炸豬蹄的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“炸豬蹄的做法大全”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
豬蹄是很多人比較喜歡吃的，豬蹄的做法也是非常的多，一般來說可以做成醬豬蹄，鹵豬蹄，可以做成紅燒豬蹄，其實(shí)也可以做成炸豬蹄，它的做法也是比較簡單的，要把豬蹄炸至金黃，吃起來口感非常不錯(cuò)，有嚼勁，而且是外焦里嫩，下面我們就來看一下炸豬蹄的做法大全。
炸豬蹄的做法大全
用料
主料：豬蹄2只
調(diào)料：、色拉油適量、食鹽適、量姜半塊、蒜2瓣、料酒5克、椒鹽適量、花椒粉適量、辣椒粉適量
1.生姜、大蒜拍碎切成末備用
2.豬蹄洗凈剁成小塊入水焯熟，撈出控干表面的水分，一定要控干
3.鍋中放入適量的油，待油溫升高后，放入豬腳先小火炸
4.再大火將豬蹄炸到表面變得稍微焦脆后撈出控干油
5.鍋中留少許底油，放入姜末蒜末、適量的辣椒粉以及花椒粉炒香
6.再下入炸好的豬蹄翻炒均勻
7.再加入適量的料酒，翻炒均勻
8.出鍋前撒入適量的椒鹽，翻炒讓豬腳表面均勻沾上椒鹽即可
烹飪技巧
1、這個(gè)豬蹄做出來是外焦脆，內(nèi)里有嚼勁的口感。如果不喜歡這樣口感的，可以事先將豬蹄蒸或者下水煮到豬蹄可以用筷子戳透，這樣做出來的口感就是外皮會(huì)帶點(diǎn)脆帶點(diǎn)嚼勁，但內(nèi)里是軟中帶Q的。前者是比較費(fèi)牙口，適合當(dāng)下酒菜或者解饞吃，后者比較適合當(dāng)佐餐配飯吃。
2、姜蒜、料酒可以去腥增香。
3、炸的時(shí)候記得先小火炸，可以逼出豬蹄中過多的油脂，再大火炸是為了讓豬蹄的表皮變得香脆。炸的時(shí)間和火候都要控制好，否則弄不好豬蹄出來要么咬不動(dòng)，要么就是太油膩。
4、豬蹄表面的水分一定要控干，可以用干凈的布擦干，否則下鍋后會(huì)爆鍋得厲害。
5、紅燒，煮湯的豬蹄做法是最常見的。但這個(gè)吃法的豬蹄絕對更加過癮給力，不要覺得油炸后的豬蹄會(huì)很膩，恰恰相反，豬蹄過油炸，油脂部分被炸出，吃起來反而不膩而且更香~帶點(diǎn)脆帶點(diǎn)嚼頭的豬蹄吃起來絕對過癮，絕對給力，絕對的香而不膩哦。
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蓮藕我們也叫做是藕，蓮藕含有非常豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃蓮藕是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，蓮藕對于肝病，便秘以及糖尿病等疾病都有很好的預(yù)防和治療的功效，蓮藕的口味很好，所以蓮藕深受人們的喜愛，蓮藕有很多種做法，常見的蓮藕做法是煮湯和清炒。
我們也可以用蓮藕來炸，炸蓮藕我們有很多種做法，我們既可以做出香炸藕圓子和干炸藕盒，也可以做出炸藕餅和酥香炸藕片來，一起看看下文關(guān)于炸蓮藕做法的介紹。
干炸香藕
材料
鮮藕200克，肉末150克，面包糠100克，竹扦10根，蔥葉適量調(diào)料鹽、味精各少許
做法
1、鮮藕切末，和肉末加入鹽、味精拌勻。
