栗子的功效與做法
冬季養(yǎng)生粥的做法與功效。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“栗子的功效與做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
栗子不管是零食還是做菜都是深受人們歡迎的一種食物，口味香嫩可口而且營養(yǎng)價值很高。它的做法有很多種，其中最常見的就是板栗燉雞和糖炒栗子，具體的做法可以根據(jù)個人的喜好而有所調(diào)整，多吃栗子具有強(qiáng)壯筋骨、預(yù)防心血管疾病、保健身體以及調(diào)理脾胃等功效。
一、吃栗子的好處
1、強(qiáng)壯筋骨
強(qiáng)壯筋骨是人們吃栗子的重要好處之一，它含有豐富的微量元素鈣和微量元素磷，平時人們食用以后能促進(jìn)骨骼發(fā)育，也能提高骨骼密度，可以緩解腰膝無力和腰膝酸軟，能讓人體的筋骨更加強(qiáng)壯。
2、預(yù)防心血管疾病
是中老年人群可以多吃一些例子，因為它能有效預(yù)防心血管疾病發(fā)生，栗子這種食材中含有豐富的不飽和脂肪酸和多種對人體有益的微量元素，他們既能降低血壓與血脂，又能預(yù)防血管僵化，還能提高心臟功能，對人類高發(fā)的動脈硬化與心臟病都有明顯預(yù)防作用。
二、栗子的功效與作用
1、保健身體
栗子這種堅果食材具有明顯保健作用，它不但含有豐富的不飽和脂肪酸，還含有一些維生素c可以有效促進(jìn)骨骼和肌肉以及血管的正常發(fā)育，平時經(jīng)常食用，可以強(qiáng)壯筋骨，預(yù)防骨質(zhì)疏松，也能提高人體免疫力，延緩多種衰老癥狀發(fā)生。
2、調(diào)理脾胃
調(diào)理脾胃也是栗子的重要功效之一，因為栗子中含有大量碳水化合物，這些碳水化合物進(jìn)入人體以后，可以轉(zhuǎn)化成熱能，能有效促進(jìn)人體內(nèi)脂肪的分解與代謝，既能補(bǔ)中益氣也能厚補(bǔ)腸胃，它對人類的脾胃虛弱以及消化功效減退都有很好的調(diào)理作用。
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相信很多人都在街頭巷尾看到叫賣糖炒栗子這種小食品，這種食品是非常受人們喜愛的一種零食，栗子這種食品可不僅僅只有好吃這一個優(yōu)點，這種食物對于身體是有著非常不錯的養(yǎng)生保健的功效的，但是有利也有弊這種食物在食用起來還是要注意很多的事項的。那么，栗子的功效與禁忌呢?
第一，栗子的功效與禁忌呢?栗子主要用于養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋，在滋補(bǔ)方面，可與人參、黃芪、當(dāng)歸等媲美?？梢灾委煼次?、吐血、腰腳軟弱、便血等癥，是不可多得的一味“良藥”。栗子中含有核黃素以及維生素B2，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有顯著療效。可促使皮膚、指甲、毛發(fā)的正常生長，提高視力，減輕眼睛疲勞感。栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)等，能防治冠心病、高血壓、動脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病。可增強(qiáng)機(jī)體免疫力、補(bǔ)腦健腦、減輕關(guān)節(jié)炎癥狀，是抗衰老、延年益壽的營養(yǎng)佳品。
第二，栗子含有豐富的維生素C，能夠提高人體免疫力，保護(hù)牙齒和牙齦健康，預(yù)防癌癥、心臟病、中風(fēng)等疾病。栗子可預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛，有著強(qiáng)筋健骨的功效。栗子中富含較多的碳水化合物，可提供與人體較多熱能，幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的顯著功效。.早晚生食栗子2顆，對老年腎虧、小便頻繁有益。用10顆栗子和豬腎、薏仁、大米熬煮成粥，可治療由一般腎虛引起的腰腿無力。
栗子的功效與禁忌呢?栗子“生極難化，熟易滯氣”，脾胃虛弱，消化不良者不宜多食。新鮮栗子容易變質(zhì)霉?fàn)€，吃了發(fā)霉栗子會中毒，因此變質(zhì)的栗子不能吃。脾胃虛弱消化不好或患有風(fēng)濕病的人不宜食用?！具m合人群】一般人群均可食用適宜老人腎虛者食用，對中老年人腰酸腰痛，腿腳無力，小便頻多者尤宜;適宜老年氣管炎咳喘，內(nèi)寒泄瀉者食用;糖尿病人忌食;嬰幼兒、脾胃虛弱、消化不良者、患有風(fēng)濕病的人不宜多食。
