蝦和西葫蘆能一起吃嗎
生姜的養(yǎng)生作用能長年吃嗎。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？下面是小編為大家整理的“蝦和西葫蘆能一起吃嗎”，希望能為您提供更多的參考。
現(xiàn)代人對飲食非常的挑剔，美味新鮮的食材讓人們得到食欲上的滿足，而新鮮的食材非常多，其中以蝦為代表的水產(chǎn)在人們的餐桌上留下了濃重的色彩。這是一種集營養(yǎng)和味道于一體的食材，讓人食用以后感覺到非常的爽口。但是，蝦的飲食禁忌比較多，其中，和其他食物一起食用的禁忌需要人們注意，下面就來看看蝦和西葫蘆能一起吃嗎？
西葫蘆，俗名菜瓜。西葫蘆炒蝦仁，因為海鮮比肉要更加低脂健康，所以這道菜味道很好同時也健康。
做法：
主料：蝦250克、西葫蘆1個、枸杞子50克
調(diào)料：色拉油適量、食鹽適量、雞精少許、料酒少許、白砂糖適量。
步驟
1、蝦去殼洗凈，用少許鹽和料酒抓勻腌制5分鐘備用，西葫蘆洗凈取蒂，再直的切開一分為四，取其中一塊用刀去掉中間的籽。
2、把去掉籽的西葫蘆翻面，用斜刀把西葫蘆切成薄片，取干凈的鍋燒開水關(guān)火，放入西葫蘆片燙一下即可撈起備用。
3、取干凈的鍋燒熱倒入少許色拉油，燒至油溫五層熱，倒入腌制好的蝦仁翻炒斷生。
4、把燙過的西葫蘆倒入鍋內(nèi)一起翻炒斷生，再依次加入少許糖、鹽、雞精繼續(xù)把調(diào)料炒勻。
5、干枸杞子提前用溫水泡軟，瀝干水份后加入鍋內(nèi)翻炒勻，即可關(guān)火起鍋裝盤。
營養(yǎng)價值：
1、西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功效；
2、可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。
3、西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用；
4、西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效；
5、西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。
相關(guān)閱讀
西葫蘆牛肉也是可以在一起炒的，也是比較常見的一道家常菜，西葫蘆炒牛肉的主要食材就是牛肉和西葫蘆，再準備適量的一些調(diào)味品就可以制作了，比如說準備適量的牛里脊肉，準備適量的西葫蘆，來進行炒制，營養(yǎng)功效也是非常不錯的，一般人群都可以食用，有很好的調(diào)理保健身體的作用。
所需食材
原料：牛里脊肉、西葫蘆輔料：香蔥4根、大蒜3瓣、紅椒1個料酒、老抽、蠔油、生粉、鹽
制作方法1、西葫蘆改刀切片，牛肉按“橫切牛肉”的方法切小片，即、牛肉逆著肉的紋理切，也就是說，刀垂直肉的紋理切
2、牛肉切成片后，放入料酒、老抽、蠔油、生粉拌勻后再加入食用油拌勻（讓牛肉吸足調(diào)料，水份），紅椒切小塊、蔥頭和大蒜切碎、蔥葉切段備用3、鍋熱后倒入油，熱鍋熱油，將牛肉片快速炒劃散開，變色后即可盛起4、鍋中留底油，放入大蒜和蔥頭碎炒出香味5、倒入西葫蘆片和紅椒塊炒1分鐘，可點少許清水6、倒入牛肉片，撒少許鹽，撒上蔥段炒勻即可（如果你動作不夠快，此時關(guān)火操作也行
西葫蘆功效：中醫(yī)認為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功能?？捎糜谳o助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。適合人群：一般人都可食用。
牛肉功效牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫(yī)認為，牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
現(xiàn)實生活中有很多蔬菜都可以搭配在一起，這些蔬菜搭配在一起，既可以綜合營養(yǎng)成分，也可以相得益彰讓菜變得更好吃。西葫蘆和豆角這兩種蔬菜是在夏季的時候會大量上市的蔬菜，因此不少人買蔬菜的時候都會一起購買西葫蘆和豆角?？墒强梢詫⑽骱J和豆角搭配在一起炒制嗎?
