蟲草花煲湯的營養(yǎng)價值都很高。下面，為大家介紹幾種蟲草花煲湯的做法，我們一起去學習一下吧！
（一）蟲草花干貝燉排骨
準備材料：排骨，干貝，蟲草花，枸杞，蔥，姜
做法：1、排骨洗干凈，開水稍微煮一下，撈出瀝干備用；干貝泡十分鐘，洗干凈備用。
2、湯鍋放入水，放入蔥、姜燒開。
3、放入排骨、干貝，大火燉二十分鐘，轉小火燉一個小時，這中間加點鹽。
4、蟲草花用水沖幾下，不要沖太久，保留蟲草素，連同枸杞放入鍋內，繼續(xù)小火燉半小時。
5、關火，完成（其他任何調料都不用放，因為蟲草花本身就很鮮）。
（二）冬瓜豬肚蟲草花湯
準備材料：冬瓜，豬肚，蟲草花，干貝素，鹽
做法：1、豬肚洗干凈，用清水煮差不多40分鐘，也可以煮的更久，更嫩一點。
2、煮熟的豬肚切條，冬瓜是第一次帶皮煮，一般在外面喝的冬瓜湯都不去皮的。
3、重新換一鍋清水，放入煮熟洗干凈的豬肚條，冬瓜和蟲草花一起煮，還可以放一些干貝一起煮。
4、大概小火煲一個小時左右就可以了，少加一點鹽即可。
（三）蟲草花淮山烏雞湯
準備材料：烏雞半只，蟲草花10克，淮山250克，生姜1塊，清水適量
做法：1、烏雞清洗干凈，斬成大件，淮山削皮后切厚塊，蟲草花清洗干凈；生姜刮皮后拍扁，烏雞飛水后沖洗干凈血沫。 ...
蟲草花煲湯的營養(yǎng)價值
蟲草花煲湯是冬日的最佳補品，蟲草花的營養(yǎng)價值非常高，可以為大家提供所需能量。那么，蟲草花究竟有什么營養(yǎng)價值呢？我們一起去了解一下吧！
蟲草花煲湯用主要食材是蟲草花，蟲草花被譽為冬蟲夏草的最佳替代品，它有很高的營養(yǎng)價值。蟲草花可以平喘止咳，對于秋季容易干咳的人們，可以用蟲草花來熬湯，可以滋潤喉嚨，利于肺氣腫和氣管炎。蟲草花可以壯陽補腎、增強體力和精力，對于恢復頭腦清醒和提高大腦記憶力都有良好作用。蟲草花是改善心腦血管疾病的“良藥”，因為蟲草花可以降血壓、降顱壓，同時對于腦血栓、冠心病、手足麻木等癥狀都有緩解的作用。
蟲草花具有消炎殺菌的作用，對于抗菌、抗炎、抗癌、抑癌都有明顯的療效。并且，蟲草花具有美容的功效，蟲草花還有潤肌養(yǎng)顏的功效，尤其可以快速消除女性的“蝴蝶”斑。蟲草花還具有抗衰老的功效，經常服用蟲草花的女性可以明顯感覺自己的內分泌系統(tǒng)減緩了衰老程度，因為蟲草花可以很好地調節(jié)內分泌和免疫系統(tǒng)，起到抗衰老的作用。蟲草花對于缺氧、疲勞有緩解的作用，適合經常腦力勞動者和長期使用電腦的白領上班族服用，抗疲勞和緩解缺氧有不錯的效果。
蟲草花煲湯的烹飪技巧
我們在烹飪蟲草花煲湯的時候，有許多需要注意的事項。蟲草花煲湯時有許多烹飪技巧，下面，我們就一起去了解一下吧！
蟲草花最珍貴的就是附在蟲草花子實體上具有食療效果的真菌孢子粉，所以不要太度清洗，只須用水輕輕沖洗一下即可，以免真菌孢子粉流失，影響功效。并且，蟲草花煲湯時不宜長時間煲煮，以免香味散失、營養(yǎng)成份破壞，一般煮用時間不要超過30分鐘。蟲草花是菌類，比較寒涼，烹調時記得放姜或胡椒粉。
蟲草花煲湯的適宜人群
如果能在冬日里喝上一碗蟲草花煲湯的話，那真的是一種享受。那么，這么有營養(yǎng)的食物，適合每一個人食用嗎？下面，我們跟隨媽網百科一起去了解一下吧！
