苦瓜和絲瓜能一起炒嗎
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絲瓜跟苦瓜是兩種不同的瓜類(lèi)，一種是比較清甜的，一種是偏苦的，這兩種是完全可以放在一起炒的，但是味道就會(huì)比較怪而已，如果大家覺(jué)得沒(méi)什么影響，但是可以放在一起做。不過(guò)對(duì)于絲瓜跟苦瓜，建議還是分開(kāi)做，苦瓜可以拿來(lái)炒雞蛋或者瘦肉，而絲瓜用來(lái)煲湯，這樣就充分利用了兩者的價(jià)值。
絲瓜和苦瓜能一起吃嗎
先不說(shuō)好不好吃，這兩者一起吃肯定是可以的，而且放心沒(méi)有毒素，放心食用!
不過(guò)考慮到味道，還是建議不要這樣吃，不要你會(huì)吐的!
絲瓜營(yíng)養(yǎng)
絲瓜中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、瓜氨酸和各種維生素和礦物質(zhì)，其中維生素C和維生素B1的含量很豐富，絲瓜中還含有人生中的成分皂苷，所以它具有極高的養(yǎng)生價(jià)值，作為夏季的時(shí)令蔬菜，不僅口感綿軟，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，適宜老幼食用。
苦瓜營(yíng)養(yǎng)
苦瓜雖然帶有令很多人難以接受的苦味，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它的苦味吃習(xí)慣了就好了。苦瓜含有豐富的維生素C，能增強(qiáng)人體的免疫力，預(yù)防各種維生素C缺乏癥。苦瓜中還含有粗纖維、蛋白質(zhì)、苦瓜苷和各種礦物質(zhì)，夏天吃苦瓜不僅能清熱解毒、利尿涼血，還能美容養(yǎng)顏、瘦身減肥。
絲瓜和苦瓜的區(qū)別
問(wèn)這個(gè)問(wèn)題的人肯定是城里人了!絲瓜和苦瓜的區(qū)別還是很大的，不管是外形還是味道都是是葫蘆科植物，不過(guò)品種不同。
絲瓜(學(xué)名:Luffa cylindrica)，珠江三角洲絲瓜特指八角瓜，是原產(chǎn)于印度的一種葫蘆科植物，又稱(chēng)菜瓜，在東亞地區(qū)被廣泛種植。為葫蘆科攀援草本植物，絲瓜根系強(qiáng)大。莖蔓性，五棱、綠色、主蔓和側(cè)蔓生長(zhǎng)都繁茂，莖節(jié)具分枝卷須，易生不定根。中國(guó)內(nèi)外均有分布和栽培。果為夏季蔬菜，所含各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)在瓜類(lèi)食物中較高，所含皂甙類(lèi)物質(zhì)、絲瓜苦味質(zhì)、黏液質(zhì)、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等物質(zhì)具有一定的特殊作用。成熟時(shí)里面的網(wǎng)狀纖維稱(chēng)絲瓜絡(luò)，可代替海綿用作洗刷灶具及家具。不可生吃，還可供藥用，有清涼、利尿、活血、通經(jīng)、解毒之效，還有抗過(guò)敏、美容之效。
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我們都知道芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，他里面維生素的含量是蔬菜之首，對(duì)于一些男生來(lái)說(shuō)，芹菜具有壯陽(yáng)的功效，很多人吃芹菜的時(shí)候都會(huì)選擇炒著吃，而且刀工也是有很多講究的，因?yàn)橛幸环N切法能夠是芹菜的味道更好，絲瓜也是受大家歡迎的蔬菜，那么絲瓜和芹菜能一起炒嗎?
