清炒百合山藥的方法是什么？
中醫(yī)運動養(yǎng)生的學(xué)習(xí)方法是什么。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《清炒百合山藥的方法是什么？》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
大家都很喜歡百合，這種花的外觀非常漂亮，具有很高的欣賞價值，不僅如此，百合是可以吃的，其營養(yǎng)價值非常高，比如富含蛋白質(zhì)和生物堿，另外含有鈣，磷，鐵，銅等微量元素，還有富含維生素a和維生素c，百合的吃法非常多，比如煮百合粥或者熬百合湯來吃，今天為大家介紹的是清炒百合山藥，這道美食的制作方法如下。
清炒百合山藥的做法：
原料
把百合剝成片狀，山藥切抹刀片
坐水焯山藥，然后過涼后備用
鍋內(nèi)放少量的油，下山藥快炒
山藥炒至八成熟時，加入百合快炒
稍稍翻炒后，即可調(diào)味（鹽，糖，生抽，香油，生粉）
快速翻炒，即可出勺嘍
注意事項
山藥在炒制前用水焯一下，一是可以去除多余的淀粉質(zhì)，二是節(jié)省炒制的時間。
清炒百合山藥
清炒百合山藥是一道美食，制作原料主要有山藥、百合。
主料
山藥200g，百合150g
輔料
油，鹽，白砂糖1茶匙，香油1茶匙，生抽1茶匙，生粉1茶匙
做法
1.把百合剝成片狀，山藥切抹刀片
2.坐水焯山藥，然后過涼后備用
3.鍋內(nèi)放少量的油，下山藥快炒
4.山藥炒至八成熟時，加入百合快炒
5.稍稍翻炒后，即可調(diào)味（鹽，糖，生抽，香油，生粉）
6.快速翻炒，即可出勺嘍
清炒山藥百合的做法步驟：
11百合清洗干凈
22山藥去皮洗凈切成片狀，放水中備用，以防山藥變色
33鍋中入油放山藥炒一下
44加入百合再炒一會
55加入少許肉湯，加適量鹽調(diào)味撒入蔥花炒勻即可。
炒百合山藥
清炒百合山藥，是一道味道清新脫俗，芬芳無比的菜品，由百合和山藥制作而成的，山藥的質(zhì)感非常清脆，口感美好而又獨特，吃起來非常有嚼勁有咬勁有質(zhì)感，除此之外，這道菜品的營養(yǎng)價值也是十分豐富的，能夠為人體補充豐富的蛋白質(zhì)和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。
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百合山藥小米粥功效價值比較高，能夠幫助我們起到，預(yù)防肥胖的作用，因為相對來說它是低熱量的特色美食，而且還可以強骨強身，對預(yù)防骨質(zhì)疏松或者一些關(guān)節(jié)疾病比較有利，還能夠保護我們的心血管健康，防止血管老化，提高心臟的收縮能力，也具有補脾胃，清熱潤燥，滋陰的作用。
1、百合山藥粥能預(yù)防肥胖
百合山藥粥是一種低熱量的特色美食，每一百克百合山藥粥中含有的熱量還不到五十千卡，另外百合和山藥還能減少皮下脂肪的堆積，因此平時多吃百合山藥粥能減肥瘦身，預(yù)防肥胖癥的發(fā)生。
2、百合山藥粥能壯骨強身
百合山藥粥中使用的百合與山藥中都含有大量的黏液蛋白與一些天然的多糖，這些物質(zhì)進入人體以后會與無機鹽結(jié)合，生成骨質(zhì)，會讓人體內(nèi)的軟骨更有彈性，同時也能增強骨骼強度與密度，平時多吃百合山藥粥，不但能壯骨強身，還能預(yù)防骨質(zhì)疏松和骨關(guān)節(jié)疾病的發(fā)生。
3、百合山藥粥能保護心血管
百合山藥粥中含有的皂苷和黃酮類物質(zhì)都能加快人體內(nèi)膽固醇的代謝，也能清理身體內(nèi)多余的脂肪，可以防止血管老化，它還能提高心臟的收縮能力，加快血液循環(huán)速度，平時多吃面合山藥粥既能保護心血管，還能減少冠心病和心肌缺血等常見病的發(fā)生。
