絲瓜和西葫蘆一起炒嗎
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內容《絲瓜和西葫蘆一起炒嗎》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
絲瓜跟西葫蘆是一種不同的瓜類，兩者之間沒有相克的影響，所以絲瓜跟西葫蘆是可以放在一起炒的。然而，大家知道絲瓜跟西葫蘆可以放在一起炒，是不是想要去嘗試制作它，那就是需要了解一下絲瓜西葫蘆的制作方法，并且了解還需要加入的配料有哪些，這樣做出來的絲瓜西葫蘆才比較好吃。
絲瓜和西葫蘆可以一起炒
主料 絲瓜1根 雞蛋2個
輔料 油 料酒 蒜末 鹽 適量
絲瓜炒蛋的做法
準備好材料，絲瓜去皮切段，將雞蛋打散里面加入小半勺料酒。
鍋里加適量的油燒熱。
倒入打散的雞蛋滑炒。
然后馬上盛起來，留底油加入蒜末炒香。
接著倒入絲瓜里面翻炒。
炒軟了之后倒入之前炒好的雞蛋。
絲瓜不能和什么一起吃，什么人不能吃絲瓜：
絲瓜不能和白蘿卜一起吃：會傷元氣。
由于絲瓜性寒，因此，體虛內寒、有腹瀉的人不要多吃絲瓜。
月經不調者，身體疲乏、痰喘咳嗽、產后乳汁不通的婦女適宜多吃絲瓜。
體虛內寒、腹瀉者不宜多食。
絲瓜的什么食物搭配起來更營養(yǎng)又美味：
絲瓜和雞蛋：具有潤肺補腎美膚的功效
絲瓜和皮皮蝦：和絲瓜炒蛋一樣的功效，內陸城市，想吃皮皮蝦就看看錢包，就十分討厭皮皮蝦了...
絲瓜和毛豆：具有清熱祛痰，防止便秘口臭的效果，感冒的人還是比較適合吃絲瓜的
絲瓜和蝦：潤肺補腎美膚功效。
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黃瓜跟西葫蘆是可以一起吃的，這兩種食材不會相互影響，而且一起吃還可以補充維生素以及纖維素，有助于腸胃的消化以及利尿等。黃瓜搭配西葫蘆，我們可以將黃瓜去皮，然后將西葫蘆切段，在將這兩者放在一起翻炒，加入雞蛋以及調料就可以，一般炒黃瓜跟西葫蘆只要20分鐘的時間就可以完成。
主料
西葫蘆 ：適量
黃瓜 ：適量
雞蛋 ：適量
香腸 ：適量
輔料
蔥花 ：適量
具體步驟
第一步
1. 西葫蘆洗凈，斜斜的切片
第二步
2. 黃瓜洗凈，斜斜的切片
第三步
3. 雞蛋打碎 攪勻
第四步
4. 鍋內放少油 煎熟雞蛋
第五步
5. 盛起雞蛋 放西葫蘆和黃瓜翻炒 途中加少量水
第六步
6. 放入切碎的香腸 翻炒均勻 最后放入蔥花即可
西葫蘆不能和什么一起吃
相克：西葫蘆+蘆筍：加重脾胃虛寒
宜搭：西葫蘆+豆腐：減肥美容
西葫蘆的食用禁忌
1、西葫蘆不宜生吃。
2、高溫炒蔬菜會釋放致癌物：炒西葫蘆排致癌首位?！拔骱J、大蒜、洋蔥等蔬菜一經高溫煎炒會產生可能令人致癌的丙烯酰胺。”
3、烹調時不宜煮得太爛，以免營養(yǎng)損失。
西葫蘆的功效與作用
1.西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。
2.西葫蘆調節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。
3.西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。
4.西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴，瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。
西葫蘆的營養(yǎng)價值
1.西葫蘆花含水量達95%,熱量低，除能提供食量的磷、鐵、維生素A和維生素C外，其他大部分營養(yǎng)物質含量低。
2.鉀、維生素A、維生素K、維生素C尚可。
