栗子的功效 栗子雞還能這樣做
養(yǎng)生的功效。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂(lè)，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！睆墓胖两?，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，沒(méi)有好的身體，萬(wàn)事事皆休。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“栗子的功效 栗子雞還能這樣做”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
秋季的時(shí)候吃一些栗子對(duì)身體是很有好處的，栗子中含有很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不僅美味，還有很多的作用，那么栗子的功效有哪些呢?栗子雞是比較受歡迎的一道食材，栗子雞的做法你知道嗎?栗子營(yíng)養(yǎng)又美味，那么孕婦能吃栗子嗎?我們一起來(lái)看一看。
栗子的功效
1、延年益壽
在古代，很多人想要長(zhǎng)生不老，這種理想現(xiàn)在也沒(méi)有人能實(shí)現(xiàn)，但是平時(shí)多吃一些栗子，也能具有延年益壽的作用。栗子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，還含有很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如說(shuō)蛋白質(zhì)、脂肪等等，對(duì)于肝、腎等等器官都有很好的調(diào)理作用，還能讓細(xì)胞的活性更強(qiáng)，所以說(shuō)栗子具有延年益壽的作用。
2、強(qiáng)壯筋骨
多吃一些板栗還能強(qiáng)壯筋骨，它含有的維生素c以及微量元素鈣和磷等營(yíng)養(yǎng)成分都能促進(jìn)骨骼發(fā)育，能提高骨骼密度與韌性，他對(duì)人類經(jīng)常出現(xiàn)的腰腿酸軟，筋骨疼痛，以及骨質(zhì)疏松和體倦乏力等良癥狀都有很好調(diào)理作用。
3、止血
止血是人們吃板栗的重要作用之一，板栗不但能食用還能入藥，它具有很強(qiáng)的止血作用，能縮短人體凝血時(shí)間，特別是人們出現(xiàn)吐血或者便血等出血類疾病時(shí)，多吃一些板栗就能盡快止力在，讓病情很快好轉(zhuǎn)。
4、補(bǔ)腎益精
我們?cè)谏钪卸喑砸恍├踝舆€具有補(bǔ)腎益精的作用，因?yàn)槔踝釉谶M(jìn)入人體之后能提高腎功能，還能消除水腫，對(duì)于腎虧導(dǎo)致的腰酸無(wú)力、尿頻等等癥狀有很好的預(yù)防和治療作用。想要起到治療效果的時(shí)候，可以將栗子和豬腎、薏米等等食材一起煮粥喝，這樣補(bǔ)腎的效果就更好了。
5、老年人的食用佳品
板栗中富含維生素C，而我們知道，維生素C能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，還可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老。
6、抗衰老
板栗是抗衰老的滋補(bǔ)佳品，因板栗中富含的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病。
栗子雞的做法
主料：雞胸肉250克，生栗子300克。
輔料：油適量，鹽1小勺，生抽1湯勺，料酒1湯勺，蔥1段，姜1塊，胡蘿卜1小根，蠔油半湯勺。
做法
1、我們首先先將栗子處理一下，因?yàn)樯踝邮潜容^難去皮的，尤其是栗子皮的一層層的毛毛。我們首先將生栗子洗干凈了，然后每個(gè)用剪刀劃上一個(gè)小口。
