椰汁可以代替椰漿嗎
運動可以養(yǎng)生嗎。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。怎樣才能實現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“椰汁可以代替椰漿嗎”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
椰汁營養(yǎng)豐富，含有人體所需的蛋白質(zhì)、維生素、鎂鉀等營養(yǎng)物質(zhì)，不僅如此，常喝椰汁，還能殺掉人體內(nèi)的寄生蟲，能夠滋潤紅潤肌膚的作用。喝椰汁的人很多，對椰汁也特別了解，但是對椰漿的認識就比較模糊了，那么椰汁可以代替椰漿嗎?
椰子汁可以直接喝嗎：可以直接飲用。
椰子汁是將椰子肉榨汁而成的天然飲品，含有大量植物蛋白以及17種人體所需的氨基酸和鋅、鈣、鐵等微量元素，是迄今為止世界上氨基酸含量最高的天然飲品。其所含的維生素E能保持女性青春活力，豐富的鋅可促進少女發(fā)育，鎂可改善老年人的循環(huán)系統(tǒng)，核黃卵素磷脂更是增強性功能的高級燃料。
研究表明，常飲椰子汁不僅不會增加體重，還可降低人體血脂水平，預(yù)防高血脂癥，從而起到對心血管的保健作用。先飲椰子汁再飲酒，即使飲量多也不易醉。此外，椰子汁中還含有一種能殺去人體內(nèi)寄生蟲的物質(zhì)，可令人肌膚紅潤。
可以加點牛奶和水淀粉，讓其更濃稠，這樣就更像椰漿。
1、椰子素有“生命樹”、“寶樹”之稱，其味甘，含蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、鉀等。椰子的汁液多，營養(yǎng)豐富，可解渴祛暑、生津利尿、祛風、驅(qū)毒、有益氣、潤顏的功效，中醫(yī)記載“養(yǎng)生第一果汁”。
2、椰汁是椰樹的果實椰果的抽取汁液。汁清如水，且相當清甜、晶瑩透亮，清涼解渴。一個好椰子，大約有兩玻璃杯的水，內(nèi)含兩湯匙糖，以及蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質(zhì)，是營養(yǎng)極為豐富的飲料。另外椰子汁清如水、甜如蜜，晶瑩透亮，是極好的清涼解渴之品。椰汁和椰肉都含有豐富的營養(yǎng)素。椰汁清如水甜如蜜，飲之甘甜可口。在炎熱的夏季，椰汁有很好的清涼消暑、生津止渴的功效。椰汁還有強心、利尿、驅(qū)蟲、止嘔止瀉的功效。
3、椰子漿味甘，性溫;有生津、利水等功能;主治暑熱煩渴，吐瀉傷津，浮腫尿少等病癥。
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椰子是生活中熱帶地區(qū)的人不會錯過的一種水果，它富含多種維生素和蛋白質(zhì)，可以很好的被人體吸收。椰子還能被制作成飲料，比如說椰汁、椰漿。在大多的人看來椰汁和椰漿沒有多大的的區(qū)別，它們都是由椰子制作而來的，但是它們的具體來源是不一樣的，一起來了解一下吧。
椰漿和椰汁有什么區(qū)別
椰漿是選用新鮮成熟的椰子，經(jīng)過削皮去殼、壓榨、過濾、均質(zhì)等多道程序制作而成。椰汁是椰子成熟以后果實里面的原汁，沒有經(jīng)過加工，原汁原味?？梢赃@樣總結(jié)，椰漿是椰子和椰肉的混合物。
椰漿和椰汁的價值
含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)，其成分與細胞內(nèi)液相似，可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂，達到利尿消腫之效;有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲用可驅(qū)除姜片蟲和絳蟲，用之于臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品;含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經(jīng)常飲用，能益人氣力，補充細胞內(nèi)液，擴充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。
不宜吃椰子的人群
體內(nèi)燥熱的人不宜常吃椰子。長期睡眠不佳，愛吃煎炸食物，容易發(fā)脾氣或口干舌燥的人，切記不要多吃椰子。 椰子 心力衰竭患者不宜食用椰子，以免加重心臟負擔。