3.西葫蘆籽的熱量較高，蛋白質，鐵和磷含量豐富。屬于低嘌呤、低鈉食物，對痛風、高血壓病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。
現(xiàn)代人對飲食非常的挑剔，美味新鮮的食材讓人們得到食欲上的滿足，而新鮮的食材非常多，其中以蝦為代表的水產在人們的餐桌上留下了濃重的色彩。這是一種集營養(yǎng)和味道于一體的食材，讓人食用以后感覺到非常的爽口。但是，蝦的飲食禁忌比較多，其中，和其他食物一起食用的禁忌需要人們注意，下面就來看看蝦和西葫蘆能一起吃嗎？
西葫蘆，俗名菜瓜。西葫蘆炒蝦仁，因為海鮮比肉要更加低脂健康，所以這道菜味道很好同時也健康。
做法：
主料：蝦250克、西葫蘆1個、枸杞子50克
調料：色拉油適量、食鹽適量、雞精少許、料酒少許、白砂糖適量。
步驟
1、蝦去殼洗凈，用少許鹽和料酒抓勻腌制5分鐘備用，西葫蘆洗凈取蒂，再直的切開一分為四，取其中一塊用刀去掉中間的籽。
2、把去掉籽的西葫蘆翻面，用斜刀把西葫蘆切成薄片，取干凈的鍋燒開水關火，放入西葫蘆片燙一下即可撈起備用。
3、取干凈的鍋燒熱倒入少許色拉油，燒至油溫五層熱，倒入腌制好的蝦仁翻炒斷生。
4、把燙過的西葫蘆倒入鍋內一起翻炒斷生，再依次加入少許糖、鹽、雞精繼續(xù)把調料炒勻。
5、干枸杞子提前用溫水泡軟，瀝干水份后加入鍋內翻炒勻，即可關火起鍋裝盤。
營養(yǎng)價值：
1、西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功效；
2、可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。
3、西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用；
4、西葫蘆調節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效；
5、西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。
西葫蘆牛肉也是可以在一起炒的，也是比較常見的一道家常菜，西葫蘆炒牛肉的主要食材就是牛肉和西葫蘆，再準備適量的一些調味品就可以制作了，比如說準備適量的牛里脊肉，準備適量的西葫蘆，來進行炒制，營養(yǎng)功效也是非常不錯的，一般人群都可以食用，有很好的調理保健身體的作用。
所需食材
原料：牛里脊肉、西葫蘆輔料：香蔥4根、大蒜3瓣、紅椒1個料酒、老抽、蠔油、生粉、鹽
制作方法1、西葫蘆改刀切片，牛肉按“橫切牛肉”的方法切小片，即、牛肉逆著肉的紋理切，也就是說，刀垂直肉的紋理切
2、牛肉切成片后，放入料酒、老抽、蠔油、生粉拌勻后再加入食用油拌勻（讓牛肉吸足調料，水份），紅椒切小塊、蔥頭和大蒜切碎、蔥葉切段備用3、鍋熱后倒入油，熱鍋熱油，將牛肉片快速炒劃散開，變色后即可盛起4、鍋中留底油，放入大蒜和蔥頭碎炒出香味5、倒入西葫蘆片和紅椒塊炒1分鐘，可點少許清水6、倒入牛肉片，撒少許鹽，撒上蔥段炒勻即可（如果你動作不夠快，此時關火操作也行
西葫蘆功效：中醫(yī)認為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能?？捎糜谳o助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。適合人群：一般人都可食用。
牛肉功效牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術后、病后調養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫(yī)認為，牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