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栗子一種常見(jiàn)的美食，主要是栗子和雞肉進(jìn)行烹制產(chǎn)生的一種菜系，它屬于一種熱菜，栗子豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)生長(zhǎng)特性也非常好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，它可以產(chǎn)生一些富含豐富的碳水化合物以及蛋白質(zhì)脂肪酸以及各類的營(yíng)養(yǎng)元素。兩者所富含的維生素以及礦物質(zhì)所以兩者相互結(jié)合，對(duì)于身體和各項(xiàng)機(jī)能的都是有非常好的促進(jìn)作用。
栗子的功效是非常多的。它有養(yǎng)胃健脾補(bǔ)腎強(qiáng)腰的功效。在制作過(guò)程中的制作方法和需要的材料也是非常簡(jiǎn)單的，可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行作料的添加，在制作過(guò)程中也是有一些方法和步驟需要注意的。
材料：
雞腿300克，栗子100克，香蔥2棵，生姜1小塊，淀粉適量，注：可酌情配料，
調(diào)料：
食用油30克，醬油1/2大匙，精鹽1小匙，白糖1小匙，
做法：
1.把栗子放入水中泡2小時(shí)，撈出、瀝干，
2.雞腿洗凈、切塊，
3.蔥洗凈、切段，姜去皮、切片，
4.把雞塊放入碗中加鹽及適量的水腌拌一下，再放入蒸鍋蒸熟，取出雞塊，雞汁留著備用，
5.鍋中倒油加熱，放入雞塊快炒數(shù)下，加入栗子及雞汁，再加入醬油、糖，蓋上鍋蓋用小火燜一個(gè)半小時(shí)，最后加水淀粉勾芡即可。
以上就是栗子雞如何進(jìn)行家中自我制作，一定要進(jìn)行小火慢慢炒制，防止栗子粉碎成狀，同時(shí)栗子去殼是可以在栗子外殼用刀劃開(kāi)一個(gè)小口，將整個(gè)的栗子完整取出，栗子有非常好的功效對(duì)于防治心腦血管疾病強(qiáng)筋健骨有利于人體的身體健康，非常多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和豐富的維生素c可以延緩肌體的衰老，所以經(jīng)常使用一些栗子也是對(duì)身體有所幫助的。
栗子雞湯大家都有喝過(guò)吧，確實(shí)可以起到很好的滋補(bǔ)功效和作用，而且還有很好的養(yǎng)胃，健脾壯陽(yáng)補(bǔ)腎效果，所以了解它的具體制作方法之后，那么就可以更好的享受這些美味健康的食物了。
方法一、材料
1、雞肉500克，去皮栗子200克；
2、料酒1湯匙，醬油2湯匙，白糖、味精、鹽各1茶匙，姜4片，蔥花適量。
做法
1、將雞肉洗凈斬成小塊，用料酒、鹽、味精、白糖及姜片腌10分鐘；
2、將色拉油倒入盤(pán)中，放入蔥花，用高火爆香2分鐘后再放入雞肉塊，并攪拌均勻，加蓋高火烹調(diào)4分鐘；
3、取出盤(pán)子，加入栗子拌勻，加蓋高火烹調(diào)8分鐘即可。
功效說(shuō)明：板栗含豐富的糖、脂肪、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，有養(yǎng)胃健脾、壯腰補(bǔ)腎的作用。
方法二、
材料準(zhǔn)備：去皮栗子12粒、雞腿1只
做法：
1、 雞腿剁塊洗凈，開(kāi)水燙后去除浮末，撈出備用。
2、 栗子浸泡熱水去除皮膜。
3、將栗子、雞腿放入燉鍋中，加5杯水燉40分鐘，待雞肉及栗子熟爛后加鹽調(diào)味即可。
飯來(lái)張口的生活，固然是每個(gè)人都追求的，但是現(xiàn)實(shí)卻沒(méi)有這么美好。所以活在現(xiàn)實(shí)中的你，難免需要自己動(dòng)手做菜。而要想做好一道菜，你必須要有完善的方法步驟。那么，下面就跟我一起來(lái)學(xué)一下青梅栗子雞的做法。
2.用剪刀或者刀剪口
3.鍋?zhàn)訜_(kāi)水，將栗子放入，焯水1分鐘
4.撈出栗子，立即投入冷水中
5.扒皮即可。（扒皮的過(guò)程中，栗子要一直浸入水中）
6.雞半只，洗凈
7.剁成小塊
8.焯水5分鐘洗凈
9.砂鍋燒熱，倒入少許油，將雞肉放入，煸炒出雞油
10.放入蔥姜八角，煸炒
11.倒入青梅酒半瓶
12.倒入生抽
13.加入少許鹽
14.放入少許冰糖。（青梅酒本身是甜味酒，糖可以少放）
15.蓋上蓋子，小火煨燉半小時(shí)左右，放入栗子，繼續(xù)煨燉20分鐘。至湯汁粘稠即可