椰子果實越成熟，所含蛋白質(zhì)和脂肪也越多，這是其他一般南方水果所不能比擬的。椰汁和椰肉都含有豐富的營養(yǎng)素。椰汁清如水甜如蜜，飲之甘甜可口;椰肉芳香滑脆，柔若奶油，可以直接食用，也可制作菜肴、蜜餞或做成椰絲、椰蓉食用;椰子核可用來制成工藝品。
用椰漿做椰汁西米露，這個對于那些開茶品店的人來說可以說是必須會的，因為現(xiàn)實中很多人都喜歡椰汁西米露的，這個應(yīng)該是開茶品店的人的入門。其實現(xiàn)實中會椰汁西米露的人還是很多的，因為在很多種的眼里，要做椰汁西米露其實是很簡單的。話雖如此，但是做這個椰汁西米露也要心靈手巧的。
椰汁西米露是大家經(jīng)常喝到的一種飲品，也是很多女孩子特別喜歡喝的。因為椰汁西米露不僅味道好，而且還不怎么甜，所以喝多了不會覺得膩，另外最重要的就是椰汁西米露對于皮膚美白有一定的效果。下面就來詳細介紹下怎么用椰漿做椰汁西米露。
食材
主料：西米150g 輔料：椰漿適量、白糖適量
步驟
1.先煮300毫升的開水(大概1飯碗半)。
2.把100克西米放進開水中，蓋上蓋子再煮開，
煮開后立即關(guān)火，蓋著蓋子用余熱放置20分鐘。
3.打開蓋子，可見西米已成半透明，但心還是白色的，
此時倒去多余水份。
4.把適量的糖放進半碗開水融化，倒進半透明的西米，
打開蓋子繼續(xù)煮至完全透明。
5.西米煮熟后就是這個樣子，記著煮西米一定要耐心并不時攪拌，
不可煮得太過爛，不然就成了爛糊了。
6.西米煮好后，再煮椰汁，把適量椰漿加開水調(diào)均勻，放糖，煮沸騰。
如果是即喝的椰汁就不用煮啦。
小貼士
如果有紅色和黃色的水果粒粒放進去就更加好了。
椰漿營養(yǎng)分析：
1. 補充營養(yǎng)：椰子含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補充人體的營養(yǎng)成分，提高機體的抗病能力;
2. 利尿消腫：椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)，其成分與細胞內(nèi)液相似，可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂，達到利尿消腫之效;
3. 殺蟲消疳：椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅(qū)除姜片蟲和絳蟲，用之于臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品;
4. 駐顏美容：椰汁含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經(jīng)常飲用，能益人氣力，補充細胞內(nèi)液，擴充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。
其實就像上面教授的方法那樣，用椰漿做椰汁西米露看起來是不太復(fù)雜，但是做飲品一定要一個人的心靈手巧，不然做出來也不會好喝的，同時顧客也不會有什么食欲。另外，用椰漿做的椰汁西米露對我們的身體還有著很多方面的好處，大家不妨經(jīng)常去嘗試下。
椰漿的濃度更要高一些，用椰漿來做椰汁，應(yīng)該適當?shù)募右恍┧?，或者加一些其他的食材來進行制作，具有不錯的營養(yǎng)價值，比如說可以放一些糖，可以適當?shù)姆乓恍┪髅?，都能做出美味的椰汁，另外也可以用椰汁膏來做椰汁。也要放適量的糖，做好以后晾涼，也可以放到冰箱里面冷凍，然后再喝口感更好。
椰漿怎么做成椰汁
椰漿做椰汁，以“椰漿做椰汁西米露”為例。做法如下：主料：西米150g輔料：椰漿適量、白糖2勺 步驟：1.先煮300毫升的開水(大概1飯碗半)。2.把100克西米放進開水中，蓋上蓋子再煮開，煮開后立即關(guān)火，蓋著蓋子用余熱放置20分鐘。3.打開蓋子，可見西米已成半透明，但心還是白色的，此時倒去多余水份。4.把適量的糖放進半碗開水融化，倒進半透明的西米，打開蓋子繼續(xù)煮至完全透明。5.西米煮熟后就是這個樣子，記著煮西米一定要耐心并不時攪拌，不可煮得太過爛，不然就成了爛糊了。6.西米煮好后，再煮椰汁，把適量椰漿加開水調(diào)均勻，放糖，煮沸騰。
做法二
椰汁膏，煮開水，一斤左右，下三兩的糖，煮至糖溶，晾凍，把椰漿大概半斤也就是250毫升倒進去，攪拌均勻，魚膠粉30克，加一點點熱水攪拌至透明?；?，倒進椰漿與糖水的混合物中攪拌均勻，倒進模具，再放冰箱零度以下凍一夜，就可以了，口感很不錯，很好吃.