洋蔥是我們在生活中常見的一種蔬菜，在平時的餐桌上經常見到它的身影，搭配其他的菜不僅可以調味而且還會讓這道菜看起來特別想吃，絲瓜吃多了還可以美白皮膚，促進消化，絲瓜是可以和洋蔥搭配的，洋蔥的甜味和絲瓜的清新搭配在一起是特別合適的。
做法一
1、食材準備
絲瓜一根;瘦肉200克;洋蔥1個;鹽;白糖;植物油;生粉;生抽;蒜;姜;蔥。
2、做法步驟
(1)將絲瓜削皮滾刀切成塊，洗好備用;再將豬肉切成片，用適量生抽、鹽和生粉腌制一小會兒。
(2)將蔥姜蒜切成粒狀，洋蔥洗凈后切絲，將這些材料裝進容器里備用。
(3)將熱鍋中加入適量植物油，油燒熱后將蔥姜和洋蔥倒入鍋中爆香，加入適量的食鹽翻炒一會兒后盛出。
(4)重新在鍋中加入適量油，倒入切好的肉片翻炒，炒至變色后將絲瓜倒進去一起繼續(xù)翻炒，加入適量的食鹽和生抽，最后將前面炒好的佐料一起倒進來翻炒，炒均勻后即可。
3、注意事項
絲瓜洋蔥炒肉片是一道很普通的家常菜，自己在家也可以很簡單地做出來，但是也有要注意的地方。絲瓜比肉片更容易炒熟，所以先將肉片炒熟后再炒絲瓜，由于絲瓜更容易炒熟，所以不要用大火快炒，也不要燜煮。絲瓜要現(xiàn)切現(xiàn)做，不然水分會流失很快。
做法二
去皮。把絲瓜皮用工具擦掉，洋蔥剝去外面的干皮。洗干凈。
切菜。把絲瓜切成長條狀，洋蔥也切成長條。蔥切碎。
放油。往鍋里放入油，等油熱后放人八角。
炒蔥花。放入蔥花，使其出味。
放人菜。放入切好的菜，翻炒均勻，等七分熟時放入鹽，再翻炒均勻。
出鍋。炒熟了，可以出鍋了。
做法三
1.絲瓜洗凈削去大部分凸出來的外面，然后切滾刀塊備用;
2.黑木耳泡發(fā)后用手撕成小片備用;
3.洋蔥去掉老皮，也切成片狀備用;
4.熱油鍋，下姜片和肉片一起翻炒至變色;
5.倒入洋蔥和黑木耳，至洋蔥出一點香味;
6.再倒入絲瓜一起翻炒至材料全熟，加鹽調味，加一點白糖提鮮即可!
我們都知道芹菜的營養(yǎng)價值是非常高的，他里面維生素的含量是蔬菜之首，對于一些男生來說，芹菜具有壯陽的功效，很多人吃芹菜的時候都會選擇炒著吃，而且刀工也是有很多講究的，因為有一種切法能夠是芹菜的味道更好，絲瓜也是受大家歡迎的蔬菜，那么絲瓜和芹菜能一起炒嗎?
絲瓜能和芹菜一起吃。芹菜忌同醋食，否則易損傷牙齒;不宜與黃瓜同食。經常吃些芹菜，對于及時吸收、補充自身所需要的營養(yǎng)，維持正常的生理機能，增強人體抵抗力，都大有益處。
擴展資料：
配方：兩個雞蛋、兩百克年糕、一條絲瓜、半個洋蔥、一百克豆芽、適量蔥姜、適量芹菜、適量醬油、
1、備料，雞蛋翻炒備用
2、熱鍋，油適量，大火下肉絲蔥姜爆香，期間加入些許黃酒
3、 肉絲爆香后，加入洋蔥，芹菜，翻炒1分鐘，期間加入些許醬油
4、隨后加入絲瓜，豆芽，翻炒2分鐘
5、最后加入年糕，翻炒2分鐘，加鹽，雞精，調味均勻即可出鍋
6、年糕很百搭，很多食材都能搭配，今天的食材只是清冰箱，通常提香的標配是，香菇和蝦干，墨魚干
芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，又名“香芹"，亦稱"藥芹"。芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用。西芹和本芹(中國芹菜)具有相同的營養(yǎng)和食療價值。
土豆和絲瓜這兩種食物是沒有任何相克的情況，是完全可以一起吃的，所以說人們在食用的過程中不用過于擔心的，不過一定要記住土豆和柿子這兩種食物是不能夠放在一起食用的，不然的話對于自己的身體會造成很大的影響，甚至是會導致中毒的情況發(fā)生，這是會嚴重危害到自己的健康。
