電飯鍋?zhàn)鱿憷迸０褰?/p>
冬季養(yǎng)生吃辣好嗎。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報(bào)復(fù)我們的身體。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《電飯鍋?zhàn)鱿憷迸０褰睢?，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
香辣牛板筋是一道非常美食的美食，雖然香辣牛板筋吃起來非常好吃，但是制作起來是非常難做的，大家都知道牛板筋是具有韌性的，如果制作不好的話，是很難吃的，而且香辣牛板筋制作起來是非常費(fèi)時間的，其實(shí)電飯鍋也是可以制作香辣牛板筋的，那電飯鍋?zhàn)鱿憷迸０褰钤趺醋瞿?
電飯鍋?zhàn)鱿憷迸０褰钭龇?/p>
第一步，將生的牛板筋放入電飯鍋里，加入姜片、花椒、鹽，水要沒過牛板筋，按下煮飯鍵。等到煮飯鍵彈起，撈出牛板筋撕成細(xì)條。這樣可以去掉牛板筋的腥味，還可以很好地軟化它，更容易把它撕成細(xì)條。
第二步，將撕好的牛板筋進(jìn)行調(diào)味。把花椒、大料、蒜、姜片、油、鹽、醋、糖、醬油、辣椒粉、孜然和牛板筋放在一起攪拌均勻，口味可以根據(jù)自己的喜好隨意調(diào)整。
第三步，拌勻調(diào)料的牛板筋無需腌制，直接放入電飯鍋按下煮飯鍵，加熱20分鐘，香辣牛板筋就做好了。
牛板筋的其他制作方法
涼拌牛板筋
原料：牛板筋、辣椒粉、大蒜、醬油、糖、鹽、香菜、麻油及黑白芝麻。
做法：
1、牛板筋入鍋煮至酥爛;(我煮了1小時45分鐘)
2、將牛板筋撕成小條;
3、牛板筋中拌入辣椒粉、蒜泥、醬油、糖、鹽、香菜、麻油及黑白芝麻，拌勻后就可以食用了。
辣炒牛板筋
材料：牛板筋蔥 芝麻
做法：
1、將洗凈的牛板筋，放入高壓鍋里，同時放入蔥蒜姜，煮一個小時撈出。
2、晾涼后切片，放入辣椒醬、胡椒粉、孜然粉少許生抽，鹽、雞粉調(diào)味，然后淋少許油，放冰箱腌制2個小時。使其充分入味。
3、準(zhǔn)備蔥花、和芝麻
4、鍋中放少許油，然后放入腌制好的牛板筋翻炒均勻，加入蔥花。
5、懷念著學(xué)生時代，然后開嚼
椒麻牛板筋
材料：牛板筋、麻椒、辣椒粉、孜然、鹽、紅油
做法：
1、牛板筋用高壓20分鐘壓熟(我買的是熟的)
2、斜著下刀，把牛板筋片成薄片
3、鍋中放一小勺油，炸香麻椒撈出，油直接倒在孜然的小碗里，稍后再拌入辣椒粉攪拌
4、加入紅油、鹽、炸好的孜然花椒粉和板筋充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>
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牛是我們常見的一種家畜，牛全身上下都是寶，我們不但可以吃牛身上的肉而且牛體內(nèi)的多個器官都是可以食用的。牛板筋就是牛身上非常好吃的一個部位，牛板筋不但含有豐富的蛋白質(zhì)而且還含有多種礦物質(zhì)，經(jīng)常吃牛板筋不但可以起到提高人體免疫力的功效而且還能起到美容等好處呢，下文我們介紹一下香辣牛板筋的做法。
