南瓜蝦仁湯
養(yǎng)生湯煲湯。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！彪S著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“南瓜蝦仁湯”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
如今家長(zhǎng)們總是會(huì)擔(dān)心自己的孩子出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的情況，所以說就會(huì)想辦法在飲食上面多給他們補(bǔ)充一些身體的，比如蝦仁就是一種很好的食材，大部分的兒童都是可以接受的，那么家長(zhǎng)們就可以嘗試著做南瓜蝦仁湯的，這樣會(huì)使得蝦仁的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)變得更高，還可以根據(jù)自己的需求進(jìn)入其他的調(diào)料。
原料：鮮蝦：250克;鐵觀音：5克;淀粉：少許;鹽：1小勺;雞精：1小勺;小蘇打
做法
1.鮮蝦去殼剝出蝦仁。
2.鐵觀音加冷水泡開。
3.蝦仁加入茶湯，小蘇打抓勻腌制半小時(shí)左右。
4.清水洗凈，用紙吸干上面的水分。
5.重新加入鹽，雞精，茶湯抓勻醒10分鐘，加入淀粉，色拉油抓勻。
6.油加熱后加入蝦仁。
7.小火劃散。
8.淋上幾小勺茶湯燒幾十秒。
制作方法三
食材：蝦仁100克、雞蛋2個(gè)、生粉適量、香蔥、生姜、料酒、植物油、鹽、胡椒粉。
制作：
1. 鮮蝦洗凈后去殼，用牙簽從蝦仁的背部二，三節(jié)中挑出蝦線。
2. 加生粉，鹽，胡椒粉，蛋清和生姜末抓勻腌制10分鐘。
3. 鍋內(nèi)放適量清水燒開，將腌好入味的的蝦仁放入，待蝦仁變色后即可撈出。
4. 水淀粉以1勺淀粉兌2勺水的比例調(diào)制備用。
5. 雞蛋磕入碗中，加少許鹽和胡椒粉調(diào)味后打散成蛋液。放入少許蔥花，將水淀粉加入攪拌均勻。
6. 大火將鍋燒熱后倒入植物油，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)専嵊途鶆虻姆植荚阱伒住Ｈ缓筠D(zhuǎn)小火，慢慢將蛋液倒入鍋中。
7. 蛋液邊緣開始成型時(shí)，將蝦仁倒在蛋液中間，用鍋鏟將蛋液輕輕的向中央推。
8. 重復(fù)這個(gè)動(dòng)作，直到雞蛋蝦仁在鍋中央慢慢烘到9成熟即可關(guān)火。利用鍋的余熱使蛋液完全熟透，這樣做出來的滑蛋蝦仁才不會(huì)老。
1. 蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;
2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死
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平時(shí)喝的粥分為很多種，有小米南瓜粥，紅豆粥，黑米粥等，但是南瓜和蝦仁是不能一起煮粥的，南瓜中含有果膠，蝦仁中含有飽和氨基酸。這兩種元素組合在一起會(huì)破壞身體的平衡，不僅不能給身體提供營(yíng)養(yǎng)成分，還會(huì)對(duì)身體造成損壞，所以不要將這兩種食物一起制作。如果長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致身體中毒。
南瓜與富含維生素C的食物相克
由于南瓜含維生素C分解酶，所以不宜同富含維生素C的蔬菜、水果同食。維生素C耐熱，南瓜煮熟后此酶即被破壞。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜與番茄、辣椒等同炒。富含維生素C的菜有菠菜、油菜、西紅柿、圓辣椒、小白菜、花菜等。
蝦蟹類忌維生素，蝦、蟹等食物中含有五價(jià)砷化合物，如果與含有維生素 C的生果同食，會(huì)令砷發(fā)生變化，轉(zhuǎn)化成三價(jià)砷，也就是劇毒的“砒霜”，危害甚大。長(zhǎng)期食用，會(huì)導(dǎo)致人體中毒，免疫力下降。
