南瓜蝦仁粥
養(yǎng)生粥。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！鄙鐣诎l(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“南瓜蝦仁粥”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
平時(shí)喝的粥分為很多種，有小米南瓜粥，紅豆粥，黑米粥等，但是南瓜和蝦仁是不能一起煮粥的，南瓜中含有果膠，蝦仁中含有飽和氨基酸。這兩種元素組合在一起會破壞身體的平衡，不僅不能給身體提供營養(yǎng)成分，還會對身體造成損壞，所以不要將這兩種食物一起制作。如果長期食用會導(dǎo)致身體中毒。
南瓜與富含維生素C的食物相克
由于南瓜含維生素C分解酶，所以不宜同富含維生素C的蔬菜、水果同食。維生素C耐熱，南瓜煮熟后此酶即被破壞。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜與番茄、辣椒等同炒。富含維生素C的菜有菠菜、油菜、西紅柿、圓辣椒、小白菜、花菜等。
蝦蟹類忌維生素，蝦、蟹等食物中含有五價(jià)砷化合物，如果與含有維生素 C的生果同食，會令砷發(fā)生變化，轉(zhuǎn)化成三價(jià)砷，也就是劇毒的“砒霜”，危害甚大。長期食用，會導(dǎo)致人體中毒，免疫力下降。
西紅柿與地瓜：容易得結(jié)石; 西紅柿與毛蟹：引起腹瀉; 洋蔥與蜂蜜：傷眼睛……
南瓜與羊肉相克
《本草綱目》記載：“南瓜不可與羊肉同食，令人氣壅”。因?yàn)槟瞎涎a(bǔ)中益氣，羊肉大熱補(bǔ)虛，兩補(bǔ)同食，令人腸胃氣壅。
南瓜與蝦相克
同食會引起痢疾，可以壅黑豆、甘草解毒。
南瓜與油菜相克
南瓜與維生素C豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞。
南瓜和蝦不可以一起吃。
南瓜與富含維生素C的食物相克。由于南瓜含維生素C分解酶，所以不宜同富含維生素C的蔬菜、水果同食。維生素C耐熱，南瓜煮熟后此酶即被破壞。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜與番茄、辣椒等同炒。
蝦蟹類忌維生素，蝦、蟹等食物中含有五價(jià)砷化合物，如果與含有維生素 C的生果同食，會令砷發(fā)生變化，轉(zhuǎn)化成三價(jià)砷，也就是劇毒的“砒霜”，危害甚大。
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山藥蝦仁粥是一種很多人都喜歡吃的食物，因?yàn)樯剿幬r仁粥的營養(yǎng)價(jià)值很高，可以為人體補(bǔ)充多種類型的營養(yǎng)成分，保證人體的健康，提高食用者的體質(zhì)以及免疫力。當(dāng)然，想要制作出好吃的山藥蝦仁粥，還是需要掌握一定的方法的。下面，就為大家介紹山藥蝦仁粥的做法以及營養(yǎng)價(jià)值！
一、山藥蝦仁粥的做法
主料：大米一小碗 小米一小碟 蝦仁適量
配料：山藥一根 枸杞適量
輔料：鹽適量 雞精適量
制作步驟：
1.山藥去皮，切片，再劃十字切成四塊狀備用
2.大米和小米入鍋，加適量的水煮至沸騰
3.當(dāng)米沸騰后加入山藥丁，改小火漫煮
4.把蝦仁切成小段
5.待粥煮至變黏稠時(shí)，加入蝦仁丁
6.加入適量的枸杞子
7.加入適量的鹽和雞精進(jìn)行調(diào)味即可
二、山藥的營養(yǎng)價(jià)值
山藥，味甘，性平；歸肺、脾、腎經(jīng)。補(bǔ)脾；養(yǎng)肺；固腎；益精。主脾虛泄瀉；食少浮腫；肺虛咳喘；消渴；遺精；帶下；腎虛尿頻；外用治癰腫；瘰疬。
健脾益胃助消化有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。
滋腎益精強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
降低血糖有降低血糖的作用。可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
三、蝦仁的營養(yǎng)價(jià)值
1. 蝦營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；
2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；
3. 蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。
雖然現(xiàn)在人工養(yǎng)殖海參越來越多，但是海參的營養(yǎng)價(jià)值仍舊是不能夠被忽視的。并且與人工養(yǎng)殖海參比較起來，天然的海參營養(yǎng)價(jià)值會更豐富，因此對人的滋補(bǔ)作用也會更強(qiáng)。并且使用海參和蝦仁一起制作出來的粥，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，受到不少人人的推崇。所以想要吃海參蝦仁粥的話，應(yīng)該怎樣制作呢?