栗子是很多人喜愛吃的，這類食物含有的蛋白質(zhì)比較多，而且吃栗子對補(bǔ)腦、健腦有著很好的幫助，對上班族們來講，多吃栗子對身體的好處比較多，所以在購買栗子的時候也是可以放心進(jìn)行，那栗子的功效都有什么呢，栗子在功效上也是有著很多方面，選擇之前也是要進(jìn)行了解。
很多人對栗子的功效并不是很清楚，選擇栗子前都是可以先了解栗子的功效，這樣吃的時候才能夠放心進(jìn)行，對身體也不會有任何的損害，這個點也是要注意的。
栗子的功效：
養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血。主治反胃不食，泄瀉痢疾，吐血，衄血，便血，筋傷骨折瘀腫、疼痛，瘰疬腫毒等病癥。
栗子的食療作用：
1、益氣補(bǔ)脾，健胃厚腸 栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝。保證機(jī)體基本營養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)，有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用。
2、防治心血管疾病 栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì)，可有效地預(yù)防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益于人體健康。
3、強(qiáng)筋健骨，延緩衰老 栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
以上就是對栗子的功效詳細(xì)介紹，吃栗子利于身體各方面發(fā)展，不過要注意的是，在吃栗子的時候，也是要適量的進(jìn)行，尤其是晚上的時候要少吃栗子，它的熱量比較高，過多的吃，對身體沒有好處的，同時吃栗子最后每天都吃，利于身體各方面發(fā)展。
板栗的營養(yǎng)價值非常高，含有很多的蛋白質(zhì)，而且十分美味，許多人都喜歡吃。那么你知道板栗有哪些功效嗎?你知道板栗的做法嗎?今天小編推薦大家板栗五種吃法美味又養(yǎng)生，一起來了解一下吧!
栗子的功效與作用
【營養(yǎng)價值】
1、栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。
2、栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
3、栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用。
4、栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
【食療作用】
1、益氣補(bǔ)脾，健胃厚腸
栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，保證機(jī)體基本營養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)，故具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用。
2、防治心血管疾病
栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì)，可有效地預(yù)防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益于人體健康。
3、強(qiáng)筋健骨，延緩衰老
栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
【醫(yī)藥作用】
栗子花為殼斗科植物栗的花，中醫(yī)認(rèn)為，本品性味微溫、微苦、澀，有健脾止泄、散結(jié)消腫之功，適用于瀉痢、便血等;栗自葉，為殼斗科植物栗的葉，《現(xiàn)代實用中藥》言其為收斂劑，外用涂漆瘡，栗子殼為殼斗科植物栗的外果皮。
《食物本草》言其煮汁飲之，止反胃消渴;栗樹根，為殼斗科植物栗的樹根，《食物本草》言其治偏腎(疝)氣，酒煎服之。
栗子的做法
1、板栗燒土雞
材料：土雞1/2邊，老姜，香蔥，香菜，板栗10多顆，老抽、白糖、油、蒜頭、生抽適量。
做法：
