白芋頭的功效與作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供白芋頭的功效與作用，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
白芋頭糯糯的口感非常的好，而且有助于吸收，把芋頭可以用來燒菜煲湯，把芋頭洗干凈后切掉外面的皮，然后再切成塊狀，加上豬油，白糖，蔥粒，豆沫，黃豆粉，用來做美食口感會非常的棒，白芋頭本身是很有營養(yǎng)的，而且里面富含有豐富的粘液，口感也是糯糯的，有益于消化和吸收。
主料
白芋頭750克，豬油500克(耗150克)，白糖400克，蔥粒15克，豆仁末(黃豆粉)25克。
做法
做法一:
1、準(zhǔn)備芋頭:芋頭去皮切塊后蒸熟，再下油鍋炸一下。因為蒸熟過的芋頭，不用炸太久，表面有點硬就行了。起鑊候用。
2、準(zhǔn)備糖漿:鍋里先下半碗水，再下白糖，中火煮，用鍋鏟不斷攪拌，保證糖漿均勻。特別要注意糖漿的火候，能不能反沙就看糖漿了，新手可以用碗涼水和一只筷子來控制，用筷子點一點糖漿，把點了糖漿的筷子放進涼水里，如果糖漿見水就化就還要繼續(xù)煮，如果糖漿在水里能夠結(jié)成膠狀粘在筷子上，火候就夠了。同時可以下點切碎的香菜放進去。(注意:從一開始煮到夠火侯，爐火不能停)
3、反沙:糖漿煮好后，趕緊熄爐火，把準(zhǔn)備好的芋頭倒時糖漿中，用鍋鏟不斷翻拌均勻，讓每塊芋塊都能均勻地粘上糖漿。糖漿遇冷會在芋塊上結(jié)一層白霜。
做法二:
烹制材料(五人份)
材料:芋頭(1只，1068克)、紅蘿卜(半只)、香菜(2棵)
調(diào)料:油(2碗)、白糖(250克)、鹽(1湯匙)
1 芋頭去皮洗凈，先切成0.5厘米的厚片，再切成寬為0.5厘米的條;往芋頭條上灑1湯匙鹽，用手抓勻，腌制15分鐘。
2 燒熱鍋內(nèi)2碗油，插入竹筷待其四周起細 泡時，倒入芋頭條以中火炸8~10分鐘。
3 不斷翻攪鍋內(nèi)的芋頭條，讓其受熱均勻，至芋頭條炸熟，撈起瀝干油。
4 倒出鍋內(nèi)余油，倒入250克白糖和半碗清水煮沸，改小火慢熬糖漿并不斷翻炒，直至糖漿的泡沫由大變小，呈濃稠狀且色澤稍變。
5 炸好的芋頭條下鍋兜勻，讓其裹上糖漿后立即熄火，迅速用風(fēng)扇對鍋內(nèi)吹風(fēng)，翻炒至芋頭條外緣起白霜，便可盛入盤中。
紅蘿卜去皮切成薄片，和香菜葉相間擺于盤邊做裝飾，便可上桌。
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芋頭是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常會食用的東西，芋頭吃起來不僅口感比較綿軟，而且營養(yǎng)價值也是非常豐富的，芋頭中的營養(yǎng)和土豆中的營養(yǎng)是非常相似的，芋頭也是非常容易消化的，因此，芋頭適合于任何年齡階段的人。經(jīng)常吃魚頭不僅可以增強人身體的免疫力，而且還可以防癌抗癌，是養(yǎng)生的佳品。
洋芋頭的功效與作用
1.提高免疫能力
芋頭中含有多種微量元素，比如鈣鐵磷等，芋頭中也含有粘液皂素，有利于人體健康。適量食用芋頭，能夠提高人體的免疫能力。對于處于化療階段的患者，適量食用芋頭，也是存在輔助作用的。
2.潔齒作用
芋頭中含有氟，這種成分對于牙齒的清潔是有幫助的。要是想要預(yù)防齲齒，想要更好的清潔牙齒，吃點芋頭，保護我們的牙齒。
3.解毒