牛板筋：牛背部兩塊連接全身運(yùn)動肌肉的主大筋。自從市場上有了新疆羊肉串，牛板筋才大量出現(xiàn)在餐桌上。板筋特有的纖維組織，令其口感異常美妙入口耐嚼而化渣，很快風(fēng)靡東三省。牛板筋主要為蛋白質(zhì)，少量氨基酸；所以牛板筋的營養(yǎng)價值可能并不是很豐富；其實(shí)牛板筋主要不是體現(xiàn)在它的營養(yǎng)上面，而是因?yàn)樗贸?，有嚼勁，是越嚼越有味的東西，所以受到很多朋友的喜愛。
1.首先我們要將買來的牛板筋處理一下，用水洗干凈后，放入高壓鍋里。在鍋里放一大塊的生姜，再放一些香葉和一顆大料。開火冒氣后50分鐘左右就可以關(guān)火了。
2.你可以按照自己的喜好掌握火候，想吃有韌性的就短一點(diǎn)時間。想吃軟一點(diǎn)就延長一段，但是不要太軟了，口感就不好了。等牛板筋徹底涼了之后，我們用手順著它的紋路撕成絲備用。
3.其實(shí)在燜牛板筋的時候，我們就可以開始做拌料汁。拿一個空碗，里面放入兩大湯匙的糖，用少量的水化開，然后放入四大湯匙的生抽，鹽和味精適量，再根據(jù)自己的口味添加孜然和辣椒。最后放如熟芝麻一起拌勻，這樣就可以了。
4.將調(diào)的汁倒入裝滿牛板筋的碗里，用手充分的攪拌，這樣為了它更好的入味。然后我們找個密封的盒子，將它放進(jìn)去腌制十分鐘左右就可以享用了。
在上面的文章里面我們介紹了什么是牛板筋，我們知道牛板筋不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，牛板筋有很多種做法，上文為我們詳細(xì)介紹了香辣牛板筋的做法，相信大家都掌握了吧。
喜歡吃辣的朋友們一定知道香辣牛板筋，這道主要由辣椒和牛板筋結(jié)合成的辣味食物被很多人所青睞。平時吃飯的時候能夠有這道菜肴，那么吃起來飯來也特別的香，那么這道香辣牛板筋的制作方法是怎么樣的呢?怎么制作味道才能達(dá)到最佳呢?接下來就讓我們一起來學(xué)這道香辣牛板筋的制作方法吧!
食品用料
材料：
牛板筋150克，蒜苗20克，紅辣椒4個，生姜1小塊，大蒜6瓣，淀粉適量。
調(diào)料：
食用油30克，香油1小匙，料酒2小匙，胡椒粉少許，豆瓣醬適量，精鹽1小匙，味精1/2小匙，
制作過程
1.牛板筋洗凈切片，紅辣椒洗凈切成斜片;
2.姜、蒜洗凈切片，蒜苗洗凈切段;
3.牛板筋里加鹽、味精、料酒腌約5分鐘待用;
4.鍋里倒入適量的油，燒熱，把牛板筋片炒至八成熟時盛起;
5.鍋里重新加油，燒熱，放入姜、蒜、豆瓣醬、辣椒片、鹽、味精、胡椒粉爆炒至快熟，再加入炒好的牛板筋片炒勻，用水淀粉勾芡，淋入香油，出鍋裝盤即可。
菜肴特點(diǎn)
特點(diǎn)： 香辣味濃，肉嫩可口。
廚師一點(diǎn)通： 做這道菜時最好要選用牛蹄板筋，因?yàn)楸容^嫩，口感更好。
香辣牛板筋的制作方法是比較簡單的，大家看完這些之后，是不是覺得自己已經(jīng)會做了呢?愛吃辣的朋友們不妨根據(jù)自己的口味控制好加入辣椒的量。在這里也需要提醒大家的是，為了能夠?qū)⑾憷迸０褰畹目诟羞_(dá)到最佳，大家在選擇牛板筋的時候一定要選用好點(diǎn)的用牛蹄板筋哦!