1、土雞把內(nèi)臟清理并沖洗干凈后切塊備用。
2、板栗冷水下鍋煮1分鐘，溫水中快速去皮備用。
3、蒜頭去皮，老姜去皮切片，香菜、香蔥去頭清洗干凈切小段。
4、下油熱鍋，爆香蒜頭，倒入土雞塊大火翻炒至變色，加入適量的老抽、白糖均勻上色，加適量的水沒過雞塊，倒入板栗、姜片加適量的生抽燒開后中火燜30分鐘至板栗粉糯，撒入香蔥、香菜，大火收汁即可。
2、板栗燒鴨塊
材料：老鴨半只，生板栗適量，粗鹽、生抽、水、油適量。
做法：
1、鴨肉洗凈，斬成方塊;板栗剝殼后，在開水中稍燙幾分鐘，這樣容易剝?nèi)?nèi)層膜衣。
2、油鍋燒熱，先倒入鴨塊，不停翻炒五分鐘左右，至表面略焦。
3、在鍋中加入大碗清水，水量以浸過鴨塊表面為宜，燒滾后，改為中小火，加蓋燜煮約四十分鐘。
4、當(dāng)鍋內(nèi)的湯汁約剩下一半的時候，加入板栗，以及適量粗鹽，攪拌均勻后，繼續(xù)中火燜煮。
5、待鍋中板栗鴨塊湯汁收干時，加適量生抽上色，即可出鍋。
3、板栗燒菜心
湘西名菜，板栗香甜，菜心清嫩。
材料：板栗肉250克，菜心350克，熟豬油，雞精，精鹽，濕淀粉，芝麻油，胡椒粉各適量。
做法：
1、將板栗肉洗凈，切薄片。
2、炒鍋內(nèi)放入熟豬油，燒至五成熱，放入板栗炸透，呈金黃色時，撈出瀝油，盛入盤內(nèi)，上籠蒸10分鐘。
3、炒鍋放入熟豬油，燒八成熟，放入菜心，加精鹽煸炒一小會兒，接著放入板栗、雞精，慢火燒透入味，用濕淀粉勾芡，淋入芝麻油，撒上胡椒粉裝盤即成。
提示：板栗必須油炸，不然易爛碎。
4、栗子紅薯排骨湯
材料：栗子400克(去殼)、紅薯適量，兩根排骨，400克紅棗，姜、水適量。
做法：
1、排骨洗凈，切塊，汆水撈起待用。
2、栗子去殼去衣;紅薯去皮，切大塊。
3、紅棗洗凈拍扁去核。
4、煮沸清水，放入排骨、栗子、紅棗和姜片，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲1個小時，放入紅薯塊，再煲20分鐘，下鹽調(diào)味即可食用。
5、烏雞栗子滋補(bǔ)湯
材料：烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、姜1小塊。
做法：
1、將烏雞縱向從背部一切為二，入冷水中，水開后撈出。
2、砂鍋中入半鍋熱水，放入焯過的烏雞，加入姜片，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉制。
3、溫水浸泡一會兒紅棗和枸杞。
小訣竅：
適合體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人食用。
烏雞連骨(砸碎)熬湯滋補(bǔ)效果最佳。燉煮時最好不用高壓鍋，使用砂鍋文火慢燉最好。
4、烏雞燉半小時后加入板栗。
5、燉半小時后加入紅棗和枸杞，再燉半小時左右，最后加入鹽即可。
往往剝開板栗殼之后會發(fā)現(xiàn)在板栗果實上面附有一層板栗皮，板栗的皮是一種比板栗殼很難剝?nèi)サ奈镔|(zhì)。所以一些害怕麻煩的人在吃板栗的時候，會將板栗的皮一起吃下去。板栗內(nèi)皮并不會對人體造成很大影響，只不過多吃板栗內(nèi)皮的話，有可能會出現(xiàn)喉嚨腫痛現(xiàn)象。但是板栗皮會對人體起著怎樣的營養(yǎng)補(bǔ)充作用嗎?
栗子內(nèi)殼的功效和作用
1、栗子內(nèi)殼的功效
栗子內(nèi)殼味甘、澀而平，具有止咳化痰以及消炎等多種功效，平時它可以用于人類慢性支氣管炎以及咳嗽痰多以及百日咳還有淋巴結(jié)核等多種常見病的治療，治療功效特別明顯。
2、栗子內(nèi)殼能消腫止痛
栗子內(nèi)殼還具有消腫止痛的重要作用，平時可以用來治療人類的腮腺炎，治療時可把栗子內(nèi)殼加清水煮制以后服用，也可以把栗子內(nèi)殼研成細(xì)末以后直接外敷在腫脹的部位上，都能讓腮腺炎引起的腫痛癥狀很快好轉(zhuǎn)。
3、栗子內(nèi)殼能美容
栗子內(nèi)殼還能美容，它含有的多種維生素和微量元素，特別是維生素E以及微量元素硒的含量特別高，它能滋養(yǎng)肌膚也能延緩皮膚衰老，平時可以把栗子內(nèi)殼制成面膜以后使用，具體用法是把栗子內(nèi)殼研成細(xì)末以后加蛋清和蜂蜜調(diào)勻，然后直接敷臉，半小時以后用清水洗凈就可以。
堅果類食物除了一些比較昂貴的品種，例如夏威夷果，開心果等，其實板栗也屬于堅果類食物。在大多數(shù)人眼中看來，板栗是一種非常不錯的小吃，因為使用板栗制作出來的糖炒板栗讓板栗的味道更加豐富。而在中醫(yī)眼中看來，板栗則是一種不可多得的中藥材，那么板栗會對人體起著怎樣的藥效?