芋頭除了能夠提高我們的免疫能力之外，也有解毒的功效。主要是由于芋頭中含有一種粘液蛋白。這種蛋白被人體吸收之后，能夠促進免疫球蛋白的產(chǎn)生，有利于提高人體的抵抗能力。想要促進身體毒素的排除，適量吃點芋頭吧。
4.補氣
芋頭能夠協(xié)調(diào)人體的酸堿平衡，有養(yǎng)顏的功效。很多女性就很喜歡吃點芋頭。有些人腸胃功能比較差，存在胃酸分泌過多的情況，此時還是適量吃點芋頭，能夠緩解胃酸分泌過多的問題，有利于促進食欲，促進腸胃的消化。芋頭有也黑發(fā)的效果。
食用芋頭注意事項
芋頭很好吃，芋頭也有豐富的營養(yǎng)，不過，在食用芋頭的時候，還是需要了解一些食用的禁忌。有些人是屬于過敏體質(zhì)，建議少吃芋頭。芋頭中含有一定的糖分，糖尿病患者要少吃芋頭。生的芋頭中存在一定的毒素，還是建議要將芋頭全部煮熟之后再吃，這樣才能夠更好的吸收芋頭中的營養(yǎng)。
芋頭是一種堿性食物，如果大家體內(nèi)含有較多的酸性物質(zhì)的話，這個時候就應(yīng)該多吃芋頭，因為在這個時候多吃芋頭，可以調(diào)整自己的體質(zhì)，可以中和體內(nèi)過多的酸性物質(zhì)，還可以起到酸堿平衡的效果。要是體內(nèi)的酸性物質(zhì)過多的話，對大家的身體健康不好，對胃部不利，多吃芋頭可以中和胃酸，起到很好的保養(yǎng)功效。
山芋頭是一種食物，屬于五谷雜糧系列的食物，可以用來燒很多的菜系，比如說芋頭豆腐湯、紅燒芋頭等等，不同的做法，它的味道也不一樣，很多人都比較喜歡吃它，尤其是過年過節(jié)的時候，而且芋頭有很多的好處，它帶有一定的功效和作用，那么芋頭的功效與作用是什么呢？
山芋頭是一種營養(yǎng)價值特別高的食材，平時人們都喜歡把它蒸熟以后食用，能吸收大量的蛋白質(zhì)和多種維生素，還能增強身體素質(zhì)，不過除了營養(yǎng)豐富以外，山芋頭的藥用價值也特別出色。
1、減少化療傷害:山芋頭的抗病毒能力特別強，特別是那些癌癥患者，在進行放療化療以后，出現(xiàn)不適癥狀時，多吃一些山芋頭就能讓癥狀緩解，能有效減少放療化療對人類身體的傷害，而且對癌癥有一定的輔助治療作用。
2、預(yù)防牙科疾病:山芋頭含有豐富的微量元素氟，這種物質(zhì)對人類的牙齒有明顯保護作用，能潔齒也能固齒，可以預(yù)防齲齒發(fā)生，平時經(jīng)常食用可以讓人們的牙齒再堅固更結(jié)實，而且能減少一些牙科疾病的發(fā)生。
3、預(yù)防治療癌癥:預(yù)防和治療癌癥也是山芋頭的主要功效，因為山芋頭中含有豐富的黏液蛋白，這種物質(zhì)進入人體以后，可以快速轉(zhuǎn)化成免疫球蛋白，能提高人體免疫力。另外，山芋土中還含有多種天然解毒成分，對人體內(nèi)的癌癥病毒有一定分解和抑制作用，平時它既能預(yù)防癌癥，也可以用于人類高發(fā)癌癥的治療，效果特別好。
4、調(diào)節(jié)酸堿平衡:當(dāng)人體內(nèi)部環(huán)境呈現(xiàn)酸性時很多疾病就會高發(fā)，而且人體素質(zhì)會明顯下降，而山芋頭是一種典型的堿性食品，它能加快身體內(nèi)酸性物質(zhì)的分解與代謝，可以維持人體內(nèi)部酸堿平衡，平時食用以后可以增強身體素質(zhì)，也能預(yù)防疾病，還能起到美容和烏發(fā)等多種保健功效。