蟲草花性質平和，不寒不燥，對于多數人來說都可以放心食用。并且，腦力勞動者者，亞健康人群；易疲勞、易感冒、過肥過瘦、體弱、免疫力低的人群；腰膝酸痛、腎功能差的人群；面部色斑、晦暗的人群；年老體弱、病后體衰、產后體虛者特別適宜食用蟲草花。
孕婦能吃蟲草花煲湯嗎
孕婦在妊娠期間既要補充營養(yǎng)，但在飲食方面也要有所顧忌。蟲草花煲湯是一種極佳的補品，對于各位準媽媽也有一定好處，那么，孕婦可以食用蟲草花煲湯嗎？我們一起去了解一下吧！
蟲草性味甘平，營養(yǎng)價值很高，主要功效為保肺腎，補精髓，治肺癆、咳嗽以及肺腎兩虧和精血不足諸癥，長期以來作為強身補虛的保健藥品。因其性平柔和少有副作用，所以適用范圍較大，凡體質虛的，不論男女老少，一年四季均可應用。 孕婦是可以吃蟲草花的，但要適量。蟲草花鈣質含量極高，吃蟲草花有利于孕婦及胎兒對鈣質的吸收，免除孕婦骨質疏松的煩惱，但是孕婦吃蟲草最好是在懷孕早中期食用，孕晚期則要避免進補。 孕婦服用蟲草花最好的方法是煲湯，如蟲草花煲雞湯、蟲草花瘦肉湯、蟲草花紅棗湯等，也可以泡水服用，研末沖服，熬粥，可根據自身的喜歡自由選擇服用方法。 按照專家推薦量適當補充一般不會造成營養(yǎng)素過量，倒是應該注意不要大吃大喝，造成血糖、體重超標，如此對孕婦和胎兒的健康都會造成不利影響。
麥冬與中藥搭配在一起，不僅可以體現出很常見的功效，而且還能對身體進行滋補，同時也具有養(yǎng)胃生津姐提味的效果，相信不少人經常會有食欲不振，最近吃飯也不香，甚至感覺不到饑餓，這個時候可以通過用麥冬加上五味子，再搭配一些食物來煲湯，好吃美味，營養(yǎng)價值也很高。
黨參麥冬五味子瘦肉湯
材料
黨參、麥冬和五味子是很常見的中藥搭配，能增液除渴，養(yǎng)胃生津，再配合豬瘦肉的滋養(yǎng)潤燥，非常適合夏季炎熱或熬夜氣短懶言、納食不香者，或糖尿病渴飲者飲用。3-4人份 材料： 五味子：8克姜：1片麥冬：15克黨參：20克瘦肉：200克水：6碗
做法
1. 將黨參、麥冬和五味子洗凈；
2. 瘦肉洗凈，切大塊，汆水撈出；
3. 煮沸清水，倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉一個半小時，下鹽調味即可食用。
功效：明目清熱，益氣生津，健脾開胃，強心利尿。
麥冬枸杞茶
材料
麥冬7-8根，枸杞1把，桂圓干8個
做法
1、將麥冬、枸杞和桂圓干用清水沖洗一下。
2、放進保溫壺，用剛剛燒好的開水沖泡。
3、然后浸泡至少2小時以上。
小訣竅
可以倒在杯子里喝，三小時之后味道更加濃郁香甜。
桔梗麥冬山楂飲
材料
桔梗，麥冬，冰糖各5g，山楂3顆
做法
1、桔梗洗凈切片備用。
2、山楂洗凈去掉果核。
3、麥冬用水清洗后瀝干備用。
4、所有材料放入燉盅，加入150ml水加蓋后隔水小火燉1.5小時，最后調入冰糖即可。
小訣竅
1、雖然從中藥店或農貿市場可以購得山楂干，不過用新鮮的山楂制作口味更佳。
2、隔水燉是保留湯汁原湯原味的一種烹調手法，就是把燉湯材料和水放入燉盅后在蒸鍋中用蒸汽加熱，這樣做的好處是讓食材受熱均勻，溫度恒定，湯汁的口味更醇。
3、在煲湯時使用天然礦泉水可以補充礦物質與微量元素。同時天然礦泉水中的量無素可以與湯中的食材起到很好的營養(yǎng)互補作用。
說起來雞子或許大家都不怎么熟悉，在日常生活中只聽過雞蛋，有些人或許會認為雞子就是雞蛋，而事實并不是這樣雞子其實是公雞的睪丸。其也是可以供人食用的一種物質，并且是比較受人歡迎的，有許多人會用雞子來煲湯不僅味道鮮美對于人體也存在有一定的滋補效果，下面就來詳細介紹一下雞子和什么一起煲湯好。