2、把拌好的肉末鑲在竹扦上，沾上面包糠，入油鍋炸熟。竹扦外包蔥葉裝飾。
小訣竅
特點(diǎn)
造型別致，口味鮮美，藕香濃郁
炸藕餅
材料
主料：蓮藕;瘦豬肉;小蔥;香炸粉;鹽，生抽等調(diào)味料。
工作：
1、香炸粉加油、水按使用說明先做成脆漿備用;
2、將瘦豬肉攪成肉泥，加入蔥花及鹽、生抽等調(diào)味料拌勻成餡料備用
做法：
1、蓮藕洗凈切成5mm厚薄片;
2、取一片蓮藕，釀上餡料，再覆蓋一片蓮藕，沾上脆漿，即放入八成熱油內(nèi)炸至金黃即熟。
備注：餡料可隨自己喜愛而改變，可改魚茸、肉碎或蝦膠等。
上文我們介紹了什么是蓮藕，我們知道蓮藕是我們經(jīng)常吃到食物，蓮藕有著非常豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃蓮藕可以起到很好的養(yǎng)生保健的功效，蓮藕有很多種做法，上文詳細(xì)介紹了多種炸蓮藕的做法，相信大家現(xiàn)在也懂得如何做炸蓮藕了吧。
炸河蝦的做法大全有很多，對于平時(shí)經(jīng)常吃河蝦的人來說，一般都是知道這個(gè)的。河蝦可以說是大家平時(shí)生活中比較常見的蝦子了，而且由于河蝦的味道鮮美，所以喜歡吃河蝦的人也是呈現(xiàn)逐步增加的趨勢的。河蝦的做法有很多，但是我們平時(shí)經(jīng)常吃到的卻是很少的，一般人平時(shí)吃的最多的應(yīng)該就是水煮河蝦和油炸河蝦了。
河蝦是蝦子的一種，所以河蝦也是和一般的蝦子一樣，是蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量卻是很少的，所以河蝦很多時(shí)候被人看作是一種健康的食品。對于上面提到的兩種做法，一般人還是比較偏愛炸河蝦的，而炸河蝦的做法有很多的。那么，下面就來詳細(xì)地介紹一下炸河蝦的做法大全。
火爆河蝦
這是一道地道的江浙菜。在南方人家里不一定要用很大的蝦，也不一定要吃熱的，身材小巧的鮮活河蝦最受歡迎，是晚上吃泡飯的下飯小菜。為什么要炸兩次呢?第一次炸熟，第二次使殼炸脆，且使殼與肉脫開。做湯汁時(shí)一定要用旺火，蝦下鍋后翻炒要快，迅速出鍋，保持蝦皮是脆的。這就是為什么起“火爆”河蝦的原因。
材料
小河蝦500g，大蔥片1茶匙(5g)，姜絲1茶匙(5g)，料酒2湯匙(30ml)，生抽1湯匙(15ml)，白砂糖2湯匙(30g)，鹽1茶匙(5g)，油200ml(實(shí)耗30ml)
做法
1、小河蝦剪去鉗、須、腳，洗凈后瀝干水分。
2、大火將炒鍋燒熱后放油，待油燒至八成熱(油面上方熱氣明顯，油中有小氣泡泛起)，放入河蝦，快炸5-6秒，然后馬上撈出。
3、保持大火，待鍋中油溫再次升至八成熱時(shí)，將蝦倒入鍋中，炸10秒鐘后撈出。
4、鍋中留1湯匙(15ml)底油，大火燒熱后放入大蔥片、姜絲爆香，調(diào)入料酒、鹽、白砂糖和生抽，隨后倒入炸好的河蝦，顛動(dòng)數(shù)下(或用鍋鏟翻炒)即可出鍋。
小訣竅
1、小河蝦的大小以展開為4-5cm為宜。
2、河蝦炒好后還可以綴以適量香菜，用來增香提味。
酥炸河蝦
主料：河蝦1盤
輔料：小麥面粉1小碗
調(diào)料：食鹽1小勺、花椒1小把、植物油適量
酥炸河蝦的做法
1.新鮮河蝦一份;將河蝦放入清水中，洗去雜質(zhì)