說到芋頭，相信大家并不陌生，芋頭很常見。芋頭對于我們來說是一種雜糧，農(nóng)村的孩子相對來說應(yīng)該會更加熟悉一些，城市的孩子對芋頭可能有不怎么了解的。芋頭的做法也有很多，但是很多挑吃的人不怎么喜歡吃芋頭，其實芋頭對我們很有用的，下面為大家介紹一下芋頭的功效與作用。
1、芋頭含氟防齲 芋頭是一種很好的堿性食物，它所含的元素中，氟的含量較豐富，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。芋頭中還有一種天然的多糖類高分子植物膠體，有很好的止瀉作用，并能增強人體的免疫功能。
2.中醫(yī)認為，芋頭有益胃寬腸、通便解毒、補益肝腎等功用。因此，芋頭可作為防治癌瘤的常用藥膳主食，對乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等患者有輔助食療功效。
3.魔芋提高免疫力 魔芋含有大量的維生素、植物纖維及一定量的黏液蛋白，具有預(yù)防動脈硬化和防治心腦血管疾病的作用。吃魔芋還能提高機體免疫力。魔芋所含的甘露糖苷和優(yōu)質(zhì)膳食纖維有防癌作用，并且能防止便秘和減少腸道對脂肪的吸收。
4.菊芋調(diào)節(jié)血糖 菊芋俗名洋姜，又叫菊姜。菊芋中含有一種與胰島素結(jié)構(gòu)非常近似的物質(zhì)，有助于降低血糖。同時，當(dāng)人出現(xiàn)低血糖頭暈時，含一塊菊芋在嘴里，能夠馬上緩解癥狀。
5.可補中益氣。
各位朋友，不要因為芋頭會弄到手癢，而不喜歡芋頭，不要因為芋頭不好看而不喜歡芋頭。芋頭的做法有很多，也可以做出很多種不錯的味道，甜的、咸的都有。不吃芋頭的人只會走寶，因為芋頭的功效與作用巨大，從上文我們就可以看到。
芋頭口感甜香軟糯，是一種營養(yǎng)價值非常高的食物，是我們經(jīng)常食用的一種蔬菜，很多人都很喜歡吃。那么你知道芋頭有哪些食用功效與作用嗎？今天小編就向大家介紹芋頭的4大功效與作用，趕緊來看看吧！
1、芋頭具有保護牙齒的作用
芋頭中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用;
2、芋頭能夠養(yǎng)顏美容
芋頭是堿性類食物，所以能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來防治胃酸，減少痛楚。
3、增強人體的免疫功能
多吃芋頭可防治癌瘤，同時，對于癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療及其康復(fù)過程中的病人，對吃芋頭有輔助治療的作用;芋頭營養(yǎng)豐富，含有大量的淀粉、礦物質(zhì)及維生素。
既是蔬菜，又是糧食，可熟食、干制或制粉，由于芋頭的淀粉顆粒小，僅為馬鈴薯淀粉的十分之一，其消化率十分高，在芋頭加工方面可制成芋粉及芋泥餡以延長保存。
4、能防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥
芋頭含有一種黏液蛋白這種物質(zhì)，這種物質(zhì)被人體吸收后，能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，能夠提高機體的抵抗力。
在中醫(yī)的角度，他們認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛和癌毒有抑制。
芋頭的做法大全
拔絲芋頭
主料：芋頭500克，芝麻10克。
配料：白糖200克，熟豬油或清油750克。
做法
