玉米面條用什么鹵好吃
冬季養(yǎng)生用什么。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“玉米面條用什么鹵好吃”，相信能對(duì)大家有所幫助。
相信很多人對(duì)于面食都是非常喜愛(ài)的，尤其是一些上了年紀(jì)的人非常喜愛(ài)食用一些面食，其中最常見(jiàn)的就是玉米面條這種面食，用來(lái)做成打鹵面不僅色香味俱全還具有非常不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，下面就讓小編給大家介紹一些這其中使用的鹵子。那么，玉米面條用什么鹵好吃呢?
第一，玉米面條用什么鹵好吃呢?豬肉 土豆香菜 蔥姜蒜 豆瓣醬 鹽 淀粉 醬油 料酒克根據(jù)自己口味和人數(shù)面條鹵子的做法能切的都切成小小 這樣好熟鍋熱油下蔥姜蒜爆鍋炒香 下肉丁炒加料酒去腥吧 加土豆丁炒放豆瓣醬炒 加點(diǎn)醬油 放香菜 我喜歡放了很多 而且它也是好吃的關(guān)鍵啊炒差不多 添水沒(méi)過(guò)一點(diǎn)就行湯熱點(diǎn)時(shí)淋入淀粉水 煮開(kāi)至稍粘稠 熟了就行 淡的話就加點(diǎn)鹽 煮面條吧。
第二，黃瓜和火腿腸切成塊，泡上紫菜，打好雞蛋，將淀粉兌上水。熱油鍋之后炒雞蛋，炒至雞蛋六分熟放入黃瓜和火腿腸一起炒，翻炒幾分鐘之后加入紫菜一起翻炒，加入兌水的淀粉繼續(xù)翻炒幾下，最后放鹽、味精、雞精即可出鍋。面條要吃之前煮，因?yàn)槊鏃l容易吸水變軟爛，影響口感。放入食材的量是一個(gè)人吃打鹵面的量，如果家里人口多，可以按比例增加。
玉米面條用什么鹵好吃呢?把豬五花肉去皮洗凈切成小丁。把土豆去皮洗凈也切成小丁。把蘑菇洗凈切成丁、西紅柿切成丁，蔥、姜、蒜切末炒鍋放花生油，等油五成熟時(shí)，把肉丁入鍋炒至變色。再加入1勺鹽，2勺味極鮮醬油，1勺蠔油翻炒調(diào)味。再把土豆丁入鍋翻炒上色后，再加入適量清水熬煮。再放入香菇繼續(xù)熬煮到土豆?fàn)€熟。再放入西紅柿丁，把湯熬稠就可以了。然后盛出放入碗里，再撒一些香菜，這樣一碗色香味俱全的面條鹵子就做好了。
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玉米做法有很多，玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很好，有很好的減肥的效果，具有排毒養(yǎng)顏的功效，另外還有一定的抗衰老的作用，適當(dāng)?shù)某砸恍┻€有防癌抗癌的效果。另外玉米里面的熱量非常的低，還有很好的飽腹感，食用以后不會(huì)導(dǎo)致肥胖的問(wèn)題，下面我們就來(lái)了解一下玉米面條的做法。
準(zhǔn)備適量的玉米面條，準(zhǔn)備黃瓜300克，準(zhǔn)備適量的鹽、醋、蔥和蒜，另外準(zhǔn)備適量的辣椒油和芝麻油。
從市場(chǎng)上購(gòu)買玉米面條，然后放入盆中，盆中加入適量的清水，因?yàn)橘I的玉米面條會(huì)比較的硬，所以要用水來(lái)泡發(fā)四個(gè)小時(shí)左右，玉米面條泡好以后，放到蒸籠里面，大火蒸20分鐘左右，然后把蒸好的玉米面條在放到水里面煮七八分鐘，這樣玉米面條就能夠煮軟。
這時(shí)候把黃瓜清洗干凈，然后切成細(xì)絲備用，把黃瓜細(xì)絲放到盤里面，然后依次放入蔥花，放鹽，放入蒜，放適量的香油，放少許的雞精，再放適量的辣椒油和醋，攪拌均勻。