雞子和枸杞、鎖陽、紅棗等等一起煲湯都是很好的選擇。
雞子，即雞(公雞)的睪丸，是雞只可供食用的內臟之一。在中國，雞子為廣東人所享用。由于廣東人的飲食習慣流傳著“以形補形”的思維，因此他們相信雞子具有壯陽的功效，但這說法缺乏根據。
做法一:
1.原料：鎖陽20克，生姜2片，紅棗2枚(去核)，杞子3克，雞子(睪丸)9枚，細鹽少許。
2.鎖陽燉雞子的做法
1.鎖陽、雞子(睪丸)分別用清水洗干凈，備用。
2.生姜用清水洗干凈，刮去姜皮，切2片，備用。
3.3克杞子、紅棗2枚用清水洗干凈，去核，備用。
4.將以上所有用料一齊放入燉盅內，加滿涼開水。
3.燉盅放入由燉煲中，燉2-3小時，吃時以細鹽少許調味。
做法二:
1、先將巴戟、鎖陽、肉松茸放在燉盅里，再放滾水100克及圓肉、枸杞子，然后放入蒸籠燉1小時取出，留枸杞子、圓肉、去掉巴戟、鎖陽，原汁倒入鑊仔里。
2、將韭菜炒至僅熟撈起過，過冷水后卷成卷，放在鑊仔墊底。
3、將雞子洗凈放在窩里，加姜、蔥、黃酒，放入蒸籠蒸熟取出，去掉姜、蔥。
4、燒鑊下油，烹酒，放上湯和雞子，調入味料，湯滾后倒入鑊仔。上臺時跟酒精爐。
我們都知道蓮藕吃起來是甜甜脆脆的，而且蓮藕不管翻炒多久都是一直特別香脆的狀態(tài)，很多人因為蓮藕是脆脆的都會覺得蓮藕不熟，其實并不是這樣，我蓮藕不僅可以用來炒菜吃，然后還可以煲湯作誠蓮藕湯營養(yǎng)價值也是相當高的，那么蓮藕，和什么一起煲湯營養(yǎng)價值最好呢?
胡蘿卜和蓮藕都是常用的煲湯材料，這兩種食物不含有食物相克的成分，在一起烹飪也不會發(fā)生化學反應，放在一起煲湯不僅營養(yǎng)豐富，還味道鮮美。
蓮藕胡蘿卜一起煲湯的好處保肝明目
胡蘿卜含有大量的胡蘿卜素，食用之后可在人體內轉化為維生素A，是肝臟和視網膜的有效活性成分，能保護肝細胞和促進視網膜上的視紫紅質合成，有保肝明目的功效。
健脾開胃
蓮藕帶有淡淡的清香，在煮熟之后其味道更香濃，胡蘿卜煮熟之后可使湯汁帶有淡淡的甜味，適合胃口較差人食用，有開胃健食的功效，并且蓮藕入脾，胃，能健脾養(yǎng)胃。
蓮藕胡蘿卜排骨湯
食材：排骨兩條、胡蘿卜、番茄各一根、蓮藕小段、大蔥一根、姜、花椒、八角、適量，冰糖、鹽、雞精適量。
做法：
1.排骨洗凈，切小段，放進鍋中，加適量的水，少量料酒，大火燒開，給排骨飛水并且去掉泡沫。撈起放涼水中洗凈血氣。
2.胡蘿卜，蓮藕去皮，切小塊，姜切片，大蒜拍碎，蔥切段。
3.取鍋放油燒熱放入花椒、八角、姜、爆香放入排骨翻炒五分鐘放入冰糖鹽繼續(xù)炒至排骨兩面金黃。
4. 取砂鍋放足量水燒開放入炒好的排骨大火燒開轉小火煲三十分鐘放入蓮藕、胡蘿卜、大蔥繼續(xù)煲半個鐘放入番茄適量鹽煮十分鐘放入雞精調味即可。
吃蓮藕和胡蘿卜的注意事項
1.蓮藕中含有很多分類物質，會和鐵離子發(fā)生反應生成黑色的絡合物，影響菜肴的色澤，因此，蓮藕和胡蘿卜一起煲湯最好用砂鍋。
2.蓮藕很容易被氧化變黑，因此，切好的蓮藕需用鹽水、醋水浸泡，防止氧化變色。
3.胡蘿卜素屬于脂溶性的維生素，因此，煮胡蘿卜最好是和排骨等肉類一起煮，可促進胡蘿卜的充分吸收