1、先把芋頭洗凈去皮，切成滾刀切或菱形塊，放盤內(nèi)待炸。
2、芝麻揀去雜質(zhì)后待用。
3、火上架炒勺，燒好后倒入油750克，燒至六成熟時，將芋頭塊放入，兩次炸熟上色(呈金黃色)潷漓出油。
4、將炒勺內(nèi)油倒出，留余油15克，將白糖200克放入鍋中、不停地攪動，使糖受熱均勻熔化，但火不宜太大。
5、等糖液起小針尖大小的泡時，迅速將炸好的芋頭塊倒入，撒上芝麻，顛翻均勻后，盛盤即成。
紅燒芋頭肉
原料：芋頭300克、五花肉500克、蒜4瓣、油適量。
調(diào)料：醬油半碗、高湯兩碗、糖一大勺。
做法
1、芋頭去皮后切塊，五花肉切塊，分別放入加熱的油中過一下油。
2、鍋內(nèi)放入全部的調(diào)味料煮沸，放入五花肉用中小火煮15分鐘，在放入芋頭煮10分鐘左右即可。
芋頭排骨煲
材料：小排骨300克、芋頭400克、蒜2瓣。
調(diào)料：酒1大匙、醬油1/2大匙、鹽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許。
做法
1、小排骨洗凈，拌入調(diào)味料1腌10分鐘，再用熱油炸至上色撈出。
2、芋頭去皮、切小塊，放入熱油中炸過撈出。
3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入調(diào)味料2和2杯清水燒開，改小火煮20分鐘。
4、芋頭下鍋同煮約20分鐘，待其酥軟并湯汁收至稍干時，即可盛出。
香煎芋頭餅
材料
大芋頭500克，白砂糖2茶匙(約10克)，淀粉(或面粉，或糯米粉)50克、
做法
1、芋頭去皮，切片放碗里。
2、入蒸鍋大火蒸30分鐘至熟。
3、蒸好后將芋頭放菜板上，用刀背壓成泥，加入面粉及白砂糖和勻，用手搓成大小差不多的丸子形。
4、用手將丸子壓扁，鍋內(nèi)油燒到五成熱時，將餅放入，中小火，一面煎約1分鐘，翻面煎另一面。
5、煎好后放在盤里，吸干油后即可。
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材料：小芋頭、食用油、食鹽、辣醬
做法
1、熱鍋下油，油熱后把刨去皮的小芋頭下到鍋中稍微煎一下。
2、等到小芋頭表面稍微有一些焦黃之后加入水，小心油濺燙手，水的分量沒過小芋頭即可，加入適量食鹽。
3、水開后把火力調(diào)到中擋，蓋上鍋蓋燜，直到水干芋熟，再加入辣醬攪拌均勻即可。
反沙芋頭
材料
香芋1斤，白砂糖1杯，糖，油90毫升
做法
1.香芋一斤，白砂糖一杯。把香芋切成中指厚的長條狀先蒸十五分鐘。
2.冷卻后用熱油炸到表面微黃撈起。
3.水90ML加上糖用小火煮到糖溶化。不停的翻動糖水直到煮到水快干時，糖水由大泡轉(zhuǎn)為小泡。
4.不停的翻動糖水直到煮到水快干時，糖水由大泡轉(zhuǎn)為小泡。
5.下芋頭翻炒。關(guān)火。
6.繼續(xù)炒到糖呈現(xiàn)出白色。即叫起沙。就可以裝碟了。趁熱吃才香脆。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道芋頭的哪4大功效與作用了嗎？你知道芋頭怎么做才好吃美味了嗎？大家在日常生活中可以多吃一些芋頭做的菜肴，不僅能夠享受美食的誘惑，還能吃得健康安全，趕快試試吧！
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白通草的功效與作用