西紅柿與地瓜：容易得結(jié)石; 西紅柿與毛蟹：引起腹瀉; 洋蔥與蜂蜜：傷眼睛……
南瓜與羊肉相克
《本草綱目》記載：“南瓜不可與羊肉同食，令人氣壅”。因?yàn)槟瞎涎a(bǔ)中益氣，羊肉大熱補(bǔ)虛，兩補(bǔ)同食，令人腸胃氣壅。
南瓜與蝦相克
同食會(huì)引起痢疾，可以壅黑豆、甘草解毒。
南瓜與油菜相克
南瓜與維生素C豐富的食品搭配合吃，就會(huì)把維生素C破壞。
南瓜和蝦不可以一起吃。
南瓜與富含維生素C的食物相克。由于南瓜含維生素C分解酶，所以不宜同富含維生素C的蔬菜、水果同食。維生素C耐熱，南瓜煮熟后此酶即被破壞。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜與番茄、辣椒等同炒。
蝦蟹類忌維生素，蝦、蟹等食物中含有五價(jià)砷化合物，如果與含有維生素 C的生果同食，會(huì)令砷發(fā)生變化，轉(zhuǎn)化成三價(jià)砷，也就是劇毒的“砒霜”，危害甚大。
在繁忙的工作中抽出時(shí)間來下下廚，既能舒緩快節(jié)奏生活的壓力，又能感受和朋友家人共享美味時(shí)的快樂。要想做出美味可口的飯菜，就少不了合手又合口的食材和調(diào)味料，還要對(duì)各種菜式的做法了然于胸。在此，生活家推出生活家美食DIY系列，滿足你的各種需求，幫你做出一桌美食盛宴，驚艷大家的眼球！
前天我們用淡奶做配料煮了道西蘭花奶味湯，手里還剩下半罐淡奶呢，今天干脆再用它做個(gè)南瓜濃湯，是一款十分地道的西式濃湯，但做法簡(jiǎn)單，且甜糯可口，有潤(rùn)肺益氣、補(bǔ)血美容、促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育等一大堆好處，真是男女老少皆宜呢。
調(diào)味料：
淀粉：適量 油：3湯匙 鹽：適量
做法：
1.蝦洗凈，輕輕把頭掰下，可看到有蝦線相連，輕扯，即可把蝦線也拔出，接著剝殼。剝好后的蝦肉用淀粉抓勻后用水沖干凈，重復(fù)一次，這樣蝦肉較爽滑；接著把蝦仁稍剁碎，用鹽和油腌入味；
2.熱鍋放1湯匙油，倒入剝好的蝦殼，炒至變色，倒入煮沸的清水，小火煮30分鐘，成蝦殼湯；
3.南瓜洗凈去皮、去籽，切小塊，用微波爐高火“?！?分鐘。也可上鍋蒸15分鐘；
4.把南瓜、淡奶和蝦殼湯倒入攪拌機(jī)打成糊；
5.把南瓜糊倒入鍋里，小火煮開，邊煮邊攪拌，以免沾底；放入蝦仁丁，熟后下鹽調(diào)味即可。裝碗后撒上南瓜籽做裝飾。
功效：
補(bǔ)血美容，降糖降脂，解毒抗癌，保護(hù)眼睛，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。
●美食科學(xué)堂
南瓜
不管中外，南瓜都非常普遍。以前大學(xué)學(xué)英文時(shí)，要了解外國(guó)文化，萬圣節(jié)是必上一課。什么南瓜燈（刻成鬼臉，里頭放蠟燭，提著走時(shí)到處鬼影幢幢）、南瓜派（以南瓜為餡的餡餅），就是那時(shí)知道的。我們的江南地區(qū)其實(shí)也有類似的“南瓜文化”，在小巧的南瓜上刻詩(shī)文或圖案，用作擺設(shè)，但就不如南瓜燈那么流行了。
家常烹飪南瓜，一般都會(huì)簡(jiǎn)單用來燜、煮湯或熬粥，就已體現(xiàn)其最原始味道和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。復(fù)雜點(diǎn)的，有南瓜海鮮燴、金沙南瓜（加咸蛋黃）、南瓜湯圓等。西餐中的南瓜，愛做成餡餅或濃湯。
南瓜味甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，功效多多，但也不可多食，因含有較多的糖分，容易腹脹。而且多吃會(huì)攝取過量的β-胡蘿卜素，沉積在表皮的角質(zhì)層當(dāng)中，讓皮膚變成檸檬黃色，但相信以一般人的食用分量，很少能過頭。
南瓜花和南瓜籽皆能食用。釀南瓜花和炸南瓜花是近年新興的菜式，而南瓜籽則早就是很受歡迎的零食，還有治前列腺肥大的療效呢。
●靚湯心水
1.挑選老南瓜，口感更甜更糯。
2.蝦最好先放冰箱急凍室凍半小時(shí)，方便剝殼。
