怎樣做榴蓮千層蛋糕
做怎樣的運(yùn)動(dòng)是養(yǎng)生的。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！惫磐駚?lái)，人們都普通注意養(yǎng)生！沒(méi)有好的身體，萬(wàn)事事皆休。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的怎樣做榴蓮千層蛋糕，希望能為您提供更多的參考。
榴蓮可以說(shuō)是水果王后了，但是有很多人都吃不了榴蓮的味道，因?yàn)橹苯映粤裆?，味道確實(shí)有一些刺激，但是榴蓮蛋糕，榴蓮水果糖都是比較好吃的，他們的榴蓮味道是經(jīng)過(guò)一些添加劑改變的，沒(méi)有那么的濃厚，榴蓮千層蛋糕一直比較受廣大群眾的喜愛(ài)，那么怎么做榴蓮千層蛋糕呢?
榴蓮真的是一個(gè)很奇妙的物種，很多人都受不了那股奇特又濃烈的“臭”味，可是用它做成的甜點(diǎn)卻衍變出一種獨(dú)特的香甜，比如榴蓮酥、比如榴蓮冰激凌、比如當(dāng)下這超受歡迎的榴蓮千層蛋糕，個(gè)中奇妙美味讓人欲罷不能。
食材：
低粉150克、牛奶500克、黃油50克、白砂糖80克、雞蛋2個(gè)、淡奶油300克、榴蓮肉500克
做法：
1. 食材備齊;
2. 雞蛋打散，加入40克糖攪拌均勻;
3. 黃油加熱融化后倒入蛋液中拌勻;
4. 牛奶倒入黃油蛋液中拌勻;
5. 低粉篩入奶液中，拌至均勻的面糊;
6. 將面糊過(guò)篩，如果有未溶解的面團(tuán)顆粒，用勺子背部碾碎;
7. 不粘鍋無(wú)油無(wú)水小火加熱，離火舀入兩湯勺面糊，攤成厚薄均勻的面皮;
8. 面皮全部攤好后晾涼或是放入冰箱冷藏降溫;
9. 將榴蓮果肉用料理機(jī)打成泥待用;
10. 淡奶油加入剩余的40克糖打發(fā)至可以看到紋路;
11. 取一張面皮鋪平，用刮刀在表面均勻涂上榴蓮果泥;
12. 再取一張面皮平整覆蓋在榴蓮果泥上，用刮刀在表面均勻涂上淡奶油;
13. 如此一層榴蓮果泥一層淡奶油反復(fù)覆蓋，最上層一定要是淡奶油，再蓋上直徑最大的一層面皮，將下方完整包住。
小貼士
1.攤面皮時(shí)要攤一張直徑較大的做為最表面一層可以覆蓋住所有部分;其它餅皮的大小隨意，基本是就是六寸圓模大小好操作。
2.如果沒(méi)有料理機(jī)，可以用勺子將榴蓮果肉研成泥狀;
3.在面皮上涂抹榴蓮果泥和淡奶油的時(shí)候不要涂滿，邊緣部分空出，這樣整體包裹后會(huì)出現(xiàn)好看的弧形;榴蓮奶油餡要抹的薄一點(diǎn)，這樣出來(lái)的層次才會(huì)是層層疊疊的，層數(shù)越多越好看。
4.吃的時(shí)候用刀從中間切開(kāi)，把刀擦干凈后再切下一刀;冰過(guò)之后,切出來(lái)的更漂亮哦!