白通草的功效與作用是清熱利水，下乳通竅，治產(chǎn)后乳少，乳汁不下。白通草用于濕熱內(nèi)蘊，小便短赤或淋瀝澀痛等病癥，但氣味俱薄，作用緩弱，白通草還可以搭配木通、滑石等同用。在用于治濕溫病癥時，白通草可以配上薏苡仁、蔻仁和竹葉等同用。若用于治療乳汁稀少，那么白通草就可與豬蹄、穿山甲、川芎、甘草等煎湯服。提醒一下大家，如果想要下奶效果更佳，白通草可以與鯽魚或豬腳一起煲燙哦！還有效果更好的配方：白通草加上兩只海馬，用沙布包好，放在老母雞肚子使勁煮，這種療方下奶效果最佳。綜合來說，白通草的功效可總結(jié)如下：
1、通草能治熱氣淋澀。
2、通草能催乳。
3、通草能治腎腫。
4、通草能治鼻癰，氣息不通，不聞香臭，并有息肉。
5、通草能治傷寒后嘔吐。
白通草是什么
白通草的形狀是圓柱形。表面白色或淡黃色，有淺縱溝紋。體輕，質(zhì)松軟，稍有彈性，易折斷，斷面平坦，顯銀白色光澤。無臭，無味。
白通草的成分非常豐富，包括有灰分、脂肪、蛋白質(zhì)、粗纖維生、成聚糖等多種成分。除此之外，它也具備多種微量金屬元素和多種氨基酸。白通草功能主治小便不利，淋病，水腫，產(chǎn)婦乳汁不通，目昏，鼻塞。最主要的功能還是利尿通淋和通乳，即主治濕熱淋痛，小便不利和產(chǎn)后乳汁不下。
白通草的做法
聽說過通草鯽魚湯嗎？這是通草和鯽魚做的一種菜，有通乳汁的作用。通草與消腫利水、通乳的鯽魚、豆芽共煮制湯菜，具有溫中下氣、利水通乳的作用。主治婦女產(chǎn)后乳汁不下以及水腫等癥。除了白通草鯽魚湯，白通草還有許多做法的哦！
一、白通草鯽魚湯
食品用料：鮮鯽魚1尾，黑豆芽30克，通草3克，精鹽適量。
做法：
1、將鯽魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈；黑豆芽洗凈；
2、鍋置火上，加入適量清水、放入魚，用文火燉煮15分鐘后，加入豆芽、通草、精鹽，等魚熟湯成后，去豆芽、通草即可。
二、白通草燉豬蹄
主料： 豬蹄一只
配料： 通草（中藥）3克 枸杞5粒
輔料： 姜3片 大蔥白2根
制作步驟：
1、所有配料清洗干凈。豬蹄斬塊。大蔥切段；
2、鍋內(nèi)盛冷水，放入豬蹄。鍋放火上，焯水；
3、焯約至沸騰后3分鐘。將豬蹄塊盛出，洗去浮沫；
4、取砂鍋。將所有主料、配料、調(diào)料放入鍋中，裝入冷水，開火；
5、大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燉一小時。加少少許鹽即可。
白通草有毒嗎
白通草，又名通草。通草為五加科植物通脫木的莖髓，歸肺、胃經(jīng)，清勢利水；通乳，用于淋癥澀痛；小便不利；水腫；黃疸；濕溫??；小便短赤；產(chǎn)后乳少；經(jīng)閉；帶下。目前還并沒有相關(guān)的資料來證明白通草會有毒的，因此一般是不會有影響的。
而起白通草還具備對人體非常有利的功效。白通草可以清熱利水，下乳通竅，治產(chǎn)后乳少，乳汁不下。白通草用于濕熱內(nèi)蘊，小便短赤或淋瀝澀痛之癥，但氣味俱薄，作用緩弱，白通草可配木通、滑石等同用；白通草用治濕溫病癥，白通草可配薏苡仁、蔻仁；竹葉等同用。用于乳汁稀少，可與豬蹄、穿山甲、川芎、甘草等煎湯服；白通草與鯽魚或豬腳一起煲燙，下奶效果更佳；白通草加上兩只海馬，用沙布包好，放在老母雞肚子使勁煮，下奶效果最佳。白通草用于濕熱內(nèi)蘊，小便短赤或淋瀝澀痛之癥，但氣味俱薄，作用緩弱，可配木通、滑石等同用；用治濕溫病癥，可配薏苡仁、蔻仁；竹葉等同用。用于乳汁稀少，可與豬蹄、穿山甲、川芎、甘草等煎湯服。