土豆+柿子：吃了土豆，人的胃里會產生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產生沉淀，既難消化，又不易排出 土豆+西紅柿：土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸;西紅柿在較強的酸性環(huán)境中會產生不溶于水的沉淀，從而導致食欲不佳，消化不良 土豆+香蕉：一起吃面部會生斑 土豆+香雀：一起吃臉上容易生雀斑 土豆+石榴：一起吃會引起中毒，可以用韭菜水解毒 土豆+櫻桃番茄：導致食欲不佳消化不良 宜搭 土豆+牛腩：保護胃黏膜
土豆與香蕉相克：同食面部會生斑。
土豆與西紅柿相克：土豆會在人體胃腸中產生大量的鹽酸,西紅柿在較強的酸性環(huán)境中會產生不溶于水的沉淀,從而導致食欲不佳,消化不良。
柿子與土豆相克：吃了土豆,人的胃里會產生大量鹽酸,如果再吃柿子,柿子在胃酸的作用下會產生沉淀。既難以消化,又不易排出。
石榴與土豆相克：同食會引起中毒,可以用韭菜水解毒。
忌食發(fā)芽土豆：土豆(馬鈴薯)如貯藏不當會發(fā)芽或部分表皮變成黑綠色,有人認為不爛,去掉芽子削去皮仍可以吃,這是不對的。因為發(fā)芽馬鈴薯含有毒素龍葵素,吃后可中毒。發(fā)芽馬鈴薯中毒后半小時至3小時即可使患者有咽喉抓癢及燒灼感,或上腹部有燒灼感及疼痛,其后出現(xiàn)胃腸炎癥狀,劇烈吐瀉,可導致脫水,血壓下降,非常危險。馬鈴薯應貯藏在低溫、無直射陽光照射的場所,以防生芽。
絲瓜吃起來不僅味道清香，而且口感也是非常細膩的，絲瓜中的營養(yǎng)是非常豐富的，絲瓜在平時是很受大家歡迎的一種食物，經常吃絲瓜，不僅可以治療很多的疾病，而且還可以增強人身體素質，可以和絲瓜搭配的蔬菜是很多的，白菜是平時最為常見的蔬菜，絲瓜和白菜可以搭配一起吃嗎?
絲瓜和白菜能一起炒嗎?
絲瓜和白菜是可以一起炒著吃的。
絲瓜不能和什么一起吃
1、泥鰍
絲瓜不能和泥鰍這種食材搭配在一起吃，因為絲瓜是一種含有維生素b1特別高的食材，而泥鰍中則含有大量的維生素b1分解酶，它們放在一起吃，會讓絲瓜中的維生素b1受到破壞，不利于人體對絲瓜中營養(yǎng)成分的吸收與利用。
2、白蘿卜
白蘿卜和絲瓜都是生活中的常見食材，但他們卻不能放在一起吃，因為絲瓜和白蘿卜放在一起吃時，會讓人體元氣大傷，特別是男性食用以后容易出現(xiàn)陽痿早泄和性功能減退等多種不良癥狀，對男性身體健康十分不利。
3、菠菜和蘆薈
菠菜和蘆薈這兩種食材也不能和絲瓜放在一起吃，它們都性質寒涼，而且含有大量的膳食纖維和碳水化合物，如果他們和絲瓜放在一起吃，會加快腸胃蠕動，而且會讓人體內寒毒加重，容易出現(xiàn)腹痛腹脹和腹瀉等多種不良癥狀，對人類腸胃健康十分不利。
吃絲瓜的禁忌
絲瓜一種適合大多數(shù)人群食用的健康綠色蔬菜，但這種蔬菜性質寒涼，生活中那些寒性體質或體內虛寒以及腹痛腹瀉的人群都禁止吃絲瓜，他們吃絲瓜以后會讓身體的不良癥狀加重，不利于身體健康的恢復。
絲瓜其實是可以和很多的食物在一起翻炒的，不會有太多的禁忌事項出現(xiàn)的，所以說絲瓜也是可以和木耳在一起翻炒的，并且這樣的搭配反而是會使得營養(yǎng)物質變得更加的豐富一些，因為木耳當中本來就是含有植物膠原的，這樣的話對于人們的身體健康來說是非常好的，可以補充營養(yǎng)物質的。
絲瓜，含有防止皮膚老化的b族維生素，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白細嫩，是不可多得的美容佳品，享有“美人水”美稱。同時，女同胞多吃絲瓜對月經不順，還具有一定的調理作用。
黑木耳， 有著“素中之葷”和“素中之王”的美譽。它有著豐富的植物膠原成分，具有較強的吸附作用，對于無意食下的難以消化的東西似如頭發(fā)、木渣、沙子、金屬屑等也具有溶解與氧化作用。所以說黑木耳是人體的清道夫，當之無愧!