2.放入瀝水筐內(nèi)，瀝干凈水份;將蝦倒入調(diào)味盆中，放入花椒、食鹽和自己喜歡的調(diào)料
3.將加入調(diào)味料的蝦拌勻，腌制起來;準(zhǔn)備一份面粉
4.將腌制好的蝦放入面粉中;逐個(gè)裹上一層面粉備用
5.炒鍋放油，油8—9成熱的時(shí)候，下入裹好面粉的蝦油炸;第一次油炸蝦外皮焦脆的時(shí)候，撈出瀝油放冷
6.重復(fù)炸一次，提升蝦的酥脆口感;裝入盤中即可食用
通過上述內(nèi)容對于炸河蝦的做法大全的詳細(xì)介紹，大家也對炸河蝦的做法大全有了一定的了解了。與此同時(shí)，我們還發(fā)現(xiàn)了，不同炸河蝦的做法一般做出來的炸河蝦的味道也是不一樣的。另外，需要強(qiáng)調(diào)的是河蝦經(jīng)過油炸之后，脂肪含量就增加了，所以大家一般還是少吃炸河蝦為好，以免引起身體的一些疾病。
炒年糕是很多人非常喜歡吃的一種食物，但是對于炒年糕的做法很多人都是不了解的。其實(shí)這也是可以理解的，因?yàn)榇蠖鄶?shù)人雖然喜歡吃炒年糕，但是也不是經(jīng)常吃的，通常都是在外面店里面吃的，所以自己對于炒年糕的做法不會(huì)也沒有關(guān)系。相信除了那些做生意的之外，現(xiàn)實(shí)中會(huì)做炒年糕的人還是很少的。
提到炒年糕，就必然會(huì)想到年糕，因?yàn)槟旮馐亲龀茨旮獾谋匦杵?，沒有年糕，你手藝再好也做不了。很多人喜歡吃炒年糕，但是卻又不喜歡吃年糕，因?yàn)槌茨旮庀鄬碚f比較有滋味。下面就來介紹下炒年糕的做法大全。
韓式炒年糕
原料:
準(zhǔn)備材料：年糕片(或年糕條，自己個(gè)人口味準(zhǔn)備)，辣白菜(宗家府牌，本人認(rèn)為這個(gè)牌子的味道正宗)，圓白菜，韓式辣醬，洋蔥，蒜。
做法:
1、洋蔥半顆切好備用，圓白菜小半顆切絲(不要太細(xì))，蒜四瓣切片。
2、熱鍋倒入色拉油少許，油溫八成熱時(shí)放入洋蔥和蒜爆香，洋蔥變軟后放入辣醬翻炒，之后倒入一碗清水，煮沸后倒入年糕片繼續(xù)煮，煮沸后繼續(xù)加入圓白菜，待圓白菜變軟后加入辣白菜繼續(xù)煮(小火)，大概五分鐘后嘗一下年糕片，如果口感很Q的話就OK了，這時(shí)可以調(diào)成大火讓菜開始收汁，收汁后即可出鍋裝盤了。
番茄炒年糕
原料:
番茄2個(gè)，年糕少許，番茄醬少許
做法:
1、番茄1~2只，年糕、番茄醬少許
2、先煮開一鍋水，把年糕稍微焯一下至軟身即可(也可以煎熟)
3、番茄切小塊3、熱鍋下油，把番茄炒一下
4、加入番茄醬繼續(xù)炒
5、加入年糕，炒勻
6、加一點(diǎn)點(diǎn)鹽和醬油調(diào)味，番茄醬本身有咸味的，所以其他調(diào)味品不要放太多如果你想吃酸甜口味的，還可以加一小勺白糖。
梭子蟹炒年糕
原料:
梭子蟹一只，年糕若干
做法:
1.年糕買回來先撕開(我買的條狀的),泡在水里(這樣不會(huì)粘在一起).
2.梭子蟹洗干凈,去腮和胃還有腸.切成塊.
3.把年糕從水里撈出瀝水.
4.燒熱油鍋,放年糕煸炒至軟身,盛出備用.
5.用剛才炒年糕的余油炒梭子蟹,放料酒,蔥姜一起煸炒至蟹變色.
6.把剛才的年糕倒進(jìn)去一起翻炒,然后加少許水稍煮,至湯汁收干就可以加鹽(喜歡有點(diǎn)顏色的可以加點(diǎn)生抽)和雞精出鍋了.