做法一
食材明細(xì)
主料
大米適量
海參2個(gè)
蝦8只
輔料
香芹適量
鹽適量
香油適量
料酒適量
蔥花適量
姜絲適量
咸鮮口味
煮工藝
一小時(shí)耗時(shí)
簡單難度
海參蝦仁粥的做法步驟
大米淘洗干凈放入鍋里煮粥。
蝦去頭去皮挑出蝦線，用料酒和鹽腌一會。
海參洗凈。
切片備用。
玉米粒洗凈備用。
大米熬粘稠。
加入玉米粒。
再加入蝦仁。
蝦稍微變紅加入海參片。
再加入姜絲煮一到兩分鐘。
加蔥花。
再加去香芹碎，出鍋前加椒鹽，白胡椒，鹽，香油，煮一分鐘即可。
完成，可以開吃了。
做法二
準(zhǔn)備好主料，海參、蝦仁、干貝。
先煮米，加適量水煮30分鐘。
把主料切丁，粥好后加入煮5分鐘即可，最后撒入蔥花和鹽。
好了!
做法三
海參蝦仁粥的用料
海參
蝦仁
小米
橄欖油
姜絲
蔥花
海參蝦仁粥的做法步驟
步驟 1
海參泡發(fā)好 蝦仁洗凈 撒一點(diǎn)淀粉拌好
步驟 2
小米粥煮好
步驟 3
橄欖油一點(diǎn) 熱鍋涼油 下姜絲 下蝦仁 一勺料酒沿鍋邊倒入 加海參 大火炒五分鐘 蝦仁用淀粉水泡 為了嫩一點(diǎn) 炒一下為了去腥和出香味
步驟 4
倒入小米粥 加胡椒面 鹽 小火燜十分鐘 撒一點(diǎn)蔥花出鍋
在繁忙的工作中抽出時(shí)間來下下廚，既能舒緩快節(jié)奏生活的壓力，又能感受和朋友家人共享美味時(shí)的快樂。要想做出美味可口的飯菜，就少不了合手又合口的食材和調(diào)味料，還要對各種菜式的做法了然于胸。在此，生活家推出生活家美食DIY系列，滿足你的各種需求，幫你做出一桌美食盛宴，驚艷大家的眼球！
前天我們用淡奶做配料煮了道西蘭花奶味湯，手里還剩下半罐淡奶呢，今天干脆再用它做個(gè)南瓜濃湯，是一款十分地道的西式濃湯，但做法簡單，且甜糯可口，有潤肺益氣、補(bǔ)血美容、促進(jìn)兒童生長發(fā)育等一大堆好處，真是男女老少皆宜呢。
調(diào)味料：
淀粉：適量 油：3湯匙 鹽：適量
做法：
1.蝦洗凈，輕輕把頭掰下，可看到有蝦線相連，輕扯，即可把蝦線也拔出，接著剝殼。剝好后的蝦肉用淀粉抓勻后用水沖干凈，重復(fù)一次，這樣蝦肉較爽滑；接著把蝦仁稍剁碎，用鹽和油腌入味；
2.熱鍋放1湯匙油，倒入剝好的蝦殼，炒至變色，倒入煮沸的清水，小火煮30分鐘，成蝦殼湯；
3.南瓜洗凈去皮、去籽，切小塊，用微波爐高火“?！?分鐘。也可上鍋蒸15分鐘；
4.把南瓜、淡奶和蝦殼湯倒入攪拌機(jī)打成糊；
5.把南瓜糊倒入鍋里，小火煮開，邊煮邊攪拌，以免沾底；放入蝦仁丁，熟后下鹽調(diào)味即可。裝碗后撒上南瓜籽做裝飾。
功效：
補(bǔ)血美容，降糖降脂，解毒抗癌，保護(hù)眼睛，促進(jìn)生長發(fā)育。
●美食科學(xué)堂
南瓜
不管中外，南瓜都非常普遍。以前大學(xué)學(xué)英文時(shí)，要了解外國文化，萬圣節(jié)是必上一課。什么南瓜燈（刻成鬼臉，里頭放蠟燭，提著走時(shí)到處鬼影幢幢）、南瓜派（以南瓜為餡的餡餅），就是那時(shí)知道的。我們的江南地區(qū)其實(shí)也有類似的“南瓜文化”，在小巧的南瓜上刻詩文或圖案，用作擺設(shè)，但就不如南瓜燈那么流行了。