上文介紹的青梅栗子雞其實(shí)做起來(lái)很簡(jiǎn)單，所以等到現(xiàn)在的你還能坐得住嗎？快跑吧，去廚房，那個(gè)現(xiàn)在只屬于你的地方，好好實(shí)現(xiàn)你想做好這道美食的夢(mèng)想吧。
飲食不健康是很多疾病發(fā)生的一個(gè)主要原因，在平時(shí)我們應(yīng)注重飲食健康，最好是自己在家里做飯，雪碧栗子雞的做法不難，而且價(jià)格也實(shí)惠，是普通人都能接受的，想要吃上健康美味家常菜的朋友不妨好好把握。
2、熟粟子去殼備用
3、雞腿剁塊放入料酒，少許鹽，白胡椒粉抓均勻，碼味20分鐘
4、鍋中放適量食用油，油熱下入大料和蔥姜蒜煸出香味
5、倒入碼過(guò)味的雞塊煸炒
6、煸炒雞肉變色加入適量醬油炒勻
7、在倒入粟子炒勻
8、隨后加入少許鹽和白糖炒勻
9、把香菜碼放鍋一邊，然后倒入一桶雪碧
10、雪碧莫過(guò)雞塊，蓋上蓋中火慢燒
11、看到湯汁變少，打開(kāi)蓋改大火收汁，離火裝盤(pán)享用了
12、裝飾雪碧粟子雞
忙碌的工作讓許多人放棄了自己在家里做飯，不過(guò)雪碧栗子雞的做法簡(jiǎn)單，即使工作再忙，也可以自己享受到美味又健康的佳肴。
一道菜給一百個(gè)人做，就會(huì)有一百種味道，這主要是因?yàn)樽龇ǖ牟煌?。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大廚的味道呢？現(xiàn)在，小編就來(lái)傳授您做好紅燒栗子雞的方法。
2.2栗子買(mǎi)得少點(diǎn)了，加了點(diǎn)胡蘿卜，味道也是不錯(cuò)的； 將小雞腿洗凈砍成兩半，胡蘿卜切厚小塊，姜切片，蔥蒜切碎，栗子剝好皮備用
3.1將雞塊倒入翻炒，倒入料酒，加少許鹽翻炒
4.2姜蒜放入爆香
5.1倒入胡蘿卜，倒入生抽、老抽、白糖、再翻炒一會(huì)，給雞腿肉上上色（拍漏了一張）
6.2雞塊轉(zhuǎn)色后，將栗子肉倒入一起翻炒2分鐘左右
7.翻勻后，倒入適量熱水，沒(méi)過(guò)雞塊，大火燒開(kāi)后，中小火燜燒至湯汁濃稠即可關(guān)火
8.香噴噴的紅燒栗子雞就做好了
9.裝盤(pán)，撒點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴
10.香噴噴的紅燒栗子雞就做好了
看完了小編的介紹，您是不是已經(jīng)流口水？這道紅燒栗子雞色香味俱全，想吃的朋友趕快親手去嘗試一下，你一定能取得成功。
身體健康的人，都是十分會(huì)“吃”的人。這就是告訴我們自己要學(xué)會(huì)做菜，下面小編就給大家簡(jiǎn)單的介紹鹵蛋栗子雞，看完后希望大家嘗試做一下。
2.121將雞腿塊放冷水鍋焯水。
3.212琵琶腿洗凈剁塊。
4.焯好的雞塊洗凈備用。
5.雞蛋煮熟剝皮備用。
6.用洋蔥，姜，大料熗鍋，放入雞塊煸炒。
7.然后放料酒，醬油，白糖，雞蛋，加熱水沒(méi)過(guò)雞塊，大火燒開(kāi)，小火燉制。
8.燉到雞塊成熟，收干湯汁放入栗子和鹽。
9.翻炒均勻即可。
10.看看成品吧。
看了上面關(guān)于鹵蛋栗子雞的介紹，你肯定躍躍欲試了吧。那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下。當(dāng)然，一般人不可能一次成功。但是反復(fù)地嘗試，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
栗子雞湯就是用板栗以及雞肉熬制的雞湯，其可以起到很好的溫中益氣，以及補(bǔ)精填髓，強(qiáng)筋健骨的效果，對(duì)于產(chǎn)后滋補(bǔ)有很好的作用，而以下就是具體的制作方法介紹。
一、中醫(yī)認(rèn)為，板栗“補(bǔ)脾健胃、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血”。雞肉的性味甘溫，主治功用十分廣泛，不但溫中益氣、補(bǔ)精添髓、強(qiáng)筋健骨、活血調(diào)經(jīng)，對(duì)虛勞、消瘦、水腫、病后虛弱、久病體虛、健康調(diào)理、產(chǎn)婦補(bǔ)養(yǎng)等，效果都很顯著。本文為大家介紹板栗燉雞湯的基本做法。
二、食材
肉雞一只；
板栗適量；
鹽、料酒、蔥段適量，姜三片。