上面介紹的三種不同的炒年糕，是目前市場上比較受歡迎的三種，同時(shí)也是消費(fèi)者們比較愛吃的三種炒年糕。其實(shí)，在我們的現(xiàn)實(shí)生活中，關(guān)于炒年糕的做法還有很多種，有的甚至對于目前的人類都是一個(gè)未知數(shù)。但是大家需要注意一點(diǎn)，炒年糕雖好吃，但是不易于消化，所以還是不要經(jīng)常吃的好。
豆腐的營養(yǎng)價(jià)值很高，也是人們平時(shí)常吃的食物，豆腐的營養(yǎng)比較均衡，里面的蛋白質(zhì)和微量元素，容易被人體吸收，豆腐的做法有很多，其中炸豆腐味道非常的香，下面我們就來了解一下炸豆腐的做法，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備豆腐一塊，準(zhǔn)備適量的鹽和植物油。準(zhǔn)備香菜、桂皮、芝麻醬、腐乳以及辣椒油。
先把豆腐清洗干凈，瀝干水分，然后放入少量的鹽，腌制一會(huì)兒，再用刀把豆腐切成小方塊兒。鍋中放入適量的油，油七成熱以后把豆腐塊放到鍋中，用中火把豆腐炸到金黃的顏色。
出鍋之前用大火，這樣能夠把豆腐里面多余的油分給逼出來，然后用笊籬撈出豆腐，把里面的油瀝干。
準(zhǔn)備一個(gè)碗，把芝麻醬放到碗里面，然后加入少許鹽，再加入涼開水，攪拌均勻。準(zhǔn)備一塊腐乳，用少許的涼水拌開。
鍋中多放一些水，水燒開以后，把炸好的豆腐塊放到鍋中，然后放入桂皮，放少許的鹽，放入已經(jīng)拌開的腐乳，大火燒開以后用小火煮15分鐘。這樣能夠讓豆腐更入味兒。
然后豆腐盛到大碗里面，再澆上芝麻醬，澆上辣椒油，放上適量的香菜末兒，這樣炸豆腐就做好了。
這樣做出的豆腐非常的鮮香，吃起來香而不膩，對身體有很好的調(diào)理的功效，不但能夠促進(jìn)消化，同時(shí)還能夠提高身體的抗病能力，是比較有特色的一道菜。
很多人不屑于學(xué)做家常菜,但是很多名菜、大菜在家里制作又實(shí)在是非常復(fù)雜.所以也多女生就有了理所應(yīng)當(dāng)?shù)睦碛刹贿M(jìn)廚房,但是會(huì)做飯的女孩子又的確非常吸引人.所以女孩子還是要學(xué)一些好吃又方便的家常菜的做法,就比如說炸帶魚就是不錯(cuò)的選擇.雖然制作不復(fù)雜,但是是一道非常下飯的家常菜.
那么炸帶魚究竟怎么制作呢呢?炸帶魚制作的時(shí)候在那些方面要特別注意呢呢?炸帶魚怎樣制作才能細(xì)膩爽口的呢?對于很多熱愛家常菜的人,尤其是愛吃帶魚的人來說,這些問題非常重要.
家里過年的時(shí)候經(jīng)常吃炸帶魚,平時(shí)很少吃,主要也是做這道菜比較麻煩,但是好吃總會(huì)戰(zhàn)勝懶惰的.把帶魚切成小段,這里長度大概在2厘米左右即可,當(dāng)然也可以自行選擇長度,切的長度適中這樣比較容易吃.把帶魚段上切成一字刀,切成一小條的,這樣主要是進(jìn)味,當(dāng)然在裹面的時(shí)候更容易一些.這里取面粉然后在面粉里加入雞蛋和水,攪拌成面糊.面糊攪拌均勻,當(dāng)然不要太稀喔:把帶魚倒進(jìn)面糊里面讓帶魚表面裹均勻,然后慢慢攪動(dòng)使面粉適中的裹在帶魚段上.然后把油燒開,把帶魚段倒進(jìn)油鍋里面,(油不要太熱,那樣容易糊)炸至兩面金黃即可.注意事項(xiàng):帶魚段,也可以和番茄汁炒一下吃,根據(jù)個(gè)人習(xí)慣自行選擇.
通過上述內(nèi)容的介紹,可以了解到炸帶魚制作的過程比較簡單,適合家庭制作.炸帶魚在制作的時(shí)候要注意炸制的時(shí)間的把握還有就是調(diào)料的調(diào)配.夏天愛吃的妹子選擇炸帶魚就是選擇了美味,選擇了一種健康的生活方式.