家常烹飪南瓜，一般都會簡單用來燜、煮湯或熬粥，就已體現(xiàn)其最原始味道和營養(yǎng)價(jià)值。復(fù)雜點(diǎn)的，有南瓜海鮮燴、金沙南瓜（加咸蛋黃）、南瓜湯圓等。西餐中的南瓜，愛做成餡餅或濃湯。
南瓜味甜可口，營養(yǎng)豐富，功效多多，但也不可多食，因含有較多的糖分，容易腹脹。而且多吃會攝取過量的β-胡蘿卜素，沉積在表皮的角質(zhì)層當(dāng)中，讓皮膚變成檸檬黃色，但相信以一般人的食用分量，很少能過頭。
南瓜花和南瓜籽皆能食用。釀南瓜花和炸南瓜花是近年新興的菜式，而南瓜籽則早就是很受歡迎的零食，還有治前列腺肥大的療效呢。
●靚湯心水
1.挑選老南瓜，口感更甜更糯。
2.蝦最好先放冰箱急凍室凍半小時(shí)，方便剝殼。
3.蝦殼湯可用罐裝雞湯或水代替，但蝦殼湯除了味道鮮美，還能補(bǔ)鈣。
4.喝此湯可配法式面包，蘸著吃，更能引起貪玩孩子的食欲。
蝦仁粥是比較好的養(yǎng)生保健粥，適當(dāng)?shù)某砸恍┯泻芎玫拿廊蒺B(yǎng)顏的作用，具有抗衰老的功效，在軟化血管、預(yù)防心血管疾病方面的效果也是不錯(cuò)的，另外有很好的潤肺止咳的功效，能夠提高身體的免疫力水平，蝦仁粥的做法也比較簡單，下面就來了解一下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備大米一百克，準(zhǔn)備基圍蝦250克，另外準(zhǔn)備小白菜150克，準(zhǔn)備適量的鹽和清水。
先把小白菜清洗干凈，準(zhǔn)備基圍蝦，然后在開水里面過一遍，再放到冷水里面沖洗一下，去掉蝦頭和蝦皮，去掉蝦線，然后把小白菜和蝦仁全都剁碎。
大米要提前泡一下，泡2到3個(gè)小時(shí)，這樣比較容易煮，而且比較容易軟爛，煮出的粥也比較濃稠。然后在鍋中一次性放入足量的清水，用大火燒開，把泡好的大米放到鍋里面，再用大火煮開，然后轉(zhuǎn)為中火，煮30分鐘左右，這時(shí)候再把青菜和蝦仁放到鍋中，加少許鹽，再煮兩分鐘左右，這樣蝦仁粥就做好了。
以上簡單的了解了蝦仁粥的做法，蝦仁粥的做法比較簡單，有很好的調(diào)養(yǎng)身體和保健的功效，蝦仁里面含有豐富的鈣質(zhì)，有一定的補(bǔ)鈣的作用，另外粥比較軟爛，非常適合腸胃不良的人士吃，具有很好的調(diào)理腸胃的作用，能夠促進(jìn)消化，是非常好的保健養(yǎng)生粥。
在做蝦仁粥的時(shí)候，大米要提前泡一下，泡2到3個(gè)小時(shí)，一方面能夠減少煮粥的時(shí)間，另外一方面能夠保證大米煮成粥以后非常的軟爛，也有助于大米粥吸收蝦仁的香氣，吃起來口感會更好。
不管是北方人還是南方人，平時(shí)都有喝粥的習(xí)慣，粥的種類是非常多的，不同種類的粥，所具有的營養(yǎng)價(jià)值也是不同，經(jīng)常喝粥不僅養(yǎng)胃，而且對身體健康也是很好處的，栗子南瓜粥是平時(shí)很常見的粥，雖然好喝，但是卻很少有人會自己制作，那栗子南瓜粥的做法有哪些呢?