3.蝦殼湯可用罐裝雞湯或水代替，但蝦殼湯除了味道鮮美，還能補(bǔ)鈣。
4.喝此湯可配法式面包，蘸著吃，更能引起貪玩孩子的食欲。
菠菜蝦仁湯對(duì)于大多數(shù)人來說應(yīng)該算是一道家常菜的，嚴(yán)格來說應(yīng)該是家常湯水才行。菠菜蝦仁湯是我們?cè)谄綍r(shí)吃飯的時(shí)候經(jīng)?？梢院鹊降囊环N湯水，而且很多人也是非常喜歡喝菠菜蝦仁湯的。對(duì)于大部分中國(guó)人而言，湯水的重要性，大家都是知道的。菠菜蝦仁湯的做法很簡(jiǎn)單，這也是很多人經(jīng)常喝上菠菜蝦仁湯的一個(gè)非常重要的原因。
菠菜是做菠菜蝦仁湯中的一個(gè)關(guān)鍵食物，而對(duì)于菠菜，大家基本上都是非常熟悉的，因?yàn)樵诖蟛糠秩说娜粘ｏ嬍成厦娼?jīng)常會(huì)看到菠菜的影子的。另一方面，蝦仁在我們生活匯總出現(xiàn)的頻率也是相當(dāng)高的。那么，下面就來詳細(xì)地介紹一下關(guān)于菠菜蝦仁湯的具體做法。
菠菜蝦仁湯
食療功效：菠菜味甘、性涼，具有滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)血止血等功效。雞片、蝦仁、海參都具有益氣、補(bǔ)清等功效。
原料：菠菜250克，雞片、蝦仁、海參各20克，食鹽、料酒、胡椒粉、生粉、色拉油、鮮湯各適量，蔥、姜各少許。
制作方法：將雞片、蝦仁用食鹽、料酒、生粉、胡椒粉上足漿，放入熱水鍋內(nèi)打焯成熟。炒鍋加鮮湯和調(diào)料，開鍋后把菠菜煮至成熟撈出，控凈余湯裝盤。炒鍋加底油，放入蔥、姜熗鍋，出香味添鮮湯、調(diào)料和輔料，開鍋后打準(zhǔn)口味，淋在菠菜上即可。
操作要領(lǐng)：上漿時(shí)生粉用量不宜過多，焯水必須用熱水，保持雞片、蝦仁嫩度。菠菜打焯斷生即可，且菠菜必須是小棵菠菜。
蝦仁，一種食品。選用活蝦為原料，用清水洗凈蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼后的純蝦肉即為蝦仁。蝦仁菜肴因?yàn)榍宓冢子谙嫌捉砸?，而深受食客歡迎。
營(yíng)養(yǎng)分析
1.蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;
2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;
3.蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效;
4.蝦仁體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛應(yīng)用在化妝品、食品添加劑、以及藥品中。日本大阪大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。
所以，現(xiàn)在我們不僅知道了如何去做菠菜蝦仁湯，而且同時(shí)我們還知道了蝦仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。蝦仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要來自于蝦子，所以在很大程度上面來說，蝦仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和蝦子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是一樣的，主要就是：蛋白質(zhì)以及一些微量元素的含量是非常高的，而且蝦仁還有通乳作用等等。
南瓜有嫩、老之分，其做法與營(yíng)養(yǎng)是不同的，但是喜歡南瓜的人非常多，嫩南瓜可以炒肉、做湯，老南瓜使用的范圍會(huì)更廣一些，所含的營(yíng)養(yǎng)會(huì)更好一些，所做的菜肴樣式也會(huì)更多，比如南瓜炒蝦仁，此菜需要先準(zhǔn)備新鮮的蝦，剝成蝦仁后即可與南瓜一些炒，所做的菜肴美味無比，那么南瓜炒蝦仁的做法有哪些呢?