棗香發(fā)糕在日常生活中深受人們的喜愛，它不僅香軟可口，而且營養(yǎng)價值非常高，它的制作方法非常簡單易學(xué)，只需要準(zhǔn)備好所需要的食材和工具，再根據(jù)給出的步驟一步步進(jìn)行就可以制作完成，其中只需要用到最常用的電飯鍋，有想學(xué)的朋友們可以嘗試著自己動手制作。
一、基本信息
電飯鍋棗香發(fā)糕是一道美食，主料是紅棗，配料是酵母 、小蘇打等，調(diào)料為白糖等。該道菜品通過將食材進(jìn)行蒸煮的方法制作而成。
二、具體做法
做法一
原料：
溫水100g、紅糖60g、面粉200g、耐高糖酵母3g、雞蛋1個、熟黑芝麻適量、紅棗6個；
做法：
1、先準(zhǔn)備好所需的各種原料；
2、把溫水還有酵母倒進(jìn)一個盆里，攪拌然后融化酵母粉；
3、打一個雞蛋進(jìn)去，攪拌均勻；
4、再把紅糖放進(jìn)水里，繼續(xù)攪拌均勻至無顆粒狀態(tài)；
5、把面粉、黑芝麻都一起倒進(jìn)去攪拌；
6、一直攪拌，至無顆粒。攪拌均勻；
7、模具抹上油，將面糊放進(jìn)去，鋪平，發(fā)酵至兩倍大為止；
在發(fā)酵好的面糊上面擺上紅棗然后放進(jìn)電飯鍋。按下煮飯鍵。好了之后燜一會再按一次。
做法二
食材
主料
100g玉米面 100g低筋面粉
適量紅棗適量酵母適量小蘇打適量白糖適量豆沙
制作步驟
1
紅棗中間切開去核。
2
放到攪拌機(jī)里打碎。
3
玉米面和低筋面1:1的比例，倒上打碎的棗泥。
4
揉成面團(tuán)，醒發(fā)三四個小時。
5
醒發(fā)好的面團(tuán)，忘了時間，真是睡醒了，眼睛都睜開了。
6
揉進(jìn)白糖，放一點(diǎn)小蘇打揉勻。
7
揉好后攤平。
8
抹上豆沙。
9
稍餳一會兒。
10
電飯鍋燒水，水開把屜布鋪在電飯鍋的蒸臉上，面團(tuán)放在中間。
11
蒸十五分鐘，關(guān)火再悶十分鐘。
12
揭去屜布，放到砧板晾涼。
13
涼透切小塊。我這個沒有涼透就切，手捏的地方就凹進(jìn)去了。
很多人都是喜歡吃辣條的，應(yīng)該說我們童年的時候都是有吃過街上賣的辣條的，可是外面賣的辣條都是不干凈的，非常不衛(wèi)生制作過程。我們可以自己在家里做辣條，今天就叫大家來做一款牛板筋辣條，非常簡單。
原料：牛板筋、辣椒粉、大蒜、醬油、糖、鹽、香菜、麻油及黑白芝麻。
做法：1、牛板筋入鍋煮至酥爛;(我煮了1小時45分鐘)
2、將牛板筋撕成小條;
3、牛板筋中拌入辣椒粉、蒜泥、醬油、糖、鹽、香菜、麻油及黑白芝麻，拌勻后就可以食用了。
牛板筋主要為蛋白質(zhì)，少量氨基酸;所以牛板筋的營養(yǎng)價值可能并不是很豐富;其實(shí)牛板筋主要不是體現(xiàn)在它的營養(yǎng)上面，而是因?yàn)樗贸裕薪绖?，是越嚼越有味的東西，所以受到很多朋友的喜愛。
而牛肉就不同了。
首先，牛肉的蛋白質(zhì)含量特別高，而脂肪的含量則相對較低，所以在當(dāng)今的三高人群中有著特別高的名氣，逐漸人們送給牛肉一個“肉中驕子”的稱號?？茖W(xué)研究證明，牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，而組成這些蛋白質(zhì)的氨基酸更接近人類的需要，對于提高人類對疾病的抵抗能力有非常好的效果。特別是對于那些剛做過手術(shù)，需要補(bǔ)充氣血，修復(fù)組織的病人來說，牛肉更是不可多得的極品食物。中醫(yī)學(xué)上認(rèn)為，牛肉中所富含的物質(zhì)對于人體補(bǔ)充氣血、強(qiáng)筋健骨、化痰清肺都有這無與倫比的功效。另外就礦物質(zhì)上來說，牛肉中又多含鉀，這對于人體肌肉的生長蛋白質(zhì)的形成都非常的好。
上面為大家介紹了關(guān)于牛板筋辣條的制作方法，若是喜歡吃辣條的人，可以自己在家里嘗試做一下，美味又衛(wèi)生，但是我們?nèi)粘３岳笔且袀€限度的，不要吃太多辣。