綜上所述，白通草一般是無毒的，大家可以放心食用。
通草和白通草的區(qū)別
通草和白通草都是一種藥，通草的別名有：寇脫，離南，通脫木，蔥草，白通草，通花，通大海，五加風(fēng)，大木通。為五加科植物通脫木的干燥莖髓。 功能主治：治小便不利，淋病，水腫，產(chǎn)婦乳汁不通，目昏，鼻塞。1.利尿通淋：主治濕熱淋痛，小便不利。2.通乳：善治產(chǎn)后乳汁不下，適當(dāng)配伍，虛證，實證均可使用。通草為五加科植物通脫木的莖髓。通脫木常綠灌木或小喬木，生于海拔2800m以下向陽肥厚的封中，或栽培中于旋轉(zhuǎn)中，分布于西南及陜西、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、臺灣、湖北、湖南、廣東、廣西等到地。秋季選3年以上的桿株，割取合適的木莖，趁鮮切成段，用細木棍或圓竹筒捅出髓部，輕輕理直，曬干放置干燥處。
柚子是一種很常見的水果，秋季也是柚子大量上市的季節(jié)，很多人喜歡在這個季節(jié)吃柚子。柚子根據(jù)顏色的分類，一般分為白柚子和紅柚子，無論是哪種柚子，對于人體健康都是有著一定的促進作用的，那么，白柚子有哪些功效和作用呢？下面將為大家詳細介紹白柚子的相關(guān)知識。
1、柚子的功效
在《本草綱目》中有記載，“飲食，去腸胃中惡氣，解酒毒，治飲酒人口氣，不思食口淡，化痰止咳”，而以柚子制成茶劑，在我國古代以及其他國家，日本、韓國都有此習(xí)慣。在現(xiàn)代人的觀念中，柚子茶還具備美容的功效，因為啊，柚子中含有豐富的vc，比檸檬多三倍呢!!此外《本草綱目》中說，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)。柚子皮順氣、去油解膩、是清火的上品，長期食用還有美容之功效。
2、營養(yǎng)價值
柚子的營養(yǎng)價值很高，含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的。它還含有非常豐富的維他命C和柚子酸，每100克柚子中富含150毫克的維他命C含量是檸檬和臍橙的3倍。這就是柚子被普遍認為有效防治一般感冒的原因。眾所周知，維他命C對一般感冒和神經(jīng)痛有特別的效果。同時柚子富含的橙皮柑，其功效類于維他命p對于保護和強化毛細血管，預(yù)防腦溢血功效顯著。柚子的金黃色外皮含有胡蘿卜素，是維他命A的主要來源。一個柚子以胡蘿卜素的形式富含1500IU的維他命。此外，柚子酸的成分使柚子口感略酸，對于消除疲勞和促進消化分泌有很大的幫助。
3、保健功效
柚子所含的果膠不僅可以減少動脈壁的損壞，更可控制密度脂蛋白水平，長期使用，可舒緩腸胃負荷，在預(yù)防心臟的病變方面具有積極作用。柚子皮泡茶醒酒，秋冬食欲增加，暴飲暴食后，飲一杯柚子茶，可幫助消化，減輕腸胃負擔(dān)。
4、食用價值
其內(nèi)含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機酸及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果難以比擬的。柚肉中還富含維生素C以及類胰島素等成分，有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)顏等功效。經(jīng)常食用，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。此外，柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，可降低血黏度，減少血栓的形成，因此對腦血管疾病也有預(yù)防作用。