5.盡快食用，冷藏保存，保存時(shí)間不要超過(guò)一天。www.cndadi.net
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榴蓮是水果之王，它含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是極高的，所以我們?cè)谄綍r(shí)吃一些榴蓮對(duì)于我們的身體機(jī)能的調(diào)節(jié)是有很大幫助的。榴蓮可以用來(lái)制作榴蓮千層蛋糕，這種蛋糕是消費(fèi)者比較喜歡的一種，它需要我們對(duì)和面和對(duì)蛋糕的制作方法有一些了解才能夠制作出來(lái)，所以我們學(xué)習(xí)榴蓮千層蛋糕要先學(xué)會(huì)和面。
對(duì)于很多朋友來(lái)說(shuō)，可能和面是很困難的，所以她們想要在生活中做出形狀較好以及蓬松感好的榴蓮千層蛋糕是無(wú)從下手?，F(xiàn)在就讓我們從最簡(jiǎn)單的做法開(kāi)始學(xué)起，希望你們會(huì)喜歡它的味道。
榴蓮果中含有人體必需的礦質(zhì)元素。其中，鉀和鈣的含量特別高。鉀參與蛋白質(zhì)、碳水化合物和能量的代謝及物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)，有助于預(yù)防和治療高血壓。鈣是人體骨骼的重要物質(zhì)，鈣攝入不足可能妨礙骨骼正常發(fā)育。鋅、鐵和鎂等元素參與人體內(nèi)多種酶的組成，當(dāng)體內(nèi)缺乏這些酶時(shí)，可能導(dǎo)致免疫功能減弱和紊亂。
鋅對(duì)人體免疫系統(tǒng)和防御功能具有重大作用，是酶的重要組成部分，在性激素功能中起到一系列的生物化學(xué)作用。榴蓮果對(duì)人體有強(qiáng)壯補(bǔ)益作用的原因，除含有較豐富的有益元素鋅等以外，還應(yīng)與其含有的香氣成分及其他營(yíng)養(yǎng)成分起協(xié)同作用。
榴蓮千層蛋糕的做法步驟
1. 把雞蛋打散，加牛奶、糖粉和融化的黃油打勻，再篩入低筋面粉打勻，放置冰箱半小時(shí)。
2. 把榴蓮去核，壓碎。
3. 奶油加小許糖粉打發(fā)，待用。
4. 把面糊用不粘鍋煎熟，每張皮大概用湯勺一勺子即可，煎好后放到無(wú)水碟子里 ，稍凍后使用。
5. 用一個(gè)無(wú)水的碟子，攤開(kāi)一張蛋皮，鋪一層薄薄的奶油，再鋪一層榴蓮肉，如此類推。把榴蓮肉與奶油混在一起更容易攤開(kāi)。
6. 來(lái)一張完成圖，完成后放冰箱2小時(shí)后切開(kāi)，就可以享受美食了。
7. 雖然切面的層次不太鮮明，由于榴蓮肉的關(guān)系吧，不過(guò)味道可是一級(jí)棒哦。
對(duì)于喜歡吃榴蓮的朋友來(lái)說(shuō)，榴蓮千層蛋糕是他們的最愛(ài)，但是想要制作出好看的千層榴蓮蛋糕還是需要我們?nèi)ジ冻鲆恍┡Φ?。?duì)于文章介紹的榴蓮千層蛋糕的做法，是你們學(xué)習(xí)制作它的開(kāi)始，希望你們可以好好的對(duì)待它的做法。
工作繁忙的人們經(jīng)常會(huì)喊外賣(mài)，很少在家吃飯，其實(shí)家里的菜才是真正健康的綠色食物。千層榴蓮蛋糕是一道非常適合忙碌的人做的菜，利用假期的時(shí)候可以忘掉外賣(mài)，自己在家做做菜，也是件不錯(cuò)的事。
2、雞蛋牛奶打勻至糖溶化
3、篩入低筋面粉，攪拌均勻