做法一
主料
南瓜、基圍蝦
配料
適量油、適量食鹽
制作方法：
1 食材：基圍蝦和南瓜。
2 先將基圍蝦剝殼，切掉蝦里的黑線，加入適量的食鹽，腌制五分鐘備用。
3 再將南瓜清洗干凈，把老南瓜的皮膚去掉直接切成片狀。
4 鍋里倒入適當(dāng)?shù)挠停箿囟冗_(dá)到四成熱的時(shí)候蝦倒入鍋里。將蝦仁炒到顏色發(fā)黃，再鏟起。
7 原鍋放入南瓜片，煸炒南瓜片熟，將蝦仁回鍋。
8 煸炒均勻后就可以關(guān)火起鍋。
做法二
材料:
蝦仁、南瓜、毛豆、西紅柿、蛋清、蔥、水淀粉2大匙、胡椒粉、鹽各適量、加少許水調(diào)成味汁。
制作方法：
1，蝦仁去殼洗凈，用牙簽插入蝦身中部，挑去蝦線。倒入蛋清，用手抓勻。
2，鍋內(nèi)放稍多油，燒至二成熱，下蝦仁炒散，撈起瀝油備用。
3，鍋內(nèi)留少許油，放蔥花炒香，再下南瓜丁，西紅柿丁，毛豆，蝦仁炒勻，烹入味汁，炒至略收汁起鍋即可。
做法三
材料：
基圍蝦、食鹽、南瓜、油、鹽
做法：
1)將基圍蝦剝殼，加入適量的食鹽，腌制15分鐘。2)將南瓜洗凈，去皮，切片。3)熱油鍋，放入腌制好的蝦仁。4)煸炒變色，鏟起。5)原鍋放入南瓜片，煸炒南瓜片熟，將蝦仁回鍋。6)煸炒均勻，即可關(guān)火。
南瓜炒蝦仁的做法均有相似，主料都是南瓜與蝦仁，喜歡吃本味的不要添加過多的配料與佐料，直接炒著吃即可。如果喜歡味道重一些的，即可添加相應(yīng)的配料，但要注意蝦仁的鮮味，過重的味道會(huì)影響其口感。可是要注意蝦屬于海鮮，對(duì)此類食物過敏的人不要吃多，或是不吃，不然會(huì)引起皮膚過敏的。
對(duì)于一個(gè)單身的人來說，如果一個(gè)異性主動(dòng)上門找你，這時(shí)候你該做點(diǎn)什么呢？什么！你的想法好污。在這個(gè)時(shí)候，如果你能夠?yàn)樗錾蠋追菘煽诘拿朗常厝粸槟銉A心。所以，現(xiàn)在就讓小編來教你如果做蝦仁湯吧。
2.剝殼挑去蝦腸。
3.加少許鹽和白酒腌半小時(shí)。
4.西蘭花切小朵，小雞腿菇對(duì)半切。
5.小雞腿菇焯水，水中加點(diǎn)鹽。
6.西蘭花焯水。
7.蝦仁加點(diǎn)地瓜粉拌勻。
8.起油鍋，爆香姜絲。
9.加入適量開水。
10.先加入西蘭花、小雞腿菇。
11.加少許鹽，再加入蝦仁。
12.滾開后，試下味道再加鹽、味精調(diào)好味，加上香菜，糊椒粉。好了。
看了小編的介紹我想很多的朋友都會(huì)對(duì)蝦仁湯感興趣的，我們?cè)谙硎芘腼儤啡さ耐瑫r(shí)，還能吃到美味營(yíng)養(yǎng)的食物，趕快去試試。
黑眼圈嚴(yán)重、失眠、精神萎靡……您是不是經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)這種情況呢？對(duì)于男人而言沒有什么事情比腎虛更加難以啟齒了。但是我們都知道男性朋友需要面臨的問題和挑戰(zhàn)越來越多，因此精神壓力越來越大，這些壓力會(huì)直接反應(yīng)在身體上。因此為了重振男性雄風(fēng)，試試補(bǔ)腎壯陽(yáng)湯——男人的偏方。
蝦仁枸杞湯——男人的偏方
蝦仁枸杞湯對(duì)于男性朋友而言好處非常多，不僅可以讓你在冬季暖和身體，同樣對(duì)于眼目昏花、腰膝酸軟等癥狀都有著非常多的好處。因此如果您也在私下里偷偷擔(dān)心過自己的身體狀況，不妨動(dòng)手試試吧。
所需食材：
枸杞30克，蝦仁、精鹽、料酒、蔥花、醬油、味精和香油各適量。
制作方法：
1.將枸杞子和蝦仁分別洗凈，放入鍋內(nèi)。
2.置火上燉至將熟，燜一分鐘。
3.加入料酒、精鹽、蔥花、醬油、味精和香油，再略燉片刻即成。
枸杞的好處相信大家都知道，加入食物中這對(duì)于男性身體而言也是有著極大的滋補(bǔ)作用的，不僅能夠名目、潤(rùn)肺，同樣對(duì)于補(bǔ)肝、滋腎也有著非常大的幫助，如果您需要長(zhǎng)期工作，造成體力疲勞或者長(zhǎng)期出現(xiàn)失眠、口渴、咽干的情況，不妨試試這一味湯，可以有效緩解上述癥狀，同樣長(zhǎng)期食用會(huì)與糖尿病也有一定的好處。