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牛板筋相信很多人都不陌生，牛板筋是在燒烤中經(jīng)常出現(xiàn)的一種食物，吃起來非常有嚼勁，牛板筋之所以受到人們的歡迎，不僅是因?yàn)樗苡薪绖牛€因?yàn)樗缓S富的營養(yǎng)物質(zhì)，并且很好吃，牛板筋的做法有很多，下面帶大家來學(xué)習(xí)一下用電飯煲做牛板筋的具體做法吧！
第一步，將生的牛板筋放入電飯鍋里，加入姜片、花椒、鹽，水要沒過牛板筋，按下煮飯鍵。等到煮飯鍵彈起，撈出牛板筋撕成細(xì)條。這樣可以去掉牛板筋的腥味，還可以很好地軟化它，更容易把它撕成細(xì)條。
第二步，將撕好的牛板筋進(jìn)行調(diào)味。把花椒、大料、蒜、姜片、油、鹽、醋、糖、醬油、辣椒粉、孜然和牛板筋放在一起攪拌均勻，口味可以根據(jù)自己的喜好隨意調(diào)整。
第三步，拌勻調(diào)料的牛板筋無需腌制，直接放入電飯鍋按下煮飯鍵，加熱20分鐘，香辣牛板筋就做好了。
按照網(wǎng)友的方法制作的牛板筋美味撲鼻，味道可口，老少皆宜，操作過程也很簡單方便，大家不妨都來嘗試一下吧！
涼拌牛板筋的做法
做法：
1、牛板筋入鍋煮至酥爛；（我煮了1小時45分鐘）
涼拌牛板筋
2、將牛板筋撕成小條；
3、牛板筋中拌入辣椒粉、蒜泥、醬油、糖、鹽、香菜、麻油及黑白芝麻，拌勻后就可以食用了。
辣炒牛板筋
做法：
1、將洗凈的牛板筋，放入高壓鍋里，同時放入蔥蒜姜，煮一個小時撈出。
2、晾涼后切片，放入辣椒醬、胡椒粉、孜然粉少許生抽，鹽、雞粉調(diào)味，然后淋少許油，放冰箱腌制2個小時。使其充分入味。
3、準(zhǔn)備蔥花、和芝麻
4、鍋中放少許油，然后放入腌制好的牛板筋翻炒均勻，加入蔥花。出鍋后撒上芝麻~~~
5、懷念著學(xué)生時代，然后開嚼
隨著現(xiàn)在社會人們的物質(zhì)生活越來越豐富和多元化，很多好吃嘴們在下班之后都會到大街小巷去尋找那些美味可口的食物，從而才能更好地滿足他們?nèi)找嫣籼薜目谖?。?dāng)然火鍋一直都是廣大好吃嘴們比較喜愛和推崇的飲食，因此香辣牛板筋火鍋的做法有哪些呢?針對這個疑問，接下來的時間就請朋友們和我一起去討論一下。
每次去吃麻辣香鍋，特別期待里面有牛板筋。因?yàn)槌闯鰜淼呐０褰睿涂镜倪€有牛板筋火鍋味道都不一樣，我好偏愛。
和大家一起分享一下吧，和我一樣對牛板筋情有獨(dú)鐘的親們，這個味道真的不錯哦!嘿嘿，常識一下吧，小c是第一次寫菜譜呢。(如果喜歡干鍋口味，可以把老干媽豆豉醬換成郫縣豆瓣醬，喜歡醬香味可以加醬油哦，嘿嘿，烹飪是很自由的天空)
香辣牛板筋的做法
生牛板筋簡單改刀，入冷水鍋中。水開后加入姜絲和料酒，大火轉(zhuǎn)中火，煮一小時后，板筋熟爛以后出鍋放置到?jīng)鐾?。改到成半厘米寬，半厘米后約兩厘米長的段狀。(一般板筋的紋理就可以啦)
姜切絲，蒜切成片，青蒜切斷備用熱鍋涼油，倒入老干媽豆豉醬翻炒。加入蒜片和姜絲和干辣椒和大料爆炒加入青蒜段將煮好的熟牛板筋倒入鍋內(nèi)一起翻炒加入少許料酒，白糖，鹽。大火炒至板筋變色即可出鍋。(本身已經(jīng)是熟的了)
以上幾段文字內(nèi)容就為我們詳細(xì)地介紹了香辣牛板筋火鍋的一些做法，在此我衷心希望有這方面需求的朋友們能夠認(rèn)真閱讀上面的內(nèi)容，從而對這些做法有更深刻的了解和更熟練的掌握。當(dāng)然我還是想再告訴大家的是，火鍋的味道雖然非常的可口，但也不宜多吃，否則容易出現(xiàn)上火的癥狀。
牛板筋是牛肉身上的一種肉，這樣的牛板筋用來制作的美食類型在生活中很常見，也有人經(jīng)常選擇牛板筋來制作美食，大家都覺得牛板筋吃起很好吃，牛板筋還具有很豐富的營養(yǎng)，還有很多人覺得牛板筋有嚼勁，嚼動的時候很舒服，有些人制作出來可以當(dāng)作平時的零食吃，也有很多人會做來下飯吃，那么到底該怎樣來制作牛板筋才是最好吃的呢?