熟板栗的功效與作用
栗子主要用于養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋，在滋補(bǔ)方面，可與人參、黃芪、當(dāng)歸等媲美。可以治療反胃、吐血、腰腳軟弱、便血等癥，是不可多得的一味“良藥”。
栗子中含有核黃素以及維生素B2，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有顯著療效?？纱偈蛊つw、指甲、毛發(fā)的正常生長，提高視力，減輕眼睛疲勞感。
栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)等，能防治冠心病、高血壓、動脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病?？稍鰪?qiáng)機(jī)體免疫力、補(bǔ)腦健腦、減輕關(guān)節(jié)炎癥狀，是抗衰老、延年益壽的營養(yǎng)佳品。
栗子含有豐富的維生素C，能夠提高人體免疫力，保護(hù)牙齒和牙齦健康，預(yù)防癌癥、心臟病、中風(fēng)等疾病。栗子可預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛，有著強(qiáng)筋健骨的功效。
栗子中富含較多的碳水化合物，可提供與人體較多熱能，幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的顯著功效。
板栗的營養(yǎng)價值
板栗含有豐富的營養(yǎng)成分，包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和無機(jī)鹽。栗子對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。老年人常食栗子，對抗老防衰、延年益壽大有好處。
板栗產(chǎn)生的能量較高，是屬于堅果類，所含的淀粉是很高的。據(jù)調(diào)查干栗子的碳水化合物達(dá)到77%，鮮栗子有40%之多，是馬鈴薯的2.4倍;栗子當(dāng)中的蛋白質(zhì)含量是4%～5%，雖然不如花生、核桃多，但是也比煮熟后的米飯要高。
鮮板栗子所含的維生素C比公認(rèn)含維生素C豐富的西紅柿要多，更是蘋果的十多倍!栗子所含的礦物質(zhì)也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等含量比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。
板栗中不僅含有大量淀粉，而且含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營養(yǎng)成分，熱量也很高，栗子的維生素B1.B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素C，這是糧食所不能比擬的。每100克含蛋白質(zhì)5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克。生栗子維生素的含量可高達(dá)40～60毫克，熟栗子維生素的含量約25毫克。栗子另含有鈣、磷、鐵、鉀等無機(jī)鹽及胡蘿卜素、B族維生素等多種成分。
秋季的時候吃一些栗子對身體是很有好處的，栗子中含有很多的營養(yǎng)物質(zhì)，不僅美味，還有很多的作用，那么栗子的功效有哪些呢?栗子雞是比較受歡迎的一道食材，栗子雞的做法你知道嗎?栗子營養(yǎng)又美味，那么孕婦能吃栗子嗎?我們一起來看一看。
栗子的功效
1、延年益壽
在古代，很多人想要長生不老，這種理想現(xiàn)在也沒有人能實現(xiàn)，但是平時多吃一些栗子，也能具有延年益壽的作用。栗子的營養(yǎng)價值是很高的，還含有很多的營養(yǎng)物質(zhì)，比如說蛋白質(zhì)、脂肪等等，對于肝、腎等等器官都有很好的調(diào)理作用，還能讓細(xì)胞的活性更強(qiáng)，所以說栗子具有延年益壽的作用。
2、強(qiáng)壯筋骨
多吃一些板栗還能強(qiáng)壯筋骨，它含有的維生素c以及微量元素鈣和磷等營養(yǎng)成分都能促進(jìn)骨骼發(fā)育，能提高骨骼密度與韌性，他對人類經(jīng)常出現(xiàn)的腰腿酸軟，筋骨疼痛，以及骨質(zhì)疏松和體倦乏力等良癥狀都有很好調(diào)理作用。
3、止血
止血是人們吃板栗的重要作用之一，板栗不但能食用還能入藥，它具有很強(qiáng)的止血作用，能縮短人體凝血時間，特別是人們出現(xiàn)吐血或者便血等出血類疾病時，多吃一些板栗就能盡快止力在，讓病情很快好轉(zhuǎn)。
4、補(bǔ)腎益精
我們在生活中多吃一些栗子還具有補(bǔ)腎益精的作用，因為栗子在進(jìn)入人體之后能提高腎功能，還能消除水腫，對于腎虧導(dǎo)致的腰酸無力、尿頻等等癥狀有很好的預(yù)防和治療作用。想要起到治療效果的時候，可以將栗子和豬腎、薏米等等食材一起煮粥喝，這樣補(bǔ)腎的效果就更好了。
5、老年人的食用佳品
板栗中富含維生素C，而我們知道，維生素C能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，還可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老。
6、抗衰老
板栗是抗衰老的滋補(bǔ)佳品，因板栗中富含的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病。
栗子雞的做法
主料：雞胸肉250克，生栗子300克。
輔料：油適量，鹽1小勺，生抽1湯勺，料酒1湯勺，蔥1段，姜1塊，胡蘿卜1小根，蠔油半湯勺。
做法
1、我們首先先將栗子處理一下，因為生栗子是比較難去皮的，尤其是栗子皮的一層層的毛毛。我們首先將生栗子洗干凈了，然后每個用剪刀劃上一個小口。
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