4、山藥具有補脾和胃之功能
百合清熱潤燥;大棗、薏苡仁健脾和胃，諸物合用具滋陰養(yǎng)胃、清熱潤燥的作用。本粥特別適合胃病中醫(yī)辨證屬胃陰不足者，患者常表現(xiàn)為胃脘隱痛、饑不欲食、口干咽燥、形體消瘦、舌紅少苔、脈細。
蓮子山藥粥在廣東是非常流行的，屬于當(dāng)?shù)乇爻缘囊环N食物，這也就意味著山藥百合蓮子粥屬于粵菜之一。主料就不用說了，肯定有山藥以及蓮子，還會搭配一些冰糖或者薏米等輔料，味道別提有多好了。其實平時喝山藥百合蓮子粥，會對人體有諸多益處，那么山藥百合蓮子粥的功效是什么?
所需食材
蓮子50克、淮山30克、粳米50克、薏米30克。白糖30克。
制作方法
1、蓮子、淮山、粳米、薏米洗凈浸透，蓮子不芯。 2、取瓦煲一個，放入蓮子、淮山、粳米、薏米煲1.5小時。
3、再加入白糖稍煮片刻即成。
注意事項
蓮子、淮山、粳米要先浸透，待水沸后下料，才不易沾底，褒出的粥才香濃。
食用須知
蓮子
1.防癌抗癌：蓮子善于補五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能;
2. 降血壓：蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9有降血壓作用;
3. 強心安神：蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用，蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用;
4. 滋養(yǎng)補虛、止遺澀精：蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營養(yǎng)佳品;蓮子堿有平抑性欲的作用，對于青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
山藥
1. 健脾益胃、助消化：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥;
2. 滋腎益精：山藥含有多種營養(yǎng)素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之;
3. 益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥;
4. 降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品;
5. 延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效;
6. 抗肝昏迷：近年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可來抗肝昏迷。
不同的蔬菜有著不同的功效，總得來說可有效補充各種維生素，在眾多的蔬菜中，西芹百合是一道比較有名而且頗受大家喜愛的菜，操作也比較簡單，在家里做也容易。但做熟是容易的，要做的好吃還要是要掌握一定的方法。對于初學(xué)者們來說，清炒西芹百合的做法要如何操作能上味道更鮮美呢？
過年吃多了大魚大肉，難免覺得有些油膩，節(jié)后需要多吃一些清淡的素食來解油膩，平衡營養(yǎng)，這道西芹炒百合清脆爽口，營養(yǎng)豐富，非常適合
用料
芹菜 3根百合 適量白果 適量油 少許鹽 少許水淀粉 少許蘑菇精 少許
做法步驟
1、 主要食材
2、 新鮮白果煮10分鐘后撈起，剝殼去皮，待用
3、 西芹剝?nèi)ケ砻娼罱z，斜切，，鍋中水煮沸后炒水1分鐘，撈起過涼水，瀝干備用
4、 熱鍋冷油，先放入百合煸炒幾下，再將西芹，白果一起倒入，放一調(diào)羹水，放鹽調(diào)味，水淀粉放少許水調(diào)勻，勾薄芡，煸炒幾下，最后放少許蘑菇精