補(bǔ)腎壯陽(yáng)湯——男人的偏方，希望您能夠盡快使用，我們都知道男性在社會(huì)中需要面臨的問題，以及家庭中的地位。因此我們也能夠理解男性朋友們心里的壓力，因此為了能夠更好的生活以及夫妻間的和睦。除了食補(bǔ)外，也建議男性朋友應(yīng)該保持運(yùn)動(dòng)，恢復(fù)健康體魄。
南瓜有補(bǔ)中益氣、美容養(yǎng)顏的功效，非常受廣大群眾的歡迎，常見的吃法有南瓜粥、蒸南瓜、南瓜餅等吃法，南瓜其實(shí)還有煮湯的做法。海帶有減肥瘦身、利尿去除水腫的功效，將海帶與南瓜結(jié)合在一起煮湯有降低膽固醇、減肥的功效，很適合肥胖人群。本文介紹了南瓜海帶湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，一起來看看吧。
南瓜海帶湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
南瓜富含維生素B、C，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有止渴定喘，補(bǔ)中益氣的功效，南瓜還能保護(hù)胃黏膜不，促進(jìn)消化。多吃南瓜還能預(yù)防癌癥，男性可以預(yù)防前列腺疾病，女性更可以養(yǎng)顏沒有，瘦身美體。海帶有很多功效，首先富含鈣和碘物質(zhì)，幫助降血壓，祛腫化瘀，利尿，女性多食用海帶還能減肥瘦身。海帶含有的巖藻多糖能有效性腫瘤的發(fā)生。瘦肉營(yíng)養(yǎng)豐富富含鈣、鐵、鋅及多種維生素和礦物質(zhì)，能滋陰補(bǔ)腎，行氣化瘀。因此南瓜海帶湯能降低膽固醇，降低血壓和血脂，滋陰補(bǔ)腎益氣養(yǎng)顏，是一味很好的藥膳。
南瓜海帶湯的功效作用
【南瓜】
1.防癌治癌：南瓜中含有胡蘿卜素、番茄紅素(胡蘿卜素和番茄紅素是超強(qiáng)的抗氧化物質(zhì))，這兩種物質(zhì)對(duì)于預(yù)防乳腺癌、卵巢癌和男性前列腺癌有一定的效果。除此之外，南瓜富含鋅，還能消除亞硝酸銨的突變，抑制細(xì)胞癌變的發(fā)生。南瓜能預(yù)防食管癌和胃癌以及結(jié)腸癌，同時(shí)能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。
2.保護(hù)胃粘膜：南瓜能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，從而促進(jìn)我們胃部的消化功能，防止積食。
3.降血糖、降血壓：適量的吃南瓜對(duì)糖尿病人有好處，南瓜含有南瓜多糖，它能降低血糖值，調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持血壓和血糖的正常，是高血糖和高血糖患者的良藥。
4.預(yù)防前列腺：南瓜種子含有多種脂類物質(zhì)，它能治療和預(yù)防泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生。男性非常適合多吃南瓜。
5.補(bǔ)中益氣：南瓜能補(bǔ)中益氣、補(bǔ)腎養(yǎng)顏。對(duì)于氣虛乏力、肋間神經(jīng)痛等病非常適合，有次方面困擾的患者可以多食用南瓜。
6.養(yǎng)顏美容：南瓜中含有多種氨基酸、維生素和礦物質(zhì)。能加快皮膚細(xì)胞修復(fù)，增強(qiáng)皮膚彈性。女性多吃南瓜可以美容養(yǎng)顏，大便通暢，能有效的治療皮膚粗燥和皮膚衰老的癥狀。
7.預(yù)防中風(fēng)：南瓜含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，多吃南瓜可以預(yù)防中老年人中風(fēng)。
8.解毒、排毒：南瓜含有果膠，能幫助吸收體內(nèi)的重金屬和放射性元素，達(dá)到解毒排毒的功效。
9.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育：南瓜富含鋅，兒童缺鋅會(huì)導(dǎo)致厭食、偏食，身體就會(huì)缺乏營(yíng)養(yǎng)而引起發(fā)育不良。多吃南瓜就可以補(bǔ)充鋅，促進(jìn)我們身體的發(fā)育。