絲瓜能和芹菜一起吃。芹菜忌同醋食，否則易損傷牙齒;不宜與黃瓜同食。經(jīng)常吃些芹菜，對(duì)于及時(shí)吸收、補(bǔ)充自身所需要的營(yíng)養(yǎng)，維持正常的生理機(jī)能，增強(qiáng)人體抵抗力，都大有益處。
擴(kuò)展資料：
配方：兩個(gè)雞蛋、兩百克年糕、一條絲瓜、半個(gè)洋蔥、一百克豆芽、適量蔥姜、適量芹菜、適量醬油、
1、備料，雞蛋翻炒備用
2、熱鍋，油適量，大火下肉絲蔥姜爆香，期間加入些許黃酒
3、 肉絲爆香后，加入洋蔥，芹菜，翻炒1分鐘，期間加入些許醬油
4、隨后加入絲瓜，豆芽，翻炒2分鐘
5、最后加入年糕，翻炒2分鐘，加鹽，雞精，調(diào)味均勻即可出鍋
6、年糕很百搭，很多食材都能搭配，今天的食材只是清冰箱，通常提香的標(biāo)配是，香菇和蝦干，墨魚(yú)干
芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，又名“香芹"，亦稱(chēng)"藥芹"。芹菜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時(shí)，具有有平肝清熱，祛風(fēng)利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤(rùn)肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類(lèi)物質(zhì)是一種抗氧化劑，常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對(duì)預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用。西芹和本芹(中國(guó)芹菜)具有相同的營(yíng)養(yǎng)和食療價(jià)值。
土豆和絲瓜這兩種食物是沒(méi)有任何相克的情況，是完全可以一起吃的，所以說(shuō)人們?cè)谑秤玫倪^(guò)程中不用過(guò)于擔(dān)心的，不過(guò)一定要記住土豆和柿子這兩種食物是不能夠放在一起食用的，不然的話對(duì)于自己的身體會(huì)造成很大的影響，甚至是會(huì)導(dǎo)致中毒的情況發(fā)生，這是會(huì)嚴(yán)重危害到自己的健康。
土豆+柿子：吃了土豆，人的胃里會(huì)產(chǎn)生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會(huì)產(chǎn)生沉淀，既難消化，又不易排出 土豆+西紅柿：土豆會(huì)在人體的胃腸中產(chǎn)生大量的鹽酸;西紅柿在較強(qiáng)的酸性環(huán)境中會(huì)產(chǎn)生不溶于水的沉淀，從而導(dǎo)致食欲不佳，消化不良 土豆+香蕉：一起吃面部會(huì)生斑 土豆+香雀：一起吃臉上容易生雀斑 土豆+石榴：一起吃會(huì)引起中毒，可以用韭菜水解毒 土豆+櫻桃番茄：導(dǎo)致食欲不佳消化不良 宜搭 土豆+牛腩：保護(hù)胃黏膜
土豆與香蕉相克：同食面部會(huì)生斑。
土豆與西紅柿相克：土豆會(huì)在人體胃腸中產(chǎn)生大量的鹽酸,西紅柿在較強(qiáng)的酸性環(huán)境中會(huì)產(chǎn)生不溶于水的沉淀,從而導(dǎo)致食欲不佳,消化不良。
柿子與土豆相克：吃了土豆,人的胃里會(huì)產(chǎn)生大量鹽酸,如果再吃柿子,柿子在胃酸的作用下會(huì)產(chǎn)生沉淀。既難以消化,又不易排出。
石榴與土豆相克：同食會(huì)引起中毒,可以用韭菜水解毒。
忌食發(fā)芽土豆：土豆(馬鈴薯)如貯藏不當(dāng)會(huì)發(fā)芽或部分表皮變成黑綠色,有人認(rèn)為不爛,去掉芽子削去皮仍可以吃,這是不對(duì)的。因?yàn)榘l(fā)芽馬鈴薯含有毒素龍葵素,吃后可中毒。發(fā)芽馬鈴薯中毒后半小時(shí)至3小時(shí)即可使患者有咽喉抓癢及燒灼感,或上腹部有燒灼感及疼痛,其后出現(xiàn)胃腸炎癥狀,劇烈吐瀉,可導(dǎo)致脫水,血壓下降,非常危險(xiǎn)。馬鈴薯應(yīng)貯藏在低溫、無(wú)直射陽(yáng)光照射的場(chǎng)所,以防生芽。
絲瓜吃起來(lái)不僅味道清香，而且口感也是非常細(xì)膩的，絲瓜中的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的，絲瓜在平時(shí)是很受大家歡迎的一種食物，經(jīng)常吃絲瓜，不僅可以治療很多的疾病，而且還可以增強(qiáng)人身體素質(zhì)，可以和絲瓜搭配的蔬菜是很多的，白菜是平時(shí)最為常見(jiàn)的蔬菜，絲瓜和白菜可以搭配一起吃嗎?