如何才挑選肉嫩汁多的椰子
看外表：椰子的外皮是一層很好的保護傘能保護好椰子的味道。如果沒有這層外皮椰子就會失去了保護而將不再那么新鮮了。（為了方便運輸現(xiàn)在海南以外其他省份市面上賣的幾乎都是不帶殼的椰子。）當然不帶殼的在短時間內(nèi)不會變質(zhì)但是時間長了水就會變味。所以一般挑選現(xiàn)采現(xiàn)賣的最佳。
聽聲音：選擇椰子的時候還要把椰子放在耳邊搖一搖聽聽有沒有椰子水的響聲。如果聽到椰子水的響聲則說明這只椰子已經(jīng)老了或者是存放時間長了。選擇這樣的椰子來喝水則品味不出天然椰子的清香了。最適合喝水的椰子是從樹上摘下來摔在地上外皮不破搖起來聽不見水響聲的只是清脆的聲音。
注意椰汁顏色：新鮮椰汁呈乳白色汁液濃稠油脂豐富香味四溢。變壞的椰汁有強烈酸味汁液中呈凝固狀不宜食用。椰汁很容易變質(zhì)購買時要特別留意！鮮嫩的品種頂端的三棱稍堅實。假如按下時有軟蔫感覺表示果實太熟味道也就差很多了。
椰子大家都熟知屬于熱帶水果，也是海南的特產(chǎn)之一，椰漿是椰子內(nèi)的白色液體，是非常解渴的一款飲料，而且椰漿還富有豐富的蛋白質(zhì)，維生素等豐富的營養(yǎng)成分，深受很多人的喜歡，常時間飲用還可以美容養(yǎng)顏之功效。椰漿的做法也有很多種，可以用椰漿搭配其它食材制作出美味的甜點。
問題一
可以用來做椰汁西米水果撈
還可以做椰子涼糕
具體做法是：
材料：椰漿1杯 糯米粉150克 鮮奶3/4杯 細砂糖80克 澄粉80克 椰子粉適量
作法一：
椰漿、鮮奶和糖入鍋拌勻，放置爐火上慢慢加熱，使其充分融合在一起；糯米粉和澄粉先混合均勻備用
作法二：
將椰漿汁迅速沖入糯米粉及澄粉中，邊沖邊快速和勻，再以隔水加熱法一直攪拌拌煮成濃濃的糊狀
作法三：
然后將面糊放入平盤內(nèi)鋪平，以大火蒸15分鐘后，取出待涼后拌入少許沙拉油揉勻
作法四：
再將面團切成小塊或整形出適當大小，在表面沾上椰子粉即可
椰漿知識介紹：
椰漿椰子是棕櫚科植物椰樹的果實。是典型的熱帶水果，我國的海南富產(chǎn)椰子。
椰子形似西瓜，外果皮較薄，呈暗褐綠色；中果皮為厚纖維層；內(nèi)層果皮呈角質(zhì)。果內(nèi)有一大貯存椰漿的空腔，成熟時，其內(nèi)貯有椰汁，清如水、甜如蜜，晶瑩透亮，是極好的清涼解渴之品。
椰子果實越成熟，所含蛋白質(zhì)和脂肪也越多，這是其他一般南方水果所不能比擬的。椰汁和椰肉都含有豐富的營養(yǎng)素。椰汁清如水甜如蜜，飲之甘甜可口；椰肉芳香滑脆，柔若奶油，可以直接食用，也可制作菜肴、蜜餞或做成椰絲、椰蓉食用；椰子核可用來制成工藝品。
椰漿的做法有很多種也分好多種，最普遍的就是椰汁西米露了，除了這些椰漿還可以做出很多的甜點，也是非常美味的。雖然美味但是做法有很多人不是很清楚，首先要選擇新鮮的椰子，去皮過濾其把椰子肉和汁經(jīng)過一道處理最后得到的濃縮椰子，營養(yǎng)價值特別的高，可以根據(jù)自己喜歡的口味來進行搭配來做出一道美味的食物
方法一
椰汁西米露
1、鍋中燒開水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放進鍋中煮。煮的過程中要不斷的攪拌，開始的時候有些渾濁，不管，繼續(xù)攪。慢慢的慢慢的，就發(fā)現(xiàn)西米變得透明起來。等到西米心里還有一個小白點的時候，關(guān)火。
2、把煮好的西米過涼水，這時候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
3、鍋里加水燒開改小火，倒入一小袋椰粉，加入幾粒冰糖、兩勺白糖，倒入一袋鮮牛奶繼續(xù)煮。時間自己掌握。
4、將煮好的椰奶倒入西米中，放涼，可以加入西瓜，放冰箱冰鎮(zhèn)。
椰漿營養(yǎng)分析：
1.補充營養(yǎng)：椰子含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補充人體的營養(yǎng)成分，提高機體的抗病能力;