【海帶】
1.防止甲狀腺腫大：海帶里面含有豐富的碘和鈣，能夠治療缺碘性甲狀腺腫大，調(diào)理身體。
2.減肥瘦身：海帶的熱量很低，多吃也不怕脂肪和熱量堆積，海帶還含有大量的膳食纖維，能夠幫助我們身體消耗更多的熱量，達(dá)到減肥瘦身的功效。
3.降血壓降低膽固醇：海帶中含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，以及海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素，可降低膽固醇和血壓。
4.補(bǔ)鈣：海帶最主要的一個(gè)功效是補(bǔ)鈣，它含有豐富的鈣物質(zhì)，幫助人體鈣吸收，強(qiáng)健骨骼。
5.抑制腫瘤：海帶里的提取物對(duì)于部分癌細(xì)胞有明顯的抑制作用，它富含硒物質(zhì)，硒具有很顯著的防癌作用，多食用海帶能幫助我們有效預(yù)防惡性腫瘤的發(fā)生。
6.降低血糖：糖尿病患者也適宜多吃海帶，因?yàn)楹Ю锩娴膸r藻多糖，是一種很好的食物纖維，它能延緩胃排空和食物通過小腸的時(shí)間，從而抑制血糖含量的升高，幫助治療糖尿病。
7.幫助治療乳腺增生：海帶里面的碘能很好的刺激垂體，改善內(nèi)分泌失調(diào)，進(jìn)而治療和消除乳腺增生。
8.預(yù)防心腦血管?。汉е泻写罅康亩嗖伙柡椭舅酔pA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化，預(yù)防心血管疾病。
9.利尿、消腫：海帶上常附著一層白霜似的白粉叫做甘露醇，它具有降低血壓、利尿和消腫的作用。
南瓜是一種維生素含量比較高的蔬菜，在大家的身邊也是非常常見的。南瓜的味道比較甜，而且口感綿軟，不僅可以用來炒菜，而且還可以做湯。南瓜蘑菇湯就是一道以南瓜和蘑菇為主要食材的湯。為了提升南瓜蘑菇湯的鮮味，通常還會(huì)放入其他的調(diào)味品。那么，南瓜蘑菇湯的做法是什么呢？
配料，烤南瓜：1 個(gè)小(240克) 糖餡餅?zāi)瞎希?/p>
去皮切成8-10厘米的碎片、1 湯勺 黃油， 融化、1/2 茶勺 切碎的新鮮百里香、1/2 茶勺 海鹽、1/8 茶勺 現(xiàn)磨黑胡椒粉。湯：1 湯勺 特級(jí)初榨橄欖油、3/4 杯 切碎的洋蔥 (約1/2中等)、1/2 湯勺 切碎的新鮮百里香、2 杯
蘑菇湯 (蔬菜或雞肉可替代)、1/2 杯 干白葡萄酒、1/2 杯 蘋果酒或蘋果汁、1/2 茶勺 豆蔻、1/4 茶勺 生姜、1/8
茶勺 碎辣椒 、1/2 茶勺 海鹽 、1/8 茶勺
現(xiàn)磨黑胡椒 、1/3 杯 淡奶油、8個(gè) 薄片 長(zhǎng)棍面包、1 湯勺 蒜末、150 克 切片的蘑菇、1/2
杯 切碎的奶酪。
制作過程：烤南瓜：將烤箱預(yù)熱至425華氏度。用不粘噴霧輕輕噴涂烤盤。在一個(gè)中型碗中，用黃油，百里香，海鹽和胡椒粉扔南瓜。撒在烤盤上; 烤20分鐘，或直到溫柔。從烤箱中取出，將烤箱減少到400，這樣就可以準(zhǔn)備制作crostini了。
準(zhǔn)備湯：在中號(hào)平底鍋中，將橄欖油加熱至中等熱量。加入洋蔥; 炒至洋蔥嫩，開始在邊緣輕微變褐(約5分鐘)。加入百里香，肉湯，葡萄酒，蘋果酒，豆蔻，姜，辣椒，鹽和胡椒粉。將烤南瓜舀入肉湯中; 煮滾。減少熱量，煮10分鐘。從熱量中移除。
將湯混合物倒入食品加工機(jī)中，加工至光滑和奶油狀?；氐藉伬铩＜尤肽逃停瑪嚢璨⒈３值蜏?。將面包切片放在烤盤上。放入烤箱中保存3到4分鐘，直到稍微烘烤。從烤箱中取出。在一個(gè)大的炒鍋中，用中火加熱橄欖油。加入大蒜和蘑菇。炒到大蒜香，蘑菇不再干。在烤面包之間劃分蘑菇，將它們堆在上面。撒上奶酪。將吐司放回烤箱，直到奶酪融化，約3至4分鐘。
因?yàn)樵谀瞎现泻幸恍┨穷愇镔|(zhì)，因此南瓜吃起來是帶有一股甜味的兒，而拿南瓜來做湯的話可以融入南瓜中的糖類物質(zhì)，讓湯變得香甜。做南瓜湯的過程中，人們一般都會(huì)放入綠豆煮成綠豆南瓜湯，但是南瓜湯中其實(shí)還可以放入土豆的。因?yàn)橥炼怪泻械呢S富淀粉物質(zhì)可以和南瓜融合在一起，因此土豆南瓜湯的做法又是什么呢?