做法一
1.煮熟的牛板筋，放涼，撕成絲。備用。
2.準(zhǔn)備的配料，麥芽糖漿，黑白芝麻，韓式辣椒醬，蒜末，胡蘿卜丁，蔥花。
3.將上面的配料，都倒入盛有處理好的牛板筋的碗中，麥芽糖漿，要多倒入些。再倒入些魚露。
4.拌勻后，再倒入醋精或是白醋。
5.裝盤后，再撒些芝麻與蔥花，即可。
做法二
1牛板筋煮熟，煮透，最好用高壓鍋，省時省事。
2開始有點(diǎn)浩大的工程咯!撕撕撕!!!把牛板筋撕成一條一條的，越細(xì)越好。
3開始配料。姜末蒜末適量。糖少許，辣味和酸味是重點(diǎn)。
4耗油，醋，料酒(我家木有料酒了，我放的葡萄酒)，雞精，辣椒面，五香粉或者十三香。
5如果你家有辣白菜，辣白菜的湯水放一些，味道真的很贊。
6最后放香菜，拌一下就好了!
做法三
材料
牛板筋一條(450克左右)，青椒兩個，炒香花生米一把，炒香白芝麻一把，油100克，鹽適量，老抽兩匙，李錦記豆豉辣醬一大勺，糖一匙，黑胡椒粉少許，干辣椒一把，花椒一把，姜一大塊，蒜一頭，陳皮一撮，茶葉一撮，香葉兩片
做法
1、姜切成片，牛板筋洗凈，入高壓鍋，加3-4片姜、陳皮一撮、茶葉一撮、香葉兩片(調(diào)料可以用紗布包起來)，加適量水(要蓋過鍋內(nèi)材料大半)，蓋上蓋子，加壓力閥，開大火煮;
2、煮到高壓鍋冒大氣后，再繼續(xù)煮30分鐘左右，關(guān)火，待熱氣散凈，開蓋，用筷子穿一下鍋中的板筋，能順利穿透就是煮好了，如果還不爛，繼續(xù)蓋蓋再煮10分鐘左右;
3、將板筋撈出，斜切成片或用手撕成小條，蒜去皮切成粒，干辣椒剪成段，青椒去蒂，切成塊;
4、炒鍋放油，燒熱，下姜蒜煸炒出香味，加入一大勺李錦記豆豉辣醬，炒出紅油，將干辣椒、花椒一起放入鍋中炒出香味，將切好的板筋倒入，加少許水，炒勻;
5、調(diào)入鹽、糖、老抽，一邊分次少量的加入少許水，讓板筋吸收湯汁入味，一邊放入青椒塊，持續(xù)翻炒;
6、到青椒變軟熟了時，撒入少許黑胡椒粉，撒入花生、芝麻，翻勻起鍋;
制作牛板筋的方法都是根據(jù)個人口味來定的，如果好吃的話就一直按照這樣的方式來做，牛板筋有泡椒味的做法，還有麻辣味道的做法，同時還有清蒸，水煮等做法，這些做法都是要看自己喜歡還是不喜歡，制作牛板筋的時候要掌握時間，時間太久太短都不好，不然牛板筋會嚼不動。
蛋撻是我們生活中比較常見的下午茶點(diǎn)心，主要原料是雞蛋，很多人都喜歡吃蛋撻，因?yàn)樗鼱I養(yǎng)豐富但卻不膩，而且對身體健康還有幫助，但我們吃的蛋撻都是從專門的店鋪買來的，生活中很多人通過電飯煲如何來制作美味可口的蛋撻呢，那么通過電飯煲如何做蛋撻的呢，，那么現(xiàn)在就讓我們一起跟著下面的制作步驟來學(xué)習(xí)一下吧。
方法一：
用料
雞蛋 3個 牛奶 125克砂糖 兩勺蛋糕粉 3勺
電飯煲蛋撻的做法
1. 三個雞蛋順時針攪拌至顏色變淺有大量泡泡。
2. 加入兩勺砂糖，繼續(xù)攪拌均勻就可。