絲瓜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠等。清熱化痰，涼血解毒，解暑除煩，通經活絡。主治熱病身熱口渴，痰喘咳嗽，腸風痔漏，療瘡癰腫，婦女乳汁不下等病癥。
木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血;木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統(tǒng)內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用;它還有幫助消化纖維類物質功能，對無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用
絲瓜刨皮切片;木耳洗凈;蒜切細末。油入鍋燒熱，投入絲瓜和木耳煸炒，將熟時放入蒜和鹽，淋入稀薄的水淀粉，翻炒片刻即可。
絲瓜木耳，是一款既健康又可口的素菜，食用后可補充補充人體所需營養(yǎng)素和不飽和脂肪酸。
絲瓜和缸豆放在一起，可以做很多的美食，比較受歡迎的是絲瓜豆角燜面，面食相信很多人都愛吃，也都覺得面食做法簡單，只需要準備一些鹵子，要搭配著面條就可以了，不需要在制作的時候放很多的調料，做一道菜也會花很多的功夫，再加調料的時候注意量不能太多，適量是可以防止出現(xiàn)口味太重的。
絲瓜豆角燜面的做法
用料
濕面或者干面 適量
豆角 適量
小紅尖椒 適量
蔥、蒜 適量
生抽 適量
糖、鹽 適量
素豆角燜面的做法
保險起見：濕面蒸半熟，干面過水半熟
起油鍋
油燒熱加豆角干煸至豆角皺縮
加蔥蒜煸出香味，加小紅尖椒
加生抽，加鹽，加糖
加水，沒過豆角
水開鋪面，繼續(xù)煮兩三分鐘
出鍋，攪拌，加蒜末
黃花菜絲瓜瘦肉湯
材料
主料：干黃花菜80g 絲瓜350g 瘦肉80g
輔料：油適量 鹽適量 生粉適量 竹笙適量 雞精適量
做法
1.先將黃花菜干貨，用溫水泡二十分鐘左右，清洗兩到三次，擠干水份備用；
2.將買回來的瘦肉切片然后用生粉，鹽和食用油拌均勻腌制片刻。
3.準備絲瓜，黃花菜，竹笙。
4.小煮鍋燒開水然后加適量的鹽，雞精調味放入黃花菜，竹笙燒開。
5.然后放入絲瓜煮幾分鐘。
6.最后放入腌制好的瘦肉大火燒開并將瘦肉劃散讓瘦肉均勻受熱煮熟即可。
7.還有幾塊吃剩下的生菜在出鍋時放入燙熟即可。
8.這款"黃花菜絲瓜瘦肉湯"湯水清鮮美味，營養(yǎng)豐富，葷素搭配均勻。常喝保健美容。
干煸豆角
材料
四季豆500克，油，豬肉100克，姜、蒜末和料酒、生抽適量，鹽、糖和雞精適量
做法
1、四季豆摘去兩頭抽去筋、掰成長段洗凈瀝干；
2、入油鍋炸至外皮略皺，撈出控干油備用；
3、鍋中留1大匙油，豬肉末炒散，加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥；
4、倒入四季豆，調入少許鹽、糖和雞精翻炒至入味即可。
眾所周知，人的身體需要多種維生素的參與，這些維生素要通過飲食補充，據(jù)專家介紹，茄子除了富含維生素c之外，還含有寶貴的維生素p，而且含量非常高，為人體補充這種維生素，最大的好處是可以增強細胞的粘著力，所以對提升血管彈性很有好處，那么茄子能不能和絲瓜一起炒來吃呢？
茄子和絲瓜能一起炒嗎？
從營養(yǎng)成分上看，絲瓜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。茄子含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。兩者的營養(yǎng)組成成分相似，不存在食物相克的情況，不過由于絲瓜和茄子都屬于寒性的蔬菜，因此不能吃多，身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏癥狀的孕婦朋友不宜多吃。