南瓜板栗一起吃的好處
補(bǔ)充營養(yǎng)
板栗和南瓜都含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素、蛋白質(zhì)、膳食纖維等，不僅可以為機(jī)體補(bǔ)充多種營養(yǎng)，還有一些保健作用。南瓜中含有的果膠，具有吸附的作用，能保護(hù)胃腸道粘膜免受刺激，而板栗中含有不飽和脂肪酸、鋅、錳等成分，可以輔助降低血脂。
保護(hù)肝臟
南瓜中富含膳食纖維，有利于食物消化，可以輔助排便，并且能夠降低血液中膽固醇的含量，其中含有的碳水化合物，可以為機(jī)體補(bǔ)充能量。板栗營養(yǎng)豐富，含多種維生素，和南瓜一起食用，可以促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)和再生。
輔助降壓
板栗含有豐富的維生素C、維生素B及胡蘿卜素，可以有效預(yù)防和輔助治療高血壓、動脈硬化等。南瓜中含較多的鉀元素，有利尿的作用，能促使體內(nèi)毒素排出，和板栗一起食用，有輔助降血壓的作用。
促進(jìn)人體生長發(fā)育
板栗富含蛋白質(zhì)、淀粉、維生素，能為機(jī)體提供多種營養(yǎng)物質(zhì)，而南瓜中含有豐富的鋅，鋅能參與人體核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，兩者一起食用，可以促進(jìn)人體生長發(fā)育。
南瓜和板栗怎樣一起吃
板栗南瓜粥
材料
袖珍南瓜，熟栗子，小米。
做法
1、袖珍南瓜能煮兩次，去皮切成小塊。
2、水燒開下南瓜水開后大火煮10分鐘，將熟栗子用刀背拍扁拍碎加入鍋中。
3、同時(shí)加入小米，大火煮10分鐘后小火慢慢熬至少半小時(shí)，到粘稠狀關(guān)火加蓋悶一會。
吃板栗的注意事項(xiàng)
1.不宜過量食用
板栗雖然含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，但也不宜過量食用，因?yàn)榘謇鹾休^多淀粉、糖類，過量食用會對血糖產(chǎn)生一定影響，對于血糖較高的人來說，是十分危險(xiǎn)的做法，這樣很可能使血糖突然升高，從而誘發(fā)某些疾病出現(xiàn)。
2.消化不良者忌食
板栗含有豐富的淀粉，不易消化，消化不良者食用，可能會造成腸胃不適。如果十分想吃板栗，應(yīng)該控制好用量，吃1~2粒即可，或者吃一些山楂、檸檬等助消化的食物。
秋季人們身體的抵抗力和免疫力比較低，所以就會出現(xiàn)一些問題。因?yàn)樘鞖夂隼浜鰺岢缘臇|西沒有辦法消化，就會有胃疼等情況的出現(xiàn)，所以秋季應(yīng)該注意孩子的飲食，多吃些養(yǎng)胃的食物，對身體有好處，那么哪些食物適合孩子秋天養(yǎng)胃呢，來了解一下吧。
南瓜山藥粥
材料：
山藥40克，南瓜40克，大米20克，鹽適量。在選擇山藥的時(shí)候一定要注意了山藥要買新鮮的，發(fā)芽的最好不要吃，南瓜也是一樣的。
做法：
1、將大米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，泡米的原因是過濾多余的雜質(zhì)，而且煮的時(shí)候很容易爛，減少用火的時(shí)間，然后撈出瀝干水分;山藥去皮洗凈，切成小塊;南瓜洗凈，切成小丁。切成小丁是為了南瓜更快的融入到粥力，容易爛。
2、鍋內(nèi)加水，將大米下鍋，用大火煮沸，煮五分鐘左右，然后放入山藥、南瓜，改小火繼續(xù)煮熟。這個(gè)是一個(gè)需要時(shí)間的過程，粥的粘稠度也是時(shí)間決定的。
3、待粥稠時(shí)加鹽調(diào)味即可。鹽不要放的太多，太咸對健康也是不利的。
南瓜山藥粥營養(yǎng)提示：南瓜含有豐富的微量元素鈷和果膠，能促進(jìn)腸胃蠕動;對于一些腸道不好的孩子們來說是再好不過的養(yǎng)生食品了。而且山藥含有皂苷、黏液質(zhì)，有潤滑、滋潤的作用，兩者結(jié)合，潤腸和胃。不僅僅是小孩子，大人也應(yīng)該吃這樣的食物，可以保護(hù)胃，同時(shí)也可以養(yǎng)胃。