5、 盛起裝盤
小貼士
白果又名銀杏，味帶香甜，可以煮或炒食，有祛痰，止咳、潤肺、定喘等功效，白果內(nèi)含有氫氰酸毒素，為預(yù)防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果。食用量，成人每天不超過10粒。小孩兒不超過5粒
百合能清目清火、養(yǎng)心安神、潤肺止咳；芹菜能清熱解毒、養(yǎng)顏美容。百合炒芹菜不僅營養(yǎng)豐富，做法也很簡單哦，下面給大家介紹一種常見做法
食材
· 西芹150克，百合200克，鹽、雞精、食用油適量
步驟/方法
1. 1
1、 百合去掉黑色部分，掰成小瓣，清洗干凈；
2、 西芹洗凈斜切成薄片；
3、 鍋中水沸后分別放入西芹和百合氽燙一下，過涼水并瀝干；
4、 鍋中食用油熱后，放入西芹、百合翻炒兩分鐘，加鹽、雞精調(diào)味后即可出鍋。注意事項· 百合千萬別炒老了，炒老了就不好吃了?？梢杂玫秾⒄话俸系膬深^切去。一是為了整齊；二是這樣做，正好可以將兩頭的黑色和根給去掉。
· 喜歡吃辣的朋友也可以放些紅辣椒，或者也可以放些紅蘿卜片，黃豆等可以點綴一些顏色。
在日常生活中山藥百合紅棗粥是屬于一道藥膳，不僅口感美味香甜軟糯，而且經(jīng)常食用對身體也非常好，由于粥里加入了山藥和百合以及紅棗，可以補充身體所需要的營養(yǎng)成分，還可以起到滋補的功效，而百合可以起到滋潤的作用，經(jīng)常食用對腸胃也非常好，做法簡單自己也可以進行制作。
山藥百合紅棗粥的功效
山藥百合大棗粥是一道傳統(tǒng)的漢族藥膳，屬于粵菜系。將山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏苡仁30克及大米適量共煮粥。山藥具有補脾和胃之功能;百合清熱潤燥;大棗、薏苡仁健脾和胃，諸物合用具滋陰養(yǎng)胃、清熱潤燥的作用。
山藥百合粥的功效
山藥百合粥功效1：健脾胃，助消化
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
山藥百合粥功效2：滋腎益精
山藥含有多種營養(yǎng)素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
山藥百合粥功效3:堪稱開胃粥
山藥百合粥是一種特別適合胃病患者吃的藥粥。胃病患者大都存在著脾胃不和，脾胃虛弱的癥狀，而山藥對于胃病患者的脾胃具有很好的調(diào)理作用，日常的食療加上藥物治療，可以讓胃病的治療效果更好。
山藥百合粥功效4:補氣潤肺
鐵棍山藥具有補氣潤肺的功用，既可切片煎汁當(dāng)茶飲，又可切細煮粥喝，對虛性咳嗽及肺癆發(fā)燒患者都有很好的治療結(jié)果。春季天氣較枯燥，易傷肺津，招致陰虛，出現(xiàn)口干、咽干、唇焦、干咳等病癥，此時進補山藥最為適合，因山藥是安然平靜之品，為滋陰養(yǎng)肺之上品。
山藥百合粥功效5:制止哮喘
此類患者多為脾虛、體弱之人，采用山藥健脾和胃，以切斷生痰之源，用百合潤肺止咳平喘。合為健脾潤肺、止咳平喘，適用于痰濁內(nèi)盛型哮喘。
山藥百合粥功效6:潤肺平喘
山藥百合粥不僅適合胃病患者服用，還適合患有呼吸系統(tǒng)疾病的患者服用，因為百合具有潤肺平喘的作用。在嚴寒的冬季經(jīng)常吃山藥百合，既強身健體又能調(diào)理疾病，是相當(dāng)不錯的。山藥百合粥的做法也很簡單，普通人都能掌握。
有很多的朋友不喜歡太油膩的食物，喜歡吃清淡一點的菜肴，清淡的菜品有很多，其中百合炒腰果就是其中的一種。百合炒腰果是很不錯的搭配，營養(yǎng)豐富，是很養(yǎng)生的一道菜，很受大家的喜歡。那百合炒腰果的做法是什么?對于這個問題，喜歡吃的朋友都想知道，下面就為大家介紹一下。
百合炒腰果的做法是什么?