絲瓜和白菜能一起炒嗎?
絲瓜和白菜是可以一起炒著吃的。
絲瓜不能和什么一起吃
1、泥鰍
絲瓜不能和泥鰍這種食材搭配在一起吃，因?yàn)榻z瓜是一種含有維生素b1特別高的食材，而泥鰍中則含有大量的維生素b1分解酶，它們放在一起吃，會(huì)讓絲瓜中的維生素b1受到破壞，不利于人體對(duì)絲瓜中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收與利用。
2、白蘿卜
白蘿卜和絲瓜都是生活中的常見(jiàn)食材，但他們卻不能放在一起吃，因?yàn)榻z瓜和白蘿卜放在一起吃時(shí)，會(huì)讓人體元?dú)獯髠貏e是男性食用以后容易出現(xiàn)陽(yáng)痿早泄和性功能減退等多種不良癥狀，對(duì)男性身體健康十分不利。
3、菠菜和蘆薈
菠菜和蘆薈這兩種食材也不能和絲瓜放在一起吃，它們都性質(zhì)寒涼，而且含有大量的膳食纖維和碳水化合物，如果他們和絲瓜放在一起吃，會(huì)加快腸胃蠕動(dòng)，而且會(huì)讓人體內(nèi)寒毒加重，容易出現(xiàn)腹痛腹脹和腹瀉等多種不良癥狀，對(duì)人類(lèi)腸胃健康十分不利。
吃絲瓜的禁忌
絲瓜一種適合大多數(shù)人群食用的健康綠色蔬菜，但這種蔬菜性質(zhì)寒涼，生活中那些寒性體質(zhì)或體內(nèi)虛寒以及腹痛腹瀉的人群都禁止吃絲瓜，他們吃絲瓜以后會(huì)讓身體的不良癥狀加重，不利于身體健康的恢復(fù)。
絲瓜其實(shí)是可以和很多的食物在一起翻炒的，不會(huì)有太多的禁忌事項(xiàng)出現(xiàn)的，所以說(shuō)絲瓜也是可以和木耳在一起翻炒的，并且這樣的搭配反而是會(huì)使得營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)變得更加的豐富一些，因?yàn)槟径?dāng)中本來(lái)就是含有植物膠原的，這樣的話對(duì)于人們的身體健康來(lái)說(shuō)是非常好的，可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的。
絲瓜，含有防止皮膚老化的b族維生素，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品，享有“美人水”美稱(chēng)。同時(shí)，女同胞多吃絲瓜對(duì)月經(jīng)不順，還具有一定的調(diào)理作用。
黑木耳， 有著“素中之葷”和“素中之王”的美譽(yù)。它有著豐富的植物膠原成分，具有較強(qiáng)的吸附作用，對(duì)于無(wú)意食下的難以消化的東西似如頭發(fā)、木渣、沙子、金屬屑等也具有溶解與氧化作用。所以說(shuō)黑木耳是人體的清道夫，當(dāng)之無(wú)愧!