這時(shí)候把已經(jīng)煮好的玉米面條撈到碗里面，和黃瓜絲攪拌好就可以吃了。玉米面條的做法非常的簡(jiǎn)單，在夏季的時(shí)候適當(dāng)?shù)某砸恍┯泻芎玫那鍩崛ナ畹男Ч?。?duì)于想要減肥的人來(lái)說(shuō)，適當(dāng)?shù)某砸恍┯衩酌鏃l也有很好的減肥的效果，因?yàn)橛衩酌鏃l里面的熱量非常的低，不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖問(wèn)題，另外還有很好的飽腹感，減肥功效還是不錯(cuò)的！
現(xiàn)在的人生活條件好了，反而更愿意吃一些粗糧了，其實(shí)經(jīng)常吃粗糧對(duì)我們的健康很有好處，特別是玉米面，營(yíng)養(yǎng)高，大家可以用玉米面制作手搟面條，味道很好。
一、玉米面條
食材
主料玉米面條500g黃瓜300g輔料香油適量鹽適量辣椒油適量醋適量蔥適量蒜適量
步驟
1.將干玉米面條放在盆中放入適量的水泡四個(gè)小時(shí)左右。
2.玉米面條泡開(kāi)后，放入蒸鍋中，大火蒸二十分鐘。
3.將蒸好的玉米面條放到開(kāi)水中煮七八分鐘，煮軟即可。
4.黃瓜去皮切絲。
5.放入蔥花、蒜、鹽、香油、雞精、辣椒油、醋拌勻
6.玉米面條煮好后，撈在碗中，放入拌好的黃瓜絲即可。
小貼士
1.干玉米面條一定要泡一下，這樣好蒸，如果是濕的不用泡。
2.一定要大火蒸，蒸完一定要煮，否則感覺(jué)很硬。
二、玉米面面條的做法步驟
做法：
1.大約不到半斤面，加些鹽用水和好，放一晚上；第二天接了盆水去洗，就是在水里搓揉（不結(jié)實(shí)時(shí)可加些鹽可使結(jié)實(shí)）；很快水變得白白的像奶一樣，換第二盆水就已經(jīng)很清了：
2.一共也就換了三遍水，灰灰的、有彈力的面筋就有啦~加了等量玉米面
3.和面的時(shí)候，兩樣?xùn)|西有點(diǎn)不是很和群，加了點(diǎn)溫水讓它們抱成了團(tuán)兒：
4.蓋上蓋兒在那里醒完后，發(fā)現(xiàn)和面時(shí)的水水兒居然滲出來(lái)了些，呵，有趣~不過(guò)面團(tuán)仍舊很結(jié)實(shí)~用玉米面做面布兒，撖成了片兒，這回這個(gè)面片好結(jié)實(shí)，很放心的把它撖的薄薄的，切成條兒：
5.這回很干爽，一點(diǎn)都不粘，就又給它疊在一起放啦~
6.水開(kāi)了，下面，嗯~這回一根根的在水里很是那么回事~
7.很快，面條們就浮出了水面，快熟了，挑起一筷子看看，嗯呢~不錯(cuò)！
8.另一個(gè)鍋里做的白菜、黃瓜、彩椒的湯頭也好了。
9.兩好和一好，來(lái)一碗嘗嘗~
? ?說(shuō)到面條，相信很多人都很熟悉，因?yàn)槊總€(gè)人家里都有面條，也有很多人喜歡將面條當(dāng)做晚餐來(lái)吃。而現(xiàn)在也有越來(lái)越多的人開(kāi)了面館，每家面館都有獨(dú)特的風(fēng)味。面條的味道非常可口，但是單一的面條給人感覺(jué)會(huì)顯得單一，如果加上玉米，相信不僅美味可口，還有營(yíng)養(yǎng)。下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)玉米面條的做法大全。
? ?玉米面條的做法一：
? ?主料：黃瓜300g，
? ?調(diào)料：醋適量，蔥適量，蒜適量，麻油適量，精鹽適量，辣椒油適量。