南瓜山藥粥特別適合孩子們吃，比如說上面介紹的蓮子糯米粥啊，或者是南瓜中都是非常不錯(cuò)的養(yǎng)胃的食物，秋天是一個(gè)多發(fā)病的季節(jié)，一定要注意孩子的健康問題，及時(shí)的加衣服，不要吃過冷刺激的食物，保證孩子的健康是每個(gè)家屬應(yīng)盡的義務(wù)。
現(xiàn)在不少的小寶寶們總是偏食挑食，這個(gè)不愛吃，那個(gè)不愛吃，很多的孩子把零食當(dāng)成了每日的主食，許多家長為了讓孩子好好吃飯，嘗試了一切方法，那么寶寶不愛吃飯?jiān)趺崔k呢，無論是利用哄騙的方式，但是用誘惑的方式總是解決不了孩子吃飯的問題，下面讓我們來一起了解一下一道寶寶蝦仁粥做法，好吃美味。
食譜原料
原材料：白粥1小碗，蝦仁30克。
調(diào)味料：植物油3克，鹽1克。
制作方法
1、將新鮮蝦仁洗干凈，切成小粒。
2、白粥倒入鍋中，加少量清水煮開。
3、放入蝦仁粒，煮熟后放入油，鹽調(diào)勻。
適用人群
10-12個(gè)月寶寶
健康提示
蝦含有豐富的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值很高，其肉質(zhì)和魚一樣松軟，易消化，但又無腥味和骨刺，同時(shí)含有豐富的礦物質(zhì)(如鈣、磷、鐵等)，海蝦還富含碘質(zhì)，對人類的健康極有裨益。根據(jù)科學(xué)的分析，蝦可食部分蛋白質(zhì)占16～20%左右。
蝦仁粥
原料：大米20克，蝦仁50克，芹菜、胡蘿1、、玉米粒各適量，鹽適量。
蝦仁粥的做法
1.將蝦仁去除沙線，洗凈，瀝水，切成碎末;芹菜洗凈，切末;胡蘿卜、去皮，洗凈，切末;玉米粒洗凈，切碎;大米淘洗干凈，入清水中浸泡3小時(shí)。
2.將大米加入適量清水煮沸，轉(zhuǎn)小火，邊攪拌邊煮15～20分鐘至稠狀，加入芹菜末、胡蘿卜、末、蝦仁碎和玉米碎，繼續(xù)煮1～2分鐘，加鹽調(diào)味即可。
這一道簡單的寶寶蝦仁粥做法，既能夠幫助寶寶消化又可以好好的照顧到寶貝的腸胃，同時(shí)又解決了小孩子不愛吃飯?zhí)羰称车碾y題，作為寶寶的媽咪們也并不用苦惱，每天孩子不愛吃飯?jiān)撛趺崔k了，讓寶寶多吃蝦仁既補(bǔ)鈣，有能夠幫助寶寶身體發(fā)育。
板栗和南瓜都是最常見的食物，這兩種食物搭配在一起，可以做成粥，不僅美味可口，而且營養(yǎng)價(jià)值很高。板栗可以養(yǎng)胃滋陰、補(bǔ)陰養(yǎng)肺，南瓜可以補(bǔ)氣養(yǎng)血、調(diào)經(jīng)益氣、清腸通便，板栗南瓜粥的做法比較簡單，但是在做之前一定要將板栗和南瓜清洗干凈，防止塵土進(jìn)入粥中影響口味。下面給大家推薦幾種做法。
袖珍南瓜能煮兩次，去皮切成小塊(1厘米左右)。水燒開下南瓜水開后大火煮10分鐘，將熟栗子用刀背拍扁拍碎加入鍋中，同時(shí)加入小米，大火煮10分鐘后小火慢慢熬至少半小時(shí)，到粘稠狀關(guān)火加蓋悶一會
板栗：【化學(xué)成份】含蛋白質(zhì)5.7%，脂肪2%，碳水化合物62%，灰分1.3%，淀粉25%及維生素B、脂肪酶等。
【性味歸經(jīng)】味甘，性溫;歸腎、脾、胃經(jīng)。
【功能主治】養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血。用于反胃、泄瀉、腰腳軟弱、吐、衄、便血、金瘡、折腫痛、瘰疬、月家病、九子瘍、赤白痢等癥。
【用法用量】 生食、煮食或炒存性研末服;外用搗敷。
【配伍應(yīng)用】月家?。喊謇趸?0g，水煎服。(貴州黃平)
九子瘍：板栗花適量，水煎服。(貴州松桃、畢節(jié))
赤白痢疾：板栗10g、馬齒莧10g、棗兒紅10g，水煎服。(貴州畢節(jié))
【南北板栗食用】
1)炒栗種，其果型較小，含糖量及蛋白質(zhì)較高，淀粉少，糯性，優(yōu)良品種以河北省燕山山脈產(chǎn)板栗為代表。