一：加些瘦肉，炒著吃。
1、切菜切肉時瘦肉和油分開，備好料
2、油七成熱時，加入蒜+姜，出味后加入豬油(就是貼近豬皮的那部分白肥膩)
3、待豬油煉出后，瘦肉登場。
4大火幾分鐘后，加入抽，中火片加入鹽+醋+十三香，攪拌片刻出鍋
5、肉出鍋時留些油在鍋里，加入姜+蔥+蒜，片刻后加入剩下豬油。
6、待豬油煉出，加入西葫蘆+豆角中火兩分鐘(過程中需加少量開水)。豆角七分熟時加入鹽+十三香
7、將已炒好的瘦肉入鍋與西葫蘆豆角拌均勻熱炒1分鐘
8、蓋鍋燜片刻后加入少量味精出鍋閉火。
二：豆角(Vigna unguiculata) ，又叫做豇豆，是夏天盛產(chǎn)的蔬菜。屬豇豆種中能形成長形豆莢的栽培種，一年生纏繞草本植物。別名豆角、長角豆、帶豆、裙帶豆。含有各種維生素和礦物質(zhì)等。嫩豆莢肉質(zhì)肥厚，炒食脆嫩，也可燙后涼拌或腌泡。豆莢長而像管狀，質(zhì)脆而身軟，常見有白豆角、青豆角、紫豆角。在選購豆角時，一般以豆條粗細均勻、色澤鮮艷、透明有光澤、子粒飽滿的為佳，而有裂口、皮皺的、條過細無子、表皮有蟲痕的豆角則不宜購買。豆角營養(yǎng)成份很好，是蔬菜中肉類。
三：西葫蘆，別名占瓜、茄瓜、熊(雄)瓜、白瓜、窩瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等。西葫蘆為一年生蔓生草本，有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多數(shù)品種主蔓優(yōu)勢明顯。營養(yǎng)豐富，含有多種維生素，老人小孩都喜歡吃。
絲瓜跟西葫蘆是一種不同的瓜類，兩者之間沒有相克的影響，所以絲瓜跟西葫蘆是可以放在一起炒的。然而，大家知道絲瓜跟西葫蘆可以放在一起炒，是不是想要去嘗試制作它，那就是需要了解一下絲瓜西葫蘆的制作方法，并且了解還需要加入的配料有哪些，這樣做出來的絲瓜西葫蘆才比較好吃。
絲瓜和西葫蘆可以一起炒
主料 絲瓜1根 雞蛋2個
輔料 油 料酒 蒜末 鹽 適量
絲瓜炒蛋的做法
準備好材料，絲瓜去皮切段，將雞蛋打散里面加入小半勺料酒。
鍋里加適量的油燒熱。
倒入打散的雞蛋滑炒。
然后馬上盛起來，留底油加入蒜末炒香。
接著倒入絲瓜里面翻炒。
炒軟了之后倒入之前炒好的雞蛋。
絲瓜不能和什么一起吃，什么人不能吃絲瓜：
絲瓜不能和白蘿卜一起吃：會傷元氣。
由于絲瓜性寒，因此，體虛內(nèi)寒、有腹瀉的人不要多吃絲瓜。
月經(jīng)不調(diào)者，身體疲乏、痰喘咳嗽、產(chǎn)后乳汁不通的婦女適宜多吃絲瓜。
體虛內(nèi)寒、腹瀉者不宜多食。
絲瓜的什么食物搭配起來更營養(yǎng)又美味：
絲瓜和雞蛋：具有潤肺補腎美膚的功效
絲瓜和皮皮蝦：和絲瓜炒蛋一樣的功效，內(nèi)陸城市，想吃皮皮蝦就看看錢包，就十分討厭皮皮蝦了...
絲瓜和毛豆：具有清熱祛痰，防止便秘口臭的效果，感冒的人還是比較適合吃絲瓜的
絲瓜和蝦：潤肺補腎美膚功效。
黃瓜是最普通也是最常見的蔬菜，黃瓜種含有非常豐富的維生素，具有抗衰老，美容養(yǎng)顏的作用，很多人平時都喜歡吃黃瓜，黃瓜在平時的吃法也是很多的，可以炒著吃，可以涼拌著吃，可以和黃瓜搭配的食材是特別多的，但是并不是說任何食物都是可以和黃瓜搭配的，有些食物和黃瓜一起吃，是會影響身體健康的。
葫蘆和黃瓜能一起吃嗎?