1將肉雞清洗干凈，用沸水焯一下，從脊背處劈開(kāi)，剁去爪尖、翅尖，用刀背拍斷雞頸骨、雞腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成塊，在沸水中焯5分鐘后，去除血水備用。
2將雞塊放入瓦煲內(nèi)，加生姜三片一塊煲湯。板栗在沸水中煮5分鐘后去殼、衣膜備用。
3湯煲滾后半小時(shí)再加入去皮的板栗，煲一個(gè)小時(shí)左右。由于此前板栗是用沸水去衣膜，所以不用擔(dān)心下湯時(shí)間影響口感。
4關(guān)火前加鹽調(diào)味即可。喜歡的朋友，還可以撒上蔥花。
三、注意事項(xiàng)
肉雞的選擇，烏雞、三黃雞還是老母雞由個(gè)人選擇。
板栗的含糖量較高，不適宜糖尿病患者食用。
紅棗栗子雞簡(jiǎn)介
紅棗栗子雞是一道美食,口味不錯(cuò),制作簡(jiǎn)單,主要材料雞腿肉450克,去皮凈板栗80克。
做紅棗栗子雞放什么調(diào)料
1、準(zhǔn)備原料:雞腿肉、板栗、紅棗、姜、蔥。
2、雞腿肉用焯水,板栗去殼,蔥切絲,姜切片。
3、鍋燒熱后加入適量花生油,放入蔥姜煸出香味。
4、放入雞塊煸炒。
5、雞肉塊炒至變色加入適量料酒去腥。
6、加入適量生抽。
7、加入適量十三香。
8、倒入板栗。
9、繼續(xù)翻炒。
10、加入洗好的紅棗。
11、倒入砂鍋中,加入適量的開(kāi)水,水和食材平行就可以了。
12、加蓋轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘左右。
13、開(kāi)蓋加入適量鹽,然后調(diào)大火將湯汁收至濃稠即可。
紅棗栗子雞的常見(jiàn)做法
紅棗栗子雞做法一
原料:雞腿肉450克,去皮凈板栗80克,紅棗、色拉油各50克,蔥、姜各20克,水淀粉、醬油、料酒、白糖各10克,精鹽、胡椒粉、味精各2克。
1、雞肉切成塊;紅棗用熱水泡軟;蔥、姜切成片。
2、油燒熱,把雞塊、板栗、紅棗放入鍋稍炸撈出。留油適量,加入蔥片、姜片煸炒,放入板栗、紅棗、雞塊,倒入料酒、醬油,加入1杯開(kāi)水。
3、再把白糖、精鹽、味精、胡椒粉依次放入鍋中,燒開(kāi)稍煮,用水淀粉勾芡,收濃湯汁即可。
紅棗栗子雞做法二
1、整雞洗凈后斬成5厘米見(jiàn)方的雞塊備用。
2、紅棗洗凈、冬筍切成菱形塊備用。
3、冬菇用開(kāi)水漲發(fā)后洗凈備用。
4、蔥切丁、姜切片備用。
5、鍋中做油,6成熱時(shí)將雞塊下鍋炸至變色撈出控油。
6、同一鍋油,將栗子下鍋炸一下?lián)瞥隹赜汀?/p>
7、鍋中留底油,下入白糖炒出糖色后烹入少許醬油,使其顏色更加紅亮。
8、下入蔥姜炒出香味后如雞塊翻炒均勻。
9、加料酒、鹽、紅棗、冬筍、栗子兜勻后如清水至沒(méi)過(guò)食材,大火做開(kāi)。
10、轉(zhuǎn)小火,燜至栗子酥爛、湯汁濃稠即成。
紅棗栗子雞做法三
1、栗子洗凈,在表面小心地用刀子劃出十字。
2、放開(kāi)水里煮,煮至十字口裂開(kāi)。
3、沿著十字口剝掉栗子皮。
4、雞腿洗凈泡去血水,剁成塊。
5、鍋入少許油,爆香蔥姜蒜,下入雞塊,中小火將其炒至微黃。
6、倒入栗子,再調(diào)主糖、黃酒、老抽、生抽,翻炒均勻,使雞塊上色。
7、倒入沒(méi)過(guò)雞塊的水,大火煮開(kāi)。
8、移入砂鍋,調(diào)主鹽。小火將其煲煮湯汁濃稠即可。
紅棗栗子雞的食物相克知識(shí)
板栗+羊肉:會(huì)不易消化
板栗+鴨肉:會(huì)引起中毒
板栗+牛肉:栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應(yīng),削弱栗子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而且不易消化
板栗+牛腩:引起嘔吐
板栗+杏仁:一起吃會(huì)胃痛
板栗+羊肉:二者都不易消化,同燉共炒都不相宜,甚至可能同吃還會(huì)引起嘔吐
板栗+牛排:嘔吐
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《栗子的功效 栗子雞還能這樣做》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生的功效”專題。