? ?1.將干玉米面條放在盆中放入適量的水泡四個(gè)小時(shí)左右。
? ?2.玉米面條泡開(kāi)后，放入蒸鍋中，大火蒸二十分鐘。
? ?3.將蒸好的玉米面條放到開(kāi)水中煮七八分鐘，煮軟即可。
? ?4.黃瓜去皮切絲。
? ?5.放入蔥花、蒜、鹽、香油、雞精、辣椒油、醋拌勻
? ?6.玉米面條煮好后，撈在碗中，放入拌好的黃瓜絲即可。
? ?玉米面條的做法二：
?主料：細(xì)玉米粉300克，細(xì)黃豆粉100克，各種面餡。
? ?做法：
? ?1. 將玉米粉和黃豆和勻，加入溫水揉勻成面團(tuán);
? ?2. 置案板上搟成薄大片;
? ?3. 折疊切成約0.4厘米寬的面條;
? ?4. 抖散，投入沸水鍋內(nèi)煮熟，撈出裝碗，澆上面餡即成。
? ?以上就是玉米面條的做法大全。上面兩種的玉米面條的做法雖然不同，但是卻非常有營(yíng)養(yǎng)，單一的面條吃多了會(huì)讓人覺(jué)得很膩，偶爾換一種，可能會(huì)帶給人新鮮感。而且玉米面條非常有營(yíng)養(yǎng)，對(duì)人的身體有極大的好處，也給人帶來(lái)了不一樣的口感。希望可以幫助到大家。
現(xiàn)在市面上售有各種各樣的面條，但實(shí)際上，手工搟制的面條吃起來(lái)好吃筋道，買的面條是無(wú)法相比的。而且不僅僅只做白面面條，玉米面面條也是深受很多人的喜愛(ài)。同時(shí)，玉米面富含膳食纖維，能夠促進(jìn)人體消化。那么，手工玉米面條的做法是什么呢？
首先，購(gòu)買優(yōu)質(zhì)的玉米面，在一干凈容器中加入適量的玉米面，少量的白面粉，這樣在搟的過(guò)程中才不會(huì)斷裂，再加入適量的水，再根據(jù)實(shí)際情況打入雞蛋，可以增加面的筋道感。和面的時(shí)候，白面和玉米面兩者不易融合在一塊，加了點(diǎn)溫水可以有利于融成面團(tuán)，和好面后，用保鮮膜封住醒30分鐘左右。
然后，把醒好的玉米面揉成表面光滑狀，用搟面杖把面團(tuán)搟成薄圓形，一定要厚薄均勻適中，否則在煮的過(guò)程中會(huì)熟的程度不同，影響口感。為了使面團(tuán)不粘搟面杖，可撒上少量的白面粉。最后，用刀切成適當(dāng)寬窄的面條，散開(kāi)即可。
手工玉米面條就制作完成了，簡(jiǎn)單易于操作，可以在家嘗試制作，比直接購(gòu)買的更加干凈衛(wèi)生。而且吃起來(lái)時(shí)還有玉米味的淡淡清香，還能有效補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)成分，有利于人體健康，促進(jìn)消化?，F(xiàn)在生活提高了，時(shí)常吃些粗糧對(duì)身體還是有益的。
現(xiàn)在，越來(lái)越多的人開(kāi)始喜歡吃粗糧，作為每日都要吃的主食，東北玉米面條成為很多人喜歡吃的一種面條，摻雜著玉米的清香味道，再加上玉米所具有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，成為很多主食當(dāng)中頗受歡迎的食物。那么，東北玉米面條的做法是什么呢？
首先，在一干凈容器中加入適量的玉米面，再加入少量的白面粉，加了玉米粉的面條煮的時(shí)候容易散，揉的面團(tuán)里加點(diǎn)鹽，還可以加入適量的雞蛋液，讓面條更有筋道。再倒入適量的水，攪拌均勻后，揉成面團(tuán)，用保鮮膜封住醒30分鐘。和面的時(shí)候，兩樣?xùn)|西有點(diǎn)不是很和群，加了點(diǎn)溫水讓它們抱成了團(tuán)。