豬蹄是漢族人比較喜歡吃的一種食物，做法非常多，可以把豬蹄切塊以后再制作，也可以把整個(gè)豬蹄一起制作。做法是比較多的，比如說可以做成紅燒豬蹄，可以做成醬豬蹄，鹵煮豬蹄等等。豬蹄的營養(yǎng)價(jià)值很高，它有一定的補(bǔ)虛的作用，身體體質(zhì)較差，或者是產(chǎn)后虛弱，都可以適當(dāng)?shù)某砸恍┴i蹄。
紅燒豬蹄
材料
主料：豬蹄750克，鹽，蔥各13克，姜8克，香油，料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，湯1300克。
做法
1、將豬蹄刮毛洗凈，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透后放入涼水中。
2、姜、蔥拍破待用。
3、用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫色時(shí)，放湯調(diào)至淺紅色為度。
4、加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒，湯燒開后除去浮沫，用大火燒至豬蹄上色后，移至小火燉爛，收濃汁即成。
啤酒燜豬蹄
材料
1個(gè)豬蹄、250ml啤酒、適量醬油、適量紅燒醬油、適量開水、適量冰糖、適量蔥白、適量姜、適量香蔥、適量八角
做法
1)將豬蹄洗凈，剁開。
2)鍋中加入姜片，料酒燒沸，下入豬蹄略煮10分鐘撈出。
3)撈出后迅速將豬蹄丟入準(zhǔn)備好的涼水中沖洗片刻，使豬手更富有彈性。
4)待豬手涼透，下入六七成熱油鍋內(nèi)煎炸。
5)待顏色略變后，轉(zhuǎn)中小火加冰糖炒至上色，加姜片、蔥段、八角煸炒出香味兒。
6)加入少量的開水煮至再次沸騰。
7)再加入啤酒，使材料剛剛沒及豬蹄。
8)調(diào)入2勺醬油、紅燒醬油2勺攪勻，將湯汁煮沸。
9)轉(zhuǎn)至砂鍋調(diào)成小火，加入香蔥結(jié)慢燜1-1.5小時(shí)。
10)待豬蹄軟爛后，開蓋，轉(zhuǎn)大火收汁。
11)直到湯汁粘稠，關(guān)火撒上蔥花即可。
喜歡吃茄子的人往往選擇的是油炸的方式，尤其是一道比較有名的風(fēng)味茄子，可以做成辣味，也可以做成偏甜味的，適合各個(gè)年齡段的人食用。當(dāng)然，不同的人做法也會(huì)不同，可以通過炸茄子的做法大全來了解一下詳細(xì)步驟。只是注意在炸時(shí)要掌握好油的溫度，不要炸過了。
步驟
1.茄子切片劃刀放入面糊中，面糊有雞蛋，面，雞精，鹽。
2.放入油中炸。
3.切蔥。
4.炒西紅柿。
5.把茄子和面一起炒。
6.放入蒜。
7.切青紅椒。
8.放入鹽，雞精即可出鍋。
營養(yǎng)價(jià)值
1. 保護(hù)心血管、抗壞血酸：茄子含豐富的維生素p，這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷口愈合的功效。2. 防治胃癌：茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。3. 抗衰老：茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
食用功效
1、保護(hù)心血管、抗壞血酸：茄子含豐富的維生素p，這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷口愈合的功效。
2、防治胃癌：茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。