海帶是我們常吃的一種海制品，它里面有甘露醇，具有不錯的調理身體的作用，另外適當的吃一些在預防便秘方面效果也是不錯的，海帶能夠和很多食材一起來煲湯，比較常見的就是放入排骨豆腐，也可以放牛肉，放魚肉等等都是比較好的方法，下面我們就來了解一下這方面的內容。
海帶和什么一起煲湯好
海帶可以加排骨、筍尖、豆腐、牛肉、綠豆、鯽魚、冬瓜、海螺丸、黃豆、豬蹄等，煲湯比較好喝又有營養(yǎng)。
原料：
豬小排300克、海帶結50克、白蘿卜300克、食鹽3克、姜5克、料酒5克。
海帶排骨湯做法：
1、首先，干海帶結提前泡發(fā)洗凈。
2、將白蘿卜洗凈去皮，切塊備用。
3、排骨切塊洗凈，入沸水汆燙一下撈起。
4、鍋內倒?jié)L水，放入排骨、姜片、料酒大火燒開，轉小火慢燉一小時左右。
5、再將海帶結合白蘿卜放入，大火燒小火繼續(xù)燉20-30分鐘。
6、最后，加適量鹽調味即可。
做法二
原料： 凍豆腐（或北豆腐）200克、海帶結50克、蘑菇50克、姜2片。做法：
1、凍豆腐塊擠干水份，海帶結洗凈，蘑菇洗凈撕成小片。
2、鍋中油燒熱后，放入凍豆腐，略煎一會。
3、煎至豆腐表面有些發(fā)黃后，倒入水、海帶結、姜片。
4、煮至水開后，轉小火煮30分鐘，煮至一半時將蘑菇倒入一起煮。
5、出鍋前撒鹽即可。
吃海帶的好處
好處一：海帶是很有營養(yǎng)的，含有不少碘、鋅等微量元素。對身體有好處，特別是孕婦。
好處二：主要補碘 ,可以預防粗脖子病;另外,可以清理腸道垃圾,排毒養(yǎng)顏.(主要可以吸收腸道內的放射性物質,以排出體外.以前看到的,找不到出處了)。
壞處三：不過畢竟是海里長出來的，現在海水污染挺嚴重，海產品往往重金屬會高些，多吃的話會有重金屬中毒等癥狀，例如痛痛病。不過說回來，現在沒有什么食物是真正安全的了，適宜的吃還是對身體好的。
豬腳的做法比較多，其中比較常見的就是煲湯，煲湯營養(yǎng)價值比較高，所需要的食材也比較廣泛，比如說可以用甜玉米煲豬腳湯，在夏天的時候適當的喝一些是非常不錯的選擇，不但有美容養(yǎng)顏的作用，同時還有一定的消暑祛火的效果，另外也可以做成眉豆煲豬腳湯等等，都是比較好的選擇。
甜玉米煲豬腳湯
材料對于無肉不歡者，大熱天時真是無啖好食，吃得暢快了，腸胃可能就受不了了；太清淡了，嘴里寡淡無味。要想啖肉，又要清爽，甜玉米煲豬腳就是不錯的選擇，湯水香滑清甜，還能滋補美容，是男女皆宜的靚湯。豬腳：2只甜玉米：2根姜：4片做法1. 豬腳刮凈細毛洗凈，斬塊，汆水撈起；2. 玉米洗凈切切段；3. 煮沸清水，放入玉米、豬腳和姜片，大伙煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。功效：補益精血、利水消腫，滋潤肌膚、光澤頭發(fā)。
眉豆煲豬手湯
材料主料：豬蹄500克，眉豆100克，花生仁（生）50克，輔料：棗（干）20克，陳皮5克，調料：姜3克，鹽3克做法1.花生，眉豆洗凈，用清水浸一小時取起；2.紅棗洗凈；3.豬手放入滾水中煮十分鐘，取起洗凈；4.陳皮用清水浸軟，刮去瓤洗凈；5.陳皮，花生放入鍋內，加入清水12杯煲滾，放下豬手、紅棗、眉豆、姜煲滾，慢火煲三小時，下鹽調味。小訣竅健康提示：豬手功能補血，通乳，眉豆功能健脾，消腫，益氣，花生功能潤肺，舒脾，益氣，養(yǎng)血。食物相克：花生仁（生）：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。