4、過(guò)篩3遍至順滑無(wú)顆粒
5、第3遍的時(shí)候倒入油，過(guò)篩一次放冰箱，冷藏30分鐘備用
6、煎餅皮，小火，一般湯勺一勺，多余的可以倒回去
7、鼓起來(lái)就可以，我只煎一面，起鍋，揭下來(lái)
8、一張一張單獨(dú)放，最后重疊起來(lái)，有油不會(huì)粘一起
9、用保鮮膜包起來(lái)，放冰箱冷藏30分鐘
10、打發(fā)奶油，糖與奶油比例1:10
11、把榴蓮搗成泥狀
12、準(zhǔn)備好了開(kāi)始疊加
13、一層餅皮，一層奶油，再一層餅皮，一層奶油
14、第5層是餅皮，下一層榴蓮，就這樣一層一層的疊加
15、直到盒子的9分滿，蓋上蓋子放冰箱冷藏2個(gè)小時(shí)食用，味道更佳
這就是千層榴蓮蛋糕的做法，非常簡(jiǎn)單，你學(xué)會(huì)了嗎？在做這道菜的時(shí)候，只需要注意火候，可以根據(jù)個(gè)人口味添加調(diào)味品。
喜歡吃榴蓮的人認(rèn)為它絕對(duì)是再美味不過(guò)的食物了，但是對(duì)于不喜歡吃的人，連味道都不想聞到，可實(shí)際上榴蓮其實(shí)是有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物和纖維素，這些都是我們?nèi)梭w所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，那么下面我們看看榴蓮千層蛋糕的做法。
其實(shí)榴蓮不僅僅可以直接食用，也是很多常見(jiàn)食物的只要原材料，榴蓮千層蛋糕相信是很多人都比價(jià)熟悉的一種形式吧，如果你愛(ài)吃蛋糕，又愛(ài)吃榴蓮，那么不當(dāng)就看看下面的制作方法吧。
低筋面粉120 黃油20
奶油200 雞蛋2個(gè) 榴蓮3塊 牛奶380糖粉45
1. 把雞蛋打散，加牛奶、糖粉和融化的黃油打勻，再篩入低筋面粉打勻，放置冰箱半小時(shí)。
2. 把榴蓮去核，壓碎。
3. 奶油加小許糖粉打發(fā)，待用。
4. 把面糊用不粘鍋煎熟，每張皮大概用湯勺一勺子即可，煎好后放到無(wú)水碟子里 ，稍凍后使用。
5. 用一個(gè)無(wú)水的碟子，攤開(kāi)一張蛋皮，鋪一層薄薄的奶油，再鋪一層榴蓮肉，如此類推。把榴蓮肉與奶油混在一起更容易攤開(kāi)。
6. 來(lái)一張完成圖，完成后放冰箱2小時(shí)后切開(kāi)，就可以享受美食了!
7. 雖然切面的層次不太鮮明，由于榴蓮肉的關(guān)系吧，不過(guò)味道可是一級(jí)棒哦~
榴蓮作為一種熱帶的水果，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還有藥用價(jià)值，所以說(shuō)將它作為養(yǎng)生保健的一種蔬果一點(diǎn)都不為過(guò)，但是也要注意其實(shí)榴蓮雖好，可是絕地不能夠多吃，因?yàn)檫@樣也會(huì)給我們的身體帶來(lái)傷害。
如今，隨著人們生活條件的提高，喜歡吃西式糕點(diǎn)的人也越累越多，蛋糕就是其中之一。當(dāng)然，對(duì)于一些既愛(ài)吃蛋糕，又喜歡烘焙的人而言，他們也定期在家中制作一些小搞掂，比如說(shuō)千層蛋糕。其實(shí)，千層蛋糕制作起來(lái)并不簡(jiǎn)單，需要掌握一定的方法和要領(lǐng)才行。下面就為大家詳細(xì)介紹一下千層蛋糕的做法！
一、用料
低粉100克、牛奶250ML、雞蛋2個(gè)、糖2大勺、黃油溶液2大勺、香草精適量、鮮奶油400ML、糖40G