葫蘆和黃瓜是可以一起吃的，一起吃不會影響身體健康。
黃瓜不能和什么一起吃
黃瓜+小白菜：破壞維生素C。
黃瓜+芹菜：芹菜中的維生素C將會被分解破壞，降低營養(yǎng)價值黃瓜+西紅柿：西紅柿中含大量維生素C，有增強機體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用;而黃瓜中含有維生素C分解酶，一起吃可使其中的維生素C遭到破壞黃瓜+干辣椒：破壞維生素C的吸收。
黃瓜+櫻桃番茄：破壞維生素C的吸收。
黃瓜+青椒：破壞維生素C。
黃瓜+杏：身體不適。
黃瓜+枇杷：影響消化。
黃瓜+香椿：黃瓜中含有維生素C分解酶，會破壞到香椿中的維生素C，影響人體對維生素C的吸收，使營養(yǎng)大大降低，故香椿和黃瓜也不宜同食。
黃瓜+花生：一起吃易導致腹瀉。
黃瓜+菜花：花菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞黃瓜+香菜：破壞維生素C。
黃瓜+菠菜：菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞黃瓜+油菜：降級維生素C的吸收。
黃瓜+山藥：黃瓜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。
黃瓜+卷心菜：影響維生素C的吸收。
黃瓜+金櫻子：身體不適。
黃瓜+柑橘：柑橘中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞黃瓜的合理搭配。
黃瓜的功效與作用
1、預防糖尿病，降脂穩(wěn)壓
黃瓜中的一種激素有益胰腺分泌胰島素，有益改善糖尿病。黃瓜中的固醇類成分有益降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調(diào)節(jié)血壓水平，預防高血壓。
2、補充維生素
黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，黃瓜連皮吃，補充維生素的效果更好。
3、加速新陳代謝
黃瓜以清香多汁而著稱，含相當多的蛋白質(zhì)及鉀鹽等。鉀鹽具有加速血液新陳代謝、排泄體內(nèi)多余鹽份的作用。幼兒吃后能促進肌肉組織的生長發(fā)育，成人常食對保持肌肉彈性和防止血管硬化有一定的作用。
4、提高人體免疫功能
黃瓜有降血糖的作用，對糖尿病人來說，黃瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黃瓜中的苦味素有抗癌的作用。《本草綱目》中記載，黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。黃瓜頭中含有一種葫蘆素C，這種物質(zhì)具有明顯的抗腫瘤作用。
葫蘆又被稱作為西葫蘆，我國北方地區(qū)也把叫做角瓜，因為它的營養(yǎng)價值比較高，吃起來口感比較好，所以深受廣大人民群眾的喜愛，韭菜這種蔬菜一般都是補腎壯陽的，這兩種蔬菜都可以用來當做餃子餡兒，或者是包子餡，所以很可能就會碰到一起，那么韭菜和葫蘆能夠一起吃嗎?
韭菜不能和什么一起吃
白酒
白酒性辛熱，可以促進血液循環(huán)，擴張血管，韭菜性辛溫，具有補腎溫陽，行氣理血等功效，兩種食物大量同吃，容易引起上火腸胃不適，尤其是對于胃炎的患者來說，吃韭菜喝白酒，如同火上澆油，令胃潰腸病復發(fā)。
蜂蜜
韭菜辛溫而熱，含有較多的蒜辣素和硫化物，它的功效正好與蜂蜜相反，另外，韭菜中含有較多的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，而蜂蜜也具有潤腸作用，二種食物大量同時，會給身體帶來不適，而且很容易引起腹瀉。
菠菜
菠菜和韭菜一樣，都是含有較多草酸的食物，而在人體內(nèi)不容易被氧化分解掉，經(jīng)過代謝作用后形成的產(chǎn)物，可造成人體內(nèi)酸堿度失去平衡，吃用過多容易引起中毒，另外，菠菜和韭菜一樣，也有滑腸作用，大量同食也易引起腹瀉。
牛奶
牛奶中含有非常多的鈣質(zhì)，而韭菜中含有較多的草酸，如果這兩種食物大量同吃，那么，草酸會影響人體對鈣的吸收，造成營養(yǎng)流失。
牛肉
牛肉可補脾胃、益氣血、強筋骨、化痰息風，而韭菜性味辛溫，具有溫中助陽之用，兩者同煮熱性食物，如果大量的一起吃，則容易引起虛火上升，《本草綱目》也有記載：“牛肉合韭薤食，令人熱病，合生姜食損齒”。
其他
韭菜和蒜薹，大量同吃會影響正常的消化功能;韭菜和紅酒，兩種食物都有活血化瘀作用，同吃會引起上火、消化不良、頭暈胸悶等。
羊肉是一種特別適合在冬季進補的食物，有著很好的御寒能力。在寒冷的冬季，很多人都喜歡和三五好友聚在一起吃上一口熱騰騰的羊肉。不過羊肉雖然好吃，但它也有著很多食用的禁忌，如果羊肉和一些不能一起吃的食物一起吃的話，就有可能對人們的健康造成傷害。那么羊肉和葫蘆能一起吃嗎?