土豆南瓜湯是一道由土豆、南瓜、鹽等做成的美食。
主料：土豆、南瓜配料：杏脯、紅棗、枸杞、鹽、蘑菇精
作法：1、把土豆和南瓜切小塊，杏脯、紅棗切小粒，枸杞泡水2、鍋里放入少許油，把切好的土豆和南瓜倒入翻炒幾下，加水，再加鹽和蘑菇精少許 [1] 3、把2倒入高壓鍋，加入切好的杏脯、紅棗以及泡好的枸杞，燜5~8分鐘(也可以在燉鍋中慢慢燉，直到土豆和南瓜熟爛)即可，此湯酸鮮可口,是mm保養(yǎng)美容的靚湯。
營(yíng)養(yǎng)
多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強(qiáng)劑，能提高機(jī)體免疫功能，促進(jìn)細(xì)胞因子生成，通過活化補(bǔ)體等途徑對(duì)免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。
類胡蘿卜素：南瓜中豐富的類胡蘿卜素在機(jī)體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對(duì)上皮組織的生長(zhǎng)分化、維持正常視覺、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。
果膠：南瓜中的果膠能調(diào)節(jié)胃內(nèi)食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內(nèi)食物的排空，控制飯后血糖上升。果膠還能和體內(nèi)多余的膽固醇結(jié)合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降。
礦質(zhì)元素：南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鈷量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必須的微量元素。南瓜中所含的維生素C能防止硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝酸。南瓜中含有的甘露醇，減少糞便中毒素對(duì)人體的危害。南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用。有防癌功效。南瓜中含有豐富鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。
氨基酸：南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
南瓜葉：含有多種維生素與礦物質(zhì)，其中維生素C的含量很高，使它具有出色的清熱解毒功效，夏季時(shí)用南瓜葉煮水喝，可以起到消暑除煩的作用。
食療
⑴解毒：南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能黏結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。
⑵保護(hù)胃黏膜，幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃腸道黏膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。
⑶消除致癌物質(zhì)：南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。
南瓜湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，南瓜湯是根據(jù)南瓜制作而成，因此這類湯在促進(jìn)人體消化和排泄上，都是有著很好的幫助，不過在選擇南瓜湯的時(shí)候，也是要注意不能過多的喝，過多的喝這樣湯，對(duì)身體也是會(huì)有一定影響，這點(diǎn)在選擇的時(shí)候也是要注意，那奶油南瓜湯做法如何呢?