3. 加入蛋糕粉和牛奶，攪拌至無顆粒感，倒入電飯煲內(nèi)膽(內(nèi)膽抹一層食用油)，按蒸煮鍵，定時一小時，斷電燜10分鐘，取出切塊就可以了。
方法二：
材料
低筋面粉，蛋，奶粉，發(fā)粉，奶油，糖
蛋，牛奶，香草片(壓碎)，糖、水，鹽。
做法
①將奶油打勻至松軟后，加入糖及蛋打發(fā)至乳白色，倒入面粉、奶粉、發(fā)粉和勻，揉成面團(tuán)，分切成20小塊，撒些干粉，壓扁，置于模型中壓緊。
②糖、水、鹽煮開后離火，加入經(jīng)打勻、過濾后的蛋料調(diào)勻，倒進(jìn)已放入外皮的模型中。
③移入烤箱以攝氏180度火力烤15分鐘左右，待蛋汁稍凝固時(約12分鐘)，即熄火，用烤盤燜蓋，再烘3分鐘即可取出。
方法三
材料
蛋撻皮，牛奶I00mL，雞蛋1只，白糖粉
做法
1、先把白糖粉與牛奶混合。
2、再和打好的雞蛋混在一起。
3、將混合好的蛋液倒七分滿在塔皮里。
4、放入微波爐解凍模式兩分鐘即可。
牛板筋，吃過的人應(yīng)該不多，然而市面上那些號稱牛板筋的辣條更加是騙人的，我們一定要盡量少吃一點(diǎn)辣條，今天，我們來教大家一道絕對聽了就會自動分泌口水的好菜，就是，辣拌牛板筋，是不是口水已經(jīng)自動分泌了呢哈哈哈。所以，到底辣拌牛板筋的做法有哪些呢？
一、主料：牛板筋300g
調(diào)料：蒜適量、胡蘿卜適量、魚露適量、芝麻適量
做法：
1.煮熟的牛板筋，放涼，撕成絲。備用。
2、準(zhǔn)備的配料，麥芽糖漿，黑白芝麻，韓式辣椒醬，蒜末，胡蘿卜丁，蔥花。
3、將上面的配料，都倒入盛有處理好的牛板筋的碗中，麥芽糖漿，要多倒入些。再倒入些魚露。
4、拌勻后，再倒入醋精或是白醋
5、裝盤后，再撒些芝麻與蔥花，即可
二、原料：牛板筋2-3兩。
配料： 辣椒醬、鹽、白糖、醋、 辣肉醬、味素各1大匙，姜絲、蔥段少量。
做法：
1、洗干凈牛板筋，拌入蔥、姜、蒜頭，全部放入高壓鍋里煮一個小時左右。晾涼以后，再切成薄片(薄得透光最好)。
2、把配料攪拌在一起即可。
要點(diǎn)：牛板筋是牛脖子上的一條軟筋，牛背部兩塊連接全身運(yùn)動肌肉的主大筋。一牛一條，據(jù)說200多斤的牛只有一兩斤的牛板筋，市面數(shù)量比較少。質(zhì)地堅(jiān)硬不容易烹煮，喜歡口感軟一點(diǎn)的朋友，可以花更多時間慢慢燉。
辣拌牛板筋的做法有哪些。在這里，我們主要是教了兩種辦法其實(shí)看起來也是挺簡單的是吧。如果敢吃辣的有對這一道菜有興趣的朋友們不妨可以去嘗試一下，自己做出來的肯定會是更加美味的，不信回家試一試，我才不會騙你呢。
電飯鍋應(yīng)該是每家每戶都普遍存在的一個家用電器，而隨著電飯鍋的發(fā)明極大節(jié)省人們的做飯時間。并且電飯鍋也在不斷優(yōu)化，電飯鍋不僅可以拿來做米飯還可以拿來做蛋糕等。大部分人家里的電飯鍋都應(yīng)該是高壓電飯鍋，往往在做一些不容易煮爛的食物也可以使用到電飯鍋。做板栗的時候使用電飯鍋的制作方法是怎樣的?