二、原味千層蛋糕的做法
低粉過(guò)篩,加入糖和雞蛋,用力攪拌成均勻的面糊；
加入一半牛奶,攪勻；
黃油溶化成液體,加入2的面糊中；
再加入剩余的牛奶,加入幾滴香草精；
攪拌好的蛋液過(guò)濾后放置冰箱30分鐘以上；
平底鍋鍋底刷少量黃油,取適量蛋液,小火煎蛋餅,一面煎至四周翹起,翻面再稍微煎一會(huì),煎到蛋皮有一點(diǎn)咖啡紋較好；
重復(fù)煎蛋皮12張,放涼；
鮮奶油加糖打發(fā),滴幾滴香草精；
蛋餅皮完全冷卻后,開(kāi)始涂奶油,一層餅皮,一層奶油,每覆蓋一層餅皮,用手將四周一圈和下層稍微壓緊；
蓋上最后的餅皮,原味千層蛋糕就大功告成了。
三、小貼士
1.蛋液拌好一定要放置30分鐘以上,或者提前一天晚上準(zhǔn)備好
2.加黃油時(shí),如果黃油是剛剛高溫溶化好的,不能馬上倒入面糊,以防遇冷迅速結(jié)成小塊,可以舀一小勺蛋液到黃油中,攪勻待黃油液降溫后再加入其余的蛋液中
3.如果平底鍋夠大,最后一張蛋皮可以煎的大一點(diǎn),讓四周可以下垂覆蓋住整個(gè)蛋糕的邊緣,我用了家里最大的平底鍋煎餅皮了,所以沒(méi)法包裹,不過(guò)也不影響,露出邊緣的層次也蠻好看的
4.抹奶油時(shí)要均勻,不要中間厚,四周薄,不然十幾層抹好后蛋糕中間高四周低呈半球狀,不太好看
5.最后抹完有多余的奶油可以適當(dāng)?shù)脑诒砻骜鸦ㄑb飾,喜歡有水果餡的也可以把水果切碎加在鮮奶油中一起抹在夾層里
食品安全問(wèn)題在我國(guó)一直是個(gè)大問(wèn)題，隨著地溝油等問(wèn)題的曝光，越來(lái)越多人開(kāi)始從在外吃飯轉(zhuǎn)向自己在家做飯，這樣吃著才放心，黃金榴蓮千層蛋糕的做法簡(jiǎn)單，能有效避免吃到地溝油等，保證自身及家人的健康。
2、加入常溫牛奶、淡奶油、融化的黃油，攪拌均勻。
3、在調(diào)勻的蛋液中加入過(guò)篩的低筋面粉，繼續(xù)攪拌。將混合物過(guò)篩至少4遍，目的是讓面糊更加細(xì)膩而且沒(méi)有氣泡，這樣蛋糕的面皮口感才會(huì)柔和不粗糙??！
4、準(zhǔn)備好不粘平底鍋，冷鍋倒入面糊，小火加熱，移動(dòng)鍋?zhàn)勇兂蓤A餅。起泡關(guān)火，余溫烘熟當(dāng)餅皮起一點(diǎn)點(diǎn)泡時(shí)，關(guān)火，用余溫將面糊烘熟
5、在桌上準(zhǔn)備一塊濕布，是給平底鍋降溫用的，這樣第二張餅皮才能順利攤開(kāi)。用手輕輕揭開(kāi)一邊，一揭即可脫離。
6、在打蛋器中倒入淡奶油和適量的糖，喜歡吃奶油的小伙伴這里淡奶油就可以倒多一些，在打蛋器中打發(fā)。
7、奶油打發(fā)好后，加入榴蓮果肉繼續(xù)攪拌，小趙是把榴蓮肉和奶油混在一起的，覺(jué)得這樣的口感更好一點(diǎn)。
8、把混合了榴蓮果肉的奶油，一層一層地鋪在面皮上，就大功告成啦！
9、把做好的榴蓮千層放入冰箱冷藏3小時(shí)，也可以放入冷凍1小時(shí)。
想要吃得健康，食材的衛(wèi)生就一定要保證，黃金榴蓮千層蛋糕的做法簡(jiǎn)單，食材衛(wèi)生也能有所保障。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《怎樣做榴蓮千層蛋糕》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“做怎樣的運(yùn)動(dòng)是養(yǎng)生的”專題。