2)菜栗種，果型較大，含糖量低，水分高，淀粉含量多，粳性，宜作菜肴、糕點(diǎn)、罐頭等，代表品種有江蘇、湖北等地產(chǎn)板栗。
【藥用價(jià)值】
板栗有健脾胃、益氣、補(bǔ)腎、壯腰、強(qiáng)筋、止血和消腫強(qiáng)心的功效，適合于腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多以及脾胃虛寒引起的慢性腹瀉、外傷后引起的骨折、瘀血腫痛、筋骨疼痛等癥。
板栗還有較高的藥用價(jià)值，主治反胃、吐血、便血等癥，老少皆宜。板栗含柔軟的膳食纖維，血糖指數(shù)比米飯低，只要加工烹調(diào)中不加入白糖，糖尿病人也可適量進(jìn)補(bǔ)。
板栗中所含的豐富不飽和脂肪酸和維生素，能防治高血壓病、冠心病和動脈硬化等疾病。還有極高的糖、脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)，以及維生素C、B1、B2等，有強(qiáng)身健體之用。
青豆和蝦仁放在一起熬粥的話好吃還營養(yǎng)，對身體滋補(bǔ)的效果好，而青豆和蝦仁用來熬粥的話顏色也比較好看，青豆是屬于蔬菜的一種，但是是一種豆類，不過里面含有很豐富的維生素，如果人體缺乏維生素的話，那么就可以讓自己多吃點(diǎn)這樣的食物，蝦仁的營養(yǎng)就更不用說了，蝦仁里面的鈣含量很高，多吃蝦仁的話滋補(bǔ)身體更好，那么這個(gè)青豆蝦仁粥的做法有哪些?
做法一
1、剩飯一碗備用。
2、豆青剝皮洗凈,蝦去皮去蝦線備用。
3、鍋里加水燒開,倒入剩飯同煮。
4、鍋里飯成粥狀倒入青豆粒同煮。
5、青豆熟時(shí)放入蝦仁。
6、待粥成濃稠狀,調(diào)入適量鹽即可。
做法二
準(zhǔn)備好材料，將蝦剝?nèi)ネ鈿?/p>
將米飯倒入鍋內(nèi)，加入2大碗水
加入青豆中火煮10分鐘
待青豆煮熟，將蝦蝦仁下鍋稍煮一會兒
最后加少量鹽調(diào)味
做法三
材料
沙蝦一斤，米100g，鹽適量，香菜一根
1.沙蝦剝皮去頭留蝦仁備用。香菜洗凈切寸短。
2.砂鍋放水燒開，放入洗凈的米大火煮開到改中火煮米熟放入蝦仁燒開，改小火燒，大火燒得時(shí)候一定要開蓋燒
3.煮到米粘稠時(shí)，放鹽調(diào)味，關(guān)火放入香菜。
做法四
1.先熬白粥，提前將米洗凈后用適量清水加少許鹽和食用油浸泡30分鐘，浸泡時(shí)加入的油會在熬粥時(shí)與粥融合，不用擔(dān)心油膩。鍋中放入足夠多的清水，大約2000ml，燒開后放入泡好的大米煮開，加蓋轉(zhuǎn)小火保持粥微開熬制40分鐘左右，注意時(shí)常攪動避免粥沾鍋，也要注意粥溢出來
2.青豆洗凈后放入攪拌機(jī)內(nèi)，加入少量清水打碎
3.等白粥熬好以后，將打碎的青豆倒入白粥中，開大火煮開
4.轉(zhuǎn)小火再熬10分鐘即可，可以加入少量鹽調(diào)味，直接吃也很好吃
做法五
1.鮮蝦煮好，剝皮，用清水洗凈，焯水后，再用清水洗凈污沫;香菜洗凈.切碎;青豆也用開水焯一下。
2.將蝦仁同適量冷水放在湯鍋中，上旺火燒開后，下入淘洗干凈的大米，用小火煮約50分鐘至蝦仁軟爛時(shí)，納青豆續(xù)煮10分鐘，加精鹽、味精和胡椒粉調(diào)味，略煮，撒入香菜，攪勻，即可食用。
現(xiàn)在大家都知道了蝦仁青豆粥的做法了吧，制作蝦仁青豆粥的時(shí)候青豆最好是少放點(diǎn)，如果放太多了，那么整鍋粥都是青豆，這樣會影響到粥的美觀和美味，吃需青豆蝦仁粥的時(shí)候里面還可以添加海帶等之類的食材，也可以添加瘦肉，總之自己感覺怎么做粥來比較好吃的話就怎樣做吧。
蝦仁日常生活當(dāng)中，大家要經(jīng)常吃的一種美食，而且呢，鮮鮮嫩嫩的蝦仁放到粥里，還是進(jìn)行煲湯都是有著非常不錯(cuò)的鮮味，那么在接下來的這篇文章當(dāng)中，我們就來一起了解一下香菇蝦仁粥的做法，大家快來一起學(xué)習(xí)制作吧。
主料 ?