一、電飯煲做板栗的方法
1、材料：栗子，鹽
2、制作過程：
(1)買來的栗子洗干凈;看不一樣的栗子，圓圓的栗子上面打上“十”自行的，扁的栗子上面只要切一到就OK了。(容易剝也容易熟)
(2)鍋內(nèi)放入栗子后再加入半勺鹽，倒入水沒過栗子即可(放鹽是使栗子吃的時候更香);煮到水燒開后，按到保溫鍵，再燜會即可撈出剝皮。
小貼士：栗子的營養(yǎng)成分豐富，但不論是生栗子還是熟栗子，它們含的蛋白質(zhì)、脂肪和各種維生素都不高，其主要成分是糖類(即碳水化合物)。栗子產(chǎn)生的能量較高，只是因鮮生栗子含的水分較多而致各種營養(yǎng)成分比干栗子和熟栗子相對少一些而已。由于栗子所含的糖類不低，因此，在吃栗子進(jìn)補(bǔ)的時候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影響血糖的穩(wěn)定。
吃栗子要細(xì)細(xì)嚼碎，至口感無渣成為漿液時，一點(diǎn)一點(diǎn)咽下去才能起到保健效果。
二、快速去掉板栗皮的方法
1.熱水浸泡法：生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開，內(nèi)皮即隨栗子殼一起脫落。
2. 冰箱冷凍法：栗子煮熟冷卻后，放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時，這樣剝起來既快，栗子肉又完整。
3.微波爐加熱法：將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，內(nèi)皮和栗肉即會自動脫離。用此方法去內(nèi)皮前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
4.熱脹冷縮法：剝出栗子的外殼后，將栗子放入沸水中煮3--5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3--5分鐘。
5.日光曝曬法：將生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂，這時無論生剝還是煮熟后剝，都很容易剝?nèi)ダ踝拥耐鈿ず蛢?nèi)皮。但準(zhǔn)備儲存的栗子不能曬，因?yàn)闀窈蟮睦踝硬荒荛L期保存。
6.筷子攪拌法：先將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內(nèi)，加開水浸泡一會兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。
隨著科技的發(fā)展，現(xiàn)在越來越多的家庭都用電飯鍋燒飯煮粥了，用電飯鍋煮粥比起用天然氣既安全又省錢。但是有的朋友覺得用電飯鍋煮出來的粥始終都不如傳統(tǒng)做法做出來的粥好吃，那么怎么做才能使，用電飯鍋煮出來的粥好吃又營養(yǎng)呢?
下面就給大家介紹一些小竅門，只要掌握了這些小竅門，您用電飯煲也能煮出美味營養(yǎng)的好粥。首先是，用來煮粥的水是大有講究的，一定不要用自來水，因?yàn)樽詠硭泻写罅康穆?，氯會破壞大米里的維生素，用自來水煮粥不但破壞了粥的營養(yǎng)價值，同時也破壞了粥的口感。
又由于大米中的淀粉不溶于涼水，所以最好用溫?zé)岬拈_水煮粥，而且為了使粥煮出來更爛，最好先將米泡上一段時間，然后再倒入熱水，蓋上鍋蓋煮，這樣還有個好處就是省電。有的朋友問，為什么用電飯鍋煮粥經(jīng)常粥會從鍋中溢出來，其實(shí)這也有既簡單又行之有效的方法，那就是在煮粥前往電飯鍋里點(diǎn)幾滴香油，這樣就不會出現(xiàn)粥溢出的情況了，而且加了香油后的粥煮出來很香。
大家如果喜歡喝粘稠一些的粥，還有個小竅門，就是當(dāng)粥煮好后不要急于打開電飯鍋的鍋蓋，而是讓粥在鍋里悶上一段時間，大致有個兩個小時就可以了，這時粥會變得非常粘稠，吃起來口感很好。煮粥的原料不僅限于大米，還可以加入紅棗、黑米、綠豆、核桃等，這樣煮出來的粥既好吃又非常有營養(yǎng)。
而且大家還要注意一點(diǎn)，就是加入綠豆等食材后，更需要事先多泡一段時間，否則不容易煮爛，放水的量可自行掌握，但不要過少，不然就成了燜米飯了。