很多人對(duì)奶油南瓜湯并不是很清楚，這類南瓜湯在制作上，也不是很復(fù)雜，不過制作前，需要對(duì)奶油、南瓜進(jìn)行很好的準(zhǔn)備，使得制作的時(shí)候，不會(huì)缺少材料。
奶油南瓜湯：
材料：南瓜、洋蔥、玉桂粉、熟杏仁、黃油、雞湯、奶油、鹽、胡椒
做法
1、南瓜去皮，切成塊;洋蔥切成絲。
2、取黃油將洋蔥絲炒香，投入南瓜塊、玉桂粉，翻炒后加入雞湯，用大火燒開，再改用小火煨至南瓜塊酥爛。
3、用粉碎機(jī)將湯汁連南瓜塊粉碎一遍。
4、粉碎后的南瓜湯回鍋燒滾，加入奶油和鹽、胡椒調(diào)味。
5、南瓜湯裝盆后，盆中央撤上熟杏仁作裝飾。
南瓜奶油濃湯
料
南瓜泥(蒸熟后)200克，淡奶油60克，洋蔥半個(gè)，香芹4根，胡蘿卜半根，肉桂粉1/4勺，姜粉1/4勺，黃油10克，黑胡椒粉少許，鹽少許，老母雞濃湯寶一塊，清水600ml
做法
1.芹菜，胡蘿卜，洋蔥切丁備用
2.鍋中燒熱，小火融化黃油
3.黃油溶化后倒入洋蔥小火翻炒至透明狀，再倒入胡蘿卜和芹菜翻炒3分鐘盛出備用
4.取一粒老母雞湯的濃湯寶
5.清水600ml入鍋，加入一粒濃湯寶，加熱燒開
6.將炒熟的洋蔥丁、芹菜丁、胡蘿卜放入到雞湯中，再加入南瓜泥，肉桂粉，姜粉，黑胡椒粉，鹽蓋蓋兒小火燜煮10分鐘左右離火
7.放涼后倒入攪拌機(jī)內(nèi)攪打至細(xì)泥，加入淡奶油一起攪打均勻
8.將打成泥狀的南瓜湯到回鍋中，中小火煮沸后即可使用
9.最后可以點(diǎn)綴一個(gè)香芹嫩葉裝飾
以上就是對(duì)奶油南瓜湯做法詳細(xì)介紹，制作奶油南瓜湯的時(shí)候，可以根據(jù)以上的方式進(jìn)行，不過要注意的是，在制作奶油南瓜湯的時(shí)候，食材的搭配也是要合理，而且制作奶油南瓜湯的時(shí)候，火候不能過大，否則會(huì)使得湯的口感改變。
海帶和蝦仁這兩種食物都是海里生長(zhǎng)的物質(zhì)，所以如果將海帶和蝦仁一起做湯的話，具有非常濃烈的海鮮味道。海帶對(duì)人體的主要作用就是能夠起到預(yù)防心腦血管疾病，防止血管硬化的作用，所以老年人應(yīng)當(dāng)多吃海帶。而蝦仁在人們?nèi)粘Ｉ钪凶顝V的用途就是進(jìn)行提味，所以海帶蝦仁湯的做法又是怎樣的呢?
雞蛋海帶蝦仁湯
原料：
雞蛋3枚，海帶150g，蝦仁60g，姜10g，蔥、胡椒粉、食油、味精、精鹽各適量。
做法：
1.將海帶、蝦仁分別用清水泡發(fā)洗凈，蔥、姜分別洗凈，海帶切成條，姜切絲，備用;
2.把上述加工好的全部用料一起放入鍋內(nèi)，并加適量清水，先用武火煮沸，去浮沫，再改用文火煮至海帶熟爛，備用;
3.油置鍋中用火燒熱后，倒入打散調(diào)勻的雞蛋，炒熟后放入燉熟的海帶、蝦仁湯中，并加胡椒粉、味精和精鹽，稍煮片刻即可。
用法用量：
可每天1料，每天2次，連服5~7料為1各療程。
功效：
活血化瘀、軟堅(jiān)散結(jié)，適用于脾腎陽(yáng)虛所致的子宮癌，主要表現(xiàn)為神疲乏力、形寒肢冷、腰膝酸軟、下肢浮腫、帶下增多、崩中漏下、納差腹痛、大便稀溏，舌淡體胖、苔白潤(rùn)，脈沉細(xì)無力等。
健康提醒：
海帶性寒味咸，能消痰軟堅(jiān)利水，但忌與甘草同食，凡脾胃虛寒、身體消瘦者不宜食用;
蝦仁即蝦的制品，蝦性溫味甘，補(bǔ)腎壯陽(yáng)、通乳托毒，但嚴(yán)禁同時(shí)服用大量維生素C，否則會(huì)致人死亡，凡陽(yáng)道亢盛或陽(yáng)虛有熱者，宜忌食蝦過敏和皮膚出疹者均應(yīng)忌食用。
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