絲瓜含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠等。清熱化痰，涼血解毒，解暑除煩，通經(jīng)活絡(luò)。主治熱病身熱口渴，痰喘咳嗽，腸風(fēng)痔漏，療瘡癰腫，婦女乳汁不下等病癥。
木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血;木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外，從而起到清胃滌腸的作用;它還有幫助消化纖維類(lèi)物質(zhì)功能，對(duì)無(wú)意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用
絲瓜刨皮切片;木耳洗凈;蒜切細(xì)末。油入鍋燒熱，投入絲瓜和木耳煸炒，將熟時(shí)放入蒜和鹽，淋入稀薄的水淀粉，翻炒片刻即可。
絲瓜木耳，是一款既健康又可口的素菜，食用后可補(bǔ)充補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)素和不飽和脂肪酸。
絲瓜和缸豆放在一起，可以做很多的美食，比較受歡迎的是絲瓜豆角燜面，面食相信很多人都愛(ài)吃，也都覺(jué)得面食做法簡(jiǎn)單，只需要準(zhǔn)備一些鹵子，要搭配著面條就可以了，不需要在制作的時(shí)候放很多的調(diào)料，做一道菜也會(huì)花很多的功夫，再加調(diào)料的時(shí)候注意量不能太多，適量是可以防止出現(xiàn)口味太重的。
絲瓜豆角燜面的做法
用料
濕面或者干面 適量
豆角 適量
小紅尖椒 適量
蔥、蒜 適量
生抽 適量
糖、鹽 適量
素豆角燜面的做法
保險(xiǎn)起見(jiàn)：濕面蒸半熟，干面過(guò)水半熟
起油鍋
油燒熱加豆角干煸至豆角皺縮
加蔥蒜煸出香味，加小紅尖椒
加生抽，加鹽，加糖
加水，沒(méi)過(guò)豆角
水開(kāi)鋪面，繼續(xù)煮兩三分鐘
出鍋，攪拌，加蒜末
黃花菜絲瓜瘦肉湯
材料
主料：干黃花菜80g 絲瓜350g 瘦肉80g
輔料：油適量 鹽適量 生粉適量 竹笙適量 雞精適量
做法
1.先將黃花菜干貨，用溫水泡二十分鐘左右，清洗兩到三次，擠干水份備用；
2.將買(mǎi)回來(lái)的瘦肉切片然后用生粉，鹽和食用油拌均勻腌制片刻。
3.準(zhǔn)備絲瓜，黃花菜，竹笙。
4.小煮鍋燒開(kāi)水然后加適量的鹽，雞精調(diào)味放入黃花菜，竹笙燒開(kāi)。
5.然后放入絲瓜煮幾分鐘。
6.最后放入腌制好的瘦肉大火燒開(kāi)并將瘦肉劃散讓瘦肉均勻受熱煮熟即可。
7.還有幾塊吃剩下的生菜在出鍋時(shí)放入燙熟即可。
8.這款"黃花菜絲瓜瘦肉湯"湯水清鮮美味，營(yíng)養(yǎng)豐富，葷素搭配均勻。常喝保健美容。
干煸豆角
材料
四季豆500克，油，豬肉100克，姜、蒜末和料酒、生抽適量，鹽、糖和雞精適量
做法
1、四季豆摘去兩頭抽去筋、掰成長(zhǎng)段洗凈瀝干；
2、入油鍋炸至外皮略皺，撈出控干油備用；
3、鍋中留1大匙油，豬肉末炒散，加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥；
4、倒入四季豆，調(diào)入少許鹽、糖和雞精翻炒至入味即可。
眾所周知，人的身體需要多種維生素的參與，這些維生素要通過(guò)飲食補(bǔ)充，據(jù)專(zhuān)家介紹，茄子除了富含維生素c之外，還含有寶貴的維生素p，而且含量非常高，為人體補(bǔ)充這種維生素，最大的好處是可以增強(qiáng)細(xì)胞的粘著力，所以對(duì)提升血管彈性很有好處，那么茄子能不能和絲瓜一起炒來(lái)吃呢？