絲瓜和茄子一起炒的做法：
材料：絲瓜、茄子、豆瓣醬、姜、大蒜、菜油、鹽、生抽、胡椒粉、雞精
做法：
1、將茄子洗凈，絲瓜去皮，茄子切塊，絲瓜切片。
2、備用姜、大蒜，姜切條（或末）大蒜，切碎。
3、起鍋，加入燒菜油，待油鍋熱時將大蒜姜放入，爆香。另加入豆瓣醬一起翻炒。
4、將切好的絲瓜茄子放入鍋中翻炒。加入鹽（這次可以少許），生抽，胡椒粉，雞精，調味料）至熟出鍋。
絲瓜茄子是可以一起炒的，是美味到不要不要的，要注意炒的方法，是一道很不錯的家常小菜。
絲瓜和茄子可以同炒嗎？
絲瓜和茄子可以同炒，做法如下：
1.茄子和絲瓜，
2.絲瓜去皮，
3.全切片，
4.熱鍋熱油放進茄子炒勻，茄子比較難熟先炒茄子。
5.翻炒幾下，
6.放進絲瓜，
7.炒勻，
8.再放點鹽，
9.炒熟，
10.淋上生抽，吃辣的放點辣椒。
11.炒勻出鍋。
絲瓜跟苦瓜是兩種不同的瓜類，一種是比較清甜的，一種是偏苦的，這兩種是完全可以放在一起炒的，但是味道就會比較怪而已，如果大家覺得沒什么影響，但是可以放在一起做。不過對于絲瓜跟苦瓜，建議還是分開做，苦瓜可以拿來炒雞蛋或者瘦肉，而絲瓜用來煲湯，這樣就充分利用了兩者的價值。
絲瓜和苦瓜能一起吃嗎
先不說好不好吃，這兩者一起吃肯定是可以的，而且放心沒有毒素，放心食用!
不過考慮到味道，還是建議不要這樣吃，不要你會吐的!
絲瓜營養(yǎng)
絲瓜中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、瓜氨酸和各種維生素和礦物質，其中維生素C和維生素B1的含量很豐富，絲瓜中還含有人生中的成分皂苷，所以它具有極高的養(yǎng)生價值，作為夏季的時令蔬菜，不僅口感綿軟，營養(yǎng)價值頗高，適宜老幼食用。
苦瓜營養(yǎng)
苦瓜雖然帶有令很多人難以接受的苦味，但是它的營養(yǎng)價值很高，它的苦味吃習慣了就好了?？喙虾胸S富的維生素C，能增強人體的免疫力，預防各種維生素C缺乏癥?？喙现羞€含有粗纖維、蛋白質、苦瓜苷和各種礦物質，夏天吃苦瓜不僅能清熱解毒、利尿涼血，還能美容養(yǎng)顏、瘦身減肥。
絲瓜和苦瓜的區(qū)別
問這個問題的人肯定是城里人了!絲瓜和苦瓜的區(qū)別還是很大的，不管是外形還是味道都是是葫蘆科植物，不過品種不同。
絲瓜(學名:Luffa cylindrica)，珠江三角洲絲瓜特指八角瓜，是原產于印度的一種葫蘆科植物，又稱菜瓜，在東亞地區(qū)被廣泛種植。為葫蘆科攀援草本植物，絲瓜根系強大。莖蔓性，五棱、綠色、主蔓和側蔓生長都繁茂，莖節(jié)具分枝卷須，易生不定根。中國內外均有分布和栽培。果為夏季蔬菜，所含各類營養(yǎng)在瓜類食物中較高，所含皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等物質具有一定的特殊作用。成熟時里面的網狀纖維稱絲瓜絡，可代替海綿用作洗刷灶具及家具。不可生吃，還可供藥用，有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效，還有抗過敏、美容之效。
絲瓜是清熱解毒的一種蔬菜，不僅僅是清熱解毒，絲瓜還被稱為是美容圣品。絲瓜3對于女孩子來說十分的好，像是絲瓜可以曬干研磨成粉末泡茶喝。絲瓜水美容效果就不用多說了。但是要是想將絲瓜弄的好吃卻不容易。下面有幾種絲瓜的吃法以及絲瓜不能吃的幾樣食物。
1、不能和菠菜、蘆薈、白蘿卜一起吃。
絲瓜和菠菜、蘆薈一起吃會引起腹痛腹瀉等癥狀，和白蘿卜一起吃會傷元氣，導致男性出現(xiàn)腎虛和性功能減退等不良癥狀。