主料：百合200g、腰果100g
輔料：荷蘭豆150g、調(diào)料色拉油50g、食鹽2g、味精2g、雞精3g、清湯80g、生粉5g
百合腰果的做法：
1.腰果入油鍋，中火炸熟。百合削掉黑頭，掰開，用清水泡好。荷蘭豆洗凈，去兩頭和老筋，切菱形片。馬蹄切片，用清水沖洗掉所含堿分。
2.鍋內(nèi)放水，燒至70%左右，放入馬蹄(荸薺)、荷蘭豆、百合，焯5秒鐘即撈出。
3.鍋內(nèi)放油，放入百合、荷蘭豆、馬蹄翻炒，加清湯燒沸，調(diào)入鹽、味精、雞精，勾芡出鍋，撒腰果即成。
腰果：因其堅果呈腎形而得名，腰果果實成熟時香飄四溢，甘甜如蜜，清脆可口，為世界著名的四大干果之一。中醫(yī)認為腰果性味甘、平，有降壓、益顏、延年益壽、利尿降溫之功效。腰果是一種營養(yǎng)豐富，味道香甜的干果，即可當(dāng)零食食用，又可制成美味佳肴。
百合：是我國的特種蔬菜，自古以來就是人們治病的良藥。據(jù)研究，百合中的百合甙A、甙B等植物堿，像人參含有人參皂忒一樣，故有"中條參"之稱，能抑制癌細胞的增生。
上文就是關(guān)于百合炒腰果的做法是什么的簡單介紹，希望能夠幫助到大家。如果您沒有吃過這道菜，有比較喜歡吃清淡的話，可以在家嘗試的做一做，不但給自己的才做增添一道新菜，而且營養(yǎng)豐富，很適合作為家常菜食用的。
芹菜是一種非常傳統(tǒng)的蔬菜，芹菜的作用非常多，能夠明目，其中的膳食纖維還能夠加強人的腸胃功能，百合是一種適合上火的人士食用的，可以有效地降火去壓，養(yǎng)心安神等等，而芹菜炒百合也是一道名菜。許多人都非常喜歡這道菜，那么，芹菜炒百合的做法是什么呢？下面看看介紹吧。
百合能清目清火、養(yǎng)心安神、潤肺止咳；芹菜能清熱解毒、養(yǎng)顏美容。百合炒芹菜不僅營養(yǎng)豐富，做法也很簡單哦，下面給大家介紹一種常見做法。
食材
西芹150克，百合200克，鹽、雞精、食用油適量。
步驟/方法：
1、百合去掉黑色部分，掰成小瓣，清洗干凈；百合炒芹菜怎么做
2、西芹洗凈斜切成薄片；百合炒芹菜怎么做
3、鍋中水沸后分別放入西芹和百合氽燙一下，過涼水并瀝干；百合炒芹菜怎么做
4、鍋中食用油熱后，放入西芹、百合翻炒兩分鐘，加鹽、雞精調(diào)味后即可出鍋。百合炒芹菜怎么做
注意事項
百合千萬別炒老了，炒老了就不好吃了?？梢杂玫秾⒄话俸系膬深^切去。一是為了整齊；二是這樣做，正好可以將兩頭的黑色和根給去掉。
喜歡吃辣的朋友也可以放些紅辣椒，或者也可以放些紅蘿卜片，黃豆等可以點綴一些顏色。
芹菜炒百合的做法是非常簡單的，很適合居家的女性來學(xué)習(xí)制作，而且芹菜炒百合是一種能夠養(yǎng)生的菜品，對于一些視力有問題的人士來說是能夠有效的緩解視力障礙的。而且芹菜還具有降血壓的作用，所以，老年人以及婦女食用芹菜炒百合是非常好的。
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