現(xiàn)在，很多小孩子，甚至是成年人，都很喜歡吃蛋糕，但是呢，由于買一個烤箱太麻煩了，所以很多人都是選擇去蛋糕店買蛋糕。不知道大家有沒有聽說過用電飯鍋可以做蛋糕?那么到底用電飯鍋怎么做蛋糕呢?今天，就由小編來跟大家介紹一下如何用電飯鍋?zhàn)龅案獍?，大家不妨可以試一試?/p>
做法：
方法/步驟
1、準(zhǔn)備好材料：面粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油
2、-按量打蛋，在這里我用了4個，蛋清分離
3、三根筷子準(zhǔn)備打蛋清
4、打兩下就這樣了
5、為了突出甜，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽
6、一勺糖
7、繼續(xù)打繼續(xù)打繼續(xù)打，有點(diǎn)稠時再放一勺糖，繼續(xù)打
8、大約15分鐘后，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來 -
這個過程比較關(guān)鍵，15分鐘連續(xù)打，不是鬧著玩的，很痛苦滴
9、蛋黃里放兩勺糖
10、3勺冒尖的面粉
11、6勺牛奶
12、攪拌好
13、倒入一半奶油狀的蛋清 -
注意：上下攪拌而不是打圈
14、攪拌均勻后再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好
15、電飯煲按下煮飯健預(yù)熱1分鐘后拿出，鍋有點(diǎn)熱就可以 -
倒入少許油，均勻涂在鍋內(nèi)，以防粘鍋
16、倒入攪拌好的東西，然后蹲幾下鍋，把氣泡震出來
17、按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風(fēng)口，悶20分鐘 -
然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就OK啦
18、開蓋咯
19、鍋內(nèi)涂了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深 -
松軟可口的蛋糕，大功告成啦!
以上呢，就是小編今天要和大家介紹的關(guān)于用電飯鍋?zhàn)龅案獾淖龇?，喜歡吃蛋糕的朋友不妨可以自己在家里試一試。這樣，以后就不用跑到蛋糕店買蛋糕了，而且啊，當(dāng)朋友或者家人生日的時候，就可以親手做一個蛋糕給他們，這是一件很美好的事情。
電飯鍋是我們最為熟悉的一種炊具了，電飯鍋的特點(diǎn)是安全高效，所以越來越多的家庭采用電飯鍋來煮飯，其實(shí)電飯鍋還可以用來做成燜飯。燜飯不但賣相很好而且吃起來味道也是很豐富的，所以燜飯受到了大家的喜愛，采用電飯鍋?zhàn)鰻F飯雖然簡單，但是也是有一些細(xì)節(jié)需要注意的，下文我們介紹一下電飯鍋?zhàn)鰻F飯的方法。
電飯鍋燜飯的做法
1.香菇洗凈，摘去根蒂備用，
2.臘腸放鍋里蒸一下，拿出來切片或者切塊都可以
3.胡蘿卜去皮，切小塊，姜切絲
4.鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油，不需要太多，潤下鍋就可以，姜絲下鍋爆香
下臘腸翻炒幾下
5.下入香菇和胡蘿卜翻炒
6.加入適量生抽，加入少許料酒、一點(diǎn)糖、蔥花、一點(diǎn)鹽和雞粉調(diào)味
7.將事先浸泡半小時的大米，放進(jìn)電飯煲里煮飯，在水里滴幾滴香油，做出的飯?zhí)貏e香
8.燜米飯
9.等到電飯煲里的水煮到看不見的時候，把炒好的料倒進(jìn)去，蓋上蓋子繼續(xù)煮
10.直到煮飯鍵彈起后，繼續(xù)保溫15分鐘，用鏟子將菜飯攪拌均勻即可(愛吃鍋巴飯的可以在煮飯鍵彈起后再按下，再煮一段時間，底部會形成一層鍋巴)
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的炊具，那就是電飯鍋了，我們知道電飯鍋的優(yōu)點(diǎn)很多，我們可以采用電飯鍋來做出燜飯，上文為我們詳細(xì)介紹了電飯鍋?zhàn)鰻F飯的方法，相信大家都掌握了吧。
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