2.利尿消腫：椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)，其成分與細胞內(nèi)液相似，可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂，達到利尿消腫之效;
3.殺蟲消疳：椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅(qū)除姜片蟲和絳蟲，用之于臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品;
4.駐顏美容：椰汁含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經(jīng)常飲用，能益人氣力，補充細胞內(nèi)液，擴充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。
折疊椰漿適合人群：
一般人群均可食用，體內(nèi)熱盛者、病毒性肝炎，脂肪肝，支氣管哮喘、高血壓，腦血管意外，胰腺炎，糖尿病等患者忌食。
椰漿食療作用：
椰子漿味甘，性溫;有生津、利水等功能;主治暑熱煩渴，吐瀉傷津，浮腫尿少等病癥。
椰子是一種海南地區(qū)特有的水果，椰子的精華在于椰子里邊的椰汁，椰汁的味道鮮美，口感甜膩，受到大部分人們的歡迎。而且用美味的椰汁做出來的飲品也是非常好喝的，比如椰奶，椰汁做的水果撈，椰奶布丁奶茶等等。只要是椰汁做出來的飲品人們都很愛喝。那么椰漿都可以做什么飲品?
【椰汁西米水果撈】
原料：西米100克、椰漿1罐、牛奶225ML、糖50克、水果多種適量(菠蘿、草莓、香蕉、蘋果、西瓜、芒果、木瓜、火龍果，品種不限)、果凍適量(或提前做好龜苓膏、黑涼粉)
1、西米用涼水浸泡5分鐘，瀝干水分后，入鍋中，加足量水(沒過西米至少兩倍，西米會吸水)，加20克糖，煮開，煮到西米略有少量硬心即可關(guān)火，大概水開后5分鐘就能煮好。
2、將西米用漏網(wǎng)撈出，用涼水反復(fù)沖洗洗去黏液，放入容器待用。
3、各種水果去皮切小丁待用。
4、牛奶和椰漿一起倒入放西米的容器，加入30克糖(可根據(jù)個人口味調(diào)整)，拌勻，讓西米不粘連成團。
5、水果丁放入小碗中，放上果凍，倒入配好的牛奶西米椰漿汁即可食用。
【椰汁西米布丁】
原料：泰國西米(100g)、椰漿一小碗、吉利丁片兩片、鮮奶500ml、草莓若干、白糖三湯匙。
1、吉利丁片提前冷水泡軟，泰國西米提前半小時涼水浸泡瀝干，草莓切碎成小塊;
2、泡好的西米加少許水，大火煮5分鐘，至西米變成透明，中間還有白芯時關(guān)火，倒入細孔的漏勺用涼水反復(fù)沖洗去掉黏液;
3、牛奶和椰漿混合，用小鍋煮開，加入白糖，稍晾后加入泡軟的吉利丁片攪拌均勻后，和煮好的西米混合至勻;
4、將混合好的液體注入小布丁?；蛐⊥?，再加入切碎的草莓丁，晾涼后入冰箱急凍2-3小時即可。
【椰汁紅豆糕】
原料：紅豆25克、粟粉50克、椰漿100ML、牛奶100ML、清水200ML、糖適量;
1、紅豆先用開水浸泡30分鐘;
2、下鍋煮10分鐘，再加蓋焗10分鐘，瀝干水份備用;
3、粟粉先加牛奶拌勻，然后再拌入椰漿、清水和糖;
4、小火煮至凝固拌入紅豆，熄火，倒入容器，涼后倒扣即可。
【椰漿雜蔬煲】
原料：椰漿一罐、牛奶一盒、各類蔬菜(可以用西蘭花、椰菜花、荷蘭豆、百合、紅椒等);
1、蔬菜適量切小塊/朵，用油鹽水焯到變色撈出，投入冷水冷卻后瀝干水;
2、煲仔里，椰漿及牛奶比例約為3：2，煮到微沸，將蔬菜投入;
3、煮1-2分鐘，加少許鹽調(diào)味，關(guān)火上桌。
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