茄子和絲瓜能一起炒嗎？
從營(yíng)養(yǎng)成分上看，絲瓜含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質(zhì)、瓜氨酸等。茄子含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分。兩者的營(yíng)養(yǎng)組成成分相似，不存在食物相克的情況，不過(guò)由于絲瓜和茄子都屬于寒性的蔬菜，因此不能吃多，身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏癥狀的孕婦朋友不宜多吃。
絲瓜和茄子一起炒的做法：
材料：絲瓜、茄子、豆瓣醬、姜、大蒜、菜油、鹽、生抽、胡椒粉、雞精
做法：
1、將茄子洗凈，絲瓜去皮，茄子切塊，絲瓜切片。
2、備用姜、大蒜，姜切條（或末）大蒜，切碎。
3、起鍋，加入燒菜油，待油鍋熱時(shí)將大蒜姜放入，爆香。另加入豆瓣醬一起翻炒。
4、將切好的絲瓜茄子放入鍋中翻炒。加入鹽（這次可以少許），生抽，胡椒粉，雞精，調(diào)味料）至熟出鍋。
絲瓜茄子是可以一起炒的，是美味到不要不要的，要注意炒的方法，是一道很不錯(cuò)的家常小菜。
絲瓜和茄子可以同炒嗎？
絲瓜和茄子可以同炒，做法如下：
1.茄子和絲瓜，
2.絲瓜去皮，
3.全切片，
4.熱鍋熱油放進(jìn)茄子炒勻，茄子比較難熟先炒茄子。
5.翻炒幾下，
6.放進(jìn)絲瓜，
7.炒勻，
8.再放點(diǎn)鹽，
9.炒熟，
10.淋上生抽，吃辣的放點(diǎn)辣椒。
11.炒勻出鍋。
土豆在生活中是比較常見(jiàn)的一種蔬菜，很多人都喜歡吃土豆，土豆在平時(shí)的吃法也是很多的，可以和土豆搭配的食材也是很多的，土豆搭配不同的食材，會(huì)具有不同的作用，苦瓜是具有清熱解毒的作用，有些人喜歡將土豆和苦瓜一起炒著吃，但是有些人覺(jué)得苦瓜和土豆是不能搭配在一起的，那苦瓜和土豆究竟能不能一起炒?
苦瓜和土豆能一起炒嗎?
可以一起炒的，一起炒更能將二者的營(yíng)養(yǎng)激發(fā)出來(lái)。
土豆不能和什么一起吃呢?
1、土豆+柿子
吃了土豆，人的胃里會(huì)產(chǎn)生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會(huì)產(chǎn)生沉淀，既難消化，又不易排出。
2、土豆+西紅柿
土豆會(huì)在人體的胃腸中產(chǎn)生大量的鹽酸;西紅柿在較強(qiáng)的酸性環(huán)境中會(huì)產(chǎn)生不溶于水的沉淀，從而導(dǎo)致食欲不佳，消化不良。
3、土豆+香蕉
土豆是我們餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的食物，香蕉又是我們經(jīng)常吃的水果，或許很多人都不知道他們一起使用產(chǎn)生副作用。如果兩樣食物一起食用或食用的時(shí)間沒(méi)有相隔十五分鐘的話，兩者所含有的元素會(huì)發(fā)生化學(xué)作用并產(chǎn)生一定的毒素。這些毒素會(huì)導(dǎo)致人們長(zhǎng)斑。愛(ài)美的MM記住咯，不要一起吃這兩種食物。
4、土豆+香雀
土豆和香雀相克，兩者一起食用臉上容易生雀斑。所以在吃土豆的時(shí)候記得不要吃香雀!