豆制品與我們?nèi)祟惖纳钕⑾⑾嚓P(guān)，在日常的生活與工作中，好多人都離不開豆制品，因為很多人喜歡在早上吃早飯的時候喝杯豆?jié){，或者吃完豆腐腦;有些人喜歡在吃午飯或者晚飯的時候來點豆腐，豆腐可以紅燒，也可以清燉，當(dāng)然也可以做湯。還有我們一般在夏天吃的機會比較多的毛豆米等等，這些都屬于豆制品。
豆制品不僅美味，而且還對大家的身體有好處，就比如常喝豆?jié){就具有清熱解毒的功效，當(dāng)然豆制品中也含有豐富的蛋白質(zhì)，以補充人體所需要的蛋白質(zhì)。下面就來介紹一個大家不怎么熟悉的豆制品家族中的一員：白豆，同時也來談?wù)劙锥沟墓πc作用。
白豆即眉豆，是豆科植物菜豆種子，球形或扁圓，比黃豆略大，也有狀如腰果的，又名飯豇豆、米豆、飯豆、甘豆、白豆等。屬于干豆類及制品，一年生纏繞草本，是豆科植物扁豆種子，球形或扁圓，比黃豆略大，也有狀如腰果的。分布中國河北、江蘇、四川、云南等省，越南亦有產(chǎn)品。眉豆是粵人所習(xí)稱。李時珍稱“此豆可菜、可果、可谷，備用最好，乃豆中之上品”。
白豆味甘，性微溫。能健脾除濕。白豆富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、磷、鈣、鐵、鋅，維生素B1、B2和煙酸、泛酸、豆甾醇、磷脂、氰甙、血球凝結(jié)素等成分。經(jīng)常用于脾虛有濕，體倦乏力，少食便溏，或水腫;婦女脾虛帶下;暑濕為患，脾胃不和，嘔吐腹瀉。
白豆的功效如下：
1.治暑濕吐瀉，脾虛嘔逆，食少久泄，水停消渴，赤白帶下，小兒疳積。
2.健脾化濕 主治脾虛兼濕，食少便溏;濕濁下注，婦女白帶過多。
3.化濕消暑 用于暑濕傷中，吐瀉轉(zhuǎn)筋等癥。
4.治療水腫，砒霜中毒，細菌性痢疾。
白豆的作用具體表現(xiàn)如下：
⒈ 特別適宜脾虛便糖、飲食減少、慢性久泄，以及婦女脾虛帶下、小兒疳積(單純性消化不良)者食用;同時適宜夏季感冒挾濕、急性胃腸炎、消化不良、暑熱頭痛頭昏、惡心、煩躁、口渴欲飲、心腹疼痛、飲食不香之人服食;尤其適宜癌癥病人服食。
⒉ 但是患寒熱病者，患冷氣人，患瘧者不可食。眉豆多食則性滯，故氣滯便結(jié)者應(yīng)慎食眉豆。
也許對大家來說生活中能見到白豆的機會并不多，但是難免有時候會吃到?，F(xiàn)在通過對上面文中的白豆的具體信息以及功效和作用的大體了解，方面了我們以后正確地對待白豆，確保不會因為自己的不了解，而錯失一些對身體有利的機會。
要想知道白扣的功效與作用，我們就必須先來了解一下有關(guān)白扣的一些相關(guān)信息的。首先說到白扣相信絕大多數(shù)人就是不知道的，很多人連白扣的名字都是沒有聽說過的，所以對于這些人而言，要想去了解白扣的功效與作用，談何容易。其實真正了解白扣的功效與作用的人還是很少的，這主要是因為我們的額生活中白扣不常見的原因。
白扣嚴格來說是一個草本植物，而且知道的人都是知道白扣就是植物白豆蔻的果實的，這一點不用多說，對于那些不了解的人來說通常也是不知道的。其實最為讓人想不通的一點就是白扣是屬于姜科類的。那么，下面就來說說白扣的功效與作用。