湯是很多人比較喝的，湯的營養(yǎng)價值很高，而且長期喝湯，對身體健康也是有著很好幫助，有很多人都是比較喜愛喝湯的，但是在對湯選擇的時候，要注意不能隨意的進行，否則在喝的身體健康是沒有任何保護的，那新鮮蟲草花煲湯是不錯之選，這類湯對人體有著很好的幫助。
很多人對新鮮蟲草花煲湯并不是很了解，這類湯對人體各方面，都是有著很好的調理，在對這樣湯選擇的時候，也是可以放心進行，它對人體健康沒有任何損害。
新鮮蟲草花煲湯：
蟲草花煲豆腐湯
原料：蟲草花5克，嫩豆腐2塊，瘦肉30克，高湯1碗，青蔥數根，麻油(或不加)
調料：蠔油、鹽、生抽、紅薯粉、料酒、胡椒粉、味精或雞精或不加
蟲草花煲豆腐湯的做法：
1.首先先把瘦肉切成絲，用生抽、鹽、蠔油、紅薯粉、料酒、胡椒粉腌制15分鐘左右;豆腐在盤中切成1厘米寬、4厘米長的小條塊;蟲草花洗凈，用清水泡5分鐘撈出，泡過蟲草花的水不要倒掉，放進紅薯粉拌勻成紅薯粉芡。
2.冷鍋中倒入高湯和蟲草花，大火燒開水，轉小火先煮10分鐘。
3.湯色變成紅色，下豆腐繼續(xù)煮10分鐘，豆腐在湯里多煮湯會更鮮。
4.倒入紅薯粉芡，邊倒邊搖晃鍋子，讓紅薯粉水與湯均勻揉和在一起，火不要開太大。
5.煮的湯變粘稠后，把火開大，倒進瘦肉絲，用筷子攪開肉絲，待肉絲全變成白色，關火，趁湯有余溫時放鹽、生抽、胡椒粉、味精(可不加)調色調味，最后撒上青蔥粒淋麻油即可，不喜歡麻油味的可不放麻油。建議用高湯來作湯底，則可不必再放其它油。沒有高湯用清水代替的話，最好放勺豬油，以增加湯的鮮香度。
以上就是對新鮮蟲草花煲湯做法介紹，制作這樣湯的時候，完全都是可以選擇以上方式，但是在食材選擇上，要注意要適量進行，這樣喝的時候，對身體各方面，才會有很好的幫助，在對這點上，都是需要進行注意的。
蟲草花煲湯是用蟲草花和其他的食材來進行制作出的一種養(yǎng)生湯品，有著非常好的營養(yǎng)功效。輔助的食材可以選擇雞肉或者豆腐。蟲草花煲雞湯比較常見，不但美味，還有很好的養(yǎng)生功效。能夠提高身體的免疫力水平，防癌抗癌方面也能起到一定的效果。
蟲草花在這里要解釋一下，并不是蟲草的花，蟲草花是人工培育的蟲草子實體，是通過模仿天然種子所含有的各種的成分,包括谷物類、蛋奶類以及豆類等等，這是一種真菌類的植物，為了能夠和冬蟲草區(qū)分，所以取了蟲草花這個美麗的名字。
蟲草花有很好的滋補的功效，具有滋陰補腎的功效，在抗氧化防衰老方面也能起到很好的作用，另外還有抗菌抗炎的效果，能夠降低血脂、提高身體的抗病能力，另外還能促進睡眠，有一定的鎮(zhèn)靜效果。
蟲草花煲湯的做法也比較簡單，準備適量的雞肉，準備少量的姜，把雞肉清洗干凈以后切成塊，然后把蟲草花雞塊以及姜塊兒放到紫砂煲中，加入適量的清水，用小火慢燉兩個小時左右，最后放適量的調味品就可以了。蟲草花煲湯的做法非常的簡單，但營養(yǎng)功效卻非常的好。
以上簡單的了解了蟲草花煲湯的做法，蟲草花煲湯具有明顯的養(yǎng)生功效，近年來這種金黃色的蟲草花受到很多人的歡迎，而且蟲草花煲出的湯非常的鮮美無比，滋補身體方面效果很好，在冬天的時候既能起到抗風寒的作用，同時還能提高免疫力水平，蟲草花的價格也不貴，普通人家都能夠消費得起。
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