2、可以和毛豆、雞蛋、菊花、海帶、蝦、鰱魚、雞肉、豬肉、鴨肉、牛肉等一起吃。
絲瓜和毛豆一起吃可以清熱祛痰、通便下乳，和雞蛋一起吃可以清熱解毒、滋陰潤燥、養(yǎng)血通乳，和菊花一起吃可以養(yǎng)顏潤膚、有助于產后祛斑護膚，和海帶一起吃可以預防甲狀腺腫大，和蝦米一起吃可以養(yǎng)心潤肺、潤膚，和蝦皮一起吃可涼血止血、滋陰潤肺，和鰱魚一起吃能健脾通乳，和皮皮蝦一起吃可以潤肺補腎美膚，和雞肉一起吃可以清熱利腸，和豬肉一起吃可祛風通絡、清熱解毒，和鴨肉一起吃可清熱去火，和牛肉一起吃可以清熱化痰、補肝腎。
3、能排毒、解毒。
絲瓜中的維生素C能夠清除體內囤積的毒素和其他有害物質，還能給肝臟解毒。
4、能增強心肌。
絲瓜中的皂苷類物質有增強心肌的功能。
5、催奶。
絲瓜中的絲瓜絡有通行經絡、涼血解毒的作用，將絲瓜絡和肉湯燉煮能幫助孕婦催奶。
6、能治月經不順。
絲瓜中的絲瓜絡用火燒成灰配以紅糖、鹽開水、黃酒等送服，可治療痛經、月經失調、月經過多等女性癥狀。
番茄炒絲瓜其實是一道現(xiàn)在比較多見的菜肴，所以是完全可以放在一起翻炒的，但是最好是將絲瓜去皮以后再去翻炒的，這樣的話效果才會變得更好一些，吃起來的時候口感更加的絲滑一些，另外番茄也是最好去皮的，因為這樣的話就可以防止吃的時候會有皮的，而且菜翻炒的時間不要太長的。
1.將絲瓜去皮，洗凈，切成滾刀快;木耳泡發(fā)后洗凈;番茄洗凈，用開水燙后剝
皮，切成大小相等的塊。
2.旺火熱鍋加油，燒熱后投入切好的絲瓜，蕃茄，翻炒幾下，再加木耳略炒一下，
加鹽、糖調味，燒1～2分鐘后放味精即可盛出
番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素，尤其是維生素p的含量蔬菜之冠。番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發(fā)作。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，經常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。番茄所含的蘋果酸或檸檬酸，有助于胃液對脂肪及蛋白質的消化。
因為番茄含有豐富的維生素C，所以要現(xiàn)吃現(xiàn)切，然后馬上烹飪，不然會流失營養(yǎng)。而且烹飪時間也不宜過長。
絲瓜有清熱通便的功效，大便干燥者適合使用。絲瓜含有大量的維生素、礦物質，具有活血通絡、解毒消炎等作用。夏天吃絲瓜最好
一、不宜生吃。尤其是脾胃虛寒及月經期間的婦女。番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應，凝結成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。如果只把番茄當成水果吃補充維生素C，或盛夏清暑熱，則以生吃為佳。
二、不宜空腹吃?？崭箷r胃酸分泌量增多，因番茄所含的某種化學物質與胃酸結合 易形成不溶于水的塊狀物，食之往往引起腹痛，造成胃不適、胃脹痛。
三、不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龍葵堿。食用未成熟的青色番茄，會感到苦澀，多吃了，嚴重的可導致中毒，出現(xiàn)頭暈、惡心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀，嚴重的還會發(fā)生生命危險。
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