3、抗衰老：茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
我們家里經(jīng)常都會(huì)準(zhǔn)備一些點(diǎn)心，這樣如果在平時(shí)感覺到饑餓的時(shí)候可以用來飽腹。我們常見的點(diǎn)心都是用烤箱來制作的，但其實(shí)，點(diǎn)心除了可以烤制之外，還可以油炸。炸點(diǎn)心的熱量比較高，但是酥脆可口，大家可以適量的吃，不過不能吃的過多。那么，炸點(diǎn)心的做法到底是什么呢？
山西小吃—油炸糕
材料黃米面，紅糖豆沙餡料
做法
1.將黃米面放入很少量的水，用手耐心迅速的搓成均勻濕潤的小顆粒。
2.將蒸鍋置于火上，放好篦子和屜布，蓋上鍋蓋，看到有熱氣冒出，均勻撒上一薄層剛才搓好的江米面，然后蓋上鍋蓋，再看到有熱氣冒出，繼續(xù)在上面撒，知道把所有的面都蒸透，蒸熟。(注：撒面一定要均勻。)
3.將蒸好的江米面趁熱放入容器中，馬上開始揉搓光滑。
4.在揉好的面團(tuán)上稍微灑些油，然后揪成大小均勻的小團(tuán)。一定要趁熱，涼了就變硬了。。
5.老爸提前做好的餡料~香甜可口~比買的那種稀不啦嘰的可好多了~~
6.油熱后就開炸，沒什么巧把式~~面是熟的，炸透炸鼓就可以出鍋了
油炸糕
材料面粉250克，水450克，白砂糖約50克
做法
1、水倒入炒鍋中燒開，關(guān)火后立即倒入面粉并用鏟子或搟面杖不停攪拌，直到?jīng)]有一點(diǎn)干面取出涼透揉成面團(tuán)。
2、糖放入碗中，加入15克面粉拌勻成餡。
3、將面團(tuán)搓成長條，掐成鵪鶉蛋大小的劑，先用手捏成一個(gè)厚一點(diǎn)的小圓餅，放入糖餡包好，再按成約4CM的圓餅。
4、油燒至7成熱，將炸糕放入炸至兩面微黃即可。
奶油炸糕
材料面粉，開水，白糖，香草粉，雞蛋液，奶油，油
做法
1.用上好面粉為原料，先燒適量開水，水開后，改用小火，將面粉倒人鍋內(nèi)，迅速攪拌直到面團(tuán)由自變成灰白色，不粘手時(shí)，取出稍晾成燙面。
2.白糖用水化開，香草粉用水化開，適量雞蛋液在碗內(nèi)攪勻，分幾次加入燙面中，最后一次加入奶油、糖水、香草粉水，揉搓均勻。
3.鍋內(nèi)倒花生油或生菜油，也可用牛油。但不宜用豆油或芝麻油，因?yàn)楹髢煞N油容易抵消奶油味，旺火燒至冒煙后，改用小火，此時(shí)將揉勻攪拌好的面團(tuán)，500克分成40個(gè)均勻小球，人油鍋前用手摁成圓餅，逐個(gè)下人油中，待餅膨起如球狀，并呈金黃色時(shí)撈出，滾上白糖即成。
炸棗是一種非常美味的民間小吃，可能說炸棗，大家不太清楚，那么麻團(tuán)相信大家就非常熟悉了，炸棗就是麻團(tuán)，只不過地區(qū)不同，名稱不同而已。隨著網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展，炸棗的做法也隨著人們的口味不同而導(dǎo)致做法也不同了。但是不論是什么做法，炸棗做出來都是很美味健康的。這是小編整理的兩種比較好吃的炸棗的做法大全，供大家參考。
1、原料：糯米、晚稻米、白糖、花牛仁、花生油。
做法：將糯米、晚稻米用清水浸泡2小時(shí)，洗凈，瀝干水分，加少量水磨成米漿，盛入布袋內(nèi)，扎緊口，壓成干漿;炒鍋置中火上，放人花牛仁炒熟，去皮，研成碎末，與白糖1250克拌成餡料;取大面缸1個(gè)，倒入干漿掰散，加入白糖1000克拌勻;竹篩鋪上凈布，依次取糖漿團(tuán)約80克，搓圓，用手指捏成凹形，包入餡料25克，收口搓圓，捏成棗的形狀，放在凈布上;大鍋置旺火卜，加花生油燒到七成熱時(shí)，將每個(gè)“棗”下鍋，炸至浮起油面、呈金黃色時(shí)撈起，瀝干油即成。