白扣(學(xué)名：Amomum Kravanh pierre ex Gagnep.)，漢語拼音：Bai kou，英文名：Cardamom?？茖伲航?。多年生草本。根莖粗壯，棕紅色。葉兩列，葉片狹長披針狀，葉鞘具棕黃色柔毛。
基原物料的生態(tài)：穗狀花序二至多個由莖基部抽出，花冠白色。蒴果黃白色，球形，易開裂。種子團成蔻球，分3瓣，每瓣有種子7～10枚，氣味芳香而辛涼?；ㄆ?～5月。
生長環(huán)境
喜生于山溝陰濕處，或栽培于樹陰下。
分布范圍
原產(chǎn)于束埔寨和泰國。中國廣東、海南島、云南和廣西現(xiàn)有栽培。
收采加工
秋末果實呈黃綠色、尚未開裂時收采，除去殘留的果柄，曬干備用。
主要價值
使用部分：為姜科植物白豆蔻的干燥果實。
主要成分：白豆蔻和爪哇白豆蔻的種子均含有揮發(fā)油、少量皂甙、色素和淀粉等。揮發(fā)油的主要成分為d-龍腦(d-Borneol)、d-樟腦(d-Camphor)及桉油素傘花烴。
備注：爪哇白豆蔻(A.compactum Soland ex Maton)亦與本品同用。
白扣的功效與作用如下：
烹調(diào)用途：作調(diào)味料，可去異味，增香辛。用于配制各種鹵湯及供制鹵豬肉、燒雞之用。亦為“咖喱粉”原料之一。其他作用：有理氣、消食、止嘔的作用。
白蔻，辛、溫。入肺、脾、胃經(jīng)。功效，化濕健胃，行氣，止嘔。也可做調(diào)料用。
所以，通過上面文章的詳細介紹，我們首先了解了白扣的功效與作用，主要變現(xiàn)為：一是作為調(diào)料，二是可以理氣、助消化、健胃等。其實通過上面關(guān)于白扣的介紹，我們還了解到白扣不常見的最主要原因就是在于白扣的生長環(huán)境的影響，所以一般人是吃不到白扣的。
我們身邊有很多重要的中藥材，但在我們?nèi)粘Ｉ钪惺褂玫姆绞接嬢^獨特，導(dǎo)致很多人就算在用，但也不清楚它是什么，白斂就是其中一種，作為一種對某些疾病有著很強藥效的中藥材，但很少有人知道它具體的功效和作用，很多人對它不了解，如果你也一樣，那么不妨通過下面的文章進行了解。
白斂功效與作用
治療外科炎癥
將白蘞塊根去皮研末，取3兩(用量根據(jù)炎癥面積加減)以沸水?dāng)嚢璩蓤F后，加75～95%酒精調(diào)成稠糊狀，外敷患處，每日1次，以愈為度。對于癤、癰、蜂窩織炎、淋巴結(jié)炎、各種炎性腫塊等急性感染的初期，有顯著療效。
治療扭挫傷
取見腫消2個，食鹽適量，搗爛如泥外敷。共治80例，66例有效。有的經(jīng)治4天就腫消痛減而愈。
抑制作用
水浸劑（1∶3）在試管內(nèi)對同心性毛癬菌、奧杜盎氏小芽胞癬菌、腹股溝和紅色表皮癬菌等皮膚真菌有不同程度的抑制作用。水浸劑用試管稀釋法，1：15的濃度對共心性毛癬菌、奧杜盎小孢子菌、腹股溝表皮癬菌等有抑制作用。根醇提物醋酸乙酸酯可溶部分，對四氯化碳致小鼠肝損傷具有保護作用，300mg/kg顯著抑制谷丙轉(zhuǎn)氨酶（SGpT）、谷草轉(zhuǎn)氨酶（SGOT）活性的升高。
輔助鎮(zhèn)痛作用
白蘞煎劑本身無鎮(zhèn)痛作用，但可顯著增強黑附片和炙川烏的鎮(zhèn)痛作用，拮抗黑附片、炙川烏和炙草烏時對離體蛙心的收縮作用。
抗癌作用
體外試驗對人子宮頸癌細胞培養(yǎng)系JTC-26有抑制作用，抑制率在90%以上。
抑菌作用
白蘞有很強的抑菌作用，并有很強的抗真菌效果。所含多種多酚化合物具有較強的抗肝毒素作用及很強的抗脂質(zhì)過氧化活性。
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