鮮香菇、深海蝦、油菜、胡蘿卜、雞蛋、大米
輔料 ?
姜、小蔥、鹽、嬰兒醬油、香油
做法
1.因?yàn)闆]想著發(fā)帖，就沒拍下步驟，下次記得。
2.首先，粥鍋里放水，大米洗凈放入，大火煮開一會轉(zhuǎn)小火，多攪動，以免粘鍋，不時(shí)添點(diǎn)水。
3.煮粥的時(shí)候準(zhǔn)備菜，姜片放入粥里，香菇剁碎，胡蘿卜剁碎，油菜剁碎，蝦取出蝦仁，挑出蝦線，剁碎，放嬰兒醬油，淀粉，香油，攪勻，小蔥切末備用。粥里放點(diǎn)鹽，寶寶大了，吃點(diǎn)鹽沒問題，大人覺得淡淡的就可以了。
首先是煮粥。家里只有泰米，不太適合煮粥，于是先把米泡了20分鐘。加了很多水煮上。然后洗蝦仁。一洗忍不住詛咒家樂福。還寫的是抽了泥腸的，比一般的蝦仁貴。結(jié)果三分之一都沒處理過，有幾只殼還在。哎，還是自己動手最保險(xiǎn)。大約十幾只蝦仁解凍洗干凈，然后剁成差不多蝦泥（事實(shí)證明，還是稍微大一點(diǎn)好，后來的粥里都看不到什么蝦，當(dāng)然，蝦準(zhǔn)備少了也是……）。之后，把姜剁碎，碎到可以用來做姜汁菠菜的程度，加進(jìn)蝦泥里。本打算再加一點(diǎn)醬油腌腌就行了，聞了聞總覺得腥味很重，便加了一點(diǎn)料酒。事實(shí)再次證明（這次是加對了），加了之后煮進(jìn)粥里很好吃。
之后把香菇洗干凈只留朵，切成小塊，具體看個(gè)人喜好吧，總之我切得很細(xì)。然后把買的莧菜洗干凈切碎（這個(gè)不用切太碎）。
待粥煮得半稠，把香菇扔進(jìn)去煮，最小火，否則會糊。然后把蝦仁用熱油跑一跑（這個(gè)油溫嘛，總之使用最小火加熱，開始冒煙放的蝦仁，大概十秒就關(guān)掉），倒進(jìn)粥里一起煮。這個(gè)時(shí)候粥已經(jīng)完全稠了，注意要攪拌，不然也會糊。不過這樣水分蒸發(fā)更快，如果喜歡稀的粥應(yīng)該多放水的，不過我就喜歡這種。
4.香菇放入粥里，胡蘿卜也放入，燉到粥基本熟了的時(shí)候放入油菜末，也可以用其它綠葉青菜，再加入調(diào)制好的蝦末，最后打入雞蛋碎，放入小蔥末，關(guān)火，雞蛋千萬別煮老了，煮好了，涼涼就可以吃了，香香的!
上面的文章當(dāng)中了解到了香菇蝦仁粥的做法，蝦仁在生活當(dāng)中，一樣蝦仁什么非常的高，而且呢，香菇對于降血壓，治療脾胃虛寒有著非常不俗的功效，兩者加在一起真的是一道非常不錯(cuò)的美味。
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