2、用料：花生/芝麻，糖，糯米粉，地瓜(去皮)。
步驟：餡 比例一般是3斤花生/芝麻，3斤糖 (2)皮 1.將10斤削完皮地瓜入鍋蒸熟 2.搗成泥加水
3.倒入10斤糯米粉、4斤糖與之混合，弄成面團(tuán)以后分一個(gè)個(gè)小團(tuán)，將小面團(tuán)用手指捏成凹形，注意口不要開太大
用湯匙裝入一勺餡料收口，搓圓，不能像搓湯圓一樣搓的光滑， 而應(yīng)該要隨性一些滾兩下就完事了，這樣炸起來才會(huì)膨，也好炸。下油鍋 1.鍋中要放上篦子，以防鍋底粘鍋。
油鍋大滾后一個(gè)個(gè)大棗依次下鍋 ，炸的時(shí)候會(huì)粘筷子，而且會(huì)越膨越大，注意要發(fā)脹的時(shí)候就要開始翻動(dòng)或者滾動(dòng)才行。這里還有個(gè)小技巧，用網(wǎng)勺滾動(dòng)油鍋，一則防止粘筷子炸棗的皮薄容易破，二滾動(dòng)能使之受熱均勻。到了炸棗浮起的時(shí)候翻動(dòng)得頻率就要越高。炸至金黃色即可。
番薯是北方地區(qū)經(jīng)常食用的一種食材，可以起到補(bǔ)氣健胃、壯陽補(bǔ)腎的功效，大部分的人群都可以食用番薯，但是對于濕氣過重、氣滯積食的人群來說，千萬不可貪多，否則可能對身體產(chǎn)生一系列的副作用，而炸番薯由于其口感獨(dú)特，也受到了很多小孩子的歡迎，那么炸番薯的做法大全有哪些呢?
1、炸紅薯球
材料：紅薯250克、糯米粉100克。
做法：把紅薯去皮切片蒸熟，用搗泥勺搗成泥狀。加入糯米粉，用手揉均勻，揉至光滑的團(tuán)狀，再捏成丸子大小，擺好。油加熱，用小火炸至金黃，撈起入盤。
2、炸番薯片
材料：美式蛋餅pancake粉、番薯、雞蛋、油、鹽巴黑胡椒-optional各適量。
做法：將pancake 粉照說明上加蛋拌勻。將番薯橫切片。番薯放到步驟(1)中沾勻。下鍋油炸，炸時(shí)要記得翻面，2-3分鐘就有香噴噴的炸番薯吃了，鹽巴和黑胡椒隨個(gè)人喜好而加入。
3、臺(tái)式地瓜炸薯餅
材料：地瓜、中條兩條蛋一科、酌量,蝦仁適量、蘋果丁小顆一顆、鳳梨丁適量、起司適量。
做法：地瓜用電子鍋蒸軟，蒸軟的地瓜壓碎，加入適量蛋液攪至泥狀，(地瓜泥可以自己調(diào)味，黑胡椒之類)，盤子舖上面包粉，先取一丸地瓜泥壓扁放入內(nèi)餡，(蝦仁，絞肉，蘋果丁，鳳梨丁)擇一，加入起司可自搭配，再放上地瓜泥包覆內(nèi)餡，灑上面包粉后小力壓扁即可入鍋。放入油，可炸或倒些半煎炸，丟入少許面包粉冒泡即可放入煎至金黃即起鍋。
4、氣炸地瓜
材料：地瓜(小) 二條。
做法：將地瓜洗干凈放入氣炸鍋內(nèi)，200度時(shí)間設(shè)30分，直接火力開到最大一路沖到底啦! 時(shí)間到拿竹簽插看看，能直接穿透就ok了;地瓜大小和時(shí)間長短有差別，如果大顆的要再加時(shí)間。
炸饅頭是一種很常見的家庭早餐食物，很多人喜歡在早上將饅頭切片之后煎炸，將其作為一天的早餐，炸饅頭片的做法簡單，而且美味，很適合做為早餐來食用，而炸饅頭的做法也有很多，下面，我就把我從炸饅頭的做法大全中選摘的幾種簡單美味的做法教給大家。希望大家都能夠?qū)W會(huì)炸饅頭的做法。
做法一:
材料
雞蛋，饅頭，鹽，蘿卜，糖，醋
做法
1、雞蛋打碎放上鹽，把饅頭片粘上雞蛋液。