然后，把面團(tuán)放在案板上，用搟面杖搟開(kāi)。折疊，用刀切成需要的寬度，可根據(jù)自身喜好決定。面條成形可寬可窄。最后，在鍋中加入適量的水，沸騰后，下入面條。等水沸騰了，撈出面條，裝碗，淋上香油。根據(jù)個(gè)人喜好放入食材，比如放點(diǎn)海帶絲，就是一碗海帶玉米面條了。
玉米面條是雜糧面的一種。但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以說(shuō)玉米面條是最高的，玉米面條有黃金面條之稱。是純天然綠色食品，用優(yōu)質(zhì)玉米加工制作，口感好，營(yíng)養(yǎng)豐富。不僅可以強(qiáng)化消化系統(tǒng)，還能有效清除血液毒素。
制作出來(lái)的玉米面條色澤金燦光亮，而且，食之口感細(xì)膩滑爽、筋道清香。方法簡(jiǎn)單易于操作，快快嘗試制作吧！
玉米面分為很多種，從面的顏色角度來(lái)分，可分為黃玉米面和白玉米面，而且每種玉米面所含成分也不同。里面可以用來(lái)做成很多食物，比如玉米糕、玉米餅等，這些食物的做法都比較簡(jiǎn)單易學(xué)，而且如果有糖尿病的話，可以多吃玉米面做的食品，玉米面中含有的亞纖維可以有效分解身體中的糖分。
玉米面有粗細(xì)之別。玉米面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，按顏色區(qū)分有黃玉米面和白玉米面，按種類分還有糯玉米面(黏玉米)。
玉米面食品很多，玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動(dòng)脈硬化、預(yù)防腸癌、美容養(yǎng)顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。玉米面完全保留了玉米的營(yíng)養(yǎng)成份和調(diào)理功能，并改善了粗糧面食品口感不好和不易消化的缺點(diǎn)。
食材
玉米面 1
白糖 1
白面 1
方法/步驟
1取玉米面適量，放入容器中。
2白面少許，糖少許，全部入容器。
3加水?dāng)嚢璩珊隣睢Ｔ俪硪稽c(diǎn)點(diǎn)。
4國(guó)內(nèi)放油燒熱
5油熱后將玉米糊攤?cè)脲佒校逯炼娼瘘S色即可出鍋食用。
煎餅
面粉1份，玉米面少許.加水?dāng)嚢杈鶆?。玉米面多了容易碎?/p>
鍋燒熱，刷油，倒上攪拌好的玉米糊攤刮均勻薄厚適中。
成型后加入雞蛋，雞蛋熟后刷醬、放輔料等。
最后折疊打卷出鍋。即可食用
玉米面發(fā)糕屬于雜糧，吃了有利于健康，玉米面發(fā)糕中含鈣、鐵質(zhì)較多，可防止高血壓、冠心病，玉米面發(fā)糕中含有亞油酸和維生素E，能使人體內(nèi)膽固醇水平降低，從而減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生，粗磨的玉米面中含有大量的賴氨酸，可抑制腫瘤生長(zhǎng)，玉米面發(fā)糕還含有微量元素硒，能加速人體內(nèi)氧化物分解，抑制惡性腫瘤，玉米面發(fā)糕中有豐富的谷胱甘肽，這是一種抗癌因子，在人體內(nèi)能與多種外來(lái)的化學(xué)致癌物質(zhì)相結(jié)合，使其失去毒性，然后通過(guò)消化道排出體外。
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