羊肉可以和葫蘆一起吃，羊肉喜瓜餡，羊肉與瓜餡搭配比較好吃，比如與葫蘆、南瓜等搭配，因為瓜餡一般口甜可以去除羊肉的膻味。
羊肉不能和什么一起吃
1.忌與茶同食
茶水是羊肉的“克星”。這是因為羊肉中蛋白質(zhì)含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進而誘發(fā)便秘。
2.不宜與醋同食
酸味的醋具有收斂作用，不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā)，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。
3.忌與西瓜同食
吃羊肉后進食西瓜容易“傷元氣”。這是因為羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食后不僅大大降低羊肉的溫補作用，且有礙脾胃。
4.部分病癥忌食羊肉
經(jīng)?？谏嗝訝€、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
5.不宜與南瓜同食
中醫(yī)古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因為羊肉與南瓜都是溫熱食物，如果放在一起食用，極易“上火”。同樣的道理，在烹調(diào)羊肉時也應(yīng)少放點辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品。
蝦的蛋白質(zhì)含量很豐富，但是吃蝦時還是有很多禁忌的，很多食物不能和蝦一起吃，如果不注意就很容易中毒，蝦和牛肉能夠一起吃，但是和維生素C的水果就不適合了。
一、富含維生素C的水果
蝦肉中含有高濃度五價砷化合物，其本身對人體無害，但若同時服用大量維生素C時，五價砷會被還原成三價砷，也就是三氧化二砷，俗稱砒霜，會導致急性砷中毒，嚴重者還會危及生命。因此吃蝦時不要和富含維生素C的水果一起吃，如檸檬、柑橘等。
二、 鞣酸含量較多的食物
因為蝦肉含有較高的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營養(yǎng)素，如果同含鞣酸量較高的食品一起吃，不僅會降低蝦肉的營養(yǎng)成分，而且會使其中的鈣類與鞣酸結(jié)合，生成一種不易消化的物質(zhì)，導致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。因此，茶葉和柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸較多的食物，不宜和蝦一起吃。
三、不能和蝦一起吃的其他食物
南瓜：蝦和南瓜同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
果汁：吃蝦喝果汁會導致腹瀉。
黃豆：蝦和黃豆同食會消化不良。
紅棗：蝦皮和紅棗同食會中毒。
金瓜：蝦和金瓜同食會出現(xiàn)拉痢。
番茄：河蝦與番茄同食容易出現(xiàn)食物中毒。
豬肉、雞肉：海河蝦子萬萬不可同豬肉、雞肉同食，同食會產(chǎn)生肝腎衰竭。
四、蝦的吃法有哪些?
茄汁明蝦
原料：明蝦半斤、青豆兩勺、筍絲少許、生姜、蔥、糖、番茄醬、生粉鹽、味精適量。
做法：
1、大明蝦剪去頭須及長腳洗凈瀝干，筍、青豆洗凈備用。
2、燒紅鍋，下油，爆香姜和蔥，放入明蝦兩面煎至金黃五層熟，加入料酒，鹽，少許清水加蓋燜三分鐘加番茄醬燒至汁濃，即可上盤。
3、燒紅鍋下油，筍絲及青豆翻炒加鹽，味精，濕生粉勾芡待滾后淋在明蝦邊，便可食用。
油爆大蝦
原料：活大河蝦350克，醬油20克，蔥段2克，醋15克，白糖25克，熟菜油500克，紹酒15克。
做法：
1、將蝦剪去鉗、須腳，洗凈瀝干水。
2、炒鍋下菜油，旺火燒至九成熱(冒起青黑色的煙)，將蝦入鍋用手勺不斷推動，約5秒鐘即用漏勺撈起，待油溫回升到八成熱，再將蝦倒入復炸10秒鐘，使肉與殼脫開，用漏勺撈出。
3、將鍋內(nèi)油倒出，放入蔥略煸，倒入蝦烹入紹酒，加醬油(不要太多，多了影響蝦的顏色，不美觀)、白糖及少許水，顛動炒鍋烹入醋，出鍋裝盤即成。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《蝦和西葫蘆能一起吃嗎》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/shengjiangdeyangshengzuoyongnengchangnianchima/">生姜的養(yǎng)生作用能長年吃嗎”專題。