2、鍋中放油，把沾好雞蛋液的饅頭，放入鍋中炸成金黃色即可。
3、白蘿卜洗凈，切成片，用鹽腌一下，曬七成干，放入盛有糖醋汁的容器中，腌制三天即可食用。
做法二：
用料 饅頭 雞蛋 清水
鹽
做法
1. 饅頭切成約1厘米厚的饅頭片。
2. 雞蛋在大碗里打散，準(zhǔn)備另一個(gè)大碗裝清水備用。
3. 鍋中熱油，將饅頭片先在清水中蘸一下，再裹上蛋液，放進(jìn)鍋中小火炸至金黃，翻面繼續(xù)。
4. 兩面金黃后即可出鍋，趁熱撒上一些鹽即可。
做法三：
原料：饅頭、油辣子、孜然、油
做法：
1. 饅頭切片，涂上油辣子，只涂一面即可。
2. 平底鍋里刷上一層油，放入饅頭片，沒涂油辣子的一面朝下，用最小的火煎一會(huì)兒。
3. 翻個(gè)面再煎一小會(huì)兒，盛到盤子里灑上孜然粒，插上竹簽就可以開吃了。
做法四：
原料：饅頭、椒鹽、鹽、油
做法：
1. 饅頭切片。
2. 平底鍋里熱油，放入饅頭片，迅速翻面使得兩面都有浸油，中火煎至兩面金黃即可，吃時(shí)可沾椒鹽。
炸饅頭有竅門：炸饅頭片時(shí)，先在冷水中浸一下，再放入油鍋去炸，這樣炸好的饅頭外黃進(jìn)而嫩，既好吃又省油。面包保鮮：面包代中放一根芹菜，可以使面包保持新鮮滋味。 啤酒制面包：揉面團(tuán)時(shí)，用同量的啤酒代替牛奶，不但面包容易烤制，而且出的面包有一種近乎肉的味道。
上面介紹了四種炸饅頭的做法還有竅門，相信聰明的讀者朋友一定都學(xué)會(huì)了，這幾種方法是炸饅頭的做法大全中比較常用的幾種，做法簡單不費(fèi)時(shí)間，很適合在早上來做，心動(dòng)不如行動(dòng)，趕緊準(zhǔn)備一下材料，在早上給心愛的他做一份香噴噴的炸饅頭早餐吧。
湯是很多人喜愛喝的，湯的營養(yǎng)價(jià)值很高，湯的含有的蛋白質(zhì)、維生素、脂肪都是比較多，在對湯選擇的時(shí)候，也是可以放心進(jìn)行，它對人體各方面，都是沒有任何損害，但是要注意的是，在喝湯的時(shí)候，也是要適量，不宜喝的太多，尤其是豬蹄湯更是要注意，那豬蹄湯的做法大全中，都有什么做法呢?
對豬蹄湯的做法大全中，都有什么樣的制作方法呢，對這類湯在制作上，方法也是比較多，那要注意的是，在對這類湯喝的時(shí)候，營養(yǎng)它的蛋白質(zhì)、脂肪都是比較多，喝多容易發(fā)胖。
豬蹄湯的做法大全：
美白豬蹄湯
材料：豬蹄1只，花生15粒，黃豆15粒，紅棗6個(gè)，大蔥1根，姜5片，八角2個(gè)，花椒10粒，清水適量。
做法：
1.豬蹄洗凈后將表面的毛剔干凈，剁成塊。(這一步我是讓市場上的賣主幫忙的哦)
2.將花生、黃豆用冷水浸泡15分鐘。湯鍋中放入豬蹄加入冷水沒過表面5厘米左右，用大火將水燒開，撈出豬蹄塊用水冼干凈
3.鍋中放清水，倒入豬蹄，大火燉開后轉(zhuǎn)成中小火，加入蔥、姜、八角、花椒等香料，加蓋慢慢燉1個(gè)小時(shí)
4.湯汁逐漸變濃顏色變白后，倒入花生、黃豆，以及浸泡的水，繼續(xù)燉半小時(shí)，黃豆酥爛后加入紅棗、鹽，繼續(xù)用小火燉20-30分鐘即可。
通過以上介紹，對豬蹄湯的做法大全中，豬蹄湯的制作方法都是有著很好了解，那在制作這樣湯的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，但要注意的是，對食材搭配上，不能隨意的進(jìn)行，否則會(huì)影響到湯的營養(yǎng)價(jià)值。
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