5、土豆+石榴
味甘的石榴具有生津止渴之效，可用于治療口干煩渴、咽干、口瘡、潤(rùn)秋燥。但石榴和土豆一起吃會(huì)引起中毒。若與土豆同時(shí)服用，可用韭菜泡水喝下去解毒。
讓土豆更好吃的竅門(mén)
1、新土豆燉煮，老土豆烹炒。新鮮土豆口感細(xì)嫩稠滑，容易做熟。由于其水分多、糖分多、膠黏性較好，在水中仍能保持塊狀，吃起來(lái)口感很面，所以適合做湯、燉燒菜等。
而老土豆相比新土豆，在營(yíng)養(yǎng)上沒(méi)有很大差異，但水分減少，口感爽脆，下鍋后不會(huì)發(fā)生新土豆那樣易黏鍋、易糊的現(xiàn)象，適合烹炒。
2、削皮，只需去掉薄薄一層。土豆皮下面的汁液中富含多種營(yíng)養(yǎng)素，所以削皮時(shí)只削掉薄薄的一層就可以了。用鋼絲球輕搓土豆表面，很輕松就能將外皮去掉薄薄一層，且不會(huì)損傷里面的“土豆肉”。
新土豆則可用冷熱水交替去皮，把土豆放入熱水中浸泡一下，再換到冷水中，這樣也能很容易地去皮。
3、切完馬上泡在水里。土豆中含多酚氧化酶，在氧氣的作用下會(huì)發(fā)生褐變，從而影響土豆色澤。因此在烹飪過(guò)程中，切好的土豆應(yīng)及時(shí)放在水里，以防氧化變黑。
在浸泡時(shí)，可在水中加少許醋，一來(lái)可以有效地防止褐變，二來(lái)能讓土豆口感脆爽、不黏不糊，三來(lái)能減少土豆中維生素和礦物質(zhì)等的流失。需要提醒的是，土豆切完后最好馬上烹調(diào)，以防營(yíng)養(yǎng)素流失到水中。
韭菜也被稱(chēng)之為壯陽(yáng)草，所以平時(shí)在生活當(dāng)中男人可以多吃一些韭菜。韭菜一般可以與雞蛋搭配在一起炒著吃，也可以與其他的食材搭配在一起做成餃子餡。尤其在東北地區(qū)，韭菜餡的餃子是非常受歡迎的，其實(shí)韭菜做包子也是如此。那么問(wèn)題來(lái)了，韭菜苦瓜可以一起吃嗎?
苦瓜和韭菜不能一起吃?？喙蠟楹疀鲂允撑c韭菜，會(huì)削弱韭菜的作用。
韭菜又被稱(chēng)為“起陽(yáng)草”，堪稱(chēng)蔬菜中的“偉哥”。韭菜的葉、籽、根皆可入藥，可用于治療陽(yáng)痿遺精、腰膝酸痛、腹冷痛、胃虛寒、反胃等癥狀。此外，在感冒、傷寒高發(fā)的秋冬季節(jié)，多吃點(diǎn)韭菜還能對(duì)綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄球菌有抑制作用。
韭菜是食物中補(bǔ)腎高手，春天吃些韭菜，有助于強(qiáng)腎固本。不過(guò)，韭菜雖好，也不宜天天食用，且搭配禁忌較多。韭菜不能和什么一起吃呢?
韭菜苦瓜可以一起吃嗎?
1|【苦瓜、蘆薈】韭菜不宜和寒涼性食物如苦瓜、蘆薈等同吃，因?yàn)闀?huì)削弱韭菜的作用。
2|【牛肉】牛肉具有補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨、化痰息風(fēng)的功效。但是很多人在吃牛肉時(shí)，同食一些生姜、韭菜等。其實(shí)，這樣的吃法很不科學(xué)。《本草綱目》記載：“牛肉合豬肉及黍米酒食，并生寸白蟲(chóng);合韭薤食，令人熱病，合生姜食損齒。”韭菜不可與牛肉一起吃，韭菜性味辛溫，具有溫中助陽(yáng)的作用，牛肉性甘溫，具有益氣壯陽(yáng)的功效，二者同吃，如火上澆油，使人虛火上升，導(dǎo)致牙齦腫痛。牛肉和韭菜同吃會(huì)中毒，在民間方法中，可以用人乳和